Sunteți pe pagina 1din 2

Cisteina

Cisteina este un aminoacid neesenial ce se gsete n majoritatea


proteinelor.
n contact cu aerul aceasta se transform n cistin (dou molecule de
cistein).
Cisteina este implicat n detoxifierea organismului i n metabolismul
unor biomolecule ca heparina (substan anticoagulant natural care
este coninut de ctre toate esuturile organismului), biotina (vitamina H)
(Vitamina H este o vitamin hidrosolubil ce face parte din complexul B.),
coenzima A (nucleotid care conine acid pantotenic, cu rol important n
ciclul Krebs i n metabolismul acizilor grai) etc.
Este parte component a glutationului, tripeptid ce are un puternic
caracter antioxidant i multe alte funcii importante n cadrul organismului
uman. Caracterul antioxidant al glutationului este atribuit cisteinei.
Cisteina este implicat n protecia organismului prin activarea
globulelor albe i n vindecarea rnilor (util n cazul operaiilor).
Acest aminoacid este esenial n formarea pielii, regenerarea prului i
a unghiilor i n protejarea organismului de efectele alcoolului, fumului de
igar i polurii.
Un alt beneficiu este protecia oferit mpotriva efectelor radiaiilor i
toxinelor. Conform afirmaiilor cercettorilor, acest aminoacid poate ajuta
organismul uman n lupta cu vrsta. Beneficiile menionate mai sus
reprezint doar o mic parte din beneficiile aduse de consumul de
alimente cu un coninut ridicat de cistein (cystine).
Surse de cistein

Cisteina se gsete n cantiti mari n: amarant, produse lactate,


carne, pete, soia, usturoi, ceap, cereale integrale.