EL AMIGUITO COME COMO EN TU

CASA
Asesora IMF
JUAN IGNACIO FLORES
HECTOR LOPZ
BELARMINO VALENZUELA
CRISTIAN LEIVA

Contenido
Contextualizacin................................................................................................ 3
Datos Generales del Proyecto............................................................................. 4
Nombre de Proyecto:....................................................................................... 4
Participantes del Proyecto:........................................................................... 4
Emprendedor...................................................................................................... 6
Perfil del Emprendedor:................................................................................... 6
Capacidades Tcnicas y Conocimientos del Emprendedor:...........................6
Proyecto.............................................................................................................. 8
Propuesta de Valor........................................................................................... 8
Diferenciacin con servicio que existe actualmente:.......................................8
Estado de Avance del Proyecto:....................................................................8
Planificacin........................................................................................................ 9
Planificacin de Ejecucin de Proyecto:...........................................................9
Presupuesto para el Proyecto:....................................................................10

Contextualizacin
Servicio de comida casera que se diferencia de la competencia por la calidez
y la buena atencin a sus clientes, teniendo como principal caracterstica, ser
la comida de mam, enfocada principalmente para los jvenes que estn
lejos de sus hogares por sus estudios y residencia en pensiones, ofrecindoles
comidas tradicionales y caseras a precio accesible.
Su producto principal es el almuerzo, el cual se destaca por tener las mismas
cualidades que uno preparado en casa, los cuales estn disponibles
diariamente en distintos mens, destacndose las carnes con diferentes
agregados los cuales varan diariamente, cazuelas y porotos entre otros. Estos
exquisitos almuerzos van acompaados con sopa, pan, ensalada y postre,
haciendo as de este un producto ms atractivo.

Datos Generales del Proyecto

Nombre de Proyecto:
El Amiguito Come como en tu casa.

Participantes del Proyecto:

Luis Martnez, empresario y dueo del local junto a su seora Maribel.
El equipo de apoyo es la consultora IMF quienes participaran en la ejecucin
del proyecto.

Institucin y Lneas de Financiamiento:

La institucin apropiada para este tipo de proyecto es Sercotec. Con el
proyecto de Programa de desarrollo econmico local (D.E.L.).
Sus requisitos son:
La microempresa debe tener menos de 12 meses de inicio de actividades y
no tener multas morosas por incumplimientos laborales y/o personales a la
fecha de la postulacin.
En caso que el Plan de Negocio considere financiamiento (subsidio y/o
cofinanciamiento) para infraestructura, se deber acreditar alguna de las
siguientes condiciones para el uso de la propiedad:
a) Dominio
b) Usufructo
c) Comodato
d) Arriendo
Usuario Autorizado por el propietario/a

Motivo de eleccin de Proyecto:

Elegimos este proyecto porque se adapta a las necesidades del microempresario las cuales van destinadas principalmente a la ampliacin y
remodelacin de su local.

Emprendedor

Perfil del Emprendedor:

El emprendedor es una persona apasionada con su trabajo y tiene como
objetivo entregar una solucin en la alimentacin de los jvenes que se
encuentran lejos de sus hogares. Don Luis es una persona de clase media con
enseanza media completa, comprometido con su trabajo y con muchas ganas
de emprender y adjudicarse el proyecto.

Capacidades Tcnicas y Conocimientos del Emprendedor:

Las capacidades tcnicas de las personas contratadas y la del dueo, es
enseanza media completa, no poseen estudios de gastronoma, pero cuentan
con un conocimiento y una experiencia alta ganada en estos aos, la cual los
ayuda a liderar y ser el restaurant que los estudiantes y docentes de la
Universidad San Sebastin prefieren al momento de elegir el lugar para
almorzar.
Cabe sealar que el emprendedor tiene conocimientos de ayudas
municipales, quienes lo han ayudado y otorgado en algn momento proyectos
de hasta $250.000. Ms all de eso el emprendedor no conoce los distintos
fondos e instituciones que ayudan al micro-empresario.

Historia del Emprendedor:

Carpintero de oficio, quien se dedicaba a la reparacin de viviendas en un
principio, luego fue emprendiendo paulatinamente como pequeo contratista
hasta que su visin de emprendedor lo llevo a ver la oportunidad de negocio
que se daba al vivir cerca de una casa de estudio superior y no encontrarse en
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las cercanas un local de venta de almuerzos que ofreciera un producto con las
cualidades de un almuerzo casero y a un costo bajo comparado con el de un
restaurant promedio. La idea nace por la necesidad de obtener dinero y
recursos para poder ayudar a la familia, donde vivan seis personas en una
casa lo que lo motivo a salir de ah y sacar adelante a su familia.
Redes de contacto:
Nuestro emprendedor no cuenta con redes de contacto ya que todas sus
compras las hace semanalmente en vegas, mercados y supermercados
mayoristas, pero ahora que comenz con iniciacin de actividades est en
propuesta de redes con frigorficas y con la empresa Coca Cola.

Proyecto
Propuesta de Valor

Diferenciacin con servicio que existe actualmente:

El local de comida El Amiguito se diferencia de los dems locales de comida
por la calidez y el cario que entregan a sus clientes especialmente a jvenes,
para ellos que son de otras ciudades y pueblos, es como estar en su casa.
Caracterstica que no se da en todos los locales de comida donde la relacin
entre personal y cliente es fra y precisa, es un ambiente familiar.
Estado de Avance del Proyecto:
El avance del proyecto comienza con la entrega de informacin para elegir
una patente acorde a sus necesidades y as poder adquirirla, etapa la cual
exitosamente se logro.
Problema u Oportunidad de Mercado:
La oportunidad de mercado aparece por los pocos locales de comida casera
y los grandes precios del casino universitario donde un plato de almuerzo
bordea los $4000 solo el plato. Nace este local de desayunos y almuerzo
caseros donde por $2000 se tiene derecho a una entrada de sopa, ensalada,
plato fuerte, pan y jugo las veces que uno quiera. Debido a esto se ve como
una gran oportunidad con un gran auge que hoy pide un local ms grande.

Potencial de Crecimiento de Mercado:

Presenta un gran crecimiento con los pocos aos que lleva en el rubro,
empezaron con 3 mesas para pocos estudiantes hoy son alrededor de 9, se han
aumentado los espacios, mesas, se han arreglado e incrementado los baos,
han remodelado la cocina, etc. Debido al potencial de crecimiento que ha
experimentado; El Amiguito se ha consolidado como el restaurant de los
estudiantes de la Universidad San Sebastin abarcando una gran cantidad de

ellos que se acerca a 200 clientes diarios en los cuales encontramos

funcionarios y estudiantes de la USS.
Competencias y/o Sustitutos:
Tiene competencia a menos de una cuadra que vende comida chatarra y el
casino de la universidad pero con altos precios lo cuales bordean los $ 4.000.
Lo que convierte a la competencia en un tema menor para el empresario.

Planificacin
Planificacin de Ejecucin de Proyecto:

*Mquina: Freidora-Cocina industrial-Conservadora-Sobadora-Amasadoradispensador de jugo

Presupuesto para el Proyecto:
Se necesitan $3.000.0000 para cubrir las necesidades que se centran en la
remodelacin de mqinas de produccin.
Cocina Industrial 6 platos $799.990
Freidora as $349.990
Conservadora 450 T/dura $399.990
Sobadora 50 cm Blanca $429.990
Amasadora 8 kg $499.990
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Dispensador de jugo de 1 deposito $349.990

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