3.

4 Actividades de transferencia del conocimiento

Evidencia: Proceso de trazabilidad

M
Materia prima

Pedido cliente

Preparacin
de pedido

Produccin
Trazabilidad hacia atrs
Origen del producto

Entrega

Transporte
e

Trazabilidad hacia delante

Es donde se conoce que productos
salen de la empresa y a quien se
venden

Empacado

Los puntos rojos donde se presenta fallas

Facturacin

Facturaci
n

En la empresa se estn presentando lo siguiente

No llega a tiempo el pedido (20 quejas).

En ciertas ocasiones el pollo llega daado (50 quejas).

La cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas).

Para mejorarlo es necesario primero, disponer de ms medios de transporte, y que

estos cuenten con buena refrigeracin, a la hora de trasportar el pollo de igual manera
en la empresa donde se est llevando a cabo el proceso para que no llegue daado
el producto.
Que la produccin sea entregada en el menor tiempo posible para garantizar la
calidad del producto, tratar el producto estar en constante revisin y rotacin del
mismo, para evitar as una posible intoxicacin a los clientes, que se puede convertir
en un problema mayor para la empresa.
Lo ms conveniente es no tener mucho producto listo(sobrestock) tener lo necesario
para que se puedan vender fcil y no quedar con l varios das, el momento de que el
cliente realiza el pedido en ese momento acabar de hacer el procedimiento se debe
tener mucha organizacin en esto, y disponer de personal para agilizar el proceso
Y por ltimo tener ms control a la hora de facturar ms organizacin
Disponer de un rea de contabilidad para llevar un control de los clientes

Cordial saludo Carmen,

Espero se encuentre bien.
Al revisar su actividad cumple con lo propuesto, Validando la calidad del
servicio, aplicando herramientas de medicin de satisfaccin del
servicio.
Es importante tener en cuenta: Que la trazabilidad son los
procedimientos definidos y estandarizados que permiten conocer la
identificacin, historia, localizacin y el destino final que ha tenido un
producto o servicio a lo largo de la cadena de suministros y
abastecimiento en un momento determinado. Es decir, es la serie de
actividades establecidas con el fin de poder registrar el seguimiento a un
producto o servicio hasta su destino final.

Si an no ha realizado la Evaluacin Calidad en la atencin y

la Evidencia: Cuadro comparativo polticas de calidad, le invito a
realizarlas.
Muy bien.
Se nota su esmero, dedicacin y compromiso a la hora de realizar su
actividad.
Saludos.