Tiramisu

Cel mai bun tiramisu l-am mancat la mama lui, in Italia, la Venetia, o nebunie! am o reteta care
se apropie cel mai mult de ce-am mancat acolo, se face foarte rapid, e un desert rafinat, bun de
impresionat soacra :))
Cand cumparati ingredientele nu va zgarciti :) , luati ce e mai bun si doar asa o sa va iasa
delicios!

INGREDIENTE

5 galbenusuri
4 albusuri
200g zahar pudra
2 cutii mascarpone de 250g
1 fiola vanilie
2 linguri coniac
600ml cafea cu zahar
piscoturi(un pachet mare, cu 4 randuri)
cacao si ciocolata rasa pentru decor

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu:

Mai intai pregatim cafeaua cu zahar, fiecare dupa gustul lui si o lasam sa se raceasca.
Galbenusurile le batem cu zaharul, pana se albesc si se dubleaza volumul, adaugam
mascarpone RECE, amestecam incet, apoi vanilia, coniacul si albusul batut spuma. Cand
amestecam albusul ne folosim de o lingura, nu de mixer.
Intr-o tava adanca punem un rand de piscoturi, pe care le inmuiem rapid in cafea, apoi un rand
de crema, iar piscoturi, iar cremasi terminam cu un strat de crema. deasupra cernem cacao
din belsug. Se lasa la rece cateva ore.

TIPS-URI
1
Daca nu doriti sa folositi galbenusurile crude, ele se pot bate cu zaharul la bain-marie, si lasate
apoi sa se raceasca, dar albusul se pune spuma, deci CRUD :)
2
Se poate folosi cafea fara cofeina, daca mananca si copiii :)