PLAN DE NEGOCIO:

AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DEL CACAO DE LA
ASOCIACION ALLIMA CACAO - CHAZUTA

Elaborado POR:
DENNIS PEREYRA DIAZ
RONALD ACUA SOBRADOS

Chazuta, Setiembre de 2012

1. Resumen Ejecutivo
La Asociacin Central de Productores Agrarios ALLIMA CACAO, es
una organizacin sin fines de lucro de pequeos productores
instalados en la zona del Bajo Huallaga con 2 aos de
experiencia en el rubro produccin y comercializacin de granos
de cacao.
Es creada el 2009, con la finalidad de poder articular al mercado y
a la cooperacin internacional a sus socios iniciando actividades de
comercializacin con la venta de 6.3 toneladas en el 2010 y el
2011 termin el ao con 77.08 toneladas comercializadas, basado
en la experiencia de estos dos aos el 2012 nuestra organizacin
se plantea mejorar el negocio implementando soluciones para los
puntos dbiles identificados y ya contamos con contrato firmado
para 70 toneladas.
La OPA cuenta con el soporte de asistencia tcnica para el manejo
de las plantaciones de cacao, con la firma de diversos convenios
con instituciones como, Gobierno Regional GORESAM, Cooperacin
Alemana (GIZ), Cooperacin Suiza (SECO) las que ayudan a
fortalecer la asistencia tcnica y a fortalecer algunas reas de la
organizacin.
La comercializacin del cacao en la zona se est dado slo por
intermediarios locales lo que llev a la OPA plantearse la
articulacin comercial de sus socios requiriendo fortalecer con la
implementacin de centros de beneficio centralizado a fin de
mejorar la operatividad y la calidad de los granos de cacao.
La OPA identifico como problema la baja productividad de las
parcelas de cacao por falta de abonamiento y la baja calidad de los
granos de cacao lo que no le permite realizar mayores volmenes
por que bajo el sistema actual no es sostenible y existe perdidas
por baja calidad.
Los socios de la OPA se encuentran obteniendo resultados bajos
por hectrea por lo que es necesario el planteamiento de mejorar
la productividad en el campo tomando en cuenta un factor
importante que es la fertilizacin y el manejo sostenible de los
suelos.
La organizacin cuenta con solicitudes de incorporacin de nuevos
socios, incentivados por el rpido desarrollo de la organizacin y
los mismos que sostienen el crecimiento comercial de la OPA.
La OPA identific como un aliado estratgico en el crecimiento y
sostenibilidad de la organizacin y los productores, al Programa

AGROIDEAS a quienes se presenta el presente Plan de Negocios

con la finalidad de ser financiado.

2. Datos Generales de la OPA

La OPA deber llenar la siguiente tabla:

Tabla 1: Datos Generales de la OPA
Asociacin Central de Productores
Razn social
Agrarios
ALLIMA CACAO
RUC
20531441797
Domicilio legal Avenida Chazuta N 668
Sede
Capital de Distrito
Productiva
Departamen
Distrito
Provincia
to
San
Chazuta
San Martin
Martin
Principales productos o servicios de la OPA

GRANOS DE CACAO GRADO II

Inicio
actividades

de

2009
Capital
social
actual
(S/.)

Capital
social
1,000.00
inicial (S/.)
N inicial
socios

de

rea inicial

Hombres:23
Mujeres: 02
Total
: 25

7,000.00

Hombres:207
N actual
Mujeres: 16
de socios
Total
: 223
rea
703.86
actual

200.00

Datos de la SDA
N de socios
elegibles para
el Programa
rea
considerada en
el
Plan
de
Negocios
(Has).

Hombres
Mujeres
Total

: 207
: 16
:223

Secano: 274.25
Total : 274.25
Total

Monto de la ST
(S/.)
430,971. 100.
75
0

Program
%
a
86,194.
344,777.
20
80.0
35
40
OPA

3. Antecedentes
3.1

Problemtica
Tabla 2: Definicin de la problemtica de la OPA

Problemtica
central

Bajo nivel productivo del cultivo de cacao y baja

calidad de los granos.
Falta de abonamiento en las parcelas de cacao que
ayude levantar la productividad

Causas

Efectos

Falta
de
infraestructura
de
post
cosecha
centralizada para controlar los procesos de
fermentacin y secado que permita obtener granos
de cacao grado I para el mercado y as poder ofrecer
mayor volumen de cacao.
Baja productividad por hectrea de cacao
Baja calidad de los granos de cacao
Menores ingresos para los productores y la OPA
Altos porcentajes de prdida por merma al llegar
de mala calidad del campo.

3.2

Justificacin de la ST
Tabla 3: Justificacin de la Tecnologa
Concepto
Desarrollo
Aumento de la productividad con la
Solucin tecnolgica aplicacin de abonos orgnicos.
a implementar.
Implementacin de 3 mdulos de post
cosecha centralizado en 3 comunidades
Presentar
las El abonamiento orgnico nos ayudara a
bondades
de
su mejorar la productividad y mejorar los
aplicacin
a
los ingresos a nivel de productor, pasando de
procesos
de producir ahora 500 kg/ ha a una produccin
produccin
o de 800 kg/ha. La que se complementara a la
transformacin de la asistencia tcnica que se viene recibiendo.
OPA.
Los mdulos de post cosecha centralizado
son aquellos donde se mejora el proceso de
fermentacin y secado, pasando de hacer
un proceso individual por cada productor a
un
proceso
centralizado
controlado
llevndonos a conseguir un cacao de calidad
Grado I, disminuir las perdidas por humedad
al tener un proceso de secado adecuado y
poder almacenar en buenas condiciones
aumentando as el volumen de nuestras
ventas.
Con nuestro sistema actual, como el cacao
sale de mala calidad no es posible que la
7

Impacto
de
tecnologa
en
operaciones.

la
las

Impacto
tecnologa
producto.

de
en

la
el

Impacto
tecnologa
ventas.

de
en

la
las

Impacto
tecnologa

de
en

OPA pueda aumentar su volumen de

comercializacin, por aumentar sus prdidas
por calidad y no poder controlar sus
procesos,
teniendo
una
buena
infraestructura podremos procesar mayor
volumen asegurando la calidad. Ya que est
demostrado que existe volumen de cacao
en campo a partir de nuevos socios, que
tienen que comercializar de manera
individual.
El
productor
recibir
un
plan
de
abonamiento y los abonos para un ao con
lo que se conseguir aumentar la
productividad de 500 kg/ a 800 kg/ ha
implementado en los productores una
cultura de abonamiento.
Conseguiremos controlar el proceso de
fermentacin a fin de obtener un cacao
grado I y el secado en menor tiempo
llegando a 7.5% de humedad lo que nos
permite conseguir S/. 0.5 nuevos soles ms
por cada kilogramo y que llevara a que la
OPA
aumente
su
capacidad
de
comercializacin.
.
El producto mejora la calidad pasando de
grado II a cacao en grano Grado I porque
est comprobado que cuanto mayor es el
volumen
a
fermentar
mejor
es
la
fermentacin.
La fermentacin es un proceso clave para
conseguir el sabor a chocolate en los
granos, tener granos de cacao sin hongos y
bien almacenados que da como resultado
un cacao de calidad.
El Productor conseguir aumentar sus
ventas por el aumento en su productividad
debido al abonamiento y la asistencia
tcnica que se acompaara con personal de
Technoserver INC. y el consultor de campo.
La OPA aumenta sus ventas: a) por el
aumento
en
el
precio
debido
al
mejoramiento de la calidad y b) al aumentar
el volumen de procesamiento (acopio y
post cosecha) por contar con mejor
infraestructura.

la El productor mejora su rentabilidad al

la producir mayor volumen de cacao sobre la
8

misma rea, con lo que el costo por

kilogramo se ve disminuido.
La OPA aumenta su rentabilidad al aumentar
su precio por el mejoramiento de la calidad
y disminuir.

rentabilidad.

3.3 Indicadores socioeconmicos de la zona de influencia de

la OPA
Tabla 4: Informacin socio - econmica de la zona de
influencia de la OPA
Aspecto

Datos relevantes
Regin: 794,730
Provincia de San
Martin: 176,384.

Distrito de
habitantes

Poblacin

Chazuta:

8,694

Fuente: INEI JUNIO 2011

AGRICULTURA

Principales actividades
econmicas de la zona
(provincia)

ndice de pobreza

Regin: 44.1%
Martin: 28%

Provincia de San

Distrito de Chazuta: 60.9%

Fuente: INEI 2009

ndice
de
humano

desarrollo

Principales
productos
agropecuarios
de
la
zona de impacto de la
OPA
Principales
Organizaciones
de
Productores
Agropecuarios (OPA)
Niveles
de
productividad promedio
en la zona para el (los)

San Martin: 0.5902

Martin: 0.6200

Provincia de San

Distrito de Chazuta: 0.5631

FUENTE: IDH 2007 (PNUD)

Agricola: cacao, pltano.

Pecuario: vacuno y porcino
Forestal: Madera aserrada, piazaba, caucho
Fuente: MINAG

Pequeos comits de productores.

Granos de cacao:
Productividad promedio de Cacao: 0.98/ TM
(MINAG 2010)
9

producto (s) de la OPA

http://sisagri.minag.gob.pe:8080/sisagri/porta
l/agr_p1110.jsf

Presencia
de
compradores,
proveedores
y
otras
entidades vinculadas a
la industria.

Compradores: Intermediarios de la zona de

Tarapoto.
Proveedores: Agricultores socios y no socios.
Organismos
de
Cooperacin:
GIZ,
Technoserve INC,, GORESAM
Carretera asfaltado Tarapoto Chazuta, 1.0
Describir las facilidades
Hora
de acceso.
Asfaltado Tarapoto Lima 30 horas
Servicios disponibles.
Telefona celular, agua, luz.

4. Anlisis Interno de la OPA

4.1 Indicadores tcnicos y econmicos de la OPA
Tabla 5: Principales indicadores de la OPA (antes del PNT)
Tipo de
Indicadores
Anlisis
indicador
hectreas
Hectreas:
En sus verificaciones de
Socios : 274.25 has
campo y como lo
demuestra el certificado de
Total: 274.25 has
Control IMO existe 420,75
volmenes
has y un volumen
Socios: 137,125 kg
certificado para el 2012 de
201.430 toneladas.
Total: 137,125 kg
De
Se adjunta certificado UTZ
Comercializacin
Control IMO
produccin
2010: 6.3 toneladas
Lo que se encontrara en su
zona de influencia y serian
los nuevos socios a
incorporar que la OPA
2011: 77.08 toneladas
tendra que asumir la
comercializacin de su
produccin.
Tenemos productividad por
De
debajo de los promedios
productivid 500 kg/hectrea
regionales, siendo
ad
necesario impulsar su
incremento

10

El ao 2010 y 2011 se han

venido comercializando cacao
en grano calidad Grado II
El productor fermenta en rumas
y 3-4 das.
CACAO EN GRANO GRADO II

De Calidad

De costos

1. Tamao: Mx. 100 Granos en

100 gr.
2. Humedad: Mximo 7.5 %
3. Defectos: Mximo 7% (Entre los
siguientes)
Atacados por Insectos
Enmohecidos
Partidos
Pasillas (Flat Beans)
Dobles y Mltiples
Otros Defectos
4. Granos Pizarrosos
: Mximo
5%
5. Granos Violetas : Mximo 15%
6. Ausencia Total de Olores y
sabores extraos
7. Acidez de la Manteca de Cacao
contenida en el Grano max 1%

Costo de mantenimiento y
cosecha (control de maleza,
poda,
control
fitosanitario,
cosecha,
fermentacin
y
secado) es S/. 2,310.0 (fuente
Elaboracin propia)
Costo de materia prima cacao
seco con 12% humedad S/. 5.30
Costos de procesamiento S/.
0.57

Se tiene que mejorar la

calidad
para
poder
conseguir
mejor
precio,
estabilizarnos
en
el
mercado.

Es alto para la cantidad de

produccin, convirtindole
econmicamente un cultivo
no rentable
El costo es por la merma S/.
0.20 es demasiado alto.

El cacao llega con 12%-15%

Total costos S/ 5.87 materia
no existe la costumbre de
prima + proceso
secar mas.

De
Ingresos

De

Precios de venta: S/. 6.5 cacao

grado II
Volmenes : 77 TM
Ingresos
* Productor 500 kg x S/. 5.3 =
S/. 2,650
* OPA 77,000 kg X S/. 6.5=
500,500

Ingresos por debajo de los

anlisis para ser rentable y
auto sostenible.
El productor consigue ganar
su trabajo estable.
La generacin de recursos

11

generacin
Utilidad Operativa S/ 48,510
de
Utilidad / ventas 2011: 9.70%
recursos

se
ha
venido
incrementando
por
el
aumento del volumen de
ventas

El nico financiamiento es el Por el nivel de confianza

Financiami
capital de acopio que le facilita que existe se trabaja con
ento
su cliente nico (Sumaqao).
dinero del mismo cliente.

Empleo

Si para una tonelada se necesita

S/.257 nuevos soles en mano de
obra que seria 13 jornales
(257/20), para hacer 77
toneladas usamos 1001 jornales
Al aumentar el volumen
el ao 2011
comercial
aumenta
el
numero de jornales

El costo de materia prima, acondicionamiento y transporte hasta vender.

Produccin de las 74.25 has en los 5 aos sin PNT.

4.2 Procesos y productos sin el PNT

4.2.1 Descripcin de los procesos actuales
Tabla 6: Descripcin de los procesos actuales (sin el PNT)

12

Proceso /
Actividad
(Ejemplo)

Siembra

Aspectos que mejoraran

Descripcin
con la adopcin de
tecnologa
Es manual en promedio de Ninguna
1,111
plantas
por
hectrea, fue promovida
por
el
programa
de
desarrollo alternativo
Realizadas una vez al ao
para
mantener
la
estructura del rbol y
evitar
el
crecimiento
desmedido, es realizada
usando tijeras de podar y
serruchos

Ninguna: Esta se desarrolla

con la asistencia tcnica de
los
convenios
de
cooperacin.

No existe costumbre de
aplicacin de abonos por
falta
de
recursos
Fertilizacin
econmicos, lo que se ve
reflejado
en
la
productividad (500 kg/ha).
Con el uso de machete se
controla las malezas cada
3 meses y a la vez se
Control
realiza una poda con tijera
sanitario y de de mano para remover
malezas
partes enfermas de la
planta
y
evitar
su
proliferacin
de
enfermedades.
La cosecha tiene 3 pasos
bien
marcados:
La
recoleccin de mazorcas
cortando el pednculo con
una tijera de mano para
desprender del arbola, la
apertura
usando
un
Cosecha
machete de mano en
forma de bisel sin daar
los granos y la separacin
de los granos de la
mazorca
poniendo
en
baldes para ser trasladado
al lugar de fermentacin.
Post cosecha
Fermentacin y secado.
La fermentacin se realiza
de manera individual e

Aumento de la productividad
con la adquisicin de abonos
Orgnicos para no interferir
con
los
programas
de
certificacin que se viene
promoviendo
Con una buena nutricin
tenemos menos ataque de
enfermedades debido a la
mayor
resistencia
que
adquiere la planta por su
mejor nutricin.

Podas

Ninguna.

Se
mejora
de
manera
centralizada y en volmenes
mayores desapareciendo las
13

incompleta por los pocos mermas para la OPA, existir

volmenes que procesa el rendimiento previsto 33%
cada
uno
de
los
productores que por lo
general se realiza en sacos
de rafia, pequeo cajones
o rumas sobre hojas de
pltano y se realiza de 4-5
das no permitiendo que
complete el proceso.
El secado se realiza sobre
mantas, sacos o en el
suelo y depende mucho
del clima (das de lluvia)
que se demora de 6-10
das y el productor solo
seca
hasta
el
13%
entregando a la OPA para
que termine el proceso
llevando
esto
a
una
merma. Cuando hay das
de lluvia y los granos no se
encuentran extendidos en
un lugar bajo sombra que
siga el proceso de secado
existe
problemas
de
ataque de hongos
Acopio
Acondicionam
iento
Comercializac
in

La OPA recibe el producto

al 13% y tiene que resecar
para llegar al 7.5%
Resecado y limpieza para
ser puesto en los sacos del
proveedor (sacos de yute
de 64 kg)
Se entrega en Tarapoto
lugar indicado por el
cliente.

Se cambia de momento,
pasara a ser despus de la
cosecha en baba
Se simplifica unindose al
proceso de post cosecha y
disminuyendo los costos.
Ninguna.

4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la OPA

(PRESENTAR EL DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE
LA OPA SIN PNT)

14

Anlisis de las condiciones tcnicas para la Produccin

Distrito: Chazuta
Clima: ligero a moderadamente Hmedo y Clido.
Temperatura: 24 26 C
Precipitacin Pluvial: 1400- 2000 mm anuales
a)

Caractersticas climticas de la zona:

Distrito: Chazuta
Clima: ligero a moderadamente Hmedo y Clido.
Temperatura: 24 26 C
Precipitacin Pluvial: 1400- 2000 mm anuales
Fuente: Plan de desarrollo concertado.

b)

Tipo de suelo (textura, salinidad, etc.).

15

Los suelos de la zona de Chazuta es de origen aluvial,

franco y profundo, con subsuelo permeable, con
profundidad mnima de un metro. Otras caractersticas
deseables son, buen drenaje, pH entre 6.0 y 6.5, aunque el
cacao es una planta tolerante a rangos extremos de
alcalinidad, entre 4.5 y 8.5.
c)

Caractersticas topogrficas del terreno (pendientes,

terrazas, etc.).
Son de terrenos planos y se encuentran cerca al rio
Huallaga quien es el que determina el valle.

d)

e)

Disponibilidad de recurso hdrico:

El riego es natural por precipitacin, y los rangos de
precipitacin se encuentran dentro de los aceptables para
el cultivo de cacao no siendo este un factor crtico.
Caractersticas de calidades del cacao Grado I y Grado II.

CALIDADES DE CACAO COMERCIAL

CACAO EN GRANO GRADO I
1. Tamao
: Mximo 100 Granos en 100 gramos
2. Humedad
: Mximo 7.5 %
3. Defectos
: Mximo 2% (Entre los siguientes)
Atacados por Insectos
Enmohecidos
Partidos
Pasillas (Flat Beans)
Dobles y Mltiples
Otros Defectos
4. Granos Pizarrosos
: Mximo 2%
5. Granos Violetas : Mximo 8%
6. Ausencia Total de Olores y sabores extraos
7. Acidez de la Manteca de Cacao contenida en el Grano max 1%.

CACAO EN GRANO GRADO II

1. Tamao
: Mximo 100 Granos en 100 gramos
2. Humedad
: Mximo 7.5 %
3. Defectos
: Mximo 7% (Entre los siguientes)
Atacados por Insectos
Enmohecidos
Partidos
Pasillas (Flat Beans)
Dobles y Mltiples
Otros Defectos
4. Granos Pizarrosos
: Mximo 5%
5. Granos Violetas
: Mximo 15%
6. Ausencia Total de Olores y sabores extraos
7. Acidez de la Manteca de Cacao contenida en el Grano max 1%
expresada en acido Oleico determinado por el mtodo de anlisis de
16

la OICC.:
4.2.3 Descripcin de los Productos Actuales
Tabla 7: Descripcin de los Productos Actuales (antes del PNT)

tem
Nombre genrico
del producto

Caractersticas
Principales

Caractersticas
especiales o
particulares
(diferenciacin)
Calidades
presentaciones
Etapa del
producto

4.3

Descripcin
CACAO EN GRANO SECO
GRADO II
1. Humedad:
Mximo
7.5%
2. Defectos: Mximo 7%
3.
Granos
Pizarrosos:
Mximo 5%
4.
Granos
Violetas:
Mximo 15%
Granos de cacao

Aspectos que
mejoraran con la
adopcin de
tecnologa
Pasara a ser CACAO EN
GRANO SECO GRADO I
1. Humedad: Mximo 7.5
%
2. Defectos: Mximo 2%
3.
Granos
Pizarrosos:
Mximo 2%
5.
Granos
Violetas:
Mximo 8%
Granos de cacao en Lotes
uniformes

y Granos de cacao em saco

Ninguna
de 64 kg
Penetracin en un
En desarrollo y
segmento de mercado
penetracin
mejor con el mismo
cliente

Dotacin de Recursos Productivos

Tabla 8: Condicin actual de los Activos

Descripcin del
Valor
Capacidad y
Porcentaje
activo
(S/.)
operatividad
de uso (%)
Terreno
1:
2,600
Terreno libres
0%
Tununtunumba
1,500
Terreno libres
0%
Terreno 2: Shilcayo
Terreno 3: Ricardo
3,000
Terreno libres
0%
Palma
Balanza
300
Para acopio de
30%
cacao y capacidad
17

200
Romanas
TOTAL
4.4

200 tm
Para acopio de
cacao y capacidad
200 tm

30%

7,100

Organizacin y Recursos Humanos

(PRESENTAR EL ORGANIGRAMA ACTUAL DE LA OPA)

Tabla 9: Anlisis Organizacional

tem
Detalle
1 almacenero S/ 850 mensual
Nmero
actual
de y tiene personal va convenio.
empleados de la OPA 1 Tcnico comercial (gerente) y 1 tcnico
(personal pagado por la productivo y desarrollo social pagados por
organizacin)
el proyecto convenio PDA-SUMAQAOMINKA TARPUY
La implementacin de la OPA se
encuentra a cargo directamente del
Nivel de capacitacin o
Tcnico comercial quien cuenta con la
conocimientos
para
la
capacitacin y conocimientos suficientes
implementacin del PNT
para implementarlo, tal como lo muestra
el curriculum adjunto.
No cambiar la estructura organizativa ya
Estructura
de
la que las reas se encuentran debidamente
organizacin
creadas se repotenciar las existentes.
Requerimiento
de
personal nuevo derivado
de los cambios en la
estructura organizacional
para la implementacin

No requerimos personal directo, solo

eventuales de manera indirecta para
fermentacin, secado, acopio que esta los
costos cargados directamente a los costos
variables.
18

del PNT
S/ 17,500 nuevos soles. Y que poco a
Costo total anual actual
poco tendr que ir incrementando al
(S/.) de la planilla de la
asumir el costo completo del Tcnico
OPA
comercial (Gerente)
S/. 17,400 nuevos soles
y se va
Costo total anual de la incrementando ao a ao para volverlo
nueva
estructura autosostenible.
organizacional (S/.)
No sufre cambios en la estructura de la OPA
4.4.1 Plana Directiva
Tabla 10: Personal Directivo
Desde
Apellidos
Resumen de experiencia
Cargo
(mm/a
y nombres
y formacin (perfil)
a)
Cenepo
Presidente
Abr.
Productor de cacao, con
Panaifo,
de Consejo 2009
ms
de
5
aos
de
Wilfredo
Directivo
experiencia en el rubro

Carlos
Angulo
Gonzlez

Tcnico
comercial
(gerente),
Pagado por
el convenio
PDA- Minka Mayo.
2010
Tarpuy

Ingeniero Ambiental con 06

aos de experiencia en
trabajo de asistencia tcnica,
consultora en caf y cacao y
2 aos en direccin de la
organizacin y diplomados en
gestin empresarial.

El proyecto asigna va convenio al tcnico comercial y la organizacin

le nombra gerente de la organizacin para llevar adelante sus
gestiones
4.4.2 Plana Tcnica
Tabla 11: Personal Tcnico
Desde
Resumen de
Apellidos y
Cargo
(mm/a
experiencia y
nombres
a)
formacin (perfil)
Segundo P.
Marichin
Panaifo
Humberto
paredes
Chavarri

Departamento de
comercializacin
Acopiador, pagado
por SUMAQAO
Departamento
Tcnico
y
Certificaciones
Pagado
por
PDAMinka Tarpuy

Marzo
2011

Tcnico Agropecuario,
responsable del control de
acopio y coordinaciones.

Enero
2011

Profesor Agropecuario con

conocimientos en manejo
tcnico del cultivo de
cacao, capacitacin grupal
y asistencia tecnica

Personal pagado directamente por convenios de cooperacin,

dependen administrativamente de la OPA econmicamente de
los diferentes proyectos
19

4.5

Comercializacin

Tabla 12: Mercado de la OPA (antes del PNT)

Cantida
Destino de
d anual Descripci
Cont
las ventas
Product
(Kg) /
n del
Cliente rato
(Lugar,
o (s)
Monto
proceso
/Merca
/
distancia
/Present
anual
de
do
Plaz
desde la
acin
(S/.)
comerciali
o
sede de
/Precio
zacin
produccin)
unitario
S/
CACAO
6,5
Entrega del
6.00
GRANO
00
41
km
producto
SECO
SUMAQ
kg
SI
Chazutaen Tarapoto
SACO 64 AO
Tarapoto
almacn de
KG
Sumaqao
GRADO II
TM
CACAO
A
77.0
GRANO
os
Entrega del
8
SECO
Si
41
km 201 S/.
producto
SUMAQ
7.00
SACO 64
Chazuta1
en Tarapoto
AO
KG
Tarapoto
almacn de
GRADO II
Sumaqao
UTZ
4.6

Proveedores

Tabla 13: Proveedores Actuales de la OPA

Dato
Proveedores individuales
Lugar
de
venta
(distrito, 223 SOCIOS
provincia).
Producto(s) y presentacin(es).
Grano de cacao seco al 12 %
humedad
Cantidad comprada por ao (TM.).
77,080 Kg
Caractersticas del producto y Granos de cacao seco al 12%
proceso en el que se insume.
el cual se reseca y se
acondiciona
Porcentaje
que
representa
la 100%
compra anual al proveedor del
costo total anual de produccin.
Imagen
o
prestigio
de
la Buena en crecimiento rpido
entidad/organizacin.
Fortalezas.
Socios activos
Debilidades.
Organizacin joven
20

Se trabaja con contratos (S / No).

No
Condiciones y lugar de entrega de Pago al contado en contra
los productos.
entrega del producto, se
recibe en la casa de los
acopiadores de cada zona.
Condiciones de pago.
Contado

4.7 Competidores
a. Bodegas
b. Intermediarios
Tabla 14: Competidores Actuales de la OPA
Dato
bodegas
Intermediario
Lugar de produccin (distrito, Chazuta
Chazuta
provincia).
Producto(s) y presentacin Granos de cacao
Granos de cacao
(es).
Oferta anual (Kg.).
200 TM
200 TM
Calidad de producto.
Regular
Regular
Mercado(s) de destino y/o Tarapoto,
Tarapoto
principales clientes.
intermediario
intermediario
mayorista
mayorista
Estrategia de distribucin
Venta directa al
Venta directa en
que paga mejor
volumen
precio
Participacin de mercado (%). 30%
40%
Imagen
de
la Mala
Mala
entidad/organizacin.
Fortalezas.
Dinero rpido/ no Dinero rpido/ no
ve calidad
ve calidad
Debilidades
Precios bajos
Precios bajos
Trabajan con contratos (S / No
No
No).
Acceso
al
financiamiento No
No
(seale la fuente).

4.8

Anlisis Econmico y Financiero

4.8.1 Situacin Actual

Tabla 15: Balance General Histrico (S/.)
BALANGE GENERAL (S/.)
(+) Activo corriente

2009

2010

2011

18523.1

80,220.65
21

(+) Activo no corriente

(=) Total Activo
(+) Pasivo corriente
(+) Pasivo no corriente
(+) Patrimonio neto
(=)
Total
Pasivo
Patrimonio

8
23025.4
59,115,37
2
41548.6
139,336.02
0
24770.0
112,911.10
0
0
0
1677.63
26,424.92
41548.6
139,336.02
0

Tabla 16: Estado de Resultados Histrico (S/.)

ESTADO DE RESULTADOS
2009
2010
2011
(S/.)
(+) Ventas
375,000 573,213.15
(-) Costo de ventas
275,000 474,,510.38
(=) Utilidad bruta
100,000
98,702.77
(-) Gasto administrativo
56,800
61,320.86
(-) Depreciacin
(-) Otros gastos
39,861.24
(=) Utilidad operativa
43,200
-2,479.33
(-) Gasto financiero
-6,578.70
(+) Ingresos extraordinarios
33,707.81
(-) Egresos extraordinarios
-12,793.49
(=) Utilidad neta antes de
43,200
11,856.29
impuestos
(-) impuestos
4,320
2,209
(=) Utilidad neta

38,880

9,647.29

Tabla 17: Indicadores Financieros Histricos

Indicador

Prueba
cida

Concepto
Liquidez
Revela la capacidad de
la
empresa
para
cancelar
sus
obligaciones corrientes,
pero sin contar con la
venta
de
sus
existencias.

Frmula

(Activos
Corriente Inventario
s)/ Pasivo
Corriente

A
o
1

Ao
2

Ao
3

0.70

0.41

22

Capital de
Trabajo

Apalancami
ento
financiero
EBITDA
(utilidad
operativa +
depreciaci
n)

Rentabilida
d operativa

Rentabilida
d Neta

Rendimient
o sobre la
inversin

Debe ser igual o mayor

a 1 e incrementarse
conforme se avanza en
los aos. (en valor
nominal)
Es una aproximacin de
los recursos con que
cuenta la empresa para
operar si se pagan todos
los pasivos a corto plazo
(en
unidades
monetarias)

Activo
corriente Pasivo
corriente
S/.

6,24
7

5363
3

Pasivo
Total /
Patrimonio
Total
Utilidad
operativa
+
depreciaci
n

1.47

20.6
0

43,2
00

2479

Mide la rentabilidad del

Utilidad
negocio de la OPA (%).
operativa /
ventas
netas
Mide
la
rentabilidad
despus de impuestos
de todas las actividades
Utilidad
de
la
empresa,
Neta /
independientemente de
Ventas
si
corresponden
al
netas
desarrollo de su objeto
social.
Mide
la
efectividad
administrativa
para
producir utilidades sobre
Utilidad
los activos disponibles.
Neta /
Indica
cul
es
el
Activo
rendimiento de cada sol
Total
invertido en activos (en
%).

11%

0%

10%

0%

93%

0%

Muestra el grado de
endeudamiento
con
relacin al patrimonio
(en %).
Mide la capacidad de
generacin de recursos
del negocio (S/.).

4.8.2 Flujo de Caja Proyectado sin PNT

Tabla 18: Supuestos para la Elaboracin del Flujo de Caja
sin PNT
23

Promedio de los ltimos 3

aos o ltimo ao
hectreas
Socios: 74.25 has
Socios sin fertilizacin: 200
has
Total: 274.25 has
volmenes
Socios: 37,125 kg
Socios sin F: 100,000 kg
Total: 137,125 kg

Variable

Produccin
proyectada

Volumen
de
Ventas
(cantidad)

Costos
de
operacin
(produccin
y/o
transformaci
n) (S/.)

Estimado para los

prximos 5 aos
hectreas
Socios
sin
fertilizacin: 74.25
has
Socios
sin
fertilizacin:
200
has
Total: 274.25 has
volmenes
Socios
sin
fertilizacin:
37,125 kg
Socios
sin
fertilizacin:
100,000 kg
Total: 137,125 kg
Comercializacin
Comercializacin
2010:
6.3 Toneladas
2012: 70,000 kg
2011: 77.08 Toneladas
2013: 70,000 kg
2014: 70,000 kg
2015: 70,000 kg
2016: 70,000 kg
Costo de mantenimiento y Se mantiene
cosecha (control de maleza,
poda, control fitosanitario,
cosecha, fermentacin y
secado) S/ 2,310 fuente
Se mantiene
propia.
Costos de recibir cacao al
12% de humedad y poder
listo para comercializar. S/. Se mantiene
0.57
Costo de materia prima
cacao
seco
con
12% Se mantiene
humedad S/. 5.30 precio
promedio de los 3 ltimos
aos.
Total costo materia prima +
transformacin S/ 5.87/ kg

Gastos
S/ 0.30 /kg.
administrativ
os
y
de
ventas (S/.)
Precios

S/. 0.30 - 0.37

0.43 0.50 va
aumentando al ir
asumiendo
los
costos del gerente

de
24

Cacao grado II: S/

6.5 x Kg
Costo
del Recibe capital de acopio para Financiamiento por
financiamient campaa de su cliente
parte SUMAQAO
o (%)
Tasa
10% impuesto a la Renta
10% impuesto a la
impositiva
Renta
(%)
venta (S/.)

Cacao grado II : S/ 6.5 x Kg

Tabla 19: Flujo de Caja sin PNT

4.8.3 Indicadores Econmicos y Financieros sin PNT

Los siguientes indicadores de rentabilidad:
Tabla 20: Indicadores Econmicos y Financieros sin PNT
Indicador
Datos de
la OPA
Valor Actual Neto Flujo de Caja Operativo +
49,378
Inversin (FCE)
49,3
Valor Actual Neto Flujo de Caja Total (FCF)
78

Tasa Interna de Retorno del FCE

Tasa Interna de Retorno del FCF

4.9

12%
12%

Fortalezas y Debilidades
Tabla 21: Anlisis de fortalezas y debilidades
Internos
Fortalezas

Debilidades

25


Certificaciones en proceso
Organizacin en crecimiento con
personal en desarrollo rural.
Condiciones adecuadas del sistema de
logstica
Socios capacitados en el manejo tcnico
del cultivo
Existen reas con material criollo
segregante (50% de las parcelas en
produccin) que producen granos de
calidad
probada
en
anlisis
sensoriales

Falta
de
infraestructura
en
post cosecha, ya que
la OPA no cuenta en
este momento con
ninguna
infraestructura
comprando en seco y
de mala calidad.
Baja
productividad
por
hectrea
500kg/ha
Baja calidad de los
granos de cacao
Bajos
niveles
de
acopio, al no poder
controlar los procesos
y vender un cacao de
grado I que es lo que
el
mercado
est
solicitando.

5. Anlisis del Entorno

5.1 Mercado
El mercado de la produccin de Allima es su cliente nico
Sumaqao SAC que es la sucursal de la empresa Suiza Pronatec, la
misma que tiene diferentes rubros
SUMAQAO SAC.
Empresa filial de Pronatec (Suiza).
Compra cacao grado II y grado I a pequeas organizaciones para
hacer un volumen exportable que es enviado directamente a su
matriz para ser procesado y distribuido como productos
industriales (manteca, licor de cacao etc.) y producto terminado
chocolates y coberturas.
Su compra anual es de 1,500 a 2,000 toneladas anuales de la cual
Allima representa un 5%. Y cuenta con cartas de intencin de
compra por mayores volmenes siempre y cuando la calidad sea la
requerida

26

CACAO
CONVENCIONAL
GRADO
II: Hace de Brker
internacional, comercializando a empresas como Barry Callebaut,
ADM, Cargill, especialmente para el procesado de polvo y manteca
de cacao
CACAO ESPECIAL:
Dentro de este rubro encontramos al
Cacao I
Cacao Grado I Orgnico
Cacao Grado I UTZ
Cacao Grado I FLO
Cacao De origen.
El Per en los ltimos aos
viene consolidndose como un
proveedor de cacaos especiales realizando esfuerzos para manejar
la post cosecha y las certificaciones que nos permitan alcanzar
mejores precios
5.1.1 Delimitacin del Mercado
Tabla 22: Delimitacin del Mercado (con PNT)
Pasos

Consideraciones

Paso
1:
Delimitar
el El mercado de los granos de cacao de ALLIMA CACAO
mercado
con es SUMAQAO quien exporta directamente a Europa
criterio
a donde llega a travs de PRONATEC AG.
geogrfico.
Paso
2: El mercado objetivo es los que el cliente Pronatec
Delimitar
el tiene para su cacao, del cual pasaremos a cubrir
mercado
parte de su demanda y este es procesado hasta licor
objetivo.
de cacao.
Paso
3:
Definicin
del
El cliente objetivo es los chocolateros de producto
Perfil
del
terminado a quien Pronatec le provee de licor de
Cliente en el
cacao de acuerdo a sus pedidos y frmulas.
mercado
objetivo

27

5.1.2 Anlisis del Mercado Objetivo

Movimiento Mundial de Comercializacin de Cacao 2009

Fuente: PRONATEC

Precio segn tipo de cacao al 31 de Diciembre del 2009

Fuente. APP Cacao

Precios de Cacao histrico

28

Fuente: Pronatec

Tabla 23: Principales Variables del Mercado Objetivo

Oferta

29

Costa de Marfil (1.19 Millones de TM) es el primer mundial

productor de granos de cacao y nuestro pas ocupa el Dcimo
segundo lugar (35,000 TM) en el ao 2010.

30

La participacin mundial en la produccin de granos de cacao de

nuestro pas es apenas 1% (Puesto 12), pero si tenemos una
ventaja competitiva en nichos de mercados de granos de cacao
orgnico, aromtico, de madera y otros

En el ao 2010, Machu Picchu Coffee Trading (28.8%) es el

principal exportador de cacao y derivados en nuestro pas,
seguido de Exportadora Romex SA (10.2%), Compaa Nacional
Chocolatera (10%)..

31

- Nivel de ventas.

- Anlisis histrico de las ventas, su tendencia y las

expectativas que se tienen.
En los ltimos 2 aos, ALLIMA CACAO ha logrado duplicar sus
ventas de granos de cacao.
- Porcentaje de participacin en la Oferta.

ALLIMA CACAO entrega su granos a SUMAQAO con 12% de

participacin en la oferta, es el 4tor en exportaciones nacionales
32

de granos de cacao en el 2010

- Empresas ofertantes de productos similares.

Asi tambin la OPA (ALLIMA CACAO) es parte del 4to lugar que
ocupa SUMAQAO Valor exportable (FOB) de granos de cacao DE
4.14 Millones de dlares.
Deman
da

- Nivel de compras (tanto en valor como en cantidad) del

pas y cliente.

33

La demanda mundial de de cacao se mide por molienda de las

principales industrias del chocolate, que viene creciendo
ligeramente en los ltimos 3 aos.
- Anlisis histrico de las compras, su tendencia y las
expectativas que se tienen.

Las compras mundiales de granos de cacao vienen creciendo

sostenidamente en los ltimos 3 aos, debido a que los pases
van saliendo de la recesin.

En la ltima dcada, la demanda por granos de cacao ha crecido

muy fuerte en nuestro pas, pasando De 220 mil TM en el 2001 a
11,260 TM en el 2010
- Porcentaje de participacin en la demanda.
ALLIMA CACAO, cubre parte del 12% apropiado por SUMAQAO de
la demanda de las principales empresas chocolateras de la
34

oferta nacional de nuestro pais.

- Empresas compradoras de productos similares.
Romex
Amazonas Traidng

5.1.3 Precios
Precio
s

La tendencia de los precios de cacao en chacra es a la alza tanto en

San Martn como a nivel Nacional de acuerdo a cifras del Ministerio de
Agricultura de los ltimos 10 aos.
En la ltima dcada, los precios promedio en chacra de cacao han
triplicado1, lo que ha permitido a los productores tener mayores
ganancias. Inclusive en San Martin, en los ltimos 3 aos los precios
de la regin son mayores del precio Nacional.

1 http://www.larepublica.pe/regionales/10/10/2010/en-ultima-decada-precio-del-cacao-se-triplico-en-san-martin

35

Segn el grfico anterior, se puede observar, que en los ltimos 5

aos los precios internacionales en Bolsa de Nueva York han subido el
triple (US $$ 1.46 a 3.52 US 4 x Kg), debido a una mayor demanda o
molienda granos en el 2010, as como una mayor capacidad de
nuevos procesadores, lo que ha hecho atractivo a los productores
volcarse a este cultivo.
5.1.4 Clientes Identificados en el Marco del PNT
La empresa tiene Un (01) cliente de reconocido prestigio que adquiere
la mayor produccin de organizaciones pequeas y medianas
1. Pronatec (Suiza),
5.2

Regulacin y Normatividad

5.2.1 Licencias y Permisos

La infraestructura a realizar por ser en zona rural no es
necesario permisos especiales.
5.2.2 Aspectos tributarios y laborales
El impuesto a la renta es 10% sobre la uitilidad operativa, Los
trabajadores se encuentran pagado por los convenios que
ALLIMA CACAO tiene con las diferentes instituciones.
Manteniendo asi slo a un acopiador con todos los derechos
laborales los demas se encuentran a tiempo pracial
5.2.3 Aspectos Ambientales
El mercado mundial del cacao cada da viene siendo ms
exigentes
en cuanto a cuidados y proteccin del medio
ambiente, por lo que se ha puesto en el mercado los diferentes
sellos de certificadoras como rainforest Alliance, Cacao UTZ,
orgnico, sostenible, ALLIMA CACAO en convenio con diferentes
instituciones viene ejecutando proyectos de cuidado al medio
ambiente a fin de conseguir los sellos respectivos que permitan
controlar mantenernos en los mercados exigentes.
36

La aplicacin de abono orgnico no tiene problemas de

contaminacin.
5.3

Oportunidades y Amenazas
Tabla 24: Anlisis de Oportunidades y Amenazas
Oportunidades

Amenazas

Apertura de los tratados de Libre Comercio,

entre Per y otros pases.
Polticas gubernamentales a nivel de nacional
y regin, que incentivan la
cadena
agroexportadora del cacao.
Desarrollo de nichos de mercados exclusivos
y exigentes para el cacao.
Infraestructura vial que articula la zona de

produccin de la organizacin
Diversificacin del cultivo del cacao en zonas y
terrenos marginales para la produccin de caf
(principal cultivo de la zona).
Contar con un cliente que facilita el capital de
acopio y tiene inters en comprar grandes
volmenes de cacao Grado I.

Crisis
Internacional.
Nuevos
Participantes en
el Mercado
Presin por los
precios
competitivos
Altos precios de los
insumos
Amenazas
de
sustitutos
Moniliasis y escoba
de bruja

6. Planeamiento Estratgico
6.1

Matriz FODA
Tabla 25: Matriz FODA

Anlisis Interno
Fortalezas
Certificaciones en proceso
Organizacin en crecimiento con personal en
desarrollo rural.
Condiciones adecuadas del sistema de logstica
Socios capacitados en el manejo tcnico del
cultivo
Existen reas con material criollo segregante
(50% de las parcelas en produccin) que
producen granos de calidad probada en
anlisis sensoriales.
Contar con un cliente que facilita el capital de
acopio y tiene inters en comprar grandes
volmenes de cacao Grado I.

Debilidades
Falta
de
infraestructura en post
cosecha, ya que la OPA
no cuenta en este
momento con ninguna
infraestructura
comprando en seco y
de mala calidad.
Baja productividad por
hectrea 500kg/ha
Baja calidad de los
granos de cacao
Bajos
niveles
de
acopio, al no poder
controlar los procesos
y vender un cacao de
grado I que es lo que
37

el
mercado
solicitando.

est

Anlisis externo
Oportunidades
Amenazas
Apertura de los tratados de Libre Comercio,
Crisis Internacional.
entre Per y otros pases.
Nuevos
Polticas gubernamentales a nivel de
Participantes en el
nacional y regin, que incentivan la cadena
Mercado
agroexportadora del cacao.
Presin
por
los
Desarrollo de nichos de mercados exclusivos
precios
y exigentes para el cacao.
competitivos
Infraestructura vial que articula la zona de Altos precios de los
produccin de la organizacin
insumos
Diversificacin del cultivo del cacao en zonas y Amenazas de sustitutos
terrenos marginales para la produccin de caf Moniliasis y escoba de
(principal cultivo de la zona)
bruja

6.2

Objetivos y Estrategias del PNT

6.2.1 Objetivos Estratgicos de la OPA

- Incrementar la productividad por hectrea con la aplicacin
de abonos orgnicos y el soporte tcnico del consultor de
campo.
- Mejorar la calidad del producto con la construccin de 3
mdulos de post cosecha donde se pueda controlar la
fermentacin, secado y almacenamiento.
6.2.2 Estrategia genrica de la OPA
Tabla 26: Estrategia Genrica de la OPA
Estrategia

Conceptos
Disminuir los costos de procesamiento
(perdida por merma) y obtener mejor
Liderazgo en
precio al mejorar la calidad lo que
costos
permitir que la OPA pueda alcanzar
mejor rentabilidad

Ejemplos
Menor costo de
perdida
y
mayor
precio
de venta.

38

6.2.3 Objetivos y Estrategias Funcionales

Tabla 27: Objetivos y Estrategias Funcionales del PNT

rea funcional

Mercadotecnia

Operaciones
(produccin y
transformacin)

6.2.3.1

Objetivo
planteado
Qu se plantea
lograr?
El mercado es el
que hay que es
nuestro
cliente
nico con quien se
tiene asegurado la
comercializacin
Control de los
procesos y
disminucin de
costos.

Estrategia funcional
Cmo se plantea
lograrlo?
La entrega del producto
Grado I requerido por el
cliente.
Mayor fermentacin, buen
secado y adecuado
almacenamiento.

Estrategia de Operaciones
Tabla 28: Estrategias Operacionales del PNT

Estrategias

Indicado
res
(ejemplo
s)

Nivel
actual

Meta
ao 1

Meta
ao 2

Met
a
ao
3

Meta al
final del
PNT

Aumento
de la
produccin
.

Kg/ha

500

800

800

800

800

Grado

II

numero

235

235

235

235

235

150

150

Calidad de
cacao
Aumento de
socios
Aumento de
volumen de
acopio

tn
80

140

150

39

% de bien
fermentado
(total
%
pizarrosos
violetas)
70
87
6.2.3.2
Estrategia de Mercadotecnia

87

87

87

Estrategias de mercadotecnia

Es un producto requerido por nuestro cliente nico y del cual se

cuenta con cartas de intencin de compra.

6.3

Programacin de Actividades

6.4

Factores Crticos para el xito del PNT

Tabla 29: Factores Claves para el xito del PNT

Factores
Descripcin
Existe el gran compromiso de los socios por llevar adelante su
asociacin y un liderazgo estratgico por parte de los
Liderazgo
dirigentes centrales y de cada uno de los comits con quienes
se lleva una coordinacin permanente.
Actualmente se viene prestando servicios de asistencia tcnica
Servicios
en el manejo del cultivo de cacao por los tcnicos de los
de apoyo
diferentes convenios.
Nuestra Asociacin cuenta con convenios para asumir la
contrapartida como es el caso de Technoserver que cubrir por
Financieros
un monto de S/. 43,097 y la diferencia ser cubierta por la
organizacin y aporte de los socios.
40

Humanos

Personal conocedor de la zona y la realidad con experiencia de

trabajo en campo con los productores.

7. Propuesta
Tecnologa
7.1

de

Adopcin

de

Descripcin de la solucin tecnolgica a implementar

Tabla 30: Definicin de la Solucin Tecnolgica

tem
Detalle
Nombre
Aumento de la productividad con la aplicacin de abonos
de
la orgnicos.
solucin
tecnolgic
a
Abono orgnico permitido por la certificadora que viene en
estado slido y liquido y de sencilla aplicacin y con la
siguiente composicin.
PRODU
CTO
MO-STD
solido
MO-STD
liquido

%
N

%
P

%
K

%
Ca

%
Mg

%
S

%
Si

1.7

2.1

3.0

4.3

1.3

0.3

9.5

mg
/L
427
0

mg
/L

mg
/L
456
0

mg
/L
130
8

mg
/L

mg
/L

mg
/L

572

252

456

PRODUCT

% Ac.

% Ac.

%
Cu
0.0
1
mg
/L

%
Zn
0.0
1
mg
/L

%
Mn
0.0
3
mg
/L

%
B
0.0
1
mg
/L

%
Fe
0.7
8
mg
/L

572

171

Hmico
Flvico
Humina Aminocido
M.
Caracters
O
s
s
s
s
O.
ticas de la
MO-STD
48.
9
6.2
6
3.7
solido
6
solucin
MO-STD
38.
21
17
0.9
tecnolgic
liquido
9
a
Esto acompaado del consultor de campo que ser un
profesional con experiencia en el cultivo de cacao y
abonamiento permitir conseguir los resultados esperados.
La aplicacin por planta se realizara de 1kg de mo-std solido en
el mes de noviembre, 36 ml de mo-std liquido en el mes de
abril y 18 ml de mo-std liquido en el mes de setiembre.
La aplicacin ser solo para las 74.24 has que fueron admitidas
en Agroideas que es las que mejoraran su productividad
pasando de 500 kg a 800 kg/ha.
Las dems hectreas de los no socios y nuevos socios no se
realizara aplicaciones pero si los cursos de capacitacin.
Referencia Cooperativas de Pucallpa y Hunuco y experiencias en el
s de su cultivo de cacao y caf.
viabilidad
o
validacin

41

tem
Detalle
Nombre de Implementacin de 3 Mdulos de post cosecha centralizado
la solucin en 3 comunidades (Shilcayo, Tununtunumba y Ricardo Palma).
tecnolgica
Se instalara en 3 lugares cntricos donde puede trasladarse el
cacao en baba.
Los mdulos de post cosecha centralizado consta de 3
componentes: FERMENTACION: rea de 61.60 m2 con falso
piso de cemento, techo de calamina, estructura de madera,
contempla 3 series de bateras de 06 cajones cada batera,
cada cajn de 1 mt de largo x 1 mt de ancho y 0.85 mt de alto
y a 0.15 mt del piso, con perforaciones en el piso, y un tubo
recolector de las aguas mieles para ser llevado en la letrina.
SECADO: rea de 87.30 m2 con estructura de madera, techo
Caractersti de calamina transparente, sin paredes y con bandejas de
cas de la secado de 1.80 mt por 8 mt de largo, con bordes de madera y
solucin
templada malla de nylon
tecnolgica ALMACN: rea de 49.44 m2, techo de calamina, pared de
ladrillo, falso piso de 10 cm
y contara con 2 reas: una
propiamente dicho almacn y una rea administrativa
(administracin y dormitorio del responsable de acopio)
Secado estructura con bandejas de malla y techo de calamina
transparente.
Los mdulos sern instalados en 3 comunidades distribuidas
estratgicamente donde la OPA a adquirido estos terrenos
para este fin, los terrenos estn totalmente deshabitado, pero
que nos impedimento para su puesta en marcha por ser una
infraestructura que no requiere sofisticacin.
Referencia Los mecanismos, infraestructura a adquirir son tecnologas
s
de
su probadas en diferentes organizaciones de la regin Acopagro,
viabilidad o oro verde, cite cacao.
validacin

7.2

Procesos y Productos con el PNT

42

7.2.1 Descripcin de Procesos con el PNT

Tabla 31: Descripcin de los procesos una vez
implementado el PNT
Proceso /
Actividad
(Ejemplo)

Siembra

Podas

Detalle tcnico

Proceso mejorado?
(S / No) comentar la mejora

Es manual en promedio de
1,111 plantas por hectrea,
fue
promovida
por
el
programa
de
desarrollo
alternativo
Realizadas una vez al ao
para mantener la estructura
del
rbol
y
evitar
el
crecimiento desmedido, es
realizada usando tijeras de
podar y serruchos
Se realizara el abonamiento
con
productos
orgnicos
FertiBIO tres veces al ao
noviembre
(solido),
abril
(liquido), setiembre (liquido).

No

No

Aumento de la productividad
con la adquisicin de abonos
Orgnicos para no interferir
Fertilizacin
con
los
programas
de
certificacin que se viene
promoviendo
Con el uso de machete se No
controla las malezas cada 3
meses y a la vez se realiza
Control
una poda con tijera de mano
sanitario y de
para
remover
partes
malezas
enfermas de la planta y evitar
su
proliferacin
de
enfermedades.
La cosecha tiene 3 pasos bien No
marcados: La recoleccin de
mazorcas
cortando
el
pednculo con una tijera de
mano para desprender del
arbola, la apertura usando un
machete de mano en forma
de bisel sin daar los granos
Cosecha
y la separacin de los granos
de la mazorca poniendo en
baldes para ser trasladado al
lugar de fermentacin.
Con el uso de machete se
controla las malezas cada 3
meses y a la vez se realiza
una poda con tijera de mano
43

para
remover
partes
enfermas de la planta y evitar
su
proliferacin
de
enfermedades.

Post cosecha

Acopio

Fermentacin y secado.
La fermentacin se realiza de
manera centralizada en los
mdulos construidos donde
se
controla
el
proceso
realizando con remociones
cada 24 horas y el cambio de
cajones por un periodo de 5
das.
El secado se realiza sobre
bandejas de malla nylon, bajo
techo
de
calamina
transparente y demora 5 das
hasta llegar a 7.5% de
humedad

Si, de secar de manera

artesanal a un secado ms
sofisticado donde evitamos la
contaminacin y el ataque de
hongos

El acopio se realizara en baba Si, se cambia de momento,

despus de la separacin de pasara a ser despus de la
los granos de la mazorca y la cosecha en baba
formula de transformacin
para el pago ser por 100
kilos de baba x 35 kilo de
cacao seco
Resecado y limpieza para ser
puesto en los sacos del
proveedor (sacos de yute de
64 kg)

Acondicionami
ento

Si,
pasando
de
una
fermentacin individual a una
fermentacin centralizado y
controlado.

Se simplifica unindose al
proceso de post cosecha y
disminuyendo
los
costos,
porque al secar en bandejas
de
malla
se
evita
la
contaminacin
y
las
pequeos restos pasan al
suelo y al remover para el
secado
se
va
retirando
objetos extraos.

Comercializaci Se entrega en Tarapoto lugar No.

n
indicado por el cliente.

44

FLUJOGRAMA DE PROCESOS CON PNT

45

7.2.2 Distribucin del rea de Trabajo o Diseo de Planta (slo

si la naturaleza del plan de negocio lo exigiera)

46

7.2.3 Descripcin de
implementar

productos

del

Plan

de

Negocio

Tabla 32: Descripcin de las caractersticas del(os)

producto(s) nuevo(s) o mejorado(s) con el PNT
47

tem
Nombre
genrico del
producto
Caracterstic
as
Principales
Caracterstic
as especiales
o
particulares
(diferenciaci
n)
Calidades y
presentacion
es
Etapa del
producto

Descripcin
GRANOS
GRADO I

DE

CACAO

Aspectos mejorados
SECO

De grado II a grado I

1. Defectos: Mximo 2 %
1. Defectos: 7 a 2%
2. Granos Pizarrosos: Mximo
2. Granos Pizarrosos: 5 a 2%
2%
3. Granos Violetas: Mximo
3. Granos Violetas: 15 a 8%
8%
Granos de cacao de calidad
uniforme

Lotes uniformes

Granos de cacao en saco 64

Se mantiene la presentacin
kg
El ciclo de vida en la que se
encuentra el producto actual
esta Crecimiento.

Calidad uniforme se
mejoraran con la adopcin
de tecnologa

7.3 Requerimiento de Bienes o Servicios para la Adopcin de

Tecnologa
Tabla 33: Requerimiento de bienes para la adopcin de
tecnologa
Bien

Componente

Descripcin de
especificaciones tcnicas
Mdulos post
3 bateras de cajones de madera,
Mejoramiento
cosecha
zona de secado, almacn, pozo de
de la calidad
centralizado
aguas mieles, letrina
Adquisicin de fertilizantes de
Aumento de la
Fertilizantes
acuerdo al plan de fertilizacin
productividad
FERTIBIO
Tabla 34: Requerimiento de Servicios para la Adopcin de
tecnologa

Servicio

Componente

1 Consultor en Pos cosecha

post cosecha

Trminos de referencia de la
contratacin
Ingeniero
y/o
Tecnico
con
experiencia mnima de 3 aos en
48

manejo de post cosecha, ser el

encargado de verificar el proceso,
controlar, llevar los registros y
capacitar al responsable de acopio,
ser contratado por 12 meses,
actividad que ser asumida por
cada acopiador.
Ingeniero
y/o
Tecnico
con
experiencia en manejo tcnico de
cacao con 3 aos de experiencia,
encargado de realizar el plan de
abonamiento, capacitacin a los
1 Consultor de Aumento de la productores, supervisin de las
campo.
productividad
aplicaciones de abonamiento, ser
contratado por 12 meses y deber
de realizar visitas peridicas de las
parcelas y las charlas grupales.
La capacitacin grupal ser para el
total de socios y nuevos socios.
7.4 Factibilidad de la Instalacin y Funcionamiento de los
Bienes y Servicios en la Zona de Produccin
Entre los principales factores a analizar tenemos:
a) Caractersticas topogrficas del terreno (caso de vehculos
especializados para labores agrcolas, instalacin de
infraestructura de riego, etc.). La topografa complica la
aplicacin de la tecnologa (pendientes, terrazas, etc.)? cul
es la solucin que se ha previsto?
La zona influencia de la Asociacin es mayormente superficie
plana, lo que permitira con mucha facilidad instalar los
mdulos de beneficio poscosecha de cacao.
b) Disponibilidad de servicios bsicos en el inmueble donde se
instalarn las mquinas, equipos y/o infraestructura
productiva, de ser el caso. Precisar si se cuenta con conexin
elctrica trifsica, el material del que est construido el local,
as como sus dimensiones. Las condiciones actuales del
inmueble permiten la instalacin y funcionamiento de las
mquinas y/o equipos?, Se requerirn modificaciones? De
ser as, se deber haber costeado estas modificaciones o
habilitacin y estar expresamente considerado dicho costo en
el presupuesto del PNT.
Los terrenos donde se instalaran los mdulos de beneficio de
poscosecha de granos de cacao son de propiedad de la
capacidad, donde existe personal propio de la zona en dicho
proceso.

49

c) Previsiones para el mantenimiento de los equipos

(abastecimiento y servicio tcnico en puntos cercanos).
Existe servicio tcnico para las mquinas, equipos,
vehculos, etc. considerados en el PNT? Cul es el plan de
accin?
Los mdulos de beneficio postcosecha de cacao a instalarse
no incurran en costos adicionales.
d) Disponibilidad de infraestructura para el almacenaje de
insumos y productos. Se cuenta con almacenes adecuados
para el volumen de produccin previsto en el PNT? para los
insumos, herramientas y equipos? cul es el plan de accin?
La propuesta no incluye adquisicin de insumos, pero sin
embargo, la Asociacin cuenta con terrenos y locales
ubicados estratgicamente para el almacenamiento de
granos
e) Disponibilidad de infraestructura para el estacionamiento y
resguardo de vehculos y maquinarias.
La Asociacin cuenta con infraestructura para
estacionamiento y resguardo de vehculos y maquinaria.

el

f) Disponibilidad de recurso hdrico para toda el rea productiva

involucrada en el PNT (precisar si se cuenta con agua
suficiente para cubrir adecuadamente los requerimientos del
cultivo; debe sealar si se cuenta con los permisos o
derechos respectivos).
La gran mayora de las plantaciones del cultivo del cacao no
utilizan recurso hdrico de canales o sistemas de riego.
g) Disponibilidad de servicios de transporte de insumos y
productos desde y hacia la zona de produccin.
Existe disponibilidad de transporte continuo desde los
almacenes hacia las comunidades donde se encuentran las
parcelas.

8. Plan de Produccin y Ventas

8.1 Proyeccin de los Volmenes de Venta para el Horizonte
del PNT
50

Tabla 35: Volmenes de Venta Estimados en el Mercado

Objetivo

(*) Se refiere al dato histrico de las ventas del ltimo ao antes de la

proyeccin con el impacto del PNT.

8.2

Plan de Produccin con el PNT

Tabla 36: Plan de Produccin Detallado con PNT

Tabla 37: Plan de Produccin Consolidado con PNT

Solo se aumenta la produccin de las 74.25 has consideradas por

Agroideas sobre las cuales se aplicara abonamiento, las dems
hectreas mantienen su produccin.
8.3

Nivel de Produccin de Equilibrio

QE

CF
CMU

CMU P CVU

P.E = 49,333 Kg de cacao

51

9. Plan de Manejo Ambiental

Actividad

Tabla 38: Plan de Manejo Ambiental

Indicador de impacto
Factores que
ambiental
posibilitarn el logro de
Sin
Con
las metas
Descripcin
PNT
PNT

Control de
moniliasis y % de ataque
escoba bruja
500 gr por
Uso de
planta aplicado
fertilizantes
a una hectrea
orgnicos
de cultivo.
Certificacin
orgnica de
reas
productivas

rea con
certificacin
orgnica (Has.)

Reforestaci
n de reas

reas
reforestadas
(arboles)

9.1

10%

2%

Mejor nutricin

500

Implementacin del plan de

fertilizacin orgnica con
miras a la certificacin.

20

1000

Se implementar el plan de
certificacin de todas las
reas productivas de la OPA
en convenio con otras
instituciones.

100

1500

Se implementar un plan de
reforestacin

100

Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental

Tabla 39: Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental

concepto
costo
Ao 1 Ao Ao Ao 4 Ao
2
3
5
Letrina
S/ 2,200
2,200
Pozo de aguas
S/ 980
980
mieles
Charlas de
S/500
100
100
100
100
100
capacitacin
52

Reforestacin
Tachos de
desperdicio
Total S/.

S/.250
S/200

50
40

50
40

50
40

50
40

50
40

S/. 4130

S/.
3370

190

190

190

190

El presupuesto del manejo ambiental en caso de las

construcciones est incluido en las proformas de construccin
como es el caso del pozo sptico y el manejo ambiental de las
parcelas se da va los convenios que se viene ejecutando.

10.

Plan de Control de Riesgos

10.1 Identificacin de los Riesgos y Acciones de Prevencin o

Mitigacin
Tabla 40: Identificacin de los principales riesgos en los
procesos de la OPA
Acciones de
Etapa o
Proceso
Riesgos
prevencin o
fase
mitigacin
Buen calendario de
Producci Prdida por exceso
Fertilizacin
aplicacin de acuerdo
n
de lluvia
a las precipitaciones.
Fertilizacin
cosecha
Produccin
Manejo
agronmico
comercializa
cin

Producci
Exceso de fijacin
n
Mala prctica (frutos
campo
verdes
y
sobre
maduros)
Baja productividad
campo
por falta de lluvia
campo

Falta de manejo

Post
cosecha

Baja de precios

Estudio
previo

de

suelos

Supervisin contina.
Mantenimiento
de
cobertura
Convenios
para
asistencia tcnica
Mercados especiales

53

comercializa
cin
comercializa
cin

11.
11.1

Post
cosecha
Post
cosecha

Bajo rendimiento de
Supervisin al recibir.
baba a seco
Protocolo
Baja calidad
estandarizado

Presupuesto del PNT

Costos de Inversin y Operacin

Tabla 41: Presupuesto Anual de Inversin y Operacin

11.2

Concept
o

Costos de Comercializacin
Tabla 42: Costos de Comercializacin
INLUIDO EN LA TABLA 43
Valor
Total
Ao Ao
Ao
Ao
mensual
anual
1
2
3
4
(S/.)
(S/.)

Ao
5
54

No tiene gastos directos de comercializacin.

11.3

Costos de Gestin y/o Administracin

Tabla 43: Costos de Gestin

11.4

Costos de Financiamiento

Tabla 44: Costos o gastos de financiamiento

Tasa
de
Plaz
Monto
inter A A A A
o
Concepto
(S/.)
s
o1 o2 o3 o4
(mes
es)
mensu
al

A
o5

Totales
No cuenta con lneas de crdito, su proveedor le facilita capital de
acopio.

11.5

Presupuesto consolidado del PNT

Tabla 45: Presupuesto Consolidado del PNT

Ao 1
Concepto
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Inversin

363,77
1
55

Produccin
operacin
Gestin,
comercializacin
administracin
Totales

y 526,400
y

803,600

21,117

911,288

25,917

829,51
7

12. Estructura
PNT
12.1

861,000

861,000

861,000

30,717

35,517

37,917

891,717

891,717

891,717

Financiera

del

Usos y Fuentes del Financiamiento

Tabla 46: Usos y Fuentes del Financiamiento del PNT

Uso

Inversin total
Monto
Fuente
(S/.)

Monto
(S/.)
86,194.3
5

INFRAESTRUCT
OPA
URA DE POST
COSECHA
+ 430,971.
ABONOS
+
75 Program 344,777.
CONSULTORIA
a
40
ESPECIALIZADA
430,971.
430,971.
Totales
75
75
12.2

Detalle del Cofinanciamiento

Tabla 47: Detalle de Bienes y/o Servicios a Cofinanciar

56

13. Anlisis
Financiero
13.1

Econmico

Anlisis de Estados Financieros Proyectados

Tabla 48: Estado de Resultados Proyectado (S/.)

Tabla 49: Indicadores de Rentabilidad con PNT

57

Tabla 50: Supuestos para la Formulacin de Flujo de Caja

Proyectado con PNT
Variable

Produccin
proyectada

Promedio de los
ltimos 3 aos o
ltimo ao
hectreas
Socios A: 74.25 has
Socios B: 200 has
Total: 274.25 has
volmenes
Socios A: 37,125 kg
Socios B: 100,000 kg
Total: 137,125 kg
Comercializacin
2010: 6.3 toneladas
2011: 77.08 toneladas

Comercializacin
Volumen de
2010: 6.3 toneladas
ventas
2011:
77.080
(cantidad)
toneladas
Costo de mantenimiento
y cosecha (control de
maleza, poda, control
fitosanitario,
cosecha,
fermentacin y secado)
S/
2,310
fuente
de
propia.

Costos
operacin
(produccin
y/o
transformac
in) (S/.)

Estimado para los

prximos 5 aos
hectreas
Socios con fertilizacin :
74.25 has
Socios sin fertilizacin: 200
has
Total: 274.25 has
volmenes
2012: 59 +100 = 159 TM
2013: 59 +100 = 159 TM
2014: 59 +100 = 159 TM
2015: 59 +100 = 159 TM
2016: 59 +100 = 159 TM
Comercializacin
2012: 80 TM
2013: 140 TM
2014: 150 TM
2015: 150 TM
2016: 150 TM
Los costos disminuyen al
pasar los procesos a la
OPA quedando en S/ 2,100.

Costos de procesar el
Costos de recibir cacao cacao de baba a seco,
al 12% de humedad y disminuye porque ya no
poder
listo
para existe perdida quedando
comercializar. S/. 0.57
en S/.0.44
Costo de materia prima Se
mantiene
y
es
cacao seco con 12% directamente proporcional
humedad S/. 5.30
al precio de venta.

Gastos
S/ 0.30 x Kg
administrati
vos
y
de
ventas (S/.)
Precios
de S/ 6.5.
venta (S/.)
Cacao en grano Grado II

S/. 0.20 x Kg.

S/. 7.50 x Kg.

Cacao en grano Grado I
58

Costo
del
financiamie
nto (%)
Tasa
impositiva
(%)

Recibe capital de acopio

para campaa de su
cliente
10%

Ingresar
a
financiamiento
instituciones
10%

recibir
de otras

Tabla 51: Flujo de Caja Proyectado con PNT

1/ Se refiere al dato histrico de las ventas del ltimo ao antes de la

proyeccin con el impacto del PNT.
2/ Costos y gastos operativos sin considerar la depreciacin.
3/ Capital de trabajo necesario para financiar el incremento de la
produccin.

Tabla 52: Indicadores Econmicos y Financieros con PNT

Indicadores
Resultados
Valor Actual Neto Econmico (en base al
260,919
flujo de caja econmico)
Valor Actual Neto Financiero (en base al
648,794
flujo de caja financiero)
Tasa Interna de Retorno Econmica (en
31.9%
base al flujo de caja econmico)
Tasa Interna de Retorno Financiera (en
314.8%
base al flujo de caja financiero)
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de caja
1.10
econmico
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de caja
1.21
financiero

59

13.2

Anlisis incremental

Tabla 54: Indicadores Econmicos y Financieros del Flujo

de Caja Incremental
Indicadores
Valor Actual Neto Econmico Incremental
(VANEI)
Valor Actual Neto Financiero Incremental
(VANFI)
Tasa Interna de Retorno Econmica
Incremental (TIREI)
Tasa Interna de Retorno Financiera
Incremental (TIRFI)
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de
caja econmico incremental
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de
caja financiero incremental

Resultados
186,358
574,232
26.4%
273.0%
3.50
8.70

60

13.3

Anlisis de Sensibilidad
Tabla 55: Anlisis de Sensibilidad

13.4 Resultados esperados de la Adopcin de Tecnologa

Tabla 56: Principales Indicadores de la OPA (con el PNT)
Tipo de
indicador

De
produccin

De
productivi

Indicadores
Hectreas
Socios con Fert. : 74.25 has
Socios sin fert.: 200 has
Total: 274.25 has
Volmenes
Socios con fert: 59,400 kg
Socios sin fert.: 100,000 kg
Total: 159,400 kg
Comercializacin
2012: 80 toneladas
2013: 140 toneladas
2014: 150 toneladas
2015: 150 toneladas
2016: 150 toneladas

Anlisis
La opa tendr que ir
incrementando
su
nmero de socios
especialmente
a
aquellos que estn
certificados 420,75
has
=
201.43
toneladas
segn
certificado de UTZControl IMO.

Llegando
a
comercializar
el
84%.
El aumento en su
volumen
comercializado
estar basado en
que la OPA cuenta
con infraestructura
para producir cacao
de calidad grado I.
Para
las
reas
sin Con el abonamiento,
abonamiento se mantendr acompaado de la
61

dad

la productividad.
Para
las
74.25
has
aprobadas dentro del plan de
Negocios la produccin se
vera incrementada a razn
de kg/ha/ao
2012: 500 kg/ha
2013: 800 kg/ha
2014: 800 kg/ha
2015: 800 kg/ha
2016: 800 kg/ha

asistencia tcnica de
los programas de
cooperacin
se
prev llegar a subir
la produccin hasta
800 kg/ha existiendo
experiencias ya en
otras zonas

Cacao grado I.

De Calidad

De costos

Se aumenta el nivel
fermentacin
1. Tamao :
Mximo
100 de
disminuyendo
los:
Granos en 100 gramos
2. Humedad
:
Mximo Defectos de 7 a 2%
Pizarrosos de 5 a 2%
7.5 %
3. Defectos :
Mximo
2% Violetas de 15 a 8%
(Entre los siguientes)
Atacados por Insectos
Enmohecidos
Partidos
Pasillas (Flat Beans)
Dobles y Mltiples
Otros Defectos
4. Granos Pizarrosos
:
Mximo 2%
5. Granos Violetas
:
Mximo 8%
6. Ausencia Total de Olores y
sabores extraos
7. Acidez de la Manteca de
Cacao contenida en el Grano
max 1%
Costo de mantenimiento y Disminuyen en S/
cosecha (control de maleza, 210 nuevos soles
poda, control fitosanitario, por la disminucin
cosecha,
fermentacin
y de procesos a cargo
secado) S/ 2,100 fuente del productor
propia.
Costos de Materia prima S/ Disminuyen
al
5.30 cacao en baba (3kg eliminar las perdidas
baba = 1 kg cacao seco)
por mermas
Transformar el cacao en baba
a cacao seco y listo para
comercializar. S/. 0.44
Total costo S/. 5.74 materia
62

prima + proceso.

De
Ingresos

De
generacin
de
recursos

Financiami
ento

Empleo

OPA
Precios de venta: S/. 7.50
cacao grado I
2012: S/. 600,000
2013: S/. 1,050,000
2014: S/.1,125,000
2015: S/.1,125,000
2016: S/.1,125,000
PARA
EL
PRODUCTOR
ingresos por hectrea
Precio de venta S/ 5.3
2012: S/. 2,650 / ha
2013: S/. 4,240 / ha
2014: S/. 4,240 / ha
2015: S/. 4,240 / ha
2016: S7. 4,240 / ha

Se mejora el precio
de venta al mejorar
la calidad.
Aumentan
los
ingresos
al
aumentar
el
volumen de venta.

Aumenta
los
ingresos
para
el
productor
al
aumentar
el
volumen producido
por hectrea.

De ao en ao se ir
generando
el
aumento
de
ingresos
conforme
se
va
incrementando
el
nivel de ventas.
Se mantendr como
Seguiremos contando con el cliente
nico
as
apoyo, ya que se cuenta con mantener la lnea de
el compromiso de parte del financiamiento.
cliente para capital de acopio
y adelantos.
Si
para
1
tonelada Se incrementa al
necesitamos S/ 327 nuevos mejorar
la
soles que seria 16 jornales productividad.
(327/20),
el
2016
comercializamos
170
toneladas seria S/ 2720
jornales.
(utilidad / ventas) 2016: 22%

63

Aqu desaparece el costo de resecado y la perdida por mermas, aumentando

la fermentacin y secado.
Produccion de las 74.25 con el PNT considerando la aplicacin de abono.

64

14.

Conclusiones

El presente plan de negocio tiene como objetivo mejorar la

productividad y calidad
de granos de cacao orgnico en
comunidades nativas.
El plan de negocios tiene como componente principal la inversin
en Construccin de 03 mdulos de beneficio centralizado y la
adquisicin de fertilizantes para la mejora del rendimiento en
campo, Procesos que estar acompaado de 02 especialistas uno
en manejo de post cosecha que permita garantizar el buen
funcionamiento de las infraestructura para la obtencin de cacao
de calidad grado I, estandarizando el proceso y creando un manual
de procedimientos a fin de que nuestros encargados de los centros
de beneficio puedan manejar a cabalidad.
El otro especialista en fertilizacin acompaara en conseguir el
aumento de la productividad.
De manera directa se beneficiaran los 53 socios de la Asociacin
Central de Productores Agrarios ALLIMA CACAO, en el Distrito de
Chazuta de la Regin San Martn y de manera indirecta toda la
comunidad por que adems tendr un efecto positivo de incentivar
la productividad que est haciendo mucha falta a nuestros
productores.
El plan de fertilizacin permitir complementar el trabajo de
asistencia tcnica que se viene dando de mano con la cooperacin
Tcnica.
La inversin solicitada al PROGRAMA DE COMPENSACIONES PARA
LA COMPETITIVIDAD (PCC AGROIDEAS) es de S/ 344,777.40
Nuevos soles y la OPA realizara un aporte por cofinanciamiento S/
86,194.35

65