NDICE

RESUMEN
1
INTRODUCCION
..2
PRINCIPIOS
TEORICOS
3
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTA
..5
TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS..
7
CALCULOS
..9
DISCUSIN DE
RESULTADOS
. 11
CONCLUSIONES
11
RECOMENDACIONES
.11
APENDICE
..12
BIBLIOGRAFIA
....15

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RESUMEN
OBJETIVOS:
-Determinar experimental de la viscosidad y densidad de lquidos utilizando los
mtodos Stormer y del picnmetro respectivamente.
CONDICIONES DE LABORATORIO:

P
(mmHg)
756

T (C)
22

%HR
92

PRINCIPIO TERICO: La viscosidad se define como la medida de la resistencia de

un lquido a fluir para ello haremos uso del mtodo Stormer que consisti en medir
el tiempo que tarda en dar 100 rev.de la hlice introducida en la muestra cuyo se
vio impulsado a las muestras colgadas a un extremo para posteriormente hacer los
clculos de la viscosidad absoluta del lquido.
Por otro lado ,se sabe que la densidad es la masa por unidad de volumen de una
sustancia, donde hicimos uso del mtodo del picnmetro el cual consiste en pesar
un picnmetro con y sin muestra para despus por diferencias de masa hallar la
masa del lquido y relacionarla con su volumen, calculando as su gravedad
especfica para luego relacionarla con la densidad el agua a Temperatura
ambiente, y otra a una temperatura de 4C, obteniendo el valor de la densidad
absoluta de la solucin estudiada.
RESULTADOS Y % DE ERROR:

Viscosidad del lquido: Cp

Densidad del lquido:

25

experimental

=1509.15cp

=1.2235 g/ml

error%: 1.29%(exceso)
error%: 3.00%(defecto)

CONCLUSIN:

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- La viscosidad de un fluido depende de la temperatura, es por eso que

cuando los lquidos tiene mayor temperatura, su viscosidad disminuye.
RECOMENDACIONES:

Durante la determinacin de la viscosidad de la Glicerina, se debe

percatar que la temperatura de la Glicerina permanezca a 25C, ya que
si no est a esa temperatura, se puede obtener datos errneos porque la
viscosidad depende de la temperatura.

INTRODUCCIN
Los lquidos a diferencia de los slidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir, si se pone
en movimiento a un lquido, ste al moverse trata de permanecer todo junto, y es
precisamente atribuida su virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la resistencia que tienen las
molculas que conforman un lquido para separarse unas de otras, es decir, es la oposicin de
un fluido a deformarse y esta oposicin es debida a las fuerzas de adherencia que tienen unas
molculas de un lquido o fluido con respecto a las otras molculas del mismo lquido.
Es importante resaltar que la viscosidad es una caracterstica que est presente en los
lquidos que se encuentran en movimiento, no se puede ver reflejada en un lquido que se
encuentre esttico debido a que si el lquido permanece fijo las molculas que lo componen no
tendrn la necesidad de interactuar entre s para tratar de permanecer unidas. Cuan se
muestra la viscosidad en un fluido el mismo est intentando oposicin a su movimiento, que
es dado ante la aplicacin de una fuerza.

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PRINCIPIOS TERICOS
VISCOSIDAD
Resistencia de un lquido o un gas a fluir, resultante de los efectos
combinados de cohesin y adherencia. El coeficiente de viscosidad

es el parmetro que caracteriza la viscosidad, y se puede medir

utilizando instrumentos llamados viscosmetros. La viscosidad puede

expresarse como:

Viscosidad Absoluta: Propiedad de los fluidos que indica la mayor o

menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partculas
cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas unidades a travs
de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise (P), el PascalSegundo (Pa-s) y el centiPoise (cP), siendo las relaciones entre ellas las
siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. Es importante resaltar que esta
propiedad depende de manera muy importante de la temperatura,
disminuyendo al aumentar sta.

dv /dx

Uno de los equipos diseados para determinar esta propiedad es el

Viscosmetro Stormer. En este equipo se introduce la sustancia a
analizar en el espacio comprendido entre un cilindro fijo (externo) y uno
mvil (rotor interno). El rotor es accionado a travs de unas pesas y se
mide el tiempo necesario para que este rotor gire 100 veces. Mientras
mayor es la viscosidad de la sustancia, mayor es su resistencia a
deformarse y mayor es el tiempo necesario para que el rotor cumpla las
100 revoluciones. Puede demostrarse a travs del anlisis del fenmeno
y de las caractersticas constructivas del equipo que la Viscosidad
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Absoluta en cP es = 0,0262827mt, donde m es la masa colocada en

el cuelga-pesas y t el tiempo en segundos necesario para que el rotor de
las 100 revoluciones.
Tacmetro
Rotor
Viscosidad
Cinemtica:
Relacin entre la viscosidad
absoluta y la densidad de un
fluido. Esta suele denotarse como Cilindro Fijo
D. Algunas de las unidades para
expresarla son el m2/s, el stoke Plataforma
Portapesas
(St) y el centistoke (cSt), siendo Mvil
las equivalencias las siguientes: 1
m2/s = 10000 St = 1x106 cSt.
Imagnese dos fluidos distintos
con igual viscosidad absoluta, los cuales se harn fluir verticalmente a
travs de un orificio. Aqul de los fluidos que tenga mayor densidad
fluir ms rpido, es decir, aqul que tenga menor viscosidad
cinemtica.

D=

Fluidez: Se define como la inversa de la viscosidad absoluta. Se

expresa en rhes: cm.s.g-1.

Viscosidad Relativa: Se define como la relacin entre la viscosidad

de una sustancia y un lquido de referencia, No tiene unidades.

log =

A
T +B

Para convertir la viscosidad de la muestra desde segundos por 100

revoluciones a viscosidad absoluta y reportar el valor en
centipoises, se usa la siguiente expresin:

=Km (ta)

:viscosidad absoluta expresada en centipoises .

K :factor constante del instrumento .

m: masaimpulsora en gramos .

t :tiempo en segundos , para 100 revoluciones .

a :factor de tiempo para lacorreccin mecnica del aparato.

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DENSIDAD
Magnitud que expresa la relacin entre la masa y el volumen de un
cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro
cbico (kg/m3).
Densidad Absoluta: Se define como la masa por unidad de volumen
de una sustancia, Depende de la temperatura y presin, para los lquidos
y slidos la temperatura se indica como un exponente: p t.
Densidad Relativa o Gravedad Especfica: Se denomina as a la
relacin existente entre las densidades absolutas o las masas especficas
de las sustancias, una de las cuales se toma como patrn. Tambin se
llama as a la relacin entre las masas de volmenes iguales de una
sustancia y la sustancia patrn. Para los slidos y lquidos se toma como
patrn el agua pura a 4C.
Determinacin de la Densidad de Lquidos: El mtodo ms
exacto para determinar las densidades de lquidos y slidos es el del
picnmetro, el cual consiste en pesar el mismo volumen de muestra y
liquido de referencia (generalmente agua); para los slidos el
procedimiento se modificara incluyndose pesadas del slido y del solido
decantado con agua. Para lograr resultados mejores se deber realizar
una correccin de pesos.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1- Medicin de viscosidad de lquidos con el viscosimetro de
Stormer
-Colocar el viscosmetro sobre una meza o estante y comprobar que se
encuentre en una posicin horizontal fija.
-Llenar un vaso seco con aprox. 200mL de una muestra patrn de glicerina y
llevarla a 25C.
-Coloque el vaso en el soporte del equipo y fjelo a una altura tal que la
muestra llegue a la marca de la hlice, la cual debe quedar en el centro del
vaso.
-Coloque las pesas necesarias en el porta pesas para obtener las revoluciones
en un tiempo determinado, usaremos diferentes pesos de 50, 100 y 150g.

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-Con el cronometro en mano libere el freno y simultneamente observe el

movimiento del puntero y mida el tiempo necesario para completar 100
revoluciones. Repita este procedimiento 3 veces, a fin de tener un tiempo
promedio.
-Luego repetiremos para la solucin problema pero en este caso solo usaremos
un juego de pesas con el fin de obtener una lectura de tiempo adecuada.

3
4
2
5
1

1:
2:
3:
4:
5:

Porta pesas
Freno
Contometro de revoluciones
Hlice
Vaso con muestra problema

2- Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el

mtodo del picnmetro
-Lavar el picnmetro, con detergente enjuagar con agua de cao y agua
destilada y secar en la estufa.
-Dejar enfriar el picnmetro.
-Humedecindolo previamente con un papel de filtro y secndolo con un papel
seco, pesar el picnmetro (W1).
-Llenar el picnmetro con agua desionizada y sumrjalo en un bao de agua a
temperatura de 25C, teniendo cuidado de llenarlo completamente hasta el
capilar despus de 5 minutos retirar el picnmetro del bao secarlo
exteriormente y pesarlo (W2).

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-Retirar el agua del picnmetro, secarlo en la estufa, dejarlo enfriar y volver a

pesar (W3).
-Llenar el picnmetro con glicerina sumergirlo nuevamente a un bao de agua
a temperatura de 25C y luego de 5 min retirar el picnmetro del bao secarlo
exteriormente y pesarlo (W4).

TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS

1- Condiciones de laboratorio
P (mmHg)

T (C)

% H.R.

756

22

92

2- Datos experimentales

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Viscosidad:
Muestra
patrn de
glicerina

t1 (seg)

t2 (seg)

t3 (seg)

tm (seg)

50g
100g

37.98
24.96

38.09
25.26

38.33
25.10

38.13
25.11

150g

19.02

19.72

19.84

19.53

Muestra
problema de
glicerina

t1 (seg)

t2 (seg)

t3 (seg)

tm (seg)

100g

16.60

16.43

16.63

16.55

3- Datos tericos
Sustancia
Glicerina

viscosidad
1490

sust
anci
a

Densid
ad(25
)

Agu
a

0.9988
g/mL

Densi
dad(4
)
1
g/mL

4- Resultados y % de error
solucin
Viscosidad de
la muestra
pura
Densidad del
liq.

valor
experimental
1509.15cp

1.2235 g/ml

valor terico

%error

1490.0cp

1.29%(exceso)

1.2613 g /ml (2

3%

5c)

5- Datos para graficar

n/m

tm

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29.80
14.90
9.93

(seg)
38.13
25.11
19.53

CLCULOS
Viscosidad experimental de la muestra pura (solucin patrn)

m1 =1490/50=29.80

tm1=38.13 sg

m2 =1490/100=14.90

tm2=25.11 sg

m3 =1490/150=9.93

tm3=19.53 sg

/m(cp/g
)
tm(seg)
29.8
38.13
14.9
25.11
9.93
19.53
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=Km (ta) , es igual a decir:

Pero como:

/m=Kt Ka

Al tener la forma de una recta: Y=mx +b , se obtiene:

Y= /m

; x=t ; K=m ; b=-Ka

Al realizar mnimos cuadrados se obtiene:

x
y
x.y
x^2
tm(seg) /m(cp/g)
1453.896
38.13
29.8
9
1136.274
25.11
14.9
630.5121
374.139
19.53
9.93
381.4209
193.9329

27.59

m= 1.0817 b=-11.636

18.21 821.9433 568.1153

y= 1.0817x - 11.636 ; donde: k=1.0817 y a=10.76

Se obtiene una ecuacin: n=1.0817m (t-10.76)

Obteniendo:
Cp

experimental

=1509.15cp

Cpteorico=1490cp

%ERROR=

por exceso
valor teoricovalor experimental
1490 cp1509.15 cp
x 100=
x 100=1.29 )
valor teorico
1490 cp
*Ahora hallaremos

de la solucin problema:

=1.0817m (t-10.76)

m de
glicerina
tm(seg)
100
16.55
n =1.087x100(16.55-10.76)
n=629.373cp (al 50%)

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Densidad de la Glicerina
Se utiliza las siguientes ecuaciones:

25
25 =

25

25 =

w 4w 3
w 2w 1
24.7253 g12.2889 g
22.4662 g12.2930 g

25
25 =1.2225 g/ml

Ahora hallamos la densidad de acuerdo a:

( 4)agua
( T 1) agua

25
25 25
4 =25
25 =

1.22250.9988 g /mL
1 g/mL
25 =1.2235 g/ml

Teniendo la

25 teorica=1.2613 g/ml

Calculamos el porcentaje de error de las densidades obtenidas:

%ERROR=

valor teoricovalor experimental

1.2613 g/ml1.2235 g/ml
x 100=
x 100=3.00
valor teorico
1.2613 g/ml

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DISCUSION DE RESULTADOS
-

La viscosidad que logramos obtener como resultado fue un poco mayor a la

del valor terico, pero en este experimento tenemos que tener en cuenta
que, el tiempo entre que el contometro llega a 100 revoluciones y el
operador detiene el cronometro afecta en la lectura de este mismo, por lo
tanto tendramos que obtener una manera ms precisa de contar el tiempo
sea otro mtodo u otro tipo de artefacto de medicin.

La densidad que obtuvimos fue diferente a la esperada, esto puede ser

resultado de aun tomando todas las medidas preventivas hubiera un mal
manejo del picnmetro entre las pesadas y los secados pueden haber
quedado una pequea cantidad de agua y haber contaminado la muestra de
glicerina o tambin una mala calibracin de la balanza.

CONCLUSIONES
-

En la realizacin del experimento pudimos comprobar la relacin que

tiene algunos liquidos respecto a sus propiedades, es decir, cada lquido
responde de diferente manera frente a su viscosidad.
La viscosidad de un fluido depende de la temperatura, es por eso que
cuando los lquidos tiene mayor temperatura, su viscosidad disminuye.
Segn la viscosidad del lquido, el mtodo a utilizar vara. este es el caso
de este experimento, que tuvimos que utilizar el Mtodo Stormer para
alta viscosidad de la muestra problema y no el de Ostwald.

RECOMENDACIONES
-

Secar bien el picnmetro, ya que la humedad producto de un mal secado

puede provocar un error en el pesado del picnmetro en la balanza
analtica
Durante la determinacin de la viscosidad de la Glicerina, se debe
percatar que la temperatura de la Glicerina permanezca a 25C, ya que
si no est a esa temperatura, se puede obtener datos errneos porque la
viscosidad depende de la temperatura.
Tomar muy bien el tiempo en que da 100 revoluciones, ya que puede
causar un porcentaje mayor de error.

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APENDICE
o

CUESTIONARIO

1- Cmo se calcula la viscosidad de lquidos usando

nomogramas?
Otro mtodo utilizado para encontrar la viscosidad de lquidos a diferentes
temperaturas es usar un nomograma. Este consiste en un arreglo de ordenadas y
abscisas, junto con un rango de temperaturas
y viscosidades.
Para cada lquido existe un par de nmeros
que indican el punto por donde pasar la lnea
que parte desde la temperatura a la cual se
requiere la viscosidad hasta el rango de
viscosidades.
La desventaja de este mtodo es que no se
encontrarn todos los compuestos deseados,
o quiz el rango de viscosidades y
temperaturas sea muy corto.
Determinacin de las viscosidades tericas
para la glicerina usando un nomograma.
Busque en la tabla el nombre del compuesto
que desea estudiar.
Tome los valores de x e y que aparecen junto
al nombre de su compuesto, y vaya al grfico
de la siguiente pgina.
Busque la temperatura a la que desea la viscosidad en el eje que se encuentra a su
mano izquierda.
Trace una lnea desde la temperatura que acaba de buscar hasta el eje de las
viscosidades, que se encuentra a su mano derecha, pasando por el punto definido
por (x,y).
Lea el valor de viscosidad correspondiente al punto de corte entre el eje de
viscosidades y la lnea que construyo.
Ejemplo: Glicerina

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Glicerina x = 2,0 y = 30,0

Temperatura 297,15 K = no se puede definir
322,15 K = 0,100 cP

2- En la formacin de soluciones, como varia la viscosidad

De acuerdo al experimento en esta prctica, la viscosidad de la solucin de
glicerina (muestra problema) fue menor a la viscosidad de la glicerina
qumicamente pura (muestra patrn), de lo anterior dicho podemos concluir que la
solucin de dos o ms sustancias, con respecto a la sustancia con mayor
viscosidad, esta disminuir.

3) Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la

viscosidad de lquidos, dando una breve explicacin
Viscmetro de tubo capilar En este mtodo se hace una medicin del tiempo
necesario para que cierta cantidad de fluido pase por un tubo capilar (o de calibre
pequeo) de longitud y dimetros conocidos, bajo una diferencia medida y
constante de presiones.

Viscmetro de Ostwald.- Es el modelo que ms se ha utilizado en

la medida de viscosidades absolutas y relativas en lquidos puros y
biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de
flujo de un lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de
presiones bajo las que se establece el desplazamiento.

Viscmetro de Searle.-Permite hacer una medida absoluta de la viscosidad, por

ejemplo las mejores medidas absolutas de la viscosidad del aire se han hecho con
un aparato de este tipo, alcanzndose una gran precisin. Sin embargo un
viscosmetro como el de Searle, para ciertas velocidades de rotacin, el flujo puede
llegar a ser inestable ya que se forma un torbellino en forma de toros coaxiales a
los dos cilindros (torbellinos de Taylor) que pueden dar resultados errneos.

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Se utiliza con frecuencia para las medidas relativas de lquidos muy viscosos, de
suspensiones, de pinturas, de productos alimenticios, etc.
Viscmetro de cada de Bola.- Cuando un cuerpo cae en un
fluido bajo la influencia de la gravedad, se acelera hasta que su
peso queda balanceando por la fuerza de flotacin y la fuerza
de arrastre viscosa que acta hacia arriba, esta velocidad se
conoce como velocidad Terminal el viscmetro de cada de bola
utiliza este principio, asiendo que una bola esfrica caiga
libremente a travs del fluido y midiendo el tiempo requerido
para que esta recorra una distancia conocida.
Viscosmetro Hoppler.- Esta basado en una modificacin del Viscosmetro de
bola, en donde una esfera rueda en el interior de un tubo que puede inclinarse un
ngulo determinado.

Las esferas son relativamente grandes con relacin al dimetro

interior del tubo, lo que hace que el dimetro de la esfera sea de
gran precisin.
o

GRAFICO

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o OTROS

n/m vs t

f(x) = 1.08x - 11.64

R = 1

BIBLIOGRAFIA
Maron y PruttonFundamentos de la fisicoqumica 2 Edicion;editorial
LIMUSA.
FSICA II, Teora y problemas, 1er edicin 2009, Rgulo Saavedra.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad.ht
m

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