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Introduo
Famlia botnica Convolvulaceae;
Gnero Ipomoea;
Espcie Ipomoea batatas (L.) Lam (Schultz, 1968).
Origem Amrica Tropical Europa (portugueses e espanhis) demais
continentes.
Introduo
A batata-doce a nica espcie da famlia Convolvulaceae cultivada com fins
alimentcios.
Como alimento bsico superado por arroz, pelo trigo e pelo milho (CIP, 2001b).
No Brasil Cultivada por pequenos produtores rurais em sistemas agrcolas com
reduzida entrada de insumos (SOUZA, 2000).
Segundo Miranda et al. (1995), a batata-doce exige temperaturas relativamente
altas e no tolera geadas.
> 24 C, alta luminosidade, fotoperodo longo e suficiente umidade do solo.
Produz bem em regies com 750 a 1.000 mm anuais de chuva ou com 500 a 600
mm durante o ciclo da cultura.
Aspectos Agronmicos
Caule herbceo; prostrado, com ramificaes de tamanho, cor e pilosidade
variveis.
Folhas largas, com formato, cor e recortes variveis; pecolo longo.
Possui dois tipos de raiz: a de reserva ou tuberosa, que constitui a principal parte
de interesse comercial, e a raiz absorvente, responsvel pela absoro de gua e
extrao de nutrientes do solo.
Flores hermafroditas
Fecundao cruzada
AUTOINCOMPATIBILIDADE
De acordo com Vilas Boas (1999), os espaamentos mais utilizados para o plantio
de batata-doce variam de 80 a 100 cm dentre leiras e de 25 a 40 cm entre plantas.
Sistema radicular profundo (75 a 90 cm) e ramificado explorar maior volume de
solo e absorver gua em camadas mais profundas.
Ciclo: Planta perene, porem cultivada como anual de 90 a 150 dias.
Aspectos Agronmicos
A maior parte da produo mundial de batata-doce (98,6%) concentra-se em
pases em desenvolvimento.
Minas Gerais foram produzidas em 2010, 37.632 t de batata-doce, com rea cultivada
de 2.330 ha e rendimento mdio de 16,2 t ha-1 .
(IBGE, 2010)
Aspectos Agronmicos
(IBGE, 2010)
Aspectos Agronmicos
Nutrio e Adubao
A planta cresce e produz bem em solos com pH entre 4,5 e 7,7, porm, os valores
timos esto na faixa de 5,6 a 6,5.
Calagem calcrio dolomtico para elevar a saturao por bases a 60% e o teor
de Mg a 4 mmolc dm-3 .
Adubao de plantio Aplicar no sulco 20 kg ha-1 de N.
P e K de 40 a 100 kg ha-1 de P2O5 e de 40 a 120 kg ha-1 de K2O.
OBS: Conforme Anlise de solo.
Acmulo de nutrientes
Acmulo de nutrientes
Acmulo de nutrientes
Acmulo de nutrientes
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