Sunteți pe pagina 1din 2

Exemplu de meniu

Ziua de moderaie
Mic dejun:
musli cu ovz (sau alte cereale) i fructe de pdure, mr rzuit sau alte fructe
proaspete de sezon, suc de lmie, lapte/ap i alune sau nuci Prnz: sup de pui
cu pit din fin integral
Cin:
cartof dulce copt cu msline, brnz feta i salat verde
Gustri:
un mr/o mn de nuci sau semine
Ziua de post
Mic dejun:
grapefruit la grtar
Prnz:
sup de legume cu o felie de pine din fin integral
Cin:
fasole untoas coapt cu roii proaspete i salat. Fasolea untoas are boabe mari
i aplatizate, de culoare alb, cu o textur cremoas. Pentru a face fasole coapt se
aleg boabele, se acoper cu ap rece i se las peste noapte.
A doua zi se scurge bine fasolea, se aeaz ntr-o crati mare, se acoper cu ap
proaspt i se presar puin bicarbonat de sodiu. Se fierbe fasolea, se reduce apoi
focul i se las la foc mic cam 35 de minute. Se scurge, se spal cu ap rece i se
aeaz ntr-un castron, se acoper vasul i se d la cuptor pn cnd fasolea este
fraged. Se adaug ap fierbinte, n cantiti mici, dac fasolea se usuc, iar n
ultimele 30 de minute de copt se ndeprteaz capacul.
Gustri: legume crude
Ziua de moderaie
Mic dejun: piersici la grtar cu iaurt grecesc
Prnz: sup de morcovi i coriandru
Cin: salt de pui cu dressing de iaurt grecesc i un pahar de vin alb

Gustri:
o bucic de ciocolat neagr, fructe sau legume crude
Ziua de post
Mic dejun:
Musli
Prnz:
sup de linte
Cin:
cartof copt n coaj cu salat de varz Kale i morcovi
Gustri:
un bol mic de nuci, semine i fructe de pdure
Ziua de dezlegare Orice este permis, dar fr a exagera n privina
poriilor
Autorii regimului spun c zilele se pot succeda n orice ordine, pentru ca regimul s
fie adoptat ct mai firesc, fr s fie perceput ca o corvoad. Mesele care se iau n
cadrul mnstirilor, de dou ori pe zi, reprezint o extensie, o completare a unei zile
obinuite, se arat n volumul amintit. Se mnnc n linite, n timp ce clugrilor li
se citete din Sfintele Scripturi, produsele care ajung pe mas sunt crescute n
grdinile mnstirilor, iar viaa monahal presupune moderaie n toate, inclusiv n
felul n care se ia masa. Nu n ultimul rnd, clugrii duc o via activ, muncind n
aer liber, pentru a-i asigura traiul de zi cu zi. Iar toate aceste reguli pot fi aplicate,
cu adaptrile necesare, i stilului de via modern.
Richard Storey, unul dintre autorii crii The Mount Athos Diet, care a vizitat an de
an clugrii de pe muntele Athos, n ultimii 15 ani, a ajuns la concluzia c acest tip
de regim alimentar ar putea funciona la fel de bine pentru toat lumea.