Historia

La historia de Pardos Chicken tiene mucho sabor porque est ntimamente

inspirada en la del pollo a la brasa en el Per. Sumamos 30 aos de total
dedicacin en brindar, a travs de nuestro platillo bandera, una autntica, sabrosa
e inconfundible Experiencia Pardos para todos.
Comenzamos en 1986, con un local en la avenida Jos Pardo, en Miraflores. Diez
aos despus, nuestra dedicacin en el Sabor Peruano nos permiti establecer
Servicios de Franquicias Pardos S.A.C, nuestro sistema de franquicias, que en el
ao 2003 se internacionaliz en Santiago de Chile. En el ao 2008 llegamos a
Miami, con la misma calidad y gran sabor de nuestro plato bandera con la que
llegamos a la ciudad de Trujillo por primera vez, ese mismo ao.
Actualmente, creemos que la combinacin de los generosos ingredientes peruanos
que empleamos sigue siendo el principal activo que nos permite estar presentes
en el pas con veintisiete restaurantes (dos en Trujillo y uno en Chiclayo) y exponer
con pasin parte de nuestra cultura culinaria en el exterior.
Por su autntico sabor, nos sentimos orgullosos de ser tan peruanos como el pollo
a la brasa. Y convencidos de su valor como Patrimonio Cultural de la Nacin y
riqusimo aporte a nuestra historia culinaria, nos satisface seguir ofrecindoles a
nuestros invitados la deliciosa experiencia de saborearlo con orgullo, pasin y
felicidad.
Bienvenido! En Pardos Chicken te invitamos a a brasar el inconfundible sabor de
nuestro pollo a la brasa.
Misin: Ser y hacer felices a nuestros anfitriones, invitados y comunidad a travs
de la Experiencia Pardos: productos de alta calidad, servidos con una gran
vocacin de servicio y un ambiente acogedor.
Visin:
Ser una cadena de restaurantes lder que difunda la gastronoma peruana,
generando orgullo, identidad y compromiso.

Valores: En Pardos Chicken trabajamos da a da para ser y hacer felices a

nuestros anfitriones, invitados y comunidad. Esto no sera posible sin la prctica
constante de nuestros seis valores fundamentales:

Verdad

Lealtad

Comunicacin

Responsabilidad

Respeto

Cooperacin