FORMATO DE ANALISIS DEL PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CALZADO

NOMBRE DE LA ORGANIZACIN:
Calzado Grismar, S.A. de C.V
FUNCIONES

ACTIVIDADES

Almacenamiento
de material

Registro de
insumos en
bitcora
Transportar el
material al rea
de produccin
corte del
material

Trasladar el
material
realizar el diseo
en el material

SECUENC
IAS
1

MEDIOS Y/O
EQUIPOS
computadora
, papel

montacargas

suajes,
maquinaria
cortadora
Impresora de
piel, tinta,
bitcora de
registro
impresora,
etiquetas,
tinta
pegamento,
hilo,
mquina de
coser
agua, jabn
especial

poner la clave,
numero, tamao y
medida para su
clasificacin
Imprimir la marca
en la plantilla

foliar el material

grabar el
material

Unin de la
horma, puntas y
talones con la
suela
se desmancha el
zapato de los
residuos
Unificar el color
del calzado

montado de
piezas

acabado de las
piezas

pigmentado

pintura,
cepillos
citatorios,
esmalte

FECHA: 15-032016
PROCEDIMIENTO

INTERRELACION
TEMPORAL
produccin,
compras,
contabilidad
Almacn,
Produccin

PRODUCTO
S
Bitcora

Inventario

Fabricacin de
calzado

Produccin,
control de
calidad
produccin,
almacn

Material
cortado

Fabricacin de
calzado

piezas
clasificadas

Fabricacin de
calzado

produccin,
mercadotecnia

piezas
marcadas

Fabricacin de
calzado

produccin,
almacn

zapato

Fabricacin de
calzado

Produccin,
control de
calidad
Produccin,
control de
calidad

zapato
limpio

Fabricacin de
calzado

zapato
terminado

Fabricacin de
calzado

Fabricacin de
calzado

Guardado del
calzado en caja

empaque

clasificar y
acomodar en
almacn

almacenamiento
del producto
terminado

10

cajas de
cartn

Produccin,
control de
calidad, almacn

zapato
empacado

Fabricacin de
calzado

anaqueles,
bitcora de
almacn,
computadora

Produccin,
control de
calidad, almacn

zapato en
inventario

Fabricacin de
calzado

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CALZADO

07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
Registro de insumos en
bitcora
Transportar el material al
rea de produccin
corte del material
foliar el material
grabar el material
montado de piezas
acabado de las piezas
pigmentado
empaque
almacenamiento del
producto terminado

15:00
Pausa en
las
actividad
es

FUNCION

Registro de
insumos en
PROCEDIMIENTO
bitcora
Transportar el
material al
rea de
produccin
corte del
material
foliar el
material
grabar el
material
montado de
piezas
acabado de
las piezas
pigmentado
empaque

poner la
realizar
clave,
Imprimi Unin de
se
el
numero,
r la
la horma, desmanc
clasificar
diseo
tamao y
marca puntas y
ha el
Unificar Guarda
y
Almacenamie
en el medida para en la
talones zapato de el color do del acomod
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Trasladar el materi
su
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del
calzado
ar en
material
material
al
clasificacin
a
suela
residuos calzado en caja almacn

almacenamien
to del
producto
terminado

MATRIZ DE DOBLE ENTRADA PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE

CALZADO
Por medio de la realizacin de la matriz de doble entrada referente al proceso de
fabricacin de calzado, se puede observar que el procedimiento se realiza de la
manera adecuada, al no verse afectado ninguna actividad ni funcin por otras. De
esta manera, no es necesario reestructurar el procedimiento.
OBJETIVO
Optimizar el proceso normalizado para la produccin de calzado con el fin de
maximizar los rendimientos, asi como hacer que todo el personal realice dicho
proceso de la misma manera garantizando la calidad y productividad en el rea de
produccin, mediante la estandarizacin y anlisis de los procedimientos.
RESPONSABILIDADES
Gerente General: Planificar estrategias que optimicen en el proceso de produccin
del calzado.
Jefe de Ventas: Recibir los pedidos de los clientes. Emitir y entregar la/s factura/s
al cliente con su respectivo pedido.
Asistente de Ventas: Llevar un registro de los pedidos emitidos por el cliente.
Enviar la informacin del pedido al bodeguero.
Compras: Asignar los proveedores para la obtencin de materiales necesarios
para la fabricacin del calzado. Consignar los materiales para las rdenes de
produccin planeadas.
Almacn: Llevar los registros del ingreso y salida de materiales en el almacn.
Enviar los pedidos al departamento de produccin cuando el calzado no tenga
stock. Llevar el inventario de productos terminados. Clasificar el calzado segn su
medida. Despachar los pedidos.
Produccin: Revisar el progreso del trabajo.
FUENTE DE INFORMACION
El procedimiento de la produccin de calzado lo obtuvimos mediante una fuente
de informacin secundaria, ya que la obtuvimos de un una pgina de internet, que
a su vez la obtuvo de un manual que realizo alguna empresa que es productora de
calzado.
Adems de ser una fuente secundaria tambin es interna ya que es realizada por
un rea interna a la organizacin que da soporte de informacin que posea la
empresa diferente a los datos bsicos de estudio.
TECNICA DE RECOLECCION DE INFORMACION

La tcnica por la cual recopilamos la informacin fue documental, ya que nos

pareci la ms adecuada para este tipo de proyecto, adems de que como ciertos
procedimientos son confidenciales en las empresas de nuestra regin fue la nica
alternativa en la cual encontramos lo que necesitbamos.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE CALZADO
Para la realizacin del calzado se debe seguir un procedimiento definido y
establecido por el rea de produccin que sea considerado adecuado y claro para
el personal que labora en la empresa; como primer punto en la elaboracin del
calzado se debe realizar el almacenamiento del material, para la recepcin de
insumos en el almacn se debe clasificar y ordenar por el tipo de materia prima, ya
sea piel sinttica o natural, cintas, adhesivos, suelas, etc., para ello se debe llevar
una bitcora en la que se registren todos los insumos que sean entregados al
almacn, para esta actividad es necesario contar con computadora y papel, donde
se anotara la materia prima.
Despus de registrar el material en el almacn, la materia prima se transporta el
rea de produccin donde para posteriormente ser transformado en producto, en
este caso en calzado, para ello es necesario el personal adecuado para manejar el
montacargas que ser el medio de transporte del material.
Con la materia prima en el rea de produccin se procede a cortar las piezas que
conformaran el calzado; el corte se realiza mediante la moldura de acuerdo con la
medida que se requiere para dar forma a la piel sinttica o natural, segn el
modelo diseado, para esta actividad es necesario contar suajes y la cortadora
industrial adecuada para tal labor.
Posteriormente, se deben foliar las piezas cortadas para que de esta manera se
les asigne una clave, nmero, tamao y medida para su clasificacin y posterior
unin con el resto del calzado, para ello se necesita un sistema exacto de registro
de las claves, adems de una Impresora de piel y tinta.
Adems de asignar un folio exacto a las piezas, tambin se debe grabar la marca
de la empresa en las plantillas, ya que de esta forma se evita que las piezas
salgan de la organizacin de una manera ilcita, asimismo ayudando a difundir la
marca y prestigio de los productos con los clientes. Para la realizacin de esta
etapa de produccin es necesario tener impresora, tinta, en ocasiones etiquetas y
pegamento.
Al tener todas las piezas grabadas y con el folio, se procede a montar el calzado,
para ello se selecciona la horma adecuada de acuerdo a la numeracin, se fija a la
planta base, esto se realiza manualmente y se utiliza una maquina especial para
presionar y que quede de la mejor manera posible el calzado, despus se montan
las puntas y talones.

Cuando se encuentra el calzado montado en su totalidad se procede a lavar el

corte y forros con jabn especial, se desmancha el calzado de los residuos que
pudieran quedar del proceso productivo.
Al tener el calzado totalmente listo y ser aprobado por control de calidad, lo
siguiente es empaquetar el producto, para ello se imprime el nmero de modelo y
se guarda en cajas de cartn que son mandadas a hacer para dicho modelo.
Por ltimo, se debe de almacenar el producto terminado, una vez empaquetado el
calzado se procede a clasificar en anaqueles, por estilo y numero, para ello se
realiza un registro en la bitcora de almacn.