26/9/2016

SiembragananciasenaguaHidroponia

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Siembragananciasenagua
Septiembrede2003revistaEntrepreneur

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SiembragananciasenaguaHidroponia

Hidratatubolsillosiguiendolastendenciasenprocesosdeproduccinagrcola
PorNancyGarca
Lahidroponiaesunsistemadeproduccinagrcolaqueseaplicaconxitoencondicionesyambientes
diversos.Lapalabraprovienedelgriegohydro(agua)yponos(laborotrabajo).Esentonceslacienciaque
estudialoscultivossintierra.
Estaoportunidaddenegocioesparaaquellosemprendedoresquedeseenincursionarenelagroocuenten
conunterrenodisponiblequequieranconvertirensemillerodegrandesganancias.
Laposibilidaddecosecharplantassintierrafueconsideradaenlasegundamitaddelsiglopasadoenla
actualidad es uno de los sistema ms empleados en pases del primer mundo. En Europa, los productos
hidropnicossonlosmsaceptadosporser100porcientoorgnicos.
Con en esta tcnica, que no arremete ni altera el medio ambiente, se pueden cultivar verduras, frutas,
flores,plantasaromticasyornamentalesdeexcelentecalidadenunreducidoespacio.
FcilprocedimientoElmtodohidropnicoutilizacualquierrecipientepreviamentedesinfectadoconagua
clorada:desdemacetas,envasesdePET,llantas,tinacos,tubosdePVCpartidosporlamitad,costalesde
plstico y cajas de madera, hasta invernaderos. Dentro del envase se depositan sustratos como grava,
arena, piedra pmez, aserrn, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, unicel, tepojal y perlita.
Estosservirndeapoyoalaplanta.(Serecomiendautilizarenvasesdeplstico,yaquesuspropiedadesno
modificanlascaractersticasenlossustratos.)
El mtodo es sencillo: se inserta la semilla, se riega con regularidad hasta que brote la planta. Para su
desarrolloseledebeaadirunasolucinnutritivaconsales.Yacrecida,sealimentaporlamaanaytarde
directamenteenlaraz.
Se vierte el agua y deja reposar durante 30 minutos, tiempo suficiente para que la planta absorba los
nutrientespasadoelmomento,serecolectalasolucinnutritivapormediodecanalesparaserreutilizada
aldasiguiente.
Conestatcnicaseconsiguenvegetalesdemejorcolor,tamaoyvaloresnutrimentales.Alnodepender
delclima,elproductopuedeestarenelmercadoencualquierpocadelao,locualesunagranventaja
frentealoscultivadosdemaneratradicional.
El precio de los productos hidropnicos generalmente es ms elevado, por ejemplo, una lechuga puede
costar40pesos,mientrasqueladecultivotradicionaltieneunprecioentresieteydiezpesos.
GloriaSamperioRuiz,presidentadelaAsociacinHidropnicaMexicana,comentaqueestaactividades
una alternativa que permite cultivar en todos los medios y espacios lo esencial es nutrir a la planta y
controlarlatemperatura.
La produccin depender del espacio disponible. Esta tcnica permite iniciar un negocio de venta al
menudeo, para lo que se requiere una inversin de cinco mil pesos. Dicho capital contempla un
invernaderodecincometroscuadrados,nutrientesysemillas.
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NecesitasComo ejemplo, recurriremos a los gastos de operacin por cultivo de jitomate en un

invernaderode300metroscuadrados.
Esrecomendabledestinar60porcientodelterrenoparaelcultivoy40porcientoparapasillos.
Duracindelacosecha
Cuatromeses
Costos
Semilla:600piezasa60centavoscadasemilladejitomate
Nutrientes:$90porkiloserequieren40kilos
Cajasrecicladas:dospesosporcajaserequieren432piezas
Gastosindirectos:agua,luz,mantenimiento
Imprevistos:cambiodecajas,acomodadodelproducto,sustrato
Manodeobra:siembraycosecha.Estainversinsepuedeevitar
silohacestmismoexistendiversoscursosdehidropona
Totaldelainversin:

$360
$3,600
$864
$2,000
$2,000
$11,200
$20,000

Produccin
3plantaspormetrocuadrado:540plantas
8kilosdejitomateporcadaplanta:4mil320kilos
Ventas
Fuera de temporada: podrs obtener mayores ganancias durante los meses cuando los productos
cosechados de manera tradicional estn fuera de temporada siguiendo con el ejemplo de jitomates las
ventasson:
Precioporkilo:$20
Ventatotalporproduccin:$86,400
Ventaentemporada
Precioporkilo:$10
Ventatotalporproduccin:$43,200
Utilidadneta:
Fueradetemporada:$16,594mensual
Entemporada:$8,297mensual
Fuente:AsociacinHidropnicaMexicana
Lasventajas
Independenciadelclima
Mejorymayorcalidaddelproducto
Altosrendimientosporunidaddesuperficie
Aceleramientoenelprocesodecultivo
Posibilidaddecosecharrepetidamentelamismaespeciedeplantaalao
Ahorroenelconsumodelagua
Reduccindecostosdeproduccin
Mayorlimpiezaehigiene
Productoslibresdequmicos
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HidroemprendedoresFernando Vigueras Castro y su esposa son propietarios de la empresa Hidrotec de

Toluca. Comenzaron con la prctica hidropnica en 1996, produciendo distintos cultivos. En 1997
montaronunmicroinvernaderoqueproducajitomate.Alcapitalizarpudieronadquirirunterrenode300
metros cuadrados en donde instalaron un invernadero para seguir el cultivo de jitomate. Ahora ya
producen lechuga, fresa y tomate verde. La inversin inicial fue de $45,000 que recuperaron en cinco
meses,provenienteslaprimeracosechadejitomate.
Vigueras comenta que no ha tenido ningn problema para comercializar sus productos. Los vende entre
suscompaerosdetrabajo,enlaescueladesushijosyaintermediariosquelleganacomprarhastadiez
toneladasdejitomatequepagandecontado.
MercadoparahacernegocioLosproductoshidropnicossevendenenrestaurantes,tiendasdeautoservicio,
departamentales,centraldeabastos,hoteles,hospitales,escuelas,comedoresindustrialesyempacadoras,
principalmente.
Algunos de los productos de mayor demanda son: fresa, jitomate, chcharo, papa, forraje verde para
ganadoyhortalizas.
El producto hidropnico se coloca muy bien en cualquier mercado gracias a sus caractersticas distintas
comocolor,saborytamao,ademsdemayorvidaenanaquel.
EstesistematieneunmercadovirgenenMxico.Ofreceunaampliagamadeposibilidadparaeldesarrollo
denegociosagroindustriales,aprovechalaversatilidadquelanaturalezaofreceemprendaya!

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