PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIN DE UN GALPN DE 500

PONEDORAS EN LA VEREDA CLAROS DEL MUNICIPIO DE GARZN,

HUILA

PRESENTADOR POR:
HCTOR JAIR BELTRN VARGAS
KARINA ANDREA PERDOMO SNCHEZ
YEISSON JULIAN HOYOS MUOZ

PRESENTADO A:
JOS AGENER ZAPATA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA AGRCOLA
GARZN, HUILA
MAYO, 2016

INTRODUCCIN

El huevo, es un producto de consumo masivo en nuestra sociedad. Su

aceptacin en la mesa no conoce distingos entre clases sociales, razas, credos
ni edades, su valor nutritivo, y apetitoso sabor, unidos a su distribucin masiva
han hecho de este, la obligada inclusin en la canasta familiar en todos los
mbitos de la sociedad (Ministerio de agricultura, 2013)
De acuerdo con Durn (2009), las gallinas ponedoras requieren un alojamiento
adecuado y seguro frente a las condiciones ambientales, en sus etapas de cra,
recra, desarrollo y produccin, por lo que se deben tener en cuenta unas
cuantas recomendaciones.
Las gallinas ponedoras pueden colocarse en piso (sobre cama) o en jaula, eso
depende de las necesidades y gustos del productor, sin embargo en ambos
casos los requerimientos en cuanto a estructura del galpn son similares.
(Flores, 2004).
Este proyecto contiene los datos y los costos de la construccin y la
implementacin de un galpn de cama de gallinas ponedoras para producir
huevos y abastecer la comercializacin de los mismos en el municipio de
garzn en el departamento del Huila.

OBJETIVOS
Objetivo general
Disear la construccin de un galpn para 500 gallinas ponedoras en el
municipio de Garzn.

Objetivos especficos
Analizar cul es el presupuesto requerido para la construccin de un
galpn para 500 gallinas ponedoras
Conocer las instalaciones y equipos necesarios para la produccin de
gallinas ponedoras

JUSTIFICACIN

Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos

ingresos de su establecimiento. Para ello su negocio debe ser rentable y
sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y
obtener una ganancia. El 93% de la produccin mundial de huevos se destina
al consumo y uso industrial, mientras que solo el 3% se utiliza para la
incubacin. Colombia ocupa el puesto 28 en la produccin mundial de huevo,
con una participacin marginal de apenas el 0,6 %. Los principales productores
son China y Estados Unidos que concentran el 51% de la produccin mundial,
frente a la produccin estimada de ponedoras en Latinoamrica, Colombia est
en el tercer lugar, detrs de Mxico y Brasil (SENA, 2013). Se espera como
resultado realizar la construccin del galpn para gallinas ponedoras donde se
tengan las mejores condiciones y las dimensiones adecuadas para su
establecimiento, teniendo en cuenta como parte importante los costos de la
construccin.

PROYECTO PARA LA CONSTRUCCIN DE UN GALPN DE 500

PONEDORAS EN EL MUNICIPIO DE GARZN EN LA VEREDA CLAROS

rea de estudio

Garzn es un municipio del departamento del Huila ubicado en la zona centro,

posee una extensin de 580 Km 2 que equivalen al 29% de la superficie total del
Departamento del Huila. La altura de la cabecera municipal es de 828 Mts.
sobre el nivel del mar, su temperatura media es de 24 centgrados (GarznHuila, s.f.) y su humedad relativa promedio es de 84.3% (Alcalda de Garzn,
2008).
Los suelos de las veredas Claros, Alto San Isidro, Monserrate, San Rafael,
Balseadero, Jagualito, Guacanas, Bajo Sartenejo y El Barzal, veredas cercanas
a la cabecera municipal, son suelos superficiales, medianamente drenados,
con fertilidad de baja a alta, dependiendo de si la materia orgnica es baja a
media (Alcalda de Garzn, 2008).

Gallinas

La ponedora Hy-Line es la ponedora marrn ms equilibrada del mundo. Se

destaca su excelente nivel y persistencia en produccin, con un tamao del
huevo ptimo. Estas caractersticas combinadas con un apetito moderado, la
mejor calidad del huevo y viabilidad excelente dan el equilibrio perfecto que se
traduce en ganancias (Avicol, s.f.).

Figura 1. Gallina Hy-Line Brown. Fuente: Avicol

Figura 2. Informacin general de la gallina. Fuente: Avicol

Figura 3. Crecimiento y desarrollo de la ponedora. Fuente: Avicol

Figura 3. Peso corporal y consumo de alimento. Fuente: Avicol

Figura 4. Consumo de agua. Fuente: Avicol

Figura 5. Curvas de produccin y pesos del huevo y corporal. Fuente: Avicol

Figura 6.1 Plan de vacunas. Fuente: Avicol

Figura 6.2 Plan de vacunas. Fuente: Avicol

Figura 6.3 Plan de vacunas. Fuente: Avicol

Figura 7. Clasificacin de los huevos. Fuente: Lascaro, 2014

Diseo del galpn

El siguiente diseo ser de acuerdo al propuesto por Vlez (s.f.)

1.
2.
3.

Ubicacin
Vas de acceso
Electrificacin
Agua potable

Orientacin
Garzn es un municipio clido, por esta razn el eje longitudinal del galpn
debe ir en direccin Oriente Occidente (figura 8) para obtener una ptima
ventilacin, humedad, concentracin de CO2, nivel de amonaco e iluminacin.

Figura 8. Orientacin del galpn

Terreno
Los suelos se caracterizan por ser medianamente drenados, es necesario
construir un canal interceptor de agua lluvia trapezoidal paralelo a los muros de
la construccin de 0.3m de ancho y 0.3m de profundidad para prevenir
inundaciones.
Clima
Las aves requieren temperaturas entre 15 a 20C, Garzn por poseer una
temperatura mayor la construccin del galpn debe tener paredes ms bajas,
ventanas y extractores, para que haya una condicin medioambiental
adecuada para las aves y prevenir enfermedades y bajar niveles de estrs .
rea del galpn
Nmero de aves=500
Para cra:

Densidad=12 aves/m2 (Liscaro, 2014)

rea=

Nmero de aves
Densidad

rea=

500 aves
12 aves/m2

rea=42.5 m 2
Para levante:
Densidad=9 aves/m2 (Liscaro, 2014)
rea=

Nmero de aves
Densidad

rea=

500 aves
2
9 aves /m

rea=56.7 m2
Para produccin:
Densidad=6 aves/m2
rea=

Nmero de aves
Densidad

rea=

500 aves
6 aves /m2

rea=84 m

El galpn tendr un rea de 84m 2 para que en la etapa de produccin las

gallinas puedan tener suficiente espacio, sin embargo en las etapas de cra y
levante el espacio ser reducido de acuerdo a los resultados.
Ancho
El ancho del galpn ser de 6m, este valor est por debajo del lmite que
corresponde para climas clidos (12m) y permite una buena ventilacin e
iluminacin.

 Largo
Largo=

rea
ancho

Largo=

84 m2
6m

Largo=14 m
Alto
La altura lateral del galpn ser de 3,5m y la altura central de 4,5m como se
muestra en la figura 9

Figura 9. Fachada del galpn

Piso
El piso ser en tierra, este tendr un desnivel del 1% del centro a los extremos,
esto quiere decir que por cada 100m hay 1m de desnivel, este desnivel
facilitar el aseo y desinfeccin cuando este desocupado el galpn.
100 m1 m

3 m x

x=

3 m1 m
100m

x=0,03 m=3 cm

Muros y ventanas
El muro ser de 25cm de alto, los muros se conectarn con el techo en su
borde lateral por medio de una malla hexagonal de de pulgada, formando as
las ventanas que permiten la buena ventilacin y la no penetracin de pjaros y
otros animales.
Techo
Humedad relativa+ Temperatura> 106
84,3+24 >106

108,3>106
Como la anterior relacin es verdadera se necesita un techo abierto para
mejorar la ventilacin. El techo tendr dos aguas (figura 10), recomendable
para climas clidos, adems la cercha ser construida en guadua.

Figura 10. Techo del galpn

El alero medir 1m para ayudar a reducir la conduccin del calor solar.

 Cimentaciones y columnas
Las cimentaciones y columnas se realizarn en concreto reforzado. Las
zapatas sern construidas con unas dimensiones de 0.7x0.7x0.3m, las vigas
cimentaciones de 0.3x0.3m y las columnas de 0.3x0.3m, el concreto empleado
ser de 1:2:4. En la figura 11 se muestra la distribucin de las zapatas y las
vigas de cimentacin e indica la ubicacin de las columnas.

Figura 11. Cimentaciones del galpn

Materiales
Piso: suelo en tierra
Paredes: Ladrillo
Ventanas: Malla para gallinero
Techos: Lamina de zinc

Dotacin del galpn

Piso de 10cm de viruta de madera
Cortina de material plstico poroso
Instalacin Elctrica: 120 220 Voltios. Iluminacin (segn Ministerio de
comercio):
1.1 semanas: 24 horas/da

1-2 semanas: 16horas/da

2-3 semanas: 14 horas/da
3-4 semanas: 12 horas/da
Produccin: 16 horas luz/da de las cuales 4 horas son de luz artificial.

Figura 12. Distribucin elctrica del galpn

Tuberas de agua potable

Figura 13. Red de distribucin de agua para bebederos

Termmetro
Higrmetro

 Bebederos: Automticos
Se van a usar bebederos de campana automticos, es necesario uno por cada
85 gallinas (Lascarro, 2014).
Bebederos=

cantidad aves
85 aves /bebedero

Bebederos=

500 aves
85 aves /bebedero

Bebederos=6
Comederos: Tolva
Se requieren un comedero por cada 25 aves (Lascarro, 2014).
Comederos=

cantidad aves
25 aves /comedero

Comederos=

500 aves
25 aves /comedero

Comederos=20

Nidos: Metlicos
Los nidos individuales convienen que el ancho sea no menor de 30 cm, por 30
de profundidad y 30 de alto. Un nido individual es suficiente para cuatro a cinco
gallinas en postura (Ortiz, 2013).
Nidos=

cantidad aves
5 aves /nido

Nidos=

500 aves
5 aves/nido

Nidos=100
Los ponedores constan de 12 nidos distribuidos en dos secciones, una inferior
y otra superior como se muestra en la figura 14
Ponedores=

Nidos
12nidos / ponedero

Ponedores=

100 nidos
12nidos / ponedero

Po nedores=9

Figura 14. Ponederos, fuente: (Ortiz, 2013)

Figura 15. Galpn con la distribucin de ponederos, bebederos y comederos

PRESUPUESTO PARA UN GALPN DE 500 GALLINAS PONE

Hctor Jair Beltrn Vargas, Karina Andrea Perdomo Snchez, Yeisson

SUPERFICIE CUBIERTA TOTAL : 84m2

COSTOS DE LA MANO DE OBRA
N
Descripcin
te
m
TRABAJOS PRELIMINARES
1
Limpieza
2
Descapote
3
Replanteo y trazado
MOVIMIENTO DE SUELOS
4
Zapatas
5
Brechas
6
Dren
CIMENTACIN
7
Concreto para zapatas
Concreto para viga de
8
cimentacin
9
Concreto para columnas
ACERO REFUERZO
Acero para zapatas de 1/2
10
pulg.
Acero para vigas de cimentacin
Acero para viga de cimentacion
11
de 1/2 pulg.
12
Acero para flejes de 1/4 pulg.
Acero para columnas
Acero para columnas de 3.5m
13
de 1/2 pulg.
14
Acero para flejes de 1/4 pulg.
Acero para columnas de 4.5m
15
de 1/2 pulg.
16
Acero para flejes de 1/4 pulg.
MAMPOSTERA
Muros en tolete comn de
17
0.12m
CUBIERTA LIVIANA
18
Cubierta en guadua
19
Lmina de zinc
CARPINTERA METALICA
Instalacin marcos para
20
puertas
21
Instalacin puerta con chapa
INSTALACIN HIDRULICA
22
Tubera PVC de 4" presin
23
Puntos en PVC
INSTALACIN ELCTRICA
24
Punto electrico
SUBTOTAL MANO DE OBRA

Unidad

Canti
dad

m2
m2
m2

84.00
84.00
84.00

1,00
1,10
1,50

m3
ml
m3

1.30
54.00
1.26

9,00
1,50
8,00

m3

ml
ml

80,00

54.00
57.50

23,00
20,00

kg

33.28

kg

kg

50

50

50

50

50

50

50

216.0
0
94.50

kg

kg

kg

kg

140.0
0
2.07
180.0
0
2.56

m2

13.10

ml
m2

93.30
137.7
6

2.00
2.00

20,00
35,00

21.00
6.00

20,00
15,00

15,00

Unidad
Unidad

Precio
unitario

0.59

m
Unidad

Unidad

10,00

7.00

5,00

4,50

 COSTOS DE LOS MATERIALES

N
Descripcin
Ite
m
CIMENTACIN
Concreto para zapatas de 1:2:4
1
Cemento
2
Arena
3
Grava

12

20
Ladrillo tolete 7x12x25
Mortero de 1:4
21
Cemento
22
Arena
23
Agua
CUBIERTA LIVIANA
24
Cubierta de guadura
25
Lmina de zinc
CARPINTERA METALICA
26
Estructura metalica

27
Malla para gallinero
INSTALACIN HIDRULICA
28
Tubera PVC de 4" presin

Bultos
m3
m3

lts

Bultos
m3
m3

lts

Bultos
m3
m3

Agua

ACERO REFUERZO
Acero para zapatas de 1/2
13
pulg.
Acero para vigas de cimentacin
Acero para viga de cimentacion
14
de 1/2 pulg.
15
Acero para flejes de 1/4 pulg.
Acero para columnas
Acero para columnas de 3.5m
16
de 1/2 pulg.
17
Acero para flejes de 1/4 pulg.
Acero para columnas de 4.5m
18
de 1/2 pulg.
19
Acero para flejes de 1/4 pulg.
MAMPOSTERA

Agua

Concreto para columnas de 1:2:4

9
Cemento
10
Arena
11
Grava

Agua

Concreto para vigas de cimentacin de 1:2:4

5
Cemento
6
Arena
7
Grava

Unidad

lts

36.00

Unidad

63.00

Unidad

24.00

Unidad

Unidad

Unidad

m2

30,00
21,00
21,00

30,00
21,00
21,00

14,00

14,00

9,00

14,00

2.00

30.00

9,00

14,00

2.00
393.0
0

9,00

50

1.60
0.23
50.40

30,00
21,00

24.00
58.00

20,00
43,00

m2

Unidad
Unidad

6.00

Unidad

30,00
21,00
21,00

30.00
2.31
4.62
826.2
0

34.00
2.67
5.35
957.1
0

Unidad

Bultos
m3
lts

4.00
0.28
0.56
100.3
0

Precio
unitario

Unidad

Canti
dad

3.52
145.2
3

21.00

160,00

1,50

20,00

T de PVC con el lado de

29
entrada de 1/2"
30
Registro
INSTALACIN ELCTRICA
Alambre No 14 color negro
31
(iluminacion)
Alambre No 14 color blanco
32
(iluminacion)
33
Curva conduit PVC 1/2 "
34
Tubo conduit PVC 1/2 "
35
Interruptor sencillo
36
Cajilla octagonal
37
Cajilla plastica 5800
38
Plafon de losa
39
Bombillo ahorrador 20 w
OTROS MATERIALES
40
Comedores
41
Bebederos
41
Ponederos de lmina
41
Despicador
41
Clasificador de huevos
41
Cortina
SUBTOTAL MATERIALES

Mano de obra

Materiales
Desperdicio 5%

VALOR COSTO DIRECTO

A.I.U. 15%
VALOR COSTO INDIRECTO

TOTAL

Unidad
Unidad

ml

ml
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

70
60,00

40.00

40.00

3.00
10.00
1.00
6.00
1.00
6.00
6.00

20.00
6.00
9.00
1.00
1.00
1.00

5,521,804.00
24,378,161.7
7
1,494,998.29
31,394,964.0
6
4,709,244.61
4,709,244.61

36,104,208.6
7

6.00
1.00

70

70
35
2,30
4,00
1,20
60
1,50
12,50

35,00
22,00
28,00
2,300,00
12,000,00
10,00

Costo de produccin por huevo

Rubro
Compra de ave

Unidad
Unidad

Cant
idad
1

Preci
o
unita
rio
2500

T
o
t
al
it
e
m
2
5
0

0
5
5
1.
7
2
7
3
0
0

Compra de alimento

Kg

6.13

Mano de obra
Vacunas

General

New castle 4 dosis (1 para 1000 aves)

Unidad

4500
0

6500
00

9000

Gumboro 3 dosis (1 para 1000 aves)

Unidad

9000

Coriza 2 dosis (1 para 1000 aves)

Unidad

8000
1200
0

1200
00

Bronquitis 4 dosis (1 para 1000 aves)

Viruela aviar 2 dosis (1 para 1000 aves)

Colera aviar 2 dosis (1 para 1000 aves)

Laringotraqueitis 2 dosis (1 para 1000
aves)

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

1
1

1200
00
3800
0

Neumovirus aviar 2 dosis (1 para 100 aves)

Vacunas vivas contra Microplasma
gallisepticum-refloxadina 1 dosis (1 para
1000 aves)
Microplasma gallisepticum, basterias
inactivas.desinfectante no corrosivo 1 dosis
(1 para 1000 aves)
Salmonella 3 dosis (1 para 1000 aves)
Insumos

Vitaminas en general
Vitaminas Maxibin
Desparasitante- lavabix

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

Unidad
Unidad
Unidad

10

1
1
1

7800
0
6200
0
1500
00
1800
00

1520
00
1200
0
30,00

3
6
3
6
1
6
4
8
2
4
0
2
4
0
7
6
1
5
6
0
1
2
4
3
0
0
7
2
0
3
0
4
2
4
6

Viruta

Cal
Servicios pblicos

Kg

84

Bultos

2000
9000
0

Luz

Agua

kW

Litros

219.
8

404

528.9
3

0.655
17

TOT
AL

Precio ave=$ 35,328.9

Precio total aves=$ 35,328.9500=$ 17,664,450

Valor huevo=

Utilidad huevo=$ 250$ 100.93=$ 149.06

$ 35328.9/ave
=$ 100.93
350 huevos /ave

Utilidad total huevo=$ 149.06/huevo350 huevos500 gallinas =$ 26,085,547

Utilidad venta de gallinas=$ 10,000500=$ 5,000,000

Utilidad total galpn=$ 26,085,547+ $ 5,000,000=$ 31,085,547

0
3
3
6
3
6
0

2
3
2.
5
1
8
2
6
4.
6
8
9
3
5
3
2
8.
9

Precio total galpn=$ 17,664,450+ $ 36,104,208.67=$ 53,768,658.67

A partir de las siguientes 500 gallinas ponedoras se comienzan a

obtener ganancias.

CONCLUSIONES

La construccin de un galpn debe ser dirigida por un profesional

capacitado, para la realizacin de una estructura ideal, estratgica y
adecuada para la produccin de gallinas ponedoras, pues el costo de
inversin de un galpn es un precio algo elevado y se quiere que sea
una infraestructura de larga utilidad.
Una explotacin avcola debe estar conformada por equipamientos
adecuados, de materiales libres de contaminacin, inoxidables, de fcil
aseo, manejo y estratgicos, cuya procedencia sea garantizada, ya que
estos son bsicos para la alimentacin (comederos y bebederos) y
sobrevivencia de estos animales.

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-

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