Ingrediente: 300 gr ceapa 500 gr smantana 200 gr cascaval ras 1 lingura ulei 100 ml vin alb sec 750 ml apa sare, piper alb, un praf piper cayenne (facultativ), delikat si cozile de la 1 legatura de ceapa verde 2 linguri rama 1-2 buc chifla pentru crutoane
+ Adauga la lista!
Preparare: Curatam mai intai ceapa, o spalam apoi o taiem marunt, sau o tocam in robot sa fie cat mai marunta. Pe 1 lingura de ulei se pune ceapa la calit in asa fel incat vasul sa fie acoperit (se tine la foc cam 3 minute). Dupa ce am calit ceapa, adaugam atata apa cat sa acopere ceapa, se adauga un pic de sare, se acopera vasul cu capac si se lasa la foc mic sa fiarba pana devine moale. In acest moment turnam totul in blender si il turmixam pana devine o crema. Il turnam inapoi in oala, adaugam cei 100 ml vin alb sec, piper alb, delikat, sare dupa gust si 750 ml apa. Punem inapoi la foc pana se incalzeste un pic, adaugam 500 gr smantana si 200 gr cascaval ras. Turnam iarasi toata compozitia in blender si il turmixam din nou. Iarasi il punem inapoi in vas, de aceasta data adaugam la supa si cozile de ceapa verde taiate rondele. Deasupra presaram un pic de cascaval ras si dam vasul la cuptorul preincalzit pana incepe sa fiarba In timpul cat tinem supa la cuptor, pregatim crutoanele. Chifla o taiem cubulete si pe 2 linguri
de rama topit prajim crutoanele pana devin crocante.
Supa se scoate de la cuptor se pune in farfurii deasupra se pun crutoane prajite si se serveste imediat asa fierbinte. Are un gust si mai deosebit daca la servire adaugati si un pic de zeama de lamaie. Pofta Buna! Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa
Imagini Preparare:
Sup crema de ceap cu parmezan
19 01 10
Pentru c serile sunt nc friguroase, la cin e ntodeauna binevenita o sup. i propunem s
testezi supa crem de ceap.
Citii i
5 reete cu paste
Ce s faci mai repejor, mai uor i mai[...]
Brcute umplute cu brnz
Nu tii ce prjituri s faci sau ce mncare[...]
Tort aniversar
Dac astzi este ziua prietenei/prietenului,[...]
Vezi toate articolele
Supa crem de ceap se nscrie n categoria delicateselor i a luat natere n buctaria
franuzeasc.
Este uor de preparat, i chiar dac nu i place n mod deosebit ceapa, cu siguran acest sup crem te va cuceri. Dei aparent este o banal sup crem, modul n care este accesorizat i d tot farmecul i gustul.
Ingrediente:
2 cepe de mari O can de lapte Past de roii
O lingur de fin (de preferat fin de orez)
Piper Sare Busuioc Ulei Vin alb sec (opional) Pine prjit Parmezan ras
Mod de preparare:
Ceapa tiat fin se aeaz peste uleiul ncins. Se toarn o jumtate de ceac de ap i se adaug condimetele: sare, piper, busuioc. Ceapa se las pe foc, pn ce ncepe s capete o culoare aurie. Apoi focul trebuie redus, iar peste ceapa se adaug sosul de roii i vinul alb. Dup ce ceapa a fiert suficient, se toarn aproximativ un litru de ap, n care trebuie dizolvat fina.
Laptele uor nclzit, se toarn cnd supa este aproape gata. Pentru ca supa crem de ceap s fie mai gustoas, putei aduga i o lingur de smntn.
Supa crem se toarn n bolurile n care va fi servit, iar deasupra punei feliile de pine prjit. Acoperii astfel pinea i supa cu parmezan ras sau tiat n felii mai mari. Dup aceea bolurile se introduc la cuptor pn cnd parmezanul se topete i deasupra se formeaz o crust crocant.
Timp de preparare : 40 minute
Buget estimativ : 30 de ron Calorii: 300/porie
Poft bun
Sursa: Sup crema de ceap cu parmezan : Culinar : Unica
Supa crema de ceapa
Prezentata de: marin madalina
Cartea De Bucate : Retete de Supe
Nota:
marin madalina Articole, Sfaturi, Retete Culinare propuse de marin madalina
Iti trebuie:
10 cepe potrivite
3 cartofi mari
2 morcovi
1 pastarnac
1/2 lingurita de chimen macinat
1 legatura de marar
vegeta
piper
putin ulei.
Pentru servit iti trebuie:
crutoane
smantana.
Pregatesti asa: 1. Legumele se curata, se spala si se taie bucati mari. 2. Se pun deoparte 2 cepe , iar restul se pun la fiert in 3 l de apa cu putina vegeta. 3. Se fierb foarte bine, iar cand sunt gata se strecoara de zeama si se paseaza pana devin un piure. 4. Acest piure se subtiaza cu supa in care au fiert inainte legumele. 5. Cepele ramase se toaca marunt si se calesc in putin ulei, apoi se adauga in oala cu supa. 6. Se potriveste gustul cu vegeta, piper si la urma de tot se adauga si mararul tocat. 7. Se serveste supa calda cu crutoane si smantana(facultativ)
