Sunteți pe pagina 1din 7

Supa Crema De Ceapa

Adauga parerea ta!

Voteaza *
(nota 0 din 0 voturi)

Ingrediente:
300 gr ceapa
500 gr smantana
200 gr cascaval ras
1 lingura ulei
100 ml vin alb sec
750 ml apa
sare,
piper alb,
un praf piper cayenne (facultativ),
delikat
si cozile de la 1 legatura de ceapa verde
2 linguri rama
1-2 buc chifla pentru crutoane

+ Adauga la lista!

Preparare:
Curatam mai intai ceapa, o spalam apoi o taiem marunt, sau o tocam in robot sa fie cat mai
marunta. Pe 1 lingura de ulei se pune ceapa la calit in asa fel incat vasul sa fie acoperit (se tine
la foc cam 3 minute). Dupa ce am calit ceapa, adaugam atata apa cat sa acopere ceapa, se
adauga un pic de sare, se acopera vasul cu capac si se lasa la foc mic sa fiarba pana devine
moale.
In acest moment turnam totul in blender si il turmixam pana devine o crema. Il turnam inapoi
in oala, adaugam cei 100 ml vin alb sec, piper alb, delikat, sare dupa gust si 750 ml apa.
Punem inapoi la foc pana se incalzeste un pic, adaugam 500 gr smantana si 200 gr cascaval
ras. Turnam iarasi toata compozitia in blender si il turmixam din nou. Iarasi il punem inapoi in
vas, de aceasta data adaugam la supa si cozile de ceapa verde taiate rondele. Deasupra
presaram un pic de cascaval ras si dam vasul la cuptorul preincalzit pana incepe sa fiarba
In timpul cat tinem supa la cuptor, pregatim crutoanele. Chifla o taiem cubulete si pe 2 linguri

de rama topit prajim crutoanele pana devin crocante.


Supa se scoate de la cuptor se pune in farfurii deasupra se pun crutoane prajite si se serveste
imediat asa fierbinte. Are un gust si mai deosebit daca la servire adaugati si un pic de zeama
de lamaie.
Pofta Buna!
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

Sup crema de ceap cu parmezan


19
01
10

Pentru c serile sunt nc friguroase, la cin e ntodeauna binevenita o sup. i propunem s


testezi supa crem de ceap.

Citii i

5 reete cu paste

Ce s faci mai repejor, mai uor i mai[...]

Brcute umplute cu brnz

Nu tii ce prjituri s faci sau ce mncare[...]

Tort aniversar

Dac astzi este ziua prietenei/prietenului,[...]


Vezi toate articolele

Supa crem de ceap se nscrie n categoria delicateselor i a luat natere n buctaria


franuzeasc.

Este uor de preparat, i chiar dac nu i place n mod deosebit ceapa, cu siguran acest
sup crem te va cuceri. Dei aparent este o banal sup crem, modul n care este
accesorizat i d tot farmecul i gustul.

Ingrediente:

2 cepe de mari
O can de lapte
Past de roii

O lingur de fin (de preferat fin de orez)


Piper
Sare
Busuioc
Ulei
Vin alb sec (opional)
Pine prjit
Parmezan ras

Mod de preparare:

Ceapa tiat fin se aeaz peste uleiul ncins. Se toarn o jumtate de ceac de ap i se
adaug condimetele: sare, piper, busuioc. Ceapa se las pe foc, pn ce ncepe s capete o
culoare aurie. Apoi focul trebuie redus, iar peste ceapa se adaug sosul de roii i vinul alb.
Dup ce ceapa a fiert suficient, se toarn aproximativ un litru de ap, n care trebuie dizolvat
fina.

Laptele uor nclzit, se toarn cnd supa este aproape gata. Pentru ca supa crem de ceap s
fie mai gustoas, putei aduga i o lingur de smntn.

Supa crem se toarn n bolurile n care va fi servit, iar deasupra punei feliile de pine
prjit. Acoperii astfel pinea i supa cu parmezan ras sau tiat n felii mai mari. Dup aceea
bolurile se introduc la cuptor pn cnd parmezanul se topete i deasupra se formeaz o
crust crocant.

Timp de preparare : 40 minute


Buget estimativ : 30 de ron
Calorii: 300/porie

Poft bun

Sursa: Sup crema de ceap cu parmezan : Culinar : Unica


Supa crema de ceapa

Prezentata de: marin madalina

Cartea De Bucate : Retete de Supe

Nota:

marin madalina
Articole, Sfaturi, Retete Culinare
propuse de marin madalina

Iti trebuie:

10 cepe potrivite

3 cartofi mari

2 morcovi

1 pastarnac

1/2 lingurita de chimen macinat

1 legatura de marar

vegeta

piper

putin ulei.

Pentru servit iti trebuie:

crutoane

smantana.

Pregatesti asa:
1. Legumele se curata, se spala si se taie bucati mari.
2. Se pun deoparte 2 cepe , iar restul se pun la fiert in 3 l de apa cu putina
vegeta.
3. Se fierb foarte bine, iar cand sunt gata se strecoara de zeama si se
paseaza pana devin un piure.
4. Acest piure se subtiaza cu supa in care au fiert inainte legumele.
5. Cepele ramase se toaca marunt si se calesc in putin ulei, apoi se adauga in
oala cu supa.
6. Se potriveste gustul cu vegeta, piper si la urma de tot se adauga si
mararul tocat.
7. Se serveste supa calda cu crutoane si smantana(facultativ)