Sunteți pe pagina 1din 6

Nougat de casa cu miere de albina

Nougat de casa cu miere de albina

500 g miere

4 albusuri de ou

200 g de migdale (le poti comanda online de aici)

200 g de nuci<
1.

Incalzeste mierea la foc mic fara sa fiarba pana devine suficient de lichida
(aproximativ 15 minute). Adauga amestecul de albusuri batute spuma si nuci si migdale
maruntite.
2.
Continua sa amesteci inca 10 minute la foc mic.
3.
Varsa intr-o tava care a fost tapetata cu hartie de copt si lasa la rece peste noapte.
Se pot praji nucile si migdalele pentru a obtine un gust mai bun.
Alte variante de nougat pot sa fie cu fistic, arahide sau alune de padure.

Pui cu smntn
O mancare delicioasa si pe gustul familiei mele.
Ingrediente
700 g carne de pui (eu am avut de tara)
o ceapa
250 g smantana
1-2 linguri faina
100-150 ml ulei
Sare, piper
cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Carnea de pui spalata si portionata o punem la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam
spuma care se formeaza. Cu 10 minute inainte de preparare, scoatem carnea si o lasam sa
se scuga bine. O punem intr-o tigaie cu putin ulei si o prajim pana se rumeneste frumos.
Ceapa o taiem marunt si o calim separat, n uleiul incins.Cand se inmoaie putin ,adaugam
faina si amestecam bine.Lasam un minut doua si adaugam smantana. Amestecam, lasam sa
dea cateva clocote si diluam cu supa in care a fiert puiul. Adaugam bucatile de carne si
lasam sa fiarba totul cam 10 minute. Daca mai este nevoie, mai adaugm supa pana
obtinem consistenta dorita. Condimentam cu sare si piper iar la sfarsit adaugam patrunjel
tocat. Sa va fie de folos!

Chec aperitiv cu unc i cacaval


Ingrediente:
5 oua medii
250g sunca de pui
250g cascaval
gogosar
5 linguri cu varf de faina
2 linguri ulei
plic praf de copt
un praf sare
boia
piper
cateva fire de patrunjel verde
Mod de preparare:
Taiem sunca si gogosarul cubulete iar cascavalul il dam pe razatoarea cu orificii mari.
Batem ouale intr-un castron cu telul apoi incorporam pe rand cascavalul (oprim 2-3 linguri
pentru presarat deasupra) ,sunca ardeiul si patrunjelul tocat.Condimentam cu sare,piper
si boia. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit uleiul.Turnam compozitia
intr-o tava (6x15x20cm)tapetata cu hartie de copt si presaram cascavalul oprit,
deasupra.Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 30-35 de minute. Facem
testul cu scobitoarea.Taiem checul cand este caldut sau rece si il sevim cu pofta alaturi de
cei dragi J . Sa va fie de folos!

Drob de ciuperci si piept de pui


Un aperitiv gustos si hranitor pe care il prepar si in cursul anului ,nu doar de sarbatori .
Ingrediente:
500 g ciuperci proaspete
400 g piept de pui dezosat
4 oua, 2 cepe mari, 4 catei mari de usturoi
o cescuta cu ardei rosu, galben si verde (am folosit congelat), 4 linguri ulei
cateva fire de marar si patrunjel, sare, piper, boia
Mod de preparare:
Punem pieptul de pui la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam spuma care se
formeaza.
Incingem uleiul intr-o cratita si calim usor ceapa si usturoiul. Adaugam ardeiul taiat
cubulete, apoi ciupercile taiate bucati potrivite. Amestecam si le calim pana scade tot
lichidul lasat de ciuperci. La sfarsit condimentam cu boia, sare si piper. Dam deoparte
cratita si lasam amestecul sa se raceasca.Cand acesta s-a racit ,adaugam pieptul de pui
taiat cubulete potrivite si verdeata tocata marunt. Amestecam, mai adaugam condimente
daca mai este nevoie ,apoi turnam ouale batute cu furculita. Omogenizam si turnam
compozitia intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt.Dam tava la cuptorul preincalzit
la foc mediu, pentru aproximativ 35-40 de minute, pana drobul se rumeneste frumos.
Porionam drobul doar atunci cand este rece. Sa va fie de folos!

Cea mai simpla prajitura din lume. Ai nevoie de doar 3 ingrediente


Astzi vei nva s pregtii cea mai simpl prjitur din lume. Nu o s v vin s crede i,
dar vei avea nevoie de doar 3 ingrediente. Ingredientul de baz este crema de brnz care
va da prjiturii un gust fin i inconfundabil. Grbii-v s-i delectai pe cei dragi!
INGREDIENTE
3 ou
120 g de ciocolat alb
120 g de crem de brnz
ulei pentru uns
MOD DE PREPARARE
1.Spargei oule i separai glbenuurile de albuuri, apoi plasai albuurile n frigider.
2.nclzii cuptorul la 170 de grade.
3.Fragmentai ciocolata alb n ptrele i topii-o la bain-marie.
4.Scoatei albuurile din frigider i batei-le spum (atunci cnd sunt gata trebuie s se
lipeasc bine de bolul n care au fost btute).
5.Amestecai ciocolata topit cu crema de brnz.
6.Mixai compoziia obinut cu glbenuurile, apoi adugai i albuurile i amesteca i
bine.
7.Ungei cu ulei o bucat de hrtie de copt, aezai hrtia n form i turnai compoziia.
8.Aezai forma ntr-o tav i umplei tava cu ap cald.
9.Dai prjitura la cuptor pentru 15 minute la 170 grade, apoi continuai nc 15 minute la
160 de grade.
10.Oprii cuptorul i mai lsai prjitura nc 15 minute n interior.
11.Scoatei tava din cuptor. Adugai zahr pudr peste i prjitura este gata!

Reteta de chiftelute cu vinete de post


450 de grame de vinete coapte si scurse foarte bine de zeama
100 grame de faina de naut
trei catei de usturoi
o lingurita de sare
un sfert de lingurita de turmeric
un sfert de lingurita de ghimbir
un varf de cutit de piper
o legatura de patrunjel verde
ulei pentru prajit
o Mod de preparare pentru reteta de chiftelute cu vinete de post
1. Vinetele coapte si scurse foarte bine de zeama le tocam usor si apoi adaugam peste ele
faina de naut. Nota: In functie de cat de bine ati scurs vinetele este posibil sa mai fie
nevoie de faina in plus.
2. Adaugam si restul ingredientelor, sare, usturoiul pisat, turmericul, ghimbirul si piperul si
amestecam.
3. Spalam si tocam patrunjelul si il adaugam peste compozitia de vinete si naut. Amestecam
bine si apoi, cu ajutorul mainilor formam chiftelutele.
4. Incingem ulei intr-o tigaie antiaderenta si prajim pe rand chiftelutele, intorcandu-le si pe
partea cealalata dupa ce s-au prajit pe o parte.

5. Cand sunt gata le scoatem si le asezam pe o farfurie pe care am pus hartie absorbanta
pentru a absorbi plusul de ulei.
6. Servim calde alaturi de o salata cu legume si mixt de seminte.

Scrumbie marinat
5 kg de scrumbie de la Gurile Dunarii, unele mari si grase, altele mai micute, dupa ce leam curatat de solzi ( sunt putini, nu va speriati ) si de intestine , spalate foarte bine, pe
cele mari le-am crestat si le-am pus n congelator iar pe cele mici le-am pregatit pentru
marinata tot dupa reteta Doinei Paula ( experta noastra de la Dunare )carea-i
multumesc nca odata pentru sfaturi !
Ingrediente
morcov
ceapa alba taiata solzisori
sare grunjoasa feliati
otet pentru muraturi de 9 gr
piper boabe
ienibahar
foi de dafin
coriandru boabe
un vrf de lingurita ndulcitor / pentru cine nu tine dieta zahar
1. Pestele fara cap si coada l-am taiat bucari de 2-3 cm, ntr-o casoleta cu capac am
asezat un rnd de peste, presarat cu sare grunjoasasi tot asa pna am terminat
pestele, deasupra sare grunjoasa ( nu va zgrciti cu sarea, pestele isi ia cta are
nevoie si-l ntareste
2. Casoleta am pus-o la frigider 24 ore
3. Borcanele se sterilizeaza ( eu fac asta la masina de spalat vase ), am folosit borcane
mici de 400 gr cat consider ca se consuma la o masa
4. Sarea se topise, am spalat pestele cu multa apa pna aceasta a ramas curata, am
pregatit ceapa si morcovul
5. Pe fundul borcanului se pune un strat de ceapa si de morcov, bucatile de peste
putin ndesate, deasupra din nou rondele de ceapa si morcov, presarati piperul
boabe, iebibaharul, coriandru boabe, o frunza mica de dafin , un vrf de ndulcitor
6. n fiecare borcan se pune otet ct este modelul ( cam un deget ), restul apa
7. Se nfileteaza bine borcanele , se pun la baine-marie pentru 30 min din momentul n
care a inceput sa fiarba apa
8. Am stins focul, am acoperit vasul cu prosoape groase si am lasat pna s-au racit
complet
9. Sau pot fi puse si fara fierbere dar am vrut sa fiu mai sigura
10.Cum nu am beci si pe canicula asta n balcon este foarte cald le-am depozitat n
frigider, se consuma cam dupa o saptamna, sa se topeasca oasele

Reteta cu salata cu legume si mix de seminte


o

Ingrediente salata cu legume si mix de seminte

trei rosii
doi castraveti
o ceapa
o jumatate de ardei kapia
patru linguri de masline umplute cu ansoa
sase linguri de fasole boabe fierte in prealabil
o jumatate de lingurita de seminte de in
o jumatate de lingurita de seminte de susan
o jumatate de lingurita de seminte de dovleac
o jumatate de lingurita de sare
doua linguri de ulei de masline
doua linguri de zeama de lamaie
o
1.
2.
3.
4.
5.

Mod de preparare salata cu legume si mix de seminte


Taiem rosiile, castravetii, ardeii in felii sau cubulete
Le punem intr-un castron si adaugam peste ele fasolea, maslinele si semintele
Separat facem dressing-ul amestecand uleiul, sarea si zeama de lamaie
Turnam dressing-ul peste salata si amestecam totul bine
Servim ca si fel principal sau chiar ca si garnitura

Legume gratinate la cuptor


Avei nevoie de un vas cu capac ce se poate bga la cuptor.
Ingrediente:

4 roii

4 ardei grai

1 vnt

2 dovlecei

2 morcovi

2 ou

250 g brnz (telemea)

1 lingur de ulei de msline

sare i piper

Preparare:
1. Pregtii legumele. Splai-le, curai-le i tiai-le rondele potrivite.
2. ntr-un vas termorezistent uns cu uleiul de msline, aezai legumele n straturi.
3. n funcie de ct de srat este brnza, potrivii legumele de sare i piper.
4. Dai vasul la cuptor la foc mediu (vasul s fie acoperit).
5. Dupa 20 de minute, scoatei vasul din cuptor, dai capacul la o parte i radei brnza
prin rztoarea mare deasupra legumelor. Turnai i oule btute bine. Bgai din
nou vasul n cuptor, de data aceasta fr capac. Lsai-l n cuptor pn se topete
brnza i prinde crust armie deasupra.
Legumele gratinate se servesc calde.