UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGROINDUSTRIA

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Ao de la Consolidacin del Mar de Grau

Universidad Nacional Del

Santa

FACULTAD :
E.A.P:
ASIGNATURA :

Ingeniera
Agroindustria
Laboratorio de Operaciones

T I T U LO :
I N FO R ME D E P R C T I CA N 01 :

Evaluacin Reolgica de Fluidos

CI CL O:

VII ciclo

PROFESOR:

Ing. R. Romero

INTEGRANTES:

ESCOBEDO FLORES Alex

QUEZADA ARTEAGA ROSA

2016
PROCEDIMIENTO

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Anlisis del comportamiento reolgicos con el remetro de

Brookfield

HALLAR
Hallamos los pesos para las distintas
concentraciones requeridas al 0.5, 1
y 1.5% de CMC,

concentracin ( )=

peso en gramos
vlumen en ml

PESADO
Pesamos el CMC, para 0.5% 1 gr, 1%
2gr y para 1.5% 3 gr, se pesa en una
balanza
analtica
para
mayor
precisin.

MEZCLA
Mezclamos los 3 pesos en 3 vasos
precipitados con 200 ml de agua
destilada y se licua para obtener una
solucin uniforme.

OBTENCIN
ACONDICIONAR
Obtuvimos las 3 soluciones a las
Se coloc en el cilindro
coaxial del
concentraciones
establecidas,
equipo las para
3 sustancias
para analizar
uniformes
la medicin
del
su
comportamiento
reolgico
comportamiento reolgico con ely
obtener los
parmetros del fluido.
remetro
de Brookfield.

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TEMPERATURA
Luego
fue
sometido
a
3
temperaturas, 25C, 35C y 45C
para analizar su comportamiento
reolgico y analizar el efecto de la
temperatura en los fluidos y como
vara su viscosidad.

ANLISIS
Con el software del equipo obtuvimos
el esfuerzo cortante (Pa) y el ritmo
cortante (1/s) as como la viscosidad
del fluido a travs del tiempo. Con
estos
datos
obtenemos
los
parmetros del fluido.