Angleton - Dichantium aristatum Benth

Pastos y forrajes: Angleton

Es una graminea perenne que crece en forma de macolla se desarrolla
rapidamente y forma manojos con altura entre 1 y 2 metros. Tiene una alta
relacin hoja - tallo. Se deben manejar periodos de descanso de 40 das en
promedio y en epoca seca hasta 60 das de descanso.
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Dichantium aristatum
Es una gramnea perenne que crece en forma de macolla se desarrolla
rpidamente y forma manojos con altura entre 1 y 2 metros. Tiene una alta
relacin hoja - tallo. Se deben manejar periodos de descanso de 40 das en
promedio y en poca seca hasta 60 das de descanso. Soporta una carga
animal de 2 animales por hectrea.
Nombre comn

Angleton

Nombre
cientfico

Dichantium aristatum Benth

Otros nombres

Climacuna, mono.

Consumo

Pastoreo rotacional, mejor antes de la floracin

Clima favorable

Clido. Entre los 0 y 1000 m. s. n. m.

Tipo de suelo

Suelos frtiles de textura franca.

Tipo de siembra

Semilla, aproximadamente 6 kg por hectrea

Plagas y
enfermedades

El mion de los pastos ( Aeneolamia sp. y Zulia

pubescens) puede causar daos considerables.

Tolera

Aguachinamiento

No tolera

Sequas fuertes y extensas

.
Paja Par - Brachiaria mutica
Pastos y forrajes: Paja Par
Es una graminea perenne que forma fuertes estolones, los tallos huecos y
decumbentes a excepcin de los tallos florales que son erectos y pueden llegar
a medir 2 metros de altura. Las hojas son lanceoladas y tanto las hojas como el
tallo son pubescentes.
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Brachiaria mutica
Es una graminea perenne que forma fuertes estolones, los tallos huecos y
decumbentes a excepcin de los tallos florales que son erectos y pueden llegar
a medir 2 metros de altura. Las hojas son lanceoladas y tanto las hojas como el
tallo son pubescentes.
Se recomienda manejar con periodos de descanso de 35 das, puede llegar a
soportar 3 unidades animales por hectrea.

Nombre comn

Paja Par

Nombre cientfico

Brachiaria mutica

Otros nombres

Par, pasto para, paja paz, paz, admirable,

laguna, yerba de parral.

Consumo

Pastoreo.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 1.500 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Arcillosos, inundables y de alta fertilidad.

Tipo de siembra

Por semilla o material vegetativo.

Plagas y
enfermedades

Atacado por gusano comedor de follaje.

Toxicidad

Pastos muy viejos acumulan nitratos.

Tolera

Aguachinamiento, sequia,

No tolera

Sombra, sobrepastoreo

Asociaciones

Centrocema.

Carbonero - Calliandra haematocephala Hassk.

Descripcin:
FAMILIA: Mimosaceae
NOMBRE CIENTFICO: Calliandra haematocephala Hassk.
NOMBRE COMN: Carbonero
DESCRIPCIN: rbol pequeo, de 2 a 3 m de altura. Las flores se disponen en
cabezuelas, con numerosos estambres de color rojo encendido. Los frutos son
legumbres de color marrn oscuro.
USOS: Es adecuado para jardines, antejardines y como cerca viva. Es
apreciado por sus inflorescencias vistosas. Es un excelente mejorador de suelos
degradados. Es melfero.
ORIGEN: Norte de Sur Amrica
REFERENCIA: Morales L. y Var

Potencial de la arborea gucimo (Guazuma ulmifolia), como

componente forrajero en sistemas silvopastoriles
L. Alfonso Giraldo V.
Universidad Nacional de Colombia
A.A. 1779. Fax 2300420.
Medelln. Colombia
E-mail: lagirald@perseus.unalmed.edu.co y conisilvo@epm.net.co

I.

INTRODUCCIN

Los sistemas de produccin ganadera tanto de leche, carne como de doble

propsito, son importantes para el pas por el suministro de bienes de consumo
humano (leche y carne principalmente), el empleo y los aportes a la economa
de Colombia que generan. Sin embargo, la produccin animal basada en el
ganado bovino, ha sido fuertemente cuestionada desde el punto de vista
ambiental, dado su asociacin con la degradacin de los ecosistemas causada
por la deforestacin para establecer pasturas. Debido a ello, existe la

necesidad de desarrollar tecnologas ecolgicamente sostenibles y que sean

econmicamente competitivas y atractivas para el productor, para prevenir el
acelerado ritmo de la deforestacin y para buscar disminuir las extensas reas
de pasturas degradadas, especialmente en las zonas de ladera en Colombia.
Una alternativa, es la integracin de rboles, pasturas y animales, en sistemas
de produccin, cuyo objetivo principal es desarrollar tecnologas que busquen
compatibilizar la silvicultura y la ganadera en los sistemas de produccin,
orientadas a mejorar el nivel alimenticio y productivo de los animales,
utilizacin racional de los recursos y mejorar el desempeo econmico y
ambiental de la ganadera.
El uso de rboles tiene como objetivo principal la creacin de un sistema
multiestratificado que imite al bosque tropical y que ayude a asegurar el
reciclaje de nutrimentos, as como el uso ptimo de la energa solar y otros,
mientras proporciona productos y servicios mltiples.
Se ha postulado que los sistemas silvopastoriles, en donde se combinan
diversas formas de produccin animal con rboles para diferentes propsitos,
responden en parte a los problemas de la deforestacin y degradacin de los
ecosistemas y a la sostenibilidad de la ganadera.
Los sistemas silvopastoriles, son de mucha importancia, especialmente en
Latinoamrica, en donde la necesidad de la ganadera por pasturas, produce
una enorme presin en las reas de bosques tropicales (Snchez, 1995). La
introduccin en fincas de leguminosas arbustivas y/o arbreas que sean
tolerantes al verano, se muestra como una alternativa para aliviar deficiencias
nutricionales de bovinos en pastoreo, durante las pocas de sequa, en donde
la cantidad de biomasa disponible para el consumo es escasa.
En los prximos aos, se deben intensificar las investigaciones en sistemas
silvopastoriles, tendientes a la utilizacin del follaje de las especies leosas
para la alimentacin de rumiantes, a entender mejor las interacciones directas
rboles/suelos, rboles/pastos y rboles/animales, as como aquellas medidas a
travs del reciclaje (Giraldo, 1996a).
II.

LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES COMO ALTERNATIVA PARA LA

GANADERIA

La creciente expansin de la ganadera en diversas zonas, se explica en gran

medida, porque la tierra y los bosques hmedos y de las zonas Andinas y
secas, han sido percibidos como recursos relativamente abundantes.
La baja productividad y la degradacin del ambiente caracterizan las
explotaciones pecuarias tradicionales de muchas regiones, en especial las
zonas de ecosistemas de bosque hmedo y secos de suelos pobres. Se ha
reconocido el fenmeno y se han descrito los procesos tpicos de degradacin
de pasturas tropicales, cuando son utilizadas especies no adaptadas a las
condiciones edafoclimticas, biticas y de sistemas de produccin de las

diferentes zonas agroecolgicas prevalentes en zonas ganaderas tropicales

(Serra, 1987; Salinas, 1987).
En pases tropicales como el nuestro, las estrategias para el desarrollo de la
produccin animal del futuro, debern basarse en mayor grado en los sistemas
integrados. Para ello se deben adaptar, investigar y desarrollar los sistemas de
produccin animal, agrcola y forestal que sean compatibles, buscando
minimizar la compra de insumos qumicos, reducir la contaminacin y la
destruccin de los recursos naturales (Giraldo, 1996a).
Bajo la presin de producir alimentos en sistemas que mantengan estables su
produccin y rentabilidad a largo plazo, sin generar inequidad social y
preservando todos los recursos naturales bajo el paradigma de la
sostenibilidad, han cobrado especial importancia el uso de rboles forrajeros
como fuente viable para la alimentacin animal y ms recientemente el manejo
de sistemas silvopastoriles que integran el uso de pasturas, rboles y animales
con diferentes objetivos y estrategias de produccin Giraldo, 1996a).
El gran reto de la ganadera moderna consiste en incrementar la produccin de
carne y leche en forma acelerada y sostenible, de tal manera que permita
suplir la demanda de la poblacin y que, adems, garantice la conservacin de
los recursos naturales y del medio ambiente.
Dentro del esfuerzo en la generacin y aplicacin de tecnologas apropiadas a
las caractersticas de nuestro medio, se visualiza la actividad ganadera en
sistemas silvopastoriles, que constituyen un enfoque vlido, necesario y actual
en la capacitacin, investigacin y transferencia para el desarrollo de la
produccin animal en nuestro pas. Un sistema silvopastoril, es cualquier
situacin donde se desarrollen conjuntamente rboles o arbustos con pasturas
y animales, en un manejo integral cuyo objetivo principal sea incrementar el
beneficio neto por hectrea a largo plazo (Giraldo, 1996a).
Las principales caractersticas deseables de los rboles de uso mltiple, son:
existencia de uno o ms productos distintos de la madera; permitir el
crecimiento de las plantas debajo del dosel; tener efectos favorables sobre la
conservacin de los suelos y capacidad para resistir podas repetidas y buena
habilidad de rebrotes (Giraldo, 1996a).
Sin embargo, an hace falta informacin y documentacin bien caracterizada a
largo plazo en nuestro medio, que permita aumentar los conocimientos sobre
las interacciones entre rboles/pasturas y/o animales.
Se ha postulado que los sistemas silvopastoriles, en donde se combinan
diversas formas de produccin animal con rboles para diferentes propsitos,
responden en parte a los problemas de la deforestacin y degradacin de los
ecosistemas y a la sostenibilidad de la ganadera. Los rboles fijadores de
nitrgeno aparecen como particularmente prometedores para reducir el
proceso de degradacin, e intensificar en forma sostenible la produccin de
protena de origen animal (Borel, 1987).

Los sistemas silvopastoriles debern incluir el uso de especies arbreas,

herbceas y germoplasma animal, adaptados a las condiciones biticas y
abiticas prevalentes, en tal forma que permitan incrementar la productividad
animal de una manera acelerada, sostenida y estable. De esta manera, los
sistemas silvopastoriles representan una posibilidad de mejora de la
productividad y la estabilidad de los sistemas de uso de la tierra en diferentes
ecosistemas del pas. Sin embargo, el aporte de los rboles al sistema no ha
sido cuantificado en nuestro medio. En consecuencia parece necesario
identificar y disear sistemas silvopastoriles y evaluarlos tanto en prototipos
como en fincas de reas representativas de diferentes ecosistemas.
El potencial de los sistemas silvopastoriles para la produccin animal es alto, si
se tiene en cuenta que las leosas perennes, como componentes
fundamentales de los sistemas, pueden estar constituidas por rboles
forrajeros de gran diversidad biolgica. El mayor potencial se encuentra en las
especies de la familia leguminosa; sin embargo, casi cualquier especie de rbol
es potencialmente apta dependiendo de las caractersticas ambientales y
socioeconmicas locales, as como de las especies a asociar, del arreglo de
componentes y de la funcin para la cual se incluye (Giraldo 1996b).
En los sistemas silvopastoriles, las interacciones entre los componentes son de
mucha importancia, debido a que condicionan el xito del sistema y proveen
los principales puntos de intervencin del hombre para su manejo (Borel,
1987).
III.

CARACTERSTICAS GENERALES DEL GUCIMO

El gucimo, es un rbol de la familia Sterculiaceae, de porte pequeo a

mediano, que puede alcanzar hasta 15 m de altura. De copa redonda y
extendida. Su tronco es torcido y ramificado, con hojas simples, alternas,
ovaladas a lanceoladas. Sus flores pequeas y amarillas, se agrupan en
panculas en la base de las hojas. Sus frutos son cpsulas verrugosas y
elpticas, negras cuando estn maduras, con numerosas semillas pequeas y
duras. Crece bien en zonas clidas con temperaturas promedios de 24EC, de
700 a 1500 mm de precipitacin/ao y desde el nivel del mar a los 1200 msnm.
Se da en suelos de texturas livianas y pesadas, con buen drenaje, no
pedregosos y pH superior a 5.5 (Silvoenerga, 1986).
Se usa para lea, siendo fcil de rajar y secar, resiste la pudricin, tiene buena
produccin de brasas, calor y poco humo. Se ha empleado para la fabricacin
de carbn. Su madera se emplea para postes en cercas y varas para
construcciones rurales. Sus rebrotes, se pueden usar para la produccin de
varas tutoras o de sostn de cultivos agrcolas. Tambin se puede utilizar su
madera en carpintera, ebanistera y en la fabricacin de cajas de embalaje
(Silvoenerga, 1986).
Sus hojas y frutos son palatables y comestibles para el ganado. Las hojas
poseen cerca de un 17% de protena bruta, con una digestibilidad in vitro de
40-60% (Silvoenerga, 1986).

IV.

POTENCIAL FORRAJERO DEL GUCIMO

En los sistemas silvopastoriles la produccin total de biomasa es usualmente

mayor que la de los monocultivos. Un monocultivo de gramneas forrajeras se
calcula que produce entre 10-12 ton/ha/ao de materia seca (Gosz et al, 1978;
Pezo, 1982). Sin embargo, la produccin total de biomasa comestible en los
sistemas silvopastoriles es mayor que la encontrada en pastos solos, debido a
un mejor aprovechamiento del espacio vertical, tanto areo como subterrneo,
que supone una mayor captacin de nutrientes y energa (Benavides, 1983).
En el cuadro 1 se puede apreciar como, la presencia de los rboles
leguminosos en las pasturas incrementan la produccin de materia seca
disponible total (rboles + pastura), con respecto al tratamiento sin la
presencia de rboles; as se manifiesta la ventaja de la presencia de los rboles
dentro de las pasturas, sin que ello represente una disminucin de la
productividad animal, como es la creencia comn (Giraldo, 1996a).
Cuadro 1: Efecto del asocio de rboles leguminosos sobre la
disponibilidad de la materia seca.
Tratamiento

Materia seca ofrecida

(Kg/ha/ao)

Solo pasto

4019 c

Pasto + rboles

4160 ab

Pasto + ganado

4240 b

Pasto + ganado +
rboles

4518 a

Valores con diferente letra son diferentes (P<0.07).

FUENTE: CATIE, 1991.
Las interacciones entre los componentes de los sistemas silvopastoriles,
depender de las especies seleccionadas, de la densidad del componente
arbreo, del arreglo espacial y del manejo aplicado (Giraldo y Vlez, 1993).
V.

RECICLAJE DE NUTRIENTES EN SISTEMAS SILVOPASTORILES

BASADOS EN GUCIMO

Segn la especie y las condiciones edficas, los rboles pueden llegar a

horizontes ms profundos del suelo, absorber nutrientes y retornarlos a la
superficie con la cada natural del follaje, ramas y frutos (Budowski, 1981).
Rusco 1983, en Costa Rica, encontr un aporte de biomasa de 23 ton
MS/ha/ao, mediante una poda anual en plantaciones con 280 rboles/ha
de Erythrina poeppigiana, que aportan 331 kg de nitrgeno, 32 de fsforo, 156
de potasio, 319 de calcio y 86 de magnesio.

Esto indica, el potencial econmico en el uso de fertilizantes qumicos. Si

adems, la especie arbrea es maderable, es muy importante el crecimiento
del fuste, ya que retiene cantidades altas de nutrimentos que sern luego
importados del sistema con la cosecha.
Evaluaciones realizadas en sistemas silvopastoriles naturales (cuadro 2), bajo
utilizacin por animales bovinos en Pinto (Magdalena), a 1100 msnm, 28EC en
zona de bs-T, en pasturas de P. maximum, asociado con una gran diversidad de
rboles, entre los que sobresalen Gucimo (Guazuma ulmifolia), en diferentes
densidades de rboles y rea de cobertura de la sombra que proyecta la copa
de los rboles, condicionando el rea de sombra proyectada sobre la pastura,
muestran aportes importantes de nutrientes como nitrgeno, fsforo y potasio.

Cuadro 2: Aportes de elementos nutritivos de rboles de Gucimo (G.

ulmifolia)al suelo, en un sistema silvopastoril natural, con tres
densidades de rboles, Pinto (Magdalena).
Densidad de
arboles

Alta

Medio

Baja

(Kg/Ha)
Nitrgeno

Fsforo

Potasio

35.51a

2.18a

2.91b

(69.21)a*

(3.27)a

(33.54)a

33.08a

2.04a

4.84a

(62.77)a

(3.19)a

(32.53)a

10.30b

0.99a

2.03b

(26.89)b

(1.66)a

(14.09)a

Letras diferentes difieren (P<0.05).

*Entre parntesis datos del invierno.
FUENTE: Adaptado de Botero et al., 1995.
Los valores de potasio, son ms altos a los encontrados con el carbonero que
es una leguminosa, siendo un nutrimento muy importante para la pastura de
guinea (P. maximum), parte que puede ser reciclado por medio de los rboles
de gucimo.
Se ha documentado, como el efecto de los rboles sobre los suelos en los
diferentes sistemas silvopastoriles se traduce en un incremento de la fertilidad,
este efecto es ms marcado cuando los rboles alcanzan tamaos mayores
(Isichei y Muoghalu, 1992).

VI.

EL FOLLAJE DE GUCIMO COMO POTENCIAL PARA LA

ALIMENTACIN ANIMAL

Se han identificado una gran diversidad de especies arbreas y arbustivas, con

alto potencial para alimentacin animal en sistemas silvopastoriles, o como
bancos de protena en diferentes zonas y para diferentes condiciones
edafoclimticas. Se pueden mencionar Acacia sp. (auriculiforme, albida, tortilis,
mangium), Albizzia falcataria, alnus sp.(especialmente acuminata), Anacardium
accidentale, Cajanus cajan, Calliandra
spp., (principalmente callothyrsus), Cassia
spp. (principalmente siamea), Casuarina equisetifolia, Cordia alliadora,
Enterolobium ciclocarpum, Erythrina spp. (Poeppigiana, fusca etc.), Gliricidia
sepium, Inga spp., Leucaena leucocephala, Mimosa scabrella, Parkia, spp.,
Parkinsonia aculeata, Pithecellobium dulce, Samanea saman y Terminalia
spp. (Labelle, 1987; Young, 1989).
En la zona de Pinto (Magdalena), evaluaciones realizadas en varias fincas,
muestran producciones de forraje de gucimo altas, dependiendo del nmero
de rboles por hectrea, cuadro 3.
Sin embargo, esto puede estar relacionado adems, con el tamao, edad y
otras medidas dasomtricas de los rboles.
Datos del CATIE (1986), indican que el gucimo, es una especie que rebrota
muy bien despus de podarla y que produce buena cantidad de biomasa
comestible para los animales.
Cuadro 3: Densidad de rboles y produccin de forraje de gucimo, en
varias fincas de Pinto Magdalena*.
Parametro

Finca 1

Finca 2 Finca 3

Finca 4

# Arboles/ha

20

12

10

10

1224

734

612

536

Prod. forraje
(kg MS/ha)**
*Muestreos 20, cada uno de 1ha.
**Promedio de tres rboles.
En la costa Norte del pas, a mayor tamao del rbol de gucimo, produce
mayor biomasa comestible, en parte explicado por la alta concentracin de
materia seca en su follaje, cuadro 4.
Cuadro 4: Produccin de biomasa de rboles de Gucimo, de distintos
tamaos, Pinto (Magdalena).
Tamao rbol*

Kg fv/rbol

MS(%)

Kg
ms/rbol

Grande (Fuste mayor 169

2.35 m.)

44

74

Mediano (Fuste entre 106

1.2-2.35 m.)

46

49

Pequeo(Fuste
menor 1.2 m.)

38

1.7

4.5

*Nmero arboles muestreados tres.

En general, el mayor potencial entre las arbreas, se encuentra en las especies
leguminosas. As por ejemplo, Gliricidia sepium tiene 35% de MS, 25% de
protena cruda y 2% de energa metabolizable/Kg de MS. Erythrina
poeppigiana tiene valores similares (23% de MS, 25% de protena y 2% de EM),
en cambio el pasto guinea (P. maximum), tiene 19.5% de MS, 10.7% de
protena y 2% de energa metabolizable (Giraldo, 1996a).
Se reconoce que los forrajes de los rboles y arbustos, muestran valores de
protena cruda relativamente altos, dependiendo de la especie y tipo de rbol,
en Costa Rica se reportan contenidos de protena cruda por encima de 14% en
varias especies consideradas como promisorias para incluirlas en sistemas
silvopastoriles, cuadro 5.
Cuadro 5: Composicin qumica, fraccionamiento de la fibra y consumo
de forrajes de tres rboles en sistemas silvopastoriles, Costa Rica.
Variable

Leucaena

Matarratn

Gucimo

Protena Cruda
(%)

25.0

25.8

14.7

FDN (%)

47.8

43.5

49.5

FDA (%)

28.5

26.2

31.4

0.512b

0.868a

0.709a

Consumo MS
(% peso vivo)

Medias con letra distinta son diferentes (P<0.05)

FUENTE: Adaptado de Pezo et al., 1990.
Cuadro 6: Contenido de protena cruda de rboles de gucimo en un
sistema silvopastoril natural, con tres densidades de rboles,
Pinto(Magdalena).
DENSIDAD DE RBOLES Gucimo (G. ulmifolia)
VERANO

INVIERNO

Alta

10.40a

18.30a

Media

8.45a

5.49a

Baja

9.78a

14.57

Letras iguales en la columna, no difieren (P<0.05).

FUENTE: Adaptado de Botero et al, 1995.
En Pinto (Magdalena), los valores de protena cruda para gucimo en sistemas
silvopastoriles, asociados con pasto guinea, muestran cifras modestas para el
gucimo, colocndolo como especie promisoria para sistemas silvopastoriles,
cuando se trata de cubrir deficiencias en los aportes de nitrgeno aportadas
por el pasto guinea en verano (3.8% PC), para la fermentacin ruminal, cuadro
6.
La fibra, representada en el grupo de carbohidratos como aquellos presentes
en la estructura de las membranas celulares del forraje de gucimo (FD o fibra
propiamente dicha), conocidos como carbohidratos estructuras, los que forman
parte de la pared celular, tales como celulosa, hemicelulosa y lignina, muestra
valores menores a los reportados para forrajes de gramneas en climas clidos
(por encima de 65% de FDN) y los que se localizan en el protoplasma de la
planta (FDA), nombrados como carbohidratos solubles, presentes en el interior
de la clula tales como almidones, azcares y pectinas muestra valores
relativamente adecuados en las tres densidades de rboles en Sistemas
Silvopastoriles, (cuadro 7)
Cuadro 7: Contenido de FDA y FDN del gucimo en un sistema
silvopastoril natural, con tres densidades y reas de copa de los
rboles, Pinto (Magdalena)
DENSIDAD
DE
RBOLES

FDA

FDN

INVIERNO

VERANO

INVIERNO

VERAN
O

Alta
(3667a)

41.71a

48.84a

45.88a

42.98a

Testigo
(2795b)

44.99a

41.96a

52.28a

44.68a

Baja
(1546c)

45.94a

33.56a

9.62a

37.77a

Entre parntesis rea de la copa de los rboles (m2).

Letras iguales no difieren (P<0.05).
FUENTE: Adaptado de Botero et al., 1995.
Sin embargo, el valor nutritivo de los rboles vara en los diferentes
componentes de la biomasa arbrea: las hojas presentan mayores
concentraciones de nutrientes que las ramas y los tallos, la variacin tambin
se ha relacionado con la edad y con la posicin en el rbol: las hojas jvenes
son ms ricas en protenas que las viejas y estas adems presentan
porcentajes de digestibilidad bajos, debido a las concentraciones mayores de
lignina y posiblemente de taninos (Benavides, 1991). En Pinto, el tamao del
rbol, est muy relacionado con su composicin qumica, cuadro 8.
En nutricin animal de rumiantes, los estudios de degradacin ruminal in situ,
usando la tcnica de la bolsa de nylon, permiten estimar la degradacin de los
forrajes a nivel ruminal, seleccionar forrajes que maximicen la sntesis de
protena microbiana en el ecosistema ruminal y utilizar la informacin en
modelos dinmicos de digestin que permiten simular el consumo de forrajes
por los animales.

Cuadro 8: Composicin qumica y degradabilidad ruminal del gucimo

en funcin del tamao del rbol.
Tamao arbol*

P. Cruda(%)

Fda(%)

Drisms(%)*
*

Grande

15

46

69

14

45

94

23

27

85

(Fuste mayor
2.35 m.)
Mediano
(Fuste entre 1.22.35 m.)
Pequeo
(Fuste menor
1.2 m).
*Nmero rboles muestreados tres.
**Digestibilidad ruminal in situ a 48 horas de incubacin intra ruminal.
La degradabilidad ruminal in situ, para el pasto guinea creciendo en sistemas
silvopastoriles con gucimo y otros, en Pinto durante el verano, es muy baja

(alrededor del 40%) a las 96 horas de incubacin intra ruminal,

independientemente de la densidad de rboles en el sistema silvopastoril.
En poca de invierno, la degradabilidad de la MS es mayor respecto al verano
(65% para densidad alta y baja, en cambio 57% para densidad media o testigo
a las 96 horas de incubacin ruminal). Adicionalmente, la velocidad de
degradacin es muy lenta, lo cual indica que la cantidad de energa que puede
ser extrada del forraje durante el tiempo que permanece en el rumen es poca.
Para el forraje comestible del gucimo en verano, es mayor la degradabilidad
ruminal de los rboles en la densidad alta (80% a las 72 horas de incubacin
intra ruminal) y ms rpida (mayor pendiente), a pesar de tener menor
fraccin soluble (33% a las seis horas de incubacin). La degradabilidad
ruminal de la biomasa comestible del rbol de gucimo, vara dependiendo del
tamao del rbol y de la posicin de las ramas dentro del rbol, cuadro 9.
La degradabilidad inicial o solubilidad ruminal, es media en todos los casos. El
potencial de aporte energtico es menor en los rboles pequeos (con fuste
menor de 1.2 m), dado la baja tasa de degradacin de la MS.
Cuadro 9: Parmetros de la dinmica digestiva ruminal, en tres
tamaos de rboles de gucimo, en Pinto (Magdalena).
Tamao del rbol
Parametro ruminal

Grande1

Mediano2

Pequeo3

Degradabilidad
Ruminal(%)

69.3

94.3

85

Degradabilidad
inicial (%)

15.3

16.4

13.6

Tasa de
0.182
degradacin(%/hor
a)

0.125

0.066

Tiempo medio
3.8
degradacin(horas)

5.5

10.5

1 Fuste mayor 2.35 m.

2 Fuste entre 1.2-2.35 m.
3 Fuste menor 1.2 m.

Los rboles de tamao mediano (longitud de fuste entre 1.2 y 2.35 m),
muestran los mejores parmetros ruminales, lo que los mostrara con mayor
potencial de uso en suplementacin animal.
VII.

CARACTERSTICAS DASOMETRICAS DE LOS RBOLES DE

GUCIMO EN SISTEMAS SILVOPASTORILES

La produccin de madera o lea son otros productos importantes que se puede

obtener de los sistemas silvopastoriles. Se ha reportado como los rboles de
guayaba producen hasta 69 m3/ha de lea o 148 esteros/ha (Somarriba, 1990).
La materia verde gruesa (MVG), representa el potencial de lea de una arbrea
en los sistemas silvopastoriles.
En Pinto (cuadro 10), los resultados muestran como los rboles grandes llenan
el requisito de tener un DAP superior a 35 centmetros, que es el mnimo para
elaborar una troza. La madera del gucimo, tiene un poder calrico de 18400
kj/kg. La madera posee una gravedad especfica de 0.45-0.65 g/c 3 (CATIE,
1986), lo que significa una madera de caractersticas duras y de fcil laboreo.
Se han reportado en gucimo, rendimientos entre 2-5 ton/ha/ao de lea seca
(Silvoenerga, 1986).

Cuadro 10: Algunas medidas dasomtricas en dos tamaos de rboles

de gucimo, en Pinto (Magdalena).
LONGITU
D

C.V.

DAP

C.V

TAMAO

FUSTE

RBOL

(m)

(%)

(m)

(%)

Grande

2.35

14.8

0.37

8.3

Mediano

1.21

7.4

0.16

15.4

Se evidencia, como el gucimo es una alternativa para ser incorporada en los

sistemas silvopastoriles, dado su produccin de biomasa, su composicin
qumica y evaluacin nutricional preliminar, sin embargo es indispensables
intensificar su investigacin en el pas.

Explotacin sistemtica del Totumo (Crescentia cujete L y Crescentia alata K)

en Silvopastoreo, produccin de forraje, frutos para alimentacin animal y
farmacopea. Alternativa sostenible para afrontar el cambio climtico
Publicado el: 14/12/2011
Autor/es: Miguel Mariano Gmez Galeano, M.V.Z Asesor en produccin integral
limpia, reforestacin y al Silvopastoreo

(8530)
(14)
El rbol del Totumo est distribuido en toda la Amrica intertropical desde la
Florida hasta Brasil, frica y Asia tropical, es utilizado por todas las culturas
donde se encuentra , para uso medicinal, fuente de alimento, utileras de
cocina, Los mejores fustes de silla para montar, Varas de pescar, instrumentos
musicales, vajillas, termo para agua y artesanas, perteneciente a la familia
bignonicea, originario de Amrica; crece entre 3 y 8 metros de altura, copa
amplia e indefinida, ramas gruesas retorcidas y muy flexibles , tronco torcido
en muy pocos casos recto, su madera es dura, porosa, laminar y flexible,
existen alrededor de 22 variedades en Colombia con sus frutos esfricos,
ovalados o semicilndricos de un tamao que flucta entre los 3 y 40
centmetros de dimetro dependiendo de la variedad; el pericarpio es duro y
su pulpa carnosa con abundantes semillas , de color blanco hasta caf,
dependiendo el estado de madures del fruto.

rbol de Totumo tolero lo embates de la escorrentia

Tiene ciertas particularidades que le dan ventajas muy especiales con
respecto a otros rboles como son:
1Sistema radicular fuerte de races pivotantes ramificadas extensas,
superficiales y profundas, que le dan al rbol un excelente anclaje y le
permite perforar el suelo como un taladro de pozos y llegar donde est el
agua para sobrevivir en poca de sequia, y en poca de inundacin quedar
sumergido sin daarse obteniendo oxigeno de las reservorios del tronco tal
como lo hace un buzo, tolera las quemas, lo que lo hace comparativamente
muy ventajoso en los azares del cambio climtico.
2Se adapta en muchas variedades de climas de latitudes tropicales y de
suelos que van entre los ligeramente cidos hasta los alcalinos, hmedos,
encharcables, inundados, secos y muy secos, arcillosos, limosos, francos, hasta
pedregosos, es decir en la loma, en el plano y en el bajo.

Silvopastoreo en bosque seco de sabanas de Bolivar

12La estructura tanto del tronco como de las races es muy fuerte y porosa,
y por esta razn acumula oxigeno diluido en sus poros que le permiten respirar
con bajos niveles de oxigeno en los suelos inundados y soportar la sequia
buscando el agua con sus races profundas y con las reservas de agua del
tronco.
Esta afirmacin ratifica el hecho que es de los pocos rboles forrajeros y
fructferos que han sobrevivido a las severas inundaciones y sequias que ha
trado el cambio climtico; produce frutos casi sin interrupcin durante todo el
ao y por ms de 100 aos, (en las sabanas de Camperucho en El Cesar costa
Norte Colombiana) hay un rbol que se le reconoce ms de 150 aos de
existencia.
El rbol produce dos cosechas al ao de frutos, que literalmente vienen
(ensilado y empacado al vacio) es una especie de silo vivo envuelto en una
cscara dura que lo protege contra plagas.

Silvopastoreo en zonas bajas de El Atlntico en la Finca Buenavista,Es un rbol

multipropsito en la tesis que realice en 1992(Crdoba, Montera, Costa Norte
Colombiana) logramos determinar por la tcnica de las bolsas de Nylon en situ,
que sus hojas tienen un 14% de protena con una degradavilidad ruminal del
60%.
Aunque no hay consenso en un viejo reporte que habla sobre el posible
efecto toxico abortivo, no hemos tenido registros, ni reportes en productores
en ms de veinte aos, ms bien hemos encontrado frutos mal almacenados o
partidos que se contaminan con hongos, especialmente fusarium productor de
la aflatoxinas zearalenona que tiene efectos estrogenicos y puede producir
abortos, esta situacin de contaminacin no son especifica del fruto del
totumo, sino de otros frutos de arboles que al inicio de lluvias dejan caer sus
frutos y se dan las condiciones para la proliferacin de hongos que son en
realidad los que producen el toxico que genera los abortos, como son los
Frutos del Orejero(Enterolobium cyclocarpum), Campano (Samanea samn),
Orujo de Cebada o granos enmohecidos y otros; se ha encontrado que
muchos de los problemas sanitarios y reproductivos en fincas que almacenan
alimento se debe a problemas de mal almacenamiento que generan
Aflatoxinas .
La pulpa del fruto con la semilla triturada contiene un 14% de Protena y un
60% de carbohidratos.

Terneros y Ovejas alimentndose con Totumo a Voluntad Finca Buenavista

Sus semillas tienen un alto porcentaje de aceites de una digestibilidad del 90%
comparable al aceite de soya o el de oliva, con 26% de cidos grasos poli
insaturados, que son una muy buena fuente de energa.
En la costa norte Colombiana se vienen utilizando el Totumo desde tiempos
ancestrales en la alimentacin de bovinos, cerdos y gallinas con muy buenos
resultados, adems de utilizarlo para Mastitis, Golpes y retencin placentaria,
en el departamento de Crdoba- Colombia los campesinos vienen
suministrando pulpa de Totumo a las gallinas, remplazando al Maz,
obteniendo un buen nivel de posturas, adems alegan que las gallinas que
consumen Totumo no se enferman de peste; esta respuesta del Totumo se
basan en su capacidad desinflamatoria, mucolitica, antihistamnica y
bactericida sustentando en este articulo.
Tambin se tienen experiencias sistemticas como en la finca Ushuaia en Mara
la baja Bolvar, se viene estableciendo en Silvopastoreo en zonas inundables y
en poca de escases de pasturas, se suministra la pulpa a razn de hasta 5
kilos por vaca.
En la finca Buenavista en ponedera atlntico se viene suministrando la pulpa a
los terneros un kilo y a las vacas a voluntad hace aproximadamente seis aos
y se almacena el fruto sin ningn procesamiento por varios meses; desde ese
tiempo los animales vienen diseminando las semillas en las excretas y se est
reconvirtiendo los potreros en un sistema silvopastoril de arboles dispersos por
regeneracin natural.
En la finca La Montaa en cascajal atlntico se suministro desde el inicio de la
cosecha en noviembre hasta final del mes de abril 14 bultos diarios de Totumo

que representan alrededor de 560 kilos de frutos de totumo aqu se muele el

fruto entero en un molino de martillo y se tritura la semilla se suministra a
vacas alrededor de 4 kilos por vaca da, y a las cras alrededor de 1Kilo/ da; se
remplazo en un 60% el orujo de cebada por pulpa con cascara licuada de
Totumo, sin decaer la produccin de leche en un sistema doble propsito que
en ese momento y hasta la fecha tiene un promedio de 10 litros de leche/vaca/
da; por lo contrario se noto mejora en la presentacin de celos y en el estado
general del ganado..
Experiencias de utilizacin del Totumo en
Alimentacin animal:
Tambin se tienen experiencias sistemticas como en la finca Ushuaia en Mara
la baja Bolvar, se viene estableciendo en Silvopastoreo en zonas inundables y
en poca de escases de pasturas, se suministra la pulpa a razn de hasta 5
kilos por vaca.
En la finca Buenavista en ponedera atlntico se viene suministrando la pulpa a
los terneros un kilo y a las vacas a voluntad hace aproximadamente seis aos
y se almacena el fruto sin ningn procesamiento por varios meses; desde ese
tiempo los animales vienen diseminando las semillas en las excretas y se est
reconvirtiendo los potreros en un sistema silvopastoril de arboles dispersos por
regeneracin natural.
En la finca La Montaa en cascajal atlntico se suministro desde el inicio de la
cosecha en noviembre hasta final del mes de abril 14 bultos diarios de Totumo
que representan alrededor de 560 kilos de frutos de totumo aqu se muele el
fruto entero en un molino de martillo y se tritura la semilla se suministra a
vacas alrededor de 4 kilos por vaca da, y alas cras alrededor de 1Kilo/ da, se
remplazo en un 60% el orujo de cebada por pulpa con cascara licuada de
Totumo, sin decaer la produccin de leche en un sistema doble propsito que
en ese momento y hasta la fecha tiene un promedio de 10 litros de leche/vaca/
da; por lo contrario se noto mejora en la presentacin de celos y en el estado
general del ganado..
Establecimiento del Totumo:
En Silvopastoreo; Sembrada en la forma adecuada con alta poblacin y
dejando arboles a libre crecimiento, y en asocio con gramneas, puede
producir independientemente de lo que producen las pasturas, entre 14 y 16
toneladas de forraje/ hectrea cada 30 das, este forraje es cosechado
directamente por los animales; como es natural en poca seca se reduce la
capacidad de rebrote en un 40% y mantienen su capacidad de producir frutos
debido a sus races profundas , tronco y hojas que tienen la capacidad de
retener agua.
Adems de asociarse con gramneas puede hacerlo con otros rboles
forrajeros como (Leucaena leucocephala cv. Cunningham) o el Gucimo
(Guazuma ulmifolia) y dejando arboles cada seis metros, a libre crecimiento
se obtiene una produccin de frutos mnima de 20 toneladas de frutos por
hectrea, para la poca seca.
En la zona Del Copey Cesar se estn estableciendo Sistemas silvopastoriles
con Totumo en asocio con Leucaena, pasturas y maderables, adems se estn

remplazando por totumo las zonas donde la Leucaena fue daada por el
invierno.
Sembrada en Asocio con Cultivos: se ha obtenido un buen nivel de
prendimiento cuando se sembraron estacas de Totumo en cultivos de yuca al
momento de establecer la yuca y una vez arrancada la yuca, se esparcen
espigas de gramneas en la tierra removida que deja el arranque dejando un
sistema silvopastoril establecido.
Por regeneracin Natural: El mejor propagador son los Bovinos, Carneros,
Cerdos, Burros y Caballos que ingieren la pulpa y diseminan las semillas en las
excretas, se ha notado que los arboles que nacen de semillas excretadas en su
primer ao de vida no son consumidas por los animales deben tener fijado un
marcador que activa alguna enzima para que no sean apetecidos y puedan
convivir con los herbvoros.

Semillas separadas de la pulpa Finca Ushuia Maria La Baja

Germinacion a los 18 dias

Propagacin por estacas: se establecen directamente las estacas en campo en
caso de que no haya condicin para siembra se pueden prender en bolsas, en
eras o en suelos hmedos de turbas de pantanos, para despus llevarlas al
campo, contrario a lo que se pensbamos las races que se generan en la
estaca no son dbiles en forma de cola de caballo, si no por lo contrario una
raz fuerte pivotante y despus races secundarias como se observan en la
Foto.

Note el grosor y lo erecto de las races que brotan de la estaca Finca Ushuai

Estaca de 90 das de sembrada Finca Ushuai

Plntula de 15 das de nacida

Diversidad y tipos de Totumos:
Hay muchos tamaos y formas de fruto de totumo mas esto no define
totalmente las variedades. El (C cujete) rbol mas grande, hojas simples de
mayor tamao, con un grupo de hojas brotando desde un mismo punto de las
ramas, los frutos contienen un nmero menor de semillas que (C alata).
El (C alata) Tiene hojas con peciolo alado, alternas sin pelos y normalmente con
tres hojuelas normalmente sin pelos, las hojuelas forman una cruz, las hojuelas
tienen bordes suaves, con una punta redondeada y con una muesca central y
una base aguda, el haz es verde oscuro y brillante el envs es plido, los frutos
son globosos no rara vez sobrepasan los 15 centmetros de dimetro, duro y
delgado, tienen un mejor sabor ms dulce, menos fuerte y proporcionalmente
ms semillas.
En un trabajo realizado por Astrid Ulloa Arango donde se recolectaron de 58
germoplasmas de Variedades de Totumos en las cinco regiones de Colombia se
realizaron pruebas genticas y se concluyo que estas tres variedades de
totumo (Crescentia cujete, Crescentia alata y Crescentia amaznica) son
genticamente muy parecidas y no hay suficientes diferencias que merezcan
el calificativo de ser especies diferentes desde el punto de vista Taxonmico.
Esto concluye que por afuera son diferentes (el Fenotipo) pero no en su
genoma (Genotipo) hay variedades e hbridos, la literatura reporta que
(Crescentia alata) su habita es de las zonas altas de sabana y se ha
encontrado esta variedad en zonas inundables de la Baja Bolvar.

Cerca Viva con Totumo en el Carmen de Bolivar

Hay barios reportes de trabajos cientficos que concluyentes sobre la
importancia de la actividad biolgicas de molculas y encontradas en la pulpa,
hoja o corteza del Totumo que abren una gran puerta para aplicaciones en
medicina.
Flavonoides: su principal actividad es de ejercer una funcin antiinflamatoria
my regulan la circulacin.