RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS

Alex es un adolecente de 16 aos que vive en la ciudad de Armenia. Los

viernes y sbados estudia en la universidad todo el da, as que no come
en casa; l se queda con sus amigos y come algo rpido para entrar
clase.
MEN 1
PIZZA DE QUESO
GASEOSA
HELADO DE CHOCOLATE

MEN 2
HAMBURGUESA GRANDE
GASEOSA
PAPAS FRITAS

La madre de Alex comparte con usted esta situacin, ya que a ella le

inquieta que su hijo no se est alimentando bien. De acuerdo a sus
conocimientos sobre el tema y teniendo en cuenta que una comida debe
cubrir de 30 a 35% de las necesidades energticas y nutricionales
diarias, manifistele su opinin teniendo en cuenta los siguientes
factores:
1. Las carencias nutricionales y los excesos de estos dos mens
Pizza de queso
Hechos nutricionales
Energa
Protena
Carbohidrato
Azcar
Grasa
Grasa saturada
Grasa monoinsaturada
Grasa poliinsaturada
Colesterol
Fibra
Sodio
Potasio

por 1 porcin
(172g)
1987kj
475kcal
21,21g
52,17g
6,12g
20,19g
8,609g
5,647g
3,552g
41mg
3,3g
924g
277g

deglose de calorias
18%
44%
38%

carbohidrato

grasa

Protena

Gaseosa: ningun aporte nutritivo

Helado de chocolate:
Hechos
Nutricionales

por 1 porcin
grande

Energa

803 kJ
192 kcal

Protena

3,38 g

Carbohidrato

25,1 g

Fibra

1,1 g

Azcar

22,57 g

Grasa

9,79 g

Grasa Saturada

6,052 g

Grasa
Poliinsaturada

0,365 g

Colesterol

30 mg

Sodio

68 mg

Potasio

222
mg

DEGLOSE DE CALORIAS
44%

7%
49%

Carbohidratos

grasa

protena

Cuadro nutricional papas fritas:

Hechos
Nutricionales

por 1
porcin
(28 g)

Energa

640 kg
153 kcal

Protena

1,84 g

Grasa

10,49 g

Grasa
Saturada

3,069 g

Grasa
Poliinsaturada

3,408 g

Grasa
Monoinsatura
da

2,755 g

Colesterol
Carbohidrato
Fibra
Azcar

0 mg
13,93 g
1,2 g
1,15 g

Sodio

147 mg

Potasio

460 mg

DEGLOSE DE CALORIAS
5%
35%
60%

Carbohidratos

grasa

protena

Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de bocadillo en

carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o
freda
Caloras 295
Lpidos 14 g
cido graso saturado 5g
cido poliinsaturado 0,4 g
cido monoinsaturado 5g
cido graso trans 0,8g
Colesterol 47g
Sodio 414mg
Potasio 226mg
Glcido 24g
Fibra alimentaria 0,9g
Azcar 4,2g

Protenas 17g
Calcio 102mg
Vitamina B6 0,2 mg
Magnesio 20 mg
Hierro 2,9

Deglose de calorias
17%
46%
37%

carbohidratos

grasa

protena

Las carencias de los valores nutricionales y energticos tenemos una

carencia de protenas y vitaminas naturales para la buena digestin de
los alimentos, adems tenemos la edad de este joven necesitado de un
factor muy importante que son protenas y carbohidratos para el
desarrollo fsico de su cuerpo en la adolescencia y en la alimentacin
que lleva a cabo este joven encontramos es un alto porcentaje de
caloras y un poco de hidratos de carbono complejos; podemos
manifestarle a su madre que s le podemos ayudar a su hijo no
consumir tantas grasas y gaseosas
2. Los alimentos que cambiara u omitira para hacer estos mens
ms equilibrados teniendo en cuenta la etapa de la vida de Alex
serian:
Alex en este men le aportara lo siguiente:
Men 1
1 fruta una banana en este caso tiene alta cantidad de
carbohidrato pero es ms sana.
2 sndwich atn, queso parmesano, con loncha de jamn serrano,
y unas hojas frescas de lechugas.
Atn: los peces son ms populares por sus grasas, aceites y
tambin generan 30g de protena por porcin de 100g
Queso parmesano: Dado al alta calidad de protenas es un
alimento recomendado para el desarrollo muscular y est
recomendado para los adolescentes.

Jamn serrano: es fcil y asimilable para el organismo y posee un

alto porcentaje de protena, benfico para el sistema circulatorio.
Lechugas frescas: se puede generar como un sper alimento con
un sin fin de propiedades y beneficios rica en betacaroteno,
pectina, lactucina, y una gran variedad de vitaminas A, E, C, B1,
B2, Y B3 ,siendo rica en calcio magnesio potasio y sodio.
Por su gran cantidad de hierro previene la fatiga cansancio y
anemia.
. Efectuara como bebida agua mineral ya que nos proporciona una
hidratacin determinado para el buen funcionamiento del
organismo.
Men 2
1 manzana: acta como fibra soluble ya que aporta la gran parte
de valores nutricionales por cada 100g
Hamburguesa de pechuga de pavo, lechuga, y lonchas de queso
parmesano
Pechuga de pavo: rico en protenas. 30g de protena el (30%) en
una porcin de 100g, tambin por su alto contenido de vitamina 3.
. Efectuara igualmente agua mineral.
. En este men consumira una porcin menos de 100 g de
helado.
3. Si ha tomado uno de estos mens al medioda cul sera una
buena comida para complementarlo y/o equilibrarlo
Para m sera la mejor manera una ensalada de tomates, pepinos,
atn y bastante agua.
4. Si este men es consumido muy frecuentemente por una mujer
embarazada, Qu consecuencias podra tener para la salud del
feto?
Vemos que este men est muy cargado de grasas y
carbohidratos, Se informa que los cidos grasos poliinsaturados de
cadena larga son esenciales en la nutricin del feto y el recin
nacido. El cerebro fetal se desarrolla precozmente y el 60 % de su
material estructural son los lpidos, por lo tanto existe una relacin
entre el estado nutricional de la madre y la acrecin de nutrientes
durante el embarazo. El 70 % del nmero total de neuronas se
divide antes del nacimiento a trmino y los cidos grasos
esenciales desempean un papel determinante.