Bogot D.

C, Octubre 5 de 2016
Plan de mercadeo Empresa Panelitas La Cabra
Stephania Caro
Profesora: Anglica Saavedra Lozano

1. Sntesis del Plan de Marketing

En el ao 1998 naci la empresa Panelitas La Cabra. Desde sus inicios, la fundadora
Laura se ha caracterizado por estar comprometida con sus clientes en cuanto a calidad
del producto. Los productos lideres de la compaa son las panelitas, cocada y el
arequipe. Actualmente, en el ao 2016 el asesor financiero de la empresa ha
aconsejado que se revisen los nmeros. Finalmente, se decidi ampliar la empresa, la
oferta de productos, el consumo, el segmento de mercado y por ende contratar nuevos
empleados.
Los planes se dividen en corto, mediano y largo plazo. Panelitas La Cabra cuenta con
un capital que se invertir en lo planes de corto plazo tal como: tecnologa de punta que
permita producir ms en menos tiempo, gerente de recursos humanos y nuevos
empaques. En los planes de mediano plazo: se encuentra la incursin de nuevos
productos y la venta de Panelitas La Cabra en supermercados de cadena. Por ltimo,
se pondrn en marcha los planes a largo plazo como la apertura de dos nuevos locales
en Cali y Medelln.
Con los planes anteriores se espera aumentar en un 7% las utilidades netas de la
empresa. Adems, se espera llegar a un 50% ms de la poblacin en el interior del pas
y a un 30% de la costa atlntica. En conclusin, en aproximadamente un ao y medio
los objetivos deben estar cumplidos gracias a la inversin que se har en promocin
del producto, lo cual fomentar el consumo del mismo.
2. Anlisis de situacin
Panelitas La Cabra es una empresa que cuenta con 10 empleados y la duea del
negocio es quien lo administra. Sin embargo, lo ha hecho empricamente, ya que no
cuenta con estudios para dicha labor. Ella cuenta con un asesor externo que se
encarga de los asuntos financieros y contables. Los 10 empleados se desempean en
actividades varias, ya que aunque estn vinculados directamente a la compaa, no
hay para ellos un manual de funciones definidas.
Panelitas La Cabra cuenta con un punto de venta propio, una gerente/administradora
comprometida con el crecimiento de la empresa, empleados con experiencia en
comercializacin y produccin. Lo anterior, se refleja en un producto confiable y de
calidad que siempre se encuentra mejorando. Sin embargo, la empresa tiene

tecnologa obsoleta que debe renovarse, un presupuesto limitado y distribucin limitada

del producto.
Por otro lado, la empresa de Panelitas cuenta con algunas oportunidades a su favor, tal
como: la posibilidad de desarrollar nuevos productos gracias a su verstil materia
prima, la baja calidad de productos similares en el mercado (competencia), utilidades
considerables, posibilidad de extenderse en la regin y la oportunidad de mejorar
acuerdos con los proveedores. No obstante, hay algunos factores externos que afectan
o podran afectar la situacin de la empresa. Por ejemplo, los efectos ambientales
sobre la materia prima, impacto de las leyes en el comercio del producto, retencin del
personal clave y grandes competidores que ya se encuentran en el mercado.
3. Objetivos
La empresa Panelitas La Cabra, ha planteado algunos propsitos que muestran hacia
donde desea direccionarse. Los principales objetivos de la compaa son:

Tecnologa de punta: la tecnologa en las maquinas de produccin permite la

estandarizacin de los productos, es decir, que sean todos iguales. De tal forma,
se garantiza la calidad a todos los consumidores.
Venta en supermercados de cadena: un crecimiento en el mercado, es decir, que
el producto llegue a ms clientes.
Aumentar la produccin: con el fin de satisfacer las necesidades de los
consumidores y estar presentes al momento de la compra.
Especializacin en funciones: un especialista en recursos humanos que controle
y organice las funciones de cada empleado de acuerdo a sus capacidades.

4. Estrategias de marketing
Estrategias intensivas o de crecimiento

Penetracin en el mercado con el fin de aumentar el consumo ya que se

aumenta la presencia de los productos en el mercado. Con esta estrategia se
puede conseguir que los clientes actuales compren ms, atraer a los clientes de
la competencia o atrayendo a clientes potenciales.
Desarrollo del mercado, es decir, identificar y desarrollar nuevos segmentos de
mercado para los productos que la empresa ya ofrece (panelitas, arequipe,
cocada). Adems, abrir nuevos mercados geogrficos, nuevas dimensiones del
producto, nuevos empaques o nuevos canales de distribucin.
Desarrollo del producto, es decir, realizar mejoras en el producto actual y ofertar
productos nuevos al segmento de mercado ya existente.

5. Acciones de marketing

Para ejecutar las estrategias anteriores que tienen como fin expandir la empresa, se
debe poner en marcha un plan por medio del mix de marketing.
Producto
Los productos que la empresa ofrece principalmente son: Panelitas de leche de cabra,
arequipe y cocadas. Estos son producidos por medio de una receta casera que ha sido
tradicional en la familias. Los productos son de calidad y confiabilidad. Actualmente las
panelitas y cocada se ofrecen en paquetes individuales y el arequipe en contenedores
de 350 gramos. El empaque de los productos es totalmente hermtico para su
garantizar su conservacin.
Teniendo en cuenta la estrategia de desarrollo del producto, prximamente se
ofrecern presentaciones de media docena y una docena de panelitas y cocadas. Con
respecto al arequipe, se vendern contenedores individuales (personales), para
compartir e industriales, de 30, 350 y 1000 gramos respectivamente. Adems, gracias a
un estudio de mercado se ofrecern nuevos productos tales como arequipe con coco,
arequipe con chocolate, arequipe con galleta y panelitas rellenas (vainilla, caramelo,
chocolate, masmelo).
Precio
Panelitas La Cabra siempre se ha caracterizado por ofrecer precios asequibles a sus
clientes. Con la incursin de nuevas presentaciones de los productos, los clientes
encuentran diferentes alternativas que se adaptan a sus necesidades. A continuacin
se presenta la lista de precios de los productos anteriores y los nuevos.
PRODUCTO
Panelita

PRESENTACION
Individual
Media docena
Docena

PRECIO en pesos
700
4.000
7.800

Cocada

Individual
Media docena
Docena

800
4.500
8.800

Arequipe

30 gr
350 gr
1000 gr

1.500
16.500
37.000

PRODUCTO
Arequipe con coco

PRESENTACION
30 gr
350 gr

PRECIO en pesos
1.500
16.500

Arequipe con chocolate

30 gr
350 gr

2.200
21.000

Arequipe con galleta

30 gr

1.800

Panelitas rellenas

350 gr

20.000

Individual
Media docena
Docena

900
5.100
10.000

Plaza
Panelitas La Cabra se comercializa en un local propio y tiene alcance hasta algunos
municipios cercanos. Sin embargo el propsito es que se conozcan nacionalmente y
para eso es necesario que los productos se distribuyan en supermercados de cadena
(Carulla, jumbo). Adems, se ampliara el local con el que se cuenta actualmente y se
abrirn dos ms en Cali y Medelln. Por ltimo, la empresa contar con una pgina web
que le permita conocer las opiniones de los consumidores y por esta misma realizar
envos internacionales al por mayor con el fin de que generen utilidad.
Promocin
Para dar a conocer la empresa Panelitas La Cabra, se contratar un especialista en
mercadeo y publicidad. A esta persona se le pedir que cree una cuenta se la
compaia en las redes sociales ms populares como Instragram y Facebook, donde se
publicaran novedades, lanzamientos, promociones, entre otros. Asimismo, se lanzar
un comercial que proyecte la empresa y sus beneficios. Por otro lado, en los
supermercados donde se comercialicen los productos, es necesario que se den
pruebas de estos a quienes transiten. De tal forma, los consumidores conocern de
manera directa el producto y sern ellos mismos quienes juzguen. Inicialmente es
necesario impactar el mercado, para crear un inters en los consumidores y luego
mostrar el producto.
6. Seguimiento y control
Por medio de indicadores de gestin se evala si los objetivos se estn cumpliendo. Se
dividen las metas en corto, mediano y largo plazo, y al cumplirse cada plazo, se
realizan anlisis a las ventas (cartera), participacin de la empresa en el mercado y la
rentabilidad que los productos estn generando en cada zona y segmento de mercado.
Asimismo, se revisarn tres aspectos, econmicos (obtencin de recursos), eficiencia
(producir los mejores resultados posibles y efectividad (alto nivel en el logro de los
objetivos). Por lo tanto, se designar un encargado que vele por el seguimiento de cada
plan. Dicha persona debe exigir reportes de los empleados de todas las reas
principalmente cada mes y luego cada tres meses. En caso de que los resultados no
sean los esperados, este debe reportarlos de inmediato a la administradora/duea con
el fin de que se tomen medidas de forma oportuna.