INFORME PROYECTO

CAMPUS SUSTENTABLE, UACh

Ingeniera Comercial 2015
Entorno Econmico, Social y
Poltico

IntegranteValentina Kutscher
s:
Francisca Mannett
Mara Sofa Opazo
Mariana Urenda
Macarena Valenzuela
Pamela Valdovino
Sr. Jos Escaida
Profesor:
Introduccin

La Universidad Austral de Chile, se caracteriza por su lema conocimiento y

naturaleza, no slo es destacada por su gran prestigio sino por tener una gran riqueza
natural en sus alrededores, grandes reas verdes y un paisaje nico en la zona. Con el
tiempo el tema de la sustentabilidad ha ido cobrando importancia en todos sus mbitos,
desde la perspectiva ecolgica hasta el ahorro energtico, que da a da se hace ms
necesario debido al contexto mundial que nos encontramos. Cada ao ms estudiantes
deciden pertenecer a esta casa de estudio, lo que significa para la universidad en sus
distintos campus ampliar su estrategia sustentable.
Descripcin del sistema de produccin y su impacto en el medio ambiente. Cul
es el problema de sustentabilidad que enfrenta la institucin?
Durante sus 61 aos, cada vez ms estudiantes ingresan a esta casa de estudios,
en cada una de sus diversas carreras, facultades y campus. Esto significa para la
universidad un gasto econmico en la implementacin de materiales y recursos, y el
aumento de su capacidad de contencin. Por otra parte, esto tambin significa el aumento
de contaminacin, ya que cada da ms vehculos circulan por los terrenos del centro de
estudios, ms estudiantes consumen alimentos en envases plsticos y las medidas de
reciclaje se estancan.
Los desechos generados por la Universidad Austral de Chile alcanzan un nmero
importante, ya que cuentan con un gran nmero de alumnos, funcionarios y personas en
general que asisten diariamente a la institucin. Tambin nos encontramos con el
problema de las aguas servidas, De verdad slo quedar ah? Finalmente nos
encontramos con la ya anteriormente mencionada contaminacin ambiental por la gran
confluencia vehicular existente, Ser momento de tomar cartas en el asunto y ensearles
a los estudiantes y gente que concurre a dicho lugar, nuevas formas para cuidar nuestro
entorno y limpiar nuestro ambiente?
Creemos que existe falta de cultura respecto a la sustentabilidad por parte de los
estudiantes y funcionarios. Para apoyar un proceso de reciclaje, y entender el por qu de
la existencia de contenedores separados para los diferentes tipos de desechos, es
necesario ms informacin y ms compromiso con el medio ambiente. Debemos tomar
una postura de conciencia ecolgica.

Por qu es tan importante tomar conciencia ecolgica? Como hemos mencionado

anteriormente el contexto global en el que nos encontramos hoy en da exige tomar
medidas pertinentes para el cuidado y proteccin de nuestro medio ambiente, ya que esto
nos ayuda a mejorar nuestra calidad de vida como seres humanos y proteger el entorno
en el que vivimos.
Por otra parte, tal como dice el texto La ciudadana ecolgica, es nuestro deber
como ciudadanos tomar el perfil del ciudadano ecolgico, pues es algo que nos concierne
a todos. No podemos anular de nuestra perspectiva este fenmeno que no solo impacta
en este lugar, sino que es un problema global, del que todos debemos estar informados y
adoptar una postura responsable, para ayudar a frenar este proceso y dejar el mundo
mejor de lo que lo encontramos, no como beneficio propio, sino porque esto implicara
hacer lo correcto.
Marco conceptual con que la institucin aborda la sustentabilidad
Dentro de los trminos que se utilizarn a continuacin dentro de este anlisis, est
el de cambio climtico, este tiene como definicin un cambio significativo y constante en
el clima, las causas pueden ser naturales, como por ejemplo, variaciones en la energa
que se recibe del sol, erupciones volcnicas, procesos biolgicos, etc. Pero tambin puede
ser provocado por las actividades humanas, como por ejemplo, a travs de la emisin de
CO2 y otros gases. Para poder combatir esta problemtica, es necesario tener conciencia
ecolgica y ayudar a nuestro ecosistema a permanecer estable y sano para nuestra
comunidad.
La conciencia ecolgica implica actuar consecuentemente con el medio ambiente,
es decir, realizar la actividad humana sin perjudicar su entorno, utilizando estrategias
como el reciclaje para evitar el deterioro del ecosistema y as poder obtener un equilibrio
ecolgico.
Para esto, es necesario administrar eficiente y responsablemente los recursos
naturales permitiendo un desarrollo sustentable. El concepto de desarrollo sustentable fue
elaborado en el informe Brundtland (1987) por la Comisin Mundial sobre Medio Ambiente
y Desarrollo para satisfacer necesidades de las generaciones presentes sin comprometer
las posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades refirindose al
desarrollo econmico de actividades que no requiera de recursos externos, sino de los

propios recursos de la comunidad que utilizar los beneficios de estos mismos adems de
reponerlos para que as se preserven en el tiempo y las generaciones futuras tambin
puedan beneficiarse.
Es por esto, que la Universidad Austral de Chile abarca esta temtica mediante el
campo sustentable en cada una de sus sedes, con el fin de inculcar en sus alumnos una
conciencia ecolgica y colaborar en la disminucin de la huella de carbono.
La huella de carbono es la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos
por efecto directo o indirecto de un individuo, organizacin, evento o producto (Carbon
Trust 2008)
Qu es la RSE? Cmo la institucin aborda la RSE?
La Responsabilidad Social Empresarial, es una visin de negocin que incorpora el
respeto por los valores ticos, las personas, las comunidades y el medio ambiente. Esta se
considera un compromiso empresarial enfocado al desarrollo sustentable, ya que consta
de una serie de polticas y prcticas vinculadas al respeto y mbito legal. Este concepto
surge a raz de la globalizacin, debido a la competencia, a la reduccin de independencia
y a la disminucin de importancia que est sufriendo la poltica. Por otra parte, el aumento
de la demanda de materias primas, ha provocado una fuerte crisis en el medio ambiente,
lo que ha causado que esta tambin sea una causa incluida en la RSE. Finalmente la RSE,
tambin se preocupa de los derechos humanos, debido a la constante desigualdad social
existente.
Segn la universidad Austral de Chile, la RSE es un modo de hacer y comportarse
basado en una relacin ms fluida y directa con el entorno social; para lo cual se
consideran los efectos, repercusiones y expectativas que se generan tanto en los
miembros de la comunidad universitaria, como en la sociedad.
La Universidad aborda la RSE desde diversas perspectivas, esta incluye la
realizacin de charlas, congresos, programas sociales, colaboraciones y dilogos en
conjunto con los estudiantes, sin dejar de lado la vinculacin universitaria con el medio.
Cabe destacar que la Universidad Austral de Chile compromete a todos sus
estamentos a cumplir con los valores y aspectos de la responsabilidad social empresarial,
es decir, que tanto los estudiantes y los profesores como los administrativos y auxiliares

son conscientes de que deben hacer su trabajo teniendo en cuenta la RSE. La UACh ayuda
en esto con las ya nombradas charlas, congresos, etc.
Cmo la empresa trabaja especficamente con su entorno? (comunidades,
proveedores)
La Universidad Austral de Chile se preocupa de disminuir la huella de carbono por
medio de diversas estrategias, comprometidas al campus sustentable. En el recorrido de
este, pudimos observar mtodos de reciclaje de diferentes objetos que son distribuidos en
contenedores especficos. Se recolectan pilas agotadas, los desechos qumicos ya no son
botados por las caeras si no que se vacan en bidones para luego ser llevados al MIR
(Manejo Integral de Residuos). Adems, dentro de todas las sedes de la universidad (Isla
teja, Miraflores, Puerto Montt y Coyhaique) hay ubicados contenedores de reciclaje de
botellas separados por su material (vidrio, plstico, aluminio, etc.) para que luego sean
separadas por color de plstico y sus respectivas tapitas para ser procesadas y hacer eco
ladrillos. Por consiguiente, la universidad cuenta con su propio potabilizador de agua, el
cual consiste en fosas de aguas servidas y son procesadas mediante inyecciones de cloro
para poder ser reutilizadas en los estanques del campus. Por otra parte, dentro de las
distintas sedes se han elaborado ciclo vas e instalado stands con herramientas por si
surgen imprevistos en las bicicletas de los alumnos. Agregando tambin, que la misma
universidad para promover la sustentabilidad y el pensamiento ecolgico, presta el
servicio de bicicletas las cuales pueden ser pedidas con la credencial de la institucin.
Cul

es

la

visin

del

medio

(personas,

medios

de

comunicacin,

organizaciones) sobre el comportamiento de la institucin en relacin a la

sustentabilidad del proceso productivo e impacto en el medio ambiente?
Segn

diversos

estudios

realizados

por

distintas

organizaciones

sobre

la

sustentabilidad en nuestro pas se registra un crecimiento exponencial desde el ao 2000,

pero la verdadera pregunta es Los chilenos saben que es realmente sustentabilidad?
Somos conscientes de los cambios que genera el proceso de sustentabilidad en nuestro
pas?, la respuesta a esto es, No todos.
Segn un estudio sobre sustentabilidad en los hogares, presentado en el ao 2013
por la ministra de Medio Ambiente, Mara Ignacia Benitez, un 50,4% de los chilenos con un
total de 805 encuestados, no sabe o no entiende nada por sustentabilidad y claramente
por hbitos sustentables, siendo los ms jvenes y de bajos ingresos los que menos

informacin tiene sobre el tema. Dnde hay ms preocupacin, en las empresas o en las
personas?, las personas no estn preocupadas o tal vez no han podido ser correctamente
informadas. Las empresas estn preocupadas de eso y del conflicto regulatorio que pueda
salir de las autoridades de salud o medioambiente, las que pretenden imponer hbitos y
conductas que no estn en las personas.
Por otra parte los medios de comunicacin pueden y deben desempear un papel
fundamental en la conciencia ambiental de la sociedad, y sin embargo no conceden al
medio ambiente la importancia que ste merece. Los medios de comunicacin pueden y
deben aprovechar su potencial para concienciar a la sociedad incrementando la cantidad y
calidad de la informacin ambiental, y que la realidad ha demostrados que determinados
problemas, sean ambientales o de otra ndole, adquieren relevancia cuando aparecen en
los medio. Pero estn concedindoles la importancia y el lugar que merecen?
Entonces la bsqueda del conocimiento y conciencia de la sustentabilidad, no es
solo un asunto de cambiar los objetivos humanos en su relacin con el medio ambiente
natural, sino adems de modificar las percepciones culturales de la naturaleza. Si bien es
cierto estas ya estn cambiando, pero nos encontramos ahora frente al hecho de que la
herramienta en s, es decir, el concepto de cultura, tambin est siendo cuestionada
Descripcin del problema/situacin
La situacin que nos convoca hoy, es la cantidad de dinero que invierte el casino de
la Universidad Austral de Chile en comprar el alimento que es entregado a la gran
cantidad de alumnos y funcionarios que consumen a diario en la institucin. Esto, en
conjunto con los desechos orgnicos que cada da se vierten en basureros comunes,
desperdiciando la oportunidad de reutilizarlos. Al considerar todos los espacios verdes y
campos que posee nuestra universidad, sera factible mejorar estos puntos con nuestro
proyecto.
Propuesta de la empresa sobre la situacin diagnosticada
La propuesta que tenemos en mente como grupo para mejorar esta situacin, es la
de implementar un cultivo de vegetales, verduras y frutas elegidas estratgicamente, que
est ubicado dentro de nuestra universidad, ya sea en una huerta o en un invernadero.
Complementando esta primera idea incluiramos el cultivo de papas, pero no cualquier
tipo de papas, sino variedades con propiedades saludables, que demanden menos

fertilizantes y agroqumicos. Los alimentos que sean cosechados de estos cultivos, seran
transportados al casino de la universidad, para su posterior consumo por parte de los
estudiantes en el horario del almuerzo. Este acto desencadenara una disminucin de
costos y posterior baja en el precio de estos alimentos.
Como ya mencionamos anteriormente, se deben elegir estratgicamente las
semillas que sern cultivadas, por lo que investigamos esta situacin y encontramos que
existen algunas variedades de papas creadas por el Instituto Nacional de Investigaciones
Agropecuarias (INIA). Julio Kalazich, Director Nacional de este organismo, explic en
Osorno, en Abril de este ao 2015 que la agricultura moderna debe hacer frente al
cambio climtico, generando variedades que se adapten mejor a este escenario, que
resistan perodos de dficit hdrico y en ese sentido hemos visto esta temporada -que fue
una de las ms secas de los ltimos 50 aos- que variedades como Kar-INIA, en las
regiones de Los Ros y Los Lagos, y Patagonia-INIA, en la Regin de La Araucana, lograron
producciones, sin riego, que superan en un 20 a 30% a otras variedades tradicionales
como Desire. Estas declaraciones, nos permiten aclarar cules son algunas de las
mejores variedades para llevar a cabo el proyecto.
Por otro lado, tenemos los desechos orgnicos desechados por el casino sin
oportunidad de reutilizacin. Para mejorar este escenario, proponemos la implementacin
de compostaje, un mecanismo de descomposicin de desechos orgnicos, mediante la
utilizacin de enzimas, que permite su reutilizacin como fertilizante. Esto servira para
potenciar el primer punto de la propuesta, ya que adems de aprovechar estos desechos,
los reutilizaramos en los cultivos de vegetales, verduras, frutas y papas, impulsando su
crecimiento y desarrollo.
Para llevar a cabo el segundo punto de la propuesta, se tendran que separar todos
los desechos orgnicos del resto de la basura y juntarlos en un contenedor aparte. Luego,
seguir

lo

especificado

en

el

adjunto

Manual

de

Compostaje

Casero:

http://www.mma.gob.cl/educacionambiental/1319/articles52871_Manual_de_Compostaje_Casero.pdf. Este incluye los distintos tipos de compost que

se pueden hacer segn las herramientas y tiempo disponible, adems de algunos de sus
usos.
Los resultados de la estrategia aplicada.

Como resultado del proyecto, se disminuira el costo mensual de alimentacin por

parte del casino, se consumiran alimentos con una considerable baja en la cantidad de
agroqumicos, contribuiramos como institucin a disminuir la cantidad de desechos
expulsados al medio ambiente, reutilizando los que sean orgnicos, y finalmente, les
daramos la oportunidad a los estudiantes de Agronoma, por ejemplo, de realizar y
aprender de estos procedimientos y sus procesos, mejorando la malla de esta carrera.
Conclusin y aprendizajes de los alumnos.
Para nosotras es muy importante destacar que la estrategia aplicada en este
proyecto que ha desarrollado hace algn tiempo la Universidad Austral de Chile, es de
gran ayuda para toda la sociedad, ya que con todos los medios utilizados que sustenta el
campus, ya sea desde un basurero para seleccionar los residuos hasta consejos sobre
cmo ayudar a disminuir la huella de carbono, han sido claves para la expansin de la
sustentabilidad.
Tambin como estudiantes y teniendo una visin futura, sobre como esto que
llamamos contaminacin, nos afectar, aprendimos mucho ya que, el tomar conciencia
sobre esto es tan importante que no slo nos ayudamos en cuanto a nuestra salud, sino
tambin nos ayuda a tener una mejor calidad de vida.
Tambin aprendimos a tomar conciencia sobre nuestros actos, porque algo tan
simple como tirar basura en un contenedor, es parte de una gran decisin, porque tras ese
campus estn muchas personas con una gran mano de obra y un esfuerzo inmenso.
Por

otra

parte

tambin

sugerimos

como

estudiantes

que

podran

existir

purificadores de aire para limpiar el oxgeno que respiramos da a da, tambin

encontramos necesario la existencia de ms charlas sobre la importancia de tomar
conciencia ahora y no despus. Adems podramos tener como estudiantes la posibilidad
de crear proyectos entre nosotros para ayudar y colaborar con el campus, por ejemplo,
reciclar cosas que ya no utilizamos en nuestra casa, reutilizar la ropa que no usamos,
entre otras ideas caseras, que seran de gran ayuda.
Por qu es tan importante tomar conciencia ecolgica? Como hemos mencionado
anteriormente el contexto global en el que nos encontramos hoy en da exige tomar
medidas pertinentes para el cuidado y proteccin de nuestro medio ambiente, ya que esto

nos ayuda a mejorar nuestra calidad de vida como seres humanos y proteger el entorno
en el que vivimos.
Referencias Bibliogrficas
http://www.inia.cl/blog/2015/04/29/inia-prepara-las-papas-del-futuro/
http://www.mma.gob.cl/educacionambiental/1319/articles52871_Manual_de_Compostaje_Casero.pdf
http://campussustentable.uach.cl/?page_id=99
http://campussustentable.uach.cl/?page_id=96
http://campussustentable.uach.cl/
http://campussustentable.uach.cl/?page_id=114
http://campussustentable.uach.cl/?page_id=101
https://www.uach.cl/sedes-y-campus/informaciongeneral/admision/principal/valdivia/agronomia
http://www.biobiochile.cl/2013/04/12/resuelven-polemica-de-casino-de-la-uach-que-subioprecios-tras-aumentar-monto-en-tarjeta-junaeb.shtml
http://campussustentable.uach.cl/?page_id=99