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Principe de la mthode :
Lextraction des pesticides de la matire grasse se fait par extraction par centrifugation
cryognique .
Si lchantillon nest pas de la graisse, la matire grasse est isole de la denre
par extraction
(SOP 22/F/1234). Les pesticides sont spars de la graisse par passage sur une
colonne de gel
en HPLC prparative (GPC) suivi par une SPE ou une cryopurification. Aprs
concentration sous
azote, lextrait est analys par GC-MS/MS et UPLC-MS/MS.