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CALENDARIO SANITARIO
PLAN SANITARIO: ADULTOS
1) Desparasitar hembras y machos enteros (padrillos) cada 3 a 6 meses, es decir de 2
a 4 veces al ao.
Ivermectina (bagomectina, promectina, ivomec, etc) = 1cc o ml cada 33 kg de peso vivo.
No aplicar dentro de los 28 das del faenamiento.
2)
3) Combatir parsitos externos (piojos, sarna) segn necesidad con aplicaciones sobre
el animal (pour on) y en los chiqueros (aspersin o fumigacin).
Si aparecen casos de enfermedad con frecuencia vacunar cada 6 meses; y tratar los
animales enfermos con antibiticos.
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GNOBITICO
Es un animal criado de manera especial, de modo que su microflora y microfauna son
perfectamente conocidas. Sera un animal nacido libre de grmenes y luego infectado con
uno o ms microorganismos conocidos.
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MNIMO DE ENFERMEDADES
Los cerdos en sta categora pueden ser considerados como sinnimos de SPF, pero de
manera ms general esta terminologa ha sido asociada con animales libres de las
principales enfermedades infecciosas.
Luego surgi una alternativa:
Alto estatus de sanidad: Esta denominacin describe un lote con un nivel de sanidad
reconocido por la ausencia de las principales enfermedades infecciosas de gran impacto
econmico. Vara de regin a regin.
No describe animales como libres de cualquier agente infeccioso sino que observaciones y
test de diagnstico indiquen que determinada enfermedad est ausente de la piara.
Tcnicamente muy difcil, ya que un animal podra estar en pleno perodo de incubacin.
BIOSEGURIDAD
En produccin porcina, bioseguridad es el desarrollo e implementacin de normas rgidas
que tendrn la funcin de proteger la piara contra la introduccin de cualquier tipo de
agentes infecciosos, ya sean virus, bacterias, hongos y / o parsitos.
Para el desarrollo de un programa efectivo de bioseguridad existen aspectos tcnicos que
obligadamente deben ser conocidos:
Transmisin de enfermedades
Localizacin de la granja
TRANSMISIN DE ENFERMEDADES
Es necesario conocer la transmisin de enfermedades, principalmente de aquellas
enfermedades que queremos evitar, algunas son casi imposibles: parvovirus (el propio
animal es la principal fuente diseminadora)
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Algunos organismos permanecen vivos por mucho tiempo: scaris, coccidios hasta 5 aos
en un criadero despoblado; o ciertos esporos como los clostridium.
Como asi tambin algunas enfermedades son transmitidas por vectores (disentera
porcina, 3.5 km); o por el aire, que varan segn T y H.
DISTANCIAS DE TRANSMISIN DE ENFERMEDADES
Enfermedades
Distancia en km
Mycoplasma pneumoniae
3.5
PRRS
3.5
Influenza
Aujeszky
42
TGE
70
Aftosa
40
LOCALIZACIN DE LA GRANJA
Es el factor ms importante en la prevencin de aparicin de enfermedades, sobre todo
aquellas transmitidas por el aire.
Debe ser elegida en base: densidad de cerdos en el rea, tipo de enfermedades a ser
evitadas, tamao de la granja de cerdos ms prxima, tipo de produccin (lechones, ciclo
completo, etc), promedios de T y H de la zona y direccin de los vientos predominantes.
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Granjas multiplicadoras
Granjas comerciales
POLTICAS DE BIOSEGURIDAD
Trnsito de personas: un perodo de tiempo lejos del contacto con cerdos y otros
animales domsticos , laboratorio y frigorficos debe ser obedecido por todo individuo que
ingrese en un sistema de produccin porcina: mnimo 48 hs.
Cercas y avisos: un cartel debe ser colocado junto a la entrada de acceso a la unidad,
expresando claramente que los cerdos son criados bajo un rgido programa de prevencin
a las enfermedades y que nadie podr proseguir sin autorizacin. Es recomendable la
instalacin de una cerca alrededor de la granja para evitar la entrada de personas,
animales silvestres y personas.
Bao y ropas: la oficina y la entrada a la granja deben estar juntos a la cerca perimetral. La
oficina deber estar ubicada de manera que permita la visin de personas y vehculos
aproximndose a la granja y tambin permitir el control de carga y descarga de los
animales. Solamente una nica entrada debe ser usada. Antes de entrar a la unidad todas
las personas deben baarse y cambiarse de ropas.
Transporte de animales: es una de las maneras ms comunes de introduccin de
enfermedades. Es fundamental la construccin de un local especfico para el embarque y
desembarque de animales. El lugar donde el camin deber estacionar deber ser
construido lejos de las instalaciones que protegen a los animales y siempre del lado de
afuera de la cerca perimetral.
Alimento: se la racin utilizada en la granja es comprada o recibida ya totalmente
preparada, sta deber ser entrada mediante un sistema especial a travs de silos de
almacenamiento distribuidos alrededor del cerco perimetral, en su parte interna. Si la
racin fuera fabricada dentro del permetro de la unidad las mismas precauciones
debern ser tomadas en relacin con la entrega de los ingredientes.
Trnsito de vehculos: ningn vehculo deber jams ser admitido del lado de adentro de
la cerca perimetral. Los autos de los administradores y empleados deben ser estacionados
lo ms lejos posible. Siempre que fuera posible, el trnsito de camiones transportando
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animales o alimentos, debern ser realizados en las primeras horas de la maana. Los
transportistas no deben entrar en contacto directo con empleados y animales de la granja.
Materiales y equipamientos: cualquier material que sea introducido en la granja, debe
estar limpio y desinfectado. Para asegurar que sta regla sea plenamente cumplida, se
construye cerca del perimetral un local de desinfeccin para stos materiales. Uno de los
mejores medios de desinfeccin es a travs de fumigacin. Lo ideal que todo material
trado al interior de la unidad es que sea nuevo.
Destino de animales muertos: los animales muertos en la granja constituyen un gran
riesgo para la entrada enfermedades por atraccin de vectores o aumento de la presin
de infeccin en las instalaciones. Lo mejor es la incineracin, o bien la construccin de una
fosa sptica dentro del permetro.
Control de vectores: roedores, pjaros, moscas, mamferos silvestres y domsticos; deben
ser mantenidos lo ms distante posible de las instalaciones. Un programa efectivo y
permanente de control y erradicacin de roedores debe ser implementado.
Cuarentena: efectiva estrategia de prevencin de entrada de enfermedades y permite
identificacin de animales portadores de enfermedades bacterianas, vricas y parasitarias.
Las instalaciones de cuarentena deben estar localizadas lejos de la unidad de produccin y
de preferencia con alguna barrera fsica entre ambos (500 mts de distancia con cinturn
de rboles). Los animales deben quedar como mnimo 3 semanas cuarentena, siendo
observados y cuando sea necesario ser sometidos a anlisis de laboratorio.
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Es preciso tomar precauciones para garantizar que cada grupo de cerdos Isowean no est
contaminado por cerdos de otros grupos de edad.
La edad del destete es variable, desde 5 das hasta 21-28 das de edad, dependiendo de las
infecciones a eliminar.
Ventajas:
2)
Recra
3)
Desarrollo y terminacin.
Mycoplasma hyopneumoniae
Bordetella bonchiseptica
Aujesky
Encefalomiocorditis
Actinobacilus pleuropneumoniae
Leptospiras
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Influenza porcina
PRRS
Parvovius
Pasteurella multocida
Haemophillus parasuis.
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Ejemplo Origen mltiple: las fases 1 y 2 estn en ms de una ubicacin dentro del sitio
1.Ubicacin nica: la fase 3 est en una ubicacin dentro del sitio 2.
Isowean en dos sitios. Produccin en dos sitios en que la fase 1 se coloca en el sitio 1, en
una o ms ubicaciones, y tanto la fase 2 como la 3 se colocan en el sitio 2, en una o ms
ubicaciones. Isowean se aplica entre los sitios 1 y 2.
Ejemplo Origen nico: la fase 1 tiene lugar en una ubicacin dentro del sitio 1
Ubicacin nica: las fases 2 y 3 se realizan en una ubicacin dentro del sitio 2.
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Ejemplo Origen nico: la fase 1 se produce en una ubicacin dentro del sitio 1
Ubicaciones mltiples: las fases 2 y 3 se agrupan dentro de un pabelln en 24 ubicaciones
aisladas dentro del sitio 2