Tort de Mere si Prune.

Ingrediente Tort de mere si prune

5 mere

10 prune

gem (cirese, prune, etc)

cca 25-30 g unt pentru forma

3-4 linguri zahar pentru tapetat (am folosit zahar brun)

Ingrediente pandispan

6 oua

6 linguri zahar

6 linguri faina

1 lingurita praf copt (optional)

Mod de preparare

Curatam merele de coaja, le scobim centrul si le taiem in jumatati. La fel

procedam si cu prunele.

Tapetam o tava cu unt din belsug (mai lasam in tava cateva bucatele de unt) si
apoi o tapetam cu zahar.

In fiecare jumatate de mar, punem putin unt si cca 1 lingurita de gem. Le asezam
in tava, cu partea taiata in sus, in forma de cerc iar in centrul cercului format de
mere, asezam prunele.

Introducem forma in cuptorul preincalzit la 180C si le coacem cca 30 minute sau

pana cand merele se inmoaie bine.

Mod de preparare pandispan

In timp ce merele si prunele se afla in cuptor, ne ocupam de pandispan.

Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand

isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Incorporam faina, lingura cu lingura,
amestecand de jos in sus, in amestecul de galbenusuri si zahar.

Mixam albusurile pana cand nu mai cad de pe paleta mixerului si le incorporam

cu grija, amestecand de jos in sus, aluatului.

Daca doriti, puteti adauga si un plic de praf de copt pe care-l amestecati cu faina.

Mod de preparare tort

Dupa 30 de minute, scoatem forma din cuptor si adaugam peste fructe, aluatul
de pandispan.

Introducem tortul cu mere din nou in cuptor unde-l mai lasam cca 20-25 de
minute sa se coaca complet.

Cand pandispanul se desprinde de pe marginile formei, atunci tortul nostru este

gata.

Scoatem tortul cu mere si prune din cuptor, il lasam sa se odihneasca 2-3

minute, apoi il rasturnam pe un platou.

Dupa ce s-a racit, decoram tortul cu frisca.