Universidad abierta y a distancia de Mxico

Fundamentos de mercadotecnia
Segundo semestre
Cesar Lorenzo Lpez Lpez
Unidad 1
Evidencia de aprendizaje
Docente: Karla primavera Prez Manjarrez

Nieve Y Paletas Bips De La Laguna, S.A.

De C.V.
Giro comercial: Productora de helados
Tipo de mercadotecnia: Mercadotecnia de servicios y de consumo
MERCADOTECNIA
El segmento de mercado es muy grande ya que se busca a personas de todas las
edades los cuales tienen la necesidad de consentirse, y disfrutar de una deliciosa
golosina en un lugar agradable. El sector al que va dirigido es medio-bajo lo cual
abarca un gran segmento.
ELEMENTOS:
Producto: La imagen y presentacin de los productos Bips son de excelente
calidad, conocidos y populares en la comarca lagunera, se esfuerza por conseguir
que sus productos y servicios superen las expectativas de sus clientes. Los
procedimientos de calidad se establecen en el sistema global de gestin de la
calidad.
Precio: Los costos no son muy altos, son

accesibles y parecidos a la

competencia.
Promocin: La empresa Bips hace convenios con algunas empresas mayoristas,
para abastecerse de sus materias primas.

Publicidad: No es mucha la publicidad que realiza Bips, ya que es una empresa

que sus promociones las hace directamente en la tienda ya que tiene una
dinmica de un da a la semana ofrece promociones de diversos productos.
ESTRATEGIAS:

El logotipo ha sido duradero, desde los inicios de la empresa, se estableci

que el mismo deba ser intocable para quedar grabado en la mente de

personas de la regin.
Innovacin de productos, Bips es una fbrica de helados finos de alta

calidad y a precios accesibles que caracterizan a esta empresa.

El segmento de mercado tradicional al que Bips se ha dirigido, y en el que
an tienen inters, son en personas que quieren disfrutar un delicioso
helado, que habitan en zonas urbanas y tursticas que gozan de un nivel

socioeconmico medio (debido al precio de sus productos).

Publicidad en redes sociales; se dice que la nueva tecnologa para la
publicidad son las redes sociales, ya que todos estamos conectadas en
ellas y en constante uso, as que Bips no dejo ir la oportunidad y se
convirti en una empresa en redes sociales para presentar sus productos y

ofrecer sus promociones semanales.

Anuncios; son medios de comunicacin ms vistos por el pblico, as que
crean material divertido y sentimental para que la gente dependa de ellos y
compre la marca.

PROCESO MERCADOLOGO
1. Comprensin del mercado: necesidades y deseos del Cliente.
Bips

realiza un estudio de masas en la laguna, en la cual delimita a las

personas clave a las que por mayora compraran dicho productos, estudia sus
necesidades y deseos.
2. Desarrollo de la segmentacin por lugar de residencia, nivel de estudios,
edad y fidelidad al producto.
3. Anlisis FODA

Fortalezas:

Es buen producto
Es econmico
Es de reconocida calidad, y posicionada en la laguna
Tiene una frmula nica que la distingue
Tiene diferentes tipos de presentaciones y tamaos y una alta gama de
productos a escoger

Oportunidades:

Es una marca representativa a nivel regin laguna y tiene convenios

estratgicos con diferentes mayoristas en el mercado, por lo cual le es ms

fcil publicitarse a lo largo y ancho de la regin.

Tiene un gran valor de marca y esto es mucho ms fcil para introducir,

promocionar y posicionar un nuevo producto

Desarrollo de nuevos proyectos.
Debilidades:

No tiene tanta publicidad como comerciales

Las estaciones del ao otoo e invierno

Amenazas:

Cierre de fbrica
Fuerte competencia a nivel de precios y productos similares.
Mercado en constante crecimiento presta a nuevos competidores

4.- Anlisis exhaustivo del mercado, que incluye el entorno econmico, la cadena
de suministro y los competidores actuales y potenciales.
5.- Permite compilar la estrategia comercial, guiando el desarrollo de acciones de
marketing y ventas conectadas a las necesidades de los clientes y a la capacidad
de la organizacin.
6.- Brinda publicidad orientada a la promocin de promociones y de ahorro de
dinero

7.- Invierte en centros de estudio y desarrollo para la creacin de nuevos

productos sin afectar a los que ya se comercializan
8.- Realiza estudios de mercado para la obtencin de informacin sobre la
satisfaccin y necesidades de sus consumidores.
9.- Genera estrategias de capacitacin que aseguren trabajo seguro y crecimiento
en la empresa.
Perfil del Cliente:
Personas que quieran degustar un helado para calamar la ola de calor que arrasa
en la comarca lagunera
Deseos y necesidades:
En tiempos de calor, como vacaciones, o temporada de semana santa, la gente
quiere salir y divertirse con su familia, pero el sol i las incontinencias de calor que
no da nuestra regin es claro ejemplo de que la gente quiera refrescarse con un
rico helado o la variedad de productos que Bips tiene para ellos.
Cmo se comercializa y distribuye?
Bips tiene varios lugares de distribucin y franquicias distribuidas por toda la
regin laguna que

est contemplada por Gmez placi- torren- lerdo-

matamoros- san pedro.

Ventaja Competitiva:
En la comarca lagunera es la nica heladera que ofrece helados de crema de
leche y variedad de productos con un precio mucho ms econmico que las otras
competencias que hay en la regin.

PLANEACIN

Objetivos:
Ser lderes en el mercado de venta de este producto a travs de un buen
posicionamiento en la regin.
Objetivos especficos:

Posicionar nuestros productos Bips.

Alcanzar un nivel alto de ventas.
Satisfacer la necesidad de nuestros clientes.

Buscar ser un producto lder en el mercado.

Programas:
Se establecen tiempos lmites para su produccin de helados para as prevenir la
sobre produccin. A su vez tienen un objetivo para la produccin, ya que intentan
mejorar la cantidad de productos entregados.
Las materias primas que se utilizan deben ser de calidad para el consumo del
cliente.
Polticas:
Polticas de Produccin
I.OBJETIVO
Establecer los lineamientos necesarios para que el rea de produccin elabore los
productos de la forma ms eficiente e inocua posible, buscando siempre
aprovechar al mximo los recursos e insumos disponibles.
II.RESPONSABLES
El Director de Operaciones y el Gerente de Produccin son los responsables de

ver y hacer valer estas polticas y procedimientos. Sus modificaciones estn

sujetas a la aprobacin del Director General.
III. POLTICAS
Polticas de Produccin
1. Es responsabilidad bsica de este departamento establecer los estndares
necesarios para respetar las especificaciones requeridas en cuanto a
calidad, stocks (mnimos y mximos de materiales en almacn), mermas,
etc.
2. Todos los procesos productivos son confidenciales y estn sujetos a lo que
establece el contrato de confidencialidad.
3. El Departamento de Operaciones es responsable por el buen manejo de las
materias primas y los insumos para la produccin de inventarios para la
venta.
4. Los insumos debern mantenerse siempre en un lugar limpio, fresco, seco
y refrigerado para evitar desperdicios o descomposicin.
5. Las mquinas que se utilicen para la preparacin de insumos debern estar
siempre en buenas condiciones de uso.
6. Cualquier anomala con alguna mquina o aparato de medicin, deber
reportarse al Director de Operaciones.
7. Las mquinas debern recibir mantenimiento preventivo segn se marque
su manual o en su defecto una vez por ao.
8. Las personas encargadas de la elaboracin de producto, debern estar
debidamente aseadas y protegidas antes de la elaboracin de cualquier
producto.
9. El rea de trabajo deber estar siempre limpia y ordenada. Esto deber
observarse siempre antes y despus de elaborar producto.
10. El Gerente de Produccin ser el responsable de la custodia y cuidado de
los materiales, y maquinaria y equipo de produccin, as como de las
materias primas y produccin en proceso.
11. Los materiales y equipos de trabajos estropeados o que muestren un uso
indebido sern pagados por el responsable.

12. El Director de Operaciones deber realizar controles de calidad

espordicos en los distintos procesos de produccin y especialmente en los
productos terminados.
13. El Gerente de Produccin deber realizar los informes referentes a los
avances de la produccin como una medida necesaria para garantizar que
se est cumpliendo con la programacin fijada.

Polticas de Calidad

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos

Innovacin prctica y eficiencia en costos
Compromiso con las normas de calidad
Labor cooperativa y desarrollo integral de las personas
Pulcritud en nuestra presentacin personal y de las instalaciones fsicas.
Conciencia de un trabajo individual y de equipo, libre de errores.
Seguridad absoluta en la manipulacin de la carga como intencin

fundamental.
8. Comunicacin Interna y Externa Comunicamos todo de manera sincera,
sencilla, precisa, oportuna y personalizada.
9. Cumplimiento Entregamos lo acordado

tiempo,

excediendo

las

expectativas.
10. Cabalidad Hacemos todo con exactitud y terminamos con precisin aquello
a lo que nos comprometemos, cuidando los detalles.

Polticas de Contratacin

1. La empresa se asegurar de que las personas que vayan a laborar dentro

de ella cumplan con todos los requisitos necesarios.

2. Se aplicarn exmenes para conocer sus habilidades, conocimientos y

experiencias dentro de su rea para as darles una asignacin estable al
empleado.
3. Los empleados debern ingresar a las instalaciones cumpliendo con los
reglamentos de salud e higiene.
Proyectos:
Se decide cul ser la nueva lnea de produccin para que la empresa sea
rentable y permanezca en el mercado, si se debe de renovar la gama de helados
o continuar con los originales.
ORGANIZACIN
Divisin del trabajo:
La divisin del trabajo est establecida de la siguiente manera:
1)
2)
3)
4)

rea de produccin
rea de calidad
rea de reparto
rea administrativa y de venta

Cada una de estas reas cuenta con el personal adecuado para sus tareas, tienen
un descanso para la comida, y el ambiente es confortable.
DIRECCIN
Toma de decisiones:
La toma de decisiones se realiza en una junta donde todos los directivos y dueos
de franquicias se renen, y de esta manera deciden el futuro que debe de tomar la
empresa, toman en cuenta las opiniones de los trabajadores e incluso entrevistan
a algunos clientes.
Integracin:
La integracin en la empresa es primordial, por lo que pude apreciar todas las
personas tenan buena comunicacin ya que la empresa en los descansos rene a
todos para que puedan platicar y as relajarse.

Motivacin:
Cuando la empresa debe de realizar una entrega rpida, antes de comenzar con
las tareas establecidas, el jefe de cada grupo decide hablar con las personas y
decirles cules son las metas que deben de alcanzar y que deben de poner todo el
esfuerzo en ello, gracias a esto la gente trabaja mejor.
Comunicacin:
Como ya he mencionado, la comunicacin es esencial en esta empresa, sin
embargo un personal bajo no puede hablar con una persona de alto rango, sin
consultarlo primero con su jefe. Pero la comunicacin entre el personal de trabajo
es buena.
Autoridad:
La autoridad est muy presente en esta empresa, los directivos al parecer ejercen
mucha fuerza en su presencia y cuando se pasean por las reas de trabajo, los
trabajadores se sienten un poco incmodos.
Delegacin:
La empresa tiene jefes en cada rea, as las personas saben con quin consultar
cierta cosa.
La delegacin en esta empresa est bien jerarquizada.
Liderazgo:
El liderazgo es palpable en la empresa, como ya mencione, se encuentran varios
jefes de reas, sin embargo entre ellos hay cierta competitividad.
CONTROL
Establecimiento de estndares:
La empresa se fija ciertos lmites u objetivos los cuales deba cumplir el producto
Medicin de resultados:

Los resultados son medidos por el xito que se tuvo en las ventas, y la opinin de
los clientes, superndose cada vez ms y compitiendo con los competidores del
mismo sector de la regin.
Comparacin:
Las empresas competitivas establecen los estndares los cuales Bips debe
alcanzar y superar, as se comparan sus productos y ver cul era la falla o la
preferencia con otras empresas y mejorar en ese aspecto.
Deteccin de Desviaciones:
Cada producto debe de pasar por el rea de calidad, si el producto es rechazado,
se debe de encontrar el porqu de la imperfeccin y se revisa la elaboracin de
cadena en ese momento y poder encontrar el error, obviamente ese producto no
es vendido.
Correccin de Desviaciones:
Cuando se encuentra el fallo, se revisa el producto y se mejora hasta estar en la
misma calidad que los dems productos.
Retroalimentacin:
La empresa Bips debe de informar sobre estos productos rechazados al personal
para poder solucionar el problema de una manera clida, se aplica todo lo anterior,
se detectan los errores, los corrigen, compite con las grandes empresas y a partir
de esos resultados, se crea una nueva perspectiva de su empresa y trata de
renovarse continuamente, teniendo una nueva visin del futuro.

Bibliografa:
https://www.facebook.com/grupobips/
https://mexicoo.mx/paleteria-y-helados-bips-275773#servicios