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Tipos de harinas
Existen muchos tipos diferentes de harinas, entre ellos se destacan:
Harina de trigo 0, harina de trigo 00, harina de trigo 000, harina de trigo
0000, harina de trigo integral, harina de trigo refinada (o blanca), harina de
trigo reforzada, harinas de fuerza, harinas flojas, harina de maz, harina de
centeno, harina de cebada, harina de avena, harina de arroz, harinas vegetales
procedentes de legumbres, frutos, tubrculos, e incluso de plantas, arbustos y
rboles (garbanzos, habas, guisantes, castaas, yucas, patatas, acacias) y la
Actores sociales
Los principales explotadores de trigo son: Monsanto que fue fundada en 1901.
Su principal exportacin es el trigo transgnico y Cargill que fue fundada en
1865 y es el principal exportador de la Argentina.
Otros actores sociales son los medios de difusin, como Clarn y La Nacin que
dicen que en 8 aos la produccin de trigo cay o creci menos que en los
dems pases.
Integracin Vertical