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Actividad de saponificacin

Susana Jaramillo Orrego


Ana Mara Monsalve Londoo
Camila Plata Ra

Qumica

Once A

Colegio Santa Mara del Rosario

Medelln
2016

ACTIVIDAD
1.
2.
3.
4.
5.

Qu es la saponificacin?
Cul es la importancia de este proceso?
Qu relacin tiene la saponificacin y los lpidos?
Qu papel tiene la soda (sosa) caustica en la elaboracin de jabones?
Aspectos positivos y negativos del hidrxido de sodio?

Desarrollo:
1. Se entiende por saponificacin la reaccin que produce la
formacin de jabones. La principal causa es la disociacin
de las grasas en un medio alcalino, separndose glicerina
y cidos grasos. Estos ltimos se asocian inmediatamente
con los lcalis constituyendo las sales sdicas de los cidos
grasos: el jabn. Esta reaccin se denomina
tambin desdoblamiento hidroltico y es una reaccin
exotrmica.
La reaccin tpica es:
CIDOS GRASOS + SOLUCIN ALCALINA =
JABN + GLICERINA
As es como al mezclar los cidos
grasos (principales componentes de las grasas
animales y de los aceites vegetales) con una
solucin alcalina (hecha a partir de una mezcla
de agua y un lcali, como por ejemplo la
sosa),se obtiene el jabn (que ser realmente
suave, porque adems el otro subproducto que
se obtiene de esta reaccin es la glicerina).
2. Ayuda a conseguir la mxima calidad, una buena
calibracin de las cantidades de aceites e hidrxido
sdico a utilizar. Un exceso de aceite puede hacer el
jabn blando y aceitoso, en cambio un exceso de sosa
produce un exceso de alcalinidad en la pastilla siendo
perjudicial para la piel.
3. Los lpidos son grasas que pueden venir de diferentes fuentes como lo es la
animal y vegetal mientras que la saponificacin es la reaccin qumica que se
utiliza para formar jabones a partir de grasas esta consiste en un ataque con
una base fuerte, que rompe las molculas de las grasas ms habituales en el
tejido adiposo animal por lo que se relacionan ya que para poder realizar la
saponificacin es necesario la presencia de lpidos.

4. La soda custica, especialmente


cuando se usa para el control del
pH, la neutralizacin de cidos
residuales y usos similares, compite
con otros lcalis, especialmente con
el carbonato de sodio (ceniza de
sosa). Los factores comunes para
seleccionar la soda custica son su
fuerte alcalinidad y su facilidad de
almacenamiento y manejo.
5. Aspectos negativos: puede causar
quemaduras graves,
irritacin de la
nariz, la garganta y las vas
respiratorias,
hinchazn o espasmos de
las vas
respiratorias superiores lo
que puede
producir obstruccin, pulso
imperceptible,
hinchazn o espasmos de
las vas
respiratorias superiores lo
que puede
producir obstruccin, pulso
imperceptible,
inflamacin de los
pulmones,
acumulacin de lquido en los pulmones, tambin puede producir vmitos,
dolor del pecho y del abdomen y dificultad para tragar, el hidrxido de sodio
tambin puede generar hemorragia y reduccin del dimetro del tracto
gastrointestinal y al contacto con los ojos puede opacar la vista o ceguera y en
casos muy graves esta puede ocasionar la muerte.
Aspectos positivos: es un buen
producto de limpieza domstica,
tambin tiene una fuerte
importancia en la fabricacin de
jabones, rayn, papel, explosivos,
tinturas y productos de petrleo.
Tambin se usa en el
procesamiento de textiles de
algodn, lavandera y blanqueado,
revestimiento de xidos,
galvanoplastia y extraccin
electroltica.