GRAMNEAS Y

LEGUMINOSAS
FRANCISCO JAVIER GARCA NIETO
SERGIO ALONSO IBARRA BECERRA
JORGE ALEJANDRO MANRIQUE
DIEGO FERNANDO BARACALDO
WILLIAM ALEXANDER RODRIGUEZ
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de
Colombia Tunja Medicina Veterinaria y
Zootecnia, Nutricin Animal I.

GRAMNEAS O POCEAS
son una familia de plantas herbceas, o muy
raramente leosas, perteneciente al orden Poales
de las monocotiledneas .

TRIGO

CLASIFICACIN

Reino: Plantae
Divisin: Angiospermae
Clase: Monocotyledoneae
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae Barnhart

DIFERENCIAS

Tallo
Tienen tallos cilndricos a elpticos en su seccin
transversal, articulados, llamados ordinariamente
caas, en general con nudos macizos y entrenudos
huecos (pero pueden ser totalmente macizos como
en el caso del maz y algunos bambes).

TALLOS AREOS
TALLOS ERECTOS O
ASCENDENTES

Generalmente con entrenudos

cortos en la base y gradualmente

Pueden ser Mas

largos hacia el pice

simples

ramificados

Tallos
rastreros
crecen recostados sobre el suelo
arraigando en los nudos

frecuentemente presentan nudos compuestos

Cuando los tallos rastreros originan nuevas

plantas en cada nudo se
denominan estolones

Tallos flotantes

flotan en el agua gracias a los entrenudos

huecos

o a la presencia de aernquima
Tallos subterrneos

Rizomas

Un primer tipo de rizomas

cortos y encorvados, de
crecimiento definido

Pseudobulbos

El otro tipo de rizoma es largo, de

crecimiento indefinido que propaga la
planta a cierta distancia de la mata
original

son engrosamientos
de los entrenudos
basales envueltos
por sus vainas
foliares

HOJAS

Poseen hojas de disposicin alterna, dsticas,

compuestas tpicamente de vaina, lgula y
limbo.
INFLORESCENCIA: Hay de tres tipos:
1. Espiga: ( Elefante, raigras, aleman)
2. Pancula: (Guinea, sorgo, puntero, gordura)
3. Racimo: (Orchoro) con ramificaciones y
florecillas.

Vaina
Ligula
Lamina
Nervadura

Lgula membranosa en avena

ESPIGUILLA

La inflorescencia elemental de las gramneas es

una pequea espiga formada por una o ms
flores sentadas o ssiles sobre un raquis
articulado. Este tipo de inflorescencia recibe el
nombre de espiguilla.

FRUTO

El fruto o grano de las gramneas es un cariopse,

fruto seco indehiscente, con una semilla cuya testa
est soldada con el pericarpio formando una
envoltura muy delgada.

COMPOSICIN

Entre los caracteres diagnsticos de la familia se

hallan varios de los rganos ya descriptos: las hojas
que tienen vainas largas y abiertas y las lgulas en
la unin entre la vaina y la lmina, los tallos
redondos y usualmente huecos en los entrenudos, y
las inflorescencias cuya unidad bsica es la
espiguilla.

EJEMPLOS

AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM)

FESTUCA (FESTUCA ARUNDINACEA)

PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA)

FALARIS (PHALARIS BULBOSA)

CEBADILLA CRIOLLA (BROMUS UNIOLOIDES)

RAIGRS PERENNE (LOLIUM PERENNE)
RAIGRS ANUAL (LOLIUM ANUAL)

Kikuyo (Pennisetum clandestinum)

Pasto Imperial

PASTO ELEFANTE

PASTO KING GRASS

PASTO MARALFALFA

Avena

AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM)

FESTUCA (FESTUCA
ARUNDINACEA)

PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA)

FALARIS (PHALARIS BULBOSA)

LEGUMINOSAS

Las fabceas (Fabaceae) o leguminosas

(Leguminosae) son una familia de rboles,
arbustos y hierbas perennes o anuales,
fcilmente reconocibles por su fruto tipo
legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.

Vicia sativa

CLASIFICACION

Reino: Plantae
Divisin: Angiospermae
Clase: Eudicotyledoneae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae Lindley

DIFERENCIAS
HOJAS
Las hojas son casi siempre alternas y con estpulas,
persistentes o caedizas, generalmente compuestas,
pinnadas o bipinnadas.

RAIZ

FLOR

FRUTO

El fruto de las leguminosas,

tcnicamente denominado
legumbre, deriva de un ovario
compuesto por un slo carpelo
el cual en la madurez se
abre longitudinalmente en dos
valvas, lo que indica que su
dehiscencia ocurre por la
nervadura media y por la unin
carpelar.

COMPOSICION

Protenas
Las protenas comprenden alrededor del 20% del
peso de las legumbres, pero es ms alta en los
cacahuetes y en la soja hasta alcanzar el 38%.

Micronutrientes
Las legumbres tienen cantidades importantes de
hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1, niacina, y
constituyen una fuente importante de cido flico

Lpidos
Las legumbres tienen bajo contenido en grasas. Se
ha demostrado que una dieta variada y rica en
legumbres ayuda a bajar el nivel de colesterol en
la sangre, aunque no se ha demostrado cmo es el
modo de actuacin.

EJEMPLOS

ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)

TRBOL BLANCO (TRIFOLIUM REPENS)
TRBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE)
LOTUS CORNICULATUS
LOTUS TENUIS
TRBOL DE COLOR BLANCO (MELILOTUS ALBA)
TRBOL DE COLOR AMARILLO (MELILOTUS OFFICINALIS)

ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)

TRBOL BLANCO (TRIFOLIUM

REPENS)

TRBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE)

LOTUS CORNICULATUS

DIFERENCIAS

DIFERENCIAS

Bibliografas
http://www.alergiainfantillafe.org/gramineas.htm
http://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas.html
http://www.alergiainfantillafe.org/images/pag28-gramineas2g.jpg
http://www.fenalce.org/pagina.php?p_a=35
http://www.nestlecentroamerica.com/articulos/Nutricion/Laslegumino
sasProteinaalalcancedetodos.htm
http://www.fao.org/docrep/006/y4435s/y4435s0o.htm
http://www.engormix.com/images/s_articles/leguminosas_tropicales.
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GRACIAS