Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Reporte
Objetivo:
Responder a las preguntas detonantes del caso Fabricacin de Pelonetes
en Hersheys.
Preguntas detonantes:
Es posible determinar la capacidad de produccin de la planta?
Primero hay que entender el concepto de capacidad de produccin, capacidad
es un trmino relativo y, en el contexto de la administracin de operaciones, se
podra definir como la cantidad de recursos disponibles que se requerirn para
la produccin, dentro de un periodo concreto. El trmino capacidad implica el
ndice de produccin que se puede alcanzar, por ejemplo, 440 cajas por da,
pero no dice nada de cunto tiempo ser posible sostener ese ndice. Por lo
tanto, no se sabe si esas 440 cajas por da se refieren al mximo alcanzado un
da o al promedio de seis meses. A efecto de evitar este problema, se usa el
concepto del mejor nivel de operacin. Se trata del nivel de capacidad para el
que se ha diseado el proceso y, por lo mismo, se refiere al volumen de
produccin en el cual se minimiza el costo promedio por unidad. (CHASE ,
JACOBS, & AQUILANO, 2009).
Maestra
Reporte
Maestra
Reporte
puesto que, como el caso menciona, hay das en que solamente se requiere un
turno de trabajo para cubrir la demanda, quiere decir que el recurso humano y
los materiales actuales son adecuados, puesto que slo en ocasiones se
requiere que trabajen dos turnos, y para estos casos se podran tomar en
cuenta otras alternativas para lograr la produccin que pronostica la demanda.
Qu opciones se pueden obtener (visto con un anlisis inicial bsico de
la informacin que muestra el caso), para dar solucin a la problemtica
que se nos plantea?
- Eliminar totalmente la opcin de colocar una lnea de produccin extra.
- Explicar el porqu de la solucin para entender el anlisis realizado.
Como menciona Chase 2009, por lo general, se considera que la planeacin de
la capacidad se refiere a tres periodos: largo plazo ms
de un ao ,
Maestra
Reporte
colocar la tapa en cada pieza, as como el sello a cada pieza y no las 4 que
tienen en cada una de esas actividades, as como una persona puede poner la
manga en banda 3, ya que estas actividades no implican mucho esfuerzo ni
son muy complejas, as, ms personas se podran distribuir para empacar las
24 mangas por caja, encintar las cajas y estibar las tarimas de 64 cajas,
actividades que requieren un poco ms de tiempo, con esto se le dara ms
continuidad al proceso, por ende, la produccin aumentara considerablemente,
slo con una reestructuracin en la distribucin del personal.
Otra opcin podra ser trabajar medios turnos, solamente en los das en que se
demanda mayor produccin, as no sera tanto el costo como meter otro turno
completo y hay personas que slo tienen medio tiempo disponible para trabajar,
por lo que considero una excelente opcin a tomar en cuenta.
Conclusin
Al realizar el anlisis y las consultas para esta actividad, me queda clara la
importancia que tiene el conocer la capacidad de produccin de una empresa,
puesto que, a partir de esto se pueden tomar mejores decisiones para hacer el
mejor uso de los recursos disponibles en el proceso, determinar por ejemplo el
personal y maquinaria requerido para cumplir la meta de produccin, as como
las mejoras que se pueden realizar para aumentar u optimizar la produccin
con los recursos que se cuenta y cumplir con la demanda esperada. Aunque la
informacin que se expone en el caso no es tan basta como para dar mejores
propuestas de solucin, con un anlisis bsico del problema se pueden dar
ideas o proponer mejoras para que el Ing. Jos Ins Aguilar realice la
programacin de produccin que le piden, ante el incremento esperado de la
demanda de Pelonetes para el 2008, sin embargo, otro aprendizaje que me
deja esta actividad es que se debe conocer claramente el tiempo que se lleva
cada operacin, o el tiempo de produccin por unidad, para as tener
informacin suficiente para determinar la capacidad real de produccin y tomar
mejores decisiones para satisfacer la demanda de produccin que se requiere.