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GastronomarabeWikipedia,laenciclopedialibre

Gastronomarabe
DeWikipedia,laenciclopedialibre
La gastronoma rabe es el conjunto de cocinas
pertenecientesalospasesrabes.Sepuededecirqueesel
conjuntodecomidastradicionalesalosciudadanosdelos
EstadosrabesdelGolfoincluyendotodoslospasesdela
Pennsula Arbica, los pases del norte de frica cuya
mayoradeidiomaeselidiomarabe.
La cocina rabe se puede ver fcilmente que es una
mezcla equilibrada de caractersticas gastronmicas
mediterrneas y de cocina India en el empleo de las
especias.

ndice
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Lospasesdeidiomarabe(enverde)objetodesu
gastronomacomn.

Ingredientes
Cultura
Tiendas
Lasdistintasgastronomas
Porregiones
Reposteradeorigenrabe
Vasetambin
Referencias
Enlacesexternos

Ingredientes
Lagastronomarabeesunaricacombinacindediversasculturasentremezcladasporunidiomaencomn,en
ellaseincorporaelexotismodelacocinalibanesa,elrigorylasencillezdelamagrebyelementosexgenoscomo
lasespeciasdelaindiaydeIrn,graciasalargatradicinenelcomercioyenlasrelacionesexteriores(humanas,
culturalesypolticas)entrepasesrabesyestasregionesasiticas.
Existen, no obstante denominadores comunes entre todas estas gastronomas que denominamos cocina rabe, y
son: el empleo de carne de cordero, el yogur, la menta, tomillo (servida en una mezcla denominada zataar), el
inolvidablet (preferiblemente de Ceiln),ssamo,curryenpolvo,azafrn, crcuma, ajo, canela, arroz y en las
zonascosteraspescado.
En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayora de sus platos el pepino, la
berenjenaolacebolla.Elempleodefrutasselimitafundamentalmenteactricos.Lasespeciassonmuysimilaresa
lasusadasenlaIndia.

Cultura

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_%C3%A1rabe

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HayqueresaltarqueelconceptodecomidaenlospasesrabesestntimamenteligadoaldeHospitalidad, en
muchosdeloscasosservirunacomidaalinvitadoesunaoportunidaddehacerlelahonra.Nosepuedeolvidarque
enlamayoradelospaseselislammarcaunosritosprecisosacercadecundosedebecomer(Ramadnodasde
ayuno),quitandolaparticularidaddelareligin,lascostumbresyelcultodelacomidaseacercanmsalasde
cadapasrabe.

Tiendas
Losdistintosingredientesdelagastronomarabe,enlospasesoccidentalessepuedenadquirirenlastiendaso
carnicerashalal.

Lasdistintasgastronomas
Enteoracorrespondealagastronomadelospasesdelmundorabeyentreotrosa:
GastronomadeArabiaSaudita
GastronomadeArgelia
GastronomadeBahrin
GastronomadeEgipto
GastronomadeIrak
GastronomadeIsrael
GastronomadeJordania
GastronomadeKuwait
GastronomadelLbano

GastronomadeLibia
GastronomadeMarruecos
GastronomadeOmn
GastronomadeQatar
GastronomadeSiria
GastronomadeSudn
GastronomadeTnez
GastronomadePalestina
GastronomadeYemen

Porregiones
Gastronomamediterrnea

Reposteradeorigenrabe
Mouna
Panellet

Vasetambin
GastronomadelAlndalus
Gastronomajuda
Gastronomasefard
ReposteradeEspaa

Referencias
Enlacesexternos
Dulces rabes. (http://www.recetashalal.com/Cocina%C3%A1rabe,recetashalal,comida%C3%A1rabe,dulce
s,recetasdecocina/dulcesarabes/)
https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_%C3%A1rabe

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Recetasdepostresydulcesrabes(http://www.innatia.com/s/crecetasdulcesarabes/arecetaspostresarabe
s.html)
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Categora: Gastronomarabe
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https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_%C3%A1rabe

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