PERE GRATINATE CU GORGONZOLA

Timp de preparare: 20 de minute Timp de coacere: 3 minute

Ingrediente pentru 4 persoane: 4 pere coapte; 150 g gorgonzola (branza cu mucegai albastru);
50 g miez de nuca; 50 g smantana sau mascarpone; 1 lamaie; piper; 1 pahar mic de Porto (vin
rosu);

Se taie perele in doua si se curata de samburi. Cu ajutorul unui cutit si al unei lingurite, se
sapa in mijloc o gropita. Pentru a impiedica oxidarea, perele sunt stropite cu suc de
lamaie.

Se maruntesc nucile si se amesteca impreuna cu gorgonzola, vinul rosu si smantana.

Se umple interiorul perelor cu cate o lingurita din acest amestec, apoi fructele sunt
introduse la cuptor circa 2-3 minute, la o temperatura potrivita.

Se servesc caldute sau reci.