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PROGRAMACION ARQUITECTONICA

ZONAS

SUB-ZONAS

DIRECTORIO

Z
O
N
A
A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
T
I
V
A

PERSONAL
ADMINISTRATIVOS

PERSONAL
ADMINISTRATIVO
PARA PUBLICO

Z
O
N
A
S
S
E
R
V
I
C
I
O

COMEDOR

S
E
R
V
I
C
I
O
S

COMEDOR

C
O
M
P
L
E
M
E
N
T
A
R
I
O
S

ZONA INTERACCION

Z
O
N
A
S
S
E
R
V
I
C
I
O
S
G
E
N
E
R
A
L
E
S

CONTROL DE GRUPO
ELECTROGENO

CUARTO DE
CISTERNAS
TRATAMIENTO DE
AGUA HERVIDAS
CUARTO DE CALDEROS

MAESTRANZA

ZONA DE DESCARGA
ALMACEN
SEGURIDAD
INDUSTRIAL
DESECHOS

SELECCIN DE MANGO

SELECCIN DE MANGO

Z
O
N
A
S
D
E

MANGO CONGELADO

P
R
O
D
U
C
C
I
O
N
PRODUCCION DE
JUGOS

RECEPCION DE
MATERIA PRIMA

CIRCULACION

AREA
LIBRE

PARQUEO

AREA DE EXPANCION (una nave d

AREA PAISA
TOTAL

PROGRAMACION ARQUITECTONICA DE LA LINEA DE PROD


AMBIENTES

CANTIDAD

FMF

directorio + w.c
SSHH
secretaria
kitchenet
sala de espera
pool administrativo
gerencia general + w.c.
SSHH
secretara
sala de espera
sala de reuniones
oficina de administracion y ventas
secretaria administrativa
oficina de produccin y distribucion
oficina de supervision
secretaria de produccin
oficina de contabilidad y finanzas
secretaria de contabilidad
Oficina logstica
oficina de personal
SSHH HOMBRES
SSHH MUJERES
SSHH DISCAPACITADOS
oficina de personal de campo
sala de reunin de pers. de campo
almacen + w.c.
oficina de marketing
recepcin e informes
saln audiovisual + cm
oficina de recursos humanos
sala de reuniones del personal
aulas de capacitacin
SSHH HOMBRES
SSHH MUJERES
SSHH DISCAPACITADOS
oficina de mantenimiento

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
3
1
1
1
1
3
3
1
3
1
1
2
1
2
1
1
1
3
3
1
1

20.00
3.00
12.00
6.00
12.00
30.00
20.00
3.00
12.00
15.00
30.00
15.00
12.00
15.00
12.00
12.00
15.00
12.00
12.00
15.00
3.00
2.50
5.50
12.00
30.00
30.00
12.00
8.00
150.00
12.00
30.00
100.00
3.00
2.50
5.50
15.00

guardiana + SSHH
cocina
comedor
oficina jefe de cocina
oficina de asistente de cocina
control
recepcin de alimentos

1
1
1
1
1
1
1

15.00
60.00
1.40
9.00
6.00
3.00
3.00

frigorfico
despensa
cuarto de instalaciones
SSHH HOMBRES
SSHH MUJERES
SSHH DISCAPACITADOS
cuarto de limpieza

1
1
1
3
3
1
1

4.50
6.00
3.00
3.00
2.50
5.50
12.00

depsito de basura

12.00

taller de carpintera y cerrajera


taller pintura
almacn
SUM
SSHH HOMBRES
SSHH MUJERES
SSHH DISCAPACITADOS

1
1
1
1
2
2
1

40.00
40.00
15.00
150.00
3.00
2.50
5.50

losa deportiva
grupo electrogeno
cuarto de trnasformadores

1
2
1

1500.00
50.00
40.00

cuarto de llaves
cuarto de generado de gas
dormitorio + s.s.h.h
cuarto de bomba

1
1
1
1

35.00
25.00
25.00
40.00

cisternas

0.00

sistema de tratamiento aguas jabonosas

150.00

sistema de tratamiento aguas grises

150.00

calderos
cuarto generador de gas
dormitorio + s.s.h.h
Taller de soldadura
carpinteria
Taller de electricas
taller de pintura
dormitorio + s.s.h.h
mantenimiento y servicio vihicular
patio de maniobras descarga
patio de maniobras carga
patio de maniobras fuerza
alamacen fuerza
alamacen maestranza
oficina de S.I.
vigilancia
topico
Tratamiento de residuos solidosl
Tratamiento de residuos organicos
lavado
post lavado
pre seleccin
encerado

2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1

100.00
25.00
25.00
45.00
35.00
30.00
20.00
25.00
150.00
200.00
300.00
700.00
150.00
50.00
15.00
15.00
15.00
150.00
180.00

150.00

lustrado

150.00

seleccin y empaquetado

recepcion de producto
pesado
frigorfico
almacen
lavado
pelado y despulpado
seleccin
lavado
post cortado
cubetado
transporte de bandejas
pre congelado (-10)
congelado (-30)
congelado (-65)
recoleccion
separado
pesaje y codificacin
almacen
seleccin
lavado
pelado y/o prenzado
escaldado
extraccion de la pulpa
refinado de la pulpa
formulacion y mezcla de ingredientes
pasteurizacion
llenado en caliente
etiquetado
enfriamiento
almacen

1
1
1
2
1
6
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2

recepcion de MP

20.00

control de calidad

5.00

90.00
90.00

300.00

90.00

180.00

200.00

90.00
90.00

CIRCULACION + MUROS = 60%


estacionamiento administrativo (cada 40m2 - 1)
estacionamiento buses
estacionamiento personal de campo
AREA DE EXPANCION (una nave de produccion + zona de descaga)
AREA PAISAJISTICA 40%
TOTAL DE AREA

MINIMO 2 FRENTES

NEA DE PRODUCCION DE MANGOS


AFORO

AREA PARCIAL

20.00
3.00
12.00
6.00
12.00
30.00
20.00
3.00
12.00
15.00
30.00
15.00
12.00
15.00
36.00
36.00
15.00
12.00
12.00
15.00
9.00
7.50
5.50
36.00
30.00
30.00
24.00
8.00
300.00
12.00
30.00
100.00
9.00
7.50
5.50
15.00

1
9
21
2
1
11
21
2
1
2
4
4
2
1
1
2

4
21
3
1
214
1
21
67

2
2
6
1
1
1

SUB TOTAL

83.00

366.00

975.00

526.00

15.00
60.00
1.40
9.00
6.00
3.00
3.00
141.90

TOTAL

4.50
6.00
3.00
9.00
7.50
5.50
12.00

141.90

1903.40

12.00
8
8
107

40.00
40.00
15.00
150.00
6.00
5.00
5.50

3
2

1500.00
100.00
40.00

2
2
1
1

35.00
25.00
25.00
40.00
0.00
150.00

1761.50

225.00

340.00

150.00

1
2
2
2
2
1
3

2
2
2
6
3
3
3
2
1
6
1

100.00
25.00
25.00
45.00
35.00
30.00
20.00
25.00
150.00
200.00
300.00
700.00
150.00
50.00
15.00
45.00
15.00
150.00
180.00

150.00

2825.00
305.00

1200.00

200.00

75.00

330.00

150.00
420.00

150.00
420.00

14
1
2
1
1
3
42
4
1
8
1
1
1
1
6
2
6
2
1
4
1
42
1
2
6
2
1
1
3
1
1

90.00
180.00

300.00

750.00
90.00

360.00

200.00
470.00

90.00
180.00

20.00

10.00

ona de descaga)

1670.00

24
11
4my2c

30.00

304.69
253.00
65.00

7373.40
4424.04

622.69
8071.66

1950.00
5498.976
19869.10

10

total de aforo
311

13.15

13747.44

20000.00