Preparacin de Helado casero:

Ingredientes
125 ml. de leche
125 ml. de nata
15 gr. de cacao en polvo
43 gr. de chocolate fondant
50 gr. de azcar, puedes sustituir por edulcorante
2 yemas de huevo
Sal

Preparacin:
Comenzamos batiendo las yemas con el azcar hasta que sta se disuelva y apartamos en un
recipiente o bol. Ahora en un cazo a fuego bajo, se coloca la leche con la nata y el cacao en
polvo, se remueve constantemente para que se integre todo y se disuelva el cacao. Luego
debemos trocear el chocolate fondant, incorporar a la mezcla anterior y batir hasta que se
desintegre totalmente el chocolate. Aadir una pizca de sal para realzar el sabor.
Seguidamente vamos a incorporar la mezcla de yemas que tenamos reservada, batir bien la
mezcla, dejar unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte, luego
retiramos del fuego y se deje que temple a temperatura ambiente. Si tienes una heladera
en casa, te recomiendo enfriar la mezcla y ponerla en la heladera durante unos 30
minutos. Y si no, poner en un recipiente plano y metlico, llevar al congelador y remover
cada media hora por tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.
Como veras el procedimiento para preparar un helado de chocolate, como el de
la heladera es muy sencillo y lo mejor es delicioso, nos encanta ese punto cremoso que
hace que degustar cada cucharada del helado de chocolate sea una irresistible tentacin.
Para servir, puedes agregar sirope de chocolate, fresas, chispas de chocolate o lo que
gustes... solo utiliza tu ingenio y las ganas de comerte este delicioso helado. Solo o
acompaado es una delicia!!