Agroecología

ediciones de la universidad bolivariana de venezuela
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La agroecologa:
Una agricultura sustentanble

para docentes de amrica latina
Ediciones de la Universidad Bolivariana de Venezuela
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Alex Fergusson
La agroecologa:
Una agricultura sustentanble

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UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA, 2015

LA AGROECOLOGA: UNA AGRICULTURA SUSTENTABLE
PARA DOCENTES DE AMRICA LATINA
Alex Fergusson
Direccin General de Promocin y Divulgacin de Saberes
Director
Ramn Medero
Edicin al cuidado de
Tibisay Rodrguez y Csar Russian
Correccin
Tibisay Rodrguez y Csar Russian
Diseo y diagramacin
Csar Russian
Diseo de portada
Tana Rodrguez
Hecho el Depsito de Ley
Depsito Legal lf8612012100XXXX
ISBN 978-980-404-XXX-X
Av. Leonardo Da Vinci con calle Edison, Los Chaguaramos
Edificio Universidad Bolivariana de Venezuela
Telf. (0212) 606.36.16/36.14
imprentauniversitariaUBV@gmail.com
www.ubv.edu.ve
RIF G-20003773-3
Impreso en la Repblica Bolivariana de Venezuela
Esta publicacin fue aprobada segn Resolucin CU-11-18,
del 9 de julio de 2013.
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Warisata
La editorial de la Universidad Bolivariana de Venezuela quiere homenajear, a

travs de la Coleccin Warisata, una experiencia educativa que marc un hito en la
educacin de Bolivia a partir de 1931 y ofrece grandes posibilidades de aplicacin en
el contexto venezolano. El signo de este movimiento es indigenista, su centro: la descolonizacin productiva y comunitaria. El modelo warisata, que hoy trasladamos a
las publicaciones con carcter pedaggico, tiene entre sus metas dar fin a las fronteras
tnicas, educando desde un respeto integral a la cosmovisin autctona, a sus tecnologas, vistas como parte de los planes de estudio en todos los niveles de la educacin
profundamente humanista. De esta manera, Warisata es una coleccin pensada
especficamente como apoyo para el estudiante ubevista y universitario en general.
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NDICE
Presentacin y objetivos didcticos

Objetivos generales
Objetivos especficos
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captulo i
Agroecologa: bases conceptuales

Principios agroecolgicos
para el manejo sustentable de agroecosistemas
7
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captulo ii
Agroecologa y soberana alimentaria
17
captulo iii
agroecosistemas
Procesos ecolgicos en el agroecosistema

Procesos energticos
Procesos biogeoqumicos
Procesos hidrolgicos
Procesos sucesionales
Procesos de regulacin bitica
Procesos sociales en el agroecosistema
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21
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23
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captulo iv
Agroecologa, sustentabilidad agrcola

y desarrollo sustentable
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captulo v
Prcticas agroecolgicas
Marco conceptual operativo
Nivel productivo familiar
Nivel productivo en finca
Nivel comunitario
Manejo de la biodiversidad y los bancos de semillas
Bancos de semillas
Asociacin y rotacin de cultivos
Tipos de asociacin de cultivos
Beneficios de la asociacin de cultivos
Beneficios de la rotacin de cultivos
Recomendaciones para la prctica de rotacin de cultivos
Riego
Tipos de riego
Manejo ecolgico del suelo
Fertilizacin
Tipos de abonos orgnicos o compost
Mtodos de preparacin del compost
Formas de preparar el compost sobre superficies
Humus de lombriz
Requerimientos para la cra de lombrices
Alimentos para lombrices
Construccin de una cama para la cra de lombrices
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37
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46
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53
53
54
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60
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69
69
71
71
72
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Cosecha del humus de lombriz

Estircoles
Las coberturas
Incorporacin de rastrojos
Hojarasca
Abonos verdes
Control de plagas. enfermedades y malezas
Mtodos de manejo integrado de plagas y enfermedades
Caracterizacin de los mtodos directos (o mtodos curativos)
Caracterizacin de los mtodos indirectos (preventivos)
Control de malezas
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74
75
75
75
77
79
81
81
82
82
captulo vi
El huerto escolar
El aprendizaje constructivo
El aprendizaje significativo
Aspectos prcticos
Criterios para la eleccin de cultivos
89
93
94
94
97
captulo vii
Lineamientos pedaggicos para la insercin

del tema agroecolgico en la educacin bsica
Propuesta de formacin permanente en agroecologa

Sugerencia de contenidos, actividades y estrategias
de aprendizaje por nivel educativo
Para la educacin inicial
Sugerencias de contenidos y actividades
Estrategias de aprendizaje sugeridas
103
104
108
109
109
110
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Para la educacin primaria

Para la educacin media
Sugerencias de contenidos, actividades y estrategias de aprendizaje
112
112
114
116
116
Glosario
125
Fuentes consultadas
139
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Al amigo Miguel ngel Nez,

pionero de la agroecologa en Venezuela,
inspirador de esta aventura de escribir.
Al amigo y ejemplo Carlos Lanz Rodrguez,
trabajador incansable, tras su sueo de
Todas las Manos a la Siembra.
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PRESENTACIN Y OBJETIVOS DIDCTICOS
El presente texto tiene como propsito fundamental poner en manos del docente venezolano, especialmente de aquellos que realizan
su trabajo en el medio rural o periurbano, una gua que oriente su actividad y la de sus alumnos, en relacin con el tema de la agroecologa
concebida como la ciencia para el desarrollo sustentable.
Es as como, a travs de la visin de la agroecologa, se revela en
gran medida el funcionamiento ecolgico necesario para lograr una
agricultura econmica y socialmente sustentable, es decir, libre de daos al ambiente, socialmente productiva y humanamente aceptable.
En este libro, por estar dirigido a docentes, se han incluido no slo
los aspectos tericos y tcnicos propios del tema, sino que hemos
hecho nfasis en los elementos pedaggicos y didcticos.
De este modo, comenzaremos definiendo los objetivos generales
y especficos que permitan orientar la labor docente de aula y campo
cuando del tema agroecolgico se trata.
Objetivos generales
1. Crear conciencia. Ayudar a que los alumnos adquieran sensibilidad
ante los temas ambientales y sociales.
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La agroecologa: Una agricultura sustentable para docentes qp Alex Fergusson
2. Difundir conocimientos. Transmitir el conocimiento del medio natural y social, sus elementos, las interrelaciones que en l se dan y
tambin sus problemas.
3. Promover comportamientos. Fomentar la adquisicin de una serie de
valores y actitudes que nos motiven a sentir inters y preocupacin
por el ambiente, sus componentes e interacciones.
4. Generar aptitudes. Capacitar a los alumnos para que puedan intervenir en la bsqueda de soluciones a los problemas ambientales detectados.
5. Facilitar la participacin. Proporcionar la posibilidad de participar
activamente en las soluciones propuestas.
Objetivos especficos
1. Comprender que la agricultura ecolgica es una alternativa para
el desarrollo del mundo.
2. Conocer los principios, valores y actitudes frente al ambiente y la
sociedad que la agroecologa promueve.
3. Conocer las diferencias entre la produccin agroecolgica y la
agricultura moderna.
4. Conocer cmo surgi el concepto de desarrollo sustentable y qu
variables considera.
5. Conocer cules son los componentes del desarrollo sustentable.
6. Identificar a la agricultura orgnica como un sistema ambiental,
econmica y humanamente sustentable.
7. Conocer que los agroqumicos daan, a corto o largo plazo,
nuestra vida y el entorno en que vivimos.
8. Ver que la agricultura orgnica es una opcin que unifica a las
familias rurales.
4 zcoleccin warisata
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presentacin y objetivos didcticos pq

Alex Fergusson
9. Comprender que la agricultura orgnica es realmente productiva,

por lo cual es posible dedicarse a su produccin.
10. Comprender la importancia de la biodiversidad en la produccin agrcola sustentable.
11. Comprender y conocer los sistemas de produccin agrcola,
pecuaria y forestal.
12. Conocer las polticas oficiales para la produccin agroecolgica.
13. Conocer las polticas educativas sobre la produccin
agroecolgica.
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la agroecologa: una agricultura sustentable

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CAPTULO I
AGROECOLOGA: BASES CONCEPTUALES
Desde hace ms de cincuenta aos se hizo evidente un proceso de

ocultamiento sistemtico y de descalificacin del conocimiento agronmico (conucos, policultivos, agricultura orgnica, rotacin de cultivos,
aprovechamiento de la biodiversidad natural, etc.) que fue desarrollado
por los grupos tnicos locales, las sociedades campesinas tradicionales y los pueblos no occidentales. Varias circunstancias fundamentaron
ese proceso:
1. La dramtica transformacin/intervencin de muchas sociedades indgenas y campesinas, as como de los sistemas de produccin en que se basaban, como resultado del advenimiento de una
visin industrial capitalista de la produccin agrcola y de procesos
de mercantilizacin e industrializacin de la produccin.
2. La imposicin de un modelo de organizacin y funcionamiento
de la produccin agrcola basado en la rentabilidad econmica y
el mercado.
3. El proceso de tecnificacin de las prcticas agrcolas y, ms
recientemente, de manipulacin gentica (revolucin verde y
transgnicos).
En la actualidad, la percepcin generalizada del fracaso de estos sistemas y modelos de produccin agrcola controlados por las empresas
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trasnacionales de alimentos ha provocado el surgimiento de nuevas necesidades como son:

1. El mejoramiento de la produccin de alimentos bsicos para
garantizar a la gente la disponibilidad oportuna, en cantidad y diversidad, de los productos agrcolas (seguridad alimentaria).
2. El uso eficiente de recursos locales (agua, suelos, fauna y flora,
etc.) y la reduccin de insumos externos para la agricultura.
3. El rescate y la reevaluacin de sistemas agrcolas indgenas y
campesinos tradicionales.
4. El incremento y aprovechamiento de la diversidad biolgica natural en los cultivos y cra de animales.
5. El mejoramiento de la base de los recursos naturales para hacer
sustentable la produccin agrcola y el medio ambiente campesino.
6. La conservacin de la diversidad biolgica y de la calidad del
medio ambiente.
Para finales del siglo XX ya habamos aprendido una importante
leccin ecolgica. Dada la heterogeneidad de los ecosistemas y los
sistemas agrcolas, ms la naturaleza diferenciada de los grupos tnicos y campesinos que habitan nuestros pases, es claro que no puede
existir un tipo nico de intervencin tecnolgica para el desarrollo
agrcola; las soluciones deben, entonces, disearse de acuerdo con las
necesidades y aspiraciones de las comunidades especficas, as como
en concordancia con las diversas condiciones biolgicas, fsicas, climticas y socioeconmicas imperantes en cada regin.
Surge as el concepto (nuevo y viejo al mismo tiempo) de la agroecologa como ciencia de la agricultura sustentable, el cual en contraste con el
trmino agronoma, que se refiere a la creacin y aprovechamiento de
sistemas de produccin agrcola, centrando su accin en el rendimiento econmico de la produccin agropecuaria incorpora ideas sobre
un enfoque de la agricultura ms ligado a la conservacin del medio
ambiente y ms sensible socialmente, es decir, centrado no slo en la
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captulo i pq
produccin sino tambin en la sostenibilidad ecolgica del sistema de

produccin y de la vida social de los productores.
La agroecologa, como ciencia de sntesis, pretende dar respuesta a
estas situaciones de desequilibrio mediante un anlisis global. Al mismo tiempo, la agroecologa se manifiesta como una ciencia viva, una
ciencia con corazn, una ciencia que no pretende estar en el pasado,
ni en los libros, ni en las elucubraciones de los historiadores agrarios.
Una ciencia que no tiene lmites, ni es asptica, ni ajena a la realidad
tangible de la agricultura moderna de principios del siglo XXI. Una
ciencia polticamente democrtica y socialmente tica, porque incorpora y tiene presente en su teora y en su prctica a la mayora de los
ciudadanos y los que estn por nacer. Una ciencia econmicamente y
ambientalmente justa y solidaria, en cuanto valora la multifuncionalidad de las parcelas agrarias, especialmente en los servicios que prestan
a la naturaleza los campos cultivados: manteniendo el paisaje, preservando la biodiversidad, conservando los suelos, sosteniendo una
poblacin, su cultura, sus ritos y sus tradiciones, al margen del valor
que puedan obtener sus productos en los mercados internacionales1.
***
En el corazn de la agroecologa est la idea que un campo de cultivo
es un ecosistema dentro del cual los procesos ecolgicos que ocurren
naturalmente all, se dan en permanente interaccin e interdependencia con los grupos sociales presentes en el ecosistema. As pues, la
agroecologa es la ciencia de la agricultura sustentable2.
La agroecologa se centra en las relaciones ecolgicas en el campo

y su propsito es describir la forma, la dinmica y las funciones de la
relacin hombre-sociedad-naturaleza. En la mayora de los trabajos
1 M. A. Nez, Propuestas de desarrollo rural sustentable. Ediciones Ipiat/Parlamento
Latinoamericano/Consejo Legislativo de Barinas, 2002.
2 M. Altieri, Agroecologa, bases cientficas de la agricultura alternativa. Valparaso,
Ediciones Cetal, 1983.
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sobre agroecologa est implcita la idea de que por medio del conocimiento de estos procesos y relaciones, los sistemas agroecolgicos
pueden ser mejor administrados, con menor impacto negativo en el
medio ambiente y la sociedad, ms sustentable y con un mnimo uso
de insumos externos.
Como resultado, un nmero importante de investigadores de las
ciencias agrcolas y de reas afines, as como un nmero creciente
de organizaciones comunitarias, comenzaron a considerar el predio
agrcola como un tipo especial de ecosistema un agroecosistema y a
analizar y describir el conjunto de procesos e interacciones que se dan
en un sistema de cultivos.
Este nuevo conocimiento fue generado mediante la orquestacin
de las aportaciones de diferentes disciplinas y el rescate de las experiencias ancestrales y tradicionales campesinas, para comprender el
funcionamiento de los ciclos minerales, las transformaciones de energa, los procesos biolgicos y las relaciones socioeconmicas como
un todo integrado e interdependiente.
A travs de la visin de la agroecologa se revela, en gran medida, el
funcionamiento ecolgico necesario para lograr una agricultura, econmica y socialmente sustentable, es decir, libre de daos al ambiente,
socialmente productiva y humanamente aceptable.
La agroecologa pretende, pues, que los procesos de transicin de

la agricultura convencional basada en la tecnologa y la industria a la
agricultura ecolgica fundamentada en la gente y en el ambiente se
desarrollen en un contexto sociocultural y poltico nuevo y supongan
propuestas colectivas que transformen las formas de dependencia existentes en la actualidad, heredadas de los modelos capitalistas de aprovechamiento anteriormente sealados.
Aparece as la agroecologa como sinnimo de desarrollo sustentable; es decir, la utilizacin de experiencias productivas de agricultura
ecolgica, para elaborar propuestas de accin social colectivas que desen-
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captulo i pq
Un modelo conceptual de los componentes

de la visin agroecolgica y sus relaciones
1. Enfoque medioambiental
2. Enfoque social
3. Enfoque econmico
4. Enfoque socioambiental
5. Enfoque econmico-ambiental
6. Enfoque socioeconmico
7. Enfoque socioeconmico-ambiental
mascaren la lgica depredadora del modelo productivo agroindustrial

hegemnico, con sus mecanismos de explotacin social, para sustituirlo por otro que apunte hacia una agricultura socialmente ms justa, econmicamente viable y ecolgicamente apropiada.
Principios agroecolgicos para el manejo sustentable
de agroecosistemas
1. Diversificacin vegetal y animal en el contexto de las especies o

la gentica en tiempo y en espacio.
2. Reciclaje de nutrientes y materia orgnica, optimizacin de la
disponibilidad de nutrientes y balances del flujo de nutrientes.
3. Provisin de condiciones edficas ptimas para el crecimiento de cultivos manejando materia orgnica y estimulando
la biologa del suelo.
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4. Minimizacin de prdidas de suelo y agua manteniendo la cobertura del suelo, controlando la erosin y manejando el microclima.
5. Minimizacin de prdidas por insectos, patgenos y malezas
mediante medidas preventivas y estmulo de fauna benfica, antagonistas, alelopata, etc.
6. Explotacin de sinergias que emergen de interacciones plantasplantas, plantas-animales y animales-animales.
La magnitud de las diferencias de la funcin ecolgica y social entre un ecosistema natural y uno agrcola depende en gran medida de la
intensidad y frecuencia de las perturbaciones naturales y humanas que
se hacen sentir en el ecosistema. El resultado de la interaccin entre
caractersticas endgenas, tanto biolgicas como ambientales, en el
predio agrcola; y de factores exgenos tanto sociales como econmicos, generan la estructura particular del agroecosistema.
Un sistema agrcola difiere en varios aspectos fundamentales de un
sistema ecolgico natural, tanto en su estructura como en su funcin.
La ecologa convencional describe cuatro caractersticas principales de los agroecosistemas:
1. Los agroecosistemas requieren fuentes auxiliares de energa, que
puede ser humana, animal y combustible para aumentar la productividad de organismos especficos.
2. La diversidad biolgica puede ser muy reducida en comparacin
con la de otros ecosistemas.
3. Los animales y plantas que dominan son seleccionados artificialmente y no por seleccin natural.
4. Los controles del sistema son, en su mayora, externos y no
internos, pues se ejercen por medio de aportes humanos (maquinaria, agroqumicos, semillas y otros) al sistema.
En tal sentido y con esos propsitos, la agroecologa promueve los
siguientes aspectos:
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1. Conceptualizar la agricultura como un proceso que sigue principios ecolgicos y que provee nuevos conocimientos sobre el comportamiento y manejo de distintos agroecosistemas.
2. Distribuir el poder en el sistema social a travs de las instituciones descentralizadas y la participacin popular.
En consecuencia, la tecnologa agroecolgica es receptiva y apropiada en la diversidad de las condiciones locales para la agricultura,
especialmente en el trpico. La agroecologa busca dirigir investigaciones sobre los principios ecolgicos que gobiernan el campo agrcola,
y espera que las investigaciones sirvan para entregar a la gente comn
pautas generales, mas no recomendaciones en detalle, en el diseo y
manejo de agroecosistemas.
La agroecologa promueve el reemplazamiento del predominio de
la tecnologa extranjera (exgena) con tecnologas apropiadas que se
adaptan a condiciones ecolgicas locales y especficas, as como tambin a variaciones en el sistema social. As, la agroecologa reconoce
la interdependencia de los objetivos de produccin en cada contexto
cultural y socioeconmico especfico.
El nfasis agroecolgico en el uso de los recursos locales disponibles ayuda a reducir la necesidad de insumos externos controlados
por fuerzas externas. Puesto que los campesinos carecen de la red de
seguridad institucional para reducir al mnimo el riesgo que protege a
la agricultura comercial, la reduccin de stos se convierte en el objetivo central del diseo agroecolgico de un sistema de produccin. Por
ejemplo, el uso de fertilizantes orgnicos, as como de productos naturales disponibles localmente para combatir plagas y malezas, aumenta
la estabilidad y las condiciones de vida de los campesinos y mejora la
productividad de sus tierras en el largo plazo.
Actualmente, la agricultura sustentable se ha extendido en 57 pases y agrupado unos 12,6 millones de productores, quienes cubren
37 millones de hectreas integradas al proceso de transicin hacia la
agricultura sustentable.
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Hoy da la agroecologa est revolucionando el agro venezolano.

Un buen grupo de campesinos y productores han adoptado el camino de la transicin hacia la consolidacin de la agricultura sustentable
definida en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Para el ao 2010 existan 74 comunidades productivas en 23 municipios del todo el pas, con un total de 2.267 productores, quienes trabajaban en 1.254 parcelas, ms de 100 cultivos, totalizando cerca de 4.000
hectreas con prcticas agroecolgicas.
Estas cifras representan comunidades campesinas, productores individuales y organizados que en alguna medida han sensibilizado a las
altas autoridades de algunos ministerios para iniciar acciones encaminadas a avanzar hacia la consolidacin de la ciencia agroecolgica en
el agro venezolano.
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Desarrollo y difusin
de tecnologas apropiadas,
accesibles, econmicas
y aceptables.
REQUISITOS
PARA UNA
AGRICULTURA
SUSTENTABLE
a
Polticas agrarias
compatibles, mercados, precios, incentivos justos, contabilidad de costes ambientales,
estabilidad poltica.
Manejo de la biodiversidad,
uso y conservacin
de recursos productivos.
Cambios institucionales
y organizacin social,
desarrollo de recursos
humanos y capacidades
locales, investigacin
participativa.
Requisitos que plantea la agroecologa para una agricultura

ambiental, econmica y humanamente sustentable
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Comparacin evolutiva entre los sistemas de produccin agrcola

Sistemas existentes
Sistema agroecolgico
Sociedad originaria o tradicional

Sociedad campesina tradicional.
Sistemas productivos diversos.
Orientada a la subsistencia.
Insumos locales,
prcticas conservacionistas.
Mano de obra familiar/comunal.
Precariedad econmica.
Revolucin verde
Sociedad campesina en transicin.
Agricultura mixta.
Parcialmente orientada al mercado.
Mezcla de tecnologa tradicional/
moderna.
Relaciones recprocas de trabajo.
Modernizacin
Sociedad campesina moderna.
Produccin especializada.
Tecnologa agroqumica, variedades
modernas.
Dependiente del mercado.
Mano de obra contratada.
Revolucin agroecolgica
Produccin muy
diversificada.
Soberana y seguridad
alimentaria.
Conexiones con el
mercado basadas en la
equidad y la justicia social.
Tecnologas
agroecolgicas.
Organizacin comunal
cooperativa.
Sustentabilidad ambiental,
econmica y humana.
Polticas neoliberales
Sociedad rural capitalista.
Produccin muy especializada.
Tecnologa agroqumica
y biotecnologa.
Concentracin de la tierra
en manos privadas y corporaciones.
Dependencia del mercado internacional.
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CAPTULO II
AGROECOLOGA Y SOBERANA ALIMENTARIA
Una primera aproximacin a la evaluacin agroecolgica del impacto del dominio de las grandes trasnacionales de los alimentos y de
la industrializacin tecnolgica del campo, as como de los cultivos
transgnicos sobre las economas campesinas, nos permite sealar las
siguientes consecuencias:
1. Prdida de la autosuficiencia agroalimentaria y, en consecuencia,
de la soberana y la seguridad alimentaria. Vinculado a ello aparece
la generacin de una fuerte dependencia de intereses privados al mercantilizar los insumos requeridos por el sistema.
2. Sometimiento del manejo campesino de los recursos naturales a
la lgica del mercado, con la ruptura de las matrices socioculturales
que hasta la fecha haban soportado sistemas y prcticas agrcolas
ambiental, econmica y socialmente sustentables.
3. Prdida de la legitimidad histrica de las prcticas ancestrales
y tradicionales campesinas para asegurar el mantenimiento de la
biodiversidad en los ecosistemas que existen en sus predios.
4. Erosin sociocultural de los sistemas ambientales con la prdida
del conocimiento local, campesino e indgena; imprescindible hoy
da para resolver los problemas medioambientales generados por
los excesos qumicos que en el pasado gener el entusiasta e irreflexivo paradigma modernizador.
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5. Ruptura de las tecnologas ecolgicas sobre el control de plagas

y enfermedades, vivas an en mltiples estilos histricos de manejo de los recursos naturales desarrollado por las etnicidades campesinas que mantienen su identidad sociocultural, preservando as
a sus ecosistemas de diversos riesgos ambientales.
6. Desalojo del campesinado de numerosos ecosistemas frgiles,
conservados por un manejo de adaptacin sociohistrica y cuya
modificacin, al introducir las tecnologas transgnicas, genera
nuevos procesos de exclusin.
7. Apropiacin transnacional de mltiples territorios indgenas, cuyos derechos ancestrales y sabidura de conservacin ecosistmica
no pueden ser cuestionados.
8. Ruptura de la estrategia campesina del multiuso del territorio
que han desarrollado histricamente numerosas culturas campesinas y/o indgenas y que la agroecologa reivindica para su articulacin con nuevas tecnologas conservacionistas y de escala humana.
El resultado es una creciente dependencia alimentaria de las naciones, especialmente las del llamado Tercer Mundo, debido al control
que tienen las corporaciones trasnacionales y sus socios polticos en
las grandes potencias sobre la tecnologa, los insumos y la comercializacin de alimentos.
La agroecologa es, polticamente hablando, una respuesta a esas
estructuras globales de poder, generadas por la articulacin transnacional de los estados, mediante las organizaciones internacionales
como el Fondo Monetario Internacional (FMI), el Banco Mundial
(BM), la Organizacin Mundial del Comercio (OMC) y las corporaciones privadas que monopolizan la produccin y comercializacin
mundial de alimentos.
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captulo ii pq
Agroecologa y soberana alimentaria
As, pues, la soberana y la seguridad alimentaria requieren de la existencia de una produccin alimentaria sana, de buena calidad y culturalmente apropiada, para el mercado interior; lo que implica mantener la
capacidad de produccin alimentaria, con base en un sistema de produccin campesina diversificada (biodiversidad, capacidad productiva
de las tierras, valor cultural, preservacin de los recursos naturales)
para garantizar la independencia alimentara de la nacin3.
3 A. Fergusson, La cuestin ambiental y el desarrollo. Caracas, Ediciones del

Mppcti, 2008.
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CAPTULO III
AGROECOSISTEMAS
Los trminos agroecosistema, sistema agrcola y sistema de produccin agrario

han sido utilizados para describir las actividades agrcolas realizadas por
grupos de personas. Sistema de alimentacin, en cambio, es un trmino
ms amplio que incluye produccin agrcola, distribucin de recursos,
procesamiento y comercializacin de productos dentro de una regin
y/o pas agrcola.
En principio, un agroecosistema es un ecosistema artificial de origen humano (antrpico), creado con el propsito de producir bienes
de consumo, fundamentalmente alimentos, pero que pueden estar
dirigidos a la produccin de otros productos como fibras vegetales,
forrajes, madera, medicamentos, colorantes y otros bienes.
Procesos ecolgicos en el agroecosistema
Cada productor debe manipular los recursos fsicos y biolgicos del
predio para la produccin. De acuerdo con el grado de intervencin
tecnolgica, estas actividades influyen en los cinco procesos:
Energticos.
Biogeoqumicos.
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Diferencias estructurales y funcionales

entre los ecosistemas naturales y los agroecosistemas
Caractersticas
Agroecosistema
Ecosistema
natural
Productividad neta
Alta
Media
Cadenas trficas
Simples, lineales
Complejas
Diversidad de especies
Baja
Alta
Diversidad gentica
Baja
Alta
Ciclos minerales
Abiertos
Cerrados
Estabilidad
(resiliencia: capacidad para retornar
al estado inicial luego de una
perturbacin)
Baja
Alta
Entropa
(desorden o fragilidad del sistema)
Alta
Baja
Control humano
Alto
No necesario
Permanencia temporal
Corta
Larga
Heterogeneidad del hbitat
Simple
Compleja
Fenologa
(ciclo de apariencia y maduracin
de la planta)
Sincronizada
Estacional
Madurez
(etapa de sucesin)
Inmadura
Madura con
culminacin
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captulo iii pq
Agroecosistemas
Hidrolgicos.
Sucesionales.
Regulacin bitica.
stos pueden evaluarse en trminos de insumos, productos, almacenamiento y transformaciones.
Procesos energticos
La energa entra en un agroecosistema como luz solar y sufre numerosas transformaciones fsicas. La energa biolgica se transfiere a las
plantas mediante la fotosntesis (produccin primaria) y de un organismo a otro mediante la cadena de alimentos (consumo).
Procesos biogeoqumicos
Los principales insumos biogeoqumicos de un agroecosistema son
los nutrientes liberados del suelo, de la fijacin del nitrgeno en el
suelo o las races, de los nutrientes contenidos en la lluvia y en las
aguas de riego, de los fertilizantes y otros nutrientes en los alimentos
o el forraje para el ganado o del abono animal o vegetal (compost).
Procesos hidrolgicos
El agua es una parte fundamental de todos los sistemas agrcolas. Adems de su papel fisiolgico, el agua influye en los insumos y las prdidas
de nutrientes y desde el sistema por medio de la lixiviacin y la erosin.
El agua penetra en un agroecosistema en forma de precipitaciones; es
decir, aguas que fluyen constantemente y que, por el riego, se transfiguran a travs de la evaporacin, la transpiracin, el escurrimiento y el
drenaje, ms all de la zona de efectividad de las races de las plantas.
El agua consumida por la gente y el ganado en el predio puede ser
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importante (por ejemplo, en los sistemas de pastoreo), pero generalmente es pequea en cuanto a su magnitud. El agua se almacena en
el suelo, en donde es utilizada directamente por los cultivos y la vegetacin, en forma de agua subterrnea que puede extraerse a travs de
pozos, para el uso humano del ganado o de los cultivos y en almacenamientos construidos, tales como estanques del predio.
Procesos sucesionales
La sucesin es el proceso natural por el cual los organismos ocupan
un sitio en un suelo virgen y modifican gradualmente las condiciones
ambientales, de manera que otras especies puedan instalarse e ir reemplazando a los habitantes originales hasta conformar una comunidad
vegetal diversa y estable.
Los campos agrcolas generalmente alteran este proceso natural cuando una comunidad natural existente es perturbada por la
deforestacin y el arado para establecer en el lugar una comunidad
simple, hecha y mantenida por el hombre en su condicin inicial, sin
permitir modificaciones ni la instalacin de otras especies distintas
a las seleccionadas.
Procesos de regulacin bitica
El control de la sucesin en los agroecosistemas se ve interferido por
las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y el espacio,
con las plantas de cultivo, as como por las plagas de insectos y enfermedades que las afectan. Los agricultores han usado diversos mtodos en forma universal. stos son: ninguna accin, accin preventiva
(uso de variedades de cultivos resistentes, manipulacin de fechas de
siembra, espaciamiento en hileras, modificacin del acceso de plagas a
las plantas) o el uso de pesticidas qumicos, control biolgico y tcnicas culturales. Las estrategias ecolgicas del control de plagas y malezas
generalmente emplean una combinacin de estos tres mtodos, que
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captulo iii pq
Agroecosistemas
apuntan a hacer del campo un lugar menos atractivo para ellas, convirtiendo el ambiente en inadecuado para stas, pero favorable para sus
enemigos naturales, de esta manera tambin interfieren con el movimiento de las plagas de un cultivo a otro o alejndolas de los cultivos.
Procesos sociales en el agroecosistema
Por otra parte, el anlisis de los agroecosistemas, visto desde la agroecologa, otorga a las variables sociales un valor relevante y acaba por implicar al investigador, el tcnico, el docente y a toda la comunidad en
la realidad que estudia, cuando se incorpora el conocimiento local generado por los productores o heredado de sus mayores, por ser stos el
ncleo central en el diseo y toma de decisiones sobre las propuestas.
Ello desemboca normalmente en un fuerte compromiso tico con
la solucin de los problemas ambientales, pero tambin de los sociales
como forma perdurable de solventarlos. No es de extraar, pues, que la
agroecologa haya surgido precisamente a travs de una interaccin entre los productores (que se rebelan ante el deterioro de la naturaleza y la
sociedad que provoca el modelo productivo hegemnico) y los investigadores y docentes ms comprometidos en la bsqueda de alternativas.
En este aspecto, la agroecologa se asienta en un conjunto de principios y valores que definen su condicin alternativa y contrahegemnica:
Participacin. Con el fin de generar elementos para el diseo de
mtodos de desarrollo endgeno desde el contexto de la estrategia agroecolgica.
Autogestin. Es el trabajo aportado por los propios miembros de
la comunidad, lo que constituye la fuerza laboral del poder de decisin a travs de las reglas democrticas de participacin.
Autonoma. Las nuevas organizaciones sociales de produccin debern comprender y poner en prctica el derecho a dirigir y decidir
sus relaciones laborales en funcin del trabajo aportado.
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Armona. La racionalidad en el uso de los recursos naturales locales proporciona una armona entre el mantenimiento o aumento
de la calidad de vida y en el desarrollo humano all implcito, orientado al bienestar colectivo y a la complementariedad de acciones
entre productores.
Investigacin-accin. El desarrollo participativo de las tcnicas agroecolgicas permitir fortalecer la capacidad local de experimentacin
de los productores con los recursos naturales y base material especficos de su agroecosistema.
Innovacin. Crear y evaluar tecnologas autctonas, articuladas con
tecnologas externas que, mediante su ensayo y adaptacin, permitan ser incorporadas al acervo cultural de los saberes y al ingenio
represado entre nuestros campesinos.
Integralidad. Se refiere al manejo de los recursos naturales. La agricultura, agroforestera, ganadera y silvicultura deben aplicarse al
conjunto de las potencialidades de aprovechamiento de los distintos recursos existentes en la zona. Se trata de buscar el establecimiento de actividades econmicas y socioculturales que abarquen
el mayor nmero de nuevos sectores para la economa social y
solidaria, incrementando el beneficio y bienestar de la comunidad.
Trabajo solidario. Se entiende como el rgimen de disciplina social,
deberes y derechos ambientales colectivamente asumidos con respecto a la gestin productiva.
Metodologa apropiada. Parte de los procesos productivos locales,
lo que implica que sus contenidos siempre se deben contextualizar
siendo flexibles, naciendo de la realidad social-productiva, y no de
esquemas rgidos, cerrados, definidos a priori, impuestos o estandarizados. Los sistemas agroecolgicos son diversos, descentralizados
y adaptados a las distintas condiciones del medio ambiente natural.
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captulo iii pq
Agroecosistemas
Estrategia agroecolgica para el manejo

de agroecosistemas en comunidades de bajos recursos
Objetivos
Aspectos
de las
innovaciones
Caractersticas
de las
tecnologas
Alivio de la pobreza.
Seguridad alimentaria y autoapoyo.
Manejo ecolgico de los recursos productivos.
Fortalecimiento de las comunidades rurales.
Promocin de polticas favorables.
Ahorro de dinero y reduccin de costos.
Reduccin de riesgos.
Capacidad de adaptacin a tierras frgiles.
Congruencia con los sistemas agrcolas
campesinos.
Mejoramiento de la nutricin, la salud,
el medioambiente y la productividad.
Total de las fincas.
Basadas en el conocimiento tradicional.
Econmicamente viables y accesibles localmente.
Ambientalmente sanas y culturalmente sensitivas.
Adversas al riesgo y adaptables a condiciones
locales.
Mejoramiento de la productividad total de la finca.
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Efectos documentados de estrategias agroecolgicas

en comparacin con estrategias convencionales
Efectos sobre el suelo

(derivados de rotaciones,
policultivos, integracin animal
y uso de leguminosas)
Efectos sobre plagas,

enfermedades y malezas
1. Incremento en el contenido de
materia orgnica. Estmulo
de la actividad biolgica del suelo.
Incremento de la mineralizacin
de nutrientes.
2. Conservacin de suelo
y humedad, disminucin de erosin,
mejoramiento de la estructura.
3. Mayor captura y reciclaje
de nutrientes.
4. Incremento de actividad
de micorrizas y antagonistas.
1. La diversificacin en la forma
de policultivos reduce insectos
y plagas al afectar directamente
a herbvoros o al estimular a
enemigos naturales.
2. Las multilneas y mezclas
de variedades reducen las
enfermedades.
3. Los policultivos con alta
cobertura del suelo reducen
las malezas.
4. Los cultivos de cobertura
en frutales reducen las plagas
y malezas.
5. La labranza mnima puede
reducir enfermedades.
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captulo iii pq
Agroecosistemas
Efectos sobre
los rendimientos
Efectos sobre
aspectos econmicos
1. Los rendimientos por unidad

de rea pueden ser de 5 a 10 por
ciento menor, aunque rendimientos
relacionados con otros factores
(por unidad de suelo perdido,
por unidad de energa, de agua, etc.)
son mayores.
2. Puede existir una merma en la
produccin durante el periodo
de conversin a manejo orgnico,
pero esto se puede obviar con
sustitucin de insumos.
3. La variabilidad de los
rendimientos es menor, hay menos
riesgo de fracaso productivo.
4. Las variedades nativas
o tradicionales son ms adaptadas
y eficientes en el uso de recursos
escasos que las variedades
mejoradas.
5. Las rotaciones incrementan
y estabilizan rendimientos
en el largo plazo.
1. Costo de produccin bajo.
2. Mayor requerimiento de mano
de obra para algunas prcticas,
pero existe un efecto distribuidor
de las necesidades durante
la estacin que evita picos
de demanda.
3. Menor impacto ambiental
(externalidades); por ejemplo,
existe una menor depreciacin
del suelo, de contaminacin, etc.
4. La eficiencia energtica es ms
alta, hay una demanda menor
de energa total.
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30/06/15 13:14
CAPTULO IV
AGROECOLOGA, SUSTENTABILIDAD AGRCOLA

Y DESARROLLO SUSTENTABLE
Las propuestas del desarrollo endgeno y de sustentabilidad del desarrollo, reivindicadas por la agroecologa, se basan en los principios
establecidos en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. Del anlisis del texto constitucional podemos concluir que
uno de los principios rectores de la legislacin es: La conservacin,
defensa y mejoramiento del ambiente, de manera que posibilite un
nivel satisfactorio de calidad de vida para la poblacin venezolana, en
el marco de un modelo de desarrollo con equidad y ecolgicamente
sustentado para la nacin. Por tanto, el Estado y la sociedad dirigirn
sus esfuerzos hacia:
Conservar la diversidad biolgica y de los sistemas culturales de los
pueblos indgenas y las regiones en el territorio nacional.
Contribuir a establecer las bases de una nueva tica, que en lo econmico apunte hacia el desarrollo con equidad; ecolgicamente
sustentado y en la cual el componente ambiental funcione como
una referencia obligada en la gestin de gobierno y la sociedad.
Preservar la capacidad de los ecosistemas para producir y evolucionar en condiciones ptimas.
Mejorar la capacidad del venezolano para alcanzar y mantener un
estado satisfactorio de salud fsica, mental y espiritual.
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El desarrollo sustentable, que adquiere aqu la condicin de desarrollo endgeno, constituye el concepto bsico que define y da forma a
las polticas de la nacin, en cuanto tiene que ver con el desarrollo
econmico y sociocultural, con las formas de intervencin de la naturaleza y el aprovechamiento de los recursos naturales y el ambiente
para beneficio del pueblo.
En consecuencia, queda establecido que es obligacin del Estado
la planificacin y promocin del desarrollo econmico y social
del pas, garantizando la conservacin ambiental, la sustentabilidad del
aprovechamiento y uso de los recursos naturales, as como su conservacin y restauracin, en beneficio de las futuras generaciones4.
Como se evidencia, existe una slida fundamentacin jurdica para
la implementacin de una propuesta agroecolgica del desarrollo endgeno como modelo de desarrollo en el Proyecto Nacional.
No obstante, consideramos que la naturaleza transformadora de todo
proceso revolucionario, se mide por su capacidad para producir los
cambios en la dinmica econmica y social (modos y medios de produccin, as como las formas de distribucin de lo producido), de
manera que sta se haga socialmente productiva y ambientalmente sustentable, al tiempo que incide radicalmente, a travs de la educacin
para la sustentabilidad, en los mecanismos de formacin y reproduccin de los representaciones, valores y actitudes de la poblacin; pues
slo de esta manera es posible fundar culturalmente los cambios5.
Visto as, el concepto de desarrollo endgeno y sustentable que la

agroecologa promueve engloba al mismo tiempo los siguientes significados y apunta hacia el logro de una dinmica socioeconmica,
ambiental, cultural y poltica que permita:
1. El mantenimiento de las caractersticas de los ecosistemas que
constituyen nuestro soporte de vida y generan la base material de
la economa y la sociedad.
4 A. Fergusson, El desarrollo endgeno. Caracas, Editorial Tecnocolor, 2004.
5 Ibdem.
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captulo iv pq
Agroecologa, sustentabilidad agricola y desarrollo sustentable
2. La gestin adecuada de los bienes ambientales, que sea congruente con las metas del Proyecto Nacional, en un marco de solidaridad internacional.
3. La distribucin adecuada y justa de los costos y beneficios entre
la poblacin actual y las generaciones por venir, en el marco de la
solidaridad intergeneracional.
No obstante, la revolucin de la endogenicidad (el crecimiento desde
adentro) y de la sustentabilidad, no puede ser simplemente decretada.
Si se produce, ella ser orgnica y evolutiva; surgir de la imaginacin,
de la intuicin, de los experimentos, de la planificacin social y de las
acciones de muchos individuos. Slo as podemos alimentar la posibilidad para el individuo y su comunidad, de extender su propia experiencia, su ser actor social y productor de cultura adems de promotor
pedaggico de una existencia en la cual se den, al mismo tiempo, el
crecimiento individual y las transformaciones sociales6.
La endogenicidad, as como la sustentabilidad del desarrollo son,

entonces, una visin misma de la realidad como conjunto de relaciones entre actividades humanas y su dinmica, la sociedad, la naturaleza y su evolucin, tal como plantea la agroecologa.
En tal sentido resulta obvio que el modelo tecnoeconmico imperante ha aportado beneficios slo a una minora, a costa de la marginacin (econmica, poltica, social, cultural y educativa), es decir,
de la exclusin, de gran parte de la poblacin del pas y de buena
parte del planeta.
El concepto de desarrollo endgeno y sustentable surge como respuesta
a la necesidad de una nueva visin del ser humano, de la naturaleza
y de la sociedad, fundada en un desarrollo colectivo autocentrado, capaz de poner en movimiento las energas de los pueblos interesados en
su propio devenir y, todo ello, con el fin de satisfacer las necesidades
esenciales de una sociedad solidaria consigo misma y con los dems.
6 Ibdem.
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As pues, asumiremos el desarrollo endgeno y sustentable, en el

espritu que promueve la agroecologa:
como una estrategia socio-poltica de cambio estructural, para mejorar las condiciones de vida de la poblacin y sus comunidades, partiendo de las potencialidades de los ecosistemas presentes en su mbito de accin y aplicando modalidades de gestin econmica, social,
tcnica y cientfica, que permita enfrentar los problemas de la produccin de bienes y servicios, de la pobreza y la exclusin, as como del
desarrollo humano individual y colectivo, sin comprometer el futuro
de los componentes biolgicos naturales (la biodiversidad), de su entorno geo-qumico (aguas, suelos y aire) y de los sistemas culturales
(etnias y comunidades regionales) existentes
El desarrollo endgeno y la sustentabilidad ambiental constituyen una definicin alternativa al modelo neoliberal para armonizar
las actividades humanas del desarrollo individual y colectivo con el
mantenimiento de la integridad de la naturaleza y del ser humano, de
modo que podamos utilizar sus potencialidades e intervenir, dirigir u
orientar sus procesos en beneficio del colectivo, sin vulnerar su capacidad autorreguladora.
Los argumentos que soportan estos planteamientos son pocos
pero contundentes:
1. Todo desarrollo econmico depende, en ltima instancia, de
los recursos naturales, los cuales constituyen su base material y el
soporte de vida de la sociedad.
2. Ningn modelo de desarrollo econmico y social que reduzca
los recursos de los cuales depende, sin tomar previsiones para su
reemplazo, y que no promueva el desarrollo humano, puede sostenerse por mucho tiempo.
El desarrollo endgeno y la sustentabilidad del desarrollo son entonces vistos desde la agroecologa, un proceso en donde lo social se
30/06/15 13:14
captulo iv pq
Agroecologa, sustentabilidad agricola y desarrollo sustentable
integra con lo econmico y lo ambiental, y dentro del cual se pueden

identificar al menos tres dimensiones:
Econmica. Caracterizada por un sistema especfico de produccin
social que permite a los emprendedores locales usar eficientemente
los recursos y los factores productivos para alcanzar niveles de productividad que satisfagan las necesidades materiales de la sociedad.
Sociocultural. En la cual los actores econmicos y sociales se integran con las instituciones locales formando un sistema denso de
relaciones (redes sociales) que incorporan los valores de la sociedad en el proceso de desarrollo.
Poltica. Se instrumenta mediante la participacin y las iniciativas
locales y permite crear un entorno que estimula la produccin y
favorece el desarrollo socioeconmico y humano sobre bases de
equidad, solidaridad y justicia.
En esta visin, el desarrollo de las sociedades locales remite a un
proyecto que requiere la superacin del territorio como mero soporte
de las actividades econmicas o como suelo-recurso que consumir dentro de la idea del crecimiento ilimitado de las capacidades de produccin y consumo. El territorio adquiere, entonces, el valor de ecosistema
(interaccin individuo-sociedad-naturaleza) y de sociedad local como
realidad compleja.
En tal sentido, el proceso de creacin de espacios de autonoma
local constituye la caracterstica de la nueva concepcin del desarrollo
endgeno, confiado en sus propias fuerzas, definido por la creatividad
y la innovacin, en oposicin al crecimiento imitativo o umbilical que
hemos tenido con los centros mundiales del poder econmico.
Hay, entonces, una promocin de la simbiosis entre la sociedad y la naturaleza, manteniendo el sistema abierto al cambio, en
permanente renovacin.
En este contexto agroecolgico el conocimiento acadmico
las ciencias y las tcnicas y el conocimiento popular se inteUBV x
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30/06/15 13:14
gran y establecen relaciones de interdependencia. Es un nuevo conocimiento que apoya y promueve las redes de interaccin, en el marco de
la diversidad biolgica y cultural, y de la complejidad.
Como se ve, en el desarrollo endgeno se integran conceptos y variables como la democracia, la paz, la ciencia, la tecnologa, el arte, la
salud, la educacin, la economa; stas conforman una nueva visin de
la dinmica socioeconmica y el desarrollo. Se trata, pues, de una expresin de significado plural que atiende a mltiples fenmenos, mbitos y circunstancias y que supera, tal como lo vemos hoy, el sentido
puramente economicista que el desarrollo neoliberal posee.
Caractersticas propias de los sistemas agrcolas
de comunidades campesinas de bajos recursos
que la agroecologa quiere superar
Caractersticas
generales
Limitantes
Escaso acceso a tierras o propiedades

muy pequeas.
Muy poco o ningn capital.
Pocas oportunidades de trabajo fuera del campo.
Estrategias diversas y complejas
para la generacin de ingresos.
Sistemas de manejo complejos
y diversos en ambientes frgiles.
Ambientes frgiles, heterogneos o inciertos,
generalmente poco productivos.
Acceso limitado a mercados.
Ausencia de institucionalidad.
Ausencia de servicios pblicos.
Poco acceso a la tierra y otros recursos.
Tecnologas inadecuadas.
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CAPTULO V
PRCTICAS AGROECOLGICAS
Marco conceptual operativo

Como hemos dicho, la agroecologa es un sistema de desarrollo sustentable integral en el cual el ser humano es un componente fundamental.
En la agroecologa se establecen conexiones con todos los factores que
interactan en un entorno determinado, como en lo social, cultural, poltico y ambiental. Esto permite establecer relaciones armnicas entre
los seres humanos, y de stos con su entorno, a travs del desarrollo
de sus capacidades de pensar, sentir, entender, aprender y actuar. La
agroecologa est basada en principios sociales, culturales, ambientales,
polticos y econmicos.
En lo social y cultural busca la equidad entre etnias, estratos, gneros
y generaciones, con la perspectiva de lograr igualdad de oportunidades para todos. Se promueve la formacin tcnica, las variables de
mercado, el reconocimiento a la dignidad del ser humano, la recuperacin de valores (honestidad, autoestima, solidaridad, cooperacin
y amor). Preserva la integridad cultural y espiritual de la sociedad y
las relaciones igualitarias entre mujeres y hombres.
En lo ambiental mantiene la calidad de los recursos naturales, como
el suelo, el agua, la biodiversidad, la calidad de los ecosistemas, la
vida de los seres humanos; el respeto a los procesos ecolgicos; el
aprovechamiento de la biomasa, evitando la contaminacin.
UBV x
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En lo poltico promueve la articulacin con los diferentes sectores, el

protagonismo activo, la participacin, conciencia y responsabilidad
ciudadana, la democracia real y reorientacin del funcionamiento de
las instituciones. Tambin abarca el compromiso individual de las
personas para llegar a la solucin.
En lo econmico la bsqueda de la autonoma de los productores frente a los insumos externos y de un rendimiento sustentable
de las tierras agrcolas con la consiguiente viabilidad, rentabilidad
y sustentabilidad en el tiempo, teniendo una distribucin justa y
equitativa de los ingresos provenientes de las ventas.
La agroecologa es, entonces, una interdisciplina con base cientfica, pero con rostro humano, que busca una adecuacin a los procesos
de la naturaleza y estudia aquellas formas de produccin integral con
enfoque generacional y equidad.
Es as como el productor debe tener la disposicin para proyectarse en su comunidad, buscar la recuperacin de conocimientos propios de una comunidad, de una familia; el uso de recursos propios;
el cuidado adecuado de la economa interna de la familia para tener
seguridad alimentaria, es decir, el derecho bsico que tienen las personas de acceder oportuna y econmicamente a suficientes alimentos
nutritivos y sin contaminantes, y de esta manera satisfacer sus necesidades nutricionales y preferencias alimentarias con el fin de llevar una
vida sana y activa.
Finalmente, los principios de la agroecologa son aplicables a toda
escala. Por supuesto, las formas tecnolgicas varan de acuerdo con la
escala y los medios con los que cuentan los agricultores. La agroecologa ha ganado mucha aceptacin entre los pequeos productores pues
la diversificacin de cultivos, la integracin animal y el reciclaje de biomasa y nutrientes estn en consonancia con la pequea agricultura.
Sin embargo, existen sistemas de gran escala que se pueden manejar
agroecolgicamente. Por ejemplo, en cultivos de frutales o maderables.
30/06/15 13:14
captulo v pq
Principales ambientes agrcolas

y factores de riesgo ecolgico en la Amrica Latina tropical
Medio ambiente
Proporcin
Principales factores
de riesgo ecolgico
Zona tropical
hmeda
34,4%
Suelos frecuentemente
cidos, de baja fertilidad;
alta incidencia de plagas y
enfermedades en las plantas.
Zona tropical
hmeda
baja y subtropical
con suelos cidos
10,8%
Baja fertilidad de suelo,

baja retencin de nutrientes
en el suelo.
Zona tropical
semirida
y subtropical
13,9%
Escasez de agua;
periodos secos variables.
Tierras hmedas,
pantanosas
11,5%
Drenaje deficiente.
Tierras en laderas
18,4%
Problemas de erosin,
precipitacin, temperatura
y fertilidad de los suelos.
Tierras sin mayores

limitaciones
3,4%
Pocos o ninguno.
UBV x
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Factores determinantes del agroecosistema

que influyen el tipo de agricultura de cada zona
Factores determinantes
Factores fsicos
Condiciones del suelo
Biolgicos
Modelos de cultivos
Socioeconmicos
Culturales
Componentes
Radiacin (luz solar).
Temperatura.
Rgimen de lluvia y suministro de agua.
Pendiente.
Tipo de suelo.
Drenaje.
Fertilidad.
Plagas y enemigos naturales.
Comunidades de malezas.
Enfermedades de plantas y animales.
Flora y fauna del suelo.
Vegetacin natural circundante.
Especies cultivadas.
Monocultivo.
Policultivo.
Rotacin de cultivos.
Asociacin de cultivos.
Control qumico.
Control biolgico.
Poblacin humana.
Organizacin social.
Economa: precios, mercados, capital,
comercializacin y crdito.
Asesora tcnica.
Herramientas de cultivo.
Disponibilidad y fuente de mano de obra.
Vialidad agrcola.
Conocimiento tradicional.
Creencias.
Ideologa.
Divisin sexual del trabajo.
Hechos histricos.
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Media
Media
Alta
Sistema
agrcola
orgnico
Policultivos
tradicionales
Media alta
Media alta
Alta
Baja
temporal
Muy baja
Permanencia
Diversidad
de cultivos
Huertos
modernos
Monocultivos
modernos
anuales
Agroecosistemas
Bajo
Bajo
Medio
Muy alto
de energa
Aporte
Alta
Alta
Media
Baja
Estabilidad
Alta
Alta
Media
Baja
gentica
Diversidad
Patrones ecolgicos de agroecosistemas existentes
Bajo
Medio alto
Medio alto
Alto
humano
Control
Alto
Alto
Medio
Bajo
de plagas
natural
Control
captulo v pq
UBV x
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ndices comparativos de comportamiento

de agroecosistemas tradicionales y modernos
Indicador
Policultivo
Monocultivo
tradicional
moderno
Productividad
Baja
Alta
Estabilidad
Alta
Baja
Sustentabilidad
Alta
Baja
Equidad
Alta
Baja
Criterios de diagnstico
para algunos atributos de los agroecosistemas
Atributos
Criterios diagnsticos
Productividad
Eficacia y eficiencia productiva.

Rendimiento obtenido.
Estabilidad
Confiabilidad
Resiliencia
Tendencia de los rendimientos.

Empleo de recursos renovables.
Diversidad biolgica y econmica.
Prevencin de riesgos.
Adaptabilidad
Opciones productivas disponibles.

Capacidad de cambio e innovacin.
Niveles de capacitacin comunitaria.
Equidad
Distribucin de costos y beneficios.

Democracia en la toma de decisiones.
Participacin protagnica efectiva.
Auosuficiencia
Control de las relaciones con el exterior.

Nivel de organizacin y compromiso interno.
Dependencia de recursos y decisiones externa.
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captulo v pq
Expresiones de la inequidad actual en los sistemas de cultivo

(campesinos con recursos vs. campesinos sin recursos)
Campesinos con recursos
Campesinos sin recursos
Plana o terrazas.
Ondulada o laderas.
Profundos.
Pocas dificultades.
Deficiencia
de nutrientes ocasional.
Superficiales. No frtiles.
Muchas dificultades.
Deficiencia de nutrientes
bastante comn.
Pocos y controlables.
Comunes.
Irrigacin
Disponible.
Rara, poco confiable.
Tamao
del predio
Grande o mediano.
Pequeo.
Riesgos
sanitarios
Controlados con agroqumicos

y mano de obra.
Control cultural.
Cultivos vulnerables.
Alto. Confiable.
Bajo. Desconfiable.
Mercado.
Semillas propias.
Crdito
Buen acceso.
Bajo acceso
con escasez temporal.
Trabajo
Mano de obra contratada.
Familia, con escasez temporal.
Precios
Bajos para insumos,

altos para productos.
Altos para insumos,

bajos para productos.
Industrializacin
y comercializacin
en el mercado.
Consumo humano directo.
Topografa
Suelos
Riesgos
ecolgicos
(incendios,
inundaciones,
derrumbes)
Acceso
a fertilizantes
y semillas
Fuente
de semillas
Prioridad
de la produccin
UBV x
43
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Cultivos de ciclos cortos

Frutales
Cultivos de plantas aromticas
Subsistema agrcola
Madre, 2 hijos, 2 nietos
Subsistema familia
Propagacin de plantas
Subsistema vivero
Aves de corral
Subsistema pecuario
Plantas de caf de sombras

Bosques
Subsistema agroforestal
Parque Nacional
Mercado
Gobierno
Sociocultura
Concejo comunal
Ecosistema
Exterior
Relaciones e interacciones entre subsistemas asociados a la produccin agrcola
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captulo v pq
Beneficios probados de las tecnologas agroecolgicas
BENEFICIOS
Mejora en el rendimiento total

por unidad de rea del terreno.
Conservacin del suelo, el agua
y los recursos genticos.
Regulacin de plagas a niveles aceptables.
Uso reducido de agroqumicos.
Mejoramiento de la calidad del suelo.
Conservacin y fomento de la agrobiodiversidad.
En la prctica agroecolgica es necesario considerar los diversos

niveles que integran la comunidad productiva, para definir los criterios y las prcticas a ser utilizadas.
Nivel productivo familiar
Se deber considerar a la finca como un sistema ecolgico integral, en el que todo puede utilizarse y reutilizarse, disminuyendo
al mximo el uso de los recursos externos a la finca. Por ejemplo,
producir y emplear los abonos naturales: compost, humus de lombriz, estircol de animales, abonos verdes, antes que comprarlos
en otros lugares.
Evitar contaminar el ecosistema (personas, animales, plantas,
suelo, aire y agua) con fertilizantes y venenos qumicos, hormonas
sintticas, antibiticos, organismos exticos (que vienen de otra
parte) o modificados genticamente (omg), quemas y destruccin
de ecosistemas nativos.
Utilizar el manejo preventivo de plagas y enfermedades, mediante la apropiada nutricin del suelo y del animal, y el empleo de
preparados naturales.
Diversificar biolgicamente para que, en su conjunto, establezcan un equilibrio natural en la finca y en la comunidad.
45
UBV x
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Permitir al componente animal las condiciones de vida que favorezcan el desarrollo normal de su comportamiento natural (espacio, alimentacin, relacin con otros animales, etc.).
Nivel productivo en finca
Manejo ecolgico del suelo: uso de abonos naturales, abonera, lombricera, abonos verdes, laboreo mnimo, siembra directa sin uso de
herbicidas, correccin de la acidez (ph) del suelo, cobertura viva y
muerta, cultivos cortando la pendiente, curvas a nivel y rotacin
de cultivos.
Diversidad de cultivos: asociacin de cultivos y plantas compaeras,
cultivos de flores y aromticas, sistemas agroforestales y agro-fruti-forestal, bosques y produccin forestal.
Control natural de plagas y enfermedades: venenos naturales, control
biolgico, trampas para insectos, proteccin a los insectos benficos, biofertilizantes, tratamiento natural del suelo y semillas.
Produccin animal ecolgica: manejo ecolgico de los animales, sanidad y alimentacin natural, respeto a los ciclos biolgicos de reproduccin y conservacin de las especies.
Nivel comunitario
Fortalecer la economa campesina y de pequeos productores
urbanos a travs de la seguridad alimentaria, el almacn de autoconsumo, las ferias comunitarias, el comercio justo y solidario, la
diversificacin y procesamiento de productos, entre otros.
En lo social, la creacin y fortalecimiento de las organizaciones comunitarias, el empoderamiento y participacin ciudadana,
el presupuesto participativo, la incidencia en las polticas pblicas
locales, la equidad de gnero, la sensibilizacin sobre la problemtica de los agrotxicos, las malas prcticas, los transgnicos, etc.
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Manejo de la biodiversidad y los bancos de semillas

La conservacin (manejo y preservacin) de la diversidad biolgica
existente en el predio agrcola y su entorno es un factor agroecolgico
del cual depende la organizacin del sistema productivo y, a su vez,
refleja los valores culturales sociales y el manejo de los recursos que
hacen los campesinos en las comunidades. All est presente el derecho intrnseco que cada ser vivo tiene para existir y la interdependencia entre los seres vivos y su entorno. Este valor tico se fundamenta
en el respeto del ser humano hacia la naturaleza, en el reconocimiento
de que sus actividades tiendan a mantener la armona y el balance con
ella y no su destruccin.
Esta integracin de los campesinos con la naturaleza, con la
biodiversidad encontrada en sus diferentes sistemas de produccin, se ha venido sustentando por siglos en Amrica Latina. El
resultado de esta interaccin es y ha sido el proceso de retroalimentacin cultural y social incorporado en el aprendizaje cultural-tradicional de las comunidades rurales. De all entendemos la
gran diversidad cultural, la cual se constituye en la mxima expresin ideolgica de nuestra nacionalidad.
El mantenimiento de la biodiversidad relacionada con el sistema
de produccin es importante porque permite regular y proteger:
Las condiciones climatolgicas.
Las reas sensibles a la erosin y el control de la sedimentacin
y otros riesgos ecolgicos.
La fijacin de la energa solar y la produccin de biomasa.
El almacenamiento de materia orgnica y los ciclos de nutrientes.
Las cuencas hidrogrficas.
La bioestructura del suelo.
El recurso agua en el sistema productivo.
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Las funciones y procesos ecolgicos y las interacciones entre los

diversos organismos y su entorno.
La capacidad coevolutiva y autorreguladora del sistema productivo.
As pues, si realmente se aspira a avanzar hacia una seguridad alimentaria local y regional, la conservacin de la biodiversidad, su uso y
manejo adecuado es y ser inseparable de cualquiera de las estrategias
productivas que definamos para superar y aliviar los problemas de
hambre y pobreza de nuestro pueblo.
Los daos causados por la deforestacin en la regin y el pas amenazan la sustentacin a largo plazo de numerosas cuencas hidrogrficas,
lo que ocasiona graves consecuencias sobre la capacidad productiva.
Bancos de semillas
Uno de los problemas ms apremiantes que enfrenta en la actualidad la
conservacin de la biodiversidad es la produccin de semillas. El rendimiento de las semillas hibridizadas (mejoradas por manipulacin gentica) de uso generalizado, no es el esperado por cuanto depende de dosis
de fertilizantes cada vez ms altas para su proceso productivo. Estas semillas mejoradas y su paquete tecnolgico han hecho que desaparezcan
las semillas autctonas, la mayora de las cuales son componentes de la
diversidad biolgica y conservan su origen natural no modificado. Esto
es lo que comnmente se denomina erosin gentica.
Las tecnologas de hibridizacin de semillas han creado muchos problemas para los agricultores en el desarrollo de su actividad, por cuanto se ven obligados a producir sus cultivos con insumos externos en
condiciones altamente variables y expuestas a riesgo, adems, tienen un
importante efecto en la transformacin de ambientes naturales en ambientes intervenidos de baja diversidad. Surge as la necesidad de crear
un banco de semillas ecolgicas (propias de la zona) en las comunidades
locales y no depender de la produccin que viene de los laboratorios que
comercian con nuestros recursos fitogenticos y germoplasmas.
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Incluso en diversos pases latinoamericanos, como es el caso de

Venezuela, las instituciones de investigacin agrcola mantienen algunas semillas autctonas en sus bancos de germoplasma, pero sin que
el pequeo productor tenga acceso al uso de las mismas. Para crear
un banco de semillas en la comunidad es necesario comenzar con el
rescate y bsqueda de semillas tradicionales. En la mayora la de los
casos, las reas protegidas por los grupos tnicos y los campesinos
tradicionales constituyen espacios en los que se pueden obtener semillas autctonas. Adems se requiere:
Establecer prioridades en la coleccin de semillas, como hortalizas, cultivos de cobertura, rboles frutales, cereales, leguminosas.
La coleccin debe basarse en los cultivos que ms trabajan los agricultores de la zona o localidad e involucrar a las escuelas locales en
las cuales los nios puedan ser recolectores y almacenadores de las
semillas. Una vez sistematizado este conocimiento, deber extenderse a la comunidad productiva a travs de talleres e intercambio
de conocimiento.
Realizar ferias de la semilla una o dos veces al ao, mediante
las cuales los agricultores puedan intercambiar sus conocimientos agronmicos acerca de la produccin de semillas y que stos
sean sistematizados.
Promover el intercambio de semillas dentro de la comunidad y
conocer los procesos productivos.
Conocer las prcticas culturales para la produccin de semillas.
Una vez que las mismas han sido recolectadas debern multiplicarse y observar los cultivos por dos o tres ciclos de produccin
para asegurar que se registren sus verdaderas caractersticas biolgicas. Por ejemplo: la poca de siembra, hbitos en la floracin, susceptibilidad a plagas y enfermedades y condiciones agroecolgicas
(agua, lluvia, viento, suelo, temperatura y fotoperiodo).
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Para construir una parcela experimental o un espacio destinado al

banco de semillas, debemos:
Adaptar las semillas a las condiciones del rea donde estn creciendo.
Conocer el estado de vigor y salud de la planta, rendimiento, periodo de almacenamiento del fruto o semilla y otras caractersticas,
dependiendo del uso.
Secar, limpiar, desgranar las semillas.
Organizar su almacenamiento, para lo cual se recomienda:
Secar bien las semillas para prevenir el ataque de hongos.
Establecer serios controles de humedad y temperatura por cada
variedad que se tenga.
Rotular los paquetes de semillas con la informacin ms completa posible (procedencia, caractersticas varias, fecha de recoleccin y empacado, prctica de conservacin).
Buscar diversidad dentro de cada cultivo. sta es una forma
para que la comunidad pueda conservar los materiales genticos.
Realizar pruebas de calidad de las semillas, por ejemplo:
Evaluar el vigor: es la capacidad que tienen las semillas de crecer
en condiciones dbiles, o bien, de sobrevivir a las exigencias del
medio.
Verificar que la semilla, una vez sembrada, no manifieste
enfermedades.
Evaluar el porcentaje de germinacin.
Los pasos para la realizacin de un semillero se sealan a continuacin:
Preparar una cama y mejorar las condiciones del suelo.
Esterilizar las camas quemando paja en la superficie o regando
agua hirviente.
Sembrar o cubrir las semillas.
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Cubrir la cama con cobertura seca o abono verde.

Regar la cama con regadera fina.
Permitir que las plntulas crezcan a una distancia de 5 cm entre
una y otra y de 10 cm entre hileras.
Proteger el semillero de la lluvia y el sol. Se pueden fabricar almcigos en cajones de madera, en cauchos de carro o camin o
cualquier tipo de recipientes limpios y desinfectados.
Los transplantes deben hacerse dependiendo del cultivo. Generalmente se sacan del almcigo o semillero una vez aparecidas las
hojitas verdes, para lo cual transcurren entre tres y siete semanas.
Los mtodos de siembra utilizados en el banco de semillas son
los siguientes:
Siembra directa: mediante la cual algunas semillas germinan muy rpido y sus plantas crecen velozmente (leguminosas, melones, maz).
Trasplante de almcigo: se genera gracias a lo grande de las semillas y
las variedades de condiciones de suelo (hortalizas, tomate, pepino,
ajo). Los trasplantes deben hacerse en las siguientes condiciones:
Dejar de regar el almcigo unos cuatro das.
Regar el suelo el da de trasplante para que est hmedo.
Realizar preferentemente el trasplante en horas de la tarde, evitando el calor.
Procurar sacar las plantas con todo el sistema radicular.
Hacer hoyos suficientemente profundos y abonarlos bien en
el fondo.
Asociacin y rotacin de cultivos
Las asociaciones de cultivos constituyen una de las prcticas agroecolgicas ms importantes pues son alternativas efectivas y de bajo costo
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Asociacin de cultivos, distancia y densidad de siembra

Grupos
Distancia de siembra
Plantas
por m2
Plantas
por cm2
Surcos
cm2
Cebolla
Lechuga
Zanahoria
Repollo morado
Rbano
Apio
Remolacha
20
30
10
50
20
40
30
20
40
30
50
30
40
30
Nabo
Repollo
Remolacha
Tomate
Cebolln
Perejil
20
40
30
40
20
10
30
60
30
70
40
20
Rbano
Col de Bruselas
Remolacha
Espinaca
Zanahoria
Cilantro
Cebolln
20
50
30
20
10
10
20
30
60
30
40
30
20
40
16
6
11
12
33
50
12
Acelga
Ajo
Aj
Repollo
Espinaca
Pimentn
30
15
50
40
20
40
40
30
80
60
40
70
8
22
3
4
12
3
25
8
33
4
16
6
11
16
4
11
4
12
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para aumentar la productividad de la siembra y contribuir a la conservacin de la biodiversidad. Es una prctica en la que se siembran dos
a ms especies en el mismo terreno con la finalidad de que las interacciones entre las plantas rindan beneficio mutuo. Por su parte, con la
rotacin de cultivos se ocupa la tierra con cultivos diferentes que se
van sucediendo en el tiempo con la finalidad de mantener la fertilidad
del suelo. Se deben rotar combinando la arquitectura de la planta y la
diferenciacin de races con las necesidades nutricionales.
Tipos de asociacin de cultivos
Mezclados: Cuando el terreno se siembra al azar.
Intercalados: Cuando se siembra la planta en un surco y en el otro,
con cierta distancia de la otra planta.
En fajas: Se siembran cultivos en parcelas, intercalando las fajas.
Beneficios de la asociacin de cultivos
Las experiencias bien documentadas han puesto de relieve las siguientes ventajas de la asociacin de cultivos:
Reduce las necesidades de labranza.
Reduce el uso de maquinaria.
Evita problemas de compactacin del suelo.
La arquitectura del policultivo con diferentes tamaos de hoja y
tallo ofrece las siguientes ventajas:
La intercepcin de agua de lluvia o riego es ms lenta, lo que
permite su percolacin y la retencin de la humedad en el suelo.
Se genera un lavado de hojas y tallo, stos recogen nutrientes del
polvo para ser incorporados al suelo.
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Reducen la intensidad de la luz que llega al suelo.

Ayudan a reducir la evaporacin del sistema agrcola.
Retienen los suelos.
Mejoran la fertilidad y bioestructura del suelo.
Aaden materia orgnica continuamente.
Proporcionan ms nutrientes.
Intercambio de nutrientes ms estables.
El gasto de energa es menor en ese sistema de produccin.
Mejor rendimiento y diversidad de productos al mercado.
Beneficios de la rotacin de cultivos
La rotacin de cultivos tiene beneficios como los siguientes:
Mantiene el suelo cubierto.
Promueve el equilibrio biolgico, disminuyendo los ciclos de plagas y enfermedades.
Permite un mejor aprovechamiento del rea de cultivo en el tiempo.
Incorpora los rastrojos despus de la cosecha.
Genera un costo mnimo de produccin.
Se diversifica la produccin.
Se controlan las plagas.
Se mejora el suelo.
Se independiza el proceso del uso de agroqumicos.
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Principales asociaciones de cultivo bien conocidas y probadas

Plantas de cultivo
Nombre cientfico
Cebolla
Allium cepa
Compaeras
Lechuga, remolacha,
tomate, zanahoria,
valeriana, fresa y perejil.
Ajo
Allium sativum
Remolacha, tomates,
familia de los coles, fresa,
frijol comn y caimito.
Apio
Apium gravelens
Caup y quinchoncho.
Man
Arachis hypogagea
Cacao, coco y cambur.
Maran
Anacardium occidentale
Pia
Ananas comosus
Acelgas
L. varcicia
Remolacha
Beta vulgaris
Coles
Brassica sp.
Mostaza
Brassica jncea
Plantas
antagnicas
Frijol.
Cambur, cacao,
caf, coco y yuca.
Cebolla y ajo.
Rbano, nabo,
zanahoria y lechuga.
Papa, apio y ajo.
Leguminosas y quinchoncho.
Fresas.
Lechuga, espinaca y batata.
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Principales asociaciones de cultivo

bien conocidas y probadas (cont.)
Plantas de cultivo
Nombre cientfico
Compaeras
Nabo
Brassica rapa
Espinaca y lechuga.
Malanga
Colacasia esculenta
Maz, frijol de palo

y berenjena.
Meln
Cucumis mel
Pepino
Cumumis sativus
Auyama
Cucurbina mxima
Patilla
Citrullus lanatus
Ctricos
Citrus ssp.
Coco
Cocos nucfera
Pimiento
Capsicum annuum
Plantas
antagnicas
Espinaca, lentejas,
borrajas, rabanito y lechuga.
Rbano, arvejas,
albahaca y flores.
Hierbas
aromticas
y papas.
Pepino, maz y rbano.
Papa.
Borraja.
Mastuerzo.
Coco, pia, aj picante, man,
maz, lechosa, pimiento,
pltano tubrculos y cilantro.
Perejil y zanahoria.
Girasol, tomate
y rbano.
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Plantas de cultivo
Nombre cientfico
Compaeras
Aj dulce
Capsicum fruteces
Perejil y zanahoria.
Quinchoncho
Cajanus cajan
Arvejas, maz
y otras hortalizas.
Lechoza
Carica papaya
Caimito
Chrysophilum caimito
Frijol y maz.
Rabanito, rbano,
tomate, ajo y acelga.
ame
Dioscorea spp.
Coco, leguminosas y pia.
Batata
Ipomea batata
Maz, yuca, ocra y berenjena.
Fresa
Fragaria spp
Cebolla, espinaca,
eneldo y valeriana.
Yuca
Manihot esculenta
Auyama,
girasol
y tomate.
Ann, cambur, caf,

cacao, rboles frutales y maz.
Zanahoria
Daucus corota
Lechuga
Lactuca sativa
Plantas
antagnicas
Eneldo.
Familia
de las coles.
Quinchoncho, aj, tomate,

zanahoria, rbano y pepino.
Maz, lechosa y pia.
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Principales asociaciones de cultivo

bien conocidas y probadas (cont.)
Plantas de cultivo
Nombre cientfico
Compaeras
Pltano
Musa paradisaca
Caf, cacao, quinchoncho,

ame, yuca, pia granada,
ctricos, lechosa y ciruela
de hueso.
Organo
Origanumvulgaris
Mamn.
Frijol
Phaseolus aureus
Aguacate y jengibre.
Caraota
Phaseolus vulgaris
Maz y sorgo.
Guayaba
Farsea americana
Familia de las coles y frijol.
Perejil
Petroselium sativum
Cambur, caf, coco,

tomate, rosa, leguminosas,
mostaza y esprrago.
Rbano
Rafanus sativus
Berenjena
Solanum melongena
Plantas
antagnicas
Caf, cacao, coco y pia.

Otras hortalizas como apio,
tomate y arveja.
Cebolla,
ajo y gladiola.
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Plantas de cultivo
Nombre cientfico
Papa
Solanum tuberosum
Chayota
Sechium edule
Compaeras
Frijoles, pepino,
lechuga y espinaca.
Aj dulce.
Espinaca
Spinacia olercea
Lechuga y fresa.
Cacao
Theobroma cacao
Ajo, frijoles, maz,

col de repollo y berenjena.
Maz
Zea mays
Plantas
antagnicas
Todas las leguminosas.
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Recomendaciones para la prctica de rotacin de cultivos

Alternar cultivos exigentes en nitrgeno con cultivos poco exigentes:
Cultivos exigentes: acelga, coles, espinaca, lechuga, poro, esprrago, pepinillo, maz, calabaza, calabacn.
Cultivos medianamente exigentes: cultivos de races, apio, zanahoria,
rbano, remolacha, tubrculos.
Cultivos no exigentes: leguminosas o cultivos asociados a los abonos verdes; stos siempre estarn enriqueciendo el suelo por el
aporte de nitrgeno.
Rotar cultivos que tengan un modo vegetativo diferente:
Hortalizas de hojas: acelga, apio, col, espinaca, poro, lechuga, perejil, cilantro, apio.
Hortalizas de raz: tubrculos, zanahoria, ajo, cebolla, papa, rbano.
Frutos y flores: tomate, pepinillo, coliflor, berenjena y cualquier
tipo de frutos.
Leguminosas: intercalar entre los cultivos o sembrarlas alternando el plan de cultivos. Algunas leguminosas: habas, arvejas, soya,
lentejas, vainitas, garbanzos, alfalfa.
Riego
Para garantizar la sustentabilidad de los sistemas productivos agrcolas,
las relaciones suelo-planta deben encontrarse en constante equilibrio,
un suelo sano debe tener una relacin aire-agua en continuo balance.
El riego ecolgico tiene el propsito de proporcionar a las plantas la humedad necesaria para su desarrollo. El riego debe ser con
profundidad, por cuanto el suelo es un organismo vivo y ayuda a
distribuir el agua a travs de toda su superficie. El agua debe penetrar las capas inferiores del suelo donde estn la mayora de las ra-
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ces. Un suelo bien regado absorbe el agua de la superficie en menos

de diez segundos.
Algunas consideraciones que debemos tener presentes en el riego
ecolgico son las siguientes:
No regar poca agua con demasiada frecuencia (exceptuando los
semilleros). El riego debe ser profundo evitando el exceso de humedad para que no se den enfermedades y lavado de nutrientes.
Evitar regar en los periodos del da con temperaturas altas. Se
recomienda regar en horas de la tarde para que reducir las prdidas
por evaporacin.
Conocer los tipos de cultivos y las caractersticas de estructura y
textura del suelo.
Un suelo rico en humus retiene ms agua. Un kilogramo de humus puede retener dos litros de agua. Recordar que existen cultivos que requieren ms agua que otros.
Recordar que cada fase del cultivo tiene diferentes requerimientos de agua, que generalmente aumentan a medida que las plantas
crecen hasta el mximo desarrollo vegetativo y luego disminuyen
hasta la cosecha.
Procurar regar con agua de pozo o manantial.
No utilizar agroqumicos, txicos, ni aguas contaminadas con materias fecales.
Tipos de riego
Gravedad. Es el tipo de riego ms tradicional y se realiza por surcos
y camas, distribuyndose uniformemente.
Aspersin. Se utiliza manguera y surtidor. Es sencillo pero puede
gastar mucha agua a travs de la evaporacin.
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Rendimiento de los cultivos ms comunes

en condiciones de asociacin
(en kilogramos por metro cuadrado o unidades de frutos.

Incluye nmero de semillas por gramo)
Cultivo
Rendimiento
kg/m
de semillas/gramos
Nmero
Acelga
1,5 a 3
60
Achicoria
1,5 a 2
600-900
Albahaca
2 a 2,5 fresco
700
Ajo
1,5 a 3
Apio
1,5
2.000-3.000
Arveja
0,2 de grano verde
3-4
Batata
2a3
Berenjena
2a3
230
Brcoli
2a4
320-350
Cebolla
5a6
300-400
Coliflor
2a4
350-400
Escarola
1,5 a 2
600-700
Espinaca
1a3
90-100
Esprrago
0,4 a 0,6 al tercer ao
45-50
Fresa
1a2
Habas
0,5 a 0,6 grano verde
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Cultivo
Rendimiento
kg/m
de semillas/gramos
Nmero
Lechuga
1a3
900-1.100
Maz dulce
8 a 10 mazorcas
4 -8
Meln
3 frutos
30-40
Papa
3a4
Pepino
1a3
35-40
Perejil
2 a 2,5
650
Pimentn
2 a 2,5
150-180
Poroto
0,5 a 0,7
Puerro
1a2
330-500
Rabanito
1 a 1,5
120-150
Remolacha
1,5 a 2
60-70
Repollito
de Bruselas
1 a 1,2
320-350
Repollo
2 a 4 repollos
300-350
Tomate
5a7
350-400
Patilla
1 a 3 frutos
10-24
Zanahoria
3a4
800-1000
Zapallo
(calabacn)
4a5
4-6
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Goteo: Este tipo de riego es tecnificado, ahorra agua. Es caro y

consume mucha energa. Es eficiente, por ello podemos regar la
planta a su lado, en el lugar donde se necesita agua. La instalacin
es algo costosa pero es mucho ms eficaz energticamente que un
riego de aspersin convencional. Si se hace uso de los materiales
del medio se puede utilizar la caa de carrizos o de bamb abriendo orificios para la cada del goteo. Una manguera con orificios
tambin es til para tales propsitos.
Manejo ecolgico del suelo
Para mantener una sana relacin suelo-planta es necesario conservar
las condiciones biolgicas, fsicas y qumicas del suelo, especialmente
cuando se trabaja con suelos en pendiente, en los cuales debemos
controlar la erosin y el uso del agua.
Es bien sabido que la agricultura intensiva convencional tiene un
gran impacto sobre la calidad del suelo; por esa razn el manejo ecolgico del suelo requiere de una labranza ms cuidadosa. Por tanto,
es necesario escoger tcnicas apropiadas para mantener el suelo y sus
ciclos ecolgicos con niveles bajos de perturbacin.
Para mantener los procesos bioestructurales del suelo se deben
tomar en cuenta los siguientes aspectos en las prcticas de labranza:
Ejercer poca presin sobre el suelo.
Debe ser de corta duracin.
Debe activar las propiedades biolgicas, fsicas y qumicas del
suelo (aireacin, estructura, capacidad de retencin de agua, etc.)
con el fin de favorecer la germinacin y el desarrollo de las plantas.
Debe tener bajo consumo energtico.
Aunque es sabido que no existe una receta nica para la labranza
apropiada, sta debe estar relacionada con las condiciones agroeco-
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lgicas y el tipo de ecosistema existente, en funcin del suelo y sus

propiedades; pero se recomienda partir de los siguientes principios:
Cuidar la capa superficial del suelo con una mnima alteracin y
evitar la mezcla de los diferentes horizontes.
Evitar el exceso de labranza en suelos pesados.
Tratar de utilizar implementos que no causen efectos nocivos de
importancia en la actividad biolgica del suelo.
En periodos de desarrollo vegetativo vivo o de reposo del campo, las labranzas se deben limitar a la superficie.
Evitar las labranzas en suelos secos, duros e impermeables cuando estn hmedos; operar en estas condiciones ocasionara gran
consumo de fuerza y energa, adems de daos en la estructura
del suelo.
Debe prepararse el suelo de la manera ms rpida posible para
que la actividad biolgica se perturbe mnimamente.
Las coberturas vivas o abono verde en el suelo protegen las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, es decir, amortiguan el impacto de la lluvia, evitan su lavado y lo protegen contra
la insolacin.
Una labranza para aflojar el suelo, y ms an si es profunda, slo es
efectiva cuando las races del cultivo que se instalar pueden cumplir
la funcin de soporte bioestructural lo ms pronto posible.
Algunas prcticas de labranza comunes entre los campesinos son
las siguientes:
Despus de la cosecha del cultivo dejar los residuos en el mismo
terreno para su descomposicin. Esto permite que se produzca un
significativo reciclaje de nutrientes.
Al inicio de la temporada de siembra, los residuos se cortan incorporndolos al suelo.
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Se hacen surcos con cinco y diez metros de distancia entre s y se

incorporan hierbas, rastrojos cortados o humus con tierra.
Incorporar humus al suelo.
En el caso de terrenos inclinados (con pendiente), algunas de las
tcnicas agroecolgicas de labranza desarrolladas por los campesinos,
y que han probado una alta eficacia en el control de la erosin y la
proteccin del suelo, son las siguientes:
Diques: Se trata de contener el agua o hacerla circular con la construccin de un muro artificial. Se pueden usar materiales del mismo medio como piedras, maderas y bloques. Estos diques pueden
ubicarse en los filos asomndose en la superficie del terreno. Los
diques evitan la erosin, percolacin y lixiviacin.
Barreras de contencin de suelos: Son vallas, maderas, tallos, troncos,
piedras, plantaciones de cercas u otro material orgnico vivo o
muerto, cerrando o cercando el paso. En la agricultura del trpico
y particularmente en los Andes, la construccin de barreras y laderas de diferentes pendientes constituye una prctica de conservacin de suelos. Esta prctica controla la erosin provocada por el
arrastre del agua. Las barreras ayudan a retener el suelo.
Zanjas de desage: Son cauces, construidos generalmente de manera artificial, por donde se conduce el agua para darle salida o para
otros usos. Las zanjas de absorcin tienen como objetivo infiltrar
el agua de escorrenta, proveniente de las partes altas del terreno
para reducir la velocidad de la misma y que el agua se reciba y acumule en la zanja. Las zanjas sin gradiente (es decir, sin inclinacin)
sirven para infiltrar el agua y se recomienda construirlas en suelos
franco-arcillosos. Las zanjas con gradiente (con alguna inclinacin)
son utilizadas para retirar los excesos de agua y se conocen como
zanjas de desviacin. Este tipo de zanjas se recomienda para suelos
pesados y arcillosos. Segn la prctica campesina, las zanjas deben
construirse en el centro del terreno y en la parte alta del mismo,
tomando en cuenta la cantidad de lluvia cada en la zona. Si llueve
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bastante se deben construir zanjas de desviacin y si la precipitacin es poca deben hacerse zanjas de infiltracin.
Terrazas: Utilizadas en terrenos o laderas, las terrazas son espacios
de terreno en una serie de plataformas, o de bancos dispuestos en
escalones en las pendientes. Las ventajas del uso de las terrazas son
las siguientes:
Detienen el arrastre de los suelos, reteniendo la humedad y controlando la erosin del suelo.
Mantienen la fertilidad del suelo logrando proteger una mayor
extensin de terreno sin necesidad de abundante mano de obra.
Permiten aprovechar los materiales vegetales utilizados en la
construccin de la terraza, transformndolos en materia orgnica.
Andenes o bancales: Pedazo de tierra utilizado para andar o sembrar, propio de los campesinos andinos. El andn forma parte del
conocimiento, trabajo y cultura andina. La prctica del andn permite un mejor uso del suelo, se aprovechan los rayos solares y el
agua de riego.
Fertilizacin
La presencia y adecuada proporcin de materia orgnica en el suelo
constituye uno de los elementos principales de las prcticas agroecolgicas, especialmente si consideramos el impacto ambiental y los
costos del uso de fertilizantes qumicos en las labores agrcolas. La
materia orgnica proporciona al suelo las siguientes ventajas:
El suministro de nutrientes esenciales (micro y macroelementos)
para el desarrollo de las plantas. Dichos nutrientes provienen de
los procesos de descomposicin de residuos orgnicos de procedencia animal y vegetal.
Son fuente de alimento para la poblacin de microorganismos
del suelo.
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Aumenta la retencin de humedad en el suelo y los movimientos

del agua y el aire.
Mejora la bioestructura del suelo y con ello el crecimiento de
las races.
Al trabajar con desechos de materia orgnica es importante tener
en cuenta la importancia de su clasificacin y separacin. Los desechos orgnicos son diferentes a los inorgnicos; estos ltimos no son
tiles para ser transformados en abonos por cuanto no se descomponen en la tierra.
Tipos de abonos orgnicos o compost
Los abonos orgnicos o compost se obtienen por la descomposicin
controlada y cclica de residuos o desperdicios vegetales y animales. El
resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente ms
importante del suelo para el crecimiento de las plantas. En la relacin
suelo-planta el abono nos proporciona los siguientes beneficios:
Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de microorganismos en el suelo.
Aumenta la desintegracin de compuestos o sustancias en el
suelo, efectuada por los microorganismos durante el proceso de
transformacin en minerales solubles, capaces de ser absorbidos
por la planta.
Provee de sustancias nutritivas a la planta. (Ver el apndice para
conocer algunas funciones de los nutrientes.)
Mejora la bioestructura del suelo.
Aumenta la capacidad de infiltracin del agua reteniendo la humedad del suelo.
Contribuye a que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque
de plagas y enfermedades.
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Mtodos de preparacin del compost

La preparacin del compost consiste bsicamente en los siguientes
pasos:
Recoleccin de materiales: Cscaras, rastrojos, restos de poda de rboles, malezas, algunos frutos daados, desechos de cocina, cenizas,
cscaras de huevo, huesos molidos, cal, estircoles de animales mayores y menores, compost maduro y tierra cultivable.
Mezclas de materiales: Se trituran finamente los materiales por utilizar. Mientras ms finos o reducidos se encuentren ms rpida ser
su descomposicin y utilizacin.
Colocacin de los materiales: Los materiales se deben agrupar sueltos.
Evitar el apisonamiento de ellos por cuanto no podrn descomponerse al no tener accin del aire.
El compost debe estar cerca de fuentes de agua y el que se prepara
en superficie necesita instalarse en paralelo a la direccin del viento
para obtener una mayor ventilacin.
Formas de preparar el compost sobre superficies
La altura del montn debe ser de 1,30 a 1,50 m; el ancho de 1,50
a 3 m; el largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles.
El montn se va arreglando por capas de material vegetal, primero estircol, seguido de cenizas y finalmente tierra. Este material se
debe colocar a una distancia de 0,5 m de altura a manera de repetir
tres capas.
Para protegerlo de las lluvias, la prdida de calor o el ataque de
animales, el montn se cubrir con capas de paja, bagazo o tierra
de 10 cm. Dada la descomposicin de los materiales la temperatura
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inicial del compost debe estar entre 60 y 70 grados centgrados.

Luego bajar a 30 grados centgrados.
Entre los 25 y 28 das la pila de compost debe voltearse, permitiendo la entrada de aire para mejorar la oxigenacin y acelerar su
maduracin. Despus de los veintiocho das se debe voltear cada
quince das unas tres o cuatro veces. Es recomendable colocarle
varas de madera en el centro y moverlo cada tres o cuatro das para
permitir la entrada del aire.
Durante la descomposicin del compost, si al abrir el montn la
pila est muy caliente al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua o
desechos orgnicos secos. Si est fro, se aade estircol. Si la pila se
encuentra en una temperatura media, la calidad del compost es ideal.
El humus, como producto final, debe ser completamente degradado, de granulosidad uniforme; su temperatura debe ser estable y
no tener emanaciones de agua.
Para evitar temperaturas altas se colocan en el medio de la compostera varios palos o postes de 1,5 m de largo por entre 1 y 20 cm
de dimetro.
Se ponen capas de 10 cm de estircol y sobre ste se espolvorea una
ligera capa de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.
Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de descomposicin.
A los ocho das se retiran los palos para airear el compost. Recuerde que sin oxigenacin no hay descomposicin.
A los treinta das se remueve el material de la compostera a una
segunda compostera, procediendo a colocar la capa superior de
la primera en el fondo de la segunda, se vuelve a repetir el mismo
procedimiento a los treinta das. A los cuatro meses se pueden obtener entre quince y veinte sacos de abono orgnico.
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Humus de lombriz
El humus de la lombriz es el estado ptimo de descomposicin de
la materia orgnica. Es uno de los humus ms completos en calidad
y cantidad nutricional y proviene de los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente a transformar los desechos orgnicos. La
produccin del humus de lombriz presenta los siguientes beneficios:
Es una actividad viable y productiva.
Es una actividad econmicamente rentable por cuanto no requiere grandes inversiones y se puede practicar la lombricultura en
una pequea extensin de terreno.
La lombriz mide alrededor de 8 cm de longitud y pesa 8 gramos.
Es hermafrodita (tiene ambos sexos) y se reproduce durante todo
el ao. Alcanza la madurez sexual a los dos o tres meses de vida y
cada diez das deposita una cpsula de dos a veinte huevos. Vive
aproximadamente quince aos. La lombriz generalmente consume
lo que pesa y ms de la mitad de lo mismo se transforma en humus.
El humus de lombriz es uno de los ms estables qumicamente
y, por la gran cantidad de microorganismos que incuba, mejora la
bioestructura y la calidad del suelo. Tambin optimiza la absorcin de
nutrientes por las plantas, pero, adems de producir humus, la lombriz sirve como alimento para peces, aves, cerdos y hasta humanos.
Requerimientos para la cra de lombrices
Terreno con buen drenaje y permeabilidad.
El terreno debe estar alejado de rboles que produzcan resinas
venenosas o txicas, tales como pinos, eucaliptos y cipreses.
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Lombricultura a cielo abierto.
Evitar condiciones extremas de temperatura y humedad, no muy

secas ni muy hmedas, ni muy fras ni muy calientes, ya que se podra ocasionar la muerte de las lombrices.
Evitar usar agua con sustancias txicas, residuos de fertilizantes
o plaguicidas.
Abastecimiento suficiente de agua para mantener hmedas las
camas.
Disponibilidad de desechos vegetales y animales, principales insumos del proceso.
Alimentos para lombrices
Los alimentos ms comunes disponibles para las lombrices son paja,
malezas, tusas de mazorca de maz, frutas, pastos, rastrojos de cultivos
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cosechados, cenizas, purines, estircoles, residuos de cocina y otros.

Este alimento debe ser descompuesto durante un mes como mnimo.
Se deben usar alimentos locales que no hayan sido expuestos al uso
de fertilizantes o plaguicidas qumicos. La lombriz slo necesita un
gramo de comida al mes. El estircol muy viejo no se debe utilizar por
el bajo contenido de minerales. Tampoco se debe usar estircol bien
fresco, ni gallinazo, ni de animales purgados, recin desparasitados o
expuestos al uso de agrotxicos.
Construccin de una cama para la cra de lombrices
La dimensin de las camas vara de 0,50 a 1m de ancho, de 3 a
20 m de largo y de 0,25 a 0,50 m de profundidad. Las camas se
pueden construir bien sean de madera, piedra o cualquier otro material del medio que tenga cierta resistencia.
Se recubre el lecho de lombriz con paja y ramas de rboles para
protegerlo de los animales domsticos.
Luego se aade una carretilla de alimento por cada 2 m de la
cama, agregndole otra carretilla una vez por mes.
Se roca agua hasta humedecer, sin excesos.
La cama de produccin de humus de lombriz debe tener 75 por
ciento de humedad y una temperatura de 15 C.
Finalmente se protegen del exceso de luz solar.
Cosecha del humus de lombriz
Es recomendable efectuar dos cosechas del humus al ao o en un
periodo entre cuatro a seis meses despus del periodo de siembra
de las lombrices.
El alimento no consumido se debe trasladar a nuevas camas.
Se separan las lombrices del humus, para lo cual:
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Se abre un canal en el centro de la cama.

Se coloca el nuevo alimento para que las lombrices lo busquen.
Despus de cuatro das se retiran las lombrices y el alimento del
centro de la cama.
Se extrae todo el humus de la cama tamizndolo para ser almacenado en un lugar seco y no expuesto al sol.
Despus de vaciarse la cama se procede a llenarla de nuevo
como al inicio.
Estircoles
Los estircoles y orines son las excretas animales que despus de un
proceso de descomposicin colaboran en la formacin del humus y
proporcionan nutrientes a las plantas. La calidad depender del tipo
de animal, su alimentacin y el manejo de las excretas.
Recomendaciones para el uso de estircoles:
Debe protegerse del sol y la lluvia.
Se debe colocar en suelo duro o envase para evitar el escurrimiento de los purines.
No utilizar estircoles contaminados con agrotxicos.
Se pueden hacer pilas con estircoles compactados para dejar
que el aire estimule el crecimiento de la poblacin de bacterias y la
oxidacin.
Se debe dejar de tres a cinco semanas a temperatura ambiente.
Las pilas de estircoles pueden llegar a alcanzar temperaturas
entre 50 y 60 C.
Al mezclar 20 a 25 por ciento de estircoles y un 80 a 85 por
ciento de orines se obtiene un purn rico en nitrgeno, el cual sirve
como abono foliar en casi todos los cultivos, preferiblemente en la
poca de crecimiento.
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La dilucin de los purines puede ser por cada tres litros de purn
agregar quince litros de agua. Se puede tambin mezclar con algunos tipos de hierbas, por ejemplo, cola de caballo, ortiga, clavel de
muerto. Sirven para controlar plagas y enfermedades.
La aplicacin del estircol es variada, se puede incorporar al momento del arado, al voleo, en bandas por los surcos, por golpes
entre plantas. Es recomendable hacerlo as para que no queme las
plantas y, especialmente, las semillas en germinacin.
Las coberturas
Las coberturas consisten en cubrir el suelo con materia orgnica degradable (como rastrojos) para incorporarla progresivamente al suelo.
Las coberturas cumplen diferentes funciones en el manejo ecolgico
del suelo. Por ejemplo: previenen el crecimiento de malezas, mantienen una temperatura y humedad adecuadas para la vida y crecimiento
de los organismos en el suelo. Adems, protegen el suelo de radiaciones solares y de los fuertes impactos de la cada de agua que pueden
ocasionar efectos de erosin en el suelo y lavado de nutrientes.
Incorporacin de rastrojos
Los rastrojos son residuos y desechos que quedan despus de la cosecha como races, tallos y hojas. stos se cortan y se incorporan al suelo
con una pasada de una yunta o azadn. Esta materia retiene humedad
en el suelo y aporta nutrientes a medida que se va descomponiendo.
Hojarasca
Es un tipo de cobertura de hojas que han cumplido su ciclo de vida
en la planta y que al caerse o cortarse se incorporan como desecho
orgnico al suelo. La hojarasca se puede utilizar como material para el
compostaje, mantiene la humedad, temperatura y aporta nutrientes al
suelo. No es recomendable usar hojas de pino y eucalipto por cuanto
contienen sustancias txicas.
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Principales sntomas de deficiencia

o exceso de nutrientes en las plantas
Nutrientes
Nitrgeno
Fsforo
Magnesio
Hierro
Boro
Zinc
Cobre
Molibdeno
Sntomas en las plantas

Deficiencias: Bajo rendimiento, macollamiento
y malformacin de races, maduracin retardada,
hojas amarillentas.
Exceso: Poca resistencia a enfermedades y plagas,
acumulacin de toxinas en el suelo.
Deficiencias: Bajo rendimiento, macollamiento
y malformacin de races, retraso en floracin
y madurez, plantas atrofiadas y de color verde oscuro.
Exceso: Inciden en la disponibilidad de otros nutrientes,
pueden aumentar o disminuir la absorcin de los mismos.
Deficiencias: Hojas manchadas de color marrn oscuro,
clorosis entre las venas de la hoja.
Exceso: Causa problemas de absorcin en nutrientes.
Deficiencia: Clorosis intervenia, hojas de color blanco.
Exceso: Causa problemas de absorcin con otros nutrientes.
Deficiencia: Las races se vuelven color gris y se pudren.
Exceso: Efectos diversos.
Deficiencia: Se manifiesta como una reduccin
de las hojas particularmente cuando se aplican
altas dosis de cal y/o fertilizantes.
Exceso: Causa perturbacin en la absorcin de nutrientes.
Deficiencia: Hojas jvenes clorticas especialmente
en las puntas.
Exceso: Causa problemas en la absorcin de otros nutrientes.
Deficiencia: Pocos.
Exceso: Txicos para los animales.
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Abonos verdes
Los abonos verdes son otro tipo de materia orgnica que puede ser
aportada al suelo. Se adecan como una tecnologa ecolgicamente apropiada, la cual incorpora materia vegetal descompuesta viva o
seca. Tambin tenemos las plantas cultivables como, por ejemplo, las
leguminosas, que tienen la propiedad de fijar nitrgeno. Adems de
esta utilidad, los abonos verdes han estado asociados a varios aspectos
bsicos en los diferentes sistemas agrcolas, a saber:
Cobertura y proteccin del suelo.
Mejoran y mantienen las condiciones fsico-qumicas y biolgicas
del suelo. Con el arado biolgico se ayuda a introducir la microvida
en el suelo y aumentar su profundidad.
Son tolerantes a diferentes tipos de suelo.
Utilizan pocos nutrientes del suelo para su crecimiento.
A continuacin se presentan algunas de las virtudes de los abonos verdes:
Protegen el suelo de lluvias. La cobertura vegetal impide el impacto directo en el suelo y evita la erosin del mismo.
Mantienen una elevada tasa de infiltracin de agua en el suelo. Las
races en su proceso de descomposicin agregan estructura al suelo.
Promueven un aporte considerable y continuo de materia vegetal, de manera que en un periodo de dos aos de aplicacin de
abonos verdes se da un aumento considerable de materia orgnica
en el suelo.
Aumentan la capacidad de retencin de agua.
Atenan las oscilaciones trmicas en las capas superficiales del
suelo, disminuyendo la evaporacin del agua y aumentando la disponibilidad de agua para los cultivos.
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Contenido de nutrientes de los principales abonos orgnicos

Fuentes
Nitrgeno
Fsforo
P2O5
Potasio
K2O
Estircol vacuno
2,9 a 11,5
1,7 a 3,0
1,0 a 5,0
Estircol porcino
6,0 a 11,5
4,02
6 a 6,0
5,5
3,1 a 4,0
1, 5 a 11,0
Cachaza
14,9 a 21,0
12,5 a 23,0
4,4 a 12,3
Gallinaza
12,0
6,5
3,8
Humus
de lombriz
15,0
5 a 7,5
3,0 a 7,0
Cascarilla
de arroz
4,8 a 7,5
0,8 a 1,5
3,1 a 5,3
Aserrn
6,6
3,3
19,1
Cscara de cacao
12,8
1,1
25,1
Cscara de caf
8,0
1,7
20,7
Pulpa de caf
32,7
3,9
16,9
Residuos
de henequn
58,5
4,9
4,3
Compost
10,7
8,4
10,2
Residuo
de cervecera
41,2
5,7
1,0
Estircol ovino
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Ayudan a la recuperacin de los suelos degradados a travs de

la produccin de races. Actan como un arado biolgico, promoviendo la aireacin de la bioestructura del suelo.
Promueven la movilizacin y reciclaje de nutrientes ms
eficientemente.
Disminuyen la lixiviacin (prdida por lavado) de nutrientes, especialmente la del nitrgeno, dada la proteccin que generan en la
cobertura de los suelos.
Promueven el aporte de nitrgeno a travs de su fijacin biolgica por el uso de las leguminosas. Mejoran el balance de nitrgeno
en el sistema agrcola.
Reducen la poblacin de plantas invasoras de crecimiento rpido
y agresivo.
Adems de fijar nitrgeno en sus races, sus hojas sirven como
fuente de alimento proteico para los animales.
Control de plagas, enfermedades y malezas
Los controles integrados de plagas son sistemas que permiten disminuir la reincidencia de plagas y enfermedades en los cultivos. Estos
controles pueden darse a travs de las combinaciones de plantas o
cultivos, prcticas culturales y manejo o control de las condiciones
para el desarrollo de un ataque de plagas o de enfermedades.
Algunas de las condiciones para que ocurra el ataque de plagas y
enfermedades son las siguientes:
Uso de agroqumicos.
Exceso y mal uso de plaguicidas.
La prctica del monocultivo.
Siembra de un mismo cultivo.
Resistencia de las plagas a los pesticidas.
Condiciones de resistencia de la planta.
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Principales padecimientos y enfermedades producidas

por el uso y abuso de los agroqumicos
Padecimientos
Localidades o estados
o enfermedades
Labios leporinos
Sur de Anzotegui, Barinas,

Gurico, Portuguesa y Tchira.
Columna epidfica
Pueblo Llano (Mrida).
Problemas toboneurales
(descerebrados)
Qubor (Lara),
Pueblo Llano (Mrida).
Abortos
Qubor (Lara).
Insuficiencia renal
Mrida.
Cncer en el estmago
Mrida y Tchira.
Disfunciones sexuales
En todos los sectores

de actividad agrcola.
Envenenamientos
voluntarios e involuntarios

Farmatransgnicos

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captulo v pq
Mtodos de manejo integrado de plagas y enfermedades

Hemos visto que un principio fundamental de la agroecologa es crear
las condiciones de un suelo sano para obtener una planta sana. Si sta
crece en un agroecosistema bien manejado, difcilmente podr ser
atacada por insectos, plagas o enfermedades. No obstante, si llegaran
a presentarse problemas podran ser atacados a travs de los mtodos
directos o indirectos.
Caracterizacin de los mtodos directos (o mtodos curativos)

Estos mtodos se utilizan cuando los cultivos se ven afectados por
las plagas y enfermedades y se pone en riesgo la inversin econmica
de la siembra. Existen varios controles directos para estos problemas,
entre ellos:
Control con preparados naturales. Mtodos basados en los principios
activos (qumicos) presentes en los extractos de algunas plantas
con propiedades insecticidas o fungicidas y bajos niveles residuales. Son los preparados que se aplican a los cultivos mediante diluciones, decocciones o espolvoreo al follaje o al suelo. Entre los
de mayor importancia tenemos el neem (Azadirachta indica), tabaco
(Nicotiana tabacum, L.) y guamo (Brugmansia sp.).
Control con mtodos culturales, como las trampas y los controles de
temperatura (control trmico).
Controles biolgicos. Son las acciones de control que utilizan organismos parsitos, depredadores o patgenos que permiten mantener
baja la densidad de la planta pobladora de otra especie. Los controles biolgicos hacen uso de fenmenos naturales que mantienen
a las plagas, sus parsitos y depredadores en equilibrio, no permitiendo que stos lleguen a causar daos considerables. Los parsitos pueden ser insectos como avispas, moscas y otros, los cuales
necesitan de otros insectos para reproducirse y cumplir su ciclo
biolgico. Ponen sus huevos en el insecto husped y al eclosionar
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sale una larva que se alimentar de la plaga y le producir la muerte.

Algunos tipos de parsitos son los siguientes:
Bracnidos: Pequeas avispas que parasitan a las larvas de mariposas y a los pulgones.
Trichogramas: Avispas de pequeo tamao, microscpicas, que
parasitan huevos de mariposas y pulgones.
Eulfilos: Pequeos insectos de color metlico, parasitan larvas
de moscas y barredor del tallo.
Afelnidos: Avispas pequeitas de colores claros, parasitan moscas blancas y pulgones.
Pteromlidos: Avispas pequeas de color negro o verde metlico,
parasitan a la mosca de la fruta, mosca minadora, queseras.
Taqunidos: moscas de tamao mediano, parasitan larvas de mariposas, escarabajos y gorgojos.
Control con insecticidas microbianos. Existen en el mercado insecticidas
microbianos elaborados con base en la bacteria Bacillus thuringienses.
Caracterizacin de los mtodos indirectos (preventivos)

Eleccin del lugar, revisin de las condiciones agroecolgicas de
produccin e historia productiva del sitio.
Manejo ecolgico del suelo: Hacer sustentable la relacin
suelo-planta.
Utilizacin de abonos orgnicos, uso de materia prima no
contaminada.
Asociacin y rotacin de cultivos para tratar de disminuir los
ataques de plagas y de otras enfermedades.
Eleccin de cultivos para conocer y estudiar los ciclos vegetativos
de los cultivos de la zona, los mejorados y los introducidos.
Control de malezas
A pesar de que los productores agrcolas convencionales gastan considerables cantidades de dinero en eliminar malezas, la agroecologa
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captulo v pq
aprovecha las ventajas que ofrece el control ecolgico. Las malezas

tienen su razn de ser y son de gran utilidad en la agroecologa, debido a que:
Proporcionan rpida proteccin al suelo y a los microorganismos
porque cubren el suelo.
Producen polen para los insectos.
Contrarrestan un deterioro mayor del suelo (ejemplo, acidificacin, erosin y otros).
Aportan materia orgnica (especialmente en el trpico).
Movilizan y reciclan nutrientes.
Compensan desequilibrios en el suelo.
Crecen ms en forma asociada que en el monocultivo.
Se adaptan rpido al agroecosistema.
Producen semillas rpidamente, propagndose a gran velocidad.
Soportan mejor las enfermedades y ataques de plagas.
No obstante, aunque las malezas pueden cumplir un papel importante en las propiedades agroecolgicas de los suelos, tambin pueden
causar algunos daos a las siembras. Entre ellos tenemos:
Ocasionan problemas en la labranza del suelo.
Compiten con los cultivos por agua, luz solar, nutrientes del suelo y dixido de carbono, haciendo que el rendimiento de estos
ltimos sea menor.
Pueden causar algunas enfermedades.
Para el control de las malezas se recomienda:
Limpiar semillas de los cultivos.
Mejorar el suelo asegurndose de que existe fertilidad natural.
Utilizar abonos verdes o cultivos de cobertura.
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Hacer uso de la asociacin y rotacin de cultivos.

Controlar manualmente superficies pequeas.
Aplicar calor (agua caliente o fuego con mechero).
Crear coberturas diversas.
Evaluar su eliminacin en el periodo crtico de crecimiento del
cultivo para evitar la competencia.
Principales formas de control de los diferentes grupos de plagas
Plaga
(grandes
tipos)
fidos
Barrenadores
Plantas
Control
Control
atacadas
biolgico
natural
(ejemplos)
Apio, pepino,
meln, patilla,
auyama,
papa, batata,
malanga,
frijoles, man,
ctricos.
Frijol, pepino,
meln, patilla,
auyama, caf,
papa.
Mariquitas
(coleptero).
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Cultivos trampa.
Asperjar con
preparados de aj,
ajo, cal, jabn,
cebolla, flor
de muerto, hojas
de lechosa
o semillas
pulverizadas
de guanbana.
Trichogramma
sp.
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Uso de estircol
desinfectado.
Cultivo trampa.
Destruccin de
malezas una semana
antes de la siembra.
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captulo v pq
Plaga
(grandes
tipos)
Plantas
Control
Control
atacadas
biolgico
natural
(ejemplos)
Cochinillas
Yuca,
pia, maz,
malanga,
pepino, batata,
tomate.
Asociar siembra
con flor de muerto
o rbano.
Asperjar con agua
de jabn, cal,
cenizas de madera
o tabaco.
Colocar trampas
en los surcos.
Escarabajos
Maz, man
malanga,
ame, tomate,
pepino,
meln, patilla,
auyama,
ajo, cebolla,
batata.
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Preparacin
adecuada del suelo.
Asperjar con agua
y cal o con tabaco.
Cebos de plantas
insecticidas.
Mariquitas
Trichogramma
sp.
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Principales formas de control

de los diferentes grupos de plagas (cont.)
Plaga
(grandes
tipos)
Gusanos
Plantas
Control
Control
atacadas
biolgico
natural
Trichogramma
sp.
Asociacin
y rotacin
de cultivos
intercalados
con apio espaa,
tomate, menta
o romero.
Esparcir cenizas
de madera.
Asperjar con
preparados de
semillas de linaza
con jabn
y tomate, de aj,
de ajo, de agua
con cal.
Trampas de luz.
Control manual.
Colocar papel
de aluminio en la
base de las plantas
jvenes.
Cebo envenenado
con plantas
insecticidas.
(ejemplos)
Frijoles, ajo,
aj, cebolla,
man, papa,
maz, batata,
pepino,
meln, patilla,
auyama,
tomate,
cacao, tabaco,
malanga,
pimentn,
repollo.
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captulo v pq
Plaga
(grandes
tipos)
Plantas
Control
Control
atacadas
biolgico
natural
Encarsia formosa
(parsito).
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Intercalar siembra
con clavel de
muerto o cultivo
trampa como
el rbano.
Trampas con cebo.
(ejemplos)
Moscas
Frijoles,
yuca, tomate,
cebolla,
batata, pepino,
meln, patilla,
auyama.
Brincadores
Frijoles,
yuca, tomate,
cebolla,
batata,
repollo,
meln, patilla,
auyama,
pepino.
Asperjar
con tabaco.
Maz, man,
batata,
meln, patilla,
auyama,
tomate, papa.
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Asperjar con
ajenjo, cola de
caballo y ortiga,
flor de muerto,
jabn o cal.
caros
Mariquitas
(coleptero).
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Principales formas de control

de los diferentes grupos de plagas (cont.)
Plaga
(grandes
tipos)
Insectos
Plantas
Control
Control
atacadas
biolgico
natural
(Ejemplos)
Yuca, papa,
frijol, caf,
ame, meln,
patilla,
auyama,
pepino, batata,
malanga,
quimbomb,
pia, maz,
man, ajo,
cebolla.
Mariquitas
(coleptero)
Trichogramma
sp.
Asociacin
y rotacin
de cultivos.
Lavar tallos con
agua y jabn azul.
Pintar los tallos
con holln, azufre
y agua.
Asperjar con
harina de mostaza
o tabaco.
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captulo vi
EL HUERTO ESCOLAR
El huerto escolar agroecolgico constituye un laboratorio vivo y

un campo de descubrimiento y experimentacin. Es una herramienta
que permite a los docentes y los educandos acercarse a la naturaleza
y la cultura local, desarrollando nuevos conocimientos y as construir
saberes significativos.
Por otra parte, el huerto, con sus prcticas agrcolas, la pequea produccin animal, sus invernaderos y aboneras, de la mano con la comunidad, las familias y la escuela, se convierte en un espacio cultural que se
reencuentra, se aprende y se dinamiza a la luz de los nuevos conceptos
que conforman la produccin agroecolgica sustentable en los trminos
en que la entendemos hoy. Ello toma otra dimensin en el aula, puesto
que all el saber escolar, que se apoya en los textos, y el saber comunitario, que se fundamenta en la capacidad de aprender de la relacin con la
naturaleza, se reconcilian.
As pues, la finalidad del huerto escolar ecolgico es que sea el
detonante o punto de salida de una verdadera educacin ambiental en
la escuela, entendiendo como educacin ambiental para la sustentabilidad,
el proceso interdisciplinar que debe preparar a los alumnos para comprender las interrelaciones de los seres humanos entre s y con la naturaleza, enmarcndolo todo dentro de un proyecto educativo integral.
Este proceso debe propiciar la adquisicin de conocimientos y criterios y el afianzamiento de valores y actitudes para tomar decisiones
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Cultivos de lechuga en una Unidad Educativa Bsica en Mrida.
desde la conviccin y la responsabilidad personal y solidaria orientadas

hacia una mejor calidad de vida.
En el huerto escolar se integran los aportes tericos ofrecidos en el
aula con el trabajo de campo del alumno y el trabajo en la comunidad.
La propuesta metodolgica contempla espacios destinados a desarrollar los contenidos y los marcos terico-prcticos, productivos y
culturales de la agroecologa, su enseanza y aplicacin.
Los elementos metodolgicos pueden ser, entre otros, encuentros
presenciales con presentaciones de experiencias, confrontacin con
especialistas y rediseo de las actividades de cada maestro, tiempos
para lectura de material bibliogrfico, desarrollo de acciones de planificacin-accin en campo con los alumnos, los docentes de grado, la
escuela como institucin, las comunidades locales, especialmente los
padres y los tcnicos de los organismos en cada regin.
Asimismo se considera necesaria la integracin de las propuestas
del docente a las propuestas institucionales. A lo ya sealado sobre
la articulacin del rea de tcnicas agroecolgicas con las dems dis-
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captulo vi pq
El huerto escolar
El trabajo del docente con la comunidad y los tcnicos.
ciplinas del conocimiento se agregan propuestas de actividades de

articulacin entre la escuela y la comunidad, incluyendo pobladores e
instituciones oficiales y no oficiales, tcnicas y polticas.
La evaluacin trabaja con las experiencias vividas e incluye la
elaboracin de informes, cuestionarios y conversatorios. Esto permite dialogar sobre la comprensin y aplicacin de los contenidos y las
experiencias compartidas entre los maestros y los especialistas. Las actividades se van organizando en torno a una planificacin para la accin
inicial elaborada por cada maestro, sta es criticada en cada evaluacin
y en cada trabajo en grupo y encuentro con la comunidad; lo cual
aparece registrado en cada informe.
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Algunas herramientas que pueden ser usadas en el huerto escolar.
Finalmente el trabajo final integrador debe reflejar el proceso total,

la situacin de la comunidad y la relacin del maestro con los docentes
de las reas, y de la escuela con la comunidad en un proyecto de mediano plazo, pues las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una
metodologa activa que est basada en dos principios didcticos fundamentales: el aprendizaje constructivo y el aprendizaje significativo.
De esta manera los alumnos sern capaces de comprender las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa,
participativa y reflexiva a los problemas de su mbito ms prximo.
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captulo vi pq
El huerto escolar
Algunos insumos que pueden ser usados en el huerto escolar.
El aprendizaje constructivo
Se basa en tener en cuenta que cuando el alumno aprende un contenido
no lo hace a partir de la nada, sino a partir de unas ideas y representaciones previas. Por tanto, esto deberemos tenerlo en cuenta para establecer
relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende. De esta manera, el
alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual parte, el entorno urbano, el nivel de desarrollo conceptual y las emociones
y experiencias que extrae del mundo que le envuelve.
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El aprendizaje significativo
Entiende que la actividad educativa no consiste en transmitir conocimientos aislados, sino en procesar y ordenar dudas y problemas reales
que partan del inters del alumnado, lo cual har que el deseo de
aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues este deseo nace
de la curiosidad de conocer todo aquello que le rodea.
Posteriormente a la actividad prctica y manipulativa ya tiene sentido contextualizar aquello que se aprende, obtener conclusiones y
completar con ms conocimientos tericos aquello que surgi como
una demanda propia del grupo de manera casi espontnea. Por ltimo, en el primer ciclo de primaria la organizacin de los contenidos
y actividades del programa para la huerta deberan hacerse de manera
integral, puesto que los/as nios/as no perciben el conocimiento de
forma compartimentada sino integralmente.
Aspectos prcticos
Para la instalacin y puesta en funcionamiento de un huerto escolar se
recomienda recurrir a actores comunitarios y a tcnicos que habiten
en la zona, pues esto permite no slo fomentar las relaciones e integrar saberes comunitarios a la actividad escolar, sino tambin hacer
uso de su valiosa experiencia, la cual no siempre est contenida en las
descripciones que hacen los manuales, aunque en los captulos precedentes se podr encontrar la informacin necesaria para avanzar.
No obstante, presentamos los principales elementos prcticos para
considerar a la hora de planificar y llevar a cabo la construccin del
huerto escolar:
1. La ubicacin del cantero, cama o barbacoa y su orientacin respecto al sol.
2. La preparacin del cantero de siembra. Esto depende de si se
har directamente en el suelo o en cajones tipo barbacoa.
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El huerto escolar
Canteros en tierra.
3. Las dimensiones del cantero, cama o barbacoa.

4. El sustrato a utilizar, si es inerte (slo para soporte) o es activo
(para soporte y nutricin).
5. El tipo de fertilizacin, es decir, el tipo de abono que se utilizar.
6. La construccin del semillero de donde se obtendrn las plantas
que sern sembradas.
7. La escogencia de las especies y variedades que se cultivarn (alimenticias, de condimento, medicinales u ornamentales).
8. La planificacin de las actividades y elaboracin del calendario
para el cuidado diario, control de plagas y malezas, la cosecha y el
destino que se dar a los productos.
9. Los criterios y mecanismos de evaluacin al final de la actividad.
10. Las relaciones con la comunidad escolar y extraescolar.
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Canteros en cajones o barbacoas.
Una gua resumida de las tareas agrcolas a desarrollar podra ser

la siguiente:
Preparacin del terreno: volteo, cavado, alisamiento, delimitacin
de tablas, surcos.
Incorporacin de abonos, fabricacin de compost.
Siembra de semillas en los semilleros.
Trasplante de plntulas arraigadas en semillero.
Riego: inundacin, por surcos, goteo u otro.
Calendario de actividades diarias de mantenimiento.
Tratamiento ecolgico de plagas.
Recoleccin.
En todo caso se deben tener en cuenta las siguientes premisas:
Dimensiones reducidas y ubicacin adecuada.
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captulo vi pq
El huerto escolar
Canteros de varias superficies

(1 m2, 1/2 m2, 1/4 m2).
Zona soleada.
Acceso a agua sin problemas.
Imposibilidad de mantenimiento en periodo de vacaciones.
Regular nivelacin.
Primer ao de experiencia con el planteamiento de continuidad
a largo plazo.
Necesidad de aportar tierra frtil o abonos.
Necesidad de un cercado o proteccin.
Criterios para la eleccin de cultivos
Hortalizas conocidas y prximas a los alumnos.
Cultivos sencillos, especialmente el primer ao y que sean aprovechables (hojas, races, bulbos y frutos).
Ciclos adaptables al calendario escolar.
Posibilidad de siembras escalonadas para tener a la vez la misma
especie en diferentes estados del desarrollo vegetativo.
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Cultivo orgnico de mediana escala.
Soportar riego con manguera, regadera o goteo.

Posibilidades de talleres sencillos.
Importancia de la relacin entre especies, desde el punto de vista
biolgico para la prevencin y el control de plagas.
Principales plantas de cultivo para el huerto escolar
Cultivo
Rendimiento kg/m
Acelga
1,5 a 3
Achicoria
1,5 a 2
Albahaca
2 a 2,5 fresco
Ajo
1,5 a 3
Apio
1,5
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El huerto escolar
Frutos del huerto.
Cultivo
Rendimiento kg/m
Arveja
0,2 de grano verde
Batata
2a3
Berenjena
2a3
Brcoli
2a4
Cebolla
5a6
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Principales plantas de cultivo para el huerto escolar (cont.)

Cultivo
Rendimiento kg/m
Coliflor
2a4
Escarola
1,5 a 2
Espinaca
1a3
Esprrago
0,4 a 0,6 al tercer ao
Fresa
1a2
Habas
0,5 a 0,6 grano verde
Lechuga
1a3
Maz dulce
8 a 10 mazorcas
Meln
3 frutos
Papa
3a4
Pepino
1a3
Perejil
2 a 2,5
Pimiento
2 a 2,5
Poroto (caraota)
0,5 a 0,7
Puerro
1a2
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El huerto escolar
La comunidad y los frutos de la huerta.
Cultivo
Rendimiento kg/m
Rabanito
1 a 1,5
Remolacha
1,5 a 2
Repollito
de Bruselas
1 a 1,2
Repollo
2 a 4 repollos
Tomate
5a7
Patilla
1 a 3 frutos
Zanahoria
3a4
Zapallo (calabacn)
4a5
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captulo vii
LINEAMIENTOS PEDAGGICOS PARA LA INSERCIN

DEL TEMA AGROECOLGICO EN LA EDUCACIN BSICA
Con base en lo establecido en la Resolucin Ministerial n 024 del

Ministerio del Poder Popular para la Educacin (MPPE) (Gaceta Oficial, n 39.158, del 15 de abril de 2009) se establece la incorporacin
de los contenidos del programa Todas las Manos a la Siembra en
el sistema educativo venezolano, desde el nivel de educacin inicial
hasta el nivel de educacin media, asumindolo de forma contextualizada, flexible y coherente.
El programa Todas las Manos a la Siembra en un principio fue
diseado para las escuelas tcnicas agropecuarias, pero a partir de
abril del ao 2010, el MPPE tom la decisin de incorporar a todos
los planteles del sistema con el fin de crear conciencia entre nios,
nias y adolescentes sobre la importancia de la soberana alimentaria.
Con esta decisin se busca garantizar el proceso de organizacin, planificacin y evaluacin de las polticas pblicas educativas
en materia de agroecologa, impulsando las temticas pertinentes a
este conocimiento, con conciencia social en equilibrio armnico con
el ambiente, utilizando los referentes de Aprender a crear, Aprender a
convivir y participar, Aprender a valorar y Aprender a reflexionar, en plena
concordancia con los ejes integradores del sistema.
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Propuesta de formacin permanente en agroecologa

A continuacin presentaremos las propuestas de formacin permanente en agroecologa, tal como las plantea el mppe.
Propuesta del MPPE
para la Formacin Permanente en Agroecologa.
Desarrollo Curricular y Contenidos Formativos
El enfoque curricular de la formacin permanente en agroecologa
apunta a no slo desarrollar habilidades cognitivas o destrezas manuales en el trabajo agropecuario, sino tambin hacia formar en valores
solidarios y cooperativos para el socialismo agrario. Igualmente plantea la superacin de la divisin social del trabajo capitalista: la separacin ciudad-campo, las asimetras en la ocupacin territorial. En esa
direccin posee las siguientes caractersticas:
El desarrollo curricular (que no es lo mismo que diseo o modelo
curricular) plantea la integracin de saberes, ms all de la visin disciplinaria, es decir, aquella que representa la parcelacin y fragmentacin del conocimiento que se deriva de la divisin social del trabajo
capitalista. Del mismo modo asume su contextualizacin en el espacio
local-regional y nacional, vinculando los planes generales sobre el desarrollo agrario sustentable con las realidades concretas como los planes de siembra. Se trata de un desarrollo curricular caracterizado por
la flexibilidad, la adecuacin y el enriquecimiento permanente.
El proceso de aprendizaje de los formadores de formadores, facilitadores y participantes en general, alcanza su pertinencia social en la
medida en que responde a las diversas necesidades de los sujetos y
los problemas que se confrontan en un contexto especfico (campesinos conuqueros, docentes de las escuelas tcnicas y brigadistas, etc.)
y las articula con las propuestas programticas que apuntan hacia la
transformacin socialista.
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captulo vii pq
Lineamientos pedaggicos para la insercin del tema agroecolgico
Las modalidades de estudio que se van a emplear se corresponden

con la concepcin de la flexibilizacin curricular, desarrollando variadas modalidades de estudio: presencial, semi-presencial, a distancia.
Desde este ngulo, la experiencia de las misiones indica que se pueden
combinar diversas opciones: talleres intensivos, talleres inter-diarios
en horas nocturnas, talleres sabatinos. De esta manera, la concepcin
tradicional del aula de clases es superada al incorporar mltiples espacios sociales y comunitarios como ambientes de aprendizaje, especialmente todo lo relacionado con las actividades de campo.
Todo este aprendizaje se inscribe en la perspectiva de la Educacin
Permanente, lo cual demanda un esfuerzo sostenido y, tambin, la construccin de instituciones de nuevo tipo: las escuelas agroecolgicas.
En cuanto a qu aprender es indispensable asumir la globalizacin
de los contenidos, integrando aspectos conceptuales, procedimentales y actitudinales: saber, hacer, ser, en este caso, en la formacin
socio-poltica se trata de desarrollar valores cooperativos y se materializan procesos participativos bajo las premisas de aprender haciendo,
aprender a aprender.
Estrategia metodolgica
En cuanto al cmo, ste se debe enmarcar en las anteriores premisas
curriculares y, de igual manera, considerar el enfoque epistemolgico
y pedaggico de estos planteamientos esbozados anteriormente, sosteniendo que el mtodo y las tcnicas tienen que ser congruentes con
dicha fundamentacin terica.
En tal sentido se propone desarrollar una estrategia que vincule
todo el proceso aplicando diversos mtodos y tcnicas relacionadas
con la vida cotidiana de los participantes. Esto incluye el trabajo productivo en el campo agroalimentario, la vinculacin con la naturaleza
(bosques, ros, flora, fauna), la relacin con los monumentos histricos y el patrimonio de las comunidades, la conexin con el arte y la
alegra (canto, baile, poesa, etc.), todo ello enmarcado en la construccin de una cultura de la participacin.
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Este enfoque de la educacin para la vida y la libertad se concreta en

las siguientes orientaciones metodolgicas:
El desarrollo de proyectos de investigacin-accin-participativa, partiendo de la situacin problemtica contextual: por ejemplo, la organizacin cooperativa, la vocacin productiva de los suelos, la recuperacin de semillas criollas, los cambios en los patrones de consumo,
entre otros. Tambin implica la elaboracin de un plan de accin y la
evaluacin-sistematizacin de la experiencia.
La lectura interpretativa-comprensiva. Una vez se hayan ubicado los
ejes curriculares o las necesidades formativas en el mbito agroeocolgico se realiza un arqueo bibliogrfico (en este caso se entregar un
dossier con diversos ensayos que sirven de base bibliogrfica), luego se
asignarn las lecturas dirigidas a travs de preguntas que funcionarn
como gua didctica.
El participante en el proceso formativo tiene acceso a estos materiales de apoyo con suficiente tiempo de antelacin, con el objeto de garantizar la lectura comprensiva del texto, captulo o prrafo indicado.
A continuacin, lee e interpreta el texto individualmente, realiza resmenes y ficha anotaciones diversas. Luego, en su equipo de trabajo,
se realiza una lectura grupal, se hacen preguntas y se plantean dudas,
confrontndose diversos puntos de vista.
Trabajo de campo y aplicacin prctica de los conocimientos adquiridos, en estos casos, orientados hacia la resolucin de problemas. Ello
permite la transferencia de lo que se aprende hacia fines sociales. En
este contexto se inscribe la estrategia de las expediciones pedaggicas.
Intercambios de experiencias o puesta en comn con otras individualidades y colectivos a travs de convivencias, expediciones pedaggicas, encuentros, foros y conferencias.
Acompaamiento pedaggico en colectivos organizados en redes
que sistematicen los aprendizajes.
Los anteriores criterios se combinan en los talleres o cursos formativos con sesiones presenciales y proyectos de aprendizaje que se
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captulo vii pq
coordinan a distancia, empleando tcnicas y recursos que estn siendo

aplicados en las diversas misiones: talleres, tele-clases, asesoras, autogestin pedaggica o investigacin independiente del alumno.
En este caso no se trata de un diseo o modelo curricular al estilo
tradicional, sino un desarrollo asociado con las necesidades, es decir,
estamos haciendo nfasis en la pertinencia social de los aprendizajes,
esto supone que lo que se ensea y aprende est ntimamente relacionado con el contexto, los sujetos sociales y los problemas que enfrenta
la seguridad y la soberana agroalimentaria en nuestro pas.
En consecuencia, el formador de formadores y el facilitador debe
aprender los contenidos tericos-metodolgicos bsicos de la agroecologa y asimismo las destrezas y habilidades tcnicas que debe dominar;
sin embargo, en los procesos de acompaamiento, evaluacin y sistematizacin de las experiencias surgen las nuevas demandas formativas.
Evaluacin-sistematizacin
La evaluacin se articula con la sistematizacin de experiencia, se realiza desde un enfoque integral, de carcter humanista, como proceso
inter-subjetivo pertinente con el propsito formativo, con los ejes temticos y con sus contenidos y actividades.
Durante el desarrollo del proceso evaluativo se identifican y caracterizan todos los elementos que interactan, tales como la propuesta formativa, los sujetos involucrados, el contexto y los problemas que sern tratados.
Los criterios y la operatividad de stos se sintetizan en instrumentos que registran la caracterizacin de los participantes durante el proceso formativo combinndose la autoevaluacin, la coevaluacin y la
heteroevaluacin:
Autoevaluacin. Durante su desarrollo los participantes identifican, analizan y valoran su propia actuacin, con el objeto de determinar sus
fortalezas, debilidades y avanzar en la planificacin para lograr el mejoramiento cualitativo de su aprendizaje.
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Coevaluacin. Este proceso se caracteriza por la participacin de todos los sujetos que aprenden, quienes de manera corresponsable
intervienen en la valoracin de los avances obtenidos por cada sujeto y por el colectivo, durante el proceso formativo. Ello permite
que cada sujeto en particular y el colectivo en general evidencien el
aprendizaje adquirido.
Heteroevaluacin. Durante su desarrollo los facilitadores y facilitadoras
responsables del proceso formativo, con base en las informaciones
obtenidas en la autoevaluacin y coevaluacin, establecen criterios
para valorar los avances, reorientar o evaluar preferiblemente de manera cualitativa el proceso formativo.
Contenidos programticos
de la Formacin Permanente en Agroeocologa
La propuesta formativa en trminos de contenidos postula un proceso
curricular organizado en mdulos y talleres que no implican jerarquas
ni prelaciones, es decir, en correspondencia con los sujetos del aprendizaje (conuqueros, estudiantes, profesores, etc.) de los contextos especficos y los problemas que hay que resolver, se puede comenzar
por mdulos alternativos, en algunos casos por problemas de suelo,
en otros por semillas y as se construye la pertinencia socio-productiva
del aprendizaje focalizado en eje de inters, articulndolos con aspectos
tericos y metodolgicos.
Sugerencias de contenidos, actividades

y estrategias de aprendizaje por nivel educativo
Con el objeto de orientar la actividad docente en esta rea se presentan algunas sugerencias para la escogencia de contenidos educativos y
actividades de aprendizaje, segn el nivel de educacin. Asimismo, se
incluyen algunas estrategias de aprendizaje para cada nivel.
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Para la educacin inicial

Identificacin y significacin de oficios y profesiones caractersticos de su entorno social local, regional, nacional relacionado con
el campo, la agricultura, la produccin de alimentos como elemento de soberana alimentaria.
Reconocimiento y comprensin de conceptos bsicos: germinadores, composteros, viveros, trasplantes, recoleccin, entre otros.
Investigacin sobre el origen de las semillas de la localidad, regin y pas.
Realizacin de actividades ldicas y recreativas relacionadas con
las semillas, el agua y el suelo en la localidad.
Reconocimiento y clasificacin de los desechos orgnicos e
inorgnicos.
Adecuacin de lugares y espacios para que los nios y nias incorporen desechos orgnicos e inorgnicos.
Trabajo prctico con desechos orgnicos e inorgnicos para
transformarlos en el abono para la siembra de la semilla.
Integracin de los padres, madres y representantes en la recoleccin e incorporacin de semillas en el Espacio de Experimentar
y Descubrir.
Clasificacin y caracterizacin de las semillas de acuerdo con criterios establecidos.
Socializacin entre los nios, nias y adultos de informaciones
referidas al proceso de germinacin, agentes nocivos que degeneran el proceso de crecimiento de las plantas.
Propuestas de solucin para la prevencin, el cuidado y la preservacin de las plantas.
Elaboracin de registro grfico de los diferentes momentos del
proceso de germinacin de las semillas y crecimiento de las plantas.
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Socializacin de ideas, materiales, alimentos, en espacios de aprendizajes sobre las actividades vinculadas a la agroecologa.
Incorporacin en el Espacio de Experimentar recursos tales
como envases que lleven a los nios y nias a realizar medidas
de cantidad.
Orientaciones a los nios y las nias sobre el clculo de la cantidad de agua que se vaya a utilizar para regar las plantas sembradas.
Compartir y valorar las experiencias, saberes colectivos y productos obtenidos en el proyecto Todas las Manos a la Siembra.
Utilizacin de los productos obtenidos en la elaboracin e incorporacin de platos tpicos de nuestra nueva cultura alimentaria.

Incorporacin de juegos, cuentos, dramatizaciones, danzas, simulacin de roles, tteres, cantos, poesas, retahlas, trabalenguas,
entre otros; haciendo nfasis en los conceptos y contenidos vinculados con el ambiente desde el enfoque agroecolgico.
Experimentacin que genere la identificacin, clasificacin y seriacin de las semillas utilizando diversos envases con tamaos, colores y formas llamativas y que son necesarios para despertar el inters y motivacin de las nias y los nios ante nuevas situaciones.
Relatos e interpretaciones a travs de cuentacuentos, tteres, teatro,
otros, sobre el origen de las semillas de la localidad, regin y pas.
Identificacin y clasificacin de la semilla y la planta, as como
del proceso de germinacin y crecimiento de la planta mediante la realizacin de dibujos secuenciales, collages, rompecabezas
y armables.
Trasplante de germinadores y cuidado de las plantas. En este
proceso se integrarn a las nias, nios, docentes, padres, madres,
representantes, responsables y colectivo comunitario.
Creacin de bancos de palabras con los nuevos vocablos aprendidos.
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captulo vii pq
Elaboracin de carteles y carteleras con imgenes y nombres de

las semillas utilizadas en los procesos de identificacin, clasificacin, seriacin y germinacin.
Visitas guiadas a los museos, jardines, parques, plazas, caos, playa, lagunas y otros lugares que propicien el aprendizaje de los aspectos agroecolgicos.
Conversatorios sobre aspectos relacionados con la semilla, el agua
y el suelo en actividades referentes a la agroecologa. Por ejemplo,
luego de visitar el huerto escolar se pueden realizar preguntas generadoras como: Qu observaron hoy de las semillas sembradas?,
Cmo hacemos para saber cunto han crecido?
Socializacin, a travs de preguntas generadoras de las impresiones recibidas de las visitas en los diferentes espacios de aprendizaje
que estn orientados hacia la conservacin, tales como: Qu piensan ustedes que va a pasar con la semilla cuando est sembrada?,
Qu podemos hacer si viene algn insecto y quiere comerse la
planta?, Cmo podemos evitarlo?, Qu necesitamos?, Quines
nos pueden ayudar?, Qu cantidad de agua podemos utilizar para
regar las plantas?, Qu medida utilizamos?, Qu pasara si no le
podemos la cantidad de agua adecuada a las plantas?
Crculos de formacin permanente para propiciar el aprendizaje
social mediante el intercambio de experiencias y saberes dentro de
la institucin con otros centros de educacin inicial, instituciones
y organizaciones de campesinos y conuqueros u otras personas.
Promover en las efemrides actividades que generen la vivencia
de los valores sociales como el amor, el respeto, la identidad y
participacin por el ambiente (el agua, el suelo, los alimentos, la
intraculturalidad, interculturalidad, pluriculturalidad, el ser social,
entre otros).
Elaboracin de recetas sencillas con los productos obtenidos en
la siembra.
Construccin de piezas artesanales y producciones plsticas.
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Jornadas cientfico-pedaggicas que permitan la demostracin

del trabajo integrado y liberador de los miembros de la comunidad
estudiantil y el poder popular.
Para la educacin primaria

Observacin e interpretacin del ambiente en la comunidad con
la regin y el pas para el anlisis y la relacin de conceptos.
Identificacin del aire, el agua y el suelo como elementos de
la tierra.
Realizacin de acciones para el cuidado y proteccin de las plantas, agua y suelo como componentes del ambiente.
Identificacin e importancia de las diferentes semillas a escala local, regional, nacional y su valoracin como elemento de
soberana alimentaria.
Aplicacin de mtodos para la conservacin de diferentes especies
de plantas autctonas y rescate de semillas originarias de la localidad.
Caracterizacin de la diversidad de plantas y los semilleros artesanales del entorno.
Identificacin de las caractersticas del agua.
Utilizacin del agua dentro del sistema de produccin de la localidad para desarrollo humano.
Conceptualizacin y ubicacin de cuencas hidrogrficas de la localidad, regin y pas.
Identificacin e importancia de las reservas de agua.
Indagacin sobre los fenmenos naturales: lluvia, fro, calor, humedad y relacin con los procesos agroecolgicos.
Interpretacin y relacin de los ciclos del agua y del suelo y su
importancia para la siembra, cultivo y cosecha.
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Identificacin de las propiedades, caractersticas y clasificacin

de los suelos, uso y aprovechamiento desde las potencialidades de
la localidad.
Compactacin del suelo y la produccin de abonos orgnicos.
Clasificacin de los residuos orgnicos.
Aplicacin de tcnicas de procesamiento de residuos orgnicos
para la produccin de abonos agroecolgicos de calidad que contribuyan al mejoramiento de la fertilidad de los suelos.
Caracterizacin de los diversos modelos productivos y equilibrio
con la naturaleza.
La fertilizacin como proceso de recuperacin de los suelos.
Los modelos productivos y la valoracin del trabajo como fuente
de vida del ser social, de la familia y la comunidad.
Caracterizacin de las relaciones entre los seres vivos: animales,
plantas, entre otros, que estn presentes en el contexto comunitario, regional y nacional.
Investigacin de los procesos de reproduccin de los seres vivos,
las plantas y su aplicacin en la cultura agroecolgica.
Descripcin de las medidas de prevencin sanitaria y su aplicacin para el cuidado de plantas, animales y seres humanos.
Reconocimiento y aplicacin de mtodos en el control ecolgico
de insectos, enfermedades y vegetacin espontnea.
Los bancos semilleros y su importancia en los espacios comunitarios.
Relacin y aplicacin de los nmeros naturales y nmeros fraccionarios en el sistema monetario y las unidades de medidas.
Importancia del uso de las tecnologas de comunicacin e informacin (tic) en los procesos agroecolgicos.
Los cultivos ancestrales y su valoracin en las prcticas
agroecolgicas.
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Incorporacin de juegos, cuentos, dramatizaciones, danzas, simulacin de roles, tteres, cantos, poesas, retahlas, trabalenguas,
entre otros; haciendo nfasis en los conceptos y contenidos vinculados con el ambiente, la seguridad, la soberana agroalimentaria y
gastronoma popular desde el enfoque agroecolgico.
Experimentacin que genere la identificacin, clasificacin y seriacin de las semillas utilizando diversos envases de tamaos, colores y formas llamativas, que son necesarios para despertar el inters y la motivacin de las nias y los nios ante nuevas situaciones.
Relatos e interpretaciones a travs de cuentacuentos, tteres, teatro, otros, sobre el origen de las semillas de la localidad, la regin
y el pas.
Identificacin y clasificacin de la semilla y la planta as como del
proceso de germinacin y crecimiento mediante la realizacin de
dibujos secuenciales, collages, rompecabezas, armables, entre otros.
Trasplante de germinadores y cuidado de las plantas. En este
proceso se integrarn a las nias, nios, docentes, padres, madres,
representantes, responsables y colectivos comunitarios.
Creacin de bancos de palabras con los nuevos vocablos.
Elaboracin de carteles y carteleras con imgenes y nombres de
las semillas utilizadas en los procesos de identificacin, clasificacin, seriacin y germinacin.
Visitas guiadas a los museos, herbarios, jardines, parques, plazas,
caos, playas y otros lugares que propicien el aprendizaje de los
aspectos agroecolgicos.
Conversatorios, a travs de preguntas generadoras, sobre las impresiones recibidas en las visitas a los diferentes espacios de aprendizaje que permiten la conservacin de las plantas, entre ellas:
Qu piensan ustedes que va a pasar con la semilla cuando est
sembrada?, Qu podemos hacer si viene algn insecto y quiere
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comerse la planta?, Cmo podemos evitarlo?, Qu necesitamos?,

Quines nos pueden ayudar?, Qu cantidad de agua podemos
utilizar para regar las plantas?, Qu medida utilizamos?, Qu pasara si no le ponemos la cantidad de agua adecuada a las plantas?
Conversatorios sobre aspectos relacionados con la semilla, el
agua y el suelo en actividades referentes a la agroecologa. Por
ejemplo, luego de visitar el huerto escolar se pueden realizar las
preguntas generadoras: Qu observaron hoy de las semillas sembradas?, Cmo hacemos para saber cunto han crecido?
Crculos de formacin permanente para propiciar el aprendizaje social mediante el intercambio de experiencias y saberes dentro de la
institucin con otros centros de educacin bsica, instituciones y organizaciones de colectivos campesinos y conuqueros u otras personas.
Promover en las efemrides actividades que generen la vivencia
de los valores sociales: amor, respeto, identidad y participacin por
el ambiente (el agua, el suelo, los alimentos, la intraculturalidad,
interculturalidad, pluriculturalidad, el ser social, entre otras).
Elaboracin de recetas sencillas con los productos obtenidos en
la siembra.
Lecturas reflexivas e interpretativas que propicien la comprensin
y produccin de textos relacionados con el enfoque agroecolgico.
Juegos de simulacin que permitan la comprensin de la relacin
y aplicacin de los nmeros naturales y nmeros fraccionarios en
el sistema monetario y las unidades de medidas, entre otros.
Construccin de mapas mentales, redes semnticas, mapas de
conceptos para la demostracin de los contenidos, experimentaciones y producciones obtenidas en el proceso de enseanza
y aprendizaje.
Construccin de piezas artesanales y producciones plsticas.
El desarrollo de los contenidos agroecolgicos a travs del uso
de la tecnologa de la informacin y la comunicacin (TIC).
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Jornadas cientfico-pedaggicas que permitan la demostracin

del trabajo integrado y liberador de los miembros de la comunidad
estudiantil y el poder popular.
Elaboracin de germinadores, composteros, trasplantes y viveros
para la comprensin de conceptos desde la experimentacin utilizando restos de alimentos tales como conchas de pltanos, naranja, parchita, patilla, cscara de huevo, entre otros, y su aplicacin en
el proceso de recuperacin de los suelos.
Prcticas de actividades autctonas propias del rea de educacin
fsica, deporte y recreacin de acuerdo con los contenidos y desarrollo de las y los estudiantes.
Prcticas de juegos tradicionales, artsticos y culturales para fomentar la intra, inter y pluriculturalidad en cada comunidad, estado
y regin.
Integracin de los consejos comunales en la concrecin de acciones para la apertura de espacios comunitarios como bancos de
semilleros, patios productivos, otros.
Investigaciones que generen el conocimiento y la apropiacin de
los diferentes tipos de sembrados y el rescate de cultivos ancestrales.
Intercambio de estrategias, experiencias y saberes que permitan
el reconocimiento y valoracin de los colectivos en el proceso de
enseanza y aprendizaje agroecolgico.
Para la educacin media
Sugerencias de contenidos,
actividades y estrategias de aprendizaje
Trabajo en el campo a partir de la construccin de semilleros
artesanales con la participacin de la familia, escuela y comunidad,
orientados hacia el aprendizaje para la produccin social, el bien
comn, la soberana agroalimentaria y la conciencia agroecolgica.
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Creacin de bancos de semillas atendiendo a los procesos de recopilacin, seleccin y clasificacin con participacin de la familia,
la escuela y la comunidad.
Promocin de la investigacin con el uso de enfoques y mtodos
para la produccin social y el rescate de semillas autctonas como
parte de los valores culturales y ancestrales.
Conmemoracin de efemrides que tengan relacin con lo
agroecolgico, como el desarrollo de actividades de siembra, cultivo y cosecha; el uso racional del agua y el suelo o la promocin del
amor y la conciencia ambiental.
Ubicacin y valoracin de las cuencas hidrogrficas nacionales,
regionales y locales desde la importancia y preservacin para el
desarrollo socioproductivo.
Desarrollo de investigaciones sobre la importancia del agua para
el aprovechamiento humano.
Utilizacin del riego y el drenaje como elementos que complementan la lluvia y aportan humedad a los cultivos, contribuyen al
equilibrio ecolgico, el PH del suelo, entre otros.
Representacin en las artes del suelo, agua y vegetacin como
recursos naturales y su significacin estratgica para la seguridad y
soberana agroalimentaria; as como elementos vitales para la sobrevivencia humana.
Caracterizacin de la economa y la sociedad en el devenir histrico, con nfasis en el conuco y los rubros tradicionales.
Indagacin del contexto en las comunidades agrcolas, sus sistemas de produccin y comercializacin.
Jornadas de intercambio cultural y artstico en las cuales se realcen valores relativos al manejo agroecolgico del suelo, el agua y
los cultivos, entre otros.
Caracterizacin del territorio venezolano como sntesis de la dinmica terrestre, potencialidades agrcolas del pas, regin y localidad.
Uso de los suelos.
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Ubicacin geogrfica de los problemas socioambientales, as

como el conocimiento del marco legal ambiental internacional,
nacional, regional y local en lo relativo a propuestas de solucin.
Clasificacin del territorio venezolano de acuerdo con los rubros
agrcolas producidos.
Reflexin sobre la inversin nacional para el desarrollo del pas
en los sectores agrcola, pecuario, textil, alimentario, entre otros; y
su relacin con las unidades de produccin socialista, cooperativas,
ncleos de desarrollo endgeno (nude), entre otros.
Ubicacin, seleccin y utilizacin de espacios susceptibles de ser
germinados y cultivados en zonas urbanas, periurbanas, indgenas
y rurales con la participacin comunitaria e interinstitucional, los
campesinos y otros actores.
Desarrollo de investigacin para la transformacin de recursos naturales en bienes y servicios que generen empleo, bienestar social,
produccin e impulso de la soberana alimentaria a escala local, regional y nacional.
Estudio de suelo conjuntamente con la comunidad y otras
organizaciones vinculadas para el desarrollo de los proyectos
productivos, otras formas de organizacin o actividades de carcter agroecolgico.
Utilizacin de mtodos agroecolgicos para la recuperacin, preservacin y produccin en espacios de terreno de la localidad.
Preparacin y utilizacin del suelo para la siembra.
Conocimiento y valoracin de los ncleos de desarrollo endgeno (nude) en la localidad, regin y pas bajo el enfoque agroecolgico. Su funcin como medio y fuente de economa social para
alcanzar el desarrollo personal y comunitario, basado en valores de
cooperacin, solidaridad y libertad econmica.
Caracterizacin y anlisis del proceso de produccin con respecto
a la libertad econmica, la solidaridad, la cooperacin y responsabilidad y su relacin con el cuidado del agua y el suelo como bienestar
colectivo y parte del ambiente y la salud integral.
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Valoracin de las cadenas productivas de la localidad, regin y

pas en su relacin produccin-comercio-distribucin-consumo.
Promocin del aprovechamiento eficiente de la infraestructura
en la comunidad, la incorporacin al trabajo de la poblacin excluida, con el fin de impulsar la calidad de vida, asumir nuevas
formas de consumo y, de esta manera, garantizar la preservacin
ambiental y el bienestar social sobre la base del respeto a la cultura
de cada pueblo.
Organizacin y diseo de propuestas dirigidas hacia distintos entes pblicos o privados con el objeto de desarrollar la produccin
colectiva y otras actividades econmicas como resultado de las necesidades de formacin de ecociudadanos para la supervivencia,
produccin y el desarrollo comunitario.
Promocin del anlisis y reflexin en la identificacin de las potencialidades y sectores productivos de la localidad, regin y pas
en relacin con la soberana alimentaria.
Promocin del debate en materia de educacin nutricional
sana, segura, soberana y sabrosa, enmarcada en la importancia
de la alimentacin variada y balanceada, el ecosistema, la biodiversidad y su dinmica, la diversidad cultural y gastronmica
de la localidad, regin y pas con la participacin de la familia,
la escuela y la comunidad.
Caracterizacin de los grupos bsicos de alimentos y su relacin
con la produccin vegetal, animal, acucola, forestal, entre otras,
desde las potencialidades presentes en la localidad, regin y pas.
Desarrollo de investigaciones sobre los problemas de salud pblica por el consumo indebido y patrones consumistas.
Reflexin sobre el valor nutricional y energtico de los alimentos,
significacin del trompo de los alimentos para la salud integral
del ser humano.
Elaboracin de propuestas para la promocin de hbitos alimenticios y estilos de vida saludables desde el consumo de alimentos
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sanos, seguros, autoctonos y sabrosos en la escuela, la familia y la

comunidad como parte del desarrollo integral del ser humano.
Reconocimiento de los principales insectos, enfermedades y vegetacin espontnea que afectan la zona agrcola.
Estudio de las plagas y enfermedades presentes en los cultivos
de la localidad, regin y pas. Caracterizacin, mecanismos de infeccin, sistemas de clasificacin taxonmicas. Valoracin del uso
agroecolgico de insecticidas y plaguicidas en los cultivos.
Propuestas para la promocin de medidas preventivas y de control de insectos, enfermedades y vegetacin espontnea.
Creacin y presentacin de propuestas de productos agroecolgicos con su respectivo manual de manejo con el fin de promover
nuevas formas de combatir los insectos, enfermedades y vegetacin espontnea sin afectar el ecosistema.
Jornadas de intercambio cultural, artstico y comercial, en las cuales se realcen valores relacionados con el manejo agroecolgico del
suelo, el agua y se ofrezcan productos de cultivos, servicios, entre
otros, fomentando la conciencia ambiental y, adems, resaltar los
daos que causan la industria, el comercio, los campesinos y campesinas y usuarios de agroqumicos a estos recursos naturales.
Caracterizacin, en su devenir, de las comunidades agrcolas, comerciales e industriales; destacando las causas que han debilitado
el conuco y los rubros tradicionales.
Caracterizacin del territorio venezolano como sntesis de la dinmica terrestre. Anlisis de la organizacin geopoltica como elemento de seguridad y defensa de la nacin.
Valoracin de las potencialidades agrcolas, industriales, comerciales y artsticas del pas, regin y localidad. Clasificacin del territorio venezolano de acuerdo con los rubros agrcolas producidos.
Uso de los suelos y produccin pertinente con la especialidad agrcola, de la opcin Media Tcnica.
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Ubicacin geogrfica de los problemas socioambientales, as

como conocimiento del marco legal ambiental, internacional, nacional, regional y local en lo relativo con las propuestas de solucin
como parte de la salud integral, la seguridad y defensa de la nacin.
Reflexin sobre la inversin nacional para el desarrollo econmico,
industrial, comercial y artstico del pas en los sectores agrcola, pecuario, textil, alimentos, de servicios, cultural, entre otros, y su relacin
con las unidades de produccin socialista, cooperativas, ncleos de
desarrollo endgeno (nude), consejos comunales, entre otros, como
parte del plan para impulsar la seguridad y soberana alimentaria, as
como la salud integral de los ciudadanos y ciudadanas.
Ubicacin, seleccin y utilizacin mediante la asesora tcnica especializada de espacios susceptibles a ser germinados y cultivados en
zonas urbanas, periurbanas, indgenas y rurales, con la participacin
comunitaria e interinstitucional (agrcola, comercio e industria) involucrando al campesino y a la campesina, entre otros actores y autores.
Investigaciones para la transformacin ecolgica de recursos naturales en bienes y servicios que generen empleo, bienestar social,
produccin, fortalecimiento de las expresiones artsticas e impulso
de la soberana y seguridad alimentaria a escala local, regional y nacional, con la participacin consciente y voluntaria del sector agrcola, industrial y comercial, como una forma de contribuir a la salud
integral del ciudadano y ciudadana, la seguridad, defensa y soberana
de la nacin.
Estudio de suelo conjuntamente con la comunidad, asesora tcnica de actores y autores que hacen vida en otras especialidades de la
Educacin Media Tcnica u otras organizaciones vinculadas para el
desarrollo de los Proyectos Productivos, Proyecto Educativo Integral
Comunitario, Seminario de Investigacin y Proyectos de Aprendizaje.
Utilizacin de mtodos agroecolgicos para la recuperacin, preservacin y produccin en espacios de la localidad.
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Promocin del anlisis y reflexin en la identificacin de las potencialidades y sectores productivos de la localidad, regin y pas
en relacin con la soberana alimentaria, la salud, las artes, el comercio, la industria, la agricultura, la seguridad y defensa del pas.
Promocin del debate en materia de educacin nutricional
sana, segura, soberana y sabrosa, enmarcada en la importancia
de la alimentacin variada y balanceada; el papel de la industria de los alimentos y su relacin con el ecosistema, la biodiversidad y su dinmica, la diversidad cultural y gastronmica
de la localidad, regin y pas.
Caracterizacin de los grupos bsicos de alimentos y su relacin
con la produccin vegetal, animal, acucola, forestal, entre otras,
desde las potencialidades artsticas presentes en la localidad, regin
y pas; el proceso industrial, el comercio y el aporte de estos grupos de alimentos en la salud integral del ser humano.
Desarrollo de investigaciones sobre los problemas de salud pblica por el consumo indebido y patrones consumistas que generan propuestas alternativas a la comunidad.
Reflexin sobre el valor nutricional y energtico de los alimentos,
significacin del trompo de los alimentos para la salud integral
del ser humano.
Elaboracin de propuestas para la promocin de hbitos alimenticios y estilos de vida saludables desde las artes y el consumo de
alimentos sanos, seguros, autctonos y sabrosos en la escuela, la
familia y la comunidad como parte del desarrollo integral del ser
humano, la soberana y seguridad alimentaria.
Reconocimiento de los principales insectos, enfermedades y
vegetacin espontnea que afectan la zona agrcola y su relacin
con los productos que ofrece la industria de los agroqumicos, as
como las alternativas que ofrece la agroecologa para su prevencin y control. Valoracin del uso agroecolgico de insecticidas y
plaguicidas en los cultivos.
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Estudio de las plagas y enfermedades presentes en los cultivos de

la localidad, regin y pas. Caracterizacin, mecanismos de infeccin, sistemas de clasificacin taxonmicas. Sus efectos en la salud
de las plantas y otros seres vivos.
Propuestas de medidas preventivas y de control de insectos, enfermedades y vegetacin espontnea.
Creacin y presentacin de propuestas de productos agroecolgicos con su respectivo manual de manejo con el fin de promover
nuevas formas de combatir los insectos, enfermedades y vegetacin espontnea sin afectar el ecosistema desde la articulacin conjunta con las especialidades de industrial, comercio, salud y artes.
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GLOSARIO
Absorcin. Penetracin de agua o nutrientes, accin de esponja. Paso a travs de una membrana.
Actores. Personas, comunidades, entes oficiales, empresas, ong que participan en los procesos endgenos, con responsabilidades e intereses
especficos.
Actores claves (o estratgicos). Personas, comunidades, entes oficiales,
empresas, organizaciones no gubernamentales (ong) que participan en
los procesos endgenos y cuyas decisiones y acciones, presentes o futuras, afectan de manera importante las estrategias.
Adsorcin. Es cuando los iones de nutrientes se adhieren o se pegan a la
superficie de las micropartculas del suelo.
Agroecosistemas. Ecosistemas artificiales creados por el hombre con propsitos de produccin de alimentos y otros rubros.
Agroqumicos. Sustancias qumicas de uso en la agricultura para el control
de plagas y enfermedades. Tambin llamados agrotxicos o qumicos.
Ambiente. Conjunto o sistema de elementos de naturaleza fsica, qumica,
biolgica y sociocultural en constante interaccin y en permanente modificacin por la accin humana o natural que rige y condiciona la existencia de los seres humanos y dems organismos vivos que interactan
en un espacio y tiempo determinados.
Ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. Cuando los elementos que lo integran se encuentran en una relacin de interdependencia armnica y dinmica que hace posible la existencia, transformacin y
desarrollo de la especie humana y dems seres vivos.
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Anillos productivos. Conjunto de empresas o entidades productivas que

se integran bajo esquemas cooperativos en redes productivas a partir del
Ncleo de Desarrollo Endgeno inicial, como resultado de las economas de escala.
Aprovechamiento sustentable. Proceso orientado a la utilizacin de la diversidad biolgica, los recursos naturales y dems elementos del ambiente de manera eficiente y socialmente til, respetando la integridad
funcional y la capacidad de carga de los mismos, de forma tal que la tasa
de uso sea inferior a la capacidad de regeneracin.
Arar. Accin de preparacin y construccin de surcos en el suelo antes de
la siembra.
Asociacin de cultivos. Dos o ms especies cultivadas simultneamente en
el mismo campo, pero que no estn dispuestas en filas.
Auditora ambiental. Instrumento que comprende una evaluacin sistemtica, documentada, peridica y objetiva realizada sobre la actividad
sujeta a regulacin, para verificar el cumplimiento de las condiciones
establecidas en el instrumento de control, de conformidad con las disposiciones establecidas en la ley y dems normas ambientales.
Autctono. Propio del lugar.
Bacteria. Microorganismo de una sola clula de forma esfrica, cilndrica o
espiral. Abundan en el suelo y las aguas y son responsables de los procesos de descomposicin de la materia orgnica. Producen los nutrientes
para las plantas.
Banco de semillas. Reserva de semillas frtiles de diversas especies que se
guarda adecuadamente para su utilizacin futura. Tambin se refiere al
conjunto de semillas no germinadas pero frtiles que se encuentran en
el suelo de un predio.
Bioabono. Compuesto preparado a partir de diluciones de materia orgnica.
Biodiversidad (diversidad biolgica). Se refiere a la variedad de ecosistemas, especies de organismos y genes presentes en una regin determinada de la biosfera. Se suele incluir la diversidad cultural, es decir, las etnias
y los sistemas culturales locales.
Bioestructura. Sistema de grumos y poros producidos por los microorganismos del suelo en presencia de materia orgnica.
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glosario pq
Cadenas y redes productivas. Ncleos de produccin para desarrollar la

actividad generadora de materias, primas y manufacturadas, a travs de
relaciones de interdependencia entre los agentes econmicos que participan en la agregacin de valor.
Calidad ambiental. Caractersticas del ambiente, determinantes del nivel
o grado de conservacin de la pureza del aire, agua, suelo, las costas, el
clima, la diversidad biolgica, los recursos naturales, los procesos ecolgicos y dems elementos que permiten el desarrollo, la calidad de vida y
el bienestar individual y colectivo del hombre y dems seres vivos.
Calidad de vida. Criterio de bienestar considerado integralmente que le
permite al ser humano satisfacer sus necesidades bsicas en un ambiente
sano, seguro y ecolgicamente equilibrado, de modo que pueda mantenerse en una condicin ptima de salud fsica, mental y espiritual.
Capacidad de carga. Mximo valor posible de elementos o agentes internos
o exgenos (personas, animales o plantas) que el ambiente puede aceptar
y sostener por un periodo o tiempo determinado, sin que se produzca
dao, degradacin o impida la recuperacin natural en plazos y condiciones normales, o se reduzcan significativamente sus funciones ecolgicas.
Capacidad endogenizadora. Facultad que posee un ente individual o colectivo, pblico o privado, para promover la aplicacin de un modelo de
desarrollo endgeno, a travs de la transformacin, creacin y utilizacin
de las potencialidades naturales y humanas de una regin o localidad.
Carbohidrato. Sustancias que poseen la formula genrico CH2O. Incluyen
azcares, cidos grasos, almidones y celulosas.
Crcava. Grieta que forma el suelo luego de un proceso de erosin fuerte.
Clorofila. Pigmento verde que se encuentra en las hojas y tallos vegetales,
necesario para la fotosntesis.
Clorolisis. Escasez de clorofila en las plantas. Cuando ocurre la hoja tiene
color amarillo o blancuzco.
Cobertura muerta. Camada espesa de residuos orgnicos de hojas, turba de
paja, que cubre la superficie del suelo.
Coevolucin. Relacin de interdependencia entre el hombre, su medio ambiente y los dems seres vivos.
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Coloide. Sustancia que no se disuelve ni se suspende en un lquido, sino

que se dispersa en el lquido, como humus, races muertas, excreciones
radiculares y los restos de animales, plantas y bacterias muertas.
Compactacin. Compresin del suelo con mquina o ganado. Aumento de
la densidad del suelo por el excesivo paso de maquinaria o pisoteo resultando en prdidas del espacio poroso.
Compensacin. Constituye una medida de reparacin en especie, distinta
a la indemnizacin o pago por dao, cuando no es posible aplicar la
restitucin, recuperacin o restauracin del dao ambiental, segn cada
circunstancia especfica.
Compost. Abono producido por la accin de descomposicin bacteriana
de materia orgnica (vegetal y/o animal) en un ambiente con poco aire.
Conservacin del ambiente. El proceso constituido por un conjunto de
acciones o medidas orientadas a diagnosticar, inventariar, restablecer,
restaurar, mejorar, sustituir, preservar, proteger, usar o aprovechar los recursos naturales, la diversidad biolgica y dems elementos del ambiente,
en garanta de la sustentabilidad ambiental del desarrollo.
Consorcio industrial. Es la unin de empresas transformadoras de materias primas para participar en un determinado negocio y obtener un
beneficio por la actividad que realizan mancomunadamente.
Contaminacin. Liberacin o introduccin al ambiente de materias, en cualesquiera de sus estados, o de energa que ocasionen modificacin de la
composicin natural del mismo o la alteracin del ciclo natural de nutrientes, el flujo de energa y/o los procesos de regulacin del ecosistema.
Contaminante. Toda materia o energa o una combinacin de stas, de
origen natural o humano (antrpico), que al liberarse o actuar sobre la
atmsfera, agua, suelo, flora, fauna o cualquier otro elemento del ambiente, altere o modifique su composicin natural y, en consecuencia,
degrade su calidad.
Control (de plagas o malezas). Conjunto de acciones diseadas para eliminar o regular la presencia de agentes causantes de enfermedades en las
plantas o animales de cra.
Control ambiental. Conjunto de acciones ejercidas por el Estado a travs
de sus rganos competentes sobre las actividades capaces de degradar
el ambiente.
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glosario pq
Cooperativa. Organizacin o empresa de propiedad colectiva que busca

obtener beneficios, los cuales son distribuidos de manera equitativa entre
los miembros.
Crecimiento econmico. Incremento de los indicadores macroeconmicos
de una determinada economa.
Cultura. Conjunto de usos, costumbres, tradiciones, folclore, lenguaje, forma de vida y patrimonios con que cuenta un pueblo o nacin.
Dao ambiental. Toda alteracin que ocasione prdida, disminucin, degradacin, deterioro, detrimento, menoscabo o perjuicio al ambiente o a
uno o ms de sus elementos.
Depredador. Animal que ataca, mata y come otros animales; por extensin
un organismo que come a otro organismo.
Desarrollo. Conjuncin de la capacidad de crecimiento social y econmico con la capacidad de transformacin de la base material de la sociedad
y la capacidad de absorcin social de los beneficios del crecimiento.
Desarrollo capitalista. Crecimiento sostenido de la produccin, el consumo y la ganancia, centrado en el mercado.
Desarrollo endgeno. Una estrategia socio-poltica de cambio estructural, para mejorar las condiciones de vida de la poblacin y sus comunidades, partiendo de las potencialidades de los ecosistemas presentes
en su mbito de accin y aplicando modalidades de gestin econmica,
social y tecno-cientfica, que permita enfrentar los problemas de la produccin de bienes y servicios, de la pobreza y la exclusin, as como del
desarrollo humano individual y colectivo, sin comprometer el futuro de
los componentes biolgicos naturales (la biodiversidad), de su entorno
geo-qumico (aguas, suelos y aire) y de los sistemas culturales (etnias y
comunidades regionales) existentes.
Un proceso de crecimiento econmico y cambio estructural por la comunidad local, utilizando el potencial de desarrollo que conduce a la mejora
del nivel de vida de la poblacin.
Iniciativas productivas que emergen del interior de un territorio, sector
econmico o empresa, para aprovechar las capacidades, potencialidades
y habilidades propias, con el fin de desarrollar proyectos econmicos,
sociales, ambientales, territoriales y tecnolgicos, que permitan edificar
una economa ms humana, para una nueva vida econmica del pas.
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Desarrollo sustentable. Proceso de mejoramiento equitativo de la calidad de vida de las personas mediante el cual se procura el crecimiento
econmico-social, con fundamento en medidas apropiadas para la conservacin del ambiente, satisfaciendo las necesidades de las generaciones
presentes sin comprometer las necesidades de las futuras.
Descomposicin. Proceso de transformacin de la materia orgnica muerta (vegetal y animal) por la accin de bacterias y hongos. Su producto
principal son nutrientes (potasio, nitrgeno, fsforo, entre otros) para
las plantas.
Desertificacin. El proceso por medio del cual las tierras que han sido perturbadas por fenmenos naturales, por ejemplo, sequas, inundaciones o
por prcticas agrcolas inadecuadas, son convertidas en desierto.
Deshierbe. Eliminacin de malas hierbas o malezas alrededor de la siembra.
Diagnstico. Determinacin, en un momento dado, del estado del ambiente, las especies, poblaciones, ecosistemas, de la diversidad biolgica
y dems recursos naturales y elementos que lo integran, sus restricciones
y potencialidades de uso.
Ecologa. Ciencia que estudia los relaciones entre los seres vivos y el medio
ambiente en el cual viven.
Economa. Conjunto de acciones que realizan las personas sobre la utilizacin, produccin y distribucin de bienes considerados escasos, para la
satisfaccin de sus necesidades fundamentales o inducidas.
Economa de escala. Beneficios que se obtienen por el incremento de la
produccin, como resultado de la ampliacin de la empresa o la incorporacin de nuevas empresas asociadas y cooperantes.
Economa de mercado. Forma de accin econmica basada en las reglas
de la oferta y la demanda como reguladoras del orden social y poltico.
Economa social. Proceso de generacin bienes y servicios que satisfagan
las necesidades bsicas y esenciales de la comunidad y su entorno, incorporando hombres y mujeres de las misiones, con privilegio en los valores
de solidaridad, cooperacin, complementariedad, reciprocidad, equidad
y sustentabilidad, ante el valor de rentabilidad o de ganancia.
Ecosistema. Conjunto formado por los seres vivos y el ambiente fsico y
qumico determinado donde habitan y que interactan continuamente
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intercambiando informacin y energa. Complejo dinmico de comunidades vegetales, animales (seres humanos incluidos) y de microorganismos, con sus factores o elementos no vivientes y energa que interactan
como una unidad funcional.
Edafn. Es la totalidad de los organismos del suelo: la flora y la fauna que
contribuyen a mejorar las fuentes nutritivas y su estructura.
Educacin ambiental. Proceso continuo y permanente dirigido a la adquisicin de valores, actitudes, capacidades y compromisos, con el fin de
desarrollar en los ciudadanos la conciencia y la motivacin a participar
en la conservacin del ambiente.
Empresa de Produccin Social (eps). Unidades de produccin comunitaria
constituidas bajo la figura jurdica que corresponda, tienen como objetivo
fundamental generar bienes y servicios que satisfagan las necesidades bsicas y esenciales de la comunidad y su entorno, incorporando hombres
y mujeres de las misiones, privilegiando los valores de solidaridad, cooperacin, complementariedad, reciprocidad, equidad y sustentabilidad
ante el valor de rentabilidad o de ganancia. En todo caso, esas unidades
econmicas deben mantener el equilibrio financiero que permita seguir
invirtiendo en el mencionado entorno socioambiental, en forma sustentable y sostenible.
Empresa endgena. Organizaciones comunitarias que participan en la estrategia y visin del desarrollo endgeno.
Empresa mercantil. Son aquellas formas asociativas establecidas en la legislacin comercial o mercantil, como las compaas annimas, la sociedad
de responsabilidad limitada, las compaas en comanditas y las sociedades occidentales o consorcios, cuyo valor principal es la rentabilidad,
ganancias y productividad de los asociados y/o accionistas.
Endgeno. Que se hace o surge del interior de una comunidad o sociedad.
Enraizar. Traspasar el suelo por una trama gruesa de races. Proceso de
emisin de races por parte de la planta.
Enzima. Sustancia proteica que acta asociada a otras sustancias como vitaminas o minerales, es capaz de acelerar las reacciones bioqumicas.
Estado. Unidad constituida por el gobierno, el territorio y la poblacin.
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Estrategia. Conjunto de programas y planes de accin dirigidos al logro de

un fin determinado.
Estructura del suelo. La forma en la que las partculas del suelo se unen
para formar grumos o agregados, usualmente con considerables espacios entre ellos.
Estudio de Impacto Ambiental y Sociocultural (eia o Eiasc). Documentacin tcnica que sustenta la evaluacin ambiental preventiva de daos
al ambiente y que integra los elementos de juicio para tomar decisiones
informadas en relacin con las implicaciones ambientales de las acciones
del desarrollo.
tica. Conjunto de valores que rige el comportamiento de las personas, de
la sociedad y sus instituciones.
Fermentacin. Proceso de transformacin de materia orgnica en otros
componentes ms simples por la accin de las bacterias (ejemplo: la fermentacin del jugo de caa produce alcohol).
Fertilidad. La riqueza de nutrientes presentes en el suelo.
Fertilizante. Agente qumico, de origen biolgico o industrial, que se utiliza para mejorar la nutricin de las plantas.
Fotoperiodo. Relacin entre la duracin del da (horas de sol) y la noche en
las diferentes pocas del ao (estaciones).
Fotosntesis. Proceso en el cual se da la formacin de sustancias orgnicas
por la planta a partir del co2 y agua en presencia de luz solar (energa),
con ayuda de la clorofila.
Globalizacin. Proceso de carcter planetario fundado en la prevalencia de
la economa de mercado y el pensamiento nico.
Grumos. Suelo formado por un agregado traspasado por microporos, entrelazados por filamentos (hifas) de hongos y sustancias gelatinosas de
bacterias y algas. Estos agregados son estables al agua.
Hbitat. Lugar donde vive una planta, un animal o una comunidad. rea
de vivienda.
Herbicidas. Productos qumicos usados para controlar plantas indeseables.
Se ubican en la categora de agrotxicos o agroqumicos.
Hidropnico (cultivo). Forma de cultivo que no utiliza el suelo como sustrato para la planta, sino una solucin nutritiva lquida.
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Huerto. Sistema de produccin agrcola que se realiza en espacios pequeos. Generalmente tiene propsitos de producir alimentos para el autosostenimiento familiar.
Humificacin. Proceso bioqumico no esclarecido en el cual se forman sustancias orgnicas (humus) importantes para la constitucin de la bioestructura del suelo.
Humus. Es el producto de la descomposicin cclica de la materia orgnica,
rico en nitrgeno, fsforo y calcio. Es parte integral del suelo sano.
Impacto ambiental. Efecto, incidencia o modificacin del ambiente, o a
uno o ms de sus elementos, ocasionado por la accin del hombre o de
la naturaleza.
Infiltrar el suelo. Penetrar en el suelo a travs de los poros.
Innovacin. Cambios en la base material, los procesos, el conocimiento o la
intencionalidad de los propsitos del uso de la tecnologa.
Inventario. Anlisis cualitativo y cuantitativo de la diversidad biolgica, de
los recursos naturales y de los dems elementos del ambiente.
Invernadero. Estructura techada y cerrada (tipo galpn) en cuyo interior se
cultivan plantas diversas.
Labranza mnima. Roturar el suelo solamente donde se abre el surco; se
realiza con herramientas.
Labranza reducida. Roturacin del suelo de manera que su estructura no
se disgregue totalmente.
Manejo de recursos. Conjunto de medidas y acciones tcnico-cientficas
destinadas a garantizar el adecuado aprovechamiento de la diversidad
biolgica, los recursos naturales y dems elementos del ambiente, as
como aquellas orientadas a prevenir y minimizar efectos adversos por
actividades capaces de degradar el ambiente.
Mantillo. Materia orgnica vegetal intacta o parcialmente descompuesta en
la parte superior del suelo.
Materia orgnica. Son todos los materiales de origen biolgico que contienen carbono.
Materia prima, producto semielaborado e insumos. Todos aquellos bienes
sujetos a ser transformados y destinados a abastecer al sector industrial
para su posterior agregacin de valor, y aquellos servicios producidos o
fabricados en el pas.
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Medidas ambientales. Son todas aquellas acciones y actos dirigidos a prevenir, corregir, restablecer, mitigar, minimizar, compensar, impedir, limitar,
restringir o suspender, entre otros, aquellos efectos y actividades capaces
de degradar el ambiente.
Mejorar. Acciones tendentes a incrementar, desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo, la disponibilidad de recursos naturales, de diversidad
biolgica y de los dems elementos del ambiente.
Mesofauna. Animales minsculos en el suelo pero que pueden ser distinguidos a simple vista.
Metabolismo. Conjunto de reacciones qumicas a que son sometidas las
sustancias ingeridas por los seres vivos para producir energa y/o nutrientes celulares.
Micorrizas. Hongos filamentosos que viven en asociacin simbitica con las
races de las plantas o dentro de ellas, formando asociaciones simbiticas.
Microfauna. Animales del suelo solamente visibles con microscopios, tales
como las amibas, los caros, los colmbolos y los nemtodos.
Mineralizacin. El proceso de oxidacin gradual de la materia orgnica
presente en el suelo que deja slo componentes minerales.
Modos de produccin. Criterios, formas y sistemas que rigen la actividad
productiva y definen la propiedad de los medios de produccin y qu,
cmo, cundo y dnde se produce.
Monocultivo. Sistema de produccin en el que se siembra un mismo y
nico cultivo en un mismo campo.
Nemtodos. Gusanos lisos pequeos o microscpicos que parasitan las plantas (y eventualmente a animales y a humanos) ocasionndoles serias deformaciones en el sistema radicular, afectando la capacidad de absorcin y
provocando enfermedades.
Ndulos. Se forman en las races de las leguminosas (generalmente granos) inoculadas con bacterias fijadoras de nitrgeno. Generalmente son
generadas por la invasin de bacterias del gnero Rhyzobium a los pelos
radiculares de dichas plantas, las cuales al multiplicarse forman protuberancias llamadas ndulos.
Norma tcnica ambiental. Especificacin tcnica, regla, mtodo o parmetro cientfico o tecnolgico que establece requisitos, condiciones, procedimientos y lmites permisibles de aplicacin repetitiva o continuada y
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que tiene por finalidad la conservacin del ambiente, cuya observancia

es obligatoria.
Ncleo de Desarrollo Endgeno (nude). Unidades organizativas comunitarias para la produccin de bienes y/o servicios que realizan diversas
actividades productivas en una misma comunidad.
Nutrientes. Elementos qumicos esenciales (fsforo, nitrgeno, potasio,
calcio, magnesio, etc.) para la alimentacin adecuada de las plantas. Se
aplica en general a todos los seres vivos
Organopnico (cultivo). Forma de cultivo caracterizado por la no utilizacin de fertilizantes industriales ni agrotxicos. Se llama tambin agricultura orgnica.
Orines. Desechos lquidos de algunos seres vivos.
Oxidacin. Accin de transformar un material o una sustancia qumica mediante lo intervencin del oxgeno.
Patgeno. Microorganismo o agente causante de enfermedades.
Percolacin. Proceso por el cual el agua pasa o travs de grietas o poros
del suelo y las rocas.
Pesticida. Agente qumico, biolgico o industrial, utilizado en el control de
plagas agrcolas o domsticas.
PH. Medida de la acidez de una solucin. Es un factor importante para
definir la calidad del suelo. Los suelos muy cidos son poco productivos.
Planificacin ambiental. Constituye un proceso dinmico que tiene por
finalidad conciliar los requerimientos del desarrollo socioeconmico con
la conservacin del ambiente.
Pobreza. Estado de desigualdad en el acceso a los bienes y servicios que la
sociedad produce.
Policultivos. Siembra de dos o ms cultivos en un mismo terreno y
simultneamente.
Poltica ambiental. Conjunto de principios y estrategias que orientan las
decisiones del Estado, mediante instrumentos pertinentes, para alcanzar
los fines de la conservacin del ambiente.
Preservacin. Aplicacin de medidas para mantener las caractersticas actuales de la diversidad biolgica y de los recursos naturales y dems elementos del ambiente.
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Proceso. Conjunto de actividades encadenadas que tienen un principio y un

fin, y que producen un resultado esperado.
Purin. Excremento lquido de los animales (orina) fermentado o con cierto
grado de fermentacin.
Rastrojo. Restos de plantas cultivadas y espontneas que quedan en el terreno despus de las cosechas.
Recursos fitogenticos. Comprende la diversidad gentica correspondiente al mundo vegetal y que se considera poseedora de un valor econmico
y cultural para las generaciones presentes y futuras. La conservacin de
este patrimonio puede hacerse manteniendo muestras vivas o cultivando
tejidos (germoplasma) en laboratorios especializados.
Recursos naturales. Elementos naturales que prestan servicios ambientales y son susceptibles de ser aprovechados por el hombre para satisfacer
sus necesidades econmicas, sociales y culturales.
Redes. Formas organizadas de relacin e intercambio de informacin, insumos, bienes o servicios de un ente.
Reparacin. Es el restablecimiento, la compensacin o el pago indemnizatorio de un dao ambiental, segn cada caso.
Resiliencia. Capacidad de un sistema para retornar a su condicin original
luego de una perturbacin.
Restablecer. Aplicacin de un conjunto de acciones con objeto de restituir,
recuperar o restaurar, desde el punto de vista tcnico y cientfico, las
caractersticas de los elementos del ambiente que han sido afectadas o
degradadas por la manifestacin de un dao ambiental de origen humano (antrpico) o natural.
Revolucin. Conjunto de cambios complejos cuyo propsito es transformar las lgicas (procedimientos, modos de pensamiento) y los sentidos
(contenidos y significados) imperantes con los cuales funciona una sociedad o un aspecto de su estructura dinmica.
Riego por gravedad. Forma superficial de regar aprovechando el declive
del terreno.
Riesgo ambiental. Probabilidad de ocurrencia de daos al ambiente por
efecto de un hecho, una accin u omisin de cualquier naturaleza.
Rotacin de cultivos. Sembrar en un campo diferentes tipos de cultivos
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glosario pq
en determinadas secuencias para conservar la bioestructura del suelo y

utilizarlo racionalmente.
Sector industrial. Aquel comprendido por personas naturales o jurdicas
con domicilio principal en la Repblica Bolivariana de Venezuela, fabricantes o proveedores de bienes y servicios.
Sector transformador final. Lo conforman las unidades productivas que
procesan y convierten las materias primas, productos semielaborados e
insumos en bienes elaborados.
Seguridad alimentaria. Condicin en la cual se garantiza la disponibilidad de alimentos para la poblacin. Requiere el mantenimiento de la
cantidad y diversidad de productos de manera oportuna.
Servicios ambientales. Son todos aquellos beneficios derivados del ambiente, en especial aquellos que brindan la diversidad biolgica, los recursos
naturales y dems elementos de la naturaleza, que inciden directamente
en la proteccin y mejoramiento del ambiente y calidad de vida.
Simbiosis. Vida comn en asociacin ntima de dos o ms organismos para
beneficio mutuo.
Sinergia. Resultado exitoso de la accin de juntar esfuerzos y cooperar.
Sistema silvopastoril. Sistema de produccin que combina el aspecto agrcola, los rboles frutales o maderables y la cra de animales.
Soberana alimentaria. La existencia de una produccin alimentaria sana, de
buena calidad y culturalmente apropiada, para el mercado interior; lo que
implica mantener la capacidad de produccin alimentaria, con base en un
sistema de produccin campesina diversificada (biodiversidad, capacidad
productiva de las tierras, valor cultural, preservacin de los recursos naturales) para garantizar la independencia alimentara de las naciones.
Substrato. El soporte proporcionado por el suelo para sustentar el crecimiento de las plantas.
Sustentabilidad. Condicin de aseguramiento del acceso futuro, por parte
de las siguientes generaciones, a los bienes y servicios producidos, as
como del mantenimiento de la biodiversidad y de los ciclos biogeoqumicos, procesos y mecanismos de regulacin que permiten su evolucin
en condiciones ptimas.
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Sustentable (agricultura). Medida de la constancia de la produccin agrcola a largo plazo, con una mnima perturbacin del ambiente.
Tecnologa: Conjunto de procedimientos, equipamientos, conocimientos y propsitos con los cuales se realiza la actividad productiva de
bienes y servicios.
Terrazas de laderas. Obra fsica de conservacin del suelo.
Textura del suelo. Proporcin de arenas, limos y arcillas contenidas en un
suelo. El predominio de alguno de ellos limita la productividad. Los suelos con proporciones balanceadas de estos componentes (suelos francos) son los ms adecuados para la actividad agrcola.
Valor Agregado Nacional (van). El porcentaje del precio que sea el
resultado de la sumatoria de las contribuciones porcentuales respecto al precio de los bienes, obras y servicios nacionales durante varios
periodos continuos.
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Otros ttulos de la coleccin

1. Teora y categoras administrativas de ngel Moro.
2. Trabajo de grado cuantitativo y cualitativo de Abel Flames.
4. La Petrolia del Tchira y el Acuerdo de Achnacarry
del Observatorio Socialista Petrolero.
5. El reportaje, el ensayo de Earle Herrera.
6. La ciencia, fundamentos y mtodo de Luis Britto Garca.
30/06/15 13:15

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Directorio
NICOLS MADURO MOROS
Presidente de la Repblica Bolivariana de Venezuela
JORGE ARREAZA
Vicepresidente de la Repblica Bolivariana de Venezuela
MANUEL FERNNDEZ
Ministro del Poder Popular
para la Educacin Universitaria, Ciencia y Tecnologa
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Viceministro de Educacin Universitaria
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Viceministra para la Investigacin y la Aplicacin del Conocimiento
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Viceministro para el Fortalecimiento Institucional,
la Conectividad y el Intercambio del Conocimiento
Universidad Bolivariana de Venezuela
MARYANN HANSON
Rectora
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Vicerrector
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DIRECCIN GENERAL DE PROMOCIN Y DIVULGACIN DE SABERES
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Encuadernadoras
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Promotor de Lectura
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Distribuidor
30/06/15 13:15
30/06/15 13:15
La agroecologa: Una agricultura

sustentable para docentes
de Amrica Latina de Alex Fergusson
se termin de imprimir en los talleres de
la Universidad Bolivariana de Venezuela
durante el mes de junio de 2015.
Son 2.000 ejemplares.
Caracas, Repblica Bolivariana
de Venezuela.
30/06/15 13:15
ediciones de la universidad bolivariana de venezuela
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Una agricultura sustentanble

Ediciones de la Universidad Bolivariana de Venezuela

Una agricultura sustentanble

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UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA, 2015

La editorial de la Universidad Bolivariana de Venezuela quiere homenajear, a

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para el manejo sustentable de agroecosistemas

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Al amigo Miguel ngel Nez,

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presentacin y objetivos didcticos pq

9. Comprender que la agricultura orgnica es realmente productiva,

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Desde hace ms de cincuenta aos se hizo evidente un proceso de

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trasnacionales de alimentos ha provocado el surgimiento de nuevas necesidades como son:

produccin sino tambin en la sostenibilidad ecolgica del sistema de

La agroecologa se centra en las relaciones ecolgicas en el campo

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La agroecologa pretende, pues, que los procesos de transicin de

Un modelo conceptual de los componentes

mascaren la lgica depredadora del modelo productivo agroindustrial

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Sociedad originaria o tradicional

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3 A. Fergusson, La cuestin ambiental y el desarrollo. Caracas, Ediciones del

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Diferencias estructurales y funcionales

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Estrategia agroecolgica para el manejo

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Efectos documentados de estrategias agroecolgicas

Efectos sobre el suelo

Efectos sobre plagas,

1. Los rendimientos por unidad

la agroecologa: una agricultura sustentable

AGROECOLOGA, SUSTENTABILIDAD AGRCOLA

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Visto as, el concepto de desarrollo endgeno y sustentable que la

La endogenicidad, as como la sustentabilidad del desarrollo son,