Profesor: L.P.

Jaime Maximo Vazquez

Galicia

Carrera: Ingeniera Industrial

Materia: Formulacin y Evaluacin
de Proyectos

Alumna: Ana Quetzalli Hernndez

Garrido

No. De control: 137o0078

Godinez Eating
Descripcin
Lo propuesto en el siguiente plan, es el diseo de un negocio mvil de
comida que busca diferenciarse de los dems en la ciudad de Xalapa
gracias a caractersticas como calidad en el servicio y por supuesto en la
comida que se ofrece, pero sobre todo, se pretende que se diferencie de
sus competidores por el uso de la tecnologa.
Este canal negocio mvil se especializar en la comida mexicana de
excelente calidad y se utilizara la ayuda de redes sociales y Whats App
para facilitar la solicitud de pedido. En un principio se realizaran las
visitas principalmente a las oficinas de empresas en las cuales ya se
cuenta con clientes activos.
Son estas caractersticas las que hacen la diferencia frente a sus
competidores, adems de generar ventaja en cuanto a tiempo. Esta
caracterstica dar un atractivo extra, muy diferente a lo que se ve
tradicionalmente en la ciudad de Xalapa.
El negocio de Godinez Eating surge a partir de la idea de satisfacer una
de las necesidades bsicas del ser humano, la alimentacin. En la
actualidad las personas no todas las personas se dan el tiempo para
cuidar lo que comen y principalmente en los tiempos que se debe, de
esta forma surge la idea de poner llevar nuestro producto a la puerta de
la oficina de nuestros comensales, ofreciendo alimentos saludable, de
calidad y con un excelente servicio.

Misin
Somos un negocio mvil familiar, con personal capacitado y competitivo,
y con un enfoque en la calidad de nuestro producto que nos permita
satisfacer las necesidades nutricionales de nuestros clientes.

Visin
Seremos una empresa reconocida por la excelencia en la calidad de los
alimentos que se comercializa, cumpliendo con los estndares de
calidad y competitividad, para el reconocimiento en este sector.

Valores

Lealtad: buscar el desarrollo y crecimiento de la empresa con rectitud y

fidelidad para su permanencia en el tiempo.
Responsabilidad: Actuar siempre con compromiso hacia el negocio
Respeto: En el trato con todos.
Confianza: Ofrecer el mejor servicio, un precio justo y razonable
Trabajo en Equipo: Trabajar unidos para alcanzar los objetivos del
negocio familiar

Polticas ambientales
Preservacin del medio ambiente: Promoviendo la disposicin de
desechos sin afectar el medio ecolgico. Reciclando, reutilizando y
recogiendo los desechos.
Manejo seguro de los residuos. Recolectndolos por la dependencia
correspondiente en el ramo de recoleccin de basura utilizando bolsa de
basura negra.

Ambiente de trabajo
Todo el Personal, deber colaborar para mantener un clima de respeto
frente a diferencias personales. El Personal debe dar en todo momento
un trato justo a las dems personas que trabajan en el negocio, de igual
manera a los clientes, competidores, y pblico en general.
Nadie debe aprovecharse injustamente de otra persona a travs de la
manipulacin o cualquier otra prctica.
El Personal debe, efectuar las tareas asignadas.

Objetivos
Corto plazo.-Nuestro objetivo es la plena satisfaccin de
todos nuestros clientes, con el fin de darnos a conocer.
Brindar una propuesta diferente e innovadora para los
clientes.
Mediano plazo.-Lograr una expansin dentro de la ciudad de
Xalapa donde no solo se pueda ofrecer el servicio de forma

mvil, si no en un establecimiento abierto para pblico en

general.
Largo plazo.- Ser reconocidos a nivel regional por la calidad
de los alimentos que se ofrecen y por la cultura del servicio.

Plan de producto y servicio

Los productos que se ofrecern pueden agruparse
principalmente en dos: alimentos y bebidas.
Basado en los resultados de la encuesta, se decidi disear el
men, incluyendo la comida mexicana, el negocio mvil
estar abierto exclusivamente para desayunos.
Este, ofrecer a los comensales la oportunidad de disfrutar de
una comida de gran calidad, adems de ofrecer comodidad y
un excelente servicio dentro de su rea de trabajo.

Anlisis del producto

Se haba mencionado con anterioridad que los productos que
se ofrecern en el restaurante se agrupan principalmente en
dos: alimentos y bebidas.
Dentro del grupo de los alimentos se encuentra fruta,
guisados, postres y dentro del grupo de las bebidas caf,
malteadas, jugos.
El negocio ofrecer un men rico en innovacin y variedad,
siendo siempre flexible para poder adaptarse a las
preferencias de los clientes.

Anlisis del servicio

El servicio es un factor de primordial importancia para
Godinez Eating. El proceso del servicio comienza desde que se
preparan los productos y termina cuando el comensal se

retira.
Lo que se intenta lograr es brindar un servicio que haga que
los comensales deseen regresar, creando as, poco a poco,
una lealtad en el cliente.

Anlisis FODA
Esta herramienta nos permite analizar las caractersticas del
negocio Godinez Eating

Fortalezas
Ubicacin ya que se visitarn lugares estratgicos de la
cuidad de Xalapa.
Se contara con excelente recurso humano para su
crecimiento y desarrollo.
Producto de buena calidad y exquisito sabor, logrando la
fidelidad y confianza.
Excelente fuerza de ventas trabajando con motivacin para
el reconocimiento de la empresa.

Amenazas
La competencia, ya que en la zona restaurantes
reconocidos.
Posible competencia por parte de los trabajadores al
conocer el funcionamiento del negocio

Oportunidades
Reconocimiento y confianza con el tiempo en la zona

Debilidades
Poca variedad en alimentos al inicio del negocio
Otros vendedores del producto a los negocios

Estudio Financiero
Se realiz a partir de las cedulas financieras con una
proyeccin de 5 aos con el fin de identificar los costos, las
ventas, la inversin, la tasa de oportunidad y el capital que se
necesita para la factibilidad del plan de negocios El anlisis
financiero del proyecto; se realizo para tener los indicadores
necesarios y as poder establecer la factibilidad del plan de
negocios, considerando el monto de la inversin requerida,
sus estados financieros e indicadores de la evaluacin
econmica y financiera que permita medir la rentabilidad para
un horizonte de 5 aos.
Por medio de las cedulas, podemos saber el impacto del
proyecto y de cmo podemos aprovechar Los resultados que
nos muestra para el negocio, y como podr ser su
crecimiento, que estrategias debe utilizarse y que proyeccin
de ventas se debe tener para el desarrollo de la empresa y su
sostenibilidad

Conclusiones del Estudio Financiero. Las ventas

proyectadas se ajustan al mercado potencial y a la capacidad
instalada proyectada, garantizando una sostenibilidad y un
crecimiento bastante moderado, que genera unos beneficios
satisfactorios para la inversin requerida y tasa de
oportunidad solicitada. Los recursos requeridos, van a ser con
aportes de inversionistas familiares, interesados en el
negocio. El estudio de mercados, manejando las encuestas
nos indica, que los habitantes de la ciudad de Xalapa, si estn
positivos con la creacin de una empresa, con este enfoque
en la venta de comida, para un mejor manejo por la
delicadeza de este producto, y para encontrarlo fresco, a un
precio justo y de buena calidad y sabor.