Mezcla de cidos

Marco terico
Para definir que es un cido o una base existen diferentes teoras las cuales son:
Teora de Arrhenius, para Arrhenius un cido es aquella sustancia que en
disolucin acuosa al disociarse libera iones hidronio (H 3O+ ) y como base toda
sustancia que en disolucin acuosa cuando se disocia libera iones hidroxilo (OH -).
cido: HA + H2O

H3O+ + A-

Base: BOH + H2O

OH- + B+

En la teora de Bronsted-Lowry se define a un cido como una sustancia capaz

de donar un protn y a una base como una sustancia capaz de aceptar un protn
cedido por el cido.
H+ + A-

HA
cido

Base

.
B + H+

BH+

Base

cido

As pues existe un equilibrio acido-base, ya que todo cido le corresponde una

base conjugada y viceversa para que el cido pueda dar protones, es preciso que
est presente una base para poder captarlos.
Teora electrnica de Lewis, en esta teora se define a un cido como una
sustancia capaz de aceptar pares de electrones para formar un enlace covalente,
mientras que una base es una sustancia capaz de donar un par de electrones.
Una reaccin cidobase de acuerdo con la teora de Lewis es :
(CH3)2 O : + BCl3
Base de Lewis

(CH3)2 O : BCl3

cido de Lewis

La fuerza de un cido o de una base se describe como la tendencia de donar o

aceptar protones frente al agua.

Sin embargo esa tendencia slo se puede medir en base relativa, pues el cido
dona un protn nicamente cuando hay una base relativa, pues el cido dona un
protn nicamente cuando hay una base presente para aceptarlo, y la base slo
puede aceptar un protn cuando exista un cido que pueda donarlo.
Los cidos fuertes tienen una gran tendencia a donar

protones, su base

conjugada tendr obviamente una tendencia muy pequea a aceptarlo. sea

estn completamente disociados en agua (% 90).
Los cidos de fuerza media se disocian parcialmente, sus constantes de acidez
son 10-2< Ka / CO < 8.1 y de disociacin 10< % 90.
Los cidos dbiles tienen poca tendencia a donar protones, su base conjugada
tendr obviamente una tendencia muy grande en aceptarlos. sea su disociacin
es pequea % 10.
Una base fuerte esta disociada por completo (% 90).
Una base de fuerza media se disocian parcialmente 10< % 90.
Y las bases dbiles no se disocian completamente 10< % 90.

La presencia de un cido o una base origina el aumento y la disminucin de la

concentracin de los iones H3O+ y dado que las concentraciones de H 3O+ y OHestn relacionadas por el producto inico del agua, que es constante, el aumento
de una de las concentraciones provoca la disminucin de la otra. En consecuencia
es posible emplear un parmetro relacionado con la concentracin de los iones
hidronio para medir la acidez de una disolucin.
Sorense propuso en 1909 el trmino pH, el cual se defini como el cologaritmo
decimal o el menos logaritmo decimal de la concentracin de los iones hidronio:
pH = - log

H3O+

El pH indica la concentracin de los iones hidronio (H 3O+) presentes en

determinadas disoluciones.
La ecuacin general de pH es :

C - I H3O+ I + I OH- I

H3O = Ka
C - I H3O+ I + I OH- I

La frmula para calcular en pH de una cido fuerte es :

pH = - log c
La frmula para calcular en pH de una cido de fuerza media es:

Ka2 + 4 KaC
H+ = - Ka +
2

La frmula para calcular en pH de una cido dbil es:

PH = pKa log Co

La frmula para calcular en pH de una base fuerte es :

PH = 14 + log Co

La frmula para calcular en pH de una base de fuerza media es:

10

12

+ 10 4 ( 1 ) ( 10
2
2

23.3

La frmula para calcular en pH de una base dbil media es:

PH = 7 + pKa + log C

Para poder predecir una reaccin cido-base se siguen los siguientes pasos:
1) Se traza una escala horizontal de PH en la que se localizan y sealan los
valores de pKa de los dos pares cido base involucrados en la reaccin
0

14

pKa 1

pka 2

2) Se escriben en la parte superior e inferior de la escala los cidos y las

bases correspondientes :
0
14

cido 1

cido 2

pKa 1
Base 1

pKa 2

Base 2

3) Se precisa que la fuerza de los cidos aumenta al disminuir el valor de pKa

y la de las bases aumenta al aumentar el pKa.
Fuerza de los cidos

cido 1

14

cido 2

pKa 1
Base 1

pKa 2

Base 2

Fuerza de las bases

4) Un cido va a reaccionar con toda base que se encuentre a su derecha en

la escala de pH para formar el cido y la base correspondientes:
0

cido 1

pKa 1
Base 1

14

cido 2

pKa 2

Base 2

El potencimetro es un sensor utilizado en el mtodo electroqumico para medir el

pH de una disolucin.
La determinacin de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a travs
de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente
concentracin de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y
la selectividad de las membranas de vidrio delante el pH.
Calibracin del potencimetro
Primero se realizar su puesta a punto habitual o diaria utilizando las disoluciones
tampn al efecto de que dispone el usuario. Para ello se seguir el siguiente
proceso:
a) El sistema de medida del pH debe estar funcionando durante al menos 30
minutos antes de iniciar el proceso de calibracin.

b) Ajuste de la compensacin manual de temperatura en el valor al cual ser

realizada la puesta a punto de las soluciones tampn. Este valor se determina
midiendo con el termmetro la temperatura de las soluciones tampn.
c) Examinar el electrodo para comprobar que no existe defecto alguno o presencia
de burbujas de aire en su interior, en el caso de que las hubiere sacudir el
electrodo de forma similar a los termmetros clnicos para bajar la temperatura.
d) Limpiar el electrodo exteriormente con abundante agua destilada.
e) Sumergir el electrodo (o electrodos si no son combinados) en la solucin
tampn a temperatura controlada. La solucin utilizada debe ser la de pH ms
prximo al pH interno del electrodo de vidrio, que suele ser pH 7.
f) Esperar el equilibrio trmico durante aproximadamente 1 minuto. Una vez
estabilizada la lectura, accionar el mando de punto neutro calibracinestandarizacin-asimetra hasta conseguir una indicacin del pH de la solucin
tampn
g) Retirar el electrodo/s de la disolucin y lavarlo/s con abundante agua destilada
o con la solucin tampn que ser utilizada a continuacin. Pueden secarse los
electrodos.
h) Sumergir el electrodo en otro vaso que contenga otra disolucin tampn de pH
diferente a la anterior (suele utilizarse pH 4).
i) Esperar el equilibrio trmico durante aproximadamente 1 minuto. Una vez
estabilizada la lectura, accionar el mando de pendiente-escala para ajustar la
indicacin al valor de pH de la solucin tampn utilizada.
Partes de un potencimetro:

Tipos de electrodos:

Electrodos de referencia
Con esta definicin se conoce a aquel electrodo cuyo potencial de
semicelda es conocido, constante y completamente insensible a la
composicin de la disolucin en estudio. Un electrodo de referencia ideal
tiene las siguientes caractersticas:
1) Es reversible y obedece a la ecuacin de Nerst
2) Presenta un potencial constante todo el tiempo
3) Retorna a su potencial original despus de haber estado sometido
a pequeas corrientes
4) Presenta poca histresis con ciclos de temperatura

Electrodos indicadores metlicos

Electrodos que responden al potencial redox de una disolucin formada por
una o ms parejas redox. Los ms utilizados son aquellos constituidos por
oro, platino, paladio u otros metales inertes. estos electrodos actan como
una fuente o como un sumidero de los electrones transferidos desde un
sistema redox presente en la disolucin.

Electrodos selectivos de iones

Los electrodos selectivos de iones (ESI) implican la medida de un potencial
de membrana, es decir, permiten la determinacin rpida y selectiva de
numerosos cationes y aniones por medidas potenciomtricas directas. Se
les denomina electrodos selectivos de iones por la gran selectividad que
tienen.

Electrodos de membrana sensibles a los gases

Los electrodos sensibles a los gases consisten en un ESI en contacto con
una capa fina de un electrolito acuoso que se encuentra en el interior de otro
ESI rodeada de una membrana permeable a los gases. Los gases pasan a
travs de la membrana, se disuelven en el electrlito y modifican la situacin
de equilibrio del sistema. Esta modificacin es detectada por el ESI y est

relacionado con la presin parcial del gas en la muestra.

Electrodos de membrana biocataltica: biosensores
Estn formados por un ESI, o un electrodo sensible a los gases en contacto
con una capa fina de un material biocataltico. El biocatalizador convierte el

sustrato (analito) en un compuesto que puede ser detectado por el

electrodo. Los electrodos de este tipo se conocen como biosensores. La
capa de biocatalizador est constituida por una enzima inmovilizada que es
escogida por su selectividad cataltica hacia el analito.
La constante de acidez es una medida de la fuerza de un cido. Los valores de
constante de acidez son nmeros muy pequeos por lo que resulta conveniente
utilizar el cologaritmo de Ka denotado como pKa.
pKa = - log Ka

Pregunta de investigacin

Cul ser pH resultante de una mezcla binaria y una ternaria de: cido ctrico,
oxlico y sulfrico?

Objetivos
Medir el pH de cada uno de los cidos individualmente.
Aprender a calibrar y utilizar el potencimetro.
Medir el pH total de la mezcla binaria y terciaria de los cidos.
Identificar, cual es el pH predominante en la mezcla de los cidos.
Hiptesis
A partir de los pKa y los pH tericos se puede saber que el pH que predominara
tanto en la mezcla binaria como en la terciaria ser la del cido sulfrico porque
es un cido fuerte y el cido ctrico y oxlico son cidos dbiles.
Diseo experimental
a) Mtodo propuesto
Se prepararan disoluciones de 10 mL a 0.1 M de cido ctrico, cido sulfrico y
cido oxlico.
Se pesara sobre papel glassine 0.11 g de cido ctrico en la balanza analtica y se
pondr en un vaso de precipitado de 10 mL . Se agregara agua destilada para a
completar los 10 mL con ayuda de una probeta de 10 mL.
Se pesara sobre papel glassine 0.21 g de cido oxlico en la balanza analtica y
se pondr en un vaso de precipitado de 10 mL . Se agregara agua destilada para
a completar los 10 mL con ayuda de una probeta de 10 mL.
En la campana se agregara sobre un vaso de precipitado de 10 mL 0.06 mL de
cido sulfrico con ayuda de una pipeta de 1/ 1000 . Se agregara agua destilada
para a completar los 10 mL con ayuda de una probeta de 10 mL.
Se conectara el potencimetro y se lavara el electrodo a chorros de agua con
ayuda de una piseta y se secara con una servilleta.

Despus en un vaso de precipitado de 30 mL se meter la solucin buffer pH 7 y

en otro vaso de precipitado diferente la de pH 4.
Se meter el electrodo del potencimetro en la solucin buffer pH 7y despus en
la de pH 4.
Ya calibrado el potencimetro se medir el pH del cido sulfrico, ctrico y oxlico
por separado con ayuda del potencimetro
Luego se mezclaran los 10 mL del cido sulfrico y los 10 mL del cido ctrico en
un vaso de precipitado de 30 mL y se medir su pH en el potencimetro.
Al final se mezclara a los 10 mL de los tres cidos en un vaso de 50 mLy se les
tomara el pH con el potencimetro.
Se anotaran todos los resultados en la tabla.
b)

Material
Vasos de precipitado de 10 mL
Probeta de 10 mL
Pipeta de 1 / 1000
Vaso de precipitado de 30 Ml
Vaso de precipitado de 50 mL
Instrumentos

Potencimetro

Equipo
No se utilizo

c) Reactivos

cido sulfrico
cido ctrico
cido oxlico
Solucin Buffer pH 7
Solucin Buffer pH 4

Propiedades
o cido sulfrico

Punto de ebullicin (se descompone): 340C

Punto de fusin: 10C
Densidad relativa (agua = 1): 1.8
Solubilidad en agua: miscible
Presin de vapor, kPa a 146C: 0.13
Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.4

o cido ctrico
Estado fsico : Slido cristalino.
Color y olor : Incoloro a blanco. Inodoro.
Solubilidad en agua : 60 g/100ml a 20C
Solubilidad en etanol y acetona : Completa
Densidad a 20C/4 C : 1.665
pH en sol. 0.1 N : 2.2
Punto de ebullicin: No aplicable.
Punto de inflamacin: 153 C
Voltiles % en vol. A 21C : 0

o cido oxlico
Estado fsico: Polvo.
Aspecto: Blanco.
Olor: Inodoro.
pH: No disponible.
Presin de vapor: 92 mm hectogramo a 60 C
Densidad del vapor: 4.62 (Aire = 1)

.
Punto de fusin: 102 C sublima.
Solubilidad en agua: 1 g/7 ml. de agua
Gravedad especfica: 1.90
Peso molecular: 126.04
o Solucin Buffer pH 7
Forma lquido
Color: incoloro
Olor :inodoro
Umbral olfativo no aplicable
pH aproximada a 20 C
Presin de vapor a 20 C: 23 hPa
Densidad a 20 C: 1,01 g/cm
Solubilidad en / miscibilidad con agua: Completamente mezclable.
o Solucin Buffer pH 4
pH (a 25 C): 4,005
Temperatura de fusin: 0 C
Temperatura de ebullicin: 100 C
Presin de vapor a 20 C: 23 hPa
Densidad a 20 C: 1,01 g/cm
Solubilidad en / miscibilidad con agua: Completamente mezclable
Densidad [g/cm3] : 1

Manejo de resultados

Tabla de los pH tericos y experimentales de cada uno de los cidos y de las

mezclas binaria y ternaria.
Tipo de cido

pH terico

cido sulfrico
cido ctrico
cido oxlico
Mezcla de cidos

pH experimental

1
3.7
2.6
pH terico

cido sulfrico y cido ctrico

cido sulfrico, cido ctrico

0.999
0.988

y cido oxlico

Diagrama de flujo
apel glassine 0.11 g de cido ctrico y se agregara agua destilada para a completar los 10 mL

en la bitcora

e medir el pH del cido sulfrico, ctrico y oxlico por separado con ayuda
Se meter
del potencimetro
el electrodo del potencimetro en la solucin buffer pH 7y despus en l

Se conectara el potencimetro y se lavara el electrodo a chorros de agua con ayuda de una piseta y se
do del potencimetro en la solucin buffer pH 7y despus en la de pH 4.

ssine 0.21 g de cido oxlico y se agregara agua destilada para a completar los 10 mL.
En la campana se agregara sobre un vaso de precipitado de 10 mL 0.06 mL de cido sulfrico y se agregara a

Se preparan disoluciones de 10 mL a 0.1 M de cido ctrico, sulfrico y o

.
Al final se mezclara a los 10 mL de los tres cidos en un vaso de 50 mLy se les tomara el pH
lfrico y los 10 mL del cido ctrico en un vaso de precipitado de 30 mL y se medir su pH en el potencimetro

Bibliografa:
Harris DC. Anlisis qumico cuantitativo 3 ed. Barcelona: reverte; 2007.
Skoog DA, West DM, Holler FJ. Qumica analtica. 8 ed. Mxico: Cengage
Learning ;2009.
Atkins Peter y Loreta Jones, Principios de Qumica: los caminos al descubrimiento.
3a ed. Buenos Aires : Medica Panamericana ;2007.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

ALUMNA: REYES RAMIREZ GERALDINE ELIZABETH

PROFESORA: LIZETT CASTREJN DELGADO

LABORATORIO DE QUMICA ANALTICA

FECHA DE ENTREGA: 24/ 08/ 15

ANTEPROYECTO:
MEZCLA DE CIDOS

GRUPO: 2355

2015 2016