Sunteți pe pagina 1din 117

Marius Sorin ZAHARIA

TEHNOLOGIA CULTURILOR
DE CMP

CAP.1. PROBLEME GENERALE


Fitotehnia este tiina agricol al crei obiectiv l reprezint studiul
biologiei, ecologiei i tehnologiei de cultivare a plantelor de cmp n scopul
obinerii unor producii ridicate i de calitate superioar, n condiii de
eficien economic i de pstrare a echilibrului ecologic i conservrii
mediului.
Fitotehnia include studiul culturilor de cmp, adic acele plante care
sunt cultivate pe suprafee mari (cereale, leguminoase, plante tehnice) i
care dein cca. 80% din suprafaa arabil a rii noastre.
Aceste culturi asigur cea mai mare parte din produsele necesare
alimentaiei oamenilor i furajrii animalelor, precum i materia prim
pentru diverse ramuri industriale.
Tehnologia culturilor de cmp este o parte a Fitotehniei care pune
accentul pe principalele verigi tehnologice i mai puin pe biologia i
ecologia plantelor.

1.1. Metode de cercetare i legtura fitotehniei cu alte


ramuri
Obiectul de cercetare al fitotehniei este planta cultivat. Obinerea de
producii ridicate i de calitate superioar se realizeaz numai prin aplicarea
n producie a noilor descoperiri ale cercetrii tiinifice.
Fitotehnia ca tiin, are propriile metode de cercetare n vederea
stabilirii particularitiilor biologice, ecologice i a tehnologiei de cultur a
plantelor n funcie de biotip i condiiile pedoclimatice.
Cercetrile se efectueaz prin: experiene executate n cmp, n case
de vegetaie, n laborator i fitotroane, dup tehnici specifice.
Cercetrile executate n cmp au drept scop stabilirea rotaiei
culturilor, fertilizrii (doze, epoci, mod de aplicare a ngrmintelor),
lucrrile solului, semnatul (epoc, densitate, norm, adncime, etc.),
precum i lucrrile de ngrijire.
Fundamentarea anumitor aspecte, la care se cere dirijarea factorilor de
vegetaie, se face prin cercetri n case de vegetaie, laboratoare, precum i
n fitotroane.
Pentru atingerea obiectivelor propuse, fitotehnia folosete i
cercetrile tiinifice ale altor discipline.
2

n aspectele teoretice, fitotehnia se sprijin pe tiinele fundamentale


cum sunt: Fiziologia vegetal, Botanica, Ecologia, Pedologia, Biochimia,
Biofizica, Matematica, etc.
n ceea ce privete latura aplicativ, fitotehnia folosete rezultatele
cercetrilor majoritii disciplinelor agronomice: Agrotehnica, Agrochimia,
Ameliorarea plantelor, Agrometeorologia, Protecia plantelor, Mecanizarea
agriculturii .a.

1.2. Fondul funciar i structura principalelor culturi


agricole n Romnia
Fondul funciar reprezint totalitatea suprafeelor de teren aflate ntre
graniele unei ri, unei uniti administrativteritoriale sau unei uniti
agricole. Fondul funciar al Romniei este de 23,9 mil ha, din care:
a) Agricol - 14,8 mil ha, din care:
- arabil 9,3 mil ha
- puni
- fnee
- 5,5 mil ha
- vii
- livezi
b) Fond forestier 6,7 mil ha
c) Ape
- 0,9 mil ha
d) Alte terenuri - 1,5 mil ha
Ponderea suprafeelor cultivate cu principalele grupe fitotehnice:
- Cereale pentru boabe
5,3 mil ha
- Leguminoase pentru boabe 0,01 mil ha
- Oleaginoase
1,40 mil ha
- Textile
0,001 mil ha
- Sfecl zahr
0,024 mil ha
- Cartof
0,26 mil ha
- Tutun
0,001 mil ha
- Plante medicinale
0,004 mil ha

1.3. Factorii care condiioneaz producia la plantele de


cmp
Producia vegetal total reprezint ntreaga mas vegetal aerian i
subteran realizat la unitatea de suprafa.
Producia agricol reprezint producia util omului sau producia
recoltabil i care, n funcie de specie, este cuprins ntre 10 70%.
Producia agricol este format la rndul ei din producia principal
(boabe, tuberculi) i producia secundar (paie, pleav, coceni etc.).
Nivelul produciei vegetale totale precum i raportul dintre producia
secundar i cea principal este condiionat de urmtorii factori:
-factori ecologici (climatici, edafici, orografici) i zonarea ecologic
a plantelor;
-factori biologici (soi, hibrid);
-factori tehnologici (rotaie, lucrrile solului, fertilizare, semnat,
lucrri de ngrijire, recoltare);
-factori social-economici.

CAP. 2. CEREALE
2.1. GENERALITI
2.1.1. Importan, rspndire
Cerealele reprezint grupa cu cel mai mare areal de rspndire de pe
glob ct i din Romnia.
Boabele conin circa 2/3 substane extractive neazotate i 1/3 proteine,
grsimi, vitamine, cu largi utilizri n hrana omului i a animalelor sau ca
materie prim pentru diferite industrii.
Cerealele sunt cele mai vechi plante luate n cultur n bazinul
mediteranian, Caucaz i Asia Central.
Aceast grup cuprinde plante din familia Poaceae (Graminaceae)
mprite n:
-cereale originare din climatul temperat, cu cerine termice mai
reduse, fructe alungite prevzute cu un an longitudinal i care la germinare
emit 3-8 rdcini embrionare (gru, secar, triticale, orz i ovz);
-cereale originare din climatul cald, cu cerine termice ridicate,
avnd fructe fr nule, de forme diferite, la germinare formnd o singur
rdcin embrionar (porumb, sorg, orez i mei).
n grupa cerealelor intr i hrica, din familia Polygonaceae, cu
importan redus pentru ara nostr.
Suprafaa cultivat pe glob este de aproximativ 708 milioane ha
reprezentnd circa 50% din suprafaa arabil, cu o producie medie de 3000
kg/ha.
n Romnia cerealele se cultiv pe 5,5-6,5 mil ha (60-65% din terenul
arabil), cu o producie medie de aproximativ 3000 kg/ha.
Suprafeele cele mai mari sunt ocupate de gru, porumb i orz.

2.1.2. Particularitile biologice ale cerealelor


Germinaia reprezint ansamblul proceselor fizice, biochimice i
fiziologice care determin trecerea seminelor de la viaa latent la cea
activ.
Pentru germinaie seminele au nevoie ap (aproximativ 45% din masa
uscat a seminelor, 40-45% la gru, 60% la ovz iar la mei doar 25%).
5

Temperatura influeneaz acest proces, fiecare plant avnd un prag


minim, optim i maxim.
La cerealele originare din zona temperat, temperatura minim de
germinare este de 1-30C, optima 20-25o iar maxima 28-320C.
La porumb, temperatura minim de germinare este de 8-10oC, optima
o
32-33 C, iar maxima 40oC.
n prezena factorilor de germinaie, sistemul enzimatic din bob
transform substanele de rezerv n substane asimilabile care sunt
absorbite de embrion prin scutelum.
n procesul ncolirii, apare mai nti radicula protejat de coleoriz i
apoi muguraul protejat de coleoptil.
Formarea sistemului radicular. n procesul germinaiei, din bob apar
rdcinile embrionare (una la cerealele din zonele calde i 3-8 la cele din
zona temperat) care aprovizioneaz plantele n primele zile de vegetaie.
La 3-4 sptmni de la ncolire se formeaz rdcinile coronare mult
mai viguroase i numeroase dect cele embrionare.
La nfrire, fiecare frate formeaz i rdcini proprii.
Rsrirea. Muguraul crete protejat de coleoptil pn ajunge la
suprafaa solului. Dup ce crete 2-4 (4-6) cm coleoptilul este strpuns de
prima frunz adevrat care ncepe fotosinteza.
Ritmul de rsrire este condiionat de energia germinativ, puterea de
strbatere a plantei i de condiiile de vegetaie.
nfrirea sau ramificarea tulpinii cerealelor ncepe la aproximativ 3
sptmni de la rsrire, formndu-se frai de ordinul I de pe care pot porni
frai de ordinul II.
Nodurile de unde pornesc fraii sunt foarte apropiate, de aceea acest
loc se numete nod de nfrire.
Capacitatea de nfrire este exprimat prin numrul de frai de pe o
plant. n ordine descrescnd amintim: secara, orzul i orzoaica, ovzul i
grul (1-4 frai).
Formarea tulpinii (pai sau culm). Cerealele de toamn au nevoie de
30-45 zile cu temperaturi de 1-5oC proces numit vernalizare (faz de
iarovizare).
Dup parcugerea acestei faze, cnd temperaturile ajung la 14-16oC
plantele trec n faza de alungire a paiului. Tulpina cerealelor este alctuit
din 5-7 internoduri separate prin noduri. Creterea paiului dureaz 50-65
zile funcie de specie i condiiile de vegetaie.
n faza de formare a paiului are loc diferenierea organelor de
reproducere i dezvoltarea frunzelor de la fiecare nod.
Componenta foliar. Cerealele au la fiecare nod al tulpinii o singur
frunz compus din teac i limb.
6

Teaca nvelete internodul superior protejnd zona de cretere a


acestuia. Teaca ultimei frunze protejeaz inflorescena pn la nspicare.
La zona de trecere dintre teac i limb, se gsesc 2 formaiuni
membranoase:
-urechiuele care reprezint o prelungire a bazei limbului;
-ligula dispus n prelungirea epidermei inferioare a tecii.
Aceste dou organe ajut la recunoaterea cerealelor nainte de
nspicare, astfel:
-la orz urechiuele sunt mari, ligula redus;
-la ovz urechiuele lipsesc, ligula este bine dezvoltat;
- la gru i secar urechiuele i ligula sunt mijlocii ca mrime; la gru
urechiuele sunt pubescente iar la secar sunt glabre.
Cderea cerealelor. n anumite situaii paiul cerealelor cedeaz sub
greutatea pe care o susine i cade. Acest lucru determin reducerea
produciei, plantele sunt mai intens atacate de boli i duntori, se mpiedic
fecundarea (secar), se reduc numrul i masa boabelor, este mpiedicat
recoltarea mecanizat. Fenomenul este mai duntor cu ct apare n fazele
de vegetaie mai timpurii.
Cauzele sunt n general de natur ereditar dar cderea este influenat
i de factorii de vegetaie. Astfel, mai sensibile sunt orzul i ovzul apoi
grul i secara.
Factorii de vegetaie care influeneaz negativ rezistena la cdere
sunt:
-intensitatea mai redus a luminii (creterea etiolat a internodurilor
bazale);
-excesul de azot (slaba dezvoltare i lignificare a esuturilor bazale);
-unii ageni patogeni (Ophiobolus, Leptosphaeria, Fusarium);
-ploaia, vnturile puternice;
Prevenirea const n evitarea situailor amintite i stropiri cu clorur
de clorcolin (CCC, Cycocel).
nspicarea. Reprezint faza apariiei inflorescenei din teaca ultimei
frunze (burduf).
Inflorescena cerealelor este sub form de:
-spic la gru, secar, triticale i orz;
-spic modificat (spadix), inflorescena femel la porumb;
-panicul la ovz, orez, sorg, mei i inflorescena mascul la porumb.
Inflorescena cerealelor este compus din mai multe spiculee dispuse
pe un rahis, la cele cu spic, sau n vrful ramificaiei paniculului.
Spiculeele sunt formate la exterior din 2-3 glume iar n interior din
una sau mai multe flori dispuse pe un rahis scurt.
7

Florile sunt formate din 2 palee (una inferioar, uneori aristat i una
superioar), 2 lodicule (cu rol n deschiderea florii), androceul (3 stamine, la
orez 6) i gineceul (monocarpelar cu stigmat bifidat i plumos).
nflorirea. Cnd organele sexuale au ajuns la maturitate, lodiculele
absorb ap i-i mresc volumul ndeprtnd paleea superioar de cea
inferioar. Dup fecundare lodiculele pierd apa, ceea ce face ca paleele s
revin la poziia iniial, nchiznd floarea.
Polenizarea i fecundarea. Cerealele sunt plante autogame (gru, orz,
ovz, orez) sau alogame (secar, porumb).
La cteva ore de la nflorire anterele elibereaz polenul i are loc
polenizarea. Aceasta se petrece de regul dimineaa i seara cnd
temperatura aerului este de circa 14-16oC.
Fecundarea are loc imediat dup polenizare (5-10 ore).
Formarea bobului i maturarea plantei (coacerea).
Formarea i maturarea bobului dureaz circa 20 de zile la cerealele
recoltate vara i circa 40 de zile la cele recoltate toamna.
n perioada de coacere a bobului se disting 3 faze principale:
a) maturitatea verde (n lapte) - lanul este de culoare verde, bobul
de culoare verde, volumul mai mare dect normal, coninutul lptos,
umiditatea peste 50%. Aceast faz dureaz 7-10 zile.
b) maturitatea galben (n prg) lanul este de culoare galben,
plantele sunt verzui numai n partea superioar, bobul are culoarea i
volumul caracteristice soiului, consisten vscoas, umiditatea de circa
30%. Faza dureaz 5-8 zile.
c) maturitatea deplin plantele sunt n ntregime uscate. Bobul are
mrimea i culoarea specific soiului fiind tare n seciune, umiditatea este
de circa 15% i sticlozitatea dup soi. Faza dureaz 3-6 zile. Peste aceast
faz se trece n rscoacere, pericolul de scuturare fiind mare.
Fructul cerealelor este cariopsa care la maturitate poate fi:
-gola la gru, secar, triticale i porumb;
-nvelit n palee la ovz, orz, orez, mei i sorg.
Fructul cerealelor este alctuit din 3 pri:
a) nveli (tegument) care este format din:
-pericarp (nveliul fructului) -6-14% din masa fructului
-test (nveliul seminei)
b) endosperm (esut de rezerv) 80-86% din masa bobului. Este
alctuit la exterior dintr-un strat de celule cu aleuron iar spre interior din
celule bogate n amidon.
c) embrion (viitoarea plant n form incipient) 1,5-15% din masa
bobului.
8

La rndul su, embrionul este alctuit din: mugura (protejat de


coleoptil), tulpini (tigel, hipocotil), rdcinia (protejat de coleoriz) i
scutelum. Mai conine i un apendice mic numit epiblast, care este
considerat ca rudiment al celui de al doilea cotiledon.
Organogeneza cerealelor se refer la formarea i dezvoltarea
organelor generative.

2.2. GRUL (Triticum sp.L.)


2.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.2.1.1. Importan
Grul este cea mai important plant cultivat datorit:
-coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i
raportului echilibrat dintre acestea;
-conservabilitii ndelungate a boabelor i transportului fr
dificultate;
-plasticitii ecologice mari a plantelor;
-mecanizarea integral a culturii;
-elibereaz terenul devreme, fiind o foarte bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor.
Boabele sunt utilizate n primul rnd pentru producerea finii destinat
fabricrii pinii (pentru 35-40% din populaia globului) care asigur circa
20% din totalul caloriilor consumate de ctre om.
Boabele se mai folosesc pentru fabricarea pastelor finoase i ca
materie prim pentru industrie. Se pot folosi i ca furaj concentrat.
Tulpinile se folosesc ca materie prim pentru industria celulozei, ca
aternut pentru animale, nutre grosier, ngrmnt organic.
Trele reprezint un furaj concentrat, bogat n proteine, lipide i
sruri minerale.
2.2.1.2. Compoziia chimic
Glucidele reprezint 62-75% din masa bobului fiind formate n
proporie de peste 90% din amidon.
Proteinele reprezint 10-16% din masa bobului fiind localizate n
stratul cu aleuron, scutellum i embrion (prile periferice ale bobului).
Proteinele sunt alctuite din prolamine, gluteline, albumine i
globuline. Acestea formeaz, n principal, glutenul, care este un amestec de
substane proteice ce dau nsuirile de panificaie grului.
Grul dur este destinat producerii pastelor finoase i conine o
cantitate mai mare de proteine i gluten dar de calitate inferioar.
Lipidele 1,8-2,6% se gsesc n embrion.
Celuloza 2,0-3,5% prezent n pericarp.
Substanele minerale 1,5-2,3% sunt reprezentate de K, Ca, Mg, Si,
Na, Cu, Mo, Mn i sunt localizate n pericarp.
Conine i vitamine din complexul B (B1,2,5,6) i PP.
10

2.2.1.3. Rspndire
Grul are o mare plasticitate ecologic, fiind cultivat pe toate
continentele ntre 66o latitudine nordic i 45o latitudine sudic i pn la
3500 m altitudine.
Suprafaa pe glob este cuprins ntre 220-227 milioane ha cu o
producie medie de 2700-3000 kg/ha.
ri mari productoare sunt SUA, Canada, Australia, Argentina;
ri mari importatoare sunt Brazilia, Egipt, Japonia, Coreea de Sud.
n Romnia suprafeele cultivate cu gru sunt de aproximativ 2,14
milioane ha cu o producie medie de 2500 kg/ha (anul 2009).
2.2.1.4. Sistematic. Origine
Grul aparine genului Triticum, clasa Monocotyledonopsida, ord.
Graminalis, fam. Poaceae.
Genul Triticum cuprinde un numr mare de forme slbatice i
cultivate.
n prezent se folosete clasificarea dup numrul de cromozomi (Mac
Key, 1963). Astfel se regsesc 3 grupe:
-grupa diploida: 2n=14 cromozomi
Triticum monococcum ssp. boeoticum alac slbatic
Triticum monococcum ssp. monococcum alac cultivat
-grupa tetraploid: 2n=28 cromozomi
Triticum turgidum ssp. dicoccoides - specie slbatic
Triticum turgidum ssp. dicoccum tenchi cultivat (Mesopotamia,
Egipt)
Triticum turgidum ssp. turgidum conv. durum grul durum
Triticum turgidum ssp. turgidum conv. turgidum - grul englezesc
Triticum turgidum ssp. turgidum conv. polonicum - grul polonez
-grupa hexaploid: 2n=42 cromozomi
Triticum aestivum ssp. vulgare (grul comun) cultivat pe circa 90%
din suprafaa mondial. Exist peste 10.000 de varieti i soiuri. Soiurile
din ara noastr aparin varietilor erytrospermum, lutescens, ferrugineum,
milturum.
T. aestivum ssp. spelta grul spelta
T. aestivum ssp. macha grul macha
T. aestivum ssp. compactium grul pitic
T. aestivum ssp. sphaerococcum grul pitic indian
Originea grului. S-au identificat 4 centre de origine:
-centrul asiatic central India de NV, Afganistan, Tadjikistan;
-centrul din Orientul Apropiat Asia Mic, Iran;
11

-centrul abisinian Etiopia, Somalia;


-centrul mediteranean.
2.2.1.5. Particulariti biologice
Perioada de vegetaie a grului n ara noastr dureaz circa 9 luni
(270-290 zile). n aceast perioad plantele de gru trec prin anumite faze
fenologice: germinare, nrdcinare, nfrire, formarea paiului, nspicarenflorire-fecundare, formarea i coacerea boabelor. Aceste faze se mpart la
rndul lor n dou etape (perioade):
- perioada vegetativ (de la germinare la nfrire) cnd are loc
dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor;
- perioada generativ (de la nceputul alungirii paiului la coacerea
deplin), caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea
boabelor.
Etapa vegetativ ncepe din toamn i continu pn la venirea
dezgheului n primvar.
Germinarea. Pentru ca smna s germineze aceasta trebuie s aib
facultatea germinativ ridicat, s fie matur, ieit din repausul seminal, ct
mai nou, iar n sol s existe condiii de umiditate, cldur i oxigen.
De asemenea, seminele trebuie s i fi parcurs perioada de repaus
seminal (40-45 zile).
Puse n condiii de a germina, boabele de gru absorb ap. Enzimele,
n prezena apei, trec n soluie, devin active i transform substanele de
rezerv cu molecul complex n substane cu molecul mai simpl, uor de
transportat i de asimilat de ctre embrion. Astfel, proteinele trec n
aminoacizi, amidonul n glucoz, grsimile n acizi grai. Transferul acestor
substane ctre embrion se face prin intermediul scutellumului dup care
ncepe diviziunea celular la nivelul celor 2 vrfuri de cretere muguraul
i radicula.
Radicula, protejat de coleoriz, strbate nveliurile bobului n
dreptul embrionului, marcnd momentul ncolitului. Apar apoi i celelalte
rdcini embrionare (3-5), acestea se adncesc n sol, fixeaz planta i
absorb apa cu srurile minerale.
Concomitent, muguraul protejat de coleoptil, strbate nveliurile
bobului, se alungete spre suprafa, i nceteaz creterea i este strbtut
de vrful primei frunze, marcnd rsritul.
n condiii optime de temperatur i umiditate, perioada de germinarersrire dureaz 8-10 zile, dar n mod frecvent sunt necesare 15-20 zile.
nrdcinarea i formarea primelor frunze. Imediat dup rsrire i
apariia primei frunze ncepe fotosinteza. n acest stadiu, la nivelul bobului,
se individualizeaz dou internoduri scurte. Rdcinile embrionare sunt
12

foarte active dar importana lor se reduce treptat odat cu dezvoltarea


rdcinilor adventive ce apar concomitent cu formarea celei de a II a frunze.
nfrirea. Dup apariia celei de a treia frunze, creterea plantei
aparent stagneaz, aceasta pregtindu-se pentru o nou faz de vegetaie.
Are loc procesul de prenfrire - al doilea internod, care poart mugurele
terminal se oprete din ascensiune la circa 2 cm de suprafaa solului i se
ngroa, fiind viitorul nod de nfrire.
La baza mugurelui terminal se gsesc de regul 2 muguri din care se
vor dezvolta fraii de ordinul I.
Odat ce primul frate devine vizibil, din nodul de nfrire apar
rdcinile adventive cu rol principal n absorbia apei i srurilor minerale.
n mod obinuit, procesul de nfrire are loc toamna, iar la intrarea n
iarn plantele de gru trebuie s aib 2-3 frai i 3-5 frunze.
Clirea. Concomitent cu nfrirea, plantele trec printr-un proces de
adaptare la temperaturi sczute numit clire. Acest proces dureaz
aproximativ 46 zile i const n concentrarea treptat a sucului celular prin
acumularea de glucide cu rol n protejarea coloizilor din protoplasm n
timpul iernii.
Repausul. Trecerea spre perioada de repaus se face n jurul datei de 520 decembrie i const n reducerea proceselor vitale. Continu procesul de
fotosintez cu o intensitate foarte redus iar pn la temperatura de 0oC i
absorbia azotului.
Perioada de regenerare ncepe odat cu dezgheul solului i
corespunde calendaristic intervalului 10 februarie 27 martie. Plantele i
reiau treptat procesele vitale, ncepe absorbia apei i a elementelor nutritive.
Dup aceast perioad ncepe creterea intens cnd plantele
acumuleaz aproximativ 90-95% din biomas, perioad care dureaz circa
90 de zile.
Etapa generativ
Alungirea paiului. Se consider nceput cnd paiul are nlimea de
5 cm. Nodurile, dispuse foarte apropiat, ncep s se ndeprteze prin
formarea internodurilor.
Creterea unui internod ncepe cnd s-a ncetinit creterea internodului
anterior. Paiul de gru este format din 5-6 internoduri.
Concomitent are loc dezvoltarea rdcinilor adventive i se formeaz
majoritatea frunzelor.
Absorbia apei i a elementelor nutritive precum i fotosinteza au loc
cu intensitate maxim.
Sub aspect fiziologic, n aceast faz, are loc i diferenierea organelor
generative. Conul de cretere se dezvolt, se difereniaz spiculeele, florile,
organele mascule i femele, inflorescena crete n dimensiuni, se
13

deplaseaz n sus i ajunge n teaca ultimei frunze, marcnd faza de


burduf. Aceasta ncheie faza de alungire a paiului.
nspicatul. nfloritul. Dup apariia spicului, la cteva zile, are loc
nfloritul prin deschiderea florilor (paleelor) i apariia staminelor.
Eliberarea polenului din antere are loc nainte de deschiderea florilor,
astfel nct polenizarea este obligatoriu autogam.
Formarea bobului ncepe dup fecundare. n primele 3 sptmni
bobul crete mai ales n lungime i apoi n grosime.
Acumularea substanelor de rezerv n bob se realizeaz pe baza
procesului de fotosintez la care particip toate prile verzi. Pe msur ce
se avanseaz spre maturitate, crete rolul tulpinii i al inflorescenei i scade
cel al frunzelor bazale.
2.2.1.6. Cerinele fa de factorii de vegetaie
Cldura. Pentru germinare este necesar o temperatur minim de 13oC, dar n perioada de semnat ea se situeaz n jurul valorii de 14-15oC,
mai aproape de optim.
nfrirea se realizeaz la 8-10oC i continu pn cnd temperaturile
scad sub 5oC.
Iarna, plantele de gru rezist la temperaturi de -15 -20oC la nivelul
nodului de nfrire.
Alungirea paiului se realizeaz la temperaturii de 14-18oC, nspicatul
la 16-18oC iar n celelalte faze temperaturile pot crete pn la 20oC.
Umiditatea. Fa de ap, grul are cerine moderate dar echilibrat
repartizate pe ntreaga perioad de vegetaie.
Pentru germinaie, boabele absorb aproximativ 40-50% din masa
acestora.
Pn la intrarea n iarn cerinele fa de ap sunt reduse dar trebuie
asigurat umiditate suficient la nivelul rdcinilor care sunt slab dezvoltate.
Primvara, odat cu naintarea n vegetaie, cerinele fa de ap cresc,
fiind maxime n fazele de nspicat-fecundare-formarea boabelor.
De regul, precipitaiile czute n iarn acoper prima parte a
vegetaiei din primvar.
n faza de umplere a bobului, seceta asociat cu temperaturi ridicate
(peste 30oC) determin fenomenul de "itvire" a boabelor.
Solul. Grul prefer soluri mijlocii, lutoase i luto-argiloase, cu
capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr-slab acid,
valorile pH 6-7,5.
Cele mai favorabile pentru gru sunt solurile blane, cernoziomurile i
solurile brun-rocate.
14

Nu sunt indicate solurile unde stagneaz apa, cu apa freatic la


suprafa, solurile uoare, cu permeabilitate ridicat precum i cele prea
acide sau prea alcaline.
2.2.1.7 Zonele de cultur
n Romnia pe aproximativ 20% din suprafaa arabil se ntrunesc
condiii foarte favorabile, iar pe 70% favorabile, ca urmare cele 2,1-2,4
milioane ha semnate cu gru sunt amplasate numai n aceste condiii.
Zona foarte favorabil se situeaz n Cmpia de Vest, Cmpia
Dunrii, Vestul Brganului. n Cmpia Transilvaniei i nord-estul
Moldovei, zonele foarte favorabile sunt mai reduse.
Zona favorabil se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile i se
caracterizeaz fie prin soluri mai puin fertile (podzoluri, lcoviti, soluri
gleice) fie prin insuficiena apei.

2.2.2. Tehnologia de cultivare


2.2.2.1. Rotaia
Grul este pretenios fa de planta premergtoare deoarece trebuie
semnat toamna, destul de devreme, astfel nct pn la venirea frigului s
rsar, s nfreasc i s se cleasc pentru a rezista peste iarn. De
asemenea, grul are un sistem radicular slab dezvoltat, cu putere mic de
strbatere i de absorbie a substanelor nutritive din sol.
Din aceste motive, grul de toamn prefer premergtoarele cu
recoltare timpurie, care las solul structurat, bogat n substane nutritive,
permit lucrarea din timp a terenului, astfel nct, pn la semnat, acesta s
acumuleze ap, nitrai, s se aeze, s fie distruse buruienile, s fie mrunite
i ncorporate resturile vegetale.
Plante foarte bune premergtoare pentru gru. Dintre acestea fac
parte: mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, cartoful timpuriu i de
var, trifoiul. La acestea se mai adaug i alte specii, cultivate pe suprafee
mai restrnse: inul pentru ulei, inul pentru fibr, cnepa pentru fibr
mutarul, nutul, bobul, sfecla pentru smn, porumbul pentru mas verde,
tutunul, macul, coriandrul, anasonul, chimenul etc.
Mazrea. Leguminoas specific zonei cernoziomurilor i deci a
zonelor foarte favorabile pentru gru, este o premergtoare excepional
deoarece, dup recoltare, solul rmne bogat n azot i cu umiditate
suficient pentru a rezulta o artur de calitate. Dup mazre nu rmn pe
teren buruieni sau resturi vegetale care s ngreuneze lucrarea solului.
Fasolea. Este o premergtoare aproape la fel de bun ca i mazrea.
Las solul ceva mai uscat din cauza recoltrii mai trzii, astfel nct acesta
15

se lucreaz mai greu i artura poate iei mai bulgroas. Dac lucrrile de
ntreinere au fost corect efectuate n cultura fasolei, atunci nu sunt probleme
cu buruienile.
Borceagul (de toamn sau de primvara). Este o premergtoare
excepional pentru grul de toamn. n ultimul deceniu, dezvoltarea
creterii animalelor n exploataiile agricole mici i mijlocii a condus la
extinderea culturii borceagului, care furnizeaz un furaj foarte valoros. Dup
recoltare, terenul rmne foarte curat de resturi vegetale, mbogit n azot i
cu umiditate suficient, astfel nct se lucreaz n condiii foarte bune.
Rapia de toamn. Este o premergtoare aproape la fel de bine
apreciat ca i mazrea; n acest caz, solul rmne ceva mai srac n
substane nutritive. Arealul su de cultivare n Romnia coincide cu cel al
grului. Dup recoltare, terenul este curat de buruieni, cu umiditate
suficient i mbogit cu o cantitate mare de mas organic (rdcini +
mirite). Prin recoltarea timpurie i lucrarea devreme a solului, sunt create
condiii favorabile pentru descompunerea substanelor organice i pentru
acumularea nitrailor.
Cartoful (timpuriu i de var). Este o premergtoare excelent pentru
gru, lsnd terenul afnat, curat de buruieni, ntr-o stare bun de fertilitate.
n mod frecvent, dup recoltarea cartofului timpuriu, suprafeele
respective sunt destinate pentru culturi succesive.
Trifoiul rou. Este o premergtoare excelent pentru grul cultivat n
zonele umede cu condiia ca trifoiul s fie ntors dup coasa a doua. Solul
rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil. Rotaia gru +
trifoi cultur ascuns - trifoi - gru are tradiie n multe zone agricole ale
rii (ndeosebi n zona colinar) i d foarte bune rezultate.
n ara noastr se pot nsuma anual peste 500 - 650 mii hectare cu
premergtoare foarte favorabile pentru gru, ceea ce ar reprezenta 25 35 %
din suprafaa total cultivat cu gru. n practic ns, din diferite motive
(imposibilitatea pregtirii la timp a terenului din cauza secetei sau a dotrii
insuficiente cu mijloace mecanice, amplasarea culturilor succesive), rareori
se seamn mai mult de 450 - 500 mii hectare de gru, dup premergtoare
foarte favorabile.
Plantele bune premergtoare pentru grul de toamn. Dintre
acestea, menionm: soia, sfecla pentru zahr i furajer, cartoful de toamn,
floarea-soarelui, porumbul pentru boabe i pentru siloz, cnepa pentru
smn. Toate aceste culturi trebuie recoltate pn la 10 - 15 septembrie,
pentru a rmne un interval de cel puin 2 - 3 sptmni pn la semnatul
grului.
Soia. Este o premergtoare bun pentru grul de toamn, cu condiia
s fie semnate soiuri cu perioad mijlocie de vegetaie, recoltate n prima
16

jumtate a lunii septembrie, terenul s rmn curat de buruieni, resturile


vegetale s fie adunate sau tocate i bine ncorporate n sol. Dac sunt
respectate aceste condiii, soia poate deveni o foarte bun premergtoare
pentru gru. De asemenea, pe terenurile cultivate cu soia i foarte bine
ntreinute, artura poate fi nlocuit printr-o lucrare cu grapa cu discuri grea.
Sfecla (pentru zahr i furajer). Este o premergtoare bun pentru
gru cu condiia s elibereze terenul suficient de devreme. Dup recoltarea
sfeclei terenul rmne nivelat, afnat, curat de buruieni, fr resturi vegetale,
bogat n elemente nutritive care provin din ngrmintele aplicate culturii.
n mod frecvent recoltarea prea trzie a sfeclei nu permite efectuarea la timp
a lucrrilor de pregtire a terenului pentru semnat. Dac sunt respectate
condiiile cerute, sfecla poate deveni o premergtoare foarte favorabil
pentru gru. i n cazul sfeclei, pe terenurile bine lucrate, artura poate fi
nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri grea.
Floarea-soarelui, considerat timp ndelungat ca premergtoare mai
slab dect porumbul, deoarece las solul uscat i srac n substane
nutritive, ofer avantajul c se recolteaz la sfritul lunii august - nceputul
lunii septembrie, mult mai devreme dect porumbul, ceea ce permite
lucrarea mai timpurie a solului. Floarea-soarelui se cultiv pe suprafee mari
n zonele foarte favorabile i favorabile de cultur a grului. Dup floareasoarelui, trebuie acordat atenie mrunirii i ncorporrii resturilor
vegetale; totodat, solul rmne destul de srcit n elemente nutritive, fiind
obligatorie aplicarea ngrmintelor prin care este favorizat i
descompunerea resturilor vegetale ncorporate n sol.
Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr pentru gru,
pe de o parte din cauza recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne
uscat, cu o cantitate mare de resturi vegetale i uneori cu multe buruieni. n
condiiile din Romnia, este inevitabil amplasarea grului dup porumb din
cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante, precum i datorit
faptului c zonele importante de cultur coincid. Pentru aceasta trebuiesc
respectate anumite condiii care pot transforma porumbul ntr-o bun
premergtoare pentru gru: cultivarea unor hibrizi cu perioad scurt de
vegetaie; semnatul porumbului n epoca optim, n artur adnc de
toamn; administrarea de ngrminte organice i minerale; combaterea
foarte bun a buruienilor; recoltarea la timp, eliberarea terenului de resturile
vegetale.
O serie de restricii limiteaz amplasarea grului dup porumb. n
primul rnd trebuiesc cultivai hibrizi timpurii pentru a se putea efectua
lucrrile la epoca optim. Totodat, trebuie evitat amplasarea culturilor de
gru pe terenurile infestate cu Fusarium, boala fiind comun i deosebit de
pgubitoare ambelor culturi.
17

Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac
n ap i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan i meiul (unele
dintre acestea recoltndu-se i destul de trziu).
Este contraindicat semnatul grului dup orz, din cauza bolilor i
duntorilor comuni i nici dup lucern sau pajiti semnate, culturi care
lstresc puternic dup desfiinare i care las solul uscat.
Monocultura este acceptat, de regul, numai 2 ani i numai la
culturile destinate consumului. Nu se va amplasa grul dup gru pe
suprafeele destinate producerii de smn sau pe terenurile infestate
puternic cu boli.
Trebuie menionat c n toamnele foarte secetoase (frecvente n ara
noastr), adesea este dificil de a evita cultivarea grului dup gru, deoarece
nu este posibil pregtirea terenului dup premergtoarele destinate iniial.
Cultivarea repetat a grului dup gru are o serie de efecte negative:
mburuienarea terenului cu buruieni specifice, nmulirea bolilor i a
duntorilor, acumularea unei flore rizosferice cu efect duntor. Dintre
boli, se menionaz: fuzarioza, mlura, tciunele, finarea, iar dintre
duntori: gndacul ghebos, ploniele, viermele rou al paiului, viermii
srm.
n situaiile n care, din diferite motive, trebuie semnat gru dup
gru, este bine ca premergtoarea pentru primul an de gru s fie o
leguminoas, efectul favorabil al acesteia meninndu-se i n anul al doilea
de gru. n aceast situaie trebuie acordat o atenie deosebit nlturrii
paielor care reprezint un mijloc de vehiculare a agenilor patogeni.
La rndul su, grul, este o bun premergtoare pentru majoritatea
culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturi
vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate.
2.2.2.2. Fertilizarea
Grul, dei are consumul specific de elemente nutritive relativ redus
(23 - 33 kg N, 11 - 18 kg P2O5, 19 - 37 K2O pentru o ton de boabe plus
producia secundar aferent), reacioneaz foarte bine la aplicarea
ngrmintelor minerale i organice. Aceasta se datoreaz n primul rnd
sistemului radicular slab dezvoltat, care exploreaz un volum redus de sol i
are o putere mic de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive. De
asemenea, consumul maxim de elemente nutritive are loc ntr-o perioad
scurt de timp, de la alungirea paiului i pn la coacere, interval n care se
absoarbe circa 80% din azot, peste 80% din fosfor i peste 85% din potasiu;
n acest interval, grul trebuie s aib la dispoziie cantitile necesare de
elemente nutritive i n forme uor accesibile.
18

ngrmintele minerale
Azotul este principalul element nutritiv cu rol n dezvoltarea
vegetativ a plantelor, formarea de plante viguroase, mai nalte, bine
nfrite, cu frunze late, de culoare verde-nchis, favoriznd procesul de
fotosintez, formarea componentelor de producie i coninutul boabelor n
substane proteice.
Insuficiena azotului conduce la formarea de plante mai slab
dezvoltate, de culoare verde-glbuie, care produc puin.
Excesul de azot determin dezvoltarea vegetativ prea puternic,
nfrirea este exagerat, culturile fiind predispuse la cdere, au un consum
mare de ap, se amplific atacul de boli foliare i ale paiului, crete pericolul
de itvire prin ntrzierea vegetaiei.
Trebuie subliniat c, n condiiile n care fosforul i potasiul sunt n
cantitate suficient, mrimea recoltelor este dat de continuitatea nutriiei cu
azot. De aceea, la stabilirea dozelor de azot i la fracionarea acestora
trebuie s se in cont de: cerinele plantelor de gru pe faze de vegetaie,
cantitatea de azot din sol accesibil plantelor de-a lungul vegetaiei,
mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime, cu apa
din precipitaii.
La fertilizarea cu azot se disting 4 perioade:
- Toamna (nainte de semnat i la nceputul vegetaiei), cnd azotul
administrat are ca efect o mai bun dezvoltare a plantelor n fazele de
nrdcinare-nfrire i pn la intrarea n iarn. n condiii normale, pe
terenurile agricole bine exploatate, ngrarea de toamn cu azot ar trebui s
nu fie necesar, deoarece cerinele plantelor sunt satisfcute de azotul
eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini, resturi
vegetale), de rezervele solului, de remanena ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare. De asemenea, nu se aplic azot atunci cnd grul urmeaz
dup o leguminoas.
- Primvara, n mustul zpezii este obligatorie administrarea
ngrmintelor cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru
necesarul de azot pentru reluarea vegetaiei i nceputul alungirii paiului
(fazele de nfrit i formarea primului internod). Momentul administrrii
acestei fraciuni depinde de mijloacele terestre sau avio cu care se face
mprtierea. n cazul administrrii terestre, trebuie ca solul s fie ngheat
sau zvntat. De aceea, pentru fertilizarea suprafeelor mai mari, lucrarea se
ncepe nc din partea a doua a iernii, pe teren ngheat sau acoperit cu strat
subire de zpad.
- n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand
administrarea unei fraciuni reduse de azot, prin care se urmrete s se
acopere cerinele n azot pn la nspicat-nflorit.
19

- n fazele de nspicat i pn la nflorit, o aplicare trzie, urmrete


creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c prin
aplicrile trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile furajere ale
boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie.
Aceast fracionare optim a dozelor de ngrminte cu azot este greu
de realizat n condiiile din ara noastr deoarece: ultimele dou fraciuni
sunt prea costisitoare; nu este posibil, tehnic, administrarea sau nu sunt
disponibile ngrmintele necesare; la fraciunile trzii insuficiena apei
(seceta) ntrzie absorbia azotului, acesta dizolvndu-se mai greu i fiind
absorbit prea trziu pentru a mai putea fi utilizat de ctre plante.
Stabilirea dozelor de ngrminte cu azot este o problem de bilan la
ntocmirea cruia trebuie s se in seama de coninutul solului n azot total
i n forme mobile, accesibile grului de-a lungul vegetaiei i care depinde,
la rndul lui, de fertilitatea natural a solului, planta premergtoare, sistemul
de ngrare aplicat n anii anteriori, caracteristicile climatice ale anului
anterior, mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime
cu apa din precipitaii, soiul cultivat, rezistena sa la cdere i boli,
asigurarea cu ap (cantitatea anual de precipitaii, regimul precipitaiilor,
aportul freatic, posibilitatea aplicrii udrilor), recolta scontat i consumul
specific.
Calcularea dozelor de N se face cu relaia:
DN=Rp x Cs x c;
unde: Rp recolta planificat (t/ha);
Cs consumul specific reprezint cantitatea de ngrminte,
substan activ, exprimat n kg, necesar pentru obinerea unei tone
de producie principal plus producia secundar aferent;
c coeficient de corecie care arat gradul de aprovizionare al
solului n elementul calculat.
Doza de N calculat sufer o serie de modificri astfel:
a) se mrete cu:
-10-25 kg/ha cnd grul urmeaz dup premergtoare trzii;
-10-20 kg/ha dac anul anterior a fost ploios;
-3 kg/ha pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n plus fa de
media multianual n perioada octombrie-martie;
-20-30 kg/ha cnd se cultiv soiuri intensive, rezistente la cdere i
boli.
b) se micoreaz cu:
-20-40 kg/ha cnd grul urmeaz dup leguminoase;
-30-40 kg/ha dup un an secetos;
-3-4 kg/ha pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n minus fa
de media multianual n perioada octombrie-martie.
20

-1-2 kg/ha pentru fiecare ton de gunoi administrat plantei


premergtoare
Cs are valori cuprinse ntre 23-33 funcie de producie
c are valori cuprinse ntre 0,9-1,2
0,9 pentru soluri bine aprovizionate n azot;
1,2 pentru soluiri srace n azot.
n ara noastr dozele de azot recomandate sunt cuprinse ntre 50-160
kg s.a./ha.
Pe terenurile bine cultivate i dup premergtoare favorabile, n
principiu, nu ar trebui administrate ngrminte cu azot n toamn; acestea
nu se vor aplica nici dac premergtoarea este o leguminoas.
Dac, totui, este necesar, atunci se va administra 1/3 din cantitatea
total (circa 30-40 kg N/ha) nainte de semnat, n special dup
premergtoarele cu recoltare trzie. Restul de 40-80 kg N/ha se
administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare.
n anumite situaii (condiii de irigare, zon ceva mai umed), se mai
poate aplica o doz trzie, de 10 - 30 kg N/ha, primvara, la alungirea
paiului.
Mrimea dozei din primvar se stabilete n funcie de mersul vremii
n iarn i la desprimvrare (levigare, mineralizare), de coninutul n azot al
solului n momentul desprimvrrii i de starea de vegetaie a culturii. Ca
urmare, n primvar este necesar recalcularea dozei totale de azot, n
funcie de toate aceste elemente, inclusiv n funcie de recolta scontat a se
obine.
Azotul poate fi administrat i sub form de ngrminte lichide (dup
recomandrile ICCPT Fundulea). ngrmintele lichide cu azot de tipul
A.300 se administreaz n concentraie de 100% produs comercial, nainte
de semnat, dup semnat sau nainte de desprimvrare. De asemenea,
aceste ngrminte pot fi aplicate concomitent cu aplicarea erbicidelor, n
doze de pn la 15 kg N/ha, n concentraie de maximum 20% produs
comercial. n acest mod se pot efectua ngrrile trzii, inclusiv
concomitent cu tratamentele pentru combaterea plonielor i a bolilor
foliare.
Fosforul. Alturi de azot, aplicarea fosforului este obligatorie pe toate
tipurile de sol din ara noastr. Grul este considerat cereala cea mai
sensibil la insuficiena fosforului, aceasta afectnd n primul rnd plantele
tinere, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. La nceputul vegetaiei,
plantele tinere de gru absorb fosforul uor solubil din ngrminte i abia
mai trziu au capacitatea de a folosi fosforul din rezervele solului.
Fosforul echilibreaz efectul azotului, mbuntete rezistena la
iernare, cdere i boli, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i
21

nfrirea, mbuntete calitatea recoltei, grbete maturitatea.


La stabilirea dozelor de fosfor se ine cont de coninutul solului n
fosfor mobil, ngrarea cu gunoi de grajd, producia scontat i consumul
specific.
Doza de P2O5 se calculeaz cu aceeai relaie ca i pentru azot.
Cs 11-18
c 0,7-2,0
Dac n anul anterior s-a aplicat gunoi de grajd, se scad circa 0,8 kg
fosfor pentru fiecare ton de gunoi.
Dozele de P2O5 recomandate pentru ara noastr sunt cuprinse ntre
60-120 kg/ha aplicate la fertilizarea de baz. Sub form de ngrminte
complexe, fosforul se poate administra i la patul germinativ.
Potasiul. Fertilizarea cu potasiu este necesar numai pe solurile
insuficient aprovizionate (sub 15 mg K2O accesibil/100g sol). Potasiul
favorizeaz sinteza glucidelor, sporete rezistena la ger, cdere i boli.
Insuficiena potasiului determin ncetinirea creterii, scurtarea internodiilor,
cloroza, necroza marginal a frunzelor.
n situaiile n care compoziia chimic a solului impune, se pot aplica
40 - 80 kg K2O/ha, sub form de sare potasic sub artur (la fertilizarea de
baz) sau sub form de ngrminte complexe, la pregtirea patului
germinativ. Trebuie subliniat c, ntr-un sistem intensiv de agricultur,
pentru a obine producii mari, administrarea potasiului devine o msur
obligatorie pe toate tipurile de sol.
ngrmintele organice. Cele mai utilizate sunt gunoiul de grajd i
mustul de gunoi. Acestea pot fi aplicate direct culturii, dar din motive
organizatorice se administreaz plantei premergtoare (porumb, sfecl),
urmnd ca grul s beneficieze de efectul remanent.
Administrarea ngrmintelor organice este important ndeosebi pe
solurile grele (acide, argiloiluviale), precum i pe solurile erodate sau prea
uoare, deoarece pe lng aportul de elemente nutritive, ele mbuntesc
proprietile fizice, chimice i biologice ale solului.
Dozele administrate direct culturii sunt de circa 15 - 20 t/ha,
ncorporate sub artur, iar sporurile de recolt pot depi 1.500 kg
boabe/ha.
Amendamentele calcaroase. Aplicarea acestora este necesar pe
solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu un grad de saturaie n baze sub 75%.
Pentru ca lucrarea s fie economic trebuie ca prin amendare s se
urmreasc neutralizarea a 50% din aciditatea hidrolitic. Se administreaz
aproximativ 4 t/ha carbonat de calciu (piatr de var, dolomit). mprtierea
uniform i amestecarea ct mai bun cu solul, urmate de ncorporarea sub
artur, sunt condiii eseniale pentru reuita amendrii.
22

2.2.2.3. Lucrrile solului


Pregtirea terenului pentru semnatul grului pune adesea probleme
deosebite din cauza timpului rmas de la recoltarea premergtoarei i pn
la semnat, a condiiilor meteorologice dificile din perioada de efectuare a
lucrrilor (seceta de la sfritul verii i nceputul toamnei) i a suprafeelor
mari care trebuiesc pregtite i semnate ntr-un interval relativ scurt de
timp.
Grul are nevoie de un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu
suprafaa nu prea mrunit dar fr bulgri, aezat, nivelat, fr resturi
vegetale, pentru a permite semnatul n bune condiii.
La pregtirea terenului se ntlnesc mai multe strategii:
Dup premergtoare timpurii (mazre, rapi de toamn, borceag de
toamn, fasole, porumb pentru siloz etc.). n condiii de umiditate suficient,
imediat dup eliberarea terenului (cel mult 1 - 2 zile ntrziere), se execut
artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. Dac solul este uscat i artura
nu iese de calitate (rezult bulgri mari), se recomand mai nti o lucrare cu
grapa cu discuri i apoi, dup cderea unor precipitaii se ar. Prin discuit se
urmrete mrunirea resturilor vegetale i amestecarea lor cu solul, afnarea
stratului superficial al solului pentru a se mpiedica pierderea apei prin
evaporare, distrugerea buruienilor existente i crearea condiiilor favorabile
pentru germinarea seminelor de buruieni aflate n sol i a samulastrei, care
vor fi distruse prin lucrrile ulterioare. Dac se ntrzie cu efectuarea
lucrrii, solul pierde repede rezerva de ap, se ntrete i de multe ori nu
mai poate fi arat sau artura iese bulgroas; ca urmare, se amplific
pierderile de ap prin evaporaie din cauza suprafeei bulgroase a arturii i
apar dificulti la lucrrile ulterioare ale solului.
Grul nu necesit arturi prea adnci. Ca urmare, adncimea arturii
trebuie stabilit n cmp, n funcie de starea terenului, astfel nct s fie
ncorporate resturile vegetale (miritea i buruienile) i fr a scoate bulgri.
n condiiile unor terenuri bine lucrate an de an, se poate ara doar la 18 - 20
cm adncime.
Pn n toamn, artura trebuie prelucrat superficial, pentru
mrunirea bulgrilor, nivelarea terenului, distrugerea buruienilor care rsar.
Lucrrile sunt efectuate, cel mai adesea, cu grapa cu discuri n agregat cu
grapa cu coli reglabili i lama nivelatoare. Se recomand ca primele lucrri
s fie fcute perpendicular sau oblic fa de direcia arturii, pentru a asigura
nivelarea terenului.
Pregtirea patului germinativ se face chiar n ziua sau preziua
semnatului, prin lucrri superficiale cu combinatorul (de preferat) sau cu
grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili i lama nivelatoare. Se
23

recomand ca aceast lucrare s fie efectuat perpendicular pe direcia de


semnat. Trebuie s se urmreasc realizarea unei suprafee nivelate, curate
de buruieni, afnat pe adncimea de semnat, dar nu prea mrunit, i ceva
mai tasat sub adncimea de semnat, pentru a asigura ascensiunea apei
(spre seminele n curs de germinare).
Prezena bulgrailor este important deoarece protejeaz suprafaa
solului pe timpul iernii, prin reinerea zpezii i reduce eroziunea eolian,
diminueaz compactarea n timpul sezonului rece, ndeosebi n regiunile
bogate n precipitaii.
Dup premergtoare trzii. Atunci cnd grul urmeaz dup floareasoarelui, porumb sau soia, este necesar o lucrare cu grapa cu discuri pentru
mrunirea resturilor vegetale.
Artura se efectueaz imediat, ceva mai adnc, la 20 - 25 cm
adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se ncorporarea
resturilor, fr ns a scoate bulgri; pn la semnat ar trebui s rmn cel
puin 2 - 3 sptmni, pentru ca solul afnat prin artur s se aeze.
n continuare, artura se lucreaz n mod repetat, cu diferite utilaje
(grape cu discuri, combinatoare) pentru mrunire, nivelare i pregtirea
patului germinativ.
Dup cartof de toamn i sfecl, care las un sol afnat i fr resturi
vegetale, pe terenurile bine lucrate n anii anteriori (arate adnc, afnate,
nivelate), precum i n toamnele extrem de secetoase, cnd pot s apar
bulgri, artura poate fi nlocuit prin dou lucrri cu grapa cu discuri grea
sau medie; aceast lucrare permite mobilizarea solului pn la 12 - 16 cm
adncime, realizndu-se concomitent i ncorporarea ngrmintelor
minerale. n continuare se fac lucrri de pregtire a patului germinativ (cu
grapa sau combinatorul), conform celor prezentate anterior.
Pregtirea terenului prin discuit este uneori preferabil arturii i
pentru a nu ntrzia semnatul grului. Se obine o vitez mare de lucrare a
solului, acesta se aeaz mai repede ca dup arat, terenul rmne mai
nivelat, economia pentru fora de munc i de combustibil.
2.2.2.4. Smna i semnatul
Smna de gru destinat semnatului trebuie s aparin unui soi
zonat, s provin din loturi semincere, din categoriile biologice C1 sau C2, s
aib puritatea fizic minimum 98%, facultatea germinativ minimum 85% i
MMB-ul ct mai mare.
Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie. Tratamentele
se pot diferenia n funcie de agentul patogen i de modalitatea de infestare.
n prezent, att mpotriva agenilor patogeni transmisibili prin smn, cu
spori pe tegumentul seminei, cum sunt mlura comun (Tilletia spp.) i
24

fuzarioza (Fusarium sp.), ct i n cazul agenilor patogeni cu spori n


interiorul bobului, cum ar fi tciunele zburtor (Ustilago tritici), se
recomand tratamente la smn cu preparate pe baz de:
- Lamardor 400FS, 0,15l/t (protioconazol + tebuconazol)
- Vincit F, Vincit Nova, 1,5 l/ha (flutriafol + thiabendazol)
- Vitavax 200, 2,0 l/t (carboxin)
- Quinolate 15 PUS, 2 kg/t (oxichinoleat de cupru)
- Prelude SP, 2,0 kg/t (prochloraz + carbendazin)
- Savage 5 FS, 1,5 kg/t (imazalil + tebuconazol)
Pentru agenii patogeni transmisibili prin sol, cum ar fi mlura
comun, fuzarioza i mlur pitic (Tilletia controversa) este posibil
tratarea seminelor nainte de semnat, cu produse speciale, dar aceste
tratamente au eficacitate redus. Ca atare, n cazul infestrii puternice a
solului este necesar un interval mai mare de pauz nainte de revenirea
grului pe acelai teren.
Pe terenurile unde este frecvent atacul de duntori n toamn,
ndeosebi pe terenurile cu o ncrctur mare de pioase (sau la grul
cultivat dup gru), unde infestarea cu gndac ghebos (Zabrus tenebrioides)
sau viermi srm (Agriotes sp.) este puternic, se recomand tratarea
seminelor cu preparate insectofungicide, cum ar fi:
- Yunta 246 FS, 2-2,25 l/t (imidacloprid + tebuconazol)
- Tirametox, 3,0 kg/t (lindan + tiophanat methyl + thiuram)
- Chinodintox PTS, 2,5 kg/t (lindan + oxichinoleat de cupru + lindan)
- Vitalin 85 PTS (lindan + carboxin + thiuram)
- Gaucho 600 FS, 0,6 l/t (imidacloprid)
Sunt controlate astfel bolile transmise prin smn i duntorii care
atac n toamn (gndacul ghebos, viermii srm, afidele).
Tratamentele se efectueaz imediat nainte de semnat, urmrindu-se
cu mare atenie amestecarea ct mai uniform a preparatelor cu smna.
Epoca de semnat a grului se stabilete astfel nct, pn la venirea
iernii, s rmn 40 - 50 zile n care plantele s vegeteze normal i s se
acumuleze 450 - 500C temperaturi pozitive. Astfel, la intrarea n iarn,
plantele de gru trebuie ca s ajung n stadiul de 2 - 3 frai i 3 - 4 frunze
(fr ca fraii s fie prea dezvoltai).
Dac se ntrzie semnatul, plantele rsar trziu, nu nfresc, intr n
iarn nenfrite i neclite, fiind sensibile la ger, primvara lanul va avea o
desime mic i se va mburuiena mai uor, vegetaia se ntrzie i se
prelungete spre var, apare pericolul de itvire a boabelor. De asemenea,
boabele de gru aflate n curs de germinare sunt foarte sensibile la
temperaturi sczute; aceeai sensibilitate manifest plntuele rsrite dar
nenfrite, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat.
25

Dac se seamn prea devreme, plantele se dezvolt prea puternic,


sunt expuse nc de la nceputul vegetaiei atacului de duntori (afide,
mute) i boli, lanul se mburuieneaz din toamn; masa vegetativ bogat
face ca plantele s fie sensibile la ger i asfixiere pe timpul iernii; n
primvar lanul este foarte des, plantele sunt predispuse la cdere i
sensibile la boli, boabele rmn mici din cauza desimii ridicate.
Epoca optim de semnat a grului de toamn n Romnia este ntre
20 septembrie i 10 octombrie. Pentru zonele din sud, vest i Cmpia
Transilvaniei, intervalul care trebuie luat n calcul este 25 septembrie - 10
octombrie; pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, se
recomand s se semene ceva mai devreme, n intervalul 20 septembrie - 5
octombrie.
Desimea de semnat la gru trebuie stabilit astfel nct s se asigure
la recoltare circa 500 - 700 spice/m2. Pentru aceasta trebuie s fie semnate
350 - 600 boabe germinabile/m2. ntre aceste limite, desimea de semnat se
stabilete n funcie de capacitatea de nfrire a soiului, data semnatului
(fa de epoca optim), calitatea pregtirii patului germinativ, umiditatea
solului (asigurarea umiditii pentru un rsrit rapid). De asemenea, trebuie
luat n calcul un procent mediu de rsrire n cmp, pentru condiii bune de
semnat, de 85-97% (din boabele germinabile semnate). Procentul de
rsrire n cmp depinde n cea mai mare msur de tratamentele efectuate
la smn, starea solului la semnat, sub aspectul asigurrii umiditii i a
calitii patului germinativ i care depinde de utilajele cu care s-a lucrat.
Grul are capacitatea ca prin nfrire s-i corecteze, ntre anumite
limite, densitile nefavorabile. n asemenea situaii, administrarea
ngrmintelor n primvar, n doze ceva mai ridicate stimuleaz
dezvoltarea vegetativ i productivitatea plantelor existente. Prin
administrarea de ngrminte se urmrete s se asigure o nutriie foarte
bun a plantelor pentru ca numrul mic de frai i spice la m2 s fie
compensat prin numrul mare de boabe n spic, cu MMB ct mai ridicat.
Totodat, combaterea chimic a buruienilor trebuie efectuat cu mai mare
atenie n culturile rare pentru a elimina concurena acestora.
La desimi de semnat prea mari, consumurile de smn sunt
exagerate, costisitoare i nejustificate, concurena dintre plante este prea
puternic, apare pericolul cderii i se amplific atacul de boli.
n cazuri extreme, ndeosebi la semnatul ntrziat, precum i n
toamnele foarte secetoase sau n situaia cnd se seamn n teren bulgros,
se poate mri desimea pn la 700 boabe germinabile/m2. Trebuie reinut c
erorile tehnologice (ntrzierea semnatului, pregtirea unui pat germinativ
defectuos) pot fi corectate numai parial, prin mrirea desimii de semnat.
26

Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) rezultat din


calcul (pe baza desimii stabilite i a indicilor de calitate a seminei) este
cuprins, de regul, ntre 170 i 250 kg smn/ha.
Adncimea de semnat la gru depinde de umiditatea solului, textur,
soi, mrimea seminei, data semnatului (fa de epoca recomandat). n
condiiile din Romnia, grul este semnat la 4 - 5 cm adncime pe
terenurile cu umiditate suficient i textur mijlocie spre grea, unde apa
pentru germinare este asigurat, iar strbaterea germenilor spre suprafa
este ceva mai dificil; pe terenurile cu umiditate insuficient la suprafa i
textur mai uoar, precum i n cazul semnturilor timpurii, se recomand
s se semene ceva mai adnc, la 5 - 6 cm.
Din anumite motive (teren uscat, bulgros, neaezat suficient dup
arat datorit recoltrii trzii a premergtoarei), grul este semnat n mod
frecvent prea adnc. Consecinele sunt rsritul ntrziat, plantele nu mai au
timp s nfreasc i s se pregteasc pentru iarn sau nfresc trziu i
puin.
n Romnia exist n cultur soiuri de gru (Flamura 85, Lovrin 34,
Lovrin 41, Fundulea 4) care se caracterizeaz prin formarea unui coleoptil
mai scurt. La aceste soiuri, adncimea de semnat trebuie s fie maximum 4
cm i foarte uniform, pentru a asigura strbaterea tuturor germenilor pn
la suprafa.
Distanele de semnat la gru, pe plan mondial, sunt cuprinse ntre 10
i 18 cm, fr a rezulta diferene importante de producie. Ca atare, distana
dintre rnduri trebuie aleas ntre aceste limite, n funcie de mainile de
semnat aflate la dispoziie. n Romnia grul este semnat n mod obinuit
la 12,5 - 15 cm (distane pentru care sunt construite semntorile universale
existente frecvent n dotare).
n anumite situaii (culturi semincere) se recomand distane de
semnat ceva mai mari (25 cm), pentru a favoriza nfritul i a asigura
nmulirea mai rapid a seminelor.
O metod de semnat mult extins n rile cu tradiie n cultura
grului este semnatul n crri. Aceast metod, folosit n prezent pe
suprafee mari i n Romnia, a aprut din necesitatea de a asigura
efectuarea cu mijloace terestre a lucrrilor de fertilizare, a tratamentelor
fitosanitare, pentru prevenirea cderii, de combatere chimic a buruienilor
etc., fr a mai fi necesar jalonarea i se evit distrugerea plantelor de ctre
roile utilajelor. Trebuie reinut c n tehnologiile intensive se poate ajunge
pn la 5 - 8 treceri n cursul perioadei de vegetaie, pentru efectuarea
diferitelor lucrri de ngrijire.
Nu exist o schem standard pentru semnatul n crri. Schema poate
fi adaptat de fiecare fermier la setul de maini agricole pe care l are la
27

dispoziie. La semnatul n crri, se las cte 2 benzi nesemnate, obinute


prin nchiderea tuburilor semntorii pe urmele roilor tractorului. Limea
unei crri corespunde cu limea pneurilor tractorului (de regul, este
suficient s fie nchise 2 tuburi ale semntorii), iar distana dintre dou
crri este egal cu ecartamentul roilor tractorului i al mainilor cu care se
vor face diferitele lucrri de ngrijire n vegetaie. Distana dintre perechile
de crri trebuie s fie un multiplu al limii de lucru a mainilor cu care se
fac tratamentele.
Acolo unde exist posibilitatea de a efectua lucrri n vegetaie cu
mijloace avio, se recomand s se lase la semnat urme de orientare, de
30 - 40 cm (dou tuburi de la semntoare suprimate), urme care sunt
vizibile pn n faze mai avansate de dezvoltare a plantelor. Distana dintre
dou urme va fi egal cu limea de lucru a mijloacelor avio folosite pentru
aplicarea tratamentelor.
2.2.2.5. Lucrrile de ngrijire
Grul este o cultur cu o tehnologie total mecanizabil. n funcie de o
serie de factori (calitatea patului germinativ, starea culturii la intrarea i
ieirea din iarn, mersul vremii, rezerva de semine de buruieni, infestarea
cu boli i duntori, dotarea tehnico-material .a.) la cultura grului se pot
efectua ntre 1-2 i pn la 7-8 lucrri de ngrijire.
Tvlugitul semnturilor se face imediat dup semnat, atunci cnd
semnatul s-a efectuat ntr-un sol uscat i afnat pentru a pune smna n
contact cu solul i de a favoriza, astfel, absorbia apei.
Controlul culturilor pe timpul iernii, atunci cnd temperaturile scad
sub -20.-25oC i eliminarea excesului de ap de pe poriunile
depresionare sau microdepresionare. La amplasarea culturilor de gru
trebuiesc evitate, pe ct posibil, terenurile unde pe timpul iernii apar bltiri.
Tvlugitul la desprimvrare se face n special pe solurile
argiloiluviale i dup perioade de nghe ce au alternat cu perioade de
dezghe. n aceast situaie poate s apar fenomenul de dezrdcinare
(desclare) iar lucrarea se face pentru a pune n contact rdcinile plantelor
cu solul.
Atunci cnd situaia o impune, lucrarea de tvlugit trebuie efectuat
pe sol bine scurs, dar nc reavn, pentru a realiza aderarea rdcinilor i a
nodului de nfrire la sol, dar fr a tasa suprafaa solului.
Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire din cultura
grului. Pierderile de recolt cauzate de concurena buruienilor sunt, n mod
obinuit, de 10 - 20%, dar pot ajunge n anumite situaii pn la 60 - 70%.
Ca urmare, reducerea rezervei de semine de buruieni i mpiedicarea apariiei
acestora trebuiesc urmrite prin toate mijloacele: preventive, agrotehnice
28

(rotaie, lucrrile solului, semnatul n epoca i cu desimea optim) i chimice.


n cultura grului, combaterea chimic a buruienilor este o lucrare
obligatorie.
Exist mai multe strategii:
a) Culturi infestate cu buruieni dicotiledonate sensibile la 2,4D i
MCPA (Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Capsella bursa pastoris,
Cirsium arvense, Thlaspi arvense, Centaurea cyanus, Atriplex sp.,
Chenopodium album, Rubus caesius etc.).
Pentru combaterea acestora, se recomand erbicidele:
- SDMA-33, 1,5-2,5 l/ha (2,4-D)
- Dicotex, 1,5-2,5 l/ha (MCPA)
- Basagran, 2-4 l/ha (bentazon).
Administrarea se face primvara, cnd plantele de gru sunt n faza de
nfrire i pn la formarea primului internod, iar buruienile sunt n faza de
cotiledoane sau rozet. Temperatura aerului trebuie s fie mai mare de 10C,
vremea linitit, fr vnt, timpul clduros i luminos.
b) Culturi infestate i cu buruieni dicotiledonate rezistente la 2,4D i
MCPA (Matricaria chamomilla, M. inodora, Agrostema githago, Sonchus
arvensis, Galium aparine, Galeopsis tetrahit, Papaver rhoeas, Stellaria
media, Veronica sp., Bifora radians, Polygonum sp. etc.).
n asemenea situaii, se recomand aplicarea urmtoarelor erbicide:
Icedin Super 1l/ha (2,4 D + dicamba)
Granstar 20-25 g/ha (tribenuron metil)
Glean 15-20 g/ha (clorsulfuron)
Rival 15-20 g/ha (clorsulfuron)
Oltisan 1 l/ha (2,4 D + dicamba)
Sansac 1 l/ha (metosulam + 2,4D)
Lancet 1 l/ha (fluroxipir + 2,4 D)
Sekator Progress OD 100-150 ml/ha (amidosulfuron + iodosulfuronmetil-Na + mefenpyr dietil) - combate i iarba vntului
Administrarea acestor preparate se face n aceleai faze de vegetaie
ale grului i ale buruienilor, menionate mai sus, tratamentele putnd
ncepe mai devreme, cnd temperatura aerului a depit 6C.
c) Culturi infestate cu Apera spica-venti i Avena fatua
Combaterea buruienilor monocotiledonate apare ca necesar doar n
anumite zone limitate din Romnia. Speciile respective: Apera spica venti
(iarba vntului) i Avena fatua (odosul) gsesc condiii favorabile de
dezvoltare n zonele colinare, umede, din Banat, Transilvania, Bucovina.
Pentru combaterea ierbii vntului se fac tratamente cu erbicidele:
- Grasp CE, 2 - 2,5 l/ha (tralkoxidim)
- Puma CE, 0,8 - 1,0 l/ha (fenoxapropetil)
29

- Illoxan CE, 2,5 l/ha (diclofopmetil)


Acestea se aplic primvara, cnd buruiana are 1 - 3 frunze.
Se mai pot utiliza Avadex BW, 5-6 kg/ha (trialat), aplicat nainte de
semnat i ncorporat n sol sau Granarg 50 PU, 3 - 5 kg/ha (terbutrin),
aplicat fie toamna, imediat dup semnat sau dup rsrit sau primvara n
faza de 1 - 3 frunze ale buruienii.
Pentru combaterea odosului se utilizeaz erbicide pe baz de trialat,
aplicate nainte de semnat (ppi), i ncorporate cu grapa cu coli la 2 - 4 cm
adncime sau preparatele Puma S sau Grasp, aplicate dup recomandrile
prezentate la iarba vntului.
Pentru o infestare i cu dicotiledonate se fac tratamente combinate.
Combaterea duntorilor din culturile de gru se realizeaz prin
msuri preventive i curative. Pentru diminuarea atacului de gndac ghebos
(Zabrus tenebrioides), trebuie evitat amplasarea grului pe terenurile
infestate i se trateaz smna nainte de semnat. n cazuri extreme, cnd
n toamn se constat un atac puternic de larve de gndac ghebos, se
recomand tratamente cu insecticide (Actara 25WG, 0,07kg/ha, Dursban
480 EC sau Pirimex 48 EC, 2,5 l/ha, Basudin 600 EW, 2 l/ha), la avertizare.
Pragul economic de dunare (PED) este de 5% plante atacate.
mpotriva plonielor cerealelor (Eurygaster sp. i Aelia sp.) se
efectueaz tratamente mpotriva adulilor hibernani, la avertizare, la un
PED de 7 exemplare/m2 i numai dup ce peste 80% din populaia de
plonie a prsit locurile de iernare (pdurea), de regul, n a doua decad a
lunii aprilie, cnd temperatura depete 10C. Tratamentele mpotriva
larvelor se fac la avertizare, la nceputul lunii iunie, dup ce acestea au
trecut de vrsta a 2-a, la un PED de 3 larve/m2; adesea este necesar
repetarea tratamentului, dup un interval de maximum 7 - 10 zile, dac dup
primul tratament au mai rmas peste 3 larve/m2 (1 larv/m2 pentru culturile
semincere).
Se recomand folosirea insecticidelor Biscaya 240 OD, 0,2 l/ha,
Calypso 480 SC, 0,1 l/ha, Cipertrin 10 EC, 0,1 l/ha, Sinoratox 35 CE, 3,5 l/ha,
Decis 2,5 EC, 0,3 l/ha, Fastac 10, 0,15 l/ha, Faster 10 CE, 0,1 l/ha, Karate 2,5
EC, 0,3 l/ha etc.
Viermele rou al paiului (Haplodiplozis marginata), este un duntor
periculos, a crui prezen este semnalat mai frecvent pe terenurile grele,
argiloase din judeele Arge, Teleorman, Buzu, Prahova, Dmbovia, Olt;
se recomand evitarea monoculturii i recoltarea mai timpurie a lanurilor
atacate nainte de migrarea duntorului n sol. Pe terenurile cu peste 5 - 6
larve/plant, se fac 3 tratamente, primvara, la avertizare, n perioada de
zbor a adulilor i de apariie a larvelor, cu preparatele menionate la
combaterea plonielor.
30

Gndacul blos al ovzului (Lema melanopa) extins mult n ultimele


decenii n culturile de gru din ara noastr se combate prin tratamente
repetate, mpotriva adulilor i a larvelor. Adulii apar atunci cnd
temperatura trece de 9 - 10C, de obicei ncepnd din a doua jumtate a lunii
aprilie; PED este de 10 aduli hibernani/m2 i de 250 larve/m2 n cazul
atacului n vetre. Tratamentele se fac cu aceleai insecticide ca i pentru
plonie.
Crbueii cerealelor (Anisoplia sp.) se combat prin tratamente
efectuate la apariia adulilor (sfrit de mai, nceput de iunie) la un PED de
3 exemplare/m2, folosind aceleai preparate recomandate pentru combaterea
plonielor.
Mutele cerealelor (musca neagr - Oscinella frit; musca de Hessa Mayetiola destructor) sunt duntoare n cazul atacului de toamn, care este
cel mai pgubitor prin larve, mai ales n situaiile n care grul a fost
semnat timpuriu i toamna este lung i clduroas. Foarte importante sunt
msurile preventive, precum i tratamentele la smn.
oarecii de cas (Microtus arvalis) se combat cu fosfura de Zn, 3%,
administrat sub form de momeli.
Combaterea bolilor se face n mod eficient prin combinarea
metodelor preventive cu cele curative (combatere integrat).
Finarea (Blumeria graminis), boal cu transmitere prin sol, se manifest
ndeosebi n perioada creterii intense a plantelor de gru, cnd acestea sunt
foarte sensibile. Atacul este favorizat de o desime prea mare a lanului, de
aplicarea unor doze prea mari de azot, de vremea rcoroas, umed i cu
nebulozitate ridicat.
Msurile preventive constau din cultivarea de soiuri rezistente,
respectarea rotaiei, distrugerea samulastrei, asigurarea unei desimi optime,
fertilizarea echilibrat.
n cazul unui atac puternic de finare, tratamentele de combatere se
fac cu produse ca Bavistin DF, 0,6 kg/ha, Bravo 500SC, 1,5 l/ha, Bumper
Forte 1,0 l/ha, Tilt 250 EC, 0,5 l/ha, Fademorf 20 EC, 2 l/ha, Bayleton 25
WP, 0,5 kg/ha, ultimile dou preparate speciale pentru finare. Pragul
economic de dunare este considerat la 25% pete pe ultimele trei frunze,
dup nfrit i 25% pete pe frunza stindard, nainte de nflorit.
Fuzarioza (Fusarium graminearum, cu forma perfect Giberella zeae)
se transmite prin sol i prin smn i produce fuzarioza rdcinilor, a
coletului, frunzelor i spicului. Deosebit de eficiente sunt msurile
preventive, cum ar fi cultivarea de soiuri tolerante la boal, folosirea unor
semine sntoase, tratat nainte de semnat, fertilizarea echilibrat,
respectarea rotaiei. Tratamentele la smn sunt obligatorii dar parial
eficiente iar tratamentele n vegetaie sunt eficiente dar costisitoare.
31

nnegrirea bazei tulpinii i ptarea n ochi i ngenuncherea tulpinii


(Ophiobolus graminis, Cercosporella herpotrichoides) sunt boli care se
transmit prin sol, astfel nct se recomand, n primul rnd, distrugerea
samulastrei, respectarea rotaiei, precum i ngrarea echilibrat. n situaii
extreme se recomand tratamente cu preparate coninnd benomil.
Septoriozele (Septoria tritici i S. nodorum) este o boal care se
transmite prin smn sau prin sol, pe resturile de plante. Msurile
preventive (distrugerea samulastrei, a resturilor de plante, respectarea
rotaiei, aplicarea unor doze moderate de azot) sunt importante pentru
limitarea atacului. De asemenea, se recomand tratamente la smn
(Vitavax 75, 2,5 kg/t, Chinodin, 2,5 kg/t), precum i tratamente n vegetaie,
n faza de nspicat, i apoi la un interval de 14 zile, folosind preparatele
recomandate pentru combaterea finrii. Pragul economic de dunare este
apreciat la 10% intensitatea atacului la nflorit.
Prevenirea cderii plantelor. Se face pe suprafee mari n culturile de
gru din climatele umede, precum i unde se aplic doze mari de ngrminte
cu azot. Aplicarea unei tehnologii corecte de cultivare este esenial pentru
evitarea cderii. De asemenea, se recomand tratamente preventive, folosind
anumite substane cu efect retardant (nanizant). Cel mai frecvent sunt folosite
produsele pe baz de clorur de clorcolin (Stabilan Austria, Cycocel
Germania, CCC - Frana, Belgia, Chlormequat - Anglia). Se efectueaz
stropiri foliare, n perioada de alungire a paiului (cnd plantele au 20 - 25 cm
nlime), pe vreme linitit, fr vnt, cu soare nu prea puternic, de dorit
seara sau dimineaa. Se aplic 1,6 - 2,3 l/ha preparat n 800 - 1000 l apa, n
cazul tratamentelor terestre i 300 - 400 l n cazul tratamentelor avio.
Prin aceste tratamente se obine reducerea nlimii plantelor cu 25 30 cm, scurtarea i ngroarea internodurilor bazale, dezvoltarea esutului
sclerenchimatic i mrirea rezistenei la cdere, redistribuirea asimilatelor
ntre organele plantei i ca urmare, creterea suprafeei foliare, a numrului
de boabe n spic, a MMB-ului i a produciei. Se obin culturi cu rezisten
sporit la cdere i care pot fi recoltate mecanizat, fr dificultate.
n prezent, pentru prevenirea cderii exist i preparate pe baz de
ethephon (Camposan, Terpal) sau ethephon + chlormequat (Phynazol) care
pot fi aplicate cu bune rezultate i n faze de vegetaie mai avansate.
n Romnia, aplicarea tratamentelor pentru prevenirea cderii nu s-au
extins dei cercetrile au ilustrat unele efecte pozitive asupra produciei la
gru; n majoritatea zonelor de cultur a grului cderea se petrece destul de
rar, numai n anii cu primvara i nceputul verii ploioase i cu vnturi
puternice, care favorizeaz cderea.
Irigarea este o lucrare care prezint interes pentru majoritatea zonelor
de cultur a grului din Romnia. Necesarul de apa al grului este de 3.500 32

4.500 m3/ha pe ntreaga perioad de vegetaie i este acoperit, de obicei n


proporie de 70 - 75%, din rezerva de ap a solului, la semnat i din
precipitaiile czute n timpul perioadei de vegetaie.
Udrile de toamn sunt cele mai eficiente. n situaiile n care solul este
prea uscat i nu permite efectuarea arturii sau dac s-a arat, dar nu se poate
pregti patul germinativ, se recomand administrarea unei udri de umezire,
cu norme de 400 - 600 m3/ha. n situaiile n care pregtirea patului
germinativ s-a fcut corespunztor dar s-a semnat n sol uscat i grul nu
rsare din lipsa apei, se recomand o udare de rsrire cu norme de 300-500
m3/ha.
Udrile de primvar se aplic n funcie de situaia concret din
primvar (apa acumulat n sol n sezonul rece, regimul precipitaiilor n
primvar), cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 1-3 udri n fazele de
alungirea paiului (n luna aprilie mai rar, numai n primverile secetoase i
dup ierni srace n precipitaii), nspicat-nflorit (luna mai) i la formarea
bobului (luna iunie). Metoda de udare utilizat la gru, n ara noastr, este
aspersiunea.
2.2.2.6. Recoltarea
Momentul optim de recoltare al grului este la maturitatea deplin,
atunci cnd boabele ajung la 14 - 15% umiditate. La aceast umiditate
combinele lucreaz fr pierderi i boabele se pot pstra n bune condiii,
fr a fi necesare operaiuni speciale de uscare. Dac suprafeele sunt mari i
avem combine puine, pentru a prentmpina ntrzierea i a limita pierderile
de boabe prin scuturare (datorit supracoacerii sau a vremii nefavorabile)
recoltarea se ncepe mai devreme, cnd boabele au 18% umiditate. n acest
caz este absolut necesar uscarea boabelor, pentru a le aduce la umiditatea
de pstrare i a evita deprecierea calitii lor.
Lucrarea de recoltare trebuie ncheiat cnd boabele au ajuns la circa
12 - 13% umiditate. Mai trziu, grul trece n faza de supracoacere i se
amplific pierderile prin scuturare. Perioada optim de recoltare a unui lan
de gru este de aproximativ 5 - 8 zile.
Lanurile de gru sunt recoltate dintr-o singur trecere, cu ajutorul
combinelor universale autopropulsate. Trebuie respectate recomandrile de
a reface reglajele combinei de 2 - 3 ori pe zi (n funcie de evoluia vremii),
cu scopul de a realiza treieratul fr a sparge boabele. Recoltarea direct cu
combina se efectueaz n condiii bune n lanurile dezvoltate uniform,
nemburuienate i neczute.
n situaiile cnd nu sunt ntrunite aceste condiii, se apeleaz la
recoltarea divizat (n dou faze), care se realizeaz prin secerarea (tierea)
plantelor cu vindroverul la nlime de 15 - 20 cm, lsarea lor n brazd
33

cteva zile pentru uscare, urmat de treieratul cu combina, prevzut cu


ridictor de brazd.
n tehnologia de recoltare folosit la noi, dup recoltare, paiele pot fi
tocate sau rmn pe teren n brazd continu.
n primul caz, la combin sunt montate dispozitive speciale pentru
tocarea i mprtierea paielor pe limea de lucru a acesteia, concomitent cu
recoltatul. Ulterior, se realizeaz ncorporarea prin artur a paielor bine
mrunite, de dorit mpreun cu doze moderate de ngrminte cu azot pentru
a facilita descompunerea acestora.
Strngerea paielor i eliberarea terenului sunt lucrri importante n
cultura grului. Trebuie luat n calcul un raport general acceptat de 1:1 ntre
boabe i paie, care ns depinde de condiiile anului, soi, nlimea de tiere
la recoltare .a. Lucrarea este foarte dificil i destul de costisitoare. n
tehnologia frecvent folosit (presarea paielor cu presa pentru furaje,
ncrcare i transport), aceste operaiuni pot reprezenta 48% din consumul
de munc din ntreaga tehnologie de cultivare a grului, fa de circa 8,3%
ct reprezint recoltatul i transportul boabelor.
Pentru adunarea paielor se folosesc diferite utilaje (presa de balotat
pentru furaje, maina pentru balotat cilindric, maini pentru adunat i
cpiat). Ulterior, paiele sunt transportate pentru a fi folosite ca materie prim
pentru diferite industrii, ca aternut sau furaj pentru animale, ca material
pentru prepararea composturilor.
Arderea miritii (deci a materiei organice rmase dup recoltarea
grului) nu este justificat. Aceast soluie este acceptat numai n cazuri
extreme, cum ar fi un atac puternic de vierme rou.
Producii. Producia medie mondial la gru a fost n ultimii ani n jur
de 3100 kg boabe/ha (2007-2009). Prin comparaie, producia medie n
Europa a fost 4100 kg/ha, din care 6000-7500 kg/ha n rile Uniunii
Europene. Numeroase ri europene realizeaz peste 8.000 kg boabe/ha
(Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda, Marea Britanie).
Prin comparaie, principalele ri cultivatoare (i exportatoare) de gru pe
plan mondial (SUA, Canada, Argentina) nu depesc producii medii de
2000 - 3000 kg/ha.
n cultura grului n Romnia, n ultimele decenii, produciile medii au
oscilat, de regul, ntre 1760 kg/ha i 3500 kg/ha, fiind supuse influenei
variaiilor climatice destul de mari de la un an la altul. Rein atenia,
ndeosebi, produciile medii realizate n anii 1990 (3301 kg/ha), 2006 (3477
kg/ha) i 2008 (3422 kg/ha). De asemenea, sunt uniti agricole care
recolteaz, n anii favorabili, 7000 - 8500 kg boabe/ha, n medie pe mii de
hectare.
34

2.5. ORZUL (Hordeum vulgare L.)


2.5.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.5.1.1. Importan
Orzul se consider una din cele mai vechi plante luate n cultur.
Deine nc un rol important n zonele cu condiii extreme (Cercul Polar,
cele de la mare altitudine sau n nordul Africii).
Crupele se folosesc la prepararea diferitelor mncruri, ca nlocuitor
de cafea, prafuri de copt etc. De asemenea, deine un rol important n
furajarea animelelor.
Paiele se folosesc ca nutre grosier iar colii de mal au o valoare
furajer ridicat. Orzul de folosete la fabricarea berii, n industria
alcoolului, amidonului.
2.5.1.2. Compoziia chimic
Coninutul boabelor n substane proteice este de 9,513% la orzoaic
i de 1114% la orz iar n amidon de 5762% la orzoaic i 55-60% la orz.
Orzul furajer trebuie s aib un coninut ridicat n protein, amidon i
grsimi i sczut n celuloz.
Orzul pentru bere trebuie s aib un coninut sczut n protein (1012%) i un coninut ridicat n amidon.
2.5.1.3. Sistematic. Origine. Rspndire
Orzul aparine genului Hordeum, specia Hordeum vulgare (sativum).
Cuprinde mai multe convarieti, n ara noastr cultivndu-se convarietatea
distichum (orzoaica) i hexastichum (orzul comun).
Din centrul est-asiatic este originar H. v. conv. hexastichum, din
centrul vest-asiatic, H. v. conv. distichum, iar din centrul etiopian, H. v.
conv. hexastichum i H. v. conv. distichum.
Pe plan mondial suprafaa cultivat cu orz a fost n 2009 de 54,1 mil.
ha cu o producie medie de 2800 kg/ha.
Suprafee mari dein: Federaia Rus, Ukraina, Australia, Canada,
SUA, Turcia, Spania, Germania, Frana.
n Romnia se cultiv aproape 515 mii ha cu o producie medie de
2300 kg/ha.
35

2.5.1.4. Particulariti biologice


Rdcinile embrionare (n numr de 5-8) ajung la 15-30 cm n sol iar
cele coronare ptrund pn la 60-100 cm.
Sistemul radicular este mai slab dezvoltat dect la gru i cu o putere
mic de solubilizare.
nfrirea ncepe dup apariia frunzei a III-a i dureaz aproximativ 23 sptmni la 8-12oC. Orzul de toamn are nfrirea mai bun dect
orzoaica.
Exist i forme "umbltoare" care se pot nsmna att toamna ct i
primvara.
Tulpina are 5-7 internodii i o nlime de 50-100 cm.
Ligula este redus iar urechiuele foarte bine dezvoltate, nconjurnd
tulpina pe circa jumtate din circumferin.
Spicul prezint la fiecare clci al rahisului trei spiculee uniflore. La
convarietatea hexastichum toate trei sunt fertile iar la distichum doar
spiculeul central.
Cerinele pentru fiecare etap de vegetaie sunt similare cu ale grului.
Polenizarea este autogam.
Fructul este o cariops mbrcat n palei cu MMB-ul 25-50 g. De
asemenea, prezint trei straturi cu aleuron.
Perioada de vegetaie este de 250-270 zile, ajungnd la maturitate cu
7-10 zile naintea grului.
Orzoaica de primvar are perioada de vegetaie de 90-120 zile.
2.5.1.5. Cerinele fa de clim i sol
Cerinele climatice ale orzului sunt mai reduse dect la gru. Orzul
este mai rezistent la temperaturi ridicate.
Temperatura minim de germinaie este de 3-5oC, optima de 20oC iar
maxima 28-30oC.
Necesarul de ap este de 48% din masa boabelor.
Orzul de primvar, avnd perioad de vegetaie scurt, reuete n
climate aspre sau uscate.
Orzoaica, pentru a realiza calitatea cerut n fabricarea berii, se cultiv
n zone mai rcoroase i umede, unde coninutul proteic n boabe este mai
sczut.
Orzul de toamn este mai sensibil la iernare dect grul, rezistnd
pn la -15oC la nivelul nodului de nfrire. Sub strat de zpad, orzul
rezist pn la -28...-30oC.
Fa de umiditate cerinele sunt reduse. Consumul maxim l are n
fazele critice, de la alungirea paiului i pn la nspicare.
36

Fa de sol cerinele sunt mai ridicate dect la gru. Prefer solurile cu


textur mijlocie, permeabile, pH 6,5 7,5 i fertile.
Orzoaica este n general mai puin pretenioas fa de sol, putndu-se
cultiva n limitele pH-lui de 5,0 7,5.
2.5.1.6. Zone ecologice
Orzul i orzoaica de toamn au ca zone foarte favorabile Cmpia de
Vest, sudul Cmpiei Romne, estul Brganului, sud-estul Dobrogei,
Cmpia Jijiei. Zonele favorabile se nvecineaz cu precedentele.
Orzoaica de primvar ntlnete condiii foarte favorabile n
depresiunea Brsei, Sfntu Gheorghe, Tg. Secuiesc, bazinele Oltului,
Someului, Mureului i Podiul Sucevei.

2.5.2. Tehnologia de cultivare


2.5.2.1. Rotaia
La alegerea plantei premergtoare se au n vedere forma de orz
cultivat i scopul culturii. Respectarea unei rotaii corespunztoare, fr
cheltuieli suplimentare, asigur sporuri de producie de circa 20 %.
Orzul i orzoaica de toamn au cerine asemntoare fa de planta
premergtoare cu cele ale grului. Pentru a intra n condiii bune n iarn,
trebuie s revin dup plante care elibereaz terenul devreme (n prima parte
a verii).
Cele mai bune premergtoare pentru orzuI de toamn sunt leguminoasele
anuale i perene, borceagul, rapia, inul pentru fibre i cel pentru ulei.
Pentru orzoaica de toamn, cu excepia leguminoaselor, sunt indicate
aceleai premergtoare ca i pentru orzul de toamn.
Orzoaica de primvar se seamn dup plante care las solul curat
de buruieni i ntr-o bun stare de fertilitate, ns nu prea bogat n nitrai
(pritoare). Dintre plantele care ocup suprafee mari n zona de cultur a
orzoaicei de primvar (zonele subcarpatice), bune premergtoare sunt
cartoful i sfecla pentru zahr, fertilizate. Se poate cultiva i dup in pentru
fibre sau dup porumb, dac resturile organice au fost tocate i bine
ncorporate n sol pentru a nu ngreuna semnatul.
Dup orzul si orzoaica de toamn, deoarece elibereaz terenul foarte
devreme (decada a 2-a a lunii iunie), se pot nsmna culturi duble pentru
furaj (porumb, sorg) sau pentru boabe (soia, fasole). Succesul acestor culturi
este asigurat dac se seamn n prima parte a lunii iulie i solul are
umiditate suficient (din ploi sau irigare).
n cultura de orz se obinuiete s se nsmneze trifoi n cultur
ascuns. Nu se recomand aceasta n cultura orzoaicei pentru bere,
37

deoarece trifoiul provoac greuti la recoltare, determinnd cderea


plantelor i deprecierea nsuirilor tehnologice ale boabelor.
2.5.2.2 Fertilizarea
Consumul specific al orzului este apropiat de cel al grului: N 2429; P2O5 11-13; K2O 21-28.
Gunoiul de grajd, dei asigur sporuri mari de producie, nu este
valorificat economic de orzul de toamn i nici de orzoaic. Deoarece
gunoiul de grajd se aplic altor plante, orzul se fertilizeaz cu ngrminte
chimice.
Pentru orzul i orzoaica de toamn, dozele de azot i fosfor substan
activ recomandate sunt prezentate n tabelele 2.5.1 i 2.5.2.
Tabelul 2.5.1
Date orientative privind stabilirea dozelor de azot
la orzul i orzoaica de toamn (kg/ha)
Aprovizionarea probabil a plantelor cu azot funcie de
planta premergtoare, fertilizarea din anii anteriori i
fertilitatea natural a solului
Foarte bun
Mijlocie
Cultura i
(dup
Bun
(dup
Slab
rezistena la
leguminoase
(dup cartof
pritoare,
(dup
cdere a soiului anuale i perene fertilizat numai porumb, floarea premergtoare
sau cartof bine organic, dup soarelui, mediu
trzii,
fertilizat cu azot sfecla pentru fertilizat; dup
insuficient
i gunoi de
zahr i in) cereale pioase
fertilizate)
grajd)
n primul an)
Orz de toamn,
soiuri cu rezisten
20 30
40 60
70 90
100 200
bun la cdere
Orz de toamn,
soiuri cu rezisten
10 20
30 40
50 70
80 100
mijlocie la cdere
Orzoaic
de
toamn, soiuri cu
10 20
30 40
50 60
70 80
rezisten mijlocie
la cdere
Not: n cadrul limitelor menionate, dozele mai mari se aplic pe soluri
uoare, nisipoase, n anii cu toamne i ierni bogate n precipitaii, iar dozele mai
mici pe soluri mai grele, fertile i n anii mai sraci n precipitaii.

Pentru toate formele de orz, azotul se aplic primvara. Toamna se


poate da o parte din doza de azot (1/4 - 1/3), numai dup premergtoare care
srcesc solul (floarea-soarelui, porumb, iarb de Sudan). Azotul nu se
38

aplic toamna pe solurile uoare (nisipoase, luto-nisipoase), unde este uor


levigat n timpul iernii i nici atunci cnd doza aplicat este mic (sub 60-70
kg N/ha).
Tabelul 2.5.2
Date orientative privind stabilirea dozelor de fosfor
la orzul i orzoaica de toamn (kg/ha)
Aprovizionarea cu fosfor mobil
Bun
Mijlocie
Slab
Producia
(6-8 mg P2O5 /100 g (4-6 mg P2O5 /100 g sol) (<4 mg P2O5 /100 g sol)
de boabe
sol) Sole fertilizate n Sole fertilizate n anii Sole nefertilizate n anii
(q/ha)
anteriori cu fosfor
anteriori cu gunoi de
anii anteriori cu gunoi
grajd i fosfor
de grajd i cu fosfor
Sub 30
10-20
30-40
50-60
30 50
30-40
50-60
70-80
Peste 50
50-60
70-80
90-110
Not: n cadrul limitelor indicate n tabel dozele mai mari sunt recomandate
pentru orzoaica de toamn iar cele mai mici pentru orzul de toamn.

Administrarea ngrmintelor cu fosfor se face sub artura de baz.


ngrmintele cu potasiu se aplic pe terenurile slab aprovizionate n
acest element, dndu-se 80 100 kg/ha K2O pentru orzul de toamn i 100
120 kg/ha pentru orzoaica de toamn, sub artur sau ncorporate cu discul
la pregtirea patului germinativ.
Pentru orzoaica de primvar dozele de NPK sunt prezentate n tabelul
2.5.3. La orzoaica de primvar, administrarea ngrmintelor cu fosfor i
potasiu se face sub artur iar cele cu azot la pregtirea patului germinativ,
primvara. Printr-o fertilizare complet, n care intr i ngrmintele cu
potasiu, chiar i pe soluri bine aprovizionate cu acest element, se asigur o
mai bun rezisten la cdere a orzului.
Tabelul 2.5.3
Dozele orientative de NPK recomandate
la orzoaica de primvar (kg/ha)
Specificare
Dup culturi nefertilizate organic i pe terenuri
mai slab aprovizionate cu elemente nutritive
Pe terenuri bine aprovizionate cu elemente
nutritive

P2O5

K2O

65-75

70-80

40-50

30-40

30-40

20-30

Amendamentele, att pentru orz ct i pentru orzoaic, se recomand


s se aplice pe solurile acide, constituind o msur necesar pentru a asigura
39

producii ridicate. n funcie de aciditatea solului, se aplic 3 - 6 tone/ha


amendamente calcaroase, o dat la 6 - 7 ani, sub artura de baz (de
preferin n anii anteriori cultivrii orzului).
2.5.2.3. Lucrrile solului
La orzul i orzoaica de toamn lucrrile de baz ale solului i de
pregtire a patului germinativ sunt similare cu cele pentru grul de toamn,
cu meniunea c au pretenii mai ridicate n ceea ce privete calitatea
acestora.
Pentru orzul i orzoaica de toamn, calitatea pregtirii patului germinativ
influeneaz direct buna dezvoltare a plantelor i implicit rezistena la iernare.
Pentru orzoaica de primvar, uniformitatea pregtirii terenului asigur o
rsrire uniform (exploziv), care contribuie direct la mrimea i calitatea
produciei.
2.5.2.4. Smna i semnatul
Smna trebuie s aib puritatea de minim 98%, germinaia de minim
90% i MMB ct mai mare. nainte de semnat, smna se trateaz contra
bolilor produse de Fusarium sp., Ustilago sp. etc., precum i mpotriva
duntorilor, utiliznd aceleai produse ca i pentru grul de toamn.
Epoca de semnat a orzului i orzoaicei de toamn este cu circa 5 zile
naintea grului (ntre 15 septembrie - 10 octombrie), pentru ca plantele s
intre n iarn bine nrdcinate i clite. Semnatul mai timpuriu determin o
dezvoltare prea puternic a plantelor pn la intrarea n iarn, favoriznd
atacul de fuzarioz, finare i viroze, iar ntrzierea duce la scderea
rezistenei la ger a plantelor.
n condiii de irigare (avnd asigurat umiditatea de rsrire), epoca
optim de semnat a orzului i orzoaicei de toamn se situeaz ntre sfritul
lunii septembrie i prima decad a lui octombrie.
Orzoaica de primvar trebuie semnat n prima urgen (1-3oC),
imediat ce se poate iei n cmp. ntrzierea semnatului orzoaicei de
primvar reduce producia i dimensiunea boabelor, scade coninutul n
amidon i crete coninutul n protein, diminund calitatea produsului.
Desimea de semnat a orzului de toamn este de 450 500 boabe
germinabile/m2, pentru orzoaica de toamn 450 550 boabe germinabile/m2
iar la orzoaica de primvar 450 500 boabe germinabile/m2. Dei orzul are
o nfrire bun, n toamnele secetoase i cnd se seamn dup epoca
optim, desimea trebuie s fie de 500 boabe germinabile/m2.
Distana ntre rnduri la orz i orzoaic este de 12,5 - 15 cm.
Reducerea distanei ntre rnduri este posibil numai pe terenuri curate de
resturi vegetale i foarte bine pregtite, caz n care se seamn la 8 10 cm
40

sau chiar 6 8 cm i se asigur o mai uniform repartizare a spaiului de


nutriie.
Adncimea de semnat la orzul i orzoaica de toamn este de 3 5
cm, iar la orzoaica de primvar de 2 4 cm, n funcie de textura i
umiditatea solului.
Adncimile de semnat nu trebuie s depeasc limitele indicate,
deoarece plantele rsar greu, mai ales dac se formeaz crusta, orzul avnd o
mai slab putere de strbatere. Adncimea de semnat influeneaz att
intervalul semnat rsrire, ct i dezvoltarea ulterioar a plantelor.
Cantitatea de smn la hectar, la desimea amintit, este ntre 160
200 kg/ha, funcie de MMB, puritate i germinaie.
2.5.2.5. Lucrrile de ngrijire
La orzul i orzoaica de toamn controlul semnturilor, toamna i
iarna, eliminarea excesului de umiditate n toamn i primvar i celelalte
lucrri de ntreinere la desprimvrare, n funcie de starea culturii
(fertilizare, tvlugire n cazul fenomenului de desclare, combatere a
buruienilor, bolilor i duntorilor etc.), sunt similare cu cele prezentate la
grul de toamn. Combaterea buruienilor la cultura orzului i orzoaicei se
face cu erbicidele redate n tabelul 2.5.4, folosite i la gru i secar (dozele
de erbicid, la orz i orzoaic, sunt mai reduse cu 10 20 % dect la gru i
secar).
Pentru combaterea bolilor criptogamice foliare produse de ctre
Blumeria graminis f. sp. hordei (finarea), Pyrenophora graminea (sfierea
frunzelor), Rhynchosporium secalis (rhynchosporioza) se folosesc
fungicidele Tilt 250 EC (0,5 l/ha), Tango (0,6 l/ha), Bumper 250 EC (0,5
l/ha), Granit 20 SC (1 l/ha) etc. Acestea se aplic n dou faze: primul
tratament la apariia atacului (odat cu combaterea buruienilor sau mai
trziu), iar al doilea n faza de burduf i pn la nspicare.
Tratamente asigur meninerea a circa dou frunze verzi, neatacate,
pn n faza de umplere a boabelor, asigurnd sporuri de producie n
special n anii favorabili dezvoltrii bolilor foliare.
Pentru prevenirea i combaterea duntorilor, la orz, se fac i
tratamente n vegetaie. Astfel, la apariia larvelor gndacului ovzului
(Lema melanopa), se fac tratamente cu unul din produsele: Sinoratox R35
(1/ha), Decis 2,5 CE (0,3 l/ha), Karate (0,4 l/ha) etc. Cu aceste produse se
limiteaz i atacul de afide, tripi, mute etc.

41

Tabelul 2.5.4
Erbicidele utilizate n culturile de orz i orzoaic
Doza de
produs
Erbicidul
Perioada aplicrii
comercial
(l sau kg/ha)
1. Combaterea buruienilor dicotiledonate sensibile la 2,4 D i MCPA
Sare de dimetil
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
2,0 - 2,5
amin (2,4 D)
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Dikotex
2,0 3,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Acetadin
4,0 6,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
2. Combaterea buruienilor dicotiledonate rezistente la 2,4 D i MCPA
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Icedin forte
1,5 2,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Basagran
2,0 4,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
3. Combaterea buruienilor monocotiledonate inclusiv Avena fatua
Erbicidul se ncorporeaz n sol odat cu
Avadex BW
4,0 6,0
pregtirea patului germinativ
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Avadex BW 10 G
3,0 5,0
are 2-3 frunze
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Illoxan
2,0 3,0
are 2-3 frunze
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Sufix BW
3,0 3,5
are 2-3 frunze
4. Combaterea speciei Apera spica-venti
Igran, Granarg
3,0 4,0
Dup nsmnare sau rsrire
Puma
0,8 1,0
Primvara, cnd buruiana are 2 4 frunze
Illoxan
2,0 2,5
Primvara, cnd buruiana are 2 4 frunze
Not: Se folosesc i alte produse prezentate la gru

Irigarea orzului i orzoaicei de toamn apare necesar n zonele i n


anii cu deficit de umiditate. Ca i la grul de toamn, udarea la semnat are
o mare importan, cnd partea a doua a verii i perioada semnatului sunt
secetoase. Udarea de toamn se aplic fie nainte de semnat (500 m3/ha),
asigurnd i pregtirea n condiii bune a terenului, fie dup semnat, pentru
rsrire (300 400 m3/ha), cnd pregtirea terenului s-a putut face fr
irigare.
Primvara se fac 1 2 udri cu 300 500 m3/ha, pentru meninerea
umiditii solului pe adncimea de 80 cm peste plafonul minim de 50 % din
intervalul umiditii active.
42

2.5.2.6. Recoltarea
Recoltarea orzului se face cu combina, la coacerea deplin, cnd
umiditatea boabelor este sub 16 17%. ntrzierea recoltatului provoac
mari pierderi datorit ruperii spicelor i a scuturrii boabelor. Orzoaica
pentru bere nu se recolteaz la umiditate mai ridicat de 15%, deoarece
numai astfel se asigur o mare capacitate germinativ a boabelor. Dac
recoltarea se face la umiditatea boabelor peste 15%, se trece imediat la
uscarea acestora pn la umiditatea de pstrare de 14%.
Orzul de toamn se coace cu 7 10 zile naintea grului. El trece foarte
repede n rscoacere, astfel nct pericolul pierderilor, dac se ntrzie
recoltarea, este mai mare dect la gru.
Capacitatea de producie a actualelor soiuri de orz de toamn cultivate
n ara noastr este ridicat, permind obinerea unor producii medii de
5000 7000 kg/ha. Soiurile de orzoaic de toamn i de primvar asigur
producii medii de 4000 6000 kg/ha, n funcie de condiiile de cultur.
Raportul boabe : paie la orz este de circa 1 : 1,5.
De menionat c orzul de toamn asigur producii care depesc, n
multe judee ale rii noastre, pe cele ale porumbului.
Tehnologia de cultur a orzului de toamn este mult mai simpl dect
a porumbului, deci producia obinut este mai ieftin. Trebuie remarcat ns
c extinderea orzului n cultur duce implicit la amplasarea lui i pe terenuri
mai puin favorabile.

43

2.7. PORUMBUL (Zea mays L.)


2.7.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.7.1.1. Importan
Porumbul ocup locul 3 n lume ca importan.
Aceast poziie se justific printr-o serie de particulariti cum ar fi:
1. prezint o mare capacitate de producie (cu circa 50% mai mare
dect la celelalte cereale);
2. are o mare plasticitate ecologic;
3. este o plant pritoare fiind bun premergtoare pentru majoritatea
plantelor de cultur;
4. suport bine monocultura;
5. are un coeficient mare de nmulire (de 150-400 de ori);
6. semnndu-se primvara mai trziu, permite ealonarea mai bun a
lucrrilor agricole;
7. cultura este mecanizabil 100%;
8. recoltarea se face fr pericol de scuturare.
Din 100 kg boabe se pot obine 77 kg fin sau 63 kg amidon sau 44 l
alcool sau 71 kg glucoz i 1,8-2,7 l ulei i 3,6 kg turte.
De asemenea, boabele consituie un excelent furaj.
Planta (tulpinile) se utilizeaz n hrana animalelor sub diferite forme.
2.7.1.2. Compoziia chimic
Boabele de porumb conin aproximativ 10% proteine, 70% glucide,
4% grsimi, 1,4% sruri minerale, vitaminele B1, B2, E i PP. Vitamina C
lipsete.
2.7.1.3. Sistematic. Origine. Rspndire
Porumbul (Zea mays) aparine familiei Poaceae (Graminaceae),
subfamilia Panicoidae. Cuprinde mai multe varieti cum ar fi: indurata,
identata (dentiformis), aorista, saccharata (rugosa), everta, tunicata,
amylacea etc.
Ca origine, se menioneaz 2 centre, n America, la nord i sud de
Ecuator. n prezent, soiurile de porumb sunt foarte puin rspndite n
cultur, fiind introdui hibrizii. Acetia au un spor de producie mai mare cu
50-70% fa de soiuri.

44

Dup modul de obinere, hibrizii pot fi:


-simpli (HS), obinui din dou linii consangvinizate;
-dubli (HD), obinui din doi hibrizi simpli;
-triliniali (HT), obinui din un hibrid simplu i o linie consangvinizat.
Aceti hibrizi sunt grupai n sistemul FAO, n funcie de perioada de
vegetaie, n 9 grupe, importan prezentnd doar 7 grupe (nr. cod 100 700).
n ara noastr prezint importan grupele 100 peste 600.
Grupa 100-200 reprezint hibrizii foarte timpurii (800-1000 U.T.),
200-300 - timpurii (1001-1100 U.T.), 300-400 - semitimpurii (1001-1100
U.T.), 400-500 - semitrzii (1101-1200 U.T.), 500-600 - hibrizii trzii
(1201-1350 U.T.) i peste 600 - foarte trzii (1351-1400 U.T.).
Porumbul ocup locul III pe glob, fiind cultivat n anul 2009 pe o
suprafa de aproximativ 159 milioane ha. Cele mai importante ri
cultivatoare sunt SUA, China, Brazilia, Mexic, India. Producia medie
mondial este de 5,2 t/ha.
n ara noastr, porumbul deine o pondere nsemnat, cultivndu-se pe 2,5
milioane ha cu o producie medie de 4700 kg/ha.
2.7.1.4. Particulariti biologice
Sistemul radicular temporar este alctuit dintr-o rdcin embrionar
i 3-7 rdcini adventive seminale, care asigur planta cu ap i elemente
nutritive n primele 2-3 sptmni. Dup acest interval se formeaz 8-16 i
chiar 20 rdcini adventive permanente, de la nodurile subterane, care pot
ptrunde pn la 2,5 m adncime.
De la primele 2-3 noduri de la suprafaa solului se formeaz rdcinile
adventive supraterane, care pot ptrunde n sol i au rol n absorbia apei i a
elementelor nutritive (n principal fosfor) i de ancorare a plantelor (n
special contra vnturilor puternice).
Tulpina este format din 7-15 i uneori pn la 21 internoduri pline cu
mduv i are o nlime de 1,5-3 m.
Ca specie, porumbul poate avea talia cuprins ntre 0,30 i 9,0 m.
Frunzele au lungimea de 50-80 cm, limea de 4-12 cm, sunt n numr
de 18-20 la hibrizii extratimpurii i pot ajunge la peste 22 la hibrizii foarte
tardivi.
Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat monoic. Florile
mascule sunt grupate ntr-o inflorescen de tip panicul iar cele femele n
inflorescene de tip spadix (tiulete).
Polenizarea este alogam, anemofil. Porumbul este o plant protandr.
Fructul este o cariops, MMB-ul 200-400 g, MH 72-88 kg.

45

2.7.1.5. Cerinele fa de clim i sol


Porumbul are o plasticitate ecologic foarte mare fiind cultivat ntre
42olatitudine sudic i 58o latitudine nordic (din Noua Zeeland i pn n
Suedia).
Temperatura. Seminele germineaz la o temperatur minim de 8o
10 C. n luna mai temperaturile trebuie s fie de de 16-20oC, iunie 19-21oC,
iulie 20-23oC, august 19-22oC i septembrie 14-17oC.
Temperaturile foarte ridicate la nflorire (peste 24oC) accentueaz
fenomenul de protandrie iar cele mai mari de 28oC duc la scderea
viabilitii polenului.
Umiditatea. Porumbul rezist foarte bine la secet, mai ales n prima
parte a perioadei de vegetaie. Perioada critic se situeaz ntre 10-20 iunie
i pn pe 10-20 august cnd porumbul consum aproximativ 70% din
necesarul de ap.
Repartizarea optim a precipitaiilor, n ara nostr, pentru cultura
porumbului, ar fi: mai 60-80 mm, iunie 100-120 mm, iulie 100-120 mm,
august 20-60 mm.
Lumina. Porumbul fiind o plant de zi scurt are cerine ridicate fa
de lumin. Energia chimic din ntreaga biomas poate reprezenta 5-6% din
energia solar incident pe sistemul foliar.
Extinderea n cultur a hibrizilor cu poziia frunzelor mai aproape de
vertical i care se preteaz la desimi mari va conduce la ridicarea coeficientului de convertire a energiei solare.
Solul. Porumbul asigur recolte pe soluri foarte variate ns rezultatele
cele mai bune se obin pe solurile adnci, fertile, luto-nisipoase.
Pe solurile cu pH sub 5,8 este necesar amendarea. Mai puin
favorabile sunt solurile argiloase, tasate, compacte, cu hardpan etc.
2.7.1.6. Zonele ecologice
Stabilirea zonelor de favorabilitate n ara noastr are la baz suma
gradelor utile (temperaturi mai mari de 10oC).
Astfel se disting trei zone:
Zona I cu suma temperaturilor biologic active de 1400 1600oC.
Este caracteristic Cmpiei de Vest, Cmpia din sudul Romniei, Dobrogea
i sudul Podiului Moldovei.
Se recomand s se cultive peste 75% cu hibrizi tardivi.
Zona a II-a cu resurse termice cuprinse ntre 1200 1400oC.
Aceasta cuprinde Podiul Moldovei, Cmpia de Nord-Vest a rii i trecerea
de la Cmpia de Sud la regiunea colinar.
n aceast zon aproximativ 50% din suprafa va fi cultivat cu
hibrizi semitimpurii.
46

Zona a III-a cu suma temperaturilor de 800-1200oC, este rspndit


n zonele subcolinare ale Carpailor, Podiul Transilvaniei i Maramure.
Ponderea hibrizilor timpurii crete la 75%, diferena revenind celor
semitimpurii.

2.7.2. Tehnologia de cultivare


2.7.2.1. Rotaia
Porumbul este mai puin pretenios fa de planta premergtoare.
Rezultatele cele mai bune se obin dup leguminoasele anuale pentru boabe
i furajere, dup care urmeaz cerealele pioase de toamn, inul, cnepa,
cartoful, sfecla i floarea-soarelui.
Lucerna, dintre leguminoasele perene, dei asigur importante cantiti
de azot (120 - 160 kg/ha) i contribuie la refacerea structurii, din cauza
consumului mare de ap, nu este considerat o premergtoare potrivit
pentru porumb n zonele mai secetoase, fr condiii de irigare.
Rotaia gru-porumb este obligatorie din cauza ponderii de circa 60%
a celor dou culturi. n aceast rotaie porumbul este favorizat, fiind cultivat
dup o premergtoare timpurie. n culturile atacate de fuzarioz, boal
comun ambelor specii, aceast rotaie se ntrerupe 4 - 5 ani.
Porumbul nu se poate cultiva dup sorg i iarb de Sudan deoarece
sunt foarte mari consumatoare de ap.
Monocultura, n ara noastr, s-a extins pe solurile fertile, mai joase,
cu apa freatic la mic adncime, supuse n primverile mai ploioase
excesului temporar de umiditate terenuri pe care grul nu le valorific n
aceeai msur ca porumbul. Se poate aprecia ns c prin monocultura
prelungit se reduce coninutul de humus, se degradeaz structura, are loc o
acidifiere progresiv a solului, se epuizeaz solul n macroelemente i unele
microelemente, se nmulesc bolile i duntorii specifici, impunndu-se
deci utilizarea unor doze mrite de ngrminte i tratamente costisitoare.
Rezultatele din ara noastr reliefeaz c cele mai eficiente producii
se realizeaz n rotaiile de 4 - 6 ani.
La rndul su, porumbul este o bun premergtoare pentru culturile de
primvar i chiar pentru grul de toamn, caz n care se vor cultiva hibrizi
cu perioad de vegetaie mai scurt.
2.7.2.2. Fertilizarea
Datorit cantitii ridicate de biomas la hectar, porumbul este o mare
consumatoare de elemente nutritive.
Consumurile de NPK n kg/tona de boabe plus producia secundar
aferent, n funcie de nivelul recoltei, sunt prezentate n tabelul 2.7.1.
47

Se constat astfel c porumbul este o mare consumatoare de azot i


potasiu.
Tabelul 2.7.1
Consumul specific de elemente nutritive (kg/t)
n funcie de nivelul produciei
Elementul
chimic
3-4
N
28-26
P2O5
14-11
K2O
33-36

Producia de boabe (t/ha)


56
7-8
9 - 10
11 - 12
13 - 14
24-23
22-21
21-20
20-19,5
19-18,5
10,5-10,1 9,8-9,6
9,5-9,0
8,9-8,8
8,7-8,6
30-28
27-26 25,5-24,8 24,6-24,4 24,2-24,0

> 14
18
8,6
23,9

Fertilizarea chimic. Rezultatele de sintez reliefeaz c pe toate


tipurile de sol, fertilizarea cu azot i fosfor se nscrie cu sporuri
semnificative de recolt. Potasiul asigur sporuri semnificative pe solurile
luvice, pe cele nisipoase i n condiii de irigare.
Sporul produciei de boabe la 1 kg ngrmnt este variabil, n funcie
de tipul de sol, condiiile climatice i hibridul cultivat.
Cu referire la hibrizi, se poate afirma c hibrizii simpli, cultivai
intensiv pe agrofond nefertilizat, sunt depii n producie de ctre hibrizii
dubli extensivi, dar n condiii de fertilizare locurile se inverseaz.
La stabilirea dozelor de ngrmnt se vor avea n vedere tipul de sol,
nivelul produciei scontate, rezerva solului, consumul specific, regimul
precipitaiilor, hibridul cultivat i planta premergtoare.
Azotul este principalul element nutritiv care asigur formarea unei
mase foliare bogate, colorat n verde intens i care influeneaz favorabil
acumularea substanelor proteice.
Carena se manifest prin nglbenirea limbului de la vrf spre baz,
de-a lungul nervurii mediane care se deschide la culoare. Plantele rmn firave, cu tiuleii mici. Excesul de azot intensific transpiraia, creterea este
luxuriant, plantele devin sensibile la secet i boli i se ntrzie maturitatea.
Absorbia azotului este intens de-a lungul ntregii perioade de
vegetaie.
n tabelul 2.7.2 sunt prezentate dozele optime economice de azot.
Dozele optime economice de azot, n condiii de cultur neirigat sunt
cu 30 - 90 kg mai mici dect n cultur irigat.
n funcie de producia planificat, consumul specific se modific,
determinarea dozei putndu-se realiza calculnd 24 kg N pentru fiecare ton
de boabe la o producie sub 5 t/ha, 22 kg N/t la o producie ntre 6 - 10 t/ha
i respectiv 20 kg N/t la producii de peste 10 t/ha.
48

Tabelul 2.7.2
Dozele optime economice de azot la porumb apreciate dup
indicele de azot I.N. (Gh. Blteanu, 1999)
Producia planificat
(boabe kg/ha)
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000

1,0
144
168
191
211
231
248
265
280
294
308

Doza de N (kg/ha) la IN al solului


1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
134
122
113
106
100
94
157
146
138
130
124
118
180
169
160
153
147
141
201
190
181
173
167
161
220
209
200
193
186
180
238
226
217
210
204
199
254
213
234
227
221
216
269
258
249
242
236
230
284
272
264
256
250
244
297
286
277
270
264
258

4,5
80
114
137
157
176
194
210
226
240
254

Dozele de azot se reduc cu:


- 20 - 50 kg/ha cnd porumbul urmeaz dup leguminoase;
- 2 kg pentru fiecare ton de gunoi dat direct porumbului;
- 1 kg pentru fiecare ton de gunoi cnd aplicarea acestuia s-a fcut la
planta premergtoare;
- 5 kg pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n minus fa de
media multianual, n perioada octombrie-martie;
- 20 kg/ha n primverile secetoase;
- 20 - 30 kg/ha n cazul hibrizilor sensibili la frngerea tulpinilor.
Dozele de azot se majoreaz cu:
- 20 kg/ha cnd porumbul urmeaz dup floarea soarelui;
- 5 kg pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n plus fa de media
multianual, n perioada octombrie-martie;
- 20 kg/ha pe solurile cu aport freatic i cnd semnatul se face n
primveri umede;
- 25 kg/ha dup cartoful trziu sau n al III-lea an de monocultur.
Aplicarea azotului trebuie efectuat fracionat, astfel:
- 30-40 kg/ha azot sub form de ngrmnt complex sau de azotat
de amoniu, concomitent cu semnatul;
- 30-70 kg/ha azot sub form de uree, azotat de amoniu sau ngrminte lichide la prailele a II-a i a III-a mecanice;
- 10-20 kg/ha concomitent cu irigarea, corelate cu dozele aplicate
anterior i starea culturii.

49

Fosforul joac un rol important n creterea i fructificarea porumbului. Insuficiena se manifest prin nroirea frunzelor de la vrf spre baz,
sistemul radicular este slab dezvoltat, ritmul de cretere este sczut, se
accentueaz protandria. Excesul fosforului determin insuficiena zincului.
n funcie de nivelul produciei scontate i starea de aprovizionare a
solurilor cu fosfor, se recomand dozele economice nscrise n tabelul 2.7.3.
Doza se poate calcula expeditiv, plecnd de la un consum de 9 kg
P2O5 /t boabe, la n coninut al solului de peste 6 mg/100g sol. Pe solurile cu
coninut sub 6 mg P2O5 /100 g sol, doza se va majora cu 15 - 20 kg P2O5
pentru fiecare mg sub limita menionat.
Doza se reduce pentru fiecare ton de gunoi cu 1 kg P2O5, cnd
aplicarea s-a fcut direct porumbului i cu 0,5 kg P2O5 pentru fiecare ton de
gunoi aplicat plantei premergtoare.
Tabelul 2.7.3
Dozele optime economice de P2O5 n funcie de producia
planificat i starea de aprovizionare a solurilor cu fosfor mobil
(Gh. Blteanu, 1999)
Producia planificat
(boabe kg/ha)
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000

10
82
95
106
115
122
129
134
139
143
146

20
61
74
85
93
101
107
113
117
121
125

PAL (ppm)
30
40
42
27
55
40
66
50
75
59
82
67
89
73
94
79
99
83
103
87
106
91

50
14
27
38
47
54
61
66
71
75
78

60
18
28
37
45
51
57
61
65
69

ncorporarea n sol a ngrmintelor cu fosfor se face sub artura de


baz. ngrmintele complexe cu fosfor se pot aplica primvara, la
pregtirea patului germinativ, ncorporndu-se adnc cu grapa cu discuri,
sau n benzi, concomitent cu semnatul.
Potasiul mrete rezistena la cdere, secet i boli. Carena se
manifest prin nglbenirea frunzelor de la vrf spre baz, iar sistemul
radicular rmne slab dezvoltat.
n funcie de nivelul produciei scontate i starea de aprovizionare a
solului cu potasiu mobil, se recomand dozele economice nscrise n tabelul
2.7.4.

50

Tabelul 2.7.4
Doza optim economic K2O n funcie de producia planificat
i starea de aprovizionare a solurilor cu potasiu mobil
(Gh. Blteanu, 1999)
Producia planificat
boabe kg/ha
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000

60
120
141
160
178
190
203
214
224
233
242

100
86
107
125
141
155
168
179
190
199
207

KAL (ppm)
140
180
54
26
75
47
94
65
110
81
124
95
137
108
148
119
158
129
167
139
175
147

220
21
39
56
70
82
94
104
113
121

260
17
33
47
60
71
81
91
99

Pentru fiecare ton de gunoi doza se reduce cu 2,5 kg K2O cnd


gunoiul se aplic direct i cu 1 kg K2O cnd gunoiul s-a aplicat plantei
premergtoare. Sporuri de recolt ridicate s-au obinut pe solurile luvice,
erodate, nisipoase i n cultura irigat cnd, datorit dozelor mari de azot, se
impune i aplicarea de potasiu, pentru a mri rezistena la frngere.
Aplicarea ngrmintelor cu potasiu este similar celor cu fosfor.
Fertilizarea organic. Cele mai utilizate sunt gunoiul de grajd i
resturile organice (paie, coceni, tulpini etc.).
Gunoiul de grajd este indicat pe toate tipurile de sol din ar, aplicat
n doze de 20 - 40 t/ha. Dozele mai mari se aplic pe solurile erodate,
luvisoluri, la culturile irigate etc.
Cele mai eficiente s-au dovedit a fi dozele de 20 t/ha. Gunoiul se
administreaz proaspt sau fermentat, o dat la 4 - 5 ani, efectul resiminduse i n anul al III lea de la aplicare, n condiii de monocultur. Se poate
administra direct porumbului sau plantei premergtoare, dac aceasta are
perioada lung de vegetaie i cerine ridicate fa de nsuirile fizice ale
solului (cartof, sfecl, cnep), n rotaia gru - porumb rezervndu-se
ntotdeauna porumbului.
Resturile organice daca sunt aplicate fr ngrminte chimice i n
special azot, nu mresc, iar n unele situaii chiar micoreaz producia de
porumb, deoarece este imobilizat o anumit cantitate de azot total din sol,
scade coninutul n azot al plantelor i coninutul de nitrai din sol i plant.
Ele se mrunesc cu grapa cu discuri i se ncorporeaz sub artur,
concomitent cu aplicarea a 10 kg azot substana activ pentru o ton de
51

resturi, cu efect favorabil asupra produciei porumbului i asupra nsuirilor


solului.
Fertilizarea organic i mineral. Mineralizarea materiei organice
prin procese microbiologice i prezena ngrmintelor chimice conduc la
obinerea unor sporuri mari de recolt. Rezultate deosebite pe solurile
nisipoase ct i pe cele erodate s-au obinut prin aplicarea mpreun a 20 t de
gunoi de grajd + N32-48 P32-48.
ngrmintele verzi au rol asemntor gunoiului de grajd, fapt pentru
care sunt mult aplicate n S.U.A., Italia, Ungaria. Ele sunt mai economice
cnd se produc n culturi ascunse sau sunt cultivate n mirite. Pentru culturi
ascunse se recomand utilizarea sulfinei, iar pentru culturi duble se
recomand lupinul alb.
Microelementele
n condiii de temperaturi sczute, monocultur i exces de fosfor i
azot poate s apar carena n zinc. Aceasta se manifest prin apariia
dungilor glbui ntre nervurile jumtii inferioare a frunzelor pn la
necrozare.
De asemenea, pe cernoziomurile fertilizate mai muli ani la rnd cu
azot i fosfor, cu pH-ul peste 7, este necesar aplicarea preventiv a
sulfatului de zinc, o dat la 4 - 6 ani, n cantitate de 8 - 10 kg/ha.
Dac apar n vegetaie simptomele carenei de zinc, se execut 1 - 3
stropiri, la intervale de 7 - 10 zile, ncepnd cu faza de 4 - 5 frunze, cu
soluie de sulfat de zinc n concentraie de 1%.
Amendamentele cu calciu. Pe solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu
gradul de saturaie n baze mai mic de 75%, folosirea amendamentelor cu
calciu, o dat la 4 - 5 ani, n doze de 4-6 t/ha, este obligatorie.
2.7.2.3. Lucrrile solului
Exist mai multe strategii.
Dup premergtoare timpurii (cereale de toamn), imediat dup
eliberarea terenului, se execut artura de baz, la 20 - 25 cm adncime pe
terenurile mai uoare i la 25 - 30 cm pe terenurile mijlocii i grele utiliznd
plugul n agregat cu grapa stelat. Pn n toamn artura se menine afnat
i curat de buruieni prin 1-2 lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa
cu coli reglabili i lama nivelatoare.
Dup premergtoare trzii (cartof, sfecl etc.) se efectueaz artura
cu plugul n agregat cu grapa stelat la aceleai adncimi.
n condiii de soluri grele, compacte, cu exces temporar de umiditate,
pentru mbuntirea regimului aero-hidric se vor executa afnri adnci la
50 - 80 cm, o dat la 4 ani.
52

Pe solurile cu strat arabil subire, adncimea arturii se va limita n


funcie de grosimea acestuia. Pe terenurile n pant arturile se vor executa
numai de-a lungul curbelor de nivel.
Primvara, dac terenul este nivelat, fr crust, buruieni sau resturi
vegatale la suprafa, se va lucra n preziua semnatului cu combinatorul.
Dac terenul este denivelat i mburuienat sau dac se utilizeaz
erbicide volatile, se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa
cu coli reglabili dup zvntarea acestuia.
nainte de semnat se face pregtirea patului germinativ, ultima
trecere fiind perpendicular pe direcia de semnat.
Un pat germinativ corespunztor trebuie s fie afnat i mrunit pe
adncimea de 3-6 cm iar dedesubt aezat pentru a favoriza ascensiunea apei.
Primvara, pn la semnat, se va evita trecerea repetat cu agregatele
pentru a nu favoriza pierderea apei din sol.
Pentru a economisi combustibil i a se evita tasarea solului se
recomand efectuarea printr-o singur trecere a mai multor operaiuni:
administrarea ngrmintelor, erbicidelor, insecticidelor, odat cu lucrrile
de pregtire a patului germinativ.
n prezent se practic sistemul de lucrri minime "minimum tillage".
Se poate realiza n dou variante:
- arat semnat (printr-o singur trecere se execut fertilizarea, aratul,
discuitul, grpatul, aplicarea erbicidelor i semnatul);
- cultivat semnat (la prima trecere se execut fertilizarea i aratul
iar la a II a discuitul, grpatul, aplicarea erbicidelor i semnatul);
n prezent, la nivel mondial, s-au obinut rezultate bune n sistemul
fr artur ("no tillage"), adic prin semnatul porumbului n miritea
plantei premergtoare, deci n teren nelucrat. Acest sistem se practic i la
noi la cultura succesiv pe terenuri irigate, prin nsmnarea n mirite cu
semntori speciale care, la o singur trecere, realizeaz lucrarea solului n
zona rndurilor, semnatul i aplicarea erbicidelor.
Atenie se acord n diferite ri i sistemului alternativ prin care
artura nu se execut anual i ntre aceti ani se lucreaz numai cu grapele
cu discuri sau cizelul. Rezultatele de pn acum reliefeaz c nivelul recoltelor, prin acest sistem se diminueaz numai cu 4 - 5% fa de sistemul
cu arturi obinuite.
2.7.2.4. Smna i semnatul
Smna pentru semnat trebuie s aib puritatea minim de 98% i
germinaia minim de 90%.
mpotriva agenilor patogeni din sol (Fusarium, Pythium, Penicillium,
Aspergillus, Sorosporium holci-sorghi) smna se trateaz cu Altiram 80
53

PUS (3 kg/t), Cruiser 350 FS (9 l/t), Tiradin 75 (3 kg/t), Metoben 70 (2


kg/t), TMTD 75 (4kg/t). Se previn astfel fenomenele de clocire a
seminelor n sol.
Protecia mpotriva duntorilor din sol (Agriotes sp., Tanymecus
dilaticollis etc.) se realizeaz prin tratarea seminelor cu Gaucho 600FS (6-8
l/t), Poncho 600FS (4 l/t), Seedox 80 WP (12,5 kg/t).
Epoca de semnat. Semnatul porumbului se face primvara, atunci
cnd la ora 7, la adncimea de 10 cm, temperatura este de 8 oC iar vremea
este n curs de nclzire. Calendaristic corespunde perioadei de 1 30
aprilie. Cele mai bune rezultate se obin n zona de cmpie, cnd se seamn
ntre 1 - 20 aprilie i ntre 15 - 30 aprilie n celelalte zone.
Semnatul timpuriu, de obicei, asigur umiditatea necesar germinrii,
iar ncolirea i rsrirea se produc n timp scurt. Pentru fiecare zi ctigat la
rsrire se grbete cu dou zile apariia paniculelor i a stigmatelor
reducndu-se perioada de vegetaie. Dac semnatul se face prea timpuriu, se
prelungete durata rsririi, ceea ce are drept consecin o stagnare n cretere,
existnd i pericolul putrezirii boabelor n sol. La fel de mari sunt pagubele i
prin ntrzierea semnatului, cnd umiditatea solului este mai sczut.
Perioada de nflorire-fecundare este mpins n intervalul cu temperaturi
ridicate i umiditate relativ aerului mai mic, fapt care sporete procentul
plantelor sterile i reduce randamentul de boabe.
Semnatul ncepe cu hibrizii timpurii, mai rezisteni la temperaturile
sczute i pe solurile cu textura uoar, care se zvnt mai repede.
Desimea de semnat constituie factorul tehnologic de baz pentru
realizarea unor recolte mari, porumbul reacionnd mai puternic la acest
element tehnologic dect alte pritoare. Intensivizarea tehnologiei de
cultivare a porumbului prin introducerea de hibrizi noi, mrirea nivelurilor
de fertilizare, irigarea etc., au condus la recolte mai mari numai prin
corelarea acestor verigi cu desimea lanului, respectiv cu creterea suprafeei
foliare la unitatea de suprafa. La desimi prea mari frunzele de la baz
ajung la un randament fotosintetic sczut, n lan se accentueaz protandria i
se reduce coninutul de substane proteice din boabe.
Factorii obligatorii de care trebuie s se in seama la stabilirea
desimii sunt hibridul cultivat, umiditatea i fertilitatea solului.
Caracteristicile hibridului luate n considerare sunt nlimea plantelor,
numrul de frunze, limea frunzelor fa de tulpin i rezistena la frngere i
cdere.
Rezult c hibrizii timpurii, care au talie mai joas i un numr de
frunze mai mic comparativ cu hibrizii trzii, se vor cultiva la o desime mai
mare.
Hibrizii cu raportul produciei de boabe : aparat vegetativ de circa 1:1
54

asigur producii ridicate la desimi mai mari dect cei cu raportul favorabil
aparatului vegetativ.
Fertilitatea i umiditatea modific desimea doar la acelai hibrid.
n zonele umede, unde gradul de fertilitate a solului este sczut,
factorul limitativ al recoltei l constituie nivelul de fertilizare.
La stabilirea desimii trebuie s se in seama de posibilitile de
aprovizionare cu ap pe toat perioada de vegetaie. n zonele cu precipitaii
reduse (Cmpia Dunrii, Dobrogea etc.) elementul de baz n stabilirea
desimii l constituie rezerva de ap acumulat n perioada toamn iarn
primvar, pn la semnat.
Cnd rezerva de ap are un deficit ce depete 60 mm, desimea se
reduce cu 3 - 5 mii plante/ha. Pe suprafeele irigate desimea se mrete cu
10 - 15 mii plante/ha.
n prezent, n ara noastr, pentru sortimentul de hibrizi zonai se
practic desimile menionate n tabelul 2.7.5.
Tabelul 2.7.5
Desimea la recoltare n funcie de perioada de vegetaie
a hibrizilor i tipul de cultur
Desimea la
maturitate
Hibrizi timpurii
Hibrizi mijlocii
Hibrizi trzii

Culturi neirigate
(mii plante/ha)
55 65
50 60
50 55

Culturi irigate
(mii plante/ha)
65 80
60 65
55 65

Cantitatea de smn la hectar variaz ntre 15 - 30 kg, n funcie de


puritate, germinaie i MMB. Pentru realizarea desimilor dorite la recoltare,
la semnat, se mrete numrul de semine cu 10 - 15%, reprezentnd
pierderile ce apar pn la rsrire i n intervalul rsrire recoltare.
Distana ntre rnduri este de 70 cm pe terenurile neirigate i pe cele
irigate prin aspersiune i de 80 cm pe terenurile irigate prin brazde.
Reducerea distanei ntre rnduri la 50 cm a determinat realizarea unor
sporuri de 5 - 10%, dar nu n toate cazurile. Prin reducerea distanei se
realizeaz o mai bun distribuie a plantelor n lan.
Adncimea de semnat variaz n funcie de textura i umiditatea
solului. n regiunile mai umede, cu soluri grele, semnatul se va realiza la 56 cm. Pe suprafeele din zone mai uscate, pe soluri cu textur mijlocie,
adncimea de semnat se mrete la 6-8 cm. Fiecare centimetru n plus la
adncimea de semnat, n funcie de temperatur, ntrzie rsrirea cu 5-30 ore.
Semnatul se realizeaz cu semntori de precizie tip SPC, obinuit cu
SPC-8 pe terenurile plane i cu SPC-4 pe terenurile n pant. Viteza de lucru
este de 5 - 11 km/or.
55

2.7.2.5. Lucrrile de ngrijire


Combaterea buruienilor reprezint principala lucrare de ngrijire,
porumbul avnd un ritm lent de cretere n primele faze de vegetaie i o
desime redus la unitatea de suprafa. Cercetrile efectuate n 15 staiuni
experimentale din ara noastr arat c la hibrizii cultivai n prezent,
pierderile de recolt datorate mburuienrii sunt cuprinse ntre 30% i 90%,
ceea ce nseamn 3 10 t/ha boabe.
Pentru combaterea buruienilor se utilizeaz msuri preventive,
agrotehnice i chimice.
Astfel, combaterea buruienilor, se poate realiza prin lucrri mecanice
i manuale, prin utilizarea erbicidelor sau combinat, prin lucrri mecanice i
folosirea erbicidelor.
Atunci cnd nu se folosesc erbicide, pentru combaterea buruienilor se
execut urmtoarele lucrri:
- grpat cu grapa cu coli, dup 4 - 6 zile de la semnat, pentru
distrugerea buruienilor i a crustei;
- grpat dup rsrire, cnd porumbul i-a desfcut prima frunz, dup
ce se ridic roua, ca esuturile plantelor s fie elastice; lucrarea se execut
perpendicular pe direcia rndurilor.
- lucrarea cu sapa rotativ, cnd porumbul are 3 - 5 frunze, executat
cu vitez mare a tractorului;
- prima prail mecanic ntre rnduri, la adncimea de 8 - 12 cm, cu
viteza de 4 - 5 km/h, pentru a nu acoperi plantele cu sol;
- praila a doua se execut dup 10 -14 zile, la adncimea de 7-8 cm, cu
viteza de 8-10 km/h;
- praila a treia, dup 15 - 20 de zile de la a doua, la adncimea de 5 6 cm, cu viteza de 10 - 12 km/h.
Prailele mecanice vor fi urmate de praile manuale, economic fiind
doar dou, dup primele dou praile mecanice.
n zonele cu multe precipitaii este motivat bilonarea porumbului.
Cnd se aplic erbicide se folosesc urmtoarele strategii:
1. Pentru combaterea mono i dicotiledonatelor anuale se utilizeaz:
Diizocab 6-10 l/ha, Eradicane 6-10 l/ha, Dual 3-5 l/ha, Lasso 4-6 l/ha,
Guardian 2-3 l/ha etc.
Acestea se administreaz de obicei nainte de semnat i sunt
ncorporate n sol printr-o lucrare cu grapa cu discuri sau combinatorul, n
funcie de volatilitate.
2. Pentru combaterea dicotiledonatelor, pe vegetaie, se administreaz
unul din erbicidele Icedin 1 l/ha, SDMA 1,5-2 l/ha, Harmony 15g/ha,
Starane 1-2 l/ha precum i alte erbicide aplicate la cultura grului, cnd
buruienile sunt n faza de rozet iar porumbul are 3-5 frunze.
56

3. Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale inclusiv


Sorghum halepense din rizomi se utilizeaz pe vegetaie erbicidele Titus,
Tell 40 g/ha, Mistral 1-1,5 l/ha, cnd costreiul are 13-35 cm h.
Utilizarea erbicidelor permite nlturarea pritului manual, presupunnd executarea doar a 1 3 praile mecanice.
Combaterea duntorilor n vegetaie poate s apar ca necesar dac
nu s-au efectuat tratamente la smn sau cnd porumbul urmeaz dup
puni, fnee, leguminoase perene, care favorizeaz atacul viermilor srm.
Este preferabil ca astfel de terenuri s fie evitate.
Tratamentele mpotriva rioarei porumbului (Tanymecus dilaticollis)
i a viermilor srm (Agriotes lineatus) trebuie s fie efectuate la smn
sau o dat cu semnatul, fiind mai eficiente dect cele din perioada de
vegetaie.
Irigarea. n funcie de zona de cultur i hibridul cultivat, consumul
de ap al porumbului variaz ntre 4800 i 5800 m3/ ha.
Perioada critic pentru ap se suprapune intervalului secetos dintre 20
- 30 iunie i 20 - 30 august.
Necesarul de ap zilnic este cuprins ntre 15 - 25 m3/ha n luna mai i
pn la 35 - 45 m3/ha n august.
Este recomandat ca pe tot parcursul vegetaiei s se menin
umiditatea peste plafonul minim (1/3 - 2/3 I.U.A.) pe adncimea de 60 - 80
cm. Astfel, se va aplica o udare n faza de 8 - 10 frunze, cu 700 m3/ha, apoi
cu circa 10 zile nainte de apariia paniculului i ultima udare dup
fecundare, n perioada umplerii boabelor.
2.7.2.6. Recoltarea
Recoltarea mecanizat sub form de tiulei ncepe cnd umiditatea
boabelor ajunge la 30-32% i se ncheie cnd aceasta este cuprins ntre 2426%. tiuleii depnuai sunt ncrcai n remorc iar tulpinile tocate n alte
remorci sau sunt mprtiate pe sol.
Recoltarea mecanizat sub form de boabe se face cnd umiditatea
acestora scade sub 25%. Boabele recoltate trebuie aduse la umiditatea de
14%.
Recoltarea manual se poate efectua sub form de tiulei depnuai
sau se recolteaz plantele cu totul, atunci cnd trebuie eliberat terenul mai
devreme.
Raportul dintre boabe i tulpini este de 0,5- 1 1 iar randamentul de
boabe este cuprins ntre 78 - 85%.
Produciile sunt cuprinse ntre 10 14 t /ha boabe stas.

57

2.7.3. Cultura succesiv de porumb


Porumbul pentru boabe se poate cultiva n cultur succesiv n zonele
din sudul rii, pe terenuri irigate.
Trebuie utilizai hibrizi extratimpurii (perioada de vegetaie mai mic
de 110 zile) iar semnatul s se fac pn la 1-5 iulie. Desimea trebuie s fie
65-70 mii plante/ha.
Dup semnat i pe vegetaie se aplic 4-6 udri cu norme de 500-800
m3/ha.
n anii normali, porumbul ajunge la maturitate spre sfritul lunii
octombrie. Dac ntre timp cade o brum, se valorific ca furaj sau siloz.

58

CAP.3. LEGUMINOASE PENTRU BOABE


3.1. Generaliti
3.1.1. Importan. Rspndire
Importan. Plantele din aceast grup au ca produs principal boabele
bogate n protein.
Leguminoasele pentru boabe au fost luate n cultur odat cu
nceputurile agriculturii. Astfel, pe teritoriul actual al Elveiei, acum 5000
ani .H., se cultiva mazre, mzriche .a. iar n China, acum 3000 ani .H.,
se cultiva soia.
n afar de coninutul ridicat n protein, unele leguminoase (soia,
arahidele), au i un coninut ridicat n ulei.
De asemenea, leguminoasele se folosesc i n hrana animalelor sub
diverse forme.
n cadrul asolamentului, leguminoasele au un rol important datorit
simbiozei cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic,
mbogind solul cu 100-300 kg s.a./ha.
Unele leguminoase (lupin, mazre), au putere mare de solubilizare a
fosfailor. De asemenea, unele leguminoase valorific bine terenurile
nisipoase (fasolia, arahidele) i acide (bobul, lupinul).
Rspndire. Pe plan mondial, leguminoasele pentru boabe, se cultiv
pe aproximativ 10% din suprafaa arabil (145 milioane ha). n ara noastr
leguminoasele pentru boabe ocup circa 100 mii ha.
3.1.2. Particulariti biologice
Germinaiarsrirea. Temperatura minim pentru germinaie este
cuprins ntre 1-2oC la mazre i 12oC la arahide. Cantitatea de ap
absorbit de semine pentru a germina este de aproximativ 75% la nut i
ajunge la 116-120% la lupin (raportat la masa lor).
Rsrirea leguminoaselor poate fi epigeic, atunci cnd hipocotilul se
alungete mult ridicnd cotiledoanele la suprafa (fasole, soia, fasoli,
lupin) sau hipogeic, la care cotiledoanele rmn n sol (mazre, bob, linte,
latir, arahide, nut).
Dup rsrire plantele intr ntr-o perioad critic pn cnd ptrund
bacteriile simbiotice n rdcin.

59

Rdcina leguminoaselor este pivotant. Dup raportul ntre pivotul


principal i ramificaiile secundare se disting 3 tipuri de rdcini:
Tipul I pivotul principal gros, puternic iar rdcinile laterale sunt
puine la numr, scurte i se dezvolt mai trziu (lupin).
Tipul II pivotul principal subire, cu putere de ptrundere mai
redus iar ramificaiile secundare sunt mai numeroase i se apropie de
lungimea pivotului principal (mazre, linte, latir, bob, nut, arahide).
Tipul III are rdcina asemntoare cu tipul II, dar ramificaiile
secundare sunt foarte numeroase, uneori depind n lungime axul principal
(fasole, soia, fasoli).
Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului. Pe rdcinile
leguminoaselor se formeaz nite nodoziti ca urmare a simbiozei cu
bacterii din genul Rhizobium. Aceste bacterii fixeaz azotul atmosferic,
oferindu-l plantei gazd, care la rndul ei pune la dispoziie bacteriei hidraii
de carbon.
Exist mai multe specii de Rhizobium dup cum urmeaz:
R. leguminosarum pentru mazre, linte, latir, nut;
R. lupini pentru lupin;
R. phaseoli pentru fasole;
Bradirhizobium japonicum pentru soia, fasoli, arahide.
Procesul de fixare biologic a azotului este determinat de un sistem
enzimatic complex numit nitrogenez. Speciile de Rhizobium sunt aerobe,
adaptate la diferite valori ale pH-ului i sunt sensibile la secet. Infecia cu
bacterii specifice se face i artificial folosindu-se preparatul Nitragin.
Tulpina poate fi erect la fasolea oloag, soia, lupin; volubil la
fasolea urctoare sau culcat la mazre i latir.
Frunzele leguminoaselor sunt compuse i pot fi: paripenate
mazre, bob etc, imparipenate nut, trifoliate fasole, soia, fasoli i
palmate lupin.
Florile sunt grupate n inflorescene pe tipul 5. Florile sunt hermafrodite, majoritatea cu polenizare autogam.
Un caracter comun al leguminoaselor l reprezint nfloritul ealonat
(de la baz spre vrf) i un procent redus de legare (15-20%).
Fructul este o pstaie.
Seminele sunt prinse n fruct pe partea ventral, avnd forme, culori
i mrimi diferite.
Fazele de coacere sunt:
-coacerea n lapte (verde) pstile i seminele sunt verzi, continund
s creasc;
-coacerea n prg (galben) lanul devine galben, pstile sunt
nglbenite, seminele devin consistente ca ceara;
60

-coacerea deplin - lanul este complet uscat, fructele i seminele sunt


tari, la pstile dehiscente manifestndu-se fenomenul de scuturare.

3.2. MAZREA (Pisum sp. L.)


3.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
3.2.1.1. Importan
Boabele de mazre sunt folosite n alimentaie n stare verde sau ca
boabe uscate.
Plantele de mazre ct i boabele au ntrebuinri furajere multiple
(nutre verde, fn, nutreuri concentrate).
Mazrea are o importan agronomic deosebit deoarece este complet
mecanizabil, are perioada de vegetaie scurt, las terenul curat de
buruieni, cu o umiditate suficient i bogat n azot. Ca urmare a recoltrii
timpurii, mazrea este o excelent premergtoare pentru culturile succesive
i grul de toamn.
3.2.1.2. Compoziia chimic
Boabele de mazre au o valoare alimentar i furajer excelent
deoarece conin aproximativ 25-28 % proteine, 50% amidon, 1,2% lipide,
6,1% celuloz, 3,5% sruri minerale.
3.2.1.3. Sistematic. Rspndire
Mazrea aparine genului Pisum, cu 2 specii cultivate: Pisum sativum
(mazrea comun) i Pisum arvense (mazrea furajer).
Mazrea este o cultur agricol specific zonei temperate din emisfera
nordic, fiind cultivat ndeosebi ntre 400 i 500 latitudine.
Suprafaa cultivat pe glob n 2009 a fost de 6,2 milioane ha cu o
producie medie de. 1700 kg/ha. Suprafee mai mari sunt n Canada,
Federaia Rus, China, India.
n Romnia suprafeele cultivate au fost de aproximativ 100 mii ha
ntre 1952 i 1987 i de doar 22 mii ha n 2009, cu o producie medie de
1370 kg/ha.
3.2.1.4. Particulariti biologice
Perioada de vegetaie a mazrii este de 100-200 zile, iar germinaia
hipogeic.

61

Rdcina este pivotant, ramificat i ajunge pn la 1 m adncime.


Pe rdcin se formeaz nodoziti mici, numeroase, de Rhizobium
leguminosarum.
Tulpina nalt de 60-150 cm are cretere nedeterminat. n primele
faze de vegetaie este erect sau semierect dup care planta se culc pe sol.
Frunzele sunt paripenat compuse, cu 1-3 perechi de foliole, cu stipele
la baz i crcei la partea superioar.
Florile, grupate cte 2-3, n raceme, la un nod (etaj). Fecundarea este
autogam.
Fructul este o pstaie uor dehiscent ce conine 3-6 boabe.
Seminele au MMB-ul de 200-350 g i MH 75-80 kg.
3.2.1.5. Cerine fa de clim i sol
Pentru germinaie, mazrea are nevoie de temperaturi minime de 1o
3 C i cerine mari fa de ap (100-120% din masa bobului).
Dup rsrire plantele suport i temperaturi negative de -4-6oC.
Dezvoltarea mazrii este favorizat de temperaturi moderate i umiditate
suficient. nfloritul ncepe la 30-50 zile de la rsrire. Temperatura optim
este de 15-18oC iar dup fecundare 15-20oC.
Mazrea prefer soluri cu textur mijlocie (luto-nisipoase, nisipolutoase), bine drenate, bogate n humus, P, K i Ca, valoarea pH-ului de 6,57,5, bine structurate, cum sunt cernoziomurile, specifice zonelor favorabile
pentru gru.
3.2.1.6. Zone ecologice
Zona foarte favorabil se afl n Cmpia de Vest, iar zona favorabil
n sudul Cmpiei Romne, Cmpia Transilvaniei, a Criurilor etc.

3.2.2. Tehnologia de cultivare


3.2.2.1. Rotaia
Mazrea prefer s urmeze dup culturi care elibereaz terenul
devreme, permind lucrarea mai timpurie i ct mai corect a solului, care
trebuie s fie nivelat, fr resturi vegetale i buruieni nc din toamn. Cele
mai bune rezultate se obin dup cereale pioase i dup unele culturi
pritoare cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute
bine buruienile.
n Romnia structura culturilor a impus, timp ndelungat, cultivarea
mazrii, n primul rnd dup porumb, floarea-soarelui, sfecl pentru zahr,
cartof, rapi (cu rezultate destul de bune).

62

Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte


leguminoase, pe de o parte, pentru a evita riscurile excesului de azot, iar pe
de alt parte, din cauza perpeturii i amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind
exclus. n cazul cultivrii repetate a mazrii pe acelai teren, apare
fenomenul de "oboseala solului", care se manifest prin tulburri brute de
cretere, absena formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i
a tulpinii. Aceste fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul
de ap, datorate compactrii solului i drenajului defectuos. n monocultur
se amplific mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, astfel c
produciile scad considerabil. n prezent, se accept c mazrea poate reveni
pe acelai teren dup 3 - 4 ani, fr risc, cu condiia tratrii seminelor
nainte de semnat.
La rndul ei, mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe
culturi i o excelent premergtoare pentru grul de toamn, deoarece se
recolteaz timpuriu, are o influen favorabil asupra structurii solului, solul
este reavn i se poate ara n condiii bune, n sol rmne o cantitate
apreciabil de materie organic i de azot (circa 1,5 t substan uscat i 30 100 kg N/ha).
n condiiile din Romnia mazrea trebuie cultivat pe solele n care
urmeaz s fie semnat gru de toamn. Sunt situaii cnd dup mazrea
recoltat timpuriu, n luna iunie, sunt semnate culturi succesive, care
folosesc bine disponibilul termic rmas pn n toamn.
3.2.2.2. Fertilizarea
Mazrea are un consum specific, n medie, de 60 kg N, 8 kg P2O5, 30
kg K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg.
Azotul. n condiii normale de cultur, s-a constatat c necesarul de
azot se asigur din activitatea bacteriilor fixatoare (42 - 75%) i din rezerva
solului. Prin urmare, pe solurile fertile nu se aplic azot. Administrarea
azotului are un efect nesemnificativ asupra nivelului produciilor i a
coninutului boabelor n proteine. Administrat n cantiti mari, are o serie
de efecte nefavorabile, printre care, favorizarea dezvoltrii vegetative n
detrimentul formrii pstilor i a boabelor, amplificarea problemelor legate
de buruieni, impiedicarea formrii nodozitilor i fixarea azotului de ctre
bacterii.
Administrarea ngrmintelor cu azot este recomandat numai pe
solurile mai puin fertile, cum sunt cele acide sau cele nisipoase, care ofer
condiii mai puin favorabile pentru activitatea bacteriilor fixatoare, dup
premergtoare care srcesc solul n azot. Administrarea ngrmintelor cu
azot se face la semnat, n doze de 20-50 kg/ha.
63

Fosforul. Este important pentru mazre deoarece favorizeaz


formarea nodozitilor, determin un nflorit mai bogat i o legare mai bun
a boabelor. Dei consumul de fosfor este moderat, mazrea reacioneaz
puternic la insuficiena fosforului.
Se recomand administrarea a 25 - 35 kg P2O5/ha pe terenurile fertile
i de pn la 50 - 60 kg P2O5/ha pe terenurile mai srace, odat cu lucrarea
de baz.
Potasiul. Se aplic pe solurile uoare, superficiale, n doze de 40-60
kg/ha odat cu fosforul.
Uneori sunt necesare i ngrminte cu microelemente, ndeosebi bor,
molibden, mangan (pentru formarea nodozitilor) aplicate la/pe sol sau pe
vegetaie.
3.2.2.3. Lucrrile solului
Fiind semnat primvara foarte timpuriu, mazrea are pretenii
deosebite fa de lucrrile de pregtire a terenului.
Lucrrile solului sunt asemntoare cu cele efectuate pentru grul de
toamn.
Artura efectuat dup premergtoare cu recoltare trzie (porumb,
cartof, sfecl) trebuie grpat i nivelat nc din toamn, oferind avantajul
c la desprimvrare terenul se usuc mai repede i mai uniform i se poate
semna mai devreme.
n zonele cu deficit hidric (Brgan, Dobrogea) artura poate fi lsat
negrpat pentru a reine zpada n timpul iernii. n aceast situaie,
primvara terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, dar numai dup ce
apa s-a scurs n profunzime, pentru a evita compactarea prin trecerea
agregatelor.
Primvara, imediat ce se poate intra pe teren, se pregtete patul
germinativ prin 1-2 lucrri cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n
agregat cu grapa cu coli reglabili i lama nivelatoare, pentru mobilizarea
solului pe adncimea de semnant.
Prin lucrrile solului, trebuie urmrit s se obin un teren foarte bine
nivelat, care s permit un semnat uniform, ca adncime i ca distribuiie a
seminelor i realizarea unei culturi dezvoltate uniform.
3.2.2.4. Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s provin din culturi
certificate, s fie sntoas, nefisurat, fr atac de grgri, s aib
puritatea de minimum 98% i capacitatea de germinaie de minimum 80%.
Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie. mpotriva
agenilor patogeni care produc fuzarioza (Fusarium sp.) i antracnoza
64

(Ascochyta pisi) se recomand Tiradin 4 kg/t sau Metoben 2 kg/t,


tratamentele fcndu-se cu minimum dou sptmni nainte de semnat
pentru a nu diminua eficacitatea preparatelor bacteriene.
Tratarea cu preparate bacteriene (Nitragin-mazre) n doz de 2-4
flacoane/ha sau cu produse similare, se face n ziua semnatului sau
concomitent cu acesta.
Semnatul se face primvara, imediat ce se poate intra pe teren, cnd
temperatura solului este de 1-3oC. Calendaristic corespunde lunii martie.
Semnatul timpuriu ofer avantajul c sunt folosite bine cele 100 120 zile cu vreme favorabil mazrii sub aspectul condiiilor de umiditate,
temperatur i lungime a zilei (lunile martie-iunie). Astfel, este valorificat
n condiii optime umiditatea acumulat n sol n sezonul rece i care
asigur germinarea seminelor i creterea tinerelor plntue.
ntrzierea semnatului determin o scdere important a produciilor
(chiar pn la 50%, la o ntrziere de 20 zile fa de perioada optim de
semnat). Sunt afectate toate componentele de producie i ndeosebi
numrul de boabe formate pe o plant.
Desimea de semnat este de 125-140 boabe germinabile/m2 pentru a
se realiza 100 - 120 plante recoltabile/m2. n mod obinuit, la mazre, se
estimeaz un procent de rsrire n cmp de aproximativ 75%.
Norma de smn este de 250-300 kg/ha.
Distana ntre rnduri este de 12,5-15,0 cm.
Adncimea de semnat este de aproximativ 6 cm datorit cerinelor
mari fa de ap la germinare.
Semnatul superficial nu este recomandat deoarece conduce la o
rsrire neuniform i poate spori pagubele produse de atacul psrilor.
3.2.2.5. Lucrrile de ngrijire
n condiiile n care terenul a fost bine pregtit i semnatul s-a
efectuat la epoca optim, nu sunt probleme cu buruienile. Totui mazrea
fiind sensibil la concurena acestora, mai ales n primele faze de vegetaie,
se fac 2 tratamente pentru combaterea buruienilor mono- i dicotiledonate:
-primul, la sol (ppi) se face folosind Dual (metolaclor), Lasso (alaclor)
3-5 l/ha .a.
-al doilea tratament, pe vegetaie, pentru combaterea speciilor
dicotiledonate i a unor monocotiledonate se face folosind erbicide pe baz
de imazamox (Pulsar 40 0,75-1,0 l/ha), 2,4D + MCPA (Dicotex 1,5-2,0
l/ha), bentazon (Basagran 2-3 l/ha).
Tratamentele se execut cnd mazrea are nlimea de 8-10 cm iar
buruienile dicotiledonate sunt n faza de rozet.
65

Dac lanul este infestat i cu costrei (Sorghum halepense) sau odos


(Avena fatua), se face un tratament cu Fusilade 1-3 l/ha, Furore S 2-3 l/ha,
cnd acestea au 15-30 cm nlime.
Combaterea duntorilor. Cel mai periculos duntor este grgria
mazrii (Bruchus pisorum) att n cmp dar mai ales n depozite.
Adulii hibernani apar n cmp n cursul lunii mai i i depun oule
pe pstile n formare. Larvele consum coninutul seminelor. La coacere,
larvele rod n nveliul seminelor o ferestruic acoperit, care poate fi
strbtut de adult n primvara urmtoare.
Pentru combatere, se fac tratamente la nceputul nfloritului cu
produse pe baz de dimetoat (Sinoratox 35 CE, 2 l/ha), sau malation
(Carbetox 37 CE, 2 l/ha). Tratamentele se pot repeta la interval de 7 - 10
zile, n scopul distrugerii larvelor.
nainte de depozitare, este obligatorie gazarea seminelor n spaii
ermetic nchise, timp de 48 ore. Se folosesc sulfura de carbon (1 - 1,5 l/t de
smn) sau fosfura de aluminiu (pastile de Phostoxin sau Delicia, 30 g/t de
smn, n depozite i 40 - 50 g/t de smn sub prelate).
Combaterea bolilor se realizeaz prin msuri preventive (rotaie,
tratamente la smn) i curative.
Pentru combaterea antracnozei mazrii (Ascochita pisi), boal
rspndit n toat ara, ndeosebi n primverile ploioase, sunt necesare
tratamente pe vegetaie. Tratamentele se fac ncepnd cu rsrirea i pn la
formarea primelor psti, folosind benlate (Fundazol 2 kg/ha), mancozeb
(Dithane M-45, 2 kg/ha) sau preparate pe baz de cupru (Turdacupral 50 PU
sau oxiclorura de cupru, 4 kg/ha).
3.2.2.6. Recoltarea
Recoltarea este cea mai dificil lucrare din tehnologia mazrii, din
cauza coacerii ealonate a boabelor i pstilor, dehiscenei pstilor,
culcrii tulpinilor la maturitate, spargerii uoare a boabelor la treierat.
Recoltarea se face atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele s-au
uscat, circa 75% din psti sunt galbene, pergamentoase, iar boabele sau
ntrit.
Calendaristic, corespunde celei de a-II-a jumti a lunii iunie, mai rar
nceputul lunii iulie.
n ara noastr recoltarea se face divizat: n prima faz plantele sunt
tiate i lsate n brazd continu, pentru uniformizarea coacerii, iar n cea
de-a II-a faz, se treier cu combina de cereale prevzut cu ridictor de
brazd. Umiditatea optim a boabelor la recoltare trebuie s fie de 18-20%,
sub 15% boabele se sparg uor, iar la peste 22% treieratul se face cu
dificultate.
66

Extinderea n cultur a soiurilor de tip "afila", la care plantele nu se


culc la pmnt la maturitate, permite recoltarea direct a lanurilor de
mazre dintr-o singur trecere, cu combina. n acest caz se practic
montarea unor degete speciale ridictoare de lan la dispozitivul de tiere
al combinei. n anumite situaii, pentru uniformizarea coacerii, se
recomand tratamente cu preparate desicante (Reglone).
Imediat dup recoltare i nainte de depozitare, boabele de mazre
trebuie supuse operaiunilor de condiionare (gazarea contra grgriei,
eliminarea impuritilor, uscarea boabelor pn la 14% umiditate).
Adunarea resturilor vegetale i eliberarea terenului nu pun probleme
deosebite. Vrejii de mazre au valoare furajer ridicat i sunt adunai uor,
prin presare, folosind presa pentru furaje. Din producia total, boabele
reprezint 35 - 50%. Mazrea este o cultur productiv, de la care se pot
obine producii de peste 3 t boabe/ha i 1,5 - 3 t vreji/ha.

67

3.3. FASOLEA (Phaseolus sp. L.)


3.3.1. Importan. Biologie. Ecologie
3.3.1.1. Importan
Boabele de fasole sunt utilizate n alimentaia uman, sub diferite
forme. Aproximativ 500 milioane de oameni consum curent preparate din
boabe de fasole.
Pstile verzi reprezint o legum foarte apreciat, iar buctria
chinezeasc i japonez folosesc lstarii tineri.
Vrejurile i tecile reprezint un furaj valoros, ndeosebi pentru ovine i
caprine.
De asemenea, boabele i tecile, sunt folosite sub diferite forme, n
tratarea unor boli.
Fasolea se recolteaz destul de devreme, las terenul mbogit n azot,
curat de buruieni i resturi vegetale, fiind considerat o bun premergtoare
pentru alte culturi agricole i n special pentru grul de toamn.
3.3.1.2. Compoziia chimic
Boabele de fasole conin n jur de 50,8-58,0% glucide, 23-27%
proteine, 0,82,8% lipide, 2,1-2,3% sruri minerale i 3,8-7,9% celuloz.
Prezena unor aminoacizi eseniali n proporie ridicat (lizin,
triptofan, tirozin), a carotenului i a acidului ascorbic (vitamina C), confer
o valoare nutritiv excepional boabelor de fasole.
Durata de fierbere este un indice important de apreciere a soiurilor de
fasole i este influenat printre altele de grosimea nveliului i de vechimea
boabelor.
3.3.1.3. Sistematic. Rspndire
Fasolea aparine genului Phaseolus cu mai multe specii: Ph. vulgaris
(fasolea comun), Ph. multiflorus (fasolea de Spania), Ph. lunatus (fasolea
de Lima), Ph. aureus sin. Ph. mungo (fasolea Mungo), Ph. angularis
(fasolea de Adzuki) .a.
n ara noastr se cultiv aproape n exclusivitate fasolea comun
(circa 90%).
Fasolea este una din cele mai vechi plante cultivate. Unele specii i
au originea n Peru i Mexic iar altele n sudul Asiei.

68

n Europa ea a fost introdus pentru prima dat n anul 1542 i apoi sa extins foarte mult.
Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2009 a fost de circa
25,6 milioane ha, cu o producie medie de 810 kg/ha. ri mari cultivatoare:
India, Brazilia, Myanmar, Tanzania, Mexic, China. n Europa Belarus i
Romnia.
n Romnia, n anul 2009, se cultivau 29,6 mii ha cu o producie de
760 kg/ha.
3.3.1.4. Particulariti biologice
Rdcina este mai puin dezvoltat comparativ cu a celorlalte leguminoase, majoritatea rdcinilor fiind rspndite n stratul 0-25 cm.
Nodozitile sunt mici, rotunde i situate pe extremitile rdcinii.
Tulpina, la fasolea oloag, cu cretere determinat, are port erect, de
30-50 cm nlime i este ramificat.
La formele urctoare, cu cretere nedeterminat, tulpina poate ajunge
la 3-6 m nlime.
Dup rsrire, fasolea formeaz primele 2 frunze adevrate care sunt
simple, urmtoarele fiind trifoliate.
Florile au culori diferite (predomin culoarea alb), sunt situate la
subsuoara frunzelor i grupate n raceme.
Fecundarea este autogam.
nflorirea este ealonat iar deschiderea florilor are loc de la baz spre
vrful plantei.
Fructul este o pstaie, dehiscent la maturitate, ce conine semine
(boabe) de diferite culori domin culoarea alb. MMB-ul, n mod frecvent
este de 150-500 g.
3.3.1.5. Cerine fa de clim i sol
Fasolea este o plant termofil, necesitnd pentru o perioad de
vegetaie de 90-120 zile temperaturi de 1400-1900oC.
Boabele germineaz la minim 8-10oC i absorb o cantitate de ap de
circa 110-120% din masa uscat a bobului.
Germinaia este epigeic, excepie fcnd Ph. multiflorus la care este
hipogeic.
Rsrirea are loc la 10-12 zile de la semnat.
Dup rsrire plntuele sunt distruse i de temperaturi de -1-2oC.
Pentru cretere i dezvoltare fasolea are nevoie de temperaturi
cuprinse ntre 22-25oC.
La nflorire, temperaturile mai mari de 25oC determin avortarea
florilor.
69

Dei nu este o mare consumatoare de ap, fasolea este foarte sensibil,


mai ales la germinare-rsrire i la nflorire - formarea pstilor i boabelor.
Fasolea necesit soluri afnate, fr s formeze crust i cu un pH 67,5. Prefer soluri cu textur mijlocie, fertile, din categoria cernoziomurilor,
soluri brun rocate i aluviunile fertile.
3.3.1.6. Zone ecologice
Zona foarte favorabil se ntlnete n Cmpia de Vest i n
Transilvania unde condiiile de temperatur i precipitaii sunt favorabile i
solurile sunt fertile.
Zona favorabil se ntinde pe majoritatea terenurilor arabile din ara
noastr unde fie solurile sunt slab productive fie precipitaiile sunt n deficit.
n sudul rii fasolea se va cultiva cu prioritate n zonele irigate.

3.3.2.Tehnologia de cultivare a fasolei


3.3.2.1. Rotaia
Fasolea are cerine moderate fa de planta premergtoare. Prefer
terenuri lucrate nc din toamn, afnate, fr resturi vegetale i buruieni.
Cele mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn (grul i orzul
de toamn) i pritoarele bine ntreinute (porumbul, sfecla pentru zahr,
cartoful).
Nu se va amplasa fasolea dup floarea-soarelui, soia, alte leguminoase
i nici dup ea nsi, dect dup 3-4 ani, din cauza bolilor comune.
La rndul ei, fasolea este o foarte bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul de toamn.
3.3.2.2. Fertilizarea
Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din sol, n
primul rnd din cauza sistemului radicular slab dezvoltat. Totui, planta
reacioneaz moderat la ngrminte deoarece i asigur cea mai mare
parte din necesarul de azot (aproximativ 75%) pe cale simbiotic i poate
valorifica destul de bine efectul remanent al ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare.
Azotul. Administrarea ngrmintelor cu azot se face n funcie de
planta premergtoare, fertilitatea solului, eficacitatea bacterizrii.
De regul, pe solurile fertile i dac au fost efectuate tratamente cu
preparate bacteriene nu se administreaz ngrminte cu azot nainte de
semnat.
La 20-25 zile de la rsrire, se face controlul asupra dezvoltrii
nodozitilor. n funcie de rezultatul controlului se pot aplica 30-50 kg N
70

s.a./ha, doza mrindu-se pn la 50-90 kg N/ha dac bacterizarea nu a reuit.


Administrarea se face concomitent cu prailele mecanice.
Fosforul se administreaz pe soluri mijlociu aprovizionate (2-5 ppm
P2O5), n doze de 30-40 kg s.a./ha iar pe cele slab aprovizionate (sub 2 ppm
P2O5), n doze de 40-60 kg s.a./ha.
Dac se utilizeaz superfosfat, acesta se aplic nainte de arat iar dac
se utilizeaz ngrminte complexe, se aplic la pregtirea patului
germinativ.
Potasiul se aplic n doze de 40-60 kg s.a./ha, concomitent cu
fosforul, numai pe solurile slab aprovizionate, cu un coninut sub 14 mg
K2O/100 g sol.
Dac apare carena n microelemente (bor, zinc sau molibden), se
recomand aplicarea pe vegetaie, prin stropiri foliare, a ngrmintelor cu
microelemente.
Pe solurile cu reacie acid se vor administra amendamente calcaroase.
3.3.2.3. Lucrrile solului
Deoarece fasolea are o putere mic de strbatere i cerine ridicate fa
de ap la germinaie, trebuie acordat o atenie deosebit la pregtirea
terenului.
Dup eliberarea terenului i pn la intrarea n iarn, se efectueaz
aceleai lucrri ca i pentru grul de toamn. Foarte important este evitarea
denivelrii terenului prin lucrrile de pregtire.
Primvara, pn la semnat, se lucreaz terenul cu un cmp de grape
cu coli reglabili sau combinator, pentru distrugerea crustei i a buruienilor
n curs de rsrire.
Pregtirea patului germinativ se face n preziua semnatului cu
combinatorul, superficial, la 6 - 7 cm adncime. Pe terenurile tasate, insuficient
nivelate, mburuienate, precum i n cazurile n care se administreaz
erbicide uor volatile i care necesit ncorporare adnc, ultima lucrare
nainte de semnat se face cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli i
lam nivelatoare, perpendicular pe direcia de semnat.
3.3.2.4. Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aib o puritate de minim 98%
i o facultate germinativ de minim 75%.
Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie, folosindu-se
produse pe baz de tiuram (Tiradin 70 PUS, 4 kg/t de smn), benomil
(Benlate 50 WP, 2 kg/t de smn) sau tiofanat metil (Metoben 70 PU, 3
kg/t de smn).
71

n preziua sau ziua semnatului, fasolea se trateaz cu preparate


bacteriene (Nitragin-fasole ce conine Rh. phaseoli) folosind o suspensie
format din 4 flacoane Nitragin + 2 l ap pentru smna necesar la un ha.
Preparatul se poate administra i prin pulverizare concomitent cu semnatul.
Semnatul
Epoca optim este atunci cnd temperatura atinge 8-10oC la
adncimea de ncorporare a seminelor iar vremea este n curs de nclzire.
Calendaristic corespunde intervalului 10 aprilie - 15 mai.
Desimea optim la recoltare este de 25-35 plante/m2 la neirigat i 4045 plante/m2 la irigat. Pentru aceasta, este necesar s fie semnate 35-45
boabe germinabile/m2 la neirigat i 50-55 boabe germinabile/m2 la irigat.
Norma de semnat, n funcie de desime i MMB, este cuprins ntre
80-200 kg/ha.
Distana dintre rnduri. n ara noastr fasolea se seamn n benzi a
cte 3 rnduri distanate la 45 cm i lsnd 60-70 cm ntre benzi. Se folosesc
semnatori cu 9 secii.
Exist i posibilitatea de a semna n rnduri echidistante, la 50 cm
ntre rnduri, folosind semntoarea cu 8 secii.
n condiii de irigare prin brazde, se seamn n benzi cu distana
dintre acestea de 80 cm.
Adncimea de semnat este cuprins ntre 3-6 cm, n funcie de tipul
de sol i umiditatea existent.
3.3.2.5. Lucrrile de ngrijire
Combaterea buruienilor reprezint cea mai important lucrare de
ngrijire deoarece fasolea lupt foarte greu cu acestea.
n afar de metodele preventive i agrotehnice, folosirea erbicidelor
asociate este obligatorie. De regul, se administreaz nainte de semnat un
erbicid antigramineic i un erbicid pentru controlul dicotiledonatelor, n
vegetaie.
Pentru combaterea monocotiledonatelor i a unor dicotiledonate
anuale se aplic la sol erbicide pe baz de alaclor i metholaclor (Dual,
Lasso 4-5 l/ha, Mecloran 35 CE, 8 - 13 l/ha sau Alanex 48 EC, 6 - 9 l/ha).
Pe vegetaie, pentru combaterea buruienilor dicotiledonate, se
utilizeaz erbicide coninnd bentazon (Basagran, 2 - 4 l/ha) sau fomesafen
(Flex, 1 - 1,5 l/ha). Tratamentele se efectueaz cnd fasolea are o pereche de
frunze trifoliate iar buruienile sunt n faza de rozet.
Pe terenurile mburuienate cu costrei din rizomi se recomand
tratamente cu cicloxidim (Focus Ultra, 3-4 l/ha), administrat cnd costreiul
are 10-30 cm nlime. Dup tratament se suspend lucrrile de prit,
pentru a nu ntrerupe translocarea substanei active n rizomii de costrei i a
72

nu diminua eficacitatea tratamentului. Sunt recomandate i alte preparate cu


efect similar i aceeai faz de aplicare: quizalofopetil (Targa Super EC, 2 3 l/ha), propaquizafop (Agil 100 EC, 0,8 - 1 l/ha).
Tratamentele chimice se pot completa cu 1-3 praile mecanice, pentru
a combate buruienile rezistente la erbicide.
Combaterea bolilor. n afar de tratamentele la smn, sunt situaii
cnd se fac i tratamente pe vegetaie.
n zonele umede, cea mai frecvent boal este antracnoza
(Colletotrichum lindemuthianum) care se combate cu produse pe baz de
captan (Captadin 50 PU, 0,25%), hidroxid de cupru (Cuzin 15 SC, 28 l/ha),
oxiclorur de cupru (Turdacupral 50 PU, 4 kg/ha), aplicate, de regul,
imediat dup rsrit, la nceputul nfloritului i la formarea pstilor.
Pentru bacterioz (Xanthomonas phaseoli) se utilizeaz produse
cuprice aplicate la aceleai epoci.
Combaterea duntorilor. Cea mai pgubitoare este grgria fasolei
(Acanthoscelides obtectus) care atac boabele i n care roade galerii
numeroase. n cmp este necesar un singur tratament la apariia adulilor (a
doua jumtate a lunii iulie) cu dimetoat (Sinoratox 35 CE, 2 l/ha) sau
malation (Carbetox 37 CE, 2 l/ha). De asemenea, sunt obligatorii tratamente
preventive la depozitare, prin gazare, n spaii nchise, cu permetrin (Coopex
25 WP, 20 g/t de smn), clorpirifos metil (Reldan 40 EC, 12,5 ml/t de
smn).
Irigarea este o lucrare obligatorie n zonele din sudul rii. Sunt
necesare 2-3 udri n fazele critice.
3.3.2.6. Recoltarea
Recoltarea fasolei impune o serie de probleme datorate coacerii
neuniforme a pstilor i boabelor, dehiscenei pstilor, portul culcat la
maturitate, inseriei joase a pstilor bazale, boabele se sparg uor la treierat.
Se recomand ca recoltarea s se fac atunci cnd 75% din psti s-au
maturizat, iar boabele au o umiditate sub 17%.
Recoltarea se face divizat ca i la mazre. n prima faz se disloc sau
se smulg plantele cu maini speciale pentru recoltat fasole, dislocatoare sau
manual (pe suprafee mici). Plantele sunt lsate cteva zile pe teren (2 - 3
zile), pentru uscare, n brazd continu sau n cpie mici, apoi se treier cu
combina. n timpul treieratului alimentarea combinei se asigur prin
montarea ridictoarelor de brazd sau, manual, cu furca. Pentru a limita
spargerea boabelor, este necesar s se lucreze cu turaii mici la aparatul de
treier i cu distane mai mari ntre bttor i contrabttor.
Problema recoltatului fasolei de cmp nu este rezolvat n Romnia,
fapt care limiteaz extinderea suprafeele cultivate.
73

Produciile medii n Romnia sunt n jur de 1000 kg/ha, dar n condiii


de irigare pot ajunge i la 2000.
Potenialul de producie este ns de 4-6 mii kg/ha.

3.3.3. Cultura intercalat


Se practic n mod tradiional n ara noastr prin porumb.
Prezint avantajul c plantele sunt protejate de vnt i ari
asigurndu-se astfel un climat favorabil.
Semnatul porumbului se efectueaz mecanizat iar dup rsrire se
seamn fasolea manual, n cuiburi (3-4 boabe/cuib).
Combaterea buruienilor se face prin praile mecanice.
La sol se pot aplica doar erbicidele Eradicane 6-10 l/ha, Mecloran 813 l/ha, Dual, Lasso 4-5 l/ha.
Recoltarea se face manual, urmat de treieratul la staionar.
Produciile sunt cuprinse ntre 150-400 kg/ha.

3.3.4. Cultura succesiv


Se poate practica cu bune rezultate n sudul rii.
Cultura se amplaseaz obligatoriu n condiii de irigare, dup premergtoare care elibereaz terenul devreme (culturi furajere, orz etc.).
Pregtirea terenului se face, de regul, printr-o lucrare cu grapa cu
discuri grea.
Se vor aplica ngrminte cu azot n doze moderate.
Semnatul se va face ct mai repede posibil fr a se depi data de 15 iulie.
Lucrrile de ngrijire sunt aceleai, punndu-se accentul pe aplicarea
erbicidelor antigramineice pentru distrugerea buruienilor monocotiledonate
i a samulastrei.
Aplicarea udrilor dup semnat i n fazele critice este obligatorie.
Recoltarea se face, de obicei, n jurul datei de 15 octombrie,
produciile fiind uneori mai mari dect n cultura principal (datorit
temperaturilor mai sczute n faza de nflorire-fecundare).

74

3.4. SOIA (Glycine hispida Max.)


3.4.1. Importan. Biologie. Ecologie
3.4.1.1. Importan
Soia se cultiv datorit coninutului ridicat al boabelor n substane
proteice (27-50%) i grsimi (17-27%).
Seminele se pot utiliza n hrana oamenilor, sub diferite forme, n
obinerea de furaje concentrate i pentru extragerea uleiului.
Uleiul de soia se utilizeaz pentru consum, la prepararea margarinei, a
biodieselului, obinerea culorilor pentru pictur, fabricarea maselor plastice
iar roturile i turtele, n furajarea animalelor.
Planta ntreag se folosete ca furaj verde, uscat, conservat sau ca
ngrmnt verde, combustibil i pentru prelucrrile industriale.
Fiind plant leguminoas, este o bun premergtoare chiar i pentru
cerealele de toamn, dac se cultiv soiuri timpurii, lsnd n sol cantiti
mari de azot (80-120 kg/ha).
3.4.1.2. Compoziia chimic
Compoziia chimic este diferit, n funcie de cultivar, condiiile
pedoclimatice, tehnologia folosit.
Compoziia chimic (dup Cowan, 1976) este de aproximativ 41%
proteine, 21% grsimi, 25% hidrai de carbon .a.
Proteina caracteristic soiei este glicina, cu un grad ridicat de
digestibilitate. De asemenea, are un coninut ridicat n lecitin (2-4%) cu
ntrebuinri farmaceutice.
n producia mondial de ulei vegetal, soia deine locul al II lea, cu
peste 25%.
Seminele sunt bogate n vitaminele A, B1, B2, D, E, i K.
3.4.1.3. Rspndire
Pe plan mondial, soia se cultiv pe o suprafa de aproximativ 99,5
milioane ha (2009) cu o producie medie de 2240 kg/ha. ri mari
cultivatoare: SUA, Brazilia, Canada, Argentina, China.
n ara noastr soia se cultiv pe o suprafa de circa 49 mii ha (2009)
cu o producie medie de 1780 kg/ha.

75

3.4.1.4. Sistematic
Soia aparine genului Glycine cu specia cea mai importat G. hispida
sinonim G. max.
G. hispida are 4 subspecii: chinensis, indica, japonica i manshurica,
ultima cultivndu-se i n ara noastr.
Soia este originar din China
3.4.1.5. Particulariti morfologice i biologice
Sistemul radicular bine dezvoltat, pivotant, de tipul III, cu putere
mare de solubilizare, ptrunde n sol pn la 2 m adncime. Formeaz
simbioz cu bacterii din genul Bradyrhizobium japonicum.
Tulpina este erect, cu grad diferit de ramificare, avnd nlimi
cuprinse ntre 40-150 cm.
Frunzele de la primul nod provin din cotiledoane, de la al doilea nod
sunt simple, iar celelalte sunt trifoliate.
Florile grupate cte 3-9 sunt dispuse n raceme. Sunt hermafrodite cu
fecundare autogam.
Fructul este o pstaie cu 1-5 semine. Pe o plant se formeaz n mod
obinuit 30-60 psti.
Smna este de culoare galben, uneori brun, neagr, are form
sferic, MMB-ul 50-400 g (frecvent 100-200) i MH 65-80 kg.
3.4.1.6. Cerinele fa de factorii de vegetaie
Soia are o capacitate ridicat de adaptare dar cele mai bune rezultate
se obin n zona temperat cald, cu umiditate suficient i soluri propice.
Cldura. Temperatura minim de germinare este de 7oC, cea optim
de 30oC iar maxima 38-44oC. Plantele tinere suport i temperaturi negative
de -2-3oC.
Cele mai bune condiii pentru soia se nregistreaz atunci cnd
germinarearsrirea se desfoar la temperatura de 20-22oC, formarea
organelor de reproducere la 21-23oC, nflorirea la 22-25oC, formarea
fructelor i seminelor la 21-23oC, iar maturarea la 19-20oC.
Apa. Cerinele soiei fa de umiditate sunt ridicate. La germinare
necesit 120-150% ap din masa uscat a seminelor. Perioada critic se
nregistreaz n faza de formare a organelor de reproducere, nflorire i
formare a boabelor (10-15 iunie 15-20 august). Insuficiena apei n aceast
perioad determin cderea florilor i a pstilor, producia reducndu-se cu
pn la 50%.
Lumina. La o iluminare intens planta ramific mult, se formeaz mai
multe psti pe plant iar primele psti se formeaz mai sus pe tulpin,
favoriznd recoltarea mecanizat.
76

Solul. Soia are pretenii ridicate fa de sol, necesitnd terenuri cu


textur mijlocie (luto-nisipoase spre lutoase), cu reacie neutr-slab acid,
bine drenate, bogate n humus, fosfor, potasiu i calciu.
Rezultate bune se obin pe cernoziomuri, soluri brun-rocate i
aluviale.
3.4.1.7. Zonarea ecologic
Zona foarte favorabil pentru soia ocup partea de vest a rii, n
Moldova (Depresiunea Jijia - Bahlui i Lunca Siretului) i Transilvania.
Potenialul mediu de producie a zonei este de 2000 2400 kg/ha.
Zona favorabil se situeaz n sudul rii (Cmpia Romn) i pe
solurile blane din Dobrogea.
Zona puin favorabil cuprinde regiuni cu soluri slab fertile sau acide.
n aceast zon intr partea central i de nord a Dobrogei, zona
subcarpatic din nordul Olteniei i Munteniei, estul Brganului.
3.4.2.1. Rotaia
Soia nu este pretenioas la planta premergtoare i nici la durata
rotaiei. Prefer totui, ca premergtoare, cerealele pioase, gramineele
furajere i unele pritoare (sfecla, cartoful i porumbul).
Nu se va amplasa dup alte leguminoase i nici dup floarea soarelui
i rapi deoarece au boli comune (Sclerotinia sclerotiorum).
La rndul ei, soia este o bun premergtoare pentru majoritatea
culturilor neleguminoase deoarece las n sol cantiti de azot cuprinse ntre
60-170 kg/ha iar soiurile mai timpurii pot constitui premergtoare bune
pentru cerealele pioase de toamn.
3.4.2.2. Fertilizarea
Consumul specific al soiei este de: 71-110 kg N, 16-40 kg P2O5 i 1840 kg K2O.
Azotul. Aprovizionarea plantelor cu azot se face prin absorbia
nitrailor din sol i prin fixarea bacterian a azotului atmosferic cu ajutorul
bacteriei Bradyrhizobium japonicum. Cele dou ci se completeaz reciproc,
azotul din sol fiind indispensabil plantei n primele faze de vegetaie, pn
ce funcioneaz sistemul simbiotic.
Pe solurile srace se aplic 30-40 kg N/ha nainte de semnat. Pe
celelalte soluri fertilizarea cu azot se face n funcie de reuita bacterizrii.
Se aplic doze de pn la 100 kg/ha odat cu efectuarea prailelor mecanice,
n funcie de numrul de nodoziti pe plant i de sistemul de cultur (irigat
sau neirigat).
77

Fosforul favorizeaz dezvoltarea bacteriilor fixatoare de azot,


contribuind la sporirea numrului de nodoziti.
Cerinele mari fa de fosfor se manifest imediat dup rsrire i de la
nflorire pn la maturarea boabelor.
Insuficiena fosforului se manifest prin ncetinirea creterii plantelor,
frunzele au culoarea albastr-verzuie, apar pete brune pe frunze dup
nflorit, se reduce capacitatea de germinaie a seminelor.
Excesul de fosfor provoac fenomenul de toxicitate, reducnd creterea i productivitatea plantelor. Marginile frunzelor se necrozeaz, avnd
nuane alb-transparente pn la brune-cenuii, necroze care avanseaz
bazipetal. Frunzele cad n scurt timp.
Fosforul i manifest aciunea sinergic mpreun cu azotul i
potasiul, mrind producia.
ngrmintele cu fosfor se aplic numai pe solurile cu un coninut sub
5 mg/100 g sol, n doze de 30-90 kg/ha, funcie de sistemul de cultur (irigat
sau neirigat). Administrarea se face sub artur.
Potasiul are rol n formarea nodozitilor i fixarea simbiotic a
azotului, creterea rezistenei la boli i n sinteza grsimilor i depunerea lor
n semine.
Insuficiena potasiului afecteaz procesele biochimice i fiziologice
ale plantei. Pe marginea frunzelor apar pete de culoare galben, care se
extind, rmnnd verzi numai centrul i baza frunzei. Se reduce rezistena la
cdere i la secet a plantelor.
n ara noastr se aplic doze de pn la 120 kg/ha, n funcie de
aceleai criterii ca i fosforul.
Soia consum i cantiti mari de sulf, calciu i magneziu.
Pe solurile acide apare i carena n microelemente ca molibden, zinc,
bor, cupru.
Pe solurile alcaline, cu un coninut ridicat n fosfor, apare carena n
zinc.
3.4.2.3. Lucrrile solului
Lucrrile solului se execut ca i pentru grul de toamn.
Primvara, pn la semnat, se execut o lucrare cu combinatorul sau
grapa cu discuri pentru distrugerea crustei i a buruienilor n curs de
rsrire.
O condiie obligatorie nainte de semnat este ca terenul s fie foarte
bine nivelat, soia avnd primul etaj de psti foarte aproape de sol iar la
recoltarea mecanizat apar pierderi nsemnate.
Pregtirea patului germinativ se face n ziua sau preziua semnatului
cu grapa cu discuri sau combinatorul, n funcie de volatilitatea erbicidelor,
ultima trecere fiind perpendicular pe direcia de semnat.
78

3.4.2.4. Smna i semnatul


Smna destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s
aib puritatea de cel puin 98%, capacitatea de germinaie de cel puin 80%
iar MMB-ul ct mai mare.
Tratarea seminelor cu fungicide se execut cu minimum dou
sptmni nainte de semnat sau cnd bacterizarea se face la sol. Pentru
tratarea seminelor se folosete produsul Tiradin-75 n doz de 3,5 kg/t sau
Captadin 50 PU n doz de 0,2 - 0,5 kg/t.
Tratarea seminelor cu Nitragin-soia se face la adpost de razele
solare, mai bine direct n cmp, chiar nainte de semnat, utiliznd 4
flacoane/ha.
Cnd seminele au fost tratate cu fungicide, suspensia bacterian se
introduce direct n brazd, n zona destinat seminelor, cu ajutorul unui
dispozitiv special prevzut cu duze, ataat la brzdarele semntorii.
Epoca de semnat. Epoca optim este primvara cnd n sol sunt 780C, temperatura aerului este de 14-15oC iar vremea este n curs de
nclzire. Calendaristic, epoca coincide cu intervalul 1-30 aprilie.
Desimea de semnat trebuie s fie de 35-45 plante/m2 n condiii de
irigare i 30-40 plante/m2 n condiii de neirigare. Pentru aceasta, se
seamn 50-55 boabe germinabile/m2 respectiv 45-50 boabe
germinabile/m2.
Norma de smn este cuprins ntre 70-100 kg/ha.
Distana dintre rnduri se coreleaz cu gradul de mburuienare a
terenului i posibilitile de combatere a buruienilor. Pe terenurile slab sau
mijlociu mburuienate i n condiiile combinrii combaterii chimice a
buruienilor cu lucrrile de prit mecanic ntre rnduri, pe terenuri neirigate
sau irigate prin aspersiune se efectueaz semnatul n rnduri echidistante la
50 cm sau n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60 - 70 cm ntre benzi. La
irigarea prin brazde se utilizeaz distana dintre benzi de 80 cm.
n condiiile combaterii ireproabile a buruienilor, soia se poate
semna i la distane de 15-25-30 cm, sporul de producie fiind de 10-15%.
Trebuie remarcat faptul c, la schimbarea distanei ntre rnduri, nu se
modific i desimea semnatului.
Adncimea de semnat este cuprins ntre 2,5 - 3,5 cm pe solurile mai
grele, la semnatul timpuriu i n condiii de bun aprovizionare cu ap i
ntre 2,5 - 5,0 cm pe solurile mijlocii.
3.4.2.5. Lucrrile de ngrijire
Combaterea buruienilor se face prin mijloace mecanice i chimice.
Se pot efectua lucrri cu sapa rotativ, nainte i imediat dup rsrire, iar n
timpul perioadei de vegetaie 1-3 praile mecanice.
79

Combaterea chimic a buruienilor este o msur obligatorie, mai ales


la semnatul n rnduri apropiate (tab. 3.4.1).
Tabelul 3.4.1
Combaterea buruienilor la soia cu ajutorul erbicidelor
Doza - kg,
l/ha produs
Observaii
comercial
A.) Sole infestate cu specii de buruieni mono i dicotiledonate anuale, fr
Solanum nigrum, Abutilon sp., Xanthium sp.
Lasso CE (48% Alaclor) sau
4-6
Erbicidele fiind nevolatile se
Mecloran 48 CE (48% Alaclor) sau
4-6
ncorporeaz n sol cu
Dual GOLD 960 CE (96% Metolaclor)
1 - 1,5
combinatorul la adncimea
Stomp 330 EC (33% Pendimetalin) sau
4-5
de 3 4 cm. n condiii de
Frontier 900 EC (90% Dimetenamid)
1,5 - 2
irigare se aplic imediat
Guardian CE (82% Acetoclor + antidol)
1,75 - 2,5
dup
semnat
Sencor 70 EP (70% Metribuzin)
0,25 - 0,5
(preemergent).
Sencor 70 WP (70% Metribuzin)
0,35 - 0,5
B.) Sole infestate cu specii de buruieni mono i dicotiledonate anuale, inclusiv
Solanum nigrum, Abutilon sp., Xanthium sp. Se efectueaz un prim tratament cu
erbicide antigramineice prevzute la punctul A i al doilea tratament n vegetaie cu
urmtoarele erbicide antidicotiledonate:
Flex (25% Fomesafen)
1,0 - 1,5
Blazer 2 S (24% Acifluorfen de sodiu +
2 - 2,5
surfactant) sau
Galaxy (36% Bentazon + 8% Acifluorfen)
2
Basagran forte (48% Bentazon + 15%
2 - 2,5
Wettol)
Bolero (4% Imazamax)
0,75 - 1,0 Se aplic postemergent timpuriu
C.) Sole infestate cu buruieni mono i dicotiledonate anuale i perene, plus
Sorghum halepense din rizomi. Se utilizeaz erbicidele de la punctul A i B, iar
pentru combarerea costeiului din rizomi erbicidele:
Agil 100 EC (10% Propaquizafop)
0,8 - 1,0 Pentru
combaterea
costreiului din rizomi se
Furore super 75 EW (12,5 fluazifop2,5 - 3,0
aplic al treilea tratament n
butyl)
momentul n care plantele
Targa 10 CE (Quizalofop-etil)
2-3
de costrei au 15 - 25 cm
Fusilade super (12,5% fluazifop-butyl)
2-3
nlime. Stabilirea dozei se
Pantera 40 EC (5% Quizalofop-P-tefuril)
1,5 - 2
face n funcie de gradul de
Leopard 5 EC (5% Quizalofop-P-etil)
1,5 - 2
infestare, precum i de
nlimea
plantelor
de
Nabu S (12,5% Setoxidim)
7 - 10
costrei.
D.) Combaterea buruienilor n solele cultivate cu soia modificat genetic, de tip
Roundup Ready
Se poate aplica pn la o
Roundup C.S. (36% Glifosat)
2-4
sptmn
nainte
de
nflorire a plantelor de soia
Erbicide, produs comercial
(substan activ)

80

Pentru combaterea mono- i dicotiledonatelor anuale fr Solanum,


Xanthium i Abutilon, se folosesc tratamente cu erbicide asociate. mpotriva
monocotiledonatelor se utilizeaz: Mecloran 8-10 l/ha, Stomp 4-5 l/ha etc.
iar pentru dicotitedonate se folosesc Sencor sau Lexone 0,2 0,3 kg/ha.
Acestea se aplic nainte de semnat.
Pentru combaterea dicotiledonatelor pe vegetaie, inclusiv Solanum,
Xanthium i Abutilon, se fac 2 tratamente: primul cnd soia are o pereche de
frunze trifoliate iar buruienile sunt n faza de rozet i al II-lea la apariia
celei de-a II-a generaii de buruieni.
Se folosesc erbicide ca Basagran 1,5-2 l/ha, Flex 0,75-1 l/ha etc.
Dac soia este infestat i cu Sorghum halepense, se aplic unul din
erbicidele Fusilade, Targa etc., n doze de 1,5 3 l/ha, cnd acesta are 15-30
cm nlime i se evit efectuarea prailelor.
Pentru soia Roundup Ready se aplic 2 tratamente, primul cnd
buruienile au 10-15 cm nlime i al II lea la reinfestare folosind erbicidul
Roundup 2-4 l/ha, care este un erbicid total.
Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai periculoase boli la soia
sunt: mana (Peronospora manshurica), arsura bacterian (Pseudomonas
glycine), fuzarioza (Fusarium sp.), rizoctonia (Rizoctonia sp.), putregaiul alb
(Sclerotinia sclerotiorum) care se transmit prin sol i resturi vegetale iar n
condiii favorabile de umiditate i temperatur pot aduce prejudicii culturii.
Pentru prevenirea bolilor produse de Fusarium sp. i Pythium
debaryanum se recomand tratarea seminelor cu Beret 1,25 l/t iar pentru
Phomopsis sojae cu Tiramet 2 kg/t.
Dac bolile sunt semnalate n cmp, se fac 2-3 tratamente cu
Turdacupral 4 kg/ha, zeam bordolez 1% .a.
Primul tratament se execut la apariia simptomelor bolilor iar
celelalte tratamente la interval de 8 - 10 zile.
Pianjenul rou (Tetranycus urticae), care produce defolierea
prematur, se combate la semnalare cu Sintox 2 l/ha, musca cenuie
(Hylemia sp.), care atac cotiledoanele la germinaie, cu Lindatox 25-30
kg/ha, aplicat la sol, iar molia pstilor (Etiella zinkenella), se combate prin
tratamente la depozitare folosind Delicia 30 g/t.
Irigarea soiei este deosebit de eficient n toate zonele unde se
manifest perioade de secet.
Udrile se aplic de la apariia primelor flori i pn la umplerea
boabelor, calendaristic ntre 15 iunie i sfritul lui august.
Se aplic 4-5 udri cu norme de 400-800 m3/ha n funcie de tipul de sol.
n primverile secetoase se poate aplica o udare de rsrire cu o norm
de 200 - 300 m3/ha, care contribuie la mbuntirea aciunii erbicidelor
aplicate n sol. Irigarea se realizeaz prin aspersiune sau prin brazde.
81

3.4.2.6. Recoltarea
La recoltarea soiei pot s apar probleme legate de inseria joas a
pstilor. Pentru reducerea pierderilor se iau msuri de nivelare a terenului
nainte de semnat, folosirea soiurilor cu inseria primelor psti la peste 1012 cm de la nivelul solului, executarea prailelor fr denivelarea solului.
Momentul optim de recoltare este atunci cnd frunzele s-au nglbenit
i cad, s-au brunificat minim 70% din psti, seminele au captat culoarea
specific soiului, s-au ntrit i au umiditatea de sub 16%.
Pentru evitarea pierderilor la recoltare, nlimea de tiere va fi
cobort la 4-6 cm iar viteza de naintare a combinei s nu depeasc 5-7
km/h.
Produciile oscileaz ntre 2 i 4,5 t/ha n funcie de zona de cultur i
condiiile de irigare.

3.4.3. Cultura succesiv


Soia gsete condiii favorabile pe terenurile irigate din sudul rii
dup premergtoare ce elibereaz terenul devreme (orz, borceag).
Se folosesc soiuri foarte timpurii (Precoce 90, Diamant).
Se administreaz 40-50 kg N/ha concomitent cu prailele mecanice
sau n apa de irigaie.
Bacterizarea este obligatorie. Se aplic o udare de rsrire, iar n
timpul vegetaiei nc 3-5 udri. Lucrrile de ngrijire i recoltare se fac la
fel ca i pentru cultura principal, obinndu-se producii apropiate ca
mrime.

82

4. PLANTE OLEAGINOASE
n aceast grup sunt cuprinse specii uleioase (care au nsuirea de a
acumula sub form de substan de rezerv grsimi uleiuri) aparinnd
diferitelor familii botanice, unele fiind arborescente (mslinul, palmierul de
ulei, cocotierul), iar altele sunt anuale (floarea soarelui, rapia, ricinul, inul
pentru ulei, soia, arahidele, macul, mutarul, ofrnelul, dovleacul, etc).

4.1. FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus L.)


4.1.1. Importan. Biologie. Ecologie
4.1.1.1. Importan
Floarea soarelui este una din cele mai importante plante uleioase de pe
glob (13% din producia mondial de ulei) i cea mai important plant
uleioas pentru Romnia.
Uleiul este semisicativ, are un coninut ridicat n vitaminele A, D, E,
K i substane aromatice; de asemenea, uleiul se conserv foarte bine pe o
perioad ndelungat.
Uleiul se extrage uor prin presare, randamentul fiind de circa 45%.
La un hectar se pot obine 900-950 kg ulei folosit direct n alimentaie sau n
industrie.
Turtele se situeaz printre cele mai valoroase, datorit coninutului
ridicat n substane proteice (45-55%), vitamine din complexul B etc.
Calatidiile pot fi folosite ca furaj, coninnd circa 7% proteine i pn
la 57% glucide.
Tulpinile bogate n K se pot folosi la extragerea K2CO3, ca surs de
cldur sau n industrie.
Floarea soarelui este i o excelent plant melifer putndu-se obine
30-130 kg miere/ha.
Din punct de vedere agricol, floarea soarelui elibereaz terenul
devreme permind o bun pregtire a patului germinativ pentru grul de
toamn.
4.1.1.2. Rspndire
Floarea soarelui i-a fcut apariia n Europa pe la mijlocul sec. al XVI
lea, cultivat n principal ca plant ornamental i abia prin aniul 1830 s-a
utilizat pentru extragerea uleiului.
83

n 2009 pe glob s-au cultivat circa 23,7 milioane hectare, cu o


producie medie de 1370 kg/ha.
ri mari cultivatoare: Federaia Rus, Ukraina, Argentina, India,
SUA etc.
n ara noastr, floarea soarelui se cultiv pe circa 762 mii de hectare
(2009) cu producii medii de 1500 kg/ha.
4.1.1.3. Compoziia chimic
Seminele de floarea soarelui conin circa 33-56% ulei, cu valoare
alimentar ridicat, conferit de prezena acizilor grai nesaturai. Acetia
sunt reprezentai, n cea mai mare parte, de acizii linoleic (44-75%) i oleic
(14-43%). De asemenea, uleiul conine mai puin de 15% acizi grai saturai
(mai ales palmitic i stearic) i lipsa aproape total a acidului linolenic, fapt
ce-i confer stabilitate i capacitate ndelungat de conservare.
Proteinele din seminele de floarea soarelui au valoare biologic
ridicat, n compoziia lor chimic intrnd toi aminoacizii eseniali.
Turtele rezultate dup extragerea uleiului (cca. 30%) reprezint un
furaj valoros coninnd n medie 19-22% glucide, 6-10% ulei, 15-20%
celuloz, 5-10% sruri minerale i 30-35% proteine.
4.1.1.4. Sistematic. Origine
Floarea soarelui este originar din America de Nord i aparine
ordinului Compositales, fam. Asteraceae, genul Helianthus.
Formele cultivate pentru semine aparin speciei Helianthus annuus
var. macrocarpus.
4.1.1.5. Particulariti biologice
Floarea soarelui este o plant anual, cu o mare dezvoltare vegetativ,
tulpin de 1,5-4 m nlime i frunze mari.
Sistemul radicular este pivotant, ajungnd n sol pn la 2 m
adncime. Pivotul rdcinii se caracterizeaz printr-o slab putere de
penetrare, de aceea trebuie acordat o atenie deosebit lucrrilor solului,
evitndu-se mai ales formarea hardpanului.
Tulpina crete foarte ncet la nceputul vegetaiei, apoi ntr-un ritm
intens pn la nflorit dup care nceteaz.
Se consider valorase formele care au nlime de 140-160 cm i
diametru de circa 2,5 cm la 1 m nlime, pentru a rezista mai bine la
frngere i cdere.
Frunzele, n numr de 25-40, dispuse altern, sunt cordiforme, cu
marginea dinat, acoperite de periori, bine dezvoltate.
84

Inflorescena este un calatidiu cu diametrul de 12-40 cm cuprinznd


600-10000 flori (frecvent 600-2500).
Planta este autofertil, alogam i entomofil.
Fructul este o achen.
Ciclul de vegetaie este format din 5 perioade: perioada semnatrsrit; rsrit 4-5 perechi de frunze; 4-5 perechi de frunze - nceput de
nflorire; nflorire formarea achenelor; maturare.
4.1.1.6. Cerine fa de clim i sol
Temperatura. Sub aspectul cerinelor fa de cldur, floarea soarelui
este o plant mezoterm. Seminele ncep s germineze la 40C dar semnatul
se face la temperaturi minime de 70C n sol.
De la rsrire la apariia inflorescenei, planta crete bine la 15-170C.
n perioada de nflorire i formarea fructelor temperaturile optime sunt de
22-240C dar plantele pot rezista i la 300C fr ca florile s avorteze.
Umididatea. Floarea soarelui este o plant cu cerine ridicate fa de
ap dar datorit sistemului radicular bine dezvoltat i asigur o mare parte
din rezerva acumulat n sol n sezonul rece.
Suport seceta mai bine dect alte plante cultivate. Fazele critice sunt
nainte i dup nflorit pe o durat de aproximativ 40 zile.
Lumina. Floarea soarelui este pretenioas fa de lumin, n special
dup formarea inflorescenei.
Solul. Floarea soarelui prefer soluri profunde, fr hardpan, mediu
aerate, textur lutoas, luto-nisipoas, cu mare capacitate de nmagazinare a
apei, fr exces de umididate, pH-ul 6,4-7,2.
Cele mai bune soluri sunt cernoziomurile, solurile brun-rocate,
solurile aluviale etc. Se vor evita terenurile nisipoase, solurile erodate i cele
acide.
4.1.1.7. Zone ecologice
Zona I cuprinde terenurile irigate din Cmpia Romn, Podiul
Dobrogei precum i Cmpia de Vest;
Zona a II-a - Lunca i Delta Dunrii;
Zona a III-a - terenurile neirigate din Cmpia Romn i Podiul
Dobrogei;
Zona a IV-a - Cmpia Gvanu-Burdea, Cmpia Leu-Rotunda i
Cmpia Plenia;
Zona a V-a - Cmpia Jijiei i Cmpia Transilvaniei;
Zona a VI-a - Podiul Moldovenesc, Piemonturile Vestice i
Piemontul Sudic;
85

4.1.2. Tehnologia de cultivare a florii soarelui


4.1.2.1. Rotaia
Cele mai bune premergtoare pentru floarea soarelui sunt culturile cu
recoltare timpurie (cerealele pioase i n primul rnd grul de toamn),
porumbul dar s fie fcute tratamentele contra rioarei. Rezultate bune se
obin i dup mazre.
Sunt contraindicate ca premergtoare culturile cu boli comune, ca
putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), cum ar fi soia, fasolea i rapia. De
asemenea trebuiesc evitate ca premergtoare cnepa i tutunul (din cauza
atacului de lupoaie).
n cazul unor atacuri puternice de putregai cenuiu nu se recomand
amplasarea dup floarea soarelui a cartofului i inului.
Floarea soarelui poate reveni pe aceeai suprafa de teren dup
minimum 5 ani din cauza atacului de boli (ptarea brun i frngerea
tulpinilor, man, putregaiul alb, putregaiul cenuiu), precum i din cauza
atacului de lupoaie (Orobanche sp.) i de duntori (rioara porumbului).
Dup floarea soarelui se cultiv cu rezultate bune toate culturile
neafectate de boli comune.
4.1.2.2. Fertilizarea
Consumul specific la floarea soarelui este de 18-35 kg azot, 20-27 kg
fosfor, 46-58 kg potasiu. Absorbia elementelor nutritive este foarte rapid.
Astfel, n circa 2 luni de la apariia butonului floral i pn la nflorire, este
absorbit 66% din necesarul de azot, fosfor i calciu, 75% din potasiu i 90%
din magneziu.
Azotul. Floarea soarelui este o cultur sensibil la carena n azot.
Deficitul de azot determin frunze mbtrnite, de culoare galben iar la
recoltare, plantele au calatidii mici i cu multe semine seci.
Excesul de azot provoac scderea accentuat a coninutului de ulei,
creterea luxuriant, prelungirea vegetaiei n detrimentul produciei i
scderea rezistenei la atacul de boli i la secet.
Bine nrdcinat, planta de floarea soarelui este capabil de a absorbi
azotul levigat n straturile mai profunde ale solului. Din acest motiv, adesea
se constat c floarea-soarelui valorific puin eficient azotul din
ngrminte.
Cantitile de azot ce trebuie aplicate la floarea soarelui se stabilesc, n
primul rnd, n funcie de produciile planificate i de indicele de azot al
solului.

86

Dozele calculate se mresc cu 10 kg/ha dup premergtoare trzii ca


porumb, cartof de toamn, sfecl; se mresc cu 10 kg/ha dac solul are n
primvar ap la nivelul capacitii de cmp; se micoreaz cu 0,75 - 1,5 kg
pentru fiecare ton de gunoi administrat la planta premergtoare sau direct
la cultura de floarea soarelui i cu circa 10 kg dac la semnat este secet
relativ (mai puin de 80 m3/ha ap, sub capacitatea de cmp).
Dozele recomandate sunt cuprinse ntre 70-120 kg/ha. Azotul se
administreaz, jumtate la pregtirea patului germinativ i jumtate
concomitent cu prailele mecanice 1-2.
Fosforul influeneaz puternic procentul de ulei iar n anumite
condiii determin i o sporire a produciei de smn. Cele mai indicate
sunt ngrmintele complexe administrate sub artur. Circa 1/3 din doz
poate fi administrat concomitent cu semnatul, sub form de ngrminte
NP, favoriznd astfel nrdcinarea i creterea iniial a plantei i
conferindu-i rezisten la secet.
Dozele de fosfor recomandate sunt cuprinse ntre 60-150 kg/ha.
Potasiu. Floarea soarelui este o plant pretenioas la consumul de
potasiu, pe care l restituie n proporie de 90% prin resturile vegetale
rmase dup recoltare.
Potasiul are rol n utilizarea mai bun a apei, sporirea rezistenei la
frngere i la atacul de boli.
Insuficiena potasilui determin plante mici, cu aspect de tuf,
suprafa foliar redus etc.
Se recomand administratea a 60-80 kg/ha doar pe solurile srace, cu
un coninut mai mic de 15 mg K2O /100 g sol. Pe terenurile irigate aplicarea
potasiului este obligatorie.
Ca ngrminte cu potasiu se recomand sarea potasic, administrat
toamna (sub artur) i ngrmintele complexe de tip NPK aplicate nainte
sau concomitent cu semnatul.
Gunoiul de grajd aduce sporuri de producie de 700-800 kg/ha, n
special pe solurile alcaline i acide. Gunoiul este mai bine valorificat dac se
administreaz la planta premergtoare (porumb, cartof, sfecl).
Poate s apar carena n molibden, n primverile secetoase i pe
solurile acide i cea n bor, n primverile secetoase, situaii care se rezolv
prin administrarea odat cu lucrrile solului a 0,55 - 1,1 kg/ha molibdat de
amoniu sau 0,75 - 1,5 kg/ha molibdat de sodiu.
4.1.2.3. Lucrrile solului
Floarea soarelui necesit un sol bine afnat, fr hardpan i structurat
care s permit o rsrire rapid i uniform i o nrdcinare profund.
87

Dup ce planta premergtoare elibereaz terenul se face artura cu


plugul n agregat cu grapa stelat la 22-25 cm adncime. Se poate lucra mai
adnc pe terenurile puternic mburuienate sau cu cantiti mai mari de
resturi vegetale precum i pe solurile compactate.
Pn n toamn, terenul se menine curat de buruieni, nivelat i fr
crust prin 1-2 lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli i
lama nivelatoare.
Primvara se recomand ct mai puine lucrri i treceri pentru
evitarea pierderilor de ap i a tasrii excesive.
Pregtirea patului germinativ se face cu combinatorul, pe terenurile
fr resturi vegetale i nivelate. n cazul celora care prezint denivelri i
unele resturi vegetale incomplet ncorporate, se lucreaz cu grapa cu discuri
uoar n agregat cu grapa cu coli i lam nivelatoare, ultima trecere fiind
perpendicular pe direcia de semnat.
4.1.2.4. Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aib o puritate de minimum
98%, facultatea germinativa de minimum 85%, s aparin unor categorii
biologice superioare n cazul soiurilor i s fie din F1 n cazul hibrizilor.
Seminele trebuie s fie mari i omogene.
Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie.
Contra manei (Plasmopara helianthi), se recomand s se efectueze
tratamente cu metalaxil (Apron 35 SD, 4 kg/t de smn) sau oxadixil
(Wakil PTS, 2 kg/t de smn), la hibrizii nerezisteni (Fundulea 206,
Felix). mpotriva putregaiului alb (Sclerotinia sclerotiorum) i a
putregaiului cenuiu (Botrytis cinerea) se fac tratamente cu unul dintre
produsele: procimidon (Sumilex 50 PU, 1 kg/t de smn), iprodione
(Rovral 50 PU, 2,0 kg/t de smn), vinclozolin + carbendazim (Konker
SC, 1,25 l/t de smn), mancozeb + tiofanat metil (Mancoben 60 PTS, 2
kg/t de smn), tiofanat metil + tiuram (Tiramet 60 PTS, 2,5 kg/t de
smn).
Pentru controlul duntorilor (rioara porumbului - Tanymecus
dilaticollis i viermilor srm - Agriotes sp.) se recomand tratamente cu
imidacloprid (Gaucho 600 FS 10 l/t de smn), clotianidin (Poncho 600
FS 9 l/t de smn), thiamethoxam (Cruiser 350 FS 10 l/t) etc.
Epoca de semnat. Semnatul florii soarelui ncepe atunci cnd n sol
se realizeaz minim 70C la adncimea de ncorporare a seminelor i vremea
este n curs de nclzire. Calendaristic, corespunde intervalului 25 martie
15 aprilie. n primverile secetoase se recomand semnatul la nceputul
intervalului iar n cele umede i reci se poate semna ceva mai trziu.
88

Desimea. n condiii optime de vegetaie se recomand desimi de 4555 mii plante/ha n cultur neirigat i 50-60 mii plante/ha n cultur irigat.
La semnat se vor asigura desimi mai mari cu 10 - 15% (exprimate n
semine germinabile/m2) fa de desimile de recoltare.
Norma de semnat este de 4-5,5 kg la hectar.
Distana dintre rnduri este de 70 cm iar la irigarea prin brazde este
de 80 cm.
Adncimea de semnat este de 5-7 cm. Se poate semna i la 4-5 cm
adncime pe soluri mai grele i umede.
4.1.2.5. Lucrrile de ngrijire
Combaterea buruienilor. Floarea soarelui este foarte sensibil la
concurena bururienilor n primele 30-40 de zile pn n faza de 5 perechi de
frunze.
La combaterea chimic a buruienilor se adopt urmtoarele strategii:
Culturi infestate cu specii mono i dicotiledonate anuale. Se fac
tratamente nainte de semnat cu erbicide pe baz de EPTC + antidot
(Eradicane 5-8 l/ha), butilat (Diizocab 6-10 l/ha), ncorporate la 8-10 cm. Se
mai folosesc erbicide pe baz de acetolaclor + antidot (Guardian 1,5-2 l/ha),
dimetenamid (Frontier 1,5-2 l/ha) aplicate nainte de semnat sau
preemergent.
Culturi infestate i cu Sorghum halepense (costrei). Pentru speciile
anuale se folosesc erbicidele menionate anterior iar pentru combaterea
costreiului se pot utiliza erbicide pe baz de fuazifop-p-butil (Fusilade 1,5
l/ha), fenoxapropetil (Furore S 2,5 l/ha), cicloxidim (Focus 3-4 l/ha).
Tratamentele se fac cnd costreiul are 15-35 cm nlime dup care nu
se fac praile pentru ca erbicidele s se transloce n rizomi.
n prezent se aplic i sistemul de producie Clearfield. Acesta
utilizeaz o combinaie de genetic superioar hibrizi adaptai la condiiile
locale de mediu + erbicidul Pulsar.
Erbicidul Pulsar asigur controlul postemergent al buruienilor att
dicotiledonate ct i monocotiledonate (chiar i al celor mai dificil de
combtut, cum sunt Ambrosia sp., Xanthium sp., Orobanche sp.), pe
parcursul ntregii perioade de vegetaie, printr-o singur aplicare, iar prin
aciunea sa rezidual are i efect asupra buruienilor care germineaz mai
trziu.
Erbicidul Pulsar 1,2 l/ha (imazamox) se folosee numai la hibrizii de
floarea soarelui de tip Clearfield, tolerani la acesta i se aplic atunci cnd
plantele au ntre 4 i 8 frunze adevrate.
Prailele. Au un rol dublu: de a completa aciunea erbicidelor (n
numeroase cazuri erbicidele nu asigur distrugerea complet a buruienilor)
89

i de a ameliora structura solului. Se execut 2-3 praile mecanice i 2-3


manuale, pe rnd, la adncimea de 6-10 cm. Prima prail se efectueaz
cnd rndurile se disting i apoi la intervale de circa dou sptmni.
Polenizarea suplimentar a florii soarelui prin instalarea de stupi de
albine (1,5-2 stupi /ha) n vecintatea culturilor aduce sporuri de 300-600
kg/ha.
Combatearea bolilor aduce sporuri de 30-56%.
Putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum) se transmite prin intermediul
solului, unde se conserv timp de 7-8 ani, atacul fiind favorizat de umiditate.
Combaterea putregaiului alb ct i a celui cenuiu (Botrytis cinerea) se face
prin tratamente la smn i dou tratamente pe vegetaie, de la
diferenierea calatidiului i pn la apariia florilor ligulate. Se pot utilize
produsele: iprodione (Rovral 50 PU, 1 kg/ha), vinclozolin (Ronilan 50 WP, 1
kg/ha), procimidon (Sumilex 50 WP, 1 kg/ha), benomil (Benlate 50 WP, 1,5
kg/ha), carbendazin (Bavistin 50 WP, 2 kg/ha; fusilazol (Punch 40 EC, 0,4
l/ha); iprodione + carbendazim (Calidan SC, 2 l/ha).
Cultivarea hibrizilor rezisteni la putregaiul alb este o soluie pentru
limitarea infestrii.
Phomopsis (Phomopsis helianthi) se combate prin evitarea amplasrii
florii soarelui pe terenuri cu exces hidric precum i aplicarea pe vegetaie a
dou tratamente (n faza de 6-8 perechi de frunze i la diferenierea
calatidiului). Se folosesc preparate pe baz de fusilazol, carbendazin,
vinclozolin + carbendazim, iprodione + carbendazim (dup recomandrile
de la combaterea putregaiurilor), sau produse coninnd trifumizol (Trifmine
30 WP, 1 kg/ha), nuarimol (Trimidal 9 EC, 1 l/ha), bioxazol (Baycor 300
EC, 2 l/ha).
Mana (Plasmopara helianthi) prezint o importan mai redus n
prezent datorit msurilor preventive care se iau ca respectarea rotaiei i
cultivarea hibrizilor rezisteni. De asemenea trebuie distrus samulastra i
resturile vegetale.
Combaterea duntorilor. Rioara (Tanymecus dilaticollis) i
viemii srm (Agriotes sp.) se combat prin tratamente la smn precum i
la rsrirea florii soarelui cu dimetoat+deltametrin (Dimecis 300, 3,5 l/ha),
sau dimetoat (Sinoratox 35 CE, 3,5 l/ha) n amestec cu deltametrin (Decis
2,5 EC, 0,25 l/ha). Atacul de rioar este mai puternic n sudul i estul
rii, dup porumb i n primverile calde i secetoase
Irigarea. Consumul de ap al florii soarelui este asemntor cu cel al
porumbului, dar planta utilizeaz mai bine rezervele de ap din sol la
desprimvrare i precipitaiile din cursul vegetaiei.

90

Cerinele maxime fa de ap sunt n perioada nfloritului (pe o durat


de circa 40 zile). n condiii de secet, n perioada iunie-iulie, se recomand
aplicarea a 2-3 udri cu norme de 400-800 m3/ha.
4.1.2.6. Recoltarea
Recoltarea se face atunci cnd 80-85% din calatidii au ajuns la
maturitate i au culoarea brun iar frunzele de la baza i mijlocul tulpinii
sunt uscate. Perioada de recoltare corespunde calendaristic sfritului lunii
august i nceputul lunii septembrie.
Recoltarea mecanizat a culturii ncepe la o umiditate de minim 15%
i trebuie s se ncheie la 9-10% deoarece crete pericolul scuturrii.
Recoltarea se poate face i manual, pe suprafee restrnse i n
anumite condiii.
Producii. Hibrizii actuali au un potenial de producie de peste 4500
kg/ha. Produciile medii n ara noastr sunt de 1500 kg/ha dar n multe
uniti agricole acestea depesc 2500-3000 kg/ha.

91

4.2. RAPIA (Brassica sp. L.)


4.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
4.2.1.1. Importan
Rapia ocup un loc important n economia mondial pentru
coninutul ridicat al boabelor n ulei (42-48%) utilizat n alimentaie, la
prepararea unor margarine i n industrie (obinerea biodieselului).
Rapia prezint i o serie de avantaje fitotehnice cum ar fi:
-se seamn i se recolteaz n afara perioadelor aglomerate;
-reacioneaz bine la fertilizare;
-utilizeaz aceeai gam de maini ca i cerealele;
-este o excelent premergtoare pentru cerealele de toamn;
-este o bun plant melifer.
Turtele au un coninut n proteine de 38-42%, glucide 32-37% i sruri
minerale 8-10%.
Rapia poate fi utilizat i ca nutre verde.
Cultivarea rapiei prezint i unele dezavantaje ca:
-seceta din perioada de semnat;
-alternana ntre nghe i dezghe primvara;
-brumele din perioada de mbobocire-nflorire.
4.2.1.2. Compoziia chimic
Soiurile cultivate n ara noastr au un coninut n ulei de 43,3-48,3%.
Uleiul conine aproximativ 60% acid oleic i 21% acid linoleic. Seminele
conin 19,6-23,8% substane proteice.
4.2.1.3. Rspndire
Pe plan mondial (2009), rapia se cultiv pe o suprafa de circa 31,1
milioane hectare cu o producie medie de 1981. ri mari cultivatoare sunt:
China, India, Canada i Australia.
n ara noastr rapia ocup n jur de 414 mii ha cu o producie medie
de 1380 kg/ha.
4.2.1.4. Sistematic. Origine
Rapia aparine familiei Brassicaceae, genul Brassica. Pentru ulei se
cultiv B. napus ssp. oleifera (rapia colza) i B. campestris ssp. oleifera
(rapia naveta).
92

Ambele specii au forme de toamn i de primvar, cele de toamn


fiind mai productive.
n India, rapia colza era cunoscut nainte de Cristos. Literatura
japonez menioneaz c rapia a fost introdus n China i Coreea cu 2000
de ani n urm. n Europa, n anul 1700, singura ar cultivatoare a fost
Olanda de unde a trecut n Germania, Polonia, Danemarca, Elveia i Rusia.
4.2.1.5. Particulariti biologice
Rapia este o plant anual, cu rdcina pivotant, slab ramificat, ce
ptrunde n sol la 70-100 cm adncime, masa principal de rdcini fiind
rspndit la 25-45 cm adncime.
Tulpina este erect, ramificat, nalt de 1,2-2 m, rezistent la cdere.
Frunzele bazale sunt peiolate, lirate, penat sectate, cele mijlocii i de
la vrf sunt sesile i lanceolate.
Inflorescena este un racem. Florile sunt alctuite pe tipul 4.
Polenizarea este predominant alogam, entomofil.
Fructul este o silicv cu 10-30 semine.
Seminele sunt rotunde, MMB-ul este de 3,5-5,6; MH este de 61-68
kg. Germinaia este epigeic.
Perioada de vegetaie a soiurilor de toamn este de 270-300 zile iar a
soiurilor de primvar de 110-130 zile.
4.2.1.6. Cerine fa de clim i sol
Temperatura minim de germinare este de 1-3 0C. n faza de rozet,
soiurile actuale de toamn, rezist peste iarn pn la -15...-18 0C. Odat cu
desprimvrarea i intensificarea ritmului de cretere, rapia devine sensibil
la nghe. Alternanele nghe-dezghe pot produce desclarea culturii.
Umiditatea. Rapia este pretenioas fa de ap. Favorabile sunt
zonele unde cad anual 450-650 mm precipitaii, din care 100-150 mm n
intervalul august septembrie.
Fazele critice pentru ap sunt de la rsrire la formarea rozetei i de la
nflorire la fructificare.
Solul. Rapia este pretenioas fa de sol, prefernd terenurile
profunde, permeabile, cu textur mijlocie, bogate n humus i calciu, cu
reacie neutr, cum sunt solurile aluvionare, cernoziomurile i solurile brun
rocate de pdure.
4.2.1.7. Zone ecologice
Zona I de cultur cuprinde partea de vest i est a rii, Podiul
Transilvaniei i zonele colinare adpostite.
Zona a II a cuprinde cmpia de sud a rii n condiii de irigare.
93

4.2.2. Tehnologia de cultur


4.2.2.1. Rotaia
Bune premergtoare sunt culturile care elibereaz terenul pn la
nceputul lunii august cum ar fi: cerealele de toamn, cartoful timpuriu,
mazrea, borceagul de toamn i trifoiul rou dup prima coas.
Nu se cultiv dup soia i floarea soarelui pentru a preveni atacul de
Sclerotinia ssclerotiorum.
Nu va reveni pe aceeai suprafa de teren dect dup trei ani, iar n
caz de atac de sclerotinia dup 7-8 ani.
4.2.2.2. Fertilizare
Rapia este foarte pretenioas la fertilizare, fiind o mare consumatoare
de elemente nutritive. Consumul specific este de 50-60 kg azot, 30-60 kg
fosfor, 40-50 kg potasiu, 50 - 60 kg calciu, 20-30 kg sulf i importante
cantiti de microelemente.
Cele mai mari cantiti de elemente nutritive sunt absorbite n
perioada de la desprimvrare i pn la nceputul fructificrii. Dozele
optime economic n funcie de recolta scontat i gradul de aprovizionare a
solului sunt de 80-180 kg s.a. azot, 40-80 kg s.a. fosfor, 40-80 kg s.a.
potasiu. ntraga cantitate de fosfor i potasiu precum i 1/3 din cea de azot
se aplic n toamn iar restul de 2/3 din doza de azot va fi administrat
primvara devreme.
Gunoiul de grajd, aplicat direct culturii de rapi, n doze de 20-30 t/ha,
determin sporuri economice att la rapi ct i la cultura postmergtoare.
Pe solurile cu reacie acid, pentru corectarea acesteia n limitele pHului 6,5 - 7,5, se aplic amendamente cu calciu.
4.2.2.3. Lucrrile solului
Acestea se execut ca i pentru grul de toamn, adncimea de
efectuare a arturii fiind de 20-25 cm. Pn la semnat, artura se menine
curat de buruieni, mrunit i afnat, prin lucrri cu grapa cu discuri n
agregat cu grapa cu coli.
Ultima lucrare se execut cu combinatorul la adncimea de semnat.
Dac terenul este prea afnat, se tvlugete nainte de semnat,
pentru a asigura ncorporarea seminelor la adncimea optim.
La data semnatului terenul trebuie s fie bine mrunit i aezat.

94

4.2.2.4. Smna i semnatul


Smna de rapi trebuie s aib puritatea minim de 97% i
germinaia minim de 85% i s fie din anul nsmnrii
Smna se trateaz cu Rapco T7 - 60 kg/t sau cu alte produse similare.
Rapia de toamn se seamn n perioada 5-15 septembrie n sudul
rii i ntre 1-10 septembrie n celelalte zone. Semnatul mai devreme, n
toamnele cu precipitaii, favorizeaz o cretere avansat a plantelor pn n
iarn, cu nceput de alungire a tulpinii, determin scderea rezistenei la
iernare i dispariia unui numr mai mare de plante sau a tulpinilor florifere
principale.
Rapia de primvar se seamn n epoca I, urgena I, cnd temepratura
solului este de 1-3oC.
Desimea de semnat este de 60-100 boabe germinabile/m2.
Norma de semnat este de 1,5-3,5 kg/ha.
Distana ntre rnduri este de 12,5 cm, 25 cm sau alte variante.
Adncimea de semnat este de 2,5-3,5 cm n funcie de umiditatea
solului i textur.
4.2.2.5. Lucrri de ngrijire
Combaterea chimic a buruienilor. Erbicidele volatile Balan 6-8 l/ha
(benefin), Ro-Neet 6-8 l/ha (cycloate) aplicate nainte de semnat combat
foarte bine samulastra de gru sau orz precum i monocotiledonatele anuale
inclusiv Sorghum halepense din smn.
Pentru combaterea speciilor monocotiledonate pe vegetaie se pot
utiliza erbicidele fuazifop-p-butil (Fusilade 1 l/ha), fenoxapropetil (Furore S
2 l/ha), cicloxidim (Focus 2-3 l/ha).
Combaterea duntorilor.
Puricii de pmnt (Phyllotreta sp.) se combat prin tratarea seminelor
cu Chinook 20 l/t.
Pduchii cenuii (Brevicornye brassicae) i grgria tulpinilor
(Ceuthorrynchus sp.) se combat prin tratamente cu Sinoratox 1,5-3 l/ha.
Gndacul lucios al rapiei (Meligethes aeneus) se combate cu Fastac
0,075 l/ha.
Irigarea este necesar n sudul rii. Se aplic o udare n toamn, cu
300-400 m3/ha pentru stimularea rsririi iar n primvar, dou udri, la
nceputul legrii i la ncheierea nfloritului, cu norme de 400-500 m3/ha.
4.2.2.6. Recoltare. Producii
Recoltarea este dificil din cauza scuturrii uoare a seminelor.
Recoltarea mecanizat se poate face fazial sau printr-o singur trecere.
95

Recoltarea fazial const n tierea plantelor cu vindroverul cnd


acestea au culoarea galben, seminele au nceput s se brunifice i
umiditatea este de 25-30% i apoi se treier cu combina cnd umiditatea
scade la 12-14%.
Recoltarea direct se face la circa o sptmn dup aplicarea
desicantului Reglone 2-3 l/ha sau a polimerilor (adjuvant Flexi), cnd
silicvele au devenit galben-liliachii i umiditatea este de circa 16%, printr-o
singur trecere cu combina.
Produciile sunt cuprinse ntre 2000-4000 kg/ha. Producia medie n
Europa este de 3000 kg/ha. n ara noastr, producia medie este de 1500
kg/ha.
Raportul semine-paie este de 11,5-2.

96

CAP. 6. PLANTE TUBERCULIFERE I


RDCINOASE
6.1. CARTOFUL (Solanum tuberosum L.)
6.1.1. Importan. Biologie. Ecologie
6.1.1.1. Importan
Cartoful prezint o deosebit importan n alimentaia oamenilor, n
furajarea animalelor i pentru prelucrri industriale.
n alimentaia oamenilor cartoful se folosete n stare proaspt sau
sub form de produse uscate i semipreparate, fiind alimentul de baz sau
complementar pentru o mare parte a populaiei Europei dar i din alte ri
ale lumii.
Datorit gustului plcut, a digestibilitii i valorii nutritive ridicate,
cartoful se consum sub diferite forme, nlocuind uneori pinea i fiind
folosit ca aliment dietetic.
n furajarea animalelor, n special pentru porcine i bovine, se
utilizeaz tuberculii rnii la recoltare sau cu dimensiuni mici precum i
reziduurile rmase de la industrializare.
n industria alimentar se utilizeaz sub form uscat, prjit,
congelat etc.
n industria amidonului i alcoolului, dintr-o ton de tuberculi se obin
140 kg amidon sau 95 l alcool sau 15-17 kg cauciuc sintetic.
Din punct de vedere agrotehnic, valorific solurile uoare, nisipoase,
nisipo-lutoase, din zonele umede i rcoroase, unde cerealele nu reuesc n
cultur.
Cartoful folosete rentabil ngrmintele, apa de irigaie i constitue o
excelent premergtoare pentru culturile succesive i cerealele de toamn.
Cultura cartofului prezint i o serie de inconveniente cum ar fi:
degenerarea materialului de plantat, boli i duntori specifici, cheltuieli
ridicate cu nfiinarea culturii, conservabilitatea mai dificil etc.
6.1.1.2. Compoziia chimic
Tuberculii de cartof conin n jur de 65-85% ap i 15-35% substan
uscat. Raportat la substana uscat, amidonul reprezint circa 71-80%.
Amidonul este constituit din amiloz 15-25% i amilopectin 75-85%.
97

Coninutul n proteine este de circa 2% din substana proaspt.


Cartoful mai conine i vitaminele B1, B2, PP i C precum i elemente
minerale (K, P, Na, Ca, Fe).
n plantele de cartof se gsete i un compex de alcaloizi numit solanin
care imprim tuberculilor un gust amar i provoac deranjamente ale aparatului
digestiv.
6.1.1.3. Rspndire
Pe glob, suprafeele cultivate cu cartof sunt de circa 18,7 milioane ha
(2009) cu o producie medie de 17,7 t/ha
ri mari cultivatoare:
-Federaia Rus, Ukraina, Polonia, Romnia, Germania n Europa;
-Peru, Brazilia, Argentina n America de Sud;
-SUA n America de Nord;
-China, India, Japonia n Asia.
n ara noastr suprafeele sunt de circa 260 mii ha (2009), cu o
producie medie de 15,4 t/ha.
Judeele cu cele mai mari suprafee sunt: Suceava, Harghita, Braov,
Covasna, Sibiu, Bihor, Neam, Maramure.
6.1.1.4. Sistematic. Origine
Cartoful - Solanum tuberosum, familia Solanaceae.
Se cunosc dou centre de origine: unul n Peru i Ecuador i al II-lea
n sudul statului Chile.
Din punct de vedere al perioadei de vegetaie, soiurile de cartof se
mpart n:
- timpurii au perioada de vegetaie de pn la 95 zile;
- semitimpurii au perioada de vegetaie de 95-110 zile;
- semitrzii au perioada de vegetaie de 110-130 zile;
- trzii au perioada de vegetaie de peste 130 zile.
n funcie de coninutul n amidon, soiurile se grupeaz n patru
clase:
- clasa A puin finoi, nu se sfrm la fierbere, se preteaz pentru
salate;
- clasa B - puin finoi, consisteni, cu amidon fin, pentru diferite
preparate culinare;
- clasa C tuberculi finoi;
- clasa D tuberculi finoi, se sfrm la fiert, amidon grosier, pentru
industria amidonului.
Dup modul de utilizare soiurile se grupeaz astfel:
- soiuri de mas - (14-17% amidon) epiderm fin, neted, gust plcut;
98

- soiuri industriale - (20-25% amidon), foarte productive;


- soiuri furajere, bogate n amidon i protein;
- soiuri mixte, folosite n toate scopurile.
6.1.1.5. Particulariti morfologice i biologice
Cartoful este o plant anual, cu nmulire prin tuberculi i mai rar
prin smn.
Rdcina este pivotant, cnd planta se dezvolt din smn i
fasciculat cnd planta se dezvolt din tuberculi.
Rdcina fasciculat este format din ramificaii primare i rdcini
stolonifere, grupate cte 3-5 n jurul fiecrui stolon. Rdcinile ptrund n
sol pn la 70-100 cm i pe o raz de 30-60 cm.
La cartof se ntlnesc dou tipuri de tulpini: aeriene i subterane.
Tulpinile aeriene (vrejuri) sunt ierboase, erecte la nceputul vegetaiei
i apoi semierecte sau culcate, cu nlimea de 30-150 cm. Numrul acestora
este de 4-8.
Tulpinile subterane sunt rotunde, pe ele formndu-se rdcinile i
stolonii.
Stolonii au 12-15 cm lungime, sunt scuri i groi. La partea terminal
i ngroa ultimele 10-12 internodii, transformndu-se n tuberculi.
Tuberculul are o parte bazal (ombilical) cu care se prinde de stolon
i o parte coronoar (apical) care poart mugurul terminal.
Ochii sunt formai din cte trei muguri dorminzi i sunt dispui n
spiral.
n funcie de form, tuberculii pot fi rotunzi, rotunzi-ovali, ovali,
ovali-lungi i lungi.
Dup greutate tuberculii se mpart n: mari, peste 120g, mijlocii 80120 g, mici 40-80 g i foarte mici , sub 40 g.
Frunzele provenite de pe lstari sunt mici i simple, celelalte fiind
compuse i imparipenat-sectate.
Inflorescena este o cim. Florile sunt pe tipul cinci. Polenizarea
autogam.
Fructul este o bac ce conine 150-200 semine.
Smna este mic, de form ovoidal, turtit i de culoare albglbuie.
Fazele de vegetaie ale cartofului se stabilesc nu n funcie de etapele
nmulirii generative ci fa de creterea organelor vegetative aeriene i
subterane.
Se ntlnesc mai multe faze:

99

1. De la plantare la rsrire. Faza dureaz 15-30 zile iar n acest interval


are loc creterea intens a rdcinilor primare mugurale i a prilor
subterane ale lstarilor.
2. De la rsrire la tuberizare. Dureaz 10-35 zile i are loc creterea
rdcinilor, mai ales a celor stolonifere, tuberculilor i frunzelor.
3. De la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25-45 zile). Cresc
organele aeriene dar n ritm foarte intens, tuberculii.
4. De la ncetarea creterii tufelor la uscarea acestora (20-40 zile).
Tuberculii cresc n ritm din ce n ce mai ncetinit.
Cunoaterea acestor faze ne ajut la stabilirea lucrrilor de ngrijire
(fertilizare, irigare, combaterea buruienilor).
6.1.1.6. Cerinele fa de clim i sol
Cldura. Diferitele soiuri de cartof necesit o sum a temperaturilor
medii zilnice de 1500-30000C.
Producii extratimpurii se obin n mai puin de 60 de zile de la
plantare cu o sum a temperaturilor medii zilnice de 1000-13000C.
Temperatura minim de germinare a tuberculilor este de 70C, iar cea
optim pentru rsrire de 12-150C.
Temperatura optim de cretere a tulpinilor este de 19-210C iar cea de
formare i cretere a tuberculilor de 16-180C.
Recoltarea cartofului trebuie s se fac la peste 6-70C deoarece sub
aceste valori, tuberculii sunt foarte sensibili la vtmare.
Umiditatea. Seceta de scurt durat dar i excesul de ap au influene
negative asupra creterii plantelor i produciei.
Cerinele cartofului fa de umiditate sunt diferite n funcie de faza de
vegetaie a plantei.
n perioada de la plantare la rsrire i tuberizare cartoful este mai
puin pretenios, folosind rezervele de ap din tubercul.
Insuficiena apei n faza de formare a tuberculilor, mpiedic procesul
sau l ealoneaz, rezultnd mai puini tuberculi, cu vrste diferite,
neuniformi etc.
Excesul de ap provoac nrutirea condiiilor necesare activitii
biologice a plantelor. Lipsa oxigenului oprete formarea tuberculilor i
stingherete creterea celor formai. Se reduce rezistena la pstrare i scade
coninutul tuberculilor n amidon i vitamina C.
Consumul specific de ap este cuprins ntre 170-660 mm. n timpul
perioadei de vegetaie sunt necesare 250-550 mm precipitaii pentru solurile
luto-nisipoase i nisipo-lutoase.
Repartiia precipitaiilor de-a lungul perioadei de vegetaie are o
importan major. Astfel, pentru soiurile timpurii, cele mai bune rezultate
100

le determin ploile din lunile mai i iunie; pentru cele semitimpurii i


tardive, precipitaiile din lunile iunie i iulie, iar pentru cele tardive, ploile
din lunile iunie, iulie i august.
Lumina. Cartoful, ca plant productoare de tuberculi (nu de smn),
este de zi scur. Ziua scurt determin o lungime mai redus a tulpinilor i
internodurilor, fr a se reduce suprafaa foliar, permind mecanizarea
lucrrilor de ntreinere.
Transformarea stolonilor n tuberculi i formarea tuberculilor are loc
n condiii de zi scurt (10-12 ore) iar creterea acestora, n condiii de zi
lung.
Solul. Cartoful este o plant foarte pretenioas fa de sol deoarece
stolonii i tuberculii sunt tulpini subterane iar sistemul radicular este slab
dezvoltat.
Solul trebuie s asigure o bun aerisire a stolonilor i tuberculilor, s
prezinte rezisten mic la creterea acestora i s asigure elementele nutritive
necesare (s fie bine aprovizionat n humus, N, P, K, i microelemente).
Textura solului, n ordine descrescnd, trebuie s fie nisipo-lutoas,
luto-nisipoas i lutoas, cu un coninut n argil sub 24%.
Reacia solului trebuie s aib valori ntre 4,5-7,5 (optim 6-6,5).
6.1.1.7 Zone ecologice
Zona foarte favorabil cuprinde depresiunile intra i extramontane
unde temperaturile nu depesc 250C, precipitaiile depesc 650 mm anual
i sunt bine repartizate (cte 80-100 mm n iulie i august).
Zona favorabil se gsete n zona colinar din vecintatea lanului
muntos. Zona favorabil cartofului timpuriu i extratimpuriu cuprinde
relieful de cmpie i colinele joase.

6.1.2. Tehnologia de cultivare


6.1.2.1. Rotaia
nfiinarea culturilor de cartof se face n funcie de textura solului, pe
soluri nisipo-lutoase, luto-nisipoase i lutoase. Culturile se vor amplasa n
apropierea unor drumuri corespunztoare iar pentru mecanizarea integral a
lucrrilor, panta nu trebuie s depeasc 9-11%.
Cele mai bune rezultate se obin n rotaiile de 4 ani, dar se pot
practica i rotaii de 3 sau chiar de 2 ani.
Rezultate bune se obin dup graminee i leguminoase perene,
leguminoase anuale, cereale pioase, porumb siloz etc.
Dup in i floarea soarelui, se poate amplasa doar dac acestea nu au
fost atacate de putregaiul cenuiu (Botrythis cinerea).
101

Mai puin indicate ca plante premergtoare sunt sfecla i porumbul


pentru c se recolteaz mai trziu.
Cartoful nu se cultiv dup plante din familia Solanaceae i nici dup
el nsui (datorit bolilor i duntorilor comuni). Dup cartoful timpuriu se
pot amplasa culturi succesive porumb pentru boabe i siloz, fasole,
castravei, iar dup cartoful de var, gru, secar, orz, rapi.
6.1.2.2. Fertilizarea
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de 1.000 kg
tuberculi, este de 5,6 kg N, 1,8 kg P2O5, 7,5 kg K2O, 3,1 kg CaO i 1,6 kg
MgO.
Azotul este elementul determinant asupra produciei de cartof, sporul
de producie fiind de 40-110 kg tuberculi/1 kg substan activ.
Excesul de azot este duntor deoarece partea aerian crete luxuriant
frnnd tuberizarea i creterea tuberculilor.
Azotul se folosete n cantiti mai mari la cartoful timpuriu, la care
este necesar o cretere mai rapid a plantei i, pe aceast baz, a
tuberculilor, pentru a obine o recolt ct mai timpurie. La stabilirea dozelor
de azot trebuie s se in seama c n prima parte a vegetaiei, cartoful
folosete mai greu rezervele din sol, iar soiurile tardive solicit cantiti mai
mari de azot, comparativ cu cele semitimpurii.
Aplicarea azotului n dou etape, o parte nainte de plantare i o parte
dup formarea tuberculilor, determin formarea unei plante mai mici, dar
producia de tuberculi crete.
Fosforul determin sporuri de producie mai mici, pn la 40-50 kg
tuberculi/1 kg s.a.
Cartoful este una din plantele care valorific bine ngrmintele cu
fosfor. Acesta favorizeaz numrul de tuberculi n cuib, creterea
procentului de amidon i a coninutului de amilopectin care imprim
rezisten la fiebere, vtmri mecanice i pstrare.
Fosforul se folosete n cantiti mai mici la cartoful extratimpuriu i
timpuriu, dar mai mari la cartoful pentru consum de var i de toamn-iarn,
i mai ales la culturile destinate obinerii materialului de plantare,
determinnd un numr mai mare de tuberculi la cuib i o rezisten mai bun
la pstrare.
Potasiul determin sporuri de 10-15 kg tuberculi / 1 kg s.a., valori mai
mari ntlnindu-se n zona foarte favorabil climatic, unde solurile sunt mai
srace n acest element.
Potasiul mrete rezistena la secet, randamentul fotosintezei, o mai
bun rezisten a plantei la boli, creterea coninutului de amidon i a
rezistenei la pstrare.
102

Fertilizarea organic asigur importante sporuri de producie, att


prin aportul de elemente nutritive dar i prin mbuntirea nsuirilor fizice,
hidrofizice i biologice ale solului.
Gunoiul de grajd se utilizeaz cu precdere pe solurile cu textur
nisipoas sau luto-argiloas precum i la la soiurile tardive i la cele timpurii
(creterea mai rapid prin nclzirea solului). Elementele nutritive
neutilizate de cultura timpurie de cartof sunt valorificate de culturile
succesive (castravei, varz, fasole, soia, porumb pentru siloz etc.).
Fertilizarea organic i mineral determin cele mai bune rezultate.
Gunoiul de grajd se administraz n doze de 30-40 t/ha, reducndu-se dozele
de ngrminte/ha cu 60-80 kg N, 30-40 P2O5, 75-100 K2O. Pe solurile
nisipoase se pot folosi ngrmintele verzi (lupin, trifoi).
Dozele de ngrminte recomandate n funcie de scopul culturii sunt:
N 80-140 kg/ha, K2O 40-120 kg/ha, P2O5 60-125 kg/ha.
Aceste doze sufer modificri n funcie de planta premergtoare, doza
de gunoi i textura solului.
Gunoiul de grajd, fosforul i potasiu se aplic, de regul, sub artur.
ngrmintele cu azot se administreaz numai primvara, la
pregtirea patului germinativ sau n dou etape - la pregtirea patului
germinativ i n vegetaie, concomitent cu lucrrile de ngrijire (prit
mecanic) sau dup tuberizare (10 - 35 zile dup rsrire).
ngrmintele complexe se aplic fie n toamn, fie odat cu
plantatul.
n cultura cartofului i-au dovedit eficiena microelementele: bor,
mangan, cupru, molibden i zinc. Borul se aplic sub form de borax 10
kg/ha sub artura de baz, iar manganul se aplic extraradicular, n
concentraie de 1 - 1,5,%, sub form de sulfat de mangan.
6.1.2.3. Lucrrile solului
Au rolul de a asigura un substrat ct mai afnat i cu un regim
aerohidric corespunztor.
Solul se mobilizeaz la adcimea de 28-30 cm, uneori utilizndu-se
plugul cu subsolier care afneaz solul sub adncimea de efectuare a
arturii, pe 10-15 cm adncime.
Artura se execut imediat dup eliberarea terenului. Terenul trebuie
s fie nivelat, n special pentru culturile mecanizate, influennd pozitiv
uniformitatea adncimii de plantare, recoltare etc.
Pn la venirea iernii, artura se menine curat de buruieni, nivelat,
fr crust, permind zvntarea mai timpurie i plantatul mai devreme n
primvar.
103

Primvara, patul germinativ se pregtete dup ce solul s-a zvntat,


evitnd formarea bulgrilor. Se utilizeaz cultivatorul CPC echipat cu cuite
tip sgeat, pentru adncimi de pn la 14 cm sau cuite tip dalt, pentru
adncimi de 14 - 18 cm. Gradul de mrunire trebuie s fie de 92-95%.
6.1.2.4. Materialul de plantat i plantarea
Materialul de plantat trebuie s aparin soiului zonat, s fie sntos,
iar mrimea tuberculilor s fie cuprins ntre 40-70 g.
La cartoful extratimpuriu i timpuriu se obin sporuri de 3,5-7 t/ha prin
ncolirea tuberculilor cu 30-40 zile nainte de plantare. Pentru aceasta,
tuberculii sortai se trateaz cu formalin 0,5% i apoi se aeaz n strat de
circa 40 cm n camere nclzite la 16-180C. Colii trebuie s aib 1-2 mm i
dureaz 8-10 zile.
Tuberculii, aezai n ldie, se introduc n solarii la temperaturi de 120
15 C i se menin la lumin pn cad colii ajumg la 1-1,5 cm.
Dac tuberculii sunt prea mari, cu circa 3-8 zile nainte de plantare se
secioneaz longitudinal dup care se dezinfecteaz materialul folosind 1020 kg praf de cret i 2-3 kg Mancozeb / t tuberculi.
Epoca de plantare. Pentru plantarea tuberculilor nencolii, epoca
optim este atunci cnd pe adncimea de plantare plus 3-4 cm solul este
zvntat.
Nu trebuie s se atepte realizarea n sol a 70C deoarece tuberculii nu
pornesc n vegetaie pn cnd nu se realizeaz aceast temperatur.
Epoca optim este ntre 20 martie i 10-15 aprilie.
Cartoful prencolit i ncolit se planteaz n funcie de data probabil
a ultimelor ngheuri ce survin dup rsrire (de la plantat la rsrire trec 1825 zile). Calendaristic, se planteaz ntre 5-15 martie pe nisipurile din sudul
Olteniei i 5-25 martie n celelalte zone.
Desimea plantatului. Pentru cartoful care se recolteaz la maturitate
trebuie asigurat o desime de 45-55 mii tuberculi/ha la o greutate de 40-60 g
tuberculul.
Pentru culturile extratimpurii i timpurii se planteaz un numr de 6575 mii tuberculi/ha cu cte 3-4 coli.
Cantitatea de tuberculi la ha oscileaz ntre 1270-4100 kg/ha, n
funcie de mrimea tubercului i desimea de plantare.
Distana dintre rnduri. La culturile extratimpurii i timpurii, cu
tuberculi ncolii, se folosesc distane ntre rnduri de 55-60 cm, plantarea
fcndu-se semimecanizat. Astfel, se deschid rigole cu ajutorul
cultivatorului prevzut cu corpuri de rari, n care tuberculi se planteaz
manual, iar acoperirea se face fie manual, fie mecanizat.
104

Cartoful destinat celorlalte scopuri se planteaz cu diverse maini: 4


SaBP 62,5 care asigur distane de 50 - 62,5 i 70 cm, 6 SAD-75, la
distane de 75 cm ntre rnduri etc.
Pe rnd, distana este de 19-27 cm.
Adncimea de plantare. La plantarea n biloane, grosimea stratului de
deasupra prii superioare a tuberculilor trebuie s fie de 12-25 cm, astfel ca
dup aezarea solului, tuberculii s fie acoperii cu un strat de pmnt de 819 cm. Aceast metod este obligatorie n cazul irigrii prin brazde, n
zonele cu precipitaii abundente i pe pante mai mari de 4-5%.
n celelalte situaii se poate planta fr biloane, tuberculii find
ncorporai la 6-8 cm adncime.
6.1.2.5. Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor
a)Atunci cnd nu se folosesc erbicide, prima lucrare se face la 10-14
zile de la plantare, dup ce au rsrit buruienile.
Dac plantarea s-a fcut n biloane, combaterea buruienilor se face cu
grapa plas care distruge crusta i buruienile de pe coama biloanelor dar i
de pe intervale. Dup 1 - 4 zile se lucreaz cu cultivatorul echipat cu piese
tip rari, distrugndu-se buruienile i crusta de pe intervale, ocazie cu care
se refac i biloanele.
Aceste lucrri se repet de 1-2 ori la intervale de 2 sptmni.
La plantarea fr biloane, buruienile i crusta sunt distruse prin 2-3
treceri cu un cmp de grape cu coli reglabili.
Dup rsrire, la plantarea fr biloane, se execut o prail mecanic
la adncimea de 8-10 cm i apoi nc 2-3 lucrri de bilonare.
La plantarea n biloane se vor executa doar lucrri de bilonare.
La prima bilonare, bilonul nu se face prea nalt (s nu acopere planta),
nlimea lui devenind din ce n ce mai mare la lucrrile urmtoare.
Dac apar i buruieni perene, acestea se combat printr-o prail
manual.
b)Combaterea chimic. La combaterea chimic a buruienilor se
ntalnesc mai multe strategii.
Culturi infestate cu specii anuale mono- i dicotiledonate (Sinapis sp.,
Setaria sp., Echinocloa crus-galli, Digitaria sp., Chenopodium sp., Atriplex
sp, Amaranthus sp., Polygonum sp., Hibiscus trionum, Solanum nigrum,
Gallium aparine, Galinsoga sp., Galiopsis sp., Erodium sp., Stachys annua,
Spergula sp., Gypsophila sp., Thlaspi sp., Vicia sp., Anthemis sp., Fumaria
sp., Papaver sp. Lamium sp., Portulaca sp., Xanthium sp. etc.).
Se pot utiliza erbicide simple ca Sencor (metribuzin) 1-2 kg/ha,
Lexone (metribuzin) 0,75-2 kg/ha.
105

Acestea se aplic imediat dup plantare-rebilonare i pn la rsrirea


cartofului. Erbicidul Sencor se poate aplica i cnd cartoful are 10-12 cm
nlime.
Erbicidele asociate Dual 3-7 l/ha + Sencor sau Lasso 4-8 l/ha +
Sencor, Afalon (linuron), Lexone, se aplic n primele 10 zile dup
rebilonare sau plantarea cartofilor, de preferat nainte de rsrirea
monocotiledonatelor anuale. Tot ca erbicid asociat se poate utiliza produsul
Codal (metholachlor + prometryn) 6-10 l/ha.
Culturi de cartof infestate i cu Agropyron repens sau Sorghum
halepense. Se utilizeaz unul din erbicidele Fusilade (fluazifop-p-butil),
Targa (quizalofop-ethyl) n doze de 2-3 l/ha pentru combaterea costreiului i
4-6 l/ha pentru combaterea pirului.
Tratamentele se fac dup rsrirea plantelor de cartof, indiferent de
faza de cretere, dar n momentul cnd costreiul are 15-35 cm nlime iar
pirul are 10-15 cm.
Specia Solanum nigrum poate fi combtut cu ajutorul erbicidului
Basagran (bentazon) 3 l/ha, care se aplic n faza de rozet a buruienilor.
Combaterea chimic a buruienilor din lanurile de cartof timpuriu i
extratimpuriu, dup care urmeaz culturi succesive, trebuie fcut cu mult
atenie.
n multe cazuri, pentru completarea aciunii erbicidelor, se mai execut
1 - 2 lucrri mecanice, pentru distrugerea buruienilor dintre rnduri i de
refacere a bilonului.
Combaterea bolilor. Cele mai frecvente boli sunt produse de Erwinia
carotovora pvar. carotovora (putregaiul umed), Phytophtora infestans
(mana), Fusarium sp. (putregaiul uscat), Alternaria solani (alternarioza),
Synchytrium endobioticum (ria neagr), Streptomyces scabies (ria
comun), Corynebacterium sepedonicum (putregaiul inelar) etc. Acestea se
combat cu unul din fungicidele: Turdacupral 2 kg/ha, Dithane, Vandozeb,
Ridomil 2,5 kg/ha etc. Se fac 4 - 8 tratamente la avertizare.
Combaterea duntorilor. Cel mai periculos este gndacul din
Colorado (Leptinotarsa decemliniata). Limitarea atacului se face cu Decis
2,5 EC - 0,3 kg/ha; Marshall 25 EC - 1,5 kg/ha; Ordatox 25 EC - 2,8 kg/ha;
Padan 50 - 1,0-1,2 kg/ha; Dipterex 80 - 1,2 kg/ha, cnd se folosesc mijloace
terestre de aplicare, iar cu mijloace avio se utilizeaz Dimevur (3 l/ha) sau
Carbavur (3 l/ha); cantitile specificate sunt pentru un singur tratament.
Se fac 2 - 4 tratamente la avertizare.
Irigarea cartofului s-a dovedit eficient n toate zonele. Cerinele
maxime pentru ap sunt dup nceperea tuberizrii i pn la maturitate. n
anii cu primveri secetoase se poate aplica o udare de aprovizionare sau
dup rsrire.
106

n perioada de vegetaie se pot face 3-12 udri cu norme de 300-600


m /ha prin aspersiune sau prin brazde.
3

6.1.2.6. Recoltarea
Cartoful extratimpuriu i timpuriu se recolteaz ncepnd cu luna mai,
cnd masa tuberculilor a depit 30g.
Pe terenurile nisipoase, recoltarea se face manual, prin smulgere, iar
pe celelalte, folosind sapa sau plugul.
Pentru consumul de var recoltarea se face pe msura necesitilor cu
combina E 649, ocazie cu care se face i sortarea.
Cartoful pentru consumul de toamn-iarn i cel pentru
industrializare se recolteaz cnd circa 2/3 din vrejuri s-au uscat iar restul
sunt galbeni. Se cosesc mai nti vrejurile, recoltarea fcndu-se cu combina
E 649.
Este foarte important ca recoltarea cartofului s se fac la temperaturi
mai mari de 6 - 7C (chiar 12 - 13C), deoarece se reduce foarte mult gradul
de vtmare a tuberculilor.
Tuberculii se separ n trei categorii: mai mari de 80 g pentru consum,
40-80 g pentru smn i mai mici de 40 g, vtmai etc. ca furaj.
Produciile sunt de 10-25 t/ha la soiurile extratimpurii, 15-25 t/ha la
soiurile timpurii i semitimpurii i 25-50 t/ha la soiurile semitrzii i trzii.

107

6.2. SFECLA PENTRU ZAHR (Beta vulgaris L.)


6.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
6.2.1.1. Importan
Sfecla pentru zahr este utilizat la fabricarea zahrului, asigurnd
circa 30% din producia mondial.
Din sfecl rezult ca produse secundare colete i frunze, melas i
tieei.
Nmolul rezultat de la filtrele presei conine circa 92,5% CaCO3 i
2,2% Mg(OH)2 i este folosit cu bune rezultate pentru corectarea reaciei
acide a solului.
6.2.1.2. Compoziia chimic
Sfecla conine circa 75% ap i 25% substan uscat, din care 17,521,5% zaharoz i 3,5-7,5% substane nezaharoase.
Zaharoza este un dizaharid format din glucoz i fructoz.
n seciune longitudinal prin corpul sfeclei, coninutul n zahr scade
de la mijloc spre extremiti iar n seciune transversal scade spre treimea
central i exterioar.
6.2.1.3. Rspndire
Sfecla pentru zahr se cultiv pe circa 4,3 milioane de hectare cu o
producie medie de 53 t/ha. ri mari cultivatoare sunt: Federaia Rus,
Germania, Frana, SUA, Polonia etc.
n Romnia se cultiv (2009) 22 000 ha cu o producie medie de 38,6
t/ha.
6.2.1.4. Sistematic. Origine
Beta vulgaris var. saccharifera, aparine familiei Chenopodiaceae.
Soiurile cultivate sunt grupate n patru tipuri dup masa corpului
sfeclei i coninutul n zahr:
- tipul E, rdcin mare, coninutul n zahr peste 18%;
- tipul N, rdcini mai mici, coninutul n zahr 18,5%;
- tipul Z, rdcini conice, alungite, coninutul n zahr 20%;
- tipul ZZ, rdcini conice alungite, subiri, coninutul n zahr peste 20%.
Cultivarele pot fi diploide, triploide i tetraploide, cu fructe
monogerme sau plurigerme.

108

6.2.1.5. Particulariti biologice


Sfecla pentru zahr este o plant bienal, n primul an formndu-se
corpul sfeclei iar n anul al II lea tulpina florifer, florile i fructele.
Corpul sfeclei (rdcina), n greutate medie de 500 g, este format din
epicotil (coletul), hipocotil i rdcina propriu-zis.
Frunzele apar succesiv, numrul lor fiind variabil 30-40 (80-90).
Ramurile florifere au 80-200 cm nlime i se formeaz n al II-lea
an din mugurii de pe epicotil, avnd o putere mare de ramificare.
Florile sunt sesile, hermafrodite, pe tipul 5, polenizarea fiind alogam
anemo- i entomofil.
Fructul este un glomerul (polinucul, pixid). MMB-ul este de 20-30 g
la smna plurigerm i 15-20 g la cea monogerm. MH-ul este de 20-25 kg.
Perioada de vegetaie, n primul an, este de 160-200 zile.
Faze de vegetaie
1. De la semnat la rsrit sunt necesare 12-15 zile cu temperaturi de 7100C i umiditate de 120-150% din masa glomerulelor.
2. De la rsrit la nceputul ngrorii puternice a rdcinei dureaz 60-70
zile, pn la nceputul lunii iulie.
3. Faza de ngroare a rdcinii se desfoar n lunile iulie-august (6070 zile), rdcinile depind 500 g n greutate.
4. Faza de acumulare intens a zaharozei ncepe la sfritul lunii august
i dureaz 35-50 zile (pn n jurul datei de 15-20 octombrie). Are loc
scderea coninutului n substane azotoase i cenu i intensificarea
acumulrii zaharozei.
6.2.1.6. Cerine fa de clim i sol
Temperatura. Sfecla este o plant mezoterm, necesitnd circa 24000
2900 C n primul an de vegetaie. Temperatura minim de germinaie este
de 3-40C iar cea optim de 9-100C.
Creterea i dezvoltarea normal se realizeaz la o temperatur medie
zilnic de 10,70C n perioada 15 aprilie - 15 iunie, 18,80C n 15 iunie - 15
august i 16,50C n 15 august - 15 octombrie.
Acumularea zahrului nceteaz la 5-60C iar la temperaturi de -10C
sfecla nghea, producndu-se fenomenul de nvertire a zahrului.
Umiditatea. Sfecla pentru zahr este pretenioas fa de ap, producii
mari obinndu-se n zonele unde se nregistreaz 500-600 mm/an
repartizate astfel: 240 mm n iarn, 40 mm n aprilie, pentru favorizarea
rsririi, 50-60 mm n mai, 70 mm n iunie, 80 mm n iulie, 70 mm n august
pentru creterea n greutate i volum a sfeclei i 40 mm n septembrie.

109

Lumina. Sfecla este o plant de zi lung, care valorific bine energia


luminoas, n special n perioada august-septembrie, cnd se acumuleaz
mari cantiti de zahr.
Solul. Sfecla pentru zahr este foarte pretenioas fa de sol din cauza
consumului ridicat de ap i elemente nutririve.
Solurile favorabile culturii sunt cele luto-nisipoase (17-20% argil),
profunde, bine structurate, cu o capacitate ridicat de reinere a apei,
pemeabile pentru ap i aer, bogate n elemente nutritive, pH 6,5-8.
Recomandate sunt terenurile plane, cu expoziie sudic.
Cele mai favorabile soluri sunt cernoziomurile, aluviunile lutonisipoase, solurile brune i brun-rocate de pdure.
6.2.1.7. Zone ecologice
Zona foarte favorabil se gsete n cmpia de sud-est a
Transilvaniei, Cmpia de Nord-Vest (Satu Mare - Timi) cu precipitaii de
630-740 mm, temperaturi medii de 18-210C, potenialul de producie fiind
de 35-50 t/ha n condiii de neirigare i 50-90 t/ha n condiii de irigare.
Tot zon foarte favorabil este i cmpia de nord a Moldovei, SascutRoman, Botoani, Dorohoi.
Zona favorabil se gsete n jurul zonei foarte favorabil i
corespunde Cmpiei Dunrii, a Dobrogei, Cmpia i sudul Moldovei.

6.2.2. Tehnologia de cultur


6.2.2.1. Rotaia
Sfecla pentru zahr trebuie sa urmeze dup culturi care prsesc
terenul devreme, astfel nct s rmn timp pentru efectuarea lucrrilor
solului.
Premergtoarele cele mai indicate sunt cerealele de toamn, leguminoasele anuale i cartoful.
Cele mai bune rezultate se obin n rotaiile de 4-5 ani cum ar fi:
-pentru sudul rii: sfecl pentru zahr - porumb - floarea soarelui cereale de toamn;
-pentru zonele mai umede: sfecl pentru zahr - orzoaic + trifoi trifoi - cartof - gru.
Nu se va cultiva sfecl dup crucifere sau ovz din cauza nematozilor,
dup floarea soarelui i cnep din cauza consumului ridicat de ap i
potasiu, dup sorg i iarba de Sudan din cauza epuizrii solului n ap.
Sfecla poate reveni pe aceeai suprafa de teren dup minim 4 ani.
La rndul ei, sfecla, este bun premergtoare pentru orzoaic, orz,
gru, porumb i alte culturi fr duntori comuni.
110

6.2.2.2. Fertilizarea
Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive.
Consumul specific este de 4-5 kg azot, 1,7-2,9 fosfor, 5,8-8,2 potasiu,
1,4-2,6 calciu, sodiu, magneziu.
Perioadele critice pentru elementele nutritive sunt, la apariia perechii
a II-a i a III-a de frunze, la nceputul ngrorii rdcinii i n faza
tuberizrii i acumulrii zahrului.
Azotul este cel mai important element nutritiv. Insuficiena azotului
determin reducerea suprafeei foliare, iar excesul de azot frneaz
acumularea zahrului n favoarea creterii vegetative i determin creterea
coninutului de azot vtmtor.
Consumul maxim este n perioada iunie-iulie (70% din ntregul
necesar).
Dozele de azot sunt cuprinse ntre 120-180 kg/ha. Fiind mai uor
solubil, se aplic fracionat: jumtate din doz la pregtirea patului
germinativ i jumtate n timpul vegetaiei, odat cu praila a doua
mecanic.
Fosforul favorizeaz creterea rdcinilor i aparatului foliar, sporind
coninutul de zahr cu 0,6-2%.
Insuficiena fosforului se manifest prin frunze mici, fr luciu, cu o
coloraie verde-albstruie i cu pete brune pe margini, precum i prin
prelungirea vegetaiei i diminuarea coninutului de zahr.
Excesul de fosfor mrete consistena rdcinilor i grbete
maturarea, influennd negativ producia.
Consumul maxim este nregistrat n intervalul iulie-august.
Dozele optime sunt de 70-150 kg/ha.
Potasiul favorizeaz absorbia azotului i fosforului, migrarea
zahrului n rdcini, confer plantelor o bun rezisten la secet i boli.
Carena n potasiu determin reducerea numrului de frunze i uscarea
lor prematur iar excesul de potasiu favorizeaz producia de frunze n
detrimentul produciei de rdcini.
Dozele de potasiu sunt cuprinse ntre 50-110 kg/ha.
Administrarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu trebuie fcut odat
cu efectuarea arturii adnci, de var sau de toamn.
Microelementele. n anii cu veri secetoase poate s apar carena n
bor, pe cernoziomuri cu reacie neutr, ceea ce determin putrezirea inimii
sfeclei. Se fac tratamente cu borax, 13-26 kg/ha, la fertilizarea de baz.
Gunoiul de grajd asigur sporuri optime economic pe toate tipurile de
sol. Rezultate bune se obin numai prin utilizarea de gunoi fermentat,
ncorporat n sol sub artura de var sau toamn.
Dozele recomandate sunt de 20-30 t/ha.
111

n cazul fertilizrii organice i minerale, pentru fiecare ton de gunoi


ncorporat, doza de ngrmint se va diminua cu: 2,5 kg/ha N, 1,5 kg/ha
P2O5, i 2,5 kg/ha K2O, dac ngrmntul organic se aplic pentru sfecla
pentru zahr i 1,5 kg/ha N, 1,0 kg ha P2O5, i 1 kg/ha K2O, cnd s-a aplicat
plantei premergtoare.
n prezent se utilizeaz i ngrminte complexe foliare care asigur
sporuri de pn la 30%.
6.2.2.3. Lucrrile solului
S-a constatat c rdcinile sfeclei pentru zahr se dezvolt normal n
solurile cu densitatea aparent de 1,00-1,45 g/cm3 i o porozitate total de
48-60%.
Dup premergtoarele timpurii se execut dezmiritirea i apoi artura
de var la 28-30 cm cu plugul cu subsolier n agregat cu grapa stelat.
Nivelarea arturii din toamn asigur pregtirea terenului mai devreme
n primvar, printr-o singur trecere.
Pregtirea patului germinativ se face cu combinatorul, fr a depi 4
cm adncime. Se interzice folosirea grapei cu discuri.
Cele mai bune rezultate se obin cnd solul are bulgri cu diametrul de
2-5 cm iar semnatul se face la 2 cm adncime.
6.2.2.4. Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aparin unei categorii
biologice superioare, s provin din loturi semincere certificate, cu puritatea
minim de 99% i germinaia minim de 85%.
Pentru prevenirea atacului de duntori (Agriotes sp., Tanymecus sp.
Bothynoderes punctiventris, Chaetocnema tibialis) smna se trateaz cu
Seedox 10 kg/ha, Promet 666 SGO 25 l/t, Mospilan 70WP 30 kg/t etc.
Pentru prevenirea atacului de ciuperci (Pythium, Aspegillus, Fusarium)
smna se trateaz cu Tiradin 75, (6 g/kg), Tachigaren 70 WP (6 g/kg) s.a.
n prezent se utilizeaz smn drajat, adic acoperit cu un liant, n
care se adaug substane nutritive, insecticide, fungicide i biostimulatori.
Smna drajat i calibrat asigur realizarea unui semnat de mare
precizie i cu o germinaie ridicat.
Epoca de semnat este primvara timpuriu cnd temperatura solului
este de 3-40C iar terenul zvntat. Calendaristic, semnatul trebuie ncheiat
pn la 15 martie n zona de sud i 25 martie n zona de nord a rii.
Desimea. Cele mai mari producii se realizeaz cnd se asigur la
recoltare 100-110 mii plante/ha la neirigat i 110-120 mii plante/ha la irigat.
Din cauza germinaiei mai sczute, desimea se asigur prin mrirea
numrului de semine cu 20-40%.
112

Distana de semnat. Dac recoltarea se face mecanizat, se seamn


n funcie de maina cu care se recolteaz, la 45-50 cm ntre rnduri iar dac
se face semimecanizat, distanele sunt de 45 cm ntre rnduri i 60-70 cm
ntre benzi.
Norma de smn este de 2,5-4 kg/ha la soiurile monogerme i de 812,5 kg/ha la cele plurigerme.
Adncimea de semnat este de 1,5-2 cm la smna monogerm i de
3-4 cm la cea plurigerm.
Semntoarea se echipeaz cu patine mici, prevzute cu limitatoare de
adncime.
6.2.2.5. Lucrri de ngrijire
Pritul. Sfecla are un ritm lent de cretere n primele sptmni, de
aceea crete pericolul de mburuienare. Pentru aceasta, se face o prail
mecanic la 8-10 zile dup semnat, nainte de rsrire, numit i prail
oarb, la adncimea de 5-7 cm. Celelalte praile mecanice se execut la
intervale de circa dou sptmni astfel: a doua prail la 8-10 cm
adncime, a III-a la 10-12 cm i 12-15 cm la praila a IV-a. Viteza de lucru
crete de la 3,8 km/h, la prima prail, la 7-8 km/h la ultima.
Pe rnd, se pot executa 2-3 praile manuale.
Rritul se execut doar pentru smna plurigerm, cnd plantele au
2-3 frunze adevrate, la distane pe rnd de 18-22 cm.
Combaterea chimic a buruienilor are un rol hotrtor prin utilizarea
de erbicide asociate (tab. 6.2.1).
Erbicidele Ro-Neet 6-8 l/ha, Diizocab 6-8 l/ha, Eradicane 6-8 l/ha care
combat monocotiledonatele i unele dicotiledonate se asociaz cu Venzar 11,5 kg/ha pentru combaterea dicotiledonatelor anuale. Aplicarea se face
nainte de semnat iar ncorporarea, cu combinatorul, la 6-7 cm adncime.
Dac speciile dicotiledonate anuale nu au fost bine combtute, se
aplic pe vegetaie erbicidul Betanal cnd acestea au 2-3 frunzulie, n mai
multe reprize.
Vetrele de Cirsium i Sonchus se pot distruge cu Lonthrel cnd
buruienile au 20-30 cm nlime.
n solele infestate cu Agropyron repens, Sorghum halepense sau Avena
fatua, se vor aplica erbicidele Fusilade, Targa 1,5 - 2 l/ha etc. n cazul pirului
dozele se vor mri cu 1 l/ha. Tratamentele se fac cnd plantele au 10-35 cm
nlime i au rsrit n mas, dup acestea fiind interzise prailele pentru a se
transloca erbicidele n rizomi.
Combaterea chimic a buruienilor reduce numrul de praile la dou;
de asemenea, uneori, sunt necesare i una-dou praile manuale selective.
113

Tabelul 6.2.1
Combaterea chimic a buruienilor din cultura sfeclei pentru zahr
Doza de
produs
Nr.
Erbicidul
comercial
Buruieni combtute
crt.
(l/ha sau
kg/ha)
Erbicide aplicate la sol
Monocotiledonate i unele
1 Pyramin WP
4-6
dicotiledonate
2 Ro-Neet 6 E + Pyramin WP
6-8 + 3-4 Monocotiledonate i dicotiledonate
3 Ro-Neet 6 E + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
4 Olticarb 75 CE + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
5 Diizocab 80 CE +Venzar 80WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
6 Dual 500 EC + Venzar 80 WP* 3-6 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
7 Eradicane 6 E + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
8 Nortron + Venzar 80 WP*
8-10 +11,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
9 Dual 960 EC
2-3
Mono- i unele dicotiledonate
10 TCA
10-15 Monocotiledonate
11 Goltix 70 WP
10
Dicotiledonate
12 Duacil 6,5 G
30
Mono- i unele dicotiledonate
Erbicide aplicate n perioada de vegetaie
Monocotiledonate inclusiv
1 Fusilade super
2-3
Sorghum halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
2 Nabu S
6-8
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
3 Targa 10 CE
2-3
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
4 Furore 90 CE
2-3
halepense
4,5
Dicotiledonate anuale i unele
6 Betanal Quattro
(1,5+1,5+1
monocotiledonate
,5)
3,6
Dicotiledonate anuale i unele
7 Betanal Expert
(1,2+1,2+1
monocotiledonate
,2)
8 Goltix 70 WP
7
Dicotiledonate anuale
9 Lontrel 300**
0,3-0,5 Dicotiledonate
10 Kusagard 75 WP
1,5
Monocotiledonate anuale
11 Nortron Super
2,4 - 3 Monocotiledonate i dicotiledonate
12 Tangem
8 (4+4) Mono- i unele dicotiledonate
Monocotiledonate inclusiv S.
13 Focus Ultra
3-4
halepense
* - n loc de Venzar se pot folosi n aceleai doze, erbicidele Hexilur,
Elbatan, Adol.
** - n asociaie cu Fusilade, Targa, dac exist Cirsium arvense.
114

Combaterea bolilor i duntorilor


Cercosporioza (Cercospora beticola) apare n anii ploioi putnd
provoca pierderi de 30-40 %. Se controleaz prin dou-trei tratamente cu
Brestan, Sumi 8, 0,5 l/ha, Benlate 0,3 l/ha, Kasumin 2, Baycor 300, n doz
de 2 l/ha etc.
Finarea (Erysiphe betae) se combate prin tratamente cu Tilt 0,3 l/ha
sau produse similare.
Duntorii din sol (Bothynoderes punctiventris, Agriotes sp.,
Tanymecus dilaticollis, Chaetocnema tibialis) se combat prin tratamente cu
Decis 0,5 l/ha, Sinoratox 3l/ha sau alte insecticide. Larvele defoliatoare
(Mamestra brassicae, Plusia gamma) se combat prin tratamente cu Fastac
0,1 l/ha, Decis 0,5 l/ha, Sumialfa 0,3 l/ha.
Irigarea culturii. Obinerea unor producii mari de sfecl pentru zahr
este posibil, n zonele cu deficit de umiditate, numai prin irigare. O prim
udare se face la nceputul lunii iunie, cnd rdcinile ncep s se ngroae,
cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 4-7 udri cu norme de 500-700 m3/ha
n perioada iunie-septembrie.
ntre data aplicrii ultimei udri i a recoltrii trebuie s treac 30 de
zile n anii normali din punct de vedere hidric i numai circa 5 - 10 zile n
anii secetoi.
6.2.2.6. Recoltarea
Epoca optim este cnd sfecla a ajuns la maturitate, rdcinile au
greutatea maxim i coninutul ridicat n zahr. Calendaristic, corespunde
intervalului 15 septembrie 15 octombrie.
Recoltarea ncepe cnd temperaturile scad sub 100C.
Recoltarea se poate face manual, cnd se folosesc furci speciale,
semimecanizat, cnd sfecla se disloc cu maina i decoletarea se face
manual i mecanizat, n dou faze, cu diverse maini sau ntr-o singur faz,
cu combinele pentru recoltat sfecl.
La recoltarea mecanizat, terenul trebuie s fie nivelat, semnatul
echidistanat i n rnduri drepte, fr goluri.
n ara noastr produciile pot ajunge la 50-60 t/ha. Frunzele i coletele
reprezint circa 38 % din recolta de rdcini.

115

BIBLIOGRAFIE
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed. Ion
Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Berindei, M., 1977 Zonarea produciei de cartof, Ed. Ceres, Bucureti.
4. Beukema, H.P. i D.E. Van der Zaag, 1990 Introduction to potato production.
Wageningen : Pudoc III.
5. Bhowmik N. N., Sarkar R. K., Raul N. M., 1994 Response of sunflower to
phosphorus and potassium application, Indian Agriculturist, 38 (2), 141.
6. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
6. Blteanu Gh., 1999 Fitotehnie, vol. I, Ed. Ceres, Bucureti.
7. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
8. Bodescu F., Negril E., arpe N., 1997 Cercetri privind combaterea
buruienilor dicotile i monocotile anuale din cultura florii-soarelui, Proplant
97, Climneti, vol. III Erbicide, pag. 91.
9. Bondarev I., Sin Gh. i colab., 1981 Elemente noi n tehnologia de cultur a
inului, Prod. Veget., Cereale i plante tehnice, nr. 2, pag. 19.
10. Budoi Gh. i colab., 1983 Cercetri privind combaterea buruienilor din
sfecla de zahr cultivat pe solul cernoziomic din sudul rii, Lucr. tiin.,
Sfecl i zahr, vol. 12.
11. Ceapoiu N., 1994 Grul, Ed. Academiei, Bucureti.
12. Constantin D. i colab., 1997 Influena unor msuri agrofitotehnice i
chimice asupra mburienrii i produciei la floarea soarelui, Proplant 97,
Climneti, vol. III Erbicide, pag. 101.
13. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
14. Drghici L. i colab., 1983 Orzul, Ed. Academiei, Bucureti
15. Florea Nua, 2000 Cultura rapiei, Cereale i plante tehnice, nr. 8, pag. 9.
16. Gapar I., Reichbuch L., 1978 Secara, Ed. Academiei R.S.R., Bucureti.
17. Gapar I., Butnaru Gallia, 1985 Triticale, o nou cereal, Ed. Acad. R.S.R.,
Bucureti
18. Hlmjan H., 1999 Tehnologia culturii inului, Cereale i plante tehnice, nr.4,
pag. 9.
19. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare, Ed.
Ceres, Bucureti.
20. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
21. Hera Cr., Sin Gh., Toncea I., 1989 Cultura florii soarelui, Ed. Ceres,
Bucureti.
22. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion Ionescu
de la Brad, Iai.
23. Mogrzan Aglaia, Vasilic C., Axinte M., 2000 - Influena ngrmintelor
organo-minerale asupra produciei i calitii acesteia la sfecla pentru
116

zahr ntr-o experien de lung durat la Ezreni Iai, Lucr. tiin., vol.
37, Iai.
24. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de
la Brad Iai.
25. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor pentru
lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
26. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de Fitotehnie,
partea a doua.
27. Morar G., 1999 Cultura cartofului, Edit. Risoprint, Cluj Napoca.
28. Murean T. i colab., 1975 Cultura porumbului, Edit. Ceres, Bucureti.
29. Olaru C., 1982 Fasolea, Edit. Scrisul Romnesc, Craiova.
30. Onisie T. i colab., 1993 Cercetri privind comportarea rapiei de toamn n
diferite asolamente pe teren n pant, Cercetri agronomice n Moldova,
vol. 1-2, pag. 78.
31. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i tehnologia
de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
32. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
33. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
34. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
35. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole, Edit.
Ceres, Bucureti.
36. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
37. tefan V. i colab., 2008 Floarea-soarelui, Ed. Alpha MDN, Bucureti.
38. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
39.Vasilic C., Mogrzan Aglaia, 1999 Zum einfluss Verschiedener organischer
Dnger in Kombination mit Mineraldngung auf Ertragund Qualitt von
Zuckerrben, Winterweizen und mis, Arch. Acker., Pfl. Boden, vol. 44,
pag. 93.
40. Vrnceanu A. V., 2000 Floarea soarelui hibrid, Ed. Ceres, Bucureti.
41. Zaharia M., 2006 Cultura tutunului, Ed. MAST, Bucureti.
42. Zaharia M., Mogrzan Aglaia, Robu T., 2011 Fitotehnie Lucrri de
laborator, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
43. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro

117

S-ar putea să vă placă și