DEPOLUAREA EFLUENTILOR

DIN INDUSTRIA ALIMENTARA

SI BIOTEHNOLOGII
Prof.univ.dr.ing. Lucian Gavril
2010 - 2011

BIOCONVERSIA ENERGETIC A
DEEURILOR INDUSTRIEI
ALIMENTARE
Producerea biocombustibililor:
biogaz, bioetanol, biodiesel,
biohidrogen

RECICLAREA prin BIOCONVERSIE

Reciclarea deeurilor - metod curent pt.:
prevenirea declinului factorilor de mediu
satisfacerea cererilor marite de materii prime.

Bioconversia (bioreciclarea) = reutilizarea

deeurilor organice n vederea obinerii de noi
produse, prin intermediul utilizrii proceselor
microbiene.
Bioconversia deeurilor industriei alimentare:
producerea de energie,
transformarea deeurilor n materii prime pentru
obinerea de produse cu valoare de pia.
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

BIOENERGIE
Producerea de bioenergie = producerea
combustibililor (metan, hidrogen, etanol)
prin fermentare, din materii prime
regenerabile.
Biocombustibili:

Biogaz (biometan)
Bioetanol
Biodiesel
Biohidrogen
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

CE SUNT BIOCOMBUSTIBILII ?

Combustibili obtinuti din materii prime de

natura biologica
Combustibili obtinuti din materii prime
regenerabile
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

Harta emisiilor mondiale de CO2

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

Ciclul CO2 in biocombustibili

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

Ciclul CO2 in
biocombustibili

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

10

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

11

Randamente ale biocombustibililor

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

12

Biocombustibili conventionali
(Generatia I)

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

13

Biocombustibili de generatia a II-a

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

14

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

15

Biocombustibili
scheme generale de obtinere

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

16

Bioetanol generatia a II-a

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

17

Romania distributia terenurilor

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

18

Romania distributia terenurilor agricole

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

19

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

20

BIOGAZ

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

21

BIOGAZ

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

22

BIOGAZ

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

23

BIOGAZ

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

24

INTEGRARE BIOGAZ - BIOETANOL

Lucian
Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII
http://www.e3biofuels.com/technology/closed-loop-triangle.php

25

BIOGAZ

Consumul de metan pentru propulsia vehiculelor n Suedia

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

26

BIOETANOL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

27

BIOETANOL
Bioetanol din
trestie de
zahr, porumb i
cereale: Brazilia,
SUA, Frana.
Producia de
etanol din
porumb i
cereale - nc
necompetitiv
raportat la
preurile actuale
ale benzinei i
motorinei.
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

28

BIOETANOL
Factorii care dezavantajeaz valorificarea
deeurilor ind. alimentare la bioetanol:

dispersia ridicat a punctelor de generare;

caracterul sezonier al produciei;
variabilitate ridicat a compoziiei i a
caracteristicilor deeurilor;
necesitatea unor surse suplimentare de azot i de
nutrieni (costuri suplimentare);
conc. redus n zaharuri (~4%), insuficient pentru
recuperarea economic a bioetanolului;
concurena puternic cu piaa stabil a subproduselor
care asigur un profit mai ridicat n valorificarea
deeurilor.
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

29

BIOETANOL
Zerul - materia prim acceptabil pentru
producerea pe scar larg a bioetanolului.
Producia total de zer rezultat prin
prelucrarea laptelui = 82.106 tone/an.
Princ. comp. al zerului = lactoza (peste 70%
din coninutul de SU a zerului)
Producerea bioetanolului din zer:
fermentaie cu pretratare enzimatic.
fermentaie fr pretratare enzimatic.
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

30

BIOETANOL procedeul Carbery

Concentrat proteic
la atomizare

11ultrafiltrare
ultrafiltrare
22fermentare
fermentare
33separare
separaredrojdie
drojdie
44distilare
distilare

ZER
600 mc/zi

Permeat
(lactoza)

Drojdie

3,5 4,2%
etanol

14 mc/zi

Etanol
96,5% v/v
4

Drojdie recuperata

Apa
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

31

Etanol
96,5% v/v

BIOETANOL IRLANDA
Carbery - Maxol

DESHIDRATARE
pe site moleculare

85%
Etanol
99,9% v/v

Benzina

Combustibil E85
(CO = 104)

15%
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

32

BIODIESEL
RME (rapeseed methyl ester ester metilic al uleiului de rapi);
PME (purely [vegetable] methyl ester ester metilic al uleiurilor
vegetale pure);

FME

(fat methyl ester ester metilic al grsimilor din produse

vegetale i animale).
[EN 14214; DIN E 51606]

Tipuri curente:
- B100 necesita modificari la motor
- B20 standard comun utilizabil in motoarele Diesl obisnuite
- B2 marketing de imagine

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

33

BIODIESEL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

34

BIODIESEL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

35

BIODIESEL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

36

BIODIESEL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

37

BIODIESEL

MATERII PRIME:
Uleiuri virgine
Uleiuri vegetale uzate
Grasimi animale
Namoluri municipale
Depolimerizare termica deseuri

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

38

Biodiesel
procedeul la
joasa presiune

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

39

BIODIESEL productie integrata

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

40

BIODIESEL productie integrata

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

41

BIODIESEL perfectionarea procesului

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

42

BIODIESEL perfectionarea procesului

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

43

BIODIESEL perfectionarea procesului

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

44

BIOHIDROGENUL
METODE DE OBTINERE:
fermentarea anaerob a deeurilor organice cu
obinere direct de hidrogen;
fermentarea anaerob a deeurilor organice cu
obinere de metan, urmat de conversia
catalitic a acesuia cu vapori de ap cu
formare de hidrogen i dioxid de carbon;
fotosinteza.

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

45

BIOHIDROGENUL

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

46

BIOHIDROGENUL
Reacia global de conversie a glucozei:
C 6 H12 O 6 + 2H 2 O 2CH 3 COOH + 2CO 2 + 4H 2

Microorganismele termofile sunt capabile

s utilizeze o gam larg de deeuri
organice:

sucul de trestie de zahr,

pulpa pe porumb,
reziduurile de la fabricarea brnzei tofu,
zerul i zara,
paiele de orez,
reziduurile de la prepararea cheagului.

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

47

BIOHIDROGENUL - probleme
Laborator culturi pure
Industrial culturi mixte stabilizate
Bacteriile metanogene consuma rapid H2
convertindu-l la CH4
Degradarea se opreste la acetat si H2 (din
considerente termodinamice)
Sunt generate cantitati importante de
acetat care trebuiesc valorificate
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

48

BIOHIDROGENUL - solutii
Decuplarea proceselor de fermentare:

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

49

BIOHIDROGENUL - solutii

Imbogatirea in situ a baceriilor generatoare de

H2 (tratament termic discontinuu)

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

50

BIOHIDROGENUL - solutii
Fermentarea alcalina (pH = 7,5 11)

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

51

BIOHIDROGENUL - solutii
Cuplarea fermentarii termofile cu fermentarea
fotoheterotrofa (bacterii purpurii):
2CH 3 COO + 8H 2 O energie
luminoasa

4HCO 3 + 2H + + 8H 2

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

52

BIOHIDROGENUL - solutii
Cuplarea fermentarii termofile cu fermentarea
fotoheterotrofa (bacterii purpurii):

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

53

BIOCONVERSIA DESEURILOR
LA ACIZI ORGANICI
ACIDUL ACETIC
Productie SUA 1995: 2,12.109 kg
Pret de piata: 0,84 $/kg
Utilizare - agent ecologic si necoroziv de
dezghetare pentru:
Piste aeroport
Poduri
Sosele strategice

Pret agent de dezghetare obtinut prin sinteza

chimica din mat. prime petroliere: > 1 $/kg
Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

54

BIOCONVERSIA DESEURILOR
LA ACIZI ORGANICI
ACIDUL PROPIONIC
Conservant pentru alimente si furaje
Preturi:
Obtinut petrochimic: 1,0 $/kg
Obtinut prin fermentare: 4,4 $/kg

Creste cerinta consumatorilor pentru aditivi

naturali in produsele alimentare

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

55

BIOCONVERSIA DESEURILOR
LA ACIZI ORGANICI
ACIDUL BUTIRIC
Utilizat in sinteza medicamentelor pentru
Cancer colorectal
Hemoglobinopatii

Pretul acidului obtinut petrochimic: 1,21 $/kg

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

56

BIOCONVERSIA DESEURILOR
LA ACIZI ORGANICI
Directii prioritare de cercetare:
Valorificarea biomasei lignocelulozice
rezultata la prelucrarea primara a produselor
agricole si in industria alimentara (~109 t/an)
Procedee de biodegradare cu microorganisme /
fungii imobilizate pe suport de hidrogeluri
polimerice:
Viabilitate crescuta a microorganismelor
Eficienta mai ridicata a bioproceselor.

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

57

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

58

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

59

Lucian Gavrila - DEPOLUAREA EFLUENTILOR DIN INDUSTRIA ALIMENTARA SI BIOTEHNOLOGII

60