IDENTIFICAR Y FORMULAR LOS ESTNDARES PARA ESTAS

ACTIVIDADES:
1.- ESTNDAR PARA EL EXAMEN DEL CURSO DE GESTIN
EMPRESARIAL.
Para el examen final del curso de Gestin Empresarial se evala los
siguientes temas que abarcan desde:
Tema 1. Introduccin a los Fundamentos de la Teora y prctica
administrativa.
Tema 2. El Entorno Empresarial.
Tema 3. Planificacin y Administracin Estratgica.
Tema 4. Implementacin de estrategias. Toma de decisiones.
Tema 5. Diseo y Estructura organizacional.
Tema 6. Administracin de los Recursos Humanos.
Tema 7. Administracin del Cambio Organizacional.
Tema 8. Motivacin y Liderazgo, trabajo en Equipo.
EXAMEN PARCIAL.

2.- ESTNDAR PARA EL INGRESO DEL PERSONAL A UNA

OFICINA.
Para el ingreso del personal a una empresa debe cumplir los siguientes
compromisos:
COMPROMISO CON NUESTRA GENTE.
La empresa de trabajo debe estar basado en el respeto, la honestidad y
la imparcialidad.
COMPROMISO CON NUESTRA EMPRESA.
Nuestro personal se compromete a evitar conflictos que puedan poner
sus intereses personales por delante de lo que es mejor para la empresa.
COMPROMISO EN CREAR CONFIANZA.
Nuestro personal protege la propiedad e informacin confidencial de la
empresa y de nuestros stakeholders.
COMPROMISO DE CONDUCTA EMPRESARIAL TICA.
Las decisiones empresariales deben basarse nicamente en su
legitimidad. Solo un negocio limpio es un negocio sostenible.
COMPROMISO DE CIUDADANA CORPORATIVA.
LA empresa se compromete a ser un buen ciudadano corporativo.
Reconocemos la responsabilidad que tenemos con el medioambiente
COMPROMISO DE SER REACTIVO.
Nuestra empresa se compromete a dar respuesta a las dudas y
sugerencias de nuestro personal.

3.- ESTNDAR DE CONTROL DE CALIDAD EN LA

ELABORACION DE PAN.
a) Control sobre las instalaciones: Que sean las adecuadas. Las mnimas
necesarias para el buen proceder de proceso.
b) Control sobre las materias primas: calidad de la harina para la
especialidad. Calidad del agua. Calidad de la masa madre. Calidad o
propiedades de aditivo si lo lleva, que no perjudique el sabor del pan y
que no lleve emulgente.
c) Control sobre la dosis de levadura. Que no supere la dosis necesaria
segn la temperatura de elaboracin.
d) Control sobre la temperatura de fermentacin, que no supere los 25C.
e) Control sobre las temperaturas de coccin y los tiempos del mismo
segn peso y formato.
f) Control sobre su conservacin, puesta a la venta y forma de
envasado.
g) Control sobre la opinin del consumidor para implantar
rectificaciones.

4.- ESTNDAR DE CONTROL DE CALIDAD EN LA

ELABORACION DE CERVEZA.
Vigilancia
Control de la documentacin de suministro del proveedor.
Control sensorial.
Toma de muestra para la comprobacin y anlisis del
material entregado, en caso de que se considere necesario.
Medidas correctivas
Rechazo de la mercanca no conforme y devolucin al
proveedor.
Cambio de proveedor en situaciones de reiterado
incumplimiento.

Registros
Recopilacin y archivo de los boletines y/o certificados de
calidad del proveedor. En caso de que un proveedor aplique
el sistema ARCPC, los boletines podrn ser sustituidos por la
documentacin que aporte sobre la implementacin del
sistema ARCPC o con la realizacin de una auditora del
sistema.
Documentacin referente a la recepcin, anlisis, incidencias
y medidas correctivas adoptadas.
5.- ESTNDAR DE CONTROL ACADEMICO EN INGENIERIA
CIVIL DE LA UAP.

La

carrera profesional tiene una duracin de 5 aos, divididos en 10

semestres acadmicos, a razn de 22 crditos por semestre totalizando
220 crditos. En los cuatro primeros semestres los alumnos recibirn una
formacin de estudios cientficos generales, encaminndolas hacia la
especializacin en los diversos campos de la Ingeniera Civil. Se da
especial nfasis a la optimizacin del uso de la informtica y a la gestin
empresarial.

La Facultad de Ingeniera es la unidad acadmica cuyo objetivo es la

creacin, estudio, desarrollo y enseanza de las disciplinas cientficas y
tecnolgicas de la ingeniera. En el desempeo de su misin la Facultad se
encargar de formar y perfeccionar ingenieros y graduados, y de contribuir
al desarrollo cientfico y tecnolgico.

En el cumplimiento de su objetivo la Facultad de Ingeniera desarrollar las

funciones de docencia de pregrado y de postgrado, de la investigacin y de
la asistencia tcnica, de extensin, capacitacin y de formacin continua, y
las relaciones con la empresa y/o los servicios pblicos.

6.- ESTNDAR DE CAJA E INVENTARIOS EN RIPLEY.

Continuidad de las variaciones de demanda.

Determinar condiciones econmicas de aprovisionamiento.
Determinar la ptima secuencia de operaciones
Uso ptimo de la capacidad productiva.

 ADQUIERE materias primas y compra de herramientas y

maquinarias.
SOLVENTA gastos en remuneraciones.
CONTROLA la cartera interna y las cobranzas.
ORGANIZA un sistema eficiente de contabilidad.
MANEJA las relaciones financieras con Bancos y otros organismos

7.- ESTNDAR DE CONTROL PARA LA FIESTA DE FIN DE

AO.
a) Decida cul ser su Presupuesto.
El mejor punto de partida para comenzar a elaborar un
presupuesto para las fiestas de Navidad y fin de ao es ver cunto
dinero destin el ao pasado a gastos propios de esta poca. En
cules reas gast ms de lo que haba planificado?
b) Sea Creativo.
Ser creativo es una excelente forma de ahorrar dinero y al mismo
tiempo impresionar a amigos y familiares. Los regalos que
compramos en las tiendas son, sin duda, estupendos, pero los que
elaboramos nosotros mismos en casa tienen an ms significado,
y la mayora de las personas que los reciben verdaderamente
valoran y agradecen el tiempo y esfuerzo que les hemos dedicado.

c) Una fuerzas con sus Familiares.

Este ao, en lugar de gastar excesivamente en regalos mutuos,
nase a sus familiares para ayudar a las personas menos
afortunadas. En internet, es sencillo encontrar oportunidades y
causas para apoyar con donaciones de alimentos no perecederos,
juguetes, ropa, entre otros insumos.

d) Planee su viaje con Sabidura.

Viajar, dedicar algn tiempo a determinar cunto le costar el
viaje con la Calculadora de Presupuestos para Viajes de Visa.

e) Compartir socialmente Gastando Menos.

Las fiestas de fin de ao son una poca maravillosa para celebrar
con reuniones sociales, pero un poco de planificacin y un buen
presupuesto le pueden ayudar a evitar dolores de cabeza de tipo
financiero.

8.- ESTNDAR DE CONTROL EN EL PROCESO DE

ELABORACION DE PANETONES.
Anlisis de ciclo de vida de un producto Como ciencia el anlisis del
ciclo de vida - ACV evala los efectos medioambientales en todas las
etapas de produccin de un producto, incluyendo la adquisicin de los
Recursos y la fabricacin.
Alcances del anlisis de ciclo de vida de un producto.
Los envases, empaques y el medio ambiente Como es conocido en la
industria panificadora donde el producto son los panteones,
necesariamente tienen envases, empaques y embalajes; el primero
Constituye un envase de papel y una bolsa plstica. El segundo de
cartn con diseos y colores especiales. Cuando son comercializados al
por mayor el producto necesita de un embalaje de cartn que contiene
seis empaques.