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1.

- Diga usted cules son las principales funciones que debe realizar un maestro de
ceremonias y haga llegar algunas sugerencias o recomendaciones.
Existen diferentes tipos de maestros de ceremonias en cualquier caso, siempre ser
necesario hacer un guin previo del evento para ajustar todos los detalles del mismo.
La duracin del trabajo de un maestro de ceremonias es flexible y puede ir desde la
presentacin ms breve en media hora hasta eventos de da completo. En este punto,
sern el cliente y la morfologa del evento diseados los que determinen la duracin del
trabajo.
Uno de los ejes fundamentales en torno al cual gira el motor de un evento es el maestro
de ceremonias. El maestro de ceremonias es la persona encargada de dirigir,
dinamizar y, si es preciso, animar cualquier entrega de premios, sorteo, presentacin de
objetivos de ventas, etc. Histricamente, el maestro de ceremonias siempre ha sido (y
ser) el encargado de conseguir que un evento mediocre sea un xito y de que un evento
exitoso sea un acto inolvidable.
Por la responsabilidad que conlleva, y por los tiempos de crisis en los que nos
encontramos, el maestro de ceremonias en cualquier evento introducir giros cmicos,
har chistes y gags, interactuar con el pblico y ser el referente fundamental a la hora
de transmitir la informacin necesaria y los mensajes apropiados para cumplir con los
objetivos del evento.

Un Maestro de Ceremonias debe cumplir con varias responsabilidades:

Prepararse minuciosamente para no desviarse de los objetivos del evento.

Llegar a tiempo y verificar que todo est listo: podio, equipo de sonido,
micrfono, luces, etc.

Empezar y terminar la reunin a la hora exacta.

Hacer las presentaciones debidas, para de esta manera poner en contacto al


pblico con los expositores y autoridades presentes.

Hacer que los presentes se sientan bienvenidos.

Utilizar el volumen y tono de voz, segn las circunstancias.

Llevar la agenda del programa al pie de la letra.

Mantener agradable sonrisa y humor y saber improvisar.

Contar con datos y recursos relacionados a la ceremonia.

Controlar el uso del tiempo por parte de los expositores.

Dar las gracias a TODOS por su asistencia, a los expositores, auspiciadores y


pblico presente.

Y a la par de estas responsabilidades, las funciones que debe llevar a cabo son:

Presentar a los participantes y resaltar de manera natural sus cualidades.

Entretener y divertir al pblico realzando la ceremonia.

Controlar el estado emocional del pblico.

2.- Mencione los principales elementos tcnicos que se requiere para realizar un
evento gastronmico
Tradicionalmente la gastronoma debe ser interpretada como el arte de comer bien y
todo comensal que ingresa a un evento gastronmico quiere realizar dos actividades:
1- RECREARSE
2- COMER
Debemos considerar que siempre en primer lugar la demanda motivacionalmente busca
recrearse al salir a comer a un evento gastronmico. Si la misma no est resuelta segn
los distintos componentes del grupo por ejemplo una familia con hijos pequeos, puede
generar insatisfaccin en la demanda y puede prescindir en otra oportunidad de este
evento.
La realizacin de un evento gastronmico requiere de una amplia planificacin y una
serie de preparativos ya que gran parte del trabajo suele realizarse a escasos meses de la
celebracin del evento.
Podeos enunciar una serie de pautas para la realizacin de un evento gastronmico
1234567-

Precio
Orientacin de la oferta gastronmica.
Calidad de la oferta gastronmica
Cantidad de cada comida
Calidad del servicio (Personalidad de los empleados)
Standard de limpieza e higiene
Ambientacin / decoracin del establecimiento

8- Marca (reputacin) e Imagen del establecimiento (moda o historia)


9- Seguridad
10- Ubicacin del establecimiento
11- Decoracin de la mesa
12- Men -su diseo
13- Presentacin de los platos
14- Apariencia de los empleados
15- Atencin del personal
16- Diseo espacial del lugar
17- Calidad / cantidad de los platos

Adems del trato humano que se da a los asistentes a dicho evento

-Se sugiere respetar los horarios publicados de apertura y cierre del establecimiento.
- Se tendr en cuenta la importancia de que siempre est presente un mozo o moza para
dar la bienvenida.
- Se tendr especial cuidado en no estar conversando con otros mozos cuando hay
clientes esperando
. - Se recomienda mantener una actitud atenta y relajada. No desinteresada.
- Se podrn incorporar frases cordiales como: Bienvenidos, un gusto que est con
nosotros, Sean bienvenidos a nuestro feria evento etc , u otras similares.
-crear un espacio para el estacionamiento e vehculos si en el caso no lo hubiera
convenir, o simplemente informar de estacionamientos cercanos.
Actualmente la demanda est saturada de ofertas de productos y servicios con
caractersticas similares, por lo que debemos tender a obtener una diferencia
comparativa con nuestros competidores que no pueda ser copiado por ellos y que tenga
una alta valoracin por los clientes.

3.-Mencione las principales funciones que, a su criterio, debe realizar un anfitrin.


Todo acto tiene un anfitrin a quien le corresponde asumir la responsabilidad
organizadora, convocar a los posibles invitados, recibirlos y despedirlos. Y, desde
luego, hacerse cargo, generalmente, de los gastos que implique su celebracin.
l organiza como quiere o como debe, las cuestiones protocolarias. As, cuando
se planifica: el puesto central de todo acto ha de partir del nmero uno
(anfitrin); por ser la figura principal ocupa el puesto de honor y le corresponde
dirigir el acto. Su lugar en la presidencia lo puede ceder una sola vez y a una
sola persona; en este caso, pasa a sentarse a la izquierda (cuando esta cesin es
de carcter voluntario); si la cesin fuera obligatoria, ocupar el lugar inmediato
a la derecha.
El anfitrin ocupa un lugar especifico en el acto que organiza, recibe a todos los
invitados, facilita las presentaciones entre los que no se conocen, se encarga del
operativo general de la organizacin, envia las invitaciones, asume todas las
necesidades que el evento requiere para su buen desarrollo y toma las
decisiones relacionadas con el protocolo que afecta a los asistentes.
El anfitrin es quien marca el inicio del acto y quien, igualmente, seala el final
del mismo, procurando que no se retrase en exceso y que tampoco se prolongue
ms all de lo lgico, pues el tiempo es oro para todos. Especialmente en una
comida, el tiempo ha de calibrarse muy bien y hay que saber terminarla a
tiempo, pues no todo el mundo puede sentirse cmodo y a gusto.
El anfitrin, al igual que recibe, despide, y en el mismo sitio o lugar. Enva las
invitaciones a los actos y se ocupa personalmente (con la colaboracin de su
equipo) de todos los detalles de los actos. En aquellos eventos de cierta
complejidad, parece conveniente sugerir al anfitrin que estudie detalladamente
el programa y los anexos, y que junto a su jefe de protocolo recorra previamente
el lugar y estudie su actuacin. El mejor anfitrin es aqul que sabe moverse
slo y muestra continuamente un gran dominio de la situacin.
A la hora de los discursos, el anfitrin es el primero en dirigir la palabra, a los
efectos de agradecer la asistencia, explicar los motivos del acto, presentar a los
dems invitados o, al menos, a quienes le acompaan en la presidencia. En este
caso, el invitado de honor es quien cierra los discursos. Si el anfitrin es al
mismo tiempo la mxima autoridad, un representante del propio anfitrin ser el
primero en intervenir (el caso de un concejal con respecto a su alcalde) y cerrar
el anfitrin, quien en todo momento va concediendo o anunciando las
intervenciones de acuerdo al orden del da que previamente se ha elaborado. Si
se trata de una comida, el brindis lo efectuar el anfitrin, al que puede
responder el invitado de honor.

4.- Diga usted si el protocolo oficial tiene que ceirse estrictamente a lo normado
por el Ministerio de Relaciones Exteriores, o los organizadores pueden adaptarlo a
su criterio.

En el mbito diplomtico, el protocolo es el conjunto de reglas y formalidades que se


realizan entre funcionarios o autoridades de los estados para garantizar la buena
comunicacin, favorecer las relaciones, negociaciones, convenios e intercambios entre
las personas, dando una imagen de cortesa, seriedad, respeto y prestigio en los actos
que se realicen en materia de poltica exterior.
conviene recordar que el hecho de que las reglas de etiqueta estn llamadas a presidir
inexcusablemente la celebracin de los actos privados no debe inducirnos a
subestimarlas, ni mucho menos llevamos a pensar que de su cumplimiento han de
quedar exentos quienes intervienen o asisten a los actos pblicos, sean oficiales o no.
Muy al contrario, quienes protagonizan o hacen acto de presencia en cualquiera de esos
actos han de ser los primeros en guardar aquellas reglas que, por estimarse sabidas, no
se incluyen en las de protocolo, pero que, sin duda, constituyen su necesario
complemento.
5.- Se sabe que el lugar de honor es la derecha de la persona que ocupa la ms alta
jerarqua. Por lo tanto indique usted, por medio de un grfico, cmo ubicara en
una mesa a las siguientes personas
(1)Rector
(2)Vicerrector
(3) Decano

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