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Culturas
Ano
Toneladas
Sugar cane
2011
734.006.000
Soybeans
2011
74.815.400
Maize
2011
55.660.400
Cassava
2011
25.441.700
Oranges
2011
19.811.100
Rice, paddy
2011
13.477.000
Bananas
2011
7.329.470
Versatilidade na utilizao
Cenrio nacional
A Regio Nordeste apresenta excelentes condies de
clima e solo;
Entretanto, ainda baixa a eficincia na produo e
no manejo ps-colheita.
As excees esto nos polos de fruticultura irrigada.
Atividade de fixao
1. Sabe-se que a bananicultura praticada em vrios pases, no cenrio mundial
qual aquele que mais se destaca em:
a) rea plantada
b) Produo
c)
Produtividade
2. Em acordo com a questo 1 faa um levantamento para a situao do Brasil e
para o estado da Bahia:
3. Da bananeira tudo se aproveita, talvez esse seja um dos fatores que retratam
a importncia dessa cultura, neste contexto cite dois derivados dessa cultura:
Sistema de produo
Exigncias de clima solo
Escolha da rea e da regio
Correo e preparo de solo e adubao
Escolha da cultivar
Plantio
Irrigao
Tratos culturais
Desbaste, desfolha, eliminao do corao, ensacamento do
cacho, corte do pseudocaule, escoronamento...
Plantas daninhas
Doenas e pragas
Colheita e ps-colheita
Mercado e comercializao.
Cultivar prata
Porte alto, ciclo 400 dias, peso do cacho 14 kg,
rendimento 13 a 25 t/ha, susceptvel a Sigatoka
e tolerante ao Mal-do-Panam.
Cultivar Ma
Porte alto, ciclo 300 dias, peso do cacho 15 kg,
rendimento 10 a 25 t/ha, tolerante a Sigatoka e
susceptvel ao Mal-do-Panam.
Descrio da planta
Vegetal
herbceo
completo, pois
apresenta caule,
razes, folhas,
flores, frutos e
sementes.
Unidade de produo
Conduo
Atividade de Fixao
1. J vimos que a bananeira um vegetal completo, com base nesses
conhecimentos apresente os principais rgos que constitui essa planta:
Escolha da rea
Topografia ideal ate 8%
Solo frteis com profundidade mnima 75 cm
Altitude - cultivada de 0 a 1000 m acima do nvel do mar.
Acrscimo de 100 m na altitude implica aumento de 30 a 45
dias no ciclo de produo.
Ventos - velocidades superior a 40 km/h podem provocar
danos, como quebra do pseudocaule.
Temperatura
tima em torno de 28C.
Limitantes de 15 a 35C
< do que 15 afeta o sistema radicular e provoca
distrbios fisiolgicos como a coagulao de seiva
na casa (chilling).
> do que 35C desidrata o tecido inibindo o
desenvolvimento da planta.
Precipitao e luz
Necessidade semanal 40 mm
Fase crtica diferenciao floral e inicio da
frutificao
Atividade de fixao
1. Imagine que voc, foi contratado para prestar assistncia
tcnica para um produtor que deseja implantar 5 hectares de
banana prata an, em relao a escolha da rea quais o
requisitos a serem seguidos, se tratando de localizao:
Correo do Solo
Correo do solo: pH ideal 6,5
Tipo de calcrio
poca de aplicao
Micro: Cl
Mn
Ca
Mg
Fe
Zn
Cu.
Exerccios
1. Recomendar correo se necessria para
o seguinte solo:
pH
(mg/dm3)
cmol/dm3 de solo
(H2O) P
K+
Ca2+
Mg2+
Al3+
H+
SB
5,1
0,07
1,7
1,3
0,8
9,0
3,1
3,9
12,9
24
Macronutrientes secundrios
Espaamento
Plantio
Sulcamento 30 cm de profundidade
Covas de 40x40x40
Direo nascente poente
Tipos de mudas
Micropropagao
Micropropagao aclimatar por 60 dias
Mudas de viveiros
Nutrientes
Cultura sensvel
gua
Ciclo vegetativo
Ciclo reprodutivo
Maior
tolerncia
Possvel
conviver com
o mato
azedinho (Oxalis)
Estratgias de controle
Coroamento
Estratgias de controle
Cobertura morta ou verde
Estratgias de controle
Plantio consorciado
Estratgias de controle
Espaamento/nutrio
Estratgias de controle
Manejo da irrigao
Capina manual
Utilizao de enxadas ou roadoras manuais
Baixo rendimento, alto custo.
Controle mecnico
Grade de disco / enxada rotativa
Pode cortar o sistema radicular
Compactar o solo
Maior rendimento
Roadora acoplada
Evito o revolvimento do solo
Controle qumico
Maior rendimento e menor custo
importante a escolha do herbicida
A tecnologia de aplicao
poca de aplicao
Herbicidas
pr ou ps emergente, sistmico ou de contato
(DURIGAN, 1988).
Atividade de fixao
1. Qual o melhor mtodo de controle de
plantas daninhas para a cultura da Bananeira?
Irrigao
Escolha do mtodo
Manejo
Topografia
Qualidade da gua
Viabilidade
Manejo da irrigao
Calcular a demanda hdrica
Calcular a vazo necessria
Irrigao feita com base na evapotranspirao e
monitorada pelos tensimetros instalados no solo
Tanque Classe A
Local de instalao
Anemmetro
Pluviomtrico
Atividade de fixao
1. Calcule a vazo necessria para irrigar uma
rea de 8 ha de banana sistema microasperso:
Dados:
Vaso do micro 45 L . h-1
Espaamento da cultura 2,5 x 2,0
Desbaste
Consiste na eliminao do filhos com 20 cm e 30
cm, sendo normalmente feito trs vezes por ano.
Desfolha
a eliminao de folhas secas e verdes
quebradas.
Escoronamento
Evita perdas de cacho por quebra e tombamento
da planta (primeiros 30 dias).
Eliminao do corao
Acelera e aumenta o
desenvolvimento
dos
frutos, e o peso do
cacho. realiz-la duas
cm de engao.
Despistilagem
Consiste na retirada dos restos florais
Favorece produo de frutos de melhor qualidade
Controle cultural de traas e tripes
Ensacamento do cacho
Crescimento mais rpido dos frutos, antecipa a
colheita, antecipa a colheita, evita ataques de
abelhas, tripes e ouras pragas.
Corte do pseudocaule
Aumenta a entrada de luz
Acelera a decomposio do material vegetal
Promove a reciclagem de nutrientes
Severidade
Susceptibilidade
Sintomas da broca-da-bananeira
Controle da broca-da-bananeira
Mtodo de controle
Monitoramento
75
Outras pragas
Broca-do-pseudocaule (Castnia spp. )
Mal-do-panam
(Fusarium oxysporium f. sp. Cubense)
Mal-do-panam
Sintomas foliares
Sigatoka amarela
Mycosphaerella musicola
Sigatoka negra
Mycosphaerella fijiensis
Outras doenas
Moko ou "Murcha Bacteriana (Ralstonia
solanacearum Smith (Pseudomonas
solanacearum), raa 2.
Podrido da coroa
Antracnose
Nematide (Meloidogyne javanica)
Nematide Caverncola (Radopholus similis).
Atividade de Fixao
1. Como profissional da agriculta quais a
medidas a serem recomendadas para evitar
o mal-do-panam em um cultivo de
banana?
2. Recomende um controle para a broca do
rizoma em pomar de banana j
estabelecido:
Colheita
Critrios: Idade do cacho a partir da emisso do
corao, em algumas cultivares desaparecimento das
quinas.
Procedimentos
Ps-colheita
Deve se evitar ferimentos no transporte
Frigoconservao
Conservao em atmosferas controlada e modificada
Classificao
Mercado
Produo voltada para mercado interno
Bananas de baixa qualidade e sem padronizao.
Baixa tecnologia de produo e ps-colheita.
Dificuldade
em
firmar
compromissos
Baixa competitividade.