Nctar de Maracuy

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN..................................................................................................................2
1.

ANTECEDENTES...........................................................................................................3

1.1. Generalidades..........................................................................................................4
1.2. Caractersticas para su cultivo..............................................................................5
2.

MISIN Y VISIN..........................................................................................................6

3.

OBJETIVOS...................................................................................................................6

4.

PERFIL DEL PRODUCTO:..............................................................................................7

4.1. Bondades del fruto de maracuy..........................................................................7
4.2. Propiedades y aspectos nutricionales....................................................................7
4.3. Usos del maracuy................................................................................................8
4.4. Oferta mundial.....................................................................................................10
4.5. Demanda mundial...............................................................................................12

5.

REQUISITOS PARA EXPORTACION..............................................................................16

CONCLUSIONES................................................................................................................50

Nctar de Maracuy

INTRODUCCIN
En el mundo actual, muchas empresas se han visto en la necesidad de incursionar en
los negocios a nivel internacional. Para lograr ser parte del Mercado internacional de
cualquier product es necesario conocer todas las leyes tanto del pas de exportacin
como las del pas de importacin, y esto ayudar a mejorar los procesos tanto para la
empresa importadora como para la exportadora. En el presente trabajo se estudian los
procesos de importacin, exportacin, documentacin necesaria, entre otros.

Nctar de Maracuy

1. ANTECEDENTES

El nombre fruta de la pasin fue adoptado por los espaoles tras el contacto con
nativos del Per, los cuales obsequiaron a los mismos con estas frutas que ellos
denominaban Poro-posqo y que su traduccin al espaol sera "bolsa-cida". Los
espaoles al principio se referan a ella como "asna vieja". Al conocer el arbusto de esta
fruta y en especial su flor, los ibricos se sorprendieron y la llamaron la flor piadora ya
que a sus ojos, esta, los recordaba los elementos de la Pasin de Jesucristo. El color de
la flor es rojo muy intenso, de ello se desprende la frase Rojo Pasin.
Existen crnicas espaolas del siglo XVI donde se
menciona al maracuy como una de las especies
propias de las selvas Americanas; fruto distinto por
su olor, sabor y su flor; adems de que serva de
adorno a los indgenas en el Per y era ofrecido
como manjar de sorbo a los visitantes.

Actualmente el maracuy es conocido por una

inmensa lista de nombres, teniendo dos posibles
explicaciones de aquel que fuera el original:

a) En Brasil, el centro de origen del maracuy, era llamado por los indgenas
mara-ya, que proviene de fruto marahu, que a su vez viene de ma-ra-
que significa cosa que se come de sorbo, por lo que la unin de las dos
palabras significa fruto que se come de un sorbo; al conocerla los
colonizadores, la palabra se degener llegando a la que hoy conocemos;
maracuy.

b) Maracuy se deriva del portugus maraaj proveniente de una voz indgena

maracui que significa "comida preparada en Totuma.

Maracuy conocida como La Passiflora edulis se considera originaria de la regin

amaznica, aunque crece de forma silvestre en un rea que abarca principalmente
desde el norte de Sudamrica hasta el norte de Chile, Argentina y Uruguay; en
Paraguay donde es considerada como flor nacional.

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El maracuy es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor intenso y
una alta acidez, muy apreciado en los pases norteamericanos, europeos y asiticos que
lo demandan con gran inters. Esta condicin coloca a Guatemala en una posicin de
privilegio como pas productor y exportador de uno de los mejores nctares del mundo.
El maracuy tiene una gran importancia por las cualidades gustativas de sus frutos, sus
cualidades farmacodinmicas y alimenticias.

1.1.

Generalidades

Variedades:
Maracuy amarillo (Pasiflora edulis, variedad flavicarpa
Degener). Fruta de color amarillo en forma de baya y con un
sabor agridulce. Se desarrolla bien en zonas bajas. La fruta
de la pasin amarilla es ms larga que la morada y puede
llegar a pesar hasta 100 gramos.

Maracuy rojo o morado (Pasiflora edulis, variedad Edulis). Es

ms pequea y de color prpura o morado. Crece y se
desarrolla bien en zonas templadas
Hojas: Son simples, alternas, comnmente trilobuladas o
digitadas, con mrgenes finamente dentados, miden de 7 a
20 cm. de largo y son de colores verdes profundos, brillantes en el haz y plidos en el
envs.
Zarcillos: Son redondos y en forma de espiral, alcanzan longitudes de 0.30 0.40 m, se
originan en las axilas de las hojas junto a las flores, se fijan al tacto con cualquier
superficie y son las responsables de que la planta tenga el hbito de crecimiento
trepador.
Tallo: El maracuy es una planta trepadora, la base del tallo es leosa, y a medida que
se acerca al pice va perdiendo esa consistencia. Es circular, aunque en otras especies
como P. alata y P. quadrangularis es cuadrado.
Fruto: El fruto es una baya, de forma globosa u ovoide, con un dimetro de 0.04 0.08
m y de 0.06 0.08 m de largo, la base y el pice son redondeados, la corteza puede ser
de color amarillo u morado, de consistencia dura, lisa y cerosa, de unos 0.003 m de
espesor; el pericarpio es grueso, contiene de 200-300 semillas, cada una rodeada de un
arilo (membrana mucilaginosa) que contiene un jugo aromtico en el cual se
encuentran las vitaminas y otros nutrientes.

Nctar de Maracuy

1.2.

Caractersticas para su cultivo

En la produccin de maracuy se debe buscar suelos profundos que tengan un buen

drenado para poder retener la humedad. Por otro lado se conoce poco sobre
su tolerancia a suelos extremadamente clidos. Es por eso que se debe evitas suelos
con encharcamientos.
El clima, un factor determinante para la productividad de la maracuy. Primero que
nada debe considerarse la altitud, la temperatura y otros aspectos importantes segn la
regin donde se desea producir.
El maracuy en la mayora de los casos puede adaptarse solo a pisos trmicos. Por
ejemplo si un agricultor desea producir en un clima que rebase los 24 y 28 C.
entonces obtendra una vegetacin acelerada, el cual provoca que el nmero de
botones de la flor se reduzcan y en consecuencia se restringe la produccin de flores.
Mientras las temperaturas sean ms elevadas, ms pronto se llegara a la etapa
cosecha, sin embargo los frutos que resulten de esta cosecha tendrn mal sabor y
presentaran un bajo peso y en cuanto al color ser menos amarillo.
En climas clidos y templados son favorables pero aun as las bajas temperaturas
afectan el inicio de la produccin. Entonces se puede establecer que segn el Ministerio
de Agricultura la temperatura media debe oscilar entre los 24 y 28 C.
La exposicin lumnica de la flor tiene que ver con la calidad del fruto, pues este fruto
aumenta su mayor porcentaje de jugo cuando est bajo la radiacin solar.
La calidad del fruto de maracuy depende del grado de humedad del ambiente, la cual
es relativa.
Los vientos a grandes velocidades pueden ser sumamente devastador, pues desviara la
posicin en el cual las plantas fueron ubicadas para una adecuada hidratacin, haciendo
que este fruto disminuya su peso.

Nctar de Maracuy

2. MISIN Y VISIN

3. OBJETIVOS

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4. PERFIL DEL PRODUCTO:

Produccin del Producto:
Durante todo el ao
Regin:
Estados Unidos
Mercado Objetivo:
Centros de suministros de alimentos
Producto:
Productos pasteurizados, Jugo de maracuy

4.1.

Bondades del fruto de maracuy

La fruta de maracuy es una fuente de protenas, minerales,

carbohidratos y grasas. Una fruta de maracuy tiene un
valor energtico de 78 caloras, 2.4 gramos de hidratos de
carbono, 5 mg de Calcio, 18 mg de Fsforo, 0.3 mg de
Hierro, 684 mg de vitamina A activada, 0.1 mg de vitamina
B2 (Rivoflavina), 2.24 mg de Niacina y 20mg. de vitamina C.
El Maracuy se recomienda para:
Bajar la presin arterial
Como tranquilizante
Como fuente de vitamina C.
El nctar de maracuy es un producto constituido por pulpa de fruta finamente
tamizada, agua potable, azcar, cido ctrico, preservante qumico y estabilizador.
Adems, el nctar debe recibir un tratamiento trmico adecuado que asegure su
conservacin en envases hermticos.1

4.2.

Propiedades y aspectos nutricionales

El nctar de maracuy es una buena fuente de cido ascrbico (vitamina C) y

carotenoides (vitamina A). Tiene un sabor rico y fuerte pero agradablemente aromtico.
El jugo sin diluir es altamente concentrado pero es un aditivo excelente para otros jugos
o puede beberse si se le aade agua y azcar. El jugo puede usarse para hacer jaleas,
pasteles y glaseados de tortas. Las semillas con sus sacos de jugos se utilizan en las
ensaladas de frutas.2

4.3.

Usos del maracuy

1 Codex Alimentarius. http://www.codexalimentarius.net/

2 University of Florida. http//edis.ifas.ufl.edu/hs295

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Las dos variedades de importancia comercial a nivel

internacional son: el maracuy morado (Passiflora edulis
var. Edulis) y el amarillo (P. edulis var. Flavicarpa). Las dos
fueron introducidas a Mxico de Brasil, Colombia, Per y
Hawai. En los Estados Unidos se le conoce como Pasin
Fruit.
El maracuy es muy aromtico, rico en cidos ctricos y en
contenido de carotenos, as como menor contenido de
cido ascrbico; es atractivo sensorialmente, por su
balance entre lo dulce y lo cido y su elevada
concentracin de pigmentos. De manera informal se reporta que el fruto debe
consumirse cuando tenga su mayor madurez.
El maracuy se utiliza para la elaboracin de pulpas, dulces, nctares, jaleas,
mermeladas y concentrados. El jugo de maracuy puede ser industrializado para la
elaboracin de cremas, dulces cristalizados, helados, licores, confites, nctares, jaleas,
refrescos y concentrados. La cscara es utilizada en Brasil para preparar raciones
alimenticias de ganado bovino, pues es rica en aminocidos, protenas, carbohidratos y
pectina, este ltimo elemento hace que se pueda usar para darle consistencia a jaleas y
gelatinas. La semilla contiene un 20-25 % de aceite, el cual es de mejor calidad que el
de la semilla de algodn con relacin al valor alimenticio y a la digestibilidad; adems
contiene un 10% de protena.
Este producto no tiene fraccin arancelaria especfica, pero se agrupa dentro la
fraccin: 2009806090 juice of any other single fruit unfermented, nesoi jugo de
cualquier otra sola fruta, no fermentada, no especificada y no identificada
anteriormente.
Para la elaboracin de nctares y frescos, el maracuy se procesa para la extraccin de
la pulpa en forma asptica, congelada, pulpa concentrada asptica y congelada. El
producto es 100% NATURAL, pastoso NO DILUIDO, NI FERMENTADO, obtenido por la
extraccin y tamizado de la fraccin comestible de maracuya frescos , sanos, maduros y
limpios. La pulpa es refinada en malla de 0.5 mm. Homogenizado, deaireado,
pasteurizado, empacado higinicamente para su conservacin y congelado. LA PULPA
NO CONTIENE PRESERVATIVOS. LA PULPA NO CONTIENE AZUCAR. Se utiliza en la
elaboracin de nctares y refrescos.

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4.4.

Oferta mundial

Nctar de Maracuy

El maracuy es una fruta de crecimiento acelerado en zonas tropicales, y a pesar de

que ste es un producto relativamente nuevo, en el mercado internacional, ha
alcanzado gran importancia, principalmente en la forma de jugo concentrado, ya que es
apetecido por sus caractersticas de sabor y aroma, que permiten dar fuerza, mediante
mezclas a otros jugos de caractersticas ms suaves.
La demanda global por el concentrado de maracuy es de 16 000-18 000 toneladas en
el 2000, con un aumento considerable de los datos del 2001 y 2002. Por lo que se
calcula que la demanda crece en un 6-8% por ao.3
El volumen de la produccin de esta fruta es pequeo en comparacin a otras frutas. A
nivel mundial, los mayores volmenes de produccin los tiene Ecuador y Brasil, pero
tambin se produce en Colombia, Venezuela, Australia, Nueva Zelanda, Sur frica, India
e Indonesia. La produccin en forma comercial en Estados Unidos es limitada a Hawai.
El mercado europeo recibe ambas especies de Passiflora, morada y amarilla, y una gran
variedad de hbridos. Australia se ha debido enfrentar con ataques de Fusarium y Virosis
y han desarrollado hbridos resistentes como Redland Triangular (3.1) y la E23.
En Hawai se encuentra la variedad Nol Especial, que tiene un promedio de rendimiento
de peso por fruta de hasta 90 gr., la cscara es amarilla y su pulpa es de un naranja
oscuro y el contenido jugoso es mayor. De todas maneras, estos nombres de hbridos no
son conocidos en los crculos comerciales donde, como anteriormente se ha
mencionado, los nombres Frutas de la Pasin y Granadilla son los ms comnmente
usados para describir las variedades morada y amarilla respectivamente.

Ecuador se ha convertido en el principal proveedor de jugo concentrado de maracuy

en el mundo superando a Brasil. Las condiciones climticas y de suelo en el Ecuador
son altamente propicias para el cultivo de maracuy. Esta fruta est disponible durante
todo el ao, con dos picos de produccin: el primero de abril a junio y el segundo en
octubre.
La mayor superficie cultivada de maracuy se encuentra localizada en la franja costera
del pas, que corresponde a las provincias de Esmeraldas, Manab, Guayas, El Oro y
Santo Domingo de los Colorados.

Ecuador exporta el jugo concentrado de maracuy a Holanda, principalmente y Estados

Unidos, donde se destina el 83.5% de las exportaciones, con un valor de 33,442 USD,
19,089 TM4 . Otros pases incluyen Canad (188 TM) y Bahamas (355 TM).

3 Food News, 2004

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Brasil produce 450,000 toneladas mtricas de maracuy y produce las siguientes

variedades: Ouropretano, Muico, Peroba, Pintado y la Hawaina. Sin embargo, el mercado
de Brasil tiene volmenes de importacin baja debido a su alta produccin para
consumo local.
Mxico cuenta con una superficie sembrada de 77 hectreas de maracuy,
principalmente en Oaxaca. De este total, 60 hctareas han sido cosechadas, con una
produccin de 226.25 toneladas en el 2002. El rendimiento tonelada/hectrea es de
3.771. El precio rural medio es de $ 6,859.45.5
En Guatemala, actualmente las exportaciones del maracuy se encuentran de la
siguiente forma:

Fuente: http://www.banguat.gob.gt/ -- Banco de Guatemala

Sobre informacin de las exportaciones del jugo de maracuy segn partida 2009.89.20
no se encuentra an informacin de la misma en el Banco de Guatemala.

4 Banco Central de Ecuador, 2003

5 Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON), 2002

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4.5.

Demanda mundial

El maracuy es conocido y demandado por la industria de bebidas a base de jugos de

frutas y raras veces se consume en forma fresca. La importacin mundial de jugo de
frutas en el ao 2003, fue de 62,508.4 kg. 3,620 kilogramos ms que el ao anterior 6.
Las tendencias del mercado de bebidas, marca un cambio de preferencias del
consumidor hacia los productos no alcohlicos, naturales, saludables, con aromas y
sabores innovadores, favoreciendo ampliamente el desarrollo de bebidas a partir de
frutas, tanto en el mercado de los pases desarrollados como en el de los pases en
desarrollo. Se puede percibir una demanda creciente de sabores de frutas tropicales
para la oferta de mezclas refrescantes que incluyen frutas tropicales.
La industria de bebidas produce jugos, nctares, bebidas a base de jugos de frutas y de
multifruta/multivitamina.
El jugo de fruta debe de ser 100% jugo y no debe contener aditivos. La mayora de los
jugos se venden como un producto de una sola fruta. Debe tenerse en cuenta que las
bebidas de frutas tropicales con un contenido de 100%, en pocas ocasiones son
vendidas en los mercados minoristas. El jugo simple de maracuy es de 12 a 15 grados
Brix.
El nctar consiste de jugo y/o pulpa, azcar y agua, usualmente con un contenido
mnimo de fruta del 25% al 50% dependiendo de la fruta. El contenido mnimo para el
maracuy es del 25%. Los nctares se venden como productos de una sola fruta o como
mezclas. El jugo concentrado es de 50 grados Brix.
Las bebidas a base de jugos de frutas son menos precisos. Estas bebidas por lo general
tienen menor contenido de fruta, usualmente contienen otros ingredientes como cido
ctrico, cido ascrbico, aceites esenciales, aromticos y preservativos.
Las bebidas multifruta/multivitamina es generalmente a base de naranja, manzana pia
o albaricoque. La mayora se venden como nctar de frutas y tambin como jugos y
bebidas y contienen de 10 a 12 frutas diferentes incluyendo frutas tropicales,
subtropicales y frutas de clima clido, as como un nmero similar de vitaminas.
En forma natural, el jugo de maracuy tiene un contenido de slidos y azcar que oscila
entre 12 grados y 14 grados Brix. Los altos costos del transporte hasta los mercados de
Europa hacen necesaria su concentracin, usualmente hasta 50 grados Brix, para
reducir la cantidad de agua total transportada.

6 Departamento de Comercio de Estados Unidos

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Existe una preferencia a las bebidas mnimamente procesadas; por tanto se

diferenciarn aquellos jugos que no son preparados a partir de concentrados, o jugos
NFC7, y la gente estar dispuesta a pagar un mayor valor por estos, considerndolos
como productos premium. Lo anterior implica un gran desafo en el desarrollo de
eficientes canales de distribucin que faciliten el consumo de este tipo de productos. Tal
infraestructura de distribucin har que los jugos de frutas estn disponibles en
cualquier sitio, a cualquier hora del da y para cualquier ocasin, como ocurre
actualmente con las gaseosas y el caf.
Los sabores son cada vez ms diversificados, las mezclas y los vegetales entrarn a
hacer parte importante en la elaboracin de los jugos. Una gran proporcin de estos
productos se destacar por tener una propiedad nutracutica o funcional, por ejemplo
como hidratante o antioxidante.
Las exportaciones especialmente de hortofrutcolas, donde se incluye el maracuy,
hacia los diversos mercados extranjeros cada vez deben sortear numerosos obstculos
en relacin a la calidad del producto ingresado, llmense controles de calidad, de color,
de plaguicidas, de peso, de niveles de azcar y otros.
Mercados como el
norteamericano y los pertenecientes a la Unin Europea son cada vez ms rigurosos en
cuanto a las caractersticas que deben cumplir los alimentos que se desean ingresar.
Alemania es el principal consumidor del concentrado y jugo simple de maracuy a
nivel mundial. En aos de precios bajos el consumo puede alcanzar el 3% del total de
todos los jugos. Prcticamente todas las embotelladoras alemanas ofrecen nctar de
esta fruta con contenido mnimo de 25% de pulpa. No obstante, el principal uso que se
le da al jugo es incorporado a los jugos multivitamnicos o usarlos como reforzador del
sabor de otras frutras, sobre todo del durazno, en jugos mezclados, yogur, quesos, etc.
Los pases de Amrica que presentan el desempeo ms interesante como mercados
objetivo de jugo de fruta, debido a que combinan en mejor medida el comportamiento
de sus importaciones en trminos de crecimiento y volumen, son, en orden de
importancia, Estados Unidos, Canad, Venezuela, Mxico, Jamaica, Repblica
Dominicana, Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Honduras y Bahamas.
El sector de jugos de frutas en Estados Unidos es el de mayor crecimiento dentro del
rengln de bebidas, favorecindose por la conciencia de salud que surge en la presente
generacin de consumidores, por los eficientes canales de distribucin, por las
innovaciones en los empaques, por la variedad de sabores ofrecidos y por el aumento
en publicidad, entre otros factores.
El consumo per cpita de jugos de fruta en EE.UU. es el ms alto del mundo: 52,15 litros
por persona, lo que permitira afirmar que uno de cada tres vasos de jugo procesado de
fruta que se consume en el mundo se consume en este pas. Las ventas de jugos se han

7Segn las siglas en ingls de Not From Concentrate.

Nctar de Maracuy

incrementado a un promedio anual de 2.8%, debido a la popularidad que han adquirido

los jugos frescos preparados a partir de concentrados, el desarrollo de nuevos productos
y la introduccin de productos fortificados funcionales. Las ventas de bebidas varan
dependiendo de factores tanto demogrficos como climticos; de esta forma, se
observa que las bebidas refrescantes, como los jugos de frutas, se consumen
mayoritariamente en los estados del sur y del oeste, que tienen altas temperaturas a lo
largo del ao, mientras que en regiones donde existen temperaturas bajas la tendencia
es a consumir bebidas calientes.
Los productores de jugos de sabores tradicionales, como naranja, manzana y uva poco a
poco han fijado su vista en los sabores tropicales, como mango, maracuy y guayaba,
aunque a la fecha stos no tienen una gran participacin en el mercado de total de
Estados Unidos.
Los Estados Unidos representa el tpico mercado atractivo para el maracuy, siendo el
mayor mercado mundial de importacin de jugos de fruta.
La demanda del
concentrado o jugo de maracuy en el mercado estadounidense es de 1,000
toneladas por ao.
Desde hace algunos aos se vienen desarrollando los requerimientos de importacin de
pulpa y jugos tropicales. Estados Unidos y Asia toman la delantera en la innovacin
de producto con el maracuy, Estados Unidos, en particular ha venido importando
cantidades cada vez ms significativas de concentrado de jugo en los ltimos aos. Se
ve el crecimiento potencial excelente en este mercado y se espera crear el mpetu de
energa suficiente para que otros pases lo hagan tambin. Por el contrario, el maracuy
fresco no es admisible en Estados Unidos, de acuerdo al Manual de Verduras y Frutas de
APHIS.
Son interesantes tambin los requerimiento de jugo de concentrados de frutas por las
empresas productoras de golosinas, por ejemplo MARS Inc., una de las ms importantes
del pas produce diversidad de golosinas con sabores de frutas tropicales y tienen una
inmensa demanda en todo el pas, por lo que estas empresas tambin seran posibles
clientes de este perfil.

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Actualmente las importaciones de maracuy para Guatemala se encuentran de esta

forma:
Fuente: http://www.banguat.gob.gt/ -- Banco de Guatemala

Sobre informacin de las importaciones del jugo de maracuy en el 2014 segn partida
2009.89.20 se encuentra la siguiente informacin hacia Guatemala:

Nctar de Maracuy

Fuente: http://www.banguat.gob.gt/ -- Banco de Guatemala

5. REQUISITOS PARA EXPORTACION

5.1.

Medidas Arancelarias y No Arancelarias

La regin y E.E.U.U. acordaron medidas para garantizar que los productos a importar no
afecten la salud de sus habitantes, que su produccin no contamine el medio ambiente
y que los trabajadores reciban un trato justo, entre otras garantas importantes.
Existen dos tipos de barreras u obstculos a superar si queremos exportar a EE.UU:
Medidas arancelarias
Medidas No arancelarias

Nctar de Maracuy

5.1.1.Medidas Arancelarias

Nctar de Maracuy

5.1.1.1. Clasificacin Arancelaria

Segn el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC), la partida arancelaria para el jugo
de maracuy es la siguiente:
Partida
Arancelaria
2009.89.20

Descripcin

TLC US

---Jugo de maracuy (Passiflora spp.)

0%

5.1.1.2. Preferencia Arancelaria

Con la entrada en vigencia del TLC-RD-CAFTA, todos los productos agroindustriales que
comprende los captulos 04, 17, 19, 20 y 21 del Sistema Armonizado, tienen una
categora de desgravacin A, lo que significa acceso inmediato al mercado y arancel
0%.
El Tratado de Libre Comercio entre Centroamerica, Estados Unidos y Republica
Dominicana, el cual entro en vigencia el 30 junio 2006 en Guatemala, ha establecido un
arancel del 0% para el jugo de maracuy.
Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC,
este debe ser originario de los pases signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir
con los criterios de calificacin de origen indicados en dicho Tratado. Si un producto no
califica origen, la tarifa arancelaria a pagar es la de NMF, la cual asciende al 15%.

5.1.2.Medidas No arancelarias
Todos los productos alimenticios que se comercializan en los EE.UU. deben cumplir con
los patrones de salud y seguridad de los alimentos establecidos bajo la Ley Federal de
Alimentos, Drogas y Cosmticos (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act FD&C Act). En
EE.UU., la normativa relacionada con la importacin de productos agroindustriales
procesados no se encuentra centralizada en una sola entidad sino en diferentes
organismos.
5.1.2.1.

Entidades que regulan

En Guatemala: El Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social (MSPAS) a travs del

Departamento de Regulacin y Control de Alimentos, es la autoridad de salud a nivel
nacional y tiene la competencia exclusiva en el aspecto tcnico, normativo y de
vigilancia en materia de inocuidad de los alimentos y bebidas destinados al consumo
humano, elaborados industrialmente, de produccin nacional o extranjera.8

8 Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social.

http://www.mspas.gob.gt/index.php/en/servicios/regulacion-y-control-de-alimentos-menu-servicios.html

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En EE.UU: FDA (Food and Drug Administration). Su tarea es hacer cumplir la Ley Federal
de Alimentos y Cosmticos, Ley de Salud Pblica, Etiquetado de Alimentos, mariscos y
pescados y la inspeccin de residuos de pesticidas en productos procesados, en
excepcin de los productos que son competencia del FSIS (Food Safety and Inspection
Service United States Department of Agriculture) que se encarga de recular la
comercializacin de carnes, aves de corral y huevos.9
5.1.2.2. Procedimientos de importacin establecidos por la FDA
Los productos que ingresan a EE.UU. son generalmente inspeccionados a su arribo al
puerto. El proceso de entrada de alimentos procesados a los Estados Unidos, est
regulado por la FDA y consta de los siguientes pasos10:
1. El agente importador (en los Estados Unidos) tramita los documentos de ingreso
con el Servicio de Aduanas de los Estados Unidos, dentro de cinco das hbiles a
la fecha del cargamento.
2. La FDA es notificada del ingreso de alimentos regulados por medio de las copias
duplicadas de los Documentos Aduaneros de Ingreso. Toman la decisin de
colectar o no una muestra.
3. Si se toma la decisin de tomar una muestra, sta es enviada a un laboratorio
del FDA.
4. Si la FDA encuentra que la muestra cumple con los requisitos, enva una nota de
liberacin al Servicio de Aduanas de los Estados Unidos. Por el contrario, si
determina que la muestra "parece estar violando la Ley Federal de Alimentos",
enva una nota de detencin y audiencia al Servicio de Aduanas de los Estados
unidos. En la audiencia el importador puede presentar una defensa de la
importacin y presentar evidencia de que el cargamento llena los requisitos de
entrada.
5. El importador presenta evidencia indicando que el producto cumple con los
requisitos. Resultados analticos certificados de la muestra, sobre niveles de
contaminantes y defectos de alimentos para uso humano, pueden ser
presentados por el importador.
6. Si la FDA encuentra que la muestra est en cumplimiento, emite una orden de
liberacin al servicio de aduanas y al importador.
7. Por el contrario, si encuentra que no cumple con los requisitos, enva una nota de
Solicitud para el Reacondicionamiento de los productos, o publica una nota de
rechazo de admisin.

9 Food and Drug Administration FDA. http://www.fda.gov

10 Food and Drug Administration FDA. http://www.fda.gov

Nctar de Maracuy

Es conveniente tomar en cuenta que el FDA, exige que el exportador en el pas de

origen, tenga a una persona, ya sea el importador o representante, quien acta como
interlocutor con la Agencia.

Nctar de Maracuy

5.1.2.3. Cumplimiento de los requisitos sanitarios y de calidad por el

exportador en Guatemala
Para el pequeo y mediano productor de alimentos procesados, puede ser complicado
el cumplimiento de las Regulaciones de la FDA. Por esta razn conviene iniciarse,
llenando los requerimientos sanitarios y de calidad, conforme los cdigos, reglamentos
y normas nacionales de Guatemala.
En este sentido es el Departamento de Regulacin y Control de Alimentos del Ministerio
de Salud y Asistencia Social, el encargado de autorizar y certificar los procesos de
elaboracin, transformacin y empaque de alimentos de origen vegetal y animal, con
base en las Disposiciones del Cdigo de Salud, el Reglamento para la Inocuidad de
Alimentos (Acuerdo Gubernativo 969-99) y las Normas Sanitarias por producto.
Conforme estas disposiciones, los siguientes pasos son necesarios para obtener la
licencia, registro y certificado de libre venta, tanto de las fbricas de alimentos como de
las almacenadoras y distribuidoras de los productos:
1. Licencia Sanitaria de Establecimiento, previa a la operacin y funcionamiento. La
Licencia tiene una vigencia de 5 aos y puede suspenderse por infracciones a las
Leyes Sanitarias.
2. El Registro Sanitario de Referencia y Evaluacin de la Conformidad, por medio del
cual el Laboratorio Nacional de Salud evala y certifica un alimento procesado
conforme las normas de inocuidad y calidad especficas.
3. Certificado de Libre Venta, emitido para realizar la exportacin.
Las normas utilizadas para la evaluacin y certificacin de los alimentos se basan en la
reglamentacin nacional e internacional, incluyendo las contenidas en las Regulaciones
del FDA. Sin embargo, en algunos productos pueden existir regulaciones de la Agencia
Federal de los Estados Unidos, no contempladas en las normas nacionales, por ejemplo,
la prohibicin de algn aditivo especfico, colorante etc. Es recomendable,
especialmente en el caso de nuevos productos, revisar las regulaciones del FDA.
Las normas de calidad establecidas para el control y certificacin de alimentos se basan
en lo establecido por la Comisin Guatemalteca de Normas (COGUANOR), que para el
caso del jugo de maracuy seria la Norma NGO34 001 Jugos de frutas.
En ausencia de una norma especfica nacional, se adoptan las normas establecidas por
Codex Alimentarius; un centro de documentacin sobre el Codex, se encuentra en la
Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadera y
Alimentacin -MAGA-.

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5.1.2.4. Buenas prcticas de manufactura

Las buenas prcticas de manufactura (BPM o GMP, por sus siglas en ingls Good
Manufacturing practices) establecen condiciones bsicas y actividades necesarias para
mantener un ambiente higinico durante la produccin, manipulacin y provisin, con el
fin de preparar alimentos inocuos para el consumo humano.
FDA le exige a los procesadores de alimentos, tanto locales como a aquellos que deseen
exportar sus productos al mercado de los EE.UU. que apliquen BPM.
El Cdigo Federal de Regulaciones (Ttulo 21 PARTE 110) contiene el reglamento que
establece las Buenas Prcticas en la Manufactura, Empaque o Almacenaje de Alimentos
para Seres Humanos; incluyendo las caractersticas que deben tener los edificios e
instalaciones, equipo, produccin y procesos de control y niveles de accin por
defectos.

5.2.

Comercializacin

La FDA colabora con el Servicio Aduanero estadounidense (U.S. Customs Service) en la

tramitacin de las importaciones de productos alimentarios. De esta forma, el
importador est obligado a declarar al Servicio Aduanero la entrada de productos
alimentarios mediante un aviso de entrada ("entry notice") as como a depositar una
garanta ("entry bond"), la que es obligatoria para mercancas que superen los 2.000
dlares, e igualmente exigible para mercancas cuyo valor no supera los 2.000 dlares,
pero que pueden ser contrarios a las exigencias de la reglamentacin estadounidense.
Esta declaracin puede realizarse en papel escrito o electrnicamente utilizando el
sistema de informacin electrnica del Servicio Aduanero (Automated Commercial
System) que permite seguir, controlar y examinar cualquier producto importado en
Estados Unidos. Por su parte, la FDA dispone de su propio sistema de informacin
electrnico (Operational and Administrative System for Import Support, OASIS) que
permite a su vez conocer las importaciones de productos alimentarios en Estados
Unidos en lo que se refiere al tipo de producto, pas de origen y fecha de llegada. 11

5.2.1. Documentos para ingreso a EE.UU.

Dentro de los 15 das calendario desde la fecha de arribo del cargamento a los Estados
Unidos, deben presentarse los siguientes documentos en el puerto de ingreso:

Entry Manifest (Manifiesto de Ingreso o Carga / CBP Form 7533), o Application

and Special Permit for Immediate Delivery (Aplicacion y permiso especial para
entrega inmediata / CBP Form 3461).
Evidencia de derecho al ingreso de la mercanca

11 FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

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Factura comercial o factura pro-forma.

Lista detallada de contenido de la carga.
5.2.2. Marcado y etiquetado

Las bebidas que indican contenido de jugo (jugo de frutas o verduras) deben declarar el
porcentaje de jugo. Entre ellas, se incluyen bebidas que indican contenido de jugo a
travs de declaraciones de etiqueta o imgenes de frutas o verduras en la etiqueta, o
mediante el gusto y la apariencia, lo que permite al consumidor suponer que la bebida
contiene jugo. Se incluyen bebidas gaseosas y no gaseosas, jugos sin diluir (100%),
jugos concentrados, jugos diluidos y bebidas que indican contenido de jugo pero que no
contienen jugo. 21 CFR 101.30(a)

5.2.3. Envase
El envasado deber hacerse en condiciones higinicas tales que impidan la
contaminacin del producto. Para el caso del Jugo de Maracuy, el envase que ms se
adecua es el frasco de vidrio como el que se presenta a continuacin:

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5.2.3.1. Embalaje
El embalaje se utiliza con el fin de integrar y agrupar cantidades uniformes del producto
y protegerlos de manera directa, simplificando su manejo. Los materiales de empaque
y embalaje se seleccionan con base en las necesidades del producto, resistencia, costo,
disponibilidad, consideraciones ambientales, entre otros factores.
Las cajas de cartn son el embalaje recomendado para los productos agroindustriales
procesados.
Considerar tambin que todo embalaje destinado al comercio internacional, compuesto
de piezas de madera, debe ser tratado o fumigado y contar con el sello de certificacin
del INAB.

5.2.4.
5.2.4.
5.2.4.
5.2.4.
5.2.4.
5.2.4. Transporte
Para el caso especfico del jugo de maracuy, se presentan a continuacin las
temperaturas recomendadas para su transporte y almacenamiento a corto plazo:

Producto
Productos pasteurizados

Temperatura
C
F
4

40

Humedad
relativa (%)

Duracin aproximada
en almacn

65 Max

6 a 8 meses

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5.2.5. Registro de marca

La oficina de Patentes y Marcas Registradas de los EE.UU. es la responsable de las
aplicaciones de las marcas registradas y determina si un solicitante cumple o no con los
requisitos para el registro federal.
Para evitar confusiones con mercancas que son de marcas registradas, patentes,
derechos de autor, US Customs and Border Protection (CBP) pone a nuestra disposicin
IPR Database, una pgina de internet donde se puede identificar si cierta mercanca
est protegida por derechos de propiedad intelectual, la misma que es consultada por el
personal de los puertos de EE.UU. en caso de encontrar posibles infracciones de
derechos de propiedad intelectual durante la importacin. CBP ofrece registrase en
dicha base, previo pago, siendo requisito que la marca deba estar registrada
previamente en USPTO.12

5.3.

Pasos a seguir para la exportacin

5.3.1. Inscripcin de Comerciante Individual en el Registro Mercantil

LISTA DE PASOS
Preparacin de documentos
1
2

Descargar solicitud SAT-RM 01

Obtener legalizacin de firma ante notario

Inscripcin comerciante individual y empresa en RMG y SAT

3 Pagar arancel de inscripcin
4
5

Solicitar inscripcin de comerciante individual y empresa

Obtener timbres fiscales

6 Retirar patente de empresa

Habilitacin y autorizacin de libros

12 United States Patent and Trademark Office USPTO. http://www.uspto.gov

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7
8

Solicitar autorizacin y habilitacin de libros

Pagar habilitacin y autorizacin de libros contables

9 Retirar autorizacin de libros contables en RM

1
0 Retirar habilitacin de libros contables en SAT
Autorizacin e impresin de facturas - tramite tradicional
1
1 Obtener facturas
Fuente: http://www.registromercantil.gob.gt/

5.3.2. Inscripcin
alIndividual,
RegistroelTributario
Unificado
Para la Inscripcin
de Comerciante
trmite establece
que el(RTU)
interesado deber presentarse al
edificio de la Superintendencia de Administracin Tributaria SAT-, en una de las ventanillas del Departamento
de Registro Tributario Unificado (RTU) y solicitar inicialmente el Formulario de Inscripcin y actualizacin de
informacin de Contribuyentes en el Registro Tributario Unificado (SAT- No. 0014) valor Q.1.00.
Requisitos para llenar el formulario SAT- No. 0014:
Para llenar este formulario deber de usar mquina de escribir o letra de molde.
No se aceptar la presentacin del formulario con tachaduras, enmiendas o similares.
Si se trata de inscripcin, se utilizar la casilla No.2 y en el caso de ser una actualizacin utilizar la casilla No.3,
anotando en ambos casos una X.
Escriba los datos solicitados en Datos de identificacin para persona individual en las casillas de la No.05 a la
16 y en Datos generales en la casilla de la No.27 a la 43, en el caso de que proceda. De lo contrario escriba
una lnea para anular el espacio NO utilizado del formulario SAT- No. 0014.
El Comerciante Individual tipificado como pequeo contribuyente debe tomar la decisin de cul ser el
Rgimen de pago del Impuesto Sobre la Renta.
Los regmenes establecidos por la Ley y vigentes son los siguientes:
Rgimen de Cuota fija 5%, pagos trimestrales del 5% sobre servicios tcnicos y arrendamientos con o sin
oficina.
Rgimen de Cuota fija 5%, pagos trimestrales 5%, sobre actividades mercantiles.
Rgimen de Declaracin anual, pagos trimestrales sobre servicios tcnicos o profesionales y arrendamientos,
con o sin oficina.
Rgimen de Declaracin anual, pagos trimestrales sobre actividades mercantiles.
Contribuyente Normal sobre servicios tcnicos o profesionales y arrendamientos, con o sin oficina.
Contribuyente Normal sobre actividades mercantiles.
Los requisitos de Inscripcin para los contribuyentes tipificados dentro de estos regmenes son:
Formulario de Inscripcin SAT-14
Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple de la cdula de vecindad o pasaporte si fuera extranjero.
Certificacin de calidad de residente en el pas, extendida por la direccin General de Migracin, en caso de ser
extranjero.
Constancia de colegiado activo (profesionales liberales) queda en poder de la Oficina o Agencia Tributaria.
El Formulario SAT-0014 deber acompaarse de los formularios siguientes:
Solicitud de Habilitacin de Libros, formulario SAT-0052
Solicitud para autorizacin de Impresin y Uso de Documentos y Formularios, formulario SAT-0042

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5.3.3. Solicitud de Cdigo de Exportador VUPE

Ingresar al sistema SEADEX WEB y seguir paso a paso lo indicado en la Gua de solicitud de
cdigo, esta gua la puede encontrar en la seccin Ayuda al Exportador/Guas. La direccin para
ingresar a SEADEX es: http://seadex.export.com.gt
La solicitud de cdigo consta de 4 secciones:
Datos Generales
Datos Adicionales
Partidas Arancelarias
Documentos de Soporte
Al llenar la seccin 1 de la solicitud el sistema generarn usuario y clave de acceso, el cual se
enviar al correo electrnico detallado en la solicitud, este usuario y clave servir para que
ingrese a la solicitud cuando desee, puede ser para consultar el estatus o bien, a continuar la
solicitud en cualquier otro momento, si en dado caso no la hubiera ha finalizado.
Luego de completar toda la solicitud se proceder a enviarla, deber espera respuesta,
aproximadamente la revisin demora tres horas, dependiendo si la informacin ingresada y los
documentos adjuntos son correctos.
Si hubiese algn rechazo la empresa recibir notificacin por medio de correo electrnico.
El tiempo de aprobacin depende del tiempo que la empresa tarde en corregir la solicitud y
enviarla nuevamente.
Luego de revisada la solicitud, la empresa recibir llamada telefnica para confirmar datos, si todo
est bien se procede a aprobar el cdigo de exportador.
Autorizado el cdigo, el exportador deber cancelar el servicio por Q80.00 por el concepto de
Servicios de AGEXPORT/Autorizacin de exportaciones, en cualquier agencia de Banco Industrial o
BANRURAL, o en lnea con los dos anteriores, Banco G&T Continental y Banco Reformador, para
mayor informacin de pago y activacin del cdigo debe consultar la Gua de Pago.
Requisitos:
Los requisitos para realizar la solicitud depende del tipo de empresa, estos estn detallados en la
Gua de Requisitos de Cdigo de Exportador.

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5.3.4. Factura Comercial

Para efectos aduaneros es necesario que toda exportacin sea amparada por una
factura comercial, usualmente esta se debe presentar en original y con el nmero de
copias requerida por el importador, se recomienda que sta sea emitida en Ingls y en
espaol, esto agilizar los trmites de ingreso en los pases donde el idioma sea
diferente al espaol.
La Factura Comercial se considera el documento clave en cualquier transaccin
comercial y debe ser preparada por el exportador. Debe ser tan detallada como sea
posible y estar claramente redactada, a fin de que la informacin que contenga sea
comprensible.
La factura comercial deber incluir la siguiente informacin:
Aduana de salida del pas de origen y puerto de entrada en el pas de destino.
Nombre, direccin, telfonos, fax, e-mail, del vendedor.
Nombre, direccin, telfonos, fax, e-mail del comprador.
Descripcin detallada de la mercadera, nombre y cdigo del producto, marca, peso,
cantidad; no debe contener informacin ambigua o confusa.
Precio del producto. Precio unitario y precio total sin incluir IVA
Tipo de divisas, usualmente se utiliza dlar americano.
Condiciones de venta (FOB CIF, etc.)
Lugar y fecha de expedicin de la factura.
Si la factura contiene ms de 1 hoja estas deben numerarse consecutivamente.

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5.3.5. Certificado de Origen

Este modelo de Certificacin cumple los requerimientos de la autoridad aduanera y
constituye un modelo sugerido que el importador podr utilizar para solicitar el
trato arancelario preferencial bajo el Tratado. No obstante, los importadores,
exportadores, productores podrn elaborar su propia Certificacin siempre que
contenga los requisitos mnimos establecidos en el Artculo 4.16.2 del Tratado de
Libre Comercio entre Centroamrica, Repblica Dominicana y los Estados Unidos.
El importador ser responsable de presentar a la autoridad aduanera la
certificacin para solicitar trato arancelario preferencial para una mercanca
importada al territorio. Esta certificacin no ser vlida si presenta tachaduras,
enmiendas o entrelneas.

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5.3.6. Gua para llenar Deprex

Si el trmite se ha completado satisfactoriamente y se ha presentado la

documentacin descrita anteriormente; le ser proporcionado su cdigo de
exportador el cual deber utilizar en todos sus trmites para solicitud de permisos de
exportacin.
Toda exportacin (si no califica dentro del rengln de exportaciones menores) debe
llevar su declaracin para registro y control de exportaciones (DEPREX); sta se
solicita en esta misma ventanilla mediante formulario que le proporcionan
denominado SOLICITUD DE EXPORTACIN.
Llenar la Solicitud de Exportacin FAUCA (no aplica para nuestro caso)
Llenar la Solicitud de Exportacin DEPREX
Llenar la Solicitud de DUA SIMPLIFICADA

Junto a ste formulario debe adjuntar la fotocopia de la factura que le va a presentar

a su cliente, y la factura de la licencia; si su producto es importado adicionalmente
debe presentar una fotocopia de la pliza de importacin con la cual ingres su
producto al pas. Cada FAUCA y DEPREX cuesta Q35.00.

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5.3.7. Solicitud DUA simplificada

Es la declaracin de mercancas que presenta el declarante ante el servicio aduanero en
con informacin mnima necesaria para el despacho de las mercancas.
Esta clase de declaracin puede ser identificada porque en la casilla 8.2 se consigna el
cdigo 11, es transmitida por AGEXPORT, nicamente con el nmero de patente 915.
Proceso de transmisin:
El proceso de transmisin de la declaracin se lleva a cabo siguiendo el orden de lo
indicado a continuacin:
El interesado solicita el DEPREX a la VUPE.
Al momento de contar con el nmero de DEPREX, solicita la DUA SIMPLIFICADA
Lo anterior se lleva a cabo a travs de medios informticos y debe realizarse en el orden
indicado.
Selectivo y aleatorio:
Se procesa al momento de presentar las mercancas y la declaracin en el mdulo de
selectivo y aleatorio en la aduana.
Dictamen:
Si como resultado del selectivo y aleatorio les es asignado ROJO, Revisin fsicadocumental, se realizara el proceso de verificacin fsica respectivo.
Para finalizar el proceso es necesario presentar una DUA complementaria.

5.3.8. Manifiesto de carga

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Documento mediante el cual las empresas transportistas declaran las mercancas

que son transportadas en un medio de transporte.

5.3.9. Documento de Transporte

Es el que contiene el contrato celebrado entre el remitente y el porteador para

transportar mercancas ya sea areo, martimo o terrestre.

6. RECOMENDACIONES AL EXPORTADOR
Para liberar con mayor rapidez su mercadera:

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Incluya toda la informacin requerida en sus facturas aduaneras

Prepare sus facturas cuidadosamente. Escrbalas de forma clara, con suficiente
espacio entre lneas. Mantenga los datos entre cada columna.
Asegrese de que sus facturas contienen la informacin que sera mostrada en una
lista de empaque bien preparada.
Marque y enumere cada paquete, de manera que pueda ser identificado con las
marcas y nmeros correspondientes que aparecen en su factura. 25
Muestre en su factura una descripcin detallada de cada artculo de mercadera
contenido en cada paquete individual.
Marque sus bienes de forma legible y llamativa con el pas de origen.
Cumpla con las provisiones y cualquier ley especial que los Estados Unidos pueda
aplicar a sus bienes.
Observe muy de cerca las instrucciones con respecto a la facturacin, empaque,
marca, etiquetado, etc. que han sido enviados por su comprador en los Estados Unidos.
Trabaje con la Aduana (Customs and Border Protection, CBP) para desarrollar
estndares de empaque para sus productos.
Establezca procedimientos seguros en su planta y en el transporte de sus bienes para
embarque.
Considere embarcar en un embarcador que est participando en el Sistema
Automatizado de Manifiesto (Automated Manifest System, AMS).
Si usted utiliza a un agente de aduana con licencia para su transaccin, considere
utilizar una empresa que es parte de la Automated Broker Interface (ABI).

7. PLAN DE MARKETING
Lugar: Miami, Florida
Mercado Objetivo:
Gardners Market

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http://www.gardnersmarkets.com
3117 Bird Avenue, Coconut Grove FL 33133

Epicure Market & Cafe

http://www.epicuremarket.com
1656 Alton Road, Miami Beach, FL 33139

Segmentacin de Mercado:
Pas: Estados Unidos
Estado: Miami
Edad: 18 aos en adelante
Nivel Socio Econmico: A, B y C
Gnero: Indiferente

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Nacionalidad: Indiferente
Escolaridad: Indiferente

Informacin General:
Estados Unidos es una repblica federal constitucional compuesta por 50 estados y un
distrito federal. La mayor parte del pas se ubica en el centro de Amrica del Norte.
Economa
PIB Total (2014) USD 17 100 000 millones
PIB (nominal): Total (2014) USD 15 684 750 millones
PIB per cpita USD 49 9227
Moneda: Dlar estadounidense ($, USD)
Forma de Ingresar al Mercado Internacional
Se har el ingreso al estado de Miami, donde estar ubicado el representante y ste se
encargar de hacer la distribucin a los puntos de venta, ser el responsable de la
bsqueda de nuevos clientes y supervisin de ejecucin de promociones en los puntos
de venta.
Precio
_ Estrategia de Precios: Penetracin, eso significa que se ingresar con un precio similar
al de la competencia para poder captar al segmento del mercado.
Plaza / Distribucin
La distribucin se llevar a cabo de la siguiente manera:
_ Estrategia: Debido a que se distribuir exclusivamente en Gardners Market, Epicure
Market & Cafe, la estrategia de distribucin ser selectiva.
_ Sistema de Distribucin: Convencional, eso significa que el distribuidor asignar el
precio que ms le convenga.
_ Estructura del Canal: Fabricante - Representante - Detallista - Consumidor Final

Promocin:
Promocin de Ventas:
_ Material P.O.P. (Point of Purchase): Se proporcionar a los distribuidores bifoliares en
los que se dar a conocer las formas en las que el producto puede servir como
acompaamiento.

_
_

I Merchandising:
Se proporcionarn roll ups que se ubicarn donde est colocado el producto para llamar
la atencin de los consumidores.
Se proporcionar a los distribuidores unidades de 4 onzas para que puedan dar
muestras y degustacin a los clientes.

I Marketing Directo: Se realizarn alianzas estratgicas con escuelas y colegios para que
proporcionen las direcciones de los alumnos y poder enviarles bifoliares informativos

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para captar la atencin de los futuros clientes

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8.

ANEXOS

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Nctar de Maracuy

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CONCLUSIONES
Para que una empresa pueda establecer a un pas como un Mercado objetivo, debe
de conocer los factores culturales, los factores alimenticios (en el caso de un
product alimenticio), para que el producto pueda adaptarse al Mercado objetivo.
Es necesario tambin, conocer toda la documentacin pertinente para los procesos
de importacin y exprtacin del product.

La correcta clasficacin arancelaria puede ayudar a utilizar algn tipo de TLC para
ingresar el producto al pas y tener cierto tipo de ventaja arancelaria.