MERMELADA EN JAPN

El volumen de consumo anual de mermelada el ao 2012 incremento 100g en

comparacin con los aos anteriores a 1348g de consumo por hogar japons.
Esto ha sido resultado del aumento en la demanda del pan y el consumo del
yogurt con mermelada. El consumo de mermelada tiende a disminuir durante
el verano, pero en los meses entre junio y agosto aumenta. La demanda de
consumo de mermelada como salsa en diferentes tipos de alimentos como el
yogurt, es lo que ha sostenido el aumento de consumo de este producto.
De acuerdo a encuestas realizadas en los hogares, se estim que la expansin
de la demanda de pan ha llevado a que ms mercados apunten a incrementar
sus productos relacionados con el consumo de pan. Los tiempos para tomar
desayuno en Japn han ido disminuyendo ao a ao, es por esto que ha habido
un cambio en el estilo de comida que se ha ido inclinando cada vez ms a los
productos que acortan los tiempos. Por otro lado industria nacional lder
KEWPIE, ha comenzado a crear una nueva propuesta para la demanda de la
mermelada. Ellos propondrn la mermelada latte, la cual consiste en mezclar
leche con mermelada durante la temporada de verano, la empresa menciona
que si a la larga si no se comprometen activamente a crear planes para la
expansin de la demanda, es muy difcil que el mercado de mermelada crezca.
Comer mermelada con yogurt se volvi popular, pero nosotros queremos
promover una nueva forma de consumo.
En cuanto a la mermelada importadas, se han realizado una variedad de
ventas especiales y eventos de degustacin en muchas ocasiones diferentes en
el ltimo ao, lo que contribuy al avance de la expansin de sus clientes y
repetidores. Hay preocupacin por los crecientes precios de las materias
primas y combustibles, as como la influencia del tipo de cambio. Por lo tanto,
la tarea futura es para garantizar el suministro estable y el precio actual.

TENDENCIAS DE MERMELADA IMPORTADA

Suzusho Ltd.
Suzusho maneja 2 marcas: Darbo de Austria, de un contenido de fruta 70% y
una tradicin de Suiza con un dulzor agradable. Las ventas del ao 2012 para
Darbo subieron un 10 % en comparacin con el ao pasado. Hero tambin

subi un 4%. Esto fue debido a sesiones activas de cata que dieron lugar a
nuevos usuarios, que avanzan las entregas de estas 2 marcas principalmente a
tiendas especializadas, que tienen ventas especiales eficaces.
El mercado principal de Darbo son mujeres de 20s -40s. Es un producto que
permite a los clientes disfrutar de pequeos lujo. Por otro lado, Hero es popular
por su dulzura nostlgica. Se dirige a personas entre los 50 y 60 aos. Como un
producto que mantiene el estilo que utiliza ingredientes rigurosamente
seleccionados de toda Europa, que se utiliza en los hoteles de alta calidad,
tanto dentro y fuera de Japn y para las comidas de avin. Tiene 8 tipos de
mermeladas que se ponen en frascos para la venta en retail (340 g / 570
yenes, 340 g / 600 yenes).

Itochu Corporation
Itochu maneja St. Dalfour de Francia, contiene 100% de frutas de mermelada y
sin azcar aadida. Las ventas para el 2012 aumentaron un 10% respecto al
ao anterior. Proporciona 170g de lujo a un precio razonable en el mercado de
298 yenes, que ayud a expandir las ventas entre los vendedores de volumen.
Fuera de todos los 9 artculos, el de "Blueberry " representa el 45% de las
ventas. Itochu coment: "Las importaciones son aproximadamente 100 ms
caro en comparacin con el producto nacional, pero una vez que lo pruebe,
usted estar de acuerdo con la alta calidad, la seguridad de que no contiene
aditivos ni colorantes artificiales, y un diseo atractivo. " Ellos van a fortalecer
la venta simultnea de St Dalfour y t orgnico como un nuevo enfoque para el
ao 2013. Tienen la esperanza de apelar la imagen de la marca por tener
efectos de promocin en tiendas y aspirar a un efecto multiplicador para
aumentar las ventas.

Kitanoya
Ellos manejan Streamline de Dinamarca. Usa un 50% de fruta lo cual trae un
sabor fresco a fruta y tiene 45% menos de azcar. Tiene un total de 6
productos. Kitanoya dice 500 yenes por 400g es un precio razonable y que el
sabor y el envase estn siendo aceptados. Las ventas han incrementado un
5% en comparacin al ao anterior. Sus mayores ventas son las de blueberry y
strawberry y esos productos representan el 50% de las ventas. De acuerdo a la
empresa, una de las recientes tendencias es la diversificacin del uso de la
mermelada y que los consumidores estn utilizando la mermelada como salsa
o especia. Kitanoya est pensando en manejar la marca orgnica de
Streamline de 300g a 500 yenes y as otros tipos de productos por la creciente
conciencia en una alimentacin saludable que ha cambiado el consumo en los
hogares.

Nisshoku
Nisshoku comenz a vender la marca Cath Kidston desde el ao 2011. Adems
de las rutas de distribucin, como los grandes almacenes, tiendas
especializadas y de venta por correo, que va a tener un nuevo espacio de
venta en la tienda de Cath Kidston. Hay 4 tipos de mermelada de fresa,
frambuesa, arndano y mermelada de naranja (260 g cada uno , 1050 yenes
incluyendo impuestos ). Es popular por su lindo diseo, y est mostrando un
buen comienzo. Las marcas ya existentes, como, Duchy Originals y C'est la
Taste tambin estn teniendo un buen momento. Nisshoku tambin se encarga
de mermelada natural con sabor a fruta fresca, mermelada de t aromatizado
rica y plena, y mermeladas mixtas. Tambin, hay atascos limitados que utilizan
frutas de temporada para tener un cambio en los productos que manejan.

Arcane
En 2012, Bonne Maman de la compaa francesa Andros, ha aumentado un
10% ms que el ao anterior. Su mayor venta es el producto de 225g
entregado principalmente a los vendedores de volumen. Los ms populares son
la mermelada de arndanos y frambuesa, estas han cambiado con respecto al
precio de venta de 450 yenes a 400 yenes y mermelada de higos tambin
ayud a aumentar las ventas. Adems, fuera de los productos de 370g que se
venden principalmente a tiendas importadoras especializadas, Arcano comenz
a vender rodaja de naranja, mermelada de limn y fresa y mermelada de frutos
del bosque y las ventas de los productos de 370g crecieron 4 veces ms que el
ao anterior.
Segn una encuesta, el 80% de las personas reutilizar los frascos y "no slo es
el sabor, sino tambin la tapa a cuadros, las etiquetas escritas a mano de
estilo, y los alto diseo son las razones detrs de su popularidad." A partir de
esta primavera, el precio de venta recomendado del producto de 225 g ha
cambiado a 380 yenes. Esta es la estrategia global de Andros unificar el precio
y aumentar las opciones para los consumidores, esto hace que la promocin
sea fcil.

http://www.aohata.co.jp/ci007_us/technology/index.html