Inhame: alimento

funcional que equilibra

hormnios
por Eu Sem Fronteiras

Escrito por Eu Sem Fronteiras

De

aparncia similar da mandioca, o inhame um tubrculo muito

popular no Norte e Nordeste do nosso Brasil, e essa sua popularidade vem

aumentando muito entre as pessoas de todo o Pas, principalmente as

mulheres. Seus benefcios so inmeros e vo desde o bom
funcionamento do intestino, at o combate depresso. Contudo, seus
poderes so ainda mais especiais para as mulheres, pois o alimento tem a
capacidade de equilibrar os nveis do hormnio feminino (progesterona),
podendo amenizar clicas menstruais, sintomas da TPM (tenso prmenstrual), sintomas da menopausa e estimular a fertilidade.
Isso tudo se deve ao fato de que o inhame rico em um fito-hormnio
chamado diosgenina, que no corpo transformado em DHEA (substncia
responsvel pela formao de 50 hormnios no organismo). A diosgenina
tambm ajuda a prevenir o envelhecimento precoce das clulas e aumenta
o nvel do colesterol bom do sangue.
Rico em vitaminas do complexo B e vitaminas A e C, o tubrculo ajuda a
diminuir o risco de contrairmos doenas e infeces. Preservando, tambm,
o bom funcionamento da memria.
Inclusive, o inhame pode aliviar sintomas da depresso, pois seus
carboidratos melhoram a funo cerebral durante a produo de
serotonina, provocando uma sensao de bem-estar em quem adicionou
esse tubrculo rotina.

Possui ao anti-inflamatria,
fazendo com que o organismo elimine excessos de lquidos e toxinas,
prevenindo a inflamao de clulas.
Suas fibras so aliadas queles que esto tentando controlar o peso. Por
possuir baixo ndice glicmico, ou seja, seus carboidratos demoram mais
para se transformarem em acar, o risco de engordar diminui.
Para que seus efeitos positivos sejam sentidos, recomenda-se ingerir
uma poro do tubrculo trs vezes na semana, substituindo um
carboidrato da refeio. Por exemplo, substituir o po no caf da manh ou
o arroz na hora do almoo pelo inhame.

O alimento tambm possui benefcios estticos para o corpo. Seu poder

anti-inflamatrio evita celulites nas pernas e ndegas. E, por ser rico em
vitamina C, clcio, ferro e magnsio, auxilia no combate s rugas e linhas de
expresso do rosto.

Receitas rpidas e deliciosas com Inhame

Nhoque de Inhame
Ingredientes:
1 kg de inhame sem casca;
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 ovo;
1 colher de sopa de margarina light;
Sal a gosto;
Preparo:
Cozinhe o inhame na gua com sal at ficar macio. Escorra a gua e
passe o inhame em um espremedor de batatas. Misture a farinha, o
ovo, a margarina e o sal. Trabalhe a massa at ela ficar homognea.
Em uma superfcie enfarinhada, faa rolinhos, corte em pequenos
cilindros e cozinhe em gua abundante com um pouco de sal.
Rende: 6 pores / Calorias por poro: 490.

Sufl de Inhame
Ingredientes:
650g de inhame sem casca;
de xcara de ch de creme de leite;
3 ovos (gemas e claras separadas);
2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado;
Margarina e farinha de trigo para untar a frma;
Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Cozinhe o inhame na gua com sal at ficar macio. Escorra a gua e
passe o inhame em um espremedor de batatas. Junte o creme de
leite, as gemas e o queijo parmeso. Bata as claras em neve e
misture delicadamente mistura de inhame. Tempere com sal e
pimenta. Coloque a mistura em uma frma de sufl devidamente
untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao
forno pr-aquecido a 180C por cerca de 30 minutos.
Rende: 6 pores. / Calorias por poro: 273.