Reteta zacusca

Ingrediente
Ardei si gogoari copi i curai 2 kg proporia de ardei/gogoari poate s fie variabil de preferat, la fel
s-i facei pe tabl sau grtar
Ceap alb 2 kg,
Bulion de roii 3 l,
Ulei de floarea soarelui 500 ml,
Sare 3 linguri sau dup gust.
Vinete coapte, curate i scurse bine 3 kg Ca s fie mai gustoase, cu miros uor de fum, le faceti pe tabl
sau grtar dar merg bine i fcute n cuptor. Singura diferen este c vor fi mai nchise la culoare, dar
amestecate n zacusc nu se vede. S nu uitai s nepai vinetele nainte de a le bga la cuptor. Riscai s
avei foarte mult de curat dup. Ardei si gogoari copi i curai 2 kg proporia de ardei/gogoari poate
s fie variabil de preferat, la fel s-i facei pe tabl sau grtar Ceap alb 2 kg, Bulion de roii 3 l,
Ulei de floarea soarelui 500 ml, Sare 3 linguri sau dup gust.