La Asociacin de Cafs Finos, fue fundada en 1993 por productores, beneficiadores, tostadores y

exportadores locales, en un esfuerzo de promocionar el consumo y produccin del Caf de Costa

Rica en los mercados internacionales de cafs gourmet
Entre sus objetivos se encuentran rescatar la calidad e imagen de Caf de Costa Rica y la
bsqueda de nuevos nichos de mercado de cafs especiales, fomentar el consumo de dichos cafs
localmente y en el exterior y crear herramientas necesarias para obtener mayores beneficios en el
proceso de comercializacin.
Para alcanzar estos objetivos la Asociacin participa tanto en foros nacionales como
internacionales con el propsito de promocionar los proyectos que se realizan para mejorar la
calidad del caf de Costa Rica, as como tambin para destacar las bondades de nuestro grano de
oro.
Algunos proyectos de la Asociacin son: Certificacin Q, Subasta Taza de la Excelencia, Concurso
de Catacin de Sintercaf y Campeonato Nacional de Baristas.

Contacto:
Noelia Villalobos, Directora Ejecutiva
Tel (506) 2220 0685
Correo: noelia@scacr.com
Web: www.scacr.com

CONTACTOS
Puede contactarnos a la siguiente direccin:
(506) 2220-0734 / (506) 2220-0685
(506) 2220-1016

Boulevard de Rohrmoser, del Edificio Prisma Dental, 200 metros norte y 25 metros
oeste, contiguo a Fundecor. San Jos Costa Rica.
info@scacr.com

REGIN CAFETALERA: TRES ROS

Tres Ros est ubicada a pocos kilmetros al este de la capital de Costa Rica, San Jos. La zona cafetalera
se ubica en tierra de influencia del Volcn Iraz y esa cercana ha permitido producir una bebida gourmet que
se conoce como el Bordeaux de Costa Rica. Su origen data de 1820 por la expansin del rea cafetalera de la
capital a otras provincias, que creci fuerte durante la dcada de 1840 y hasta mediados de siglo.
Caractersticas:
Tres Ros se ubica en la Vertiente del Pacfico. Sus tierras privilegiadas tienen las estaciones hmeda y seca
bien definidas, con una precipitacin total de 2,250 milmetros en155 das, temperatura de 2lC y un brillo
solar de 44% a 54% en 2,150 horas y una humedad relativa promedio de 84%. El grano producido en estas
condiciones se caracteriza por su dureza fsica y fisura cerrada. Se le conoce como Strictly Hard Bean (SHB)
central. Tres Ros, como zona cafetalera es pequea, siendo muy homognea en clima y suelos.
Altura y suelos:
Tres Ros se extiende desde los 1.200 a los 1.650 metros de altitud (aproximadamente 3.950 a 5.430 pies).
Presenta suelos y clima ideales para cultivar caf. Los terrenos tienen un grado de acidez tropical producto de
las cenizas volcnicas, ricos en materia orgnica y con buena textura. Esto promueve una buena distribucin
de las races de las plantas de caf, que retienen la humedad y facilitan la oxigenacin. Esta combinacin de
caractersticas suministra vitalidad a la planta y es uno de los factores que contribuyen a la buena calidad del
caf de Costa Rica.
Cosecha:
La poca de recoleccin se extiende de agosto a febrero, coincidiendo con la estacin seca.
Caractersticas organolpticas:

Tres Ros produce una taza de privilegio en lo que a balance perfecto se refiere.
Acidez: muy alta y fina
Cuerpo: muy bueno
Aroma: muy bueno
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: TARRAZ

A mediados del siglo XIX pobladores del Valle Central emigraron a la regin suroeste, hoy conocida como Los
Santos. Debe su nombre a que los cantones tienen nombres de santos: San Pablo de Len Corts, San
Marcos de Tarraz y Santa Mara de Dota.
Protegida por cordilleras en la vertiente del Pacfico, esta regin es santuario de aves msticas y de bosque y
productora del mejor caf que se siembra en pequeos valles y laderas de montaas. La caficultura es la
actividad fundamental para el desarrollo socio econmico de Los Santos.
Sus tierras producen alrededor de 700.000 fanegas de caf en fruta con caractersticas de maduracin
uniforme. Produce caf Arbiga con caractersticas de porte bajo, grano pequeo, plano de color azulado,
buena apariencia, estrictamente duro (S.H.B. / SUR).
Caturra y Catua son las principales variedades, que producen un caf con un grado muy suave de cafena,
una caracterstica muy apreciada por los mercados ms exigentes del mundo.
Caractersticas:
En cuanto al clima, se caracteriza por una poca lluviosa de siete meses (mayo a noviembre) y seca
(diciembre a abril) bien definidas, situacin que favorece la floracin del caf. En promedio la precipitacin es
de 2.400 milmetros por ao, con una temperatura promedio anual de 19C.
En Los Santos se cultiva en alrededor de 22.000 hectreas compuestas por pequeas fincas con un tamao
promedio de 2.5 hectreas. La produccin de caf promedio es de 780 mil fanegas por ao. Se estima que
cerca del 95% del grano es del tipo SHB (Strictly Hard Bean).
Altura y suelos:
La produccin cafetalera est ubicada entre los 1.200 y 1.900 metros de altitud, condiciones ideales para el
cultivo, en suelos en su gran mayora de origen sedimentario, que por sus componentes son cidos. La mayor
parte de las plantaciones est bajo sombra, con diferentes rboles de la zona y forneos.
Cosecha:
La recoleccin comprende un perodo de cinco meses, de noviembre a marzo. Coincide con la poca seca,
que permite una maduracin uniforme y fruta de alta calidad. Tambin facilita la utilizacin del sol para un
adecuado secado del caf.
Subregiones:

En Acosta y Aserr se caracteriza por zonas de alturas entre 800 y 1.200 metros, con veranos muy marcados,
suelos pedregosos y de fuertes pendientes.
La subregin Desamparados y Cartago, con alturas entre 1.200 metros y 1.700 metros, se caracteriza por
veranos marcados, temperaturas promedio de 20C. Pendientes fuertes combinados con pequeos valles
ondulados, con suelos de mejor calidad.
Dota, Tarraz y Len Corts tienen alturas que llegan hasta los 1.900 metros. Se caracterizan por estaciones
bien definidas (7 meses de lluvia y 5 verano), con temperaturas inferiores a las anteriores. En su gran mayora
los suelos son de regular calidad, caracterizados por su alta acidez y bajo contenido de bases; con fuertes
pendientes.
Caractersticas organolpticas:
La combinacin de altitud, clima y variedades cultivadas imprime a este caf caractersticas organolpticas
muy apreciadas por los mercados ms exigentes del mundo: buen cuerpo, con una taza de alta acidez, fina y
no punzante, excelente aroma, caracterizado por un sabor intenso y levemente achocolatado.
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: OROSI

Orosi es una de las comunidades ms antiguas de Costa Rica y entre sus tesoros destaca el templo colonial,
en uso desde 1743. El pueblo de Orosi se encuentra en un Valle de la Meseta Central a 40 kilmetros de la
capital; tiene un rea de 315 km2.
La tradicin cafetalera tiene ms de 100 aos, por lo que la comunidad se ha desarrollado en torno de esta
actividad econmica. Las frtiles tierras del Valle de Orosi y las magnficas condiciones climticas hacen que
esta regin produzca un caf suave que ofrece una taza balanceada, con buena acidez, cuerpo y aroma.
La produccin del grano se encuentra distribuida tanto en las reas planas como en la de las laderas.
Caractersticas:
Las partes ms altas de las montaas de Orosi estn cubiertas por bosques protegidos por reservas
biolgicas privadas y Parques Nacionales, por lo que la zona mantiene sus caractersticas climticas sin
alteraciones provocadas por el desarrollo humano.
Orosi y sus alrededores presentan una particularidad en cuanto a su clima, tiene influencia tanto de la
vertiente del Atlntico como de la del Pacfico. La temporada de lluvias se concentra entre mayo y noviembre
y la seca de diciembre a abril. Las precipitaciones anuales superan los 2.250 milmetros en un promedio de
210 das, por lo que es considerada una zona lluviosa.
Subregiones:
La zona cafetalera de Orosi se puede describir como un valle alargado protegido por sus laderas. Comprende
las subregiones: Orosi, Cach y Paraso.
Alturas y suelos:
Orosi produce caf en fincas con altitudes que van de los 1.000 a los 1.400 metros; Cach entre los 1.000 y
1.300 y Paraso de 1.200 a 1.350 metros. Tiene suelos de origen volcnico, de alta fertilidad.
Cosecha:
En Orosi y Paraso se recolecta el caf entre agosto y febrero; en Cach de octubre a febrero.
Caractersticas organolpticas:
El caf tiene caractersticas bien definidas:

Acidez: de media a ligera

Cuerpo: bueno
Aroma: buena
Es un caf con un sabor floral y taza muy bien balanceada, ideal para la preparacin de bebidas con base en
espresso.
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: BRUNCA

Est situada en el sur de Costa Rica. La conforman los dos cantones productores de caf ms jvenes: Coto
Brus, con frontera con Panam, y Prez Zeledn.
Coto Brus se ubica en las faldas de la Cordillera de Talamanca, que divide Costa Rica con respecto a los
ocanos Pacifico y Atlntico. Tambin Prez Zeledn, pero ms al noroeste cerca del pico ms alto de Costa
Rica, el Chirrip (3.820 mts.)
Mientras Coto Brus tiene temperaturas que oscilan entre 18 y 26C, en Prez Zeledn puede subir hasta los
34C. La regin de Coto Brus es ms alta y ms hmeda; Prez Zeledn tiene la influencia ms del Pacifico.
En la dcada de 1950 arribaron colonos italianos, quienes junto con los costarricenses, establecieron las
primeras plantaciones y la industria cafetalera en Coto Brus. Como en otras zonas cafetaleras de Costa Rica,
el cultivo del grano lo trajeron los pobladores del Valle Central.
La economa de Coto Brus depende casi del cultivo del caf, que proviene de 75 comunidades y de alrededor
de 2.600 productores. La mayor parte del caf la cultivan pequeos y medianos cafetaleros.
COTO BRUS:
Est ubicada entre reservas biolgicas e integrada por los distritos cafetaleros San Vito, Sabalito, Agua
Buena, Limoncito, Pittier y Coto Brus.
Caractersticas:
El terreno es sumamente irregular, con abundante vegetacin y condiciones cercanas a las ideales para la
produccin de caf. El cultivo del grano lo realizan productores en fincas cuyas altitudes oscilan entre los 900
y 1.400 metros y en suelos de origen volcnico.
Aproximadamente un 85% del rea cafetalera de Coto Brus est entre los 800 y 1.200 metros de altitud, por lo
que su caf como del tipo MHB Medium Hard Bean, con muy buena aceptacin en el mercado internacional.
Cosecha:
La recoleccin es temprana, de setiembre a febrero y muy cotizada por su fcil compatibilidad con cafs de
otras latitudes. Es ideal para los llamados Christmas blends.
Caractersticas organolpticas:

La dureza del grano es en un 40% buena y en un 60% media y sus caractersticas de taza son de acidez,
aroma y cuerpo normal (40% buena, 60% media).
PEREZ ZELEDON:
Su historia gira alrededor del caf. El territorio fue poblado por emigrantes del Valle Central, que a finales del
siglo XIX aprovechando las condiciones climticas y riqueza del suelo, trajeron el cultivo del caf. Este
producto contribuy de manera significativa en el desarrollo social y econmico, generando una cultura de
valores y principios fortalecidos en la unin familiar.
Caractersticas:
Con una topografa irregular, por tratarse de un valle rodeado por montaas, limpios y abundantes ros, tiene
condiciones que generan mltiples micro climas y un ecosistema muy diverso. Esta Subregin cultiva caf de
las variedades Caturra y Catua (100% Arbica).
Los productores, comprometidos con la calidad y el medio ambiente, cultivan caf protegido con sistemas
agro-forestales, que enriquecen los suelos por su aporte de materia orgnica. Sus cafetales estn ubicados
en altitudes que llegan hasta los 1.700 metros, en un rea de alrededor de 18.500 hectreas. La mayor
cantidad de lluvia se produce entre abril y noviembre, mientras que una poca ms seca, se da entre
diciembre y mazo.
Cosecha:
La recoleccin se realiza entre setiembre y febrero, con un pico de cosecha entre agosto y enero. La
recoleccin manual de los frutos completamente maduros y las tcnicas de beneficiado permiten producir uno
de los cafs ms finos del mundo.
Caractersticas organolpticas:
Este caf se caracteriza por su grano grueso, con excelente aroma, cuerpo y acidez.
Gracias a la combinacin perfecta de ambiente, condiciones de cultivo y el especial cuidado en la produccin
e industrializacin se garantiza un caf de la ms alta calidad.
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: VALLE CENTRAL

El Valle Central lo conforman las provincias San Jos, Heredia y Alajuela. La estructura productiva est
influenciada por el modelo agroexportador con gran importancia del cultivo e industrializacin del caf.
Es la regin ms poblada, donde se asienta la capital San Jos y en la cual se iniciaron las plantaciones de
caf que luego fueron llevadas a las otras 7 regiones productoras. En el Valle Central son figuras familiares los
volcanes Iraz, Barva y Pos que nutren los suelos dedicados al cultivo del grano.
Es en esta regin donde empieza el cultivo del caf en la ltima dcada del siglo XVIII. En 1820 se registra la
primera exportacin de un quintal de caf a Panam. Con el caf y su exportacin a Europa, llegaron a Costa
Rica el ferrocarril, el correo, la imprenta, la primera universidad y la construccin del Teatro Nacional, entre
otros.
Caractersticas:
En la vertiente del Pacfico, estas tierras de privilegio tienen las estaciones hmeda y seca bien definidas, con
una precipitacin total de 3.000 milmetros en 155 das al ao y una humedad del 84%. La temperatura de
20C es en promedio estable y un brillo solar de 44 a 54% y 2.150 horas.
Altura y suelos:
La regin se extiende desde los 800 hasta los 1.600 metros sobre el nivel del mar, sin embargo ms del 80%
de los cafetos se cultivan entre 1.000 y 1.400 metros.
Las subregiones estn distribuidas entre zonas bajas: de menos de 1.000 metros, donde el caf es ms
liviano y las zonas altas, superiores a los 1.200 metros, con caf ms fuerte o ms cido y tambin ms
aromtico.
La altitud del Valle Central afecta el tamao y la dureza del grano de caf e influye en ciertos componentes de
la calidad de la bebida, especialmente en la acidez; a estos elementos se unen las caractersticas del caf
Arbica, que ofrece una bebida aromtica, delicada y de buen sabor.
Los suelos tienen un ligero grado de acidez tropical producto de un enriquecimiento por cenizas volcnicas;
son ricos en materia orgnica lo que favorece la retencin de la humedad, una buena distribucin de las
races y facilitan la oxigenacin.
Aparte de estos elementos, la zona se identifica por sus suelos tipo Andisol, que presentan contenidos medios
de materia orgnica y buena textura. Esta combinacin de caractersticas proporciona vigor a la planta y es
uno de los muchos factores que contribuyen a la excelente calidad del caf costarricense.

Perodo de cosecha:
La recoleccin va de noviembre a mediados de marzo.
Caractersticas organolpticas:
El Valle Central presenta diversidad en cuanto a la calidad de bebida, pero en general es una taza que posee
muy buen balance. Los suelos volcnicos y el clima del Valle Central producen un caf de excelentes
caractersticas de taza con una presencia achocolatada en su sabor.
Acidez: alta y muy fina
Cuerpo: muy bueno
Aroma: muy bueno
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: GUANACASTE

Caractersticas:
Esta regin productora se caracteriza por el cultivo del caf en pequeas zonas distribuidas entre las
provincias de Alajuela, Guanacaste y Puntarenas. Tiene clima bastante clido, sobre todo en la poca de
verano, cuando las temperaturas superan los 30 C. Las reas cafetaleras se ubican en las zonas
montaosas donde la temperatura es ms fresca y muy caracterstica de las cordilleras que conforman esta
zona: Cordillera Volcnica Central y Cordillera de Guanacaste.
Presenta dos estaciones bien definidas: la seca y la lluviosa, exceptuando las zonas de San Carlos y
Sarapiqu, donde la estacin lluviosa se extiende por ms tiempo y pueden presentarse lluvias de poca
intensidad an en verano. En las provincias de Guanacaste y Puntarenas, la precipitacin anual promedio es
de 2.250 milmetros. En Sarapiqu y San Carlos la precipitacin promedio es de 3.500 milmetros.
La produccin de caf se sita entre las 50.000 y las 70.000 fanegas por cosecha. Un alto porcentaje del
grano est clasificado como tipo Pacifico y se caracteriza por ser pequeo y duro, de fisura abierta y con un
exquisito aroma. Una cantidad menor es cultivado en las regiones de Sarapiqu y San Carlos y es clasificado
como Atlntico. En su gran mayora, los caficultores de esta zona son pequeos productores.
Altura y suelos:
Los cafetales de la Zona Guanacaste se desarrollan en suelos andisoles de origen volcnico, caracterizados
por su gran fertilidad y excelente estructura. En Sarapiqu y San Carlos tambin se encuentran, aunque en un
menor grado, suelos inceptisoles en las partes medias y altas y ultisoles en las de menor altura. Al igual que
en las dems regiones cafetaleras del pas, se cultiva la especie Arbiga predominando las variedades
Caturra y Catua, de las cuales hay cultivadas alrededor de 2.000 hectreas.
Cosecha:
En la regiones de Sarapiqu y San Carlos la maduracin del caf es ms temprana dadas las condiciones
climticas que provocan una cosecha ms diluida, que se extiende de julio a diciembre. En Guanacaste y
Puntarenas la maduracin es ms homognea y est concentrada entre octubre y febrero.
Alrededor del 85% de las plantaciones presentan sombra boscosa regulada, predominando las Eritrinas o
Por, Musceas, Ingas o Guabas y tambin especies frutales y maderables exticas y nativas de la regin.
Este tipo de produccin es conocido como Caficultura Sostenible. La produccin de caf se realiza utilizando
buenas prcticas agrcolas.

En el beneficiado se usa el concepto limpio o en armona con el ambiente, caracterizado por el tratamiento
responsable de los desechos slidos y lquidos derivados de la actividad industrial. Para el secado del caf se
utiliza mtodos amigables con el ambiente caracterizados por usar energa solar y patios de secado al sol.
Sub Regiones:
La Zona Guanacaste se subdivide en tres regiones: San Carlos y Sarapiqu ubicadas entre los 600 y los 900
metros (1968 2953 pies) sobre el nivel del mar, La Pennsula de Nicoya comprendida por los cantones de
Hojancha, Nicoya, Santa Cruz y Nandayure con alturas que van de los 600 a los 1000 metros (1968 3280
pies) sobre el nivel del mar y la regin que comprende los cantones de Abangares y Tilarn en la provincia de
Guanacaste y Monte Verde y Montes de Oro en la provincia de Puntarenas, ubicados a una altura entre los
600 y los 1350 metros (1968 4429 pies) sobre el nivel del mar.
Caractersticas Organolpticas:
Las condiciones de suelos, clima, altura y las variedades de caf utilizadas en la Zona Guanacaste dan como
producto un caf suave con una taza de buen balance entre cuerpo, aroma y acidez que hacen que este caf
sea muy apetecido por los amantes del buen caf.
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: VALLE OCCIDENTAL

Desde el Valle Central los flujos de emigracin en el siglo XIX hacia el Occidente establecieron los pueblos
San Ramn, Palmares, Naranjo y Grecia.
Los primeros pobladores trajeron el cultivo del caf que ha dado vida y progreso a esta regin occidental. Se
cultiva en valles y laderas de la Cordillera Central en suelos volcnicos excepcionalmente aptos para la
produccin cafetalera.
Caractersticas:
En San Ramn, Palmares, Naranjo y Grecia se disfruta un clima bastante agradable durante todo el ao. En
esta regin se presentan las estaciones seca y lluviosa bien definidas.
La precipitacin es de alrededor de 2.250 milmetros en un promedio de 160 das al ao, lo que permite que al
inicio de la primera, cuando el grano ha madurado perfectamente, pueda ser recolectado con eficiencia,
mientras el resto del verano es til para un secado homogneo.
La produccin promedio se sita entre 800,000 a 1,000,000.00 de fanegas de excelente calidad de los tipos
SHB, GHB y HB, granos de buena dureza y fisura cerrada. Alrededor del 85% de los caficultores produce de 1
a 100 fanegas. Es una zona donde la riqueza est muy distribuida, lo que ha fortalecido el aspecto social y
econmico del Valle.
Altura y suelos:
En el Valle Occidental se unen las condiciones casi ideales para el cultivo del mejor grano: suelos volcnicos
muy frtiles, humedad del 81%, temperaturas estables de 21.5*C y adecuada luz solar todo el ao de 48 a
52%, con un promedio de 2.250 horas anuales.
En el caf, de la variedad Arbica, predominan las variedades Caturra y Catua, lo cultivan los productores en
unas 25,476 hectreas y en altitudes de 800 a 1,400 metros.
Cosecha:
La recoleccin, que dura cuatro meses, permite el cuidado especial de los cultivos, lo que al final produce caf
con un sabor agradable a albaricoque o melocotn.
Inicia en noviembre y concluye en febrero, coincidiendo con la poca seca lo que posibilita la recoleccin de la
fruta bajo un ambiente navideo y festivo. Un 75% de las plantaciones son bosques cafetaleros, permitiendo
una limpieza de carbono (CO2) de 5,000,000.00 de toneladas por hectrea al ao.

Son constantes las buenas prcticas agrcolas en los cafetales y el beneficiado en armona con la naturaleza
en el que estn comprometidos los productores, beneficiadores y exportadores.
Subregiones:
Cantones cafetaleros y sus altitudes en metros:
Palmares: 900 1.400
Naranjo: 800 1.700
San Ramn: 900 1.450
Grecia: 750 1.500
Valverde Vega: 850 1.550
Atenas: 700 1.350
Caractersticas organolpticas:
El caf del Valle Occidental est bien definido por sus caractersticas organolpticas: muy buena acidez,
cuerpo y aroma y una identidad de origen. La acidez y el cuerpo, estn balanceados en la taza, caractersticas
distintivas de este caf.
Fuente: ICAFE

REGIN CAFETALERA: TURRIALBA

Turrialba es una zona productora de caf, cuya maduracin temprana, est influida por el clima de la vertiente
del Atlntico y del Valle Central Oriental. Su topografa vara en altitud de los 600 a los 1.400 metros. Tiene
1642 km2. Turrialba est situada a 17 kilmetros al noreste del volcn que lleva su nombre.
Hacia 1830 la pequea produccin de caf en Costa Rica era consumida slo por la familia que la cosechaba
o por un incipiente comercio local. En el gobierno del primer presidente cafetalero de Costa Rica, Braulio
Carrillo (1833-1842), se foment las primeras plantaciones de caf cerca de las ciudades, impulsados por la
legislacin y la facilidad de acceso a la tierra.
Con el funcionamiento del ferrocarril al Atlntico, el traslado de los productos agrcolas al centro del pas, para
su venta, distribucin y exportacin fue una realidad. Entonces el cultivo de caf se convirti en una
importante actividad econmica para esta relativamente nueva zona productora.
Caractersticas:
En Turrialba, bajo la sombra protectora de las nuevas arboledas, prosperaron los cafetos de porte alto a la par
de caales y potreros. A medida que decrece la altitud, el caf se alterna con plantaciones de cacao y banano.
Altura y suelos:
Las altitudes de las tierras cafetaleras oscilan entre los 600 y 1.300 metros; tienen una precipitacin promedio
anual de 2.600 milmetros y una temperatura promedio anual de 21.5C.
En un rea de 8.500 hectreas se cultiva las variedades Caturra y Catua rojo bajo sombra de rboles de
leguminosas y especies maderables, en especial, el Laurel. Los suelos son de origen volcnicos y aluviales.
La actividad del caf involucra el cantn Jimnez y se desarrolla bajo una buena distribucin de las lluvias,
altitudes y temperaturas, donde las maduraciones son tempranas, prolongndose debido a sus mltiples
floraciones que embellecen y perfuman a la totalidad del Valle de Turrialba.
Perodo de cosecha:
Temprana, de junio a febrero.
Caractersticas organolpticas:
Acidez: normal
Cuerpo: poco
Aroma: bueno

El caf de Turrialba tiene gran influencia de la lluvia. Presenta caractersticas muy especiales, con granos de
gran tamao.
Fuente: ICAFE

HISTORIA DE LA ASOCIACIN DE CAFS FINOS DE COSTA RICA

CMO NACI
La Asociacin de Cafs Finos, fue fundada en 1993 por productores,
beneficiadores, tostadores y exportadores locales, en un esfuerzo de
promocionar el Caf de Costa Rica en los mercados internacionales de
cafs especiales.

MISIN
Promover la produccin de cafs especiales en Costa Rica y su consumo, tanto a nivel interno como externo

OBJETIVOS

Destacar la calidad e imagen de los Cafs de Costa Rica, buscando nuevos nichos de mercados
dispuestos a pagar precios diferenciados por cafs de calidad.

Fomentar la produccin y el consumo de cafs finos localmente y en exterior.

Crear las herramientas necesarias para que el asociado obtenga mayores beneficios en el proceso
de comercializacin.

LABOR DE LA ASOCIACIN
Para alcanzar estos objetivos la Asociacin participa tanto en foros nacionales como internacionales con el
propsito de promocionar los proyectos que se realizan para mejorar la calidad del caf de Costa Rica, as
como tambin para destacar las bondades de nuestro grano de oro.

Adems se desarrollan programas educacionales para que nuestros asociados tomen conciencia de la
importancia del cuidado del grano desde el cultivo hasta la taza.

JUNTA DIRECTIVA

La Junta Directiva est integrada por el presidente, vicepresidente, secretario, tesorero, seis vocales y
suplentes. Las oficinas estn ubicadas en: Rohrmoser del edificio Prisma Dental 200 metros al norte y 25
metros al oeste , casa nmero 21 contiguo a FUNDECOR.

Presidente: Francois Castells

Vicepresidente: Juan Lizano

Secretaria: Natalia Vargas

Tesorero: Edgar Zuiga

Vocal 1: Carlos Lizano

Vocal 2: Ricardo Hernndez

Vocal 3: Rodrigo Soto

Vocal 4: Manrique Carvajal

Vocal 5: Stefan Wille

Vocal 6: Max Gurdin

Suplente 1: Rudy Azofeifa

Suplente 2: Diego Pea

Suplente 3: Leonel Seo

PERSONAL ADMINISTRATIVO:

Directora Ejecutiva: Noelia Villalobos - noelia@scacr.com

Ejecutiva de proyectos: Mara Auxiliadora Alpizar - malpizar@scacr.com

Asistente administrativa: Deylin Chinchilla - dchinchilla@sintercafe.com

Barista certificado y catador Q: Jos Solis - jose@scacr.com

Catador - tostador: Pablo Araya - pablo@scacr.com