Antecedentes Internacionales.

El Ingenio Bolivar.
El Ingenio Bolvar se encuentra en una antigua hacienda de la familia de
Simn Bolvar, ubicada en San Mateo, Estado Aragua (Venezuela), y es un
magnfico ejemplo de este tipo de institucin o empresa agroindustrial, que
se inici durante la poca colonial iberoamericana. Consta de un canal de
aduccin, una rueda hidrulica, un horno (con la chimenea visible en la
imagen de la derecha) que era alimentado con el bagazo de la caa como
combustible y las calderas, bateas y alambiques que se usaban para
producir papeln (pan de azcar), azcar o ron. Actualmente es la sede del
Museo de la caa de azcar (en el propio Ingenio) y del museo militar que
se ubica en la casa alta.
Antecedentes Nacionales
Cartavio S.A.A.
Es una empresa agroindustrial dedicada al cultivo, transformacin e
industrializacin de la caa de azcar, as como a la comercializacin de los
productos y subproductos derivados de su actividad principal, como
azcares (refinada, blanca y rubia), alcoholes, melaza, bagazo, etc.
Se ubica a 55 kilmetros al norte de la primaveral ciudad de Trujillo y en el
kilmetro 600 de la carretera Panamericana, en la provincia de Ascope,
Regin La Libertad. Esta azucarera, la ms antigua del pas, forma parte del
Grupo Gloria desde el 3 de mayo del 2007. Su superficie es de 7.902,95
hectreas y sus campos son irrigados por el ro Chicama.
Tiene ms de 6.500 hectreas bajo cultivo, su molienda diaria sobrepasa las
6.500 toneladas de caa al da y la produccin de azcar es superior a las
700 toneladas diarias. Su ingenio azucarero trabaja con dos lavaderos y un
trapiche. Posee tambin una destilera con capacidad para producir 18
millones de litros de alcohol por ao.
Destaca por su eficiencia en la extraccin, recuperado y elaboracin de los
jugos debido a la modernizacin tecnolgica de su ingenio, al estricto
control de calidad en todos sus procesos y a la preparacin de su personal.