Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Informatii generale
Prepelitele au fost urmarite din cele mai vechi timpuri pentru carnea lor deosebita. Cu
mii de ani in urma, ca pasari salbatice, erau prinse cu plase in China si Egipt. Astazi
insa, se cunosc soiuri domesticite, ceea ce permite cresterea lor in sisteme intensive.
Ele fac parte din familia Phasianoideea, ordinul Galiforme, clasa Aves, la fel ca si
gainile si porumbeii. Cea mai intalnita specie este Coturnix coturnix (prepelita
comuna), cu subspeciile Coturnix coturnix coturnix (prepelita europeana) si Coturnix
coturnix japonica (prepelita japoneza) care a fost domesticita in Japonia si care este
cea mai raspandita specie crescuta. Este o specie care si-a pierdut aptitudinile de zbor
si de clocit, insa troneaza de departe in ceea ce priveste productia de oua.
De ce crestem prepelite
Prepelitele sunt crescute in special pentru ouale lor, care au calitati extraordinare, si
care sunt recomandate pentru multe afectiuni. Exista chiar si tratamente speciale cu
oua de prepelita. Nici carnea lor nu este de lepadat, fiind al doilea motiv pentru care
sunt crescute. Sunt si persoane care le tin doar pe post de pasari de ornament.
Exista mai multi hibrizi, cei mai multi crescuti pentru oua (care nu ajung decat la o
greutate de 150-170 de grame pentru femele si ceva mai putin pentru masculi), dar
exista si cei de carne care pot ajunge la 350-400 de grame. Despre acest soi nu am
gasit multe informatii pe Internet.
Binefacerile oului
Dupa cum spuneam, calitatea principala a acestor pasari este ca se oua mult si repede.
O prepelita japoneza produce 250-300 de oua pe an, insa sunt si cazuri exceptionale
cand s-a ajuns la 480 de oua. Ouale sunt mici, cu o greutate intre 8-12 grame, cu o
medie de 10 grame.
Calitatile terapeutice se datoreaza numarului mare de vitamine si minerale care le
contine: vitaminele A,B, B1 (de sase ori mai multa decat oul de gaina), B2 (de 15 ori
mai multa decat oul de gaina), D3, E, si mineralele fosfor (de cinci ori mai mult decat
oul de gaina), fier ( de 6 ori mai mult decat oul de gaina), calciu, zinc, sulf si potasiu.
Continutul de colesterol este mai mic (de 1,4%, fata de 4% la oul de gaina).
Datorita continutului ridicat de vitamine si minerale, se folosesc in afectiuni precum
TBC, afectiuni hepatice, renale, diabet zaharat, alergii, astm bronsic, anemie,
impotenta, guta, migrene, neurastenie, obezitate. Au un efect benefic asupra
sistemului circulator, imbunatatesc digestia, regleaza aciditatea gastrica, imbunatatesc
memoria, ajuta la cresterea si dezvoltarea copiilor.
Curele bazate pe oua de prepelita sunt de mai multe tipuri, in functie de afectiunile
care trebuie tratate.
Ouale se administreaza dimineata, pe stomacul gol, inainte de micul dejun. Este
lungimea (nu lasati mai mult pentru ca pot evada prepelitele, dar nici mai putin pentru
ca riscati sa nu incapa ouale). Deci: plasa sudata in patratele, cu sarmele de deasupra
perpendiculare pe cusca, ca sa permita rostogolirea oualor, prelungita in afata custii
pentru a forma colectorul de oua.
De asemenea, sub grilaj se pune o placa (osb, tabla), ce poate fi trasa asemenea unui
sertar, pe care sa se stranga dejectiile. Puneti-o orizontal, nu inclinata precum fundul
custii. Aceasta trebuie curatata la fiecare 2-3 zile. Inaltimea custii in punctul minim
(in spate) sa fie minim 15 cm, dar puteti sa lasati 20-25. Deci inaltimea totala a unei
baterii (inaltimea maxima a custii, cu suportul de dejectii la 5-10 cm dedesupt) ar fi
35-40cm. Deci un ansamblu de patru custi suprapuse ar avea maxim 2 metri inaltime,
daca prima cusca este situata la 40 cm de sol (ca sa nu ne cocosam adunand ouale).
Cat un dulap de bucatarie.
Temperatura corpului unei prepelite este de 40-41 de grade. In anotimpul rece este
indicat sa mariti numarul pasarilor din parea de jos (unde este mai frig). Vara trebuie
sa rariti numarul la toate nivelele.
Prepelitele sunt in general pasari rezistente, nu se imbolnavesc usor daca sunt
indeplinite cateva conditii. Temperatura si umezeala sunt doua lucruri importante.
Trebuie asigurata o temperatura de 16-22 de grade constant. Inclusiv in sezonul rece
si cald.
(Deoarece multi nu pot asigura iarna temperatura minima, procedeaza in felul
urmator: primavara cumpara pui de o zi pe care-i tin la caldura pana la 3-4 saptamani,
apoi odata cu incalzirea vremii ii muta in baterii. Profita de perioada calda pentru
oua, iar toamna cand vine frigul, ii sacrifica. Si au carne de calitate pentru mult timp
in congelator - 100-200 de prepelite, numai bune pentru friptura).
Nu trebuie sa va fie mila de ele deoarece viata lor este scurta oricum, dupa un an sunt
deja batrane.
Daca cresteti suficient de multe, de exemplu 5 ansambluri de cate 4 baterii (inseamna
1000 de pasari) intr-o camera mica de 12 metri patrati izolata bine (sau cu perte
comun cu o camera incalzita), este posibil sa-si asigure singure caldura necesara si in
timpul iernii, datorita caldurii emanate de corpurile lor.
Umiditatea trebuie mentinuta in jurul valorii de 70%. Deci o ventilatie este necesara,
mai ales vara cand temperaturile sunt foarte ridicate. Dar trebuie sa fiti atenti sa nu se
creeze curenti de aer, deorece sunt forte sensibile la curent. Se poate monta un
ventilator de de perete, care scoate afara aerul cald.
Daca sunt supuse mult timp temperaturilor ridicate, scade randamentul. Prepelitele nu
vor mai manca, deci vor scade in greutate, si de asemenea se vor oua rar. De
asemenea exista riscul de inbolnavire datorita inmultirii germenilor si bacteriilor la
cald.
Lumina este factor necesar pentru optimizarea productiei. Prepelitele au nevoie de
16-18 ore de lumina pe zi, altfel va scadea mult procesul de ouare. De asemenea
stresul are o influenta foarte mare. Asezati custile intr-un loc linistit, sa nu fie
zgomote dese si puternice. De asemenea, nu faceti muzeu din camera lor, unde sa
primiti vizite ce zeci de ori pe zi. Mai ales copii care exclama, tipa si se bucura, spre
disperarea bietelor pasari. Este suficient sa mergeti o data dimineata, sa le puneti apa
si mancare, si o data seara, cand faceti acelasi lucru si adunati ouale. Nu faceti
miscari bruste si rapide spre ele, pentru ca se sperie foarte usor.
Dupa fiecare serie ce prepelite (care dureaza cam un an), desfaceti custile si le spalati
O prepelita adulta consuma 20-25 de grame de hrana, dar cantitatea poate scadea in
zilele calduroase de vara. Furajul trebuie sa fie unul bogat in proteine, atat pentru pui
de carne cat si pentru pasarile ouatoare. Pentru cele din urma trebuie asigurat un
procent de 3.5% de calciu, necesar producerii cojii oului. In zilele calde, cand
cantitatea mancata este mai mica (deci si aportul de calciu este mai mic), se
suplimenteaza calciul din furaj, pana la o valoare de 4%.
Pentru puii crescuti pentru carne, trebuie asigurat un procent mai mare de proteine. Se
poate inlocui calciul (deoarece nu au nevoie, fiind sacrificati inainte de ouare) cu
supliment de proteine (faina de peste, srot de soia).
Un furaj bun trebuie sa asigure necesarul de vitamine, minerale, proteine in functie de
obiectivul urmarit (oua, carne). Un exemplu de furaj combinat pentru prepelitele
ouatoare folosit in industrie contine :
Porumb 52%
Grau 11%
Srot soia 16,58%
Srot floarea soarelui 6%
Faina de peste 2,9 %
Carbonat de calciu (creta furajeara) 8%
Fosfat dicalcic 1,2%
Sare 0.2%
Premix A6 Lazer-IBNA 2%
DL-metionina pulbere 0.12%
In gospodarie, multi nu vor sa foloseasca faina de peste, premixuri de vitamine si
minerale, pentru a produce oua mai "naturale".
Puteti inlocui faina de peste (proteina) cu o cantitate mai mare de srot de soia. Sau
premixurile de vitamine si minerale (PVM) cu vegetale (lucerna, morcovi rasi) care
aduc un aport de vitamine, dar nu atat cat premixurile.
De aceea sa va asteptati la o eficienta mai scazuta, dar va puteti mandri ca sunt
crescute mai ecologic.
Vitaminele se pot administra si in apa, unde se dizolva conform prospectului de la
farmacie (de exemplu Vitamino Trace Oral, Oxivit S), de regula cateva zile pe luna.
Sfaturi:
Pentru a vinde ouale la prieteni si vecini nu aveti nevoie de firma, sau sa platiti
impozite. Este suficient sa luati un certificat de producator de la primarie si aviz de la
medicul veterinar din localitate.
Pentru a vinde catre magazine, trebuie sa fiti persoana juridica inregistrata, si sa
respectati mult mai multe conditii, care sa asigure sanatatea si calitatea produselor.
Daca vreti sa cumparati puicute de 6 saptamani, la intrarea in productia de oua,
trebuie sa fiti atenti cand le cumparati. Deoarece la noi in tara sunt multi "binevoitori"
care vor incerca sa vanda prepelitele batrane ca tineret. O prepelita batrana are penele
de pe spate mult mai rare, culorile sunt mai sterse, spre deosebire de tineret care are
culorile bine delimitate. Ciocul este curat, omogen si nu prezinta urme de crapaturi la
cele tinere. Pielea picioarelor este uniforma, nu au ghearele zgariate sau rupte (spre
deosebire de cele care au stat un an intr-o baterie cu picioarele pe gratii, si pot
prezenta neregularitati).
Nu porniti cu un numar mare de prepelite de-o data (500 de exemplu) daca nu aveti o
retea de distributie (la magazine sau cunostinte). Ganditi-va ca vor intra toate in
perioada de ouat, si veti aduna 300-400 de oua pe zi. Intr-o saptamana puteti chiar sa
obtineti 3000 de oua. Ce faceti cu ele?
Un numar de 50-100 pentru inceput este suficient.
Nu cumparati mult furaj combinat deodata, ci in cantitati care sa va ajunga maxim 2
luni. Daca il tineti mai mult, isi pierde din valoarea nutritiva sau se poate strica.