Toate organele i sistemele organismului lucreaz la unison, iar autoritatea care
regleaz procesele celulare n corp este pH-ul. Cu toate c nu i se acord suficient de mult importan, echilibrul pH-ului n organism este esenial pentru meninerea starii de sanatate, respectiv pentru creterea longevitaii. Ce este pH-ul? Termenul pH este folosit ca o abreviere pentru hidrogenul potenial. Astfel, pH-ul oricarei soluii este masurarea concentraiei de ioni de hidrogen. Cu cat valoarea pH-ului este mai ridicat, cu atat mai alcalin i bogat n oxigen este fluidul analizat. Pe de alt parte, cu ct valoarea pH-ului este mai mic, cu att mai acid i privat de oxigen va fi fluidul n cauz. Valorile pH-ului variaz de la 0 la 14, indicele de 7.0 fiind considerat neutru. Toate valorile peste 7.0 indic un grad mai mare de alcalinizare, iar valorile sub