GRADOS BAUM

La escala Baum fue creada por el qumico francs Antoine Baum para su uso en el
marcado de hidrmetros, que miden la densidad de los lquidos. Para agua y lquidos
ms pesados que el agua, cero grados Baum corresponde a una densidad especfica de
1,000 (la densidad del agua a 4 grados centgrados). Para lquidos ms ligeros que el
agua, cero grados Baum corresponde a la densidad de una solucin de cloruro de sodio
del 10%.
La relacin entre la densidad, , de la disolucin y los grados Baum se ha expresado
de diversas formas durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20C la
relacin entre la densidad, , y los grados Baum de una disolucin viene dada por las
siguientes relaciones:
-

Para lquidos ms densos que el agua ( > 1 g/cm):

B = 145 145/
= 145/(145 - B)

- Para lquidos menos densos que el agua ( < 1 g/cm):

B = 140/ 130
= 140/(130 + B)
Su ventaja es que permite evaluar la concentracin de cualquier solucin con una
misma unidad (grados Baum) y un mismo aparato (el aermetro Baum), pero hace
falta emplear una tabla especfica para determinar la concentracin de cada tipo de
sustancia.
Se

sigue

empleando

en

la

actualidad

en

la

produccin

industrial

de cerveza, vino, miel y cidos concentrados.

Los grados Baum se relacionan con la gravedad especifica (GE) de la misma forma,
se debe tomar en cuenta que la temperatura de referencia es de 60 F en lugar de 4
C: GE((60)/(60))F.

Para lquidos ms pesados que el agua:

GE = 145/(145 - B)
-

Para lquidos ms ligeros que el agua:

GE = 140/(130 + B)
Con base en la escala Baum, el American Petroleum Institute (API) desarroll una
escala un poco diferente. Las frmulas son:
-

Para lquidos ms ligeros que el agua:

GE = 141.5/(131.5 + API)
API = (141.5/GE) - 131.5)2

1. Mecanica de fluidos, Robert L. Mott (pg 17-18).

2. Volver arriba Manual del Ingeniero Quimico, Perry (pg 1-20).

GRADOS BAUM
La gravedad API, o grados API, de sus siglas en ingls American Petroleum Institute,
es una medida de densidad que, en comparacin con el agua a temperaturas iguales,
precisa cun pesado o liviano es el petrleo. ndices superiores a 10 implican que son
ms livianos que el agua y, por lo tanto, flotaran en sta. La gravedad API se usa
tambin para comparar densidades de fracciones extradas del petrleo.
Por ejemplo, si una fraccin de este aceite flota en otra, denota que es ms liviana, y
por lo tanto su grado API es mayor. Matemticamente la gravedad API carece de
unidades (vase la frmula abajo). Sin embargo, siempre al nmero se le aplica la
denominacin grados API. La gravedad API se mide con un instrumento denominado
hidrmetro. Existe gran variedad de estos dispositivos.
La frmula inferida y usada para determinar esta propiedad es la siguiente:
Gravedad API = (141,5/GE a 60 F) - 131,5

La frmula usada para obtener el dato de la gravedad especfica del lquido derivada
de los grados API es:
GE a 60 F = 141,5/(Gravedad API + 131,5)
La cifra 60 F ( 15 5/9 C) se usa como valor estndar para medicin y reportes de
mediciones.
Por lo tanto la gravedad API de un crudo pesado de gravedad especfica 1 (ste es el
valor de la densidad del agua pura a 60 F) es la siguiente:
(141,5/1,0) - 131,5 = 10,0