Sub proceso

Proceso de limpieza
Pro limp - 001
Fecha de
elaboracin
Limpieza del departamento de pisos

Propsito

Realizar la limpieza de una habitacin ocupada

Alcance
Responsable

Desde: ama de llaves

Hasta: camarera (o)
Personal de limpieza

Participantes

Ama de llaves, personal de limpieza

Cdigo

ID
1.

2.

Puesto de
trabajo
Camarera (o)

Camarera (o)

Descripcin de
actividades
Ingreso a la
habitacin

Limpieza de bao

Junio del 2016

Observaciones

Tocar la puerta de la
habitacin para comprobar
si el husped se encuentra
en ella.

Dejar la puerta abierta.

Abrir las ventanas y

cortinas para ventilar el
cuarto.

Comprobar el correcto
funcionamiento de las
luces, enchufes y aparatos
elctricos.

Contar la ropa y observar

posibles daos.

Revisar si hay objetos

olvidados.

Destender camas.

Sacar la ropa sucia y meter

la limpia.

Sacar la basura.
En la limpieza del cuarto
de bao, se seguirn las
mismas indicaciones que
en la habitacin de salida,
procurando dejar los
objetos personales del

3.

Camarera (o)

Hacer la cama

cliente en el mismo sitio y

en la misma posicin que
estaban.
Quitar la bolsa de la
papelera y tirar en ella la
basura que se vea, como
los botes usados de
shampoo, gel, pasta
dental, etc.
Quitar las toallas usadas.
Probar la ducha, revisar si
los reguladores de agua
estn en perfecto estado.
Limpiar la puerta de la
ducha.
Limpiar las manijas del
control de la ducha
Limpiar la tina.
Limpiar los espejos, utilizar
el limpia cristales y el
paito hmedo que se
deba preparar antes.
Limpiar el lavamanos y
sus manijas.
Limpiar el sanitario.
Lavar
los
vasos
y
ceniceros.
Lavar el lavamanos y
griferas.
Limpiar la zona de la tina o
regadera.
Poner los suministros del
bao.
Limpiar el piso

Retirar sbanas y sacar las

fundas, de las almohadas y
estas ltimas
ponerlas
en el silln.
Cambiar las sbanas.
Mover el colchn (dar la
vuelta al colchn si es
limpieza profunda), y
nuevamente acomodarla.
Esta es una de las tareas
ms difciles, por tanto, en
ocasiones las camareras
piden ayuda a una

4.

Camarera (o)

Tcnica de tendido

compaera o al botones.
Colocacin de la lencera
de cama.
Protector o muletn.
Sbana bajera.
Sbana encimera.
Cobija.
Edredn.
Almohadas.
Fundas.
Colocar el protector o
muletn.
Se debe poner la sbana
bien tallada, esta sbana
debe acomodarse en forma
de ngulo recto en el lado
inferior de la cama, debe
estar bien tallada para que
no se afloje.
La sbana bajera debe
estar hasta el filo del
colchn en la parte
superior de la cama, y
bajarla hasta dejar una
distancia aproximada de
al ras del colchn (unos 20
cm.) en el borde superior
posterior para hacer el
dobles, esta sbana debe
colocarse al revs de modo
que al hacer el dobles el
diseo quede hacia arriba.
Colocar la cobija y la
sbana encimera, se las
debe colocar ambas en
forma de ngulo recto al
igual que se hizo con la
sbana bajera en la parte
inferior. Despus debe ir
hacia la cabecera y hacer
el doble, (la cama debe
estar firme).
Poner el edredn de modo
que caiga de la misma
forma en ambos lados. Y
acomodar bien los
extremos inferiores del
edredn.
Las almohadas deben ser
colocadas en fundas y se

5.

Camarera (o)

Limpieza de la
habitacin de
mascota

6.

Camarera (o)

Limpieza de
habitacin

debe tener cuidado de no

ensuciarlas ni arrugarlas.
Acomodar las almohadas
en la cabecera dejndolas
en posicin horizontal,
realizando un enrollado
con las almohadas.
Desempolvar primero la
pared, luego los cuadros
decorativos.
En seguida la cama
(aspirar), dispensador de
alimentos, bebedero,
dems artculos y juguetes.
Lavar el bao de la
mascota
luego barrer el piso y sacar
la basura.
Lavar el piso con mquina
de lavar y secar para piso.
Ambientar la habitacin.
Usar artculos de limpieza
exclusivamente para
mascotas.
Sacudir el cuarto.
Limpiar las mesas de
noche.
Limpiar el closet.
Limpiar ventanas y
cristales.
Aspirar la alfombra.
Verificar las luces.
Colocar los suministros.
Acomodar los muebles.
Revisar las lmparas y
controles, verificar si
funcionan.
Regar las plantas.
Sacar la basura que se
acumul, en las bolsas se
las debe sacar y tambin
los blancos.
Verificar la puerta del
exterior, esto se realiza
para inspeccionar que la
puerta no tenga falencias
como rechinar, perillas en
mal estado o sucias, en fin,

7.

Camarera (o)

Limpieza de la
cocina

8.

Camarera (o)

Limpieza de la sala
de entretenimiento

todo para entregar en

completo estado la
habitacin.
Pasar la habitacin de
"sucia" a "limpia", si es
posible, mediante el
telfono.
Desempolvar la pared y
decoracin.
Limpiar los muebles y
artefactos utilizando el
producto anti graso.
ordenar la cocina.
Limpiar el piso utilizando
anti desengrasantes.
Sacar la basura.
Desodorizar.
Limpiar la terraza
Desempolvar marcos de
cuadros, mesa de noche,
tv, mueble de tv, lmparas
y bombillas, ventanas y
rieles, puertas corredizas,
manubrios.
Para los muebles usar la
aspiradora, pasar entre los
espacios.
Los vidrios se limpiar con
limpiavidrios.
Aspirar la alfombra de piso.
Antes limpiar bien los
zcalos.
Al finalizar probar que todo
est en correcto
funcionamiento.

Detalles adicionales:
1. Si se est limpiando la habitacin y el husped llega, preguntar si desea que
se regrese ms tarde, si desea que usted contine, seguir con los
procedimientos establecidos.

Sub proceso

Proceso de limpieza
Pro limp - 001
Fecha de
Junio del 2016
elaboracin
Limpieza del departamento de reservaciones

Propsito

Realizar la limpieza del departamento de reservaciones

Alcance
Responsable

Desde: ama de llaves

Hasta: personal de limpieza
Personal de limpieza

Participantes

Ama de llaves, personal de limpieza

Cdigo

ID
1.

Puesto de
trabajo
Personal de
limpieza

Descripcin de
actividades
Recoge los
desperdicios del piso

Observaciones

2.

Personal de
limpieza

Desempolvar

3.

Personal de
limpieza

Limpieza

Levantar tos los artculos

del piso para que de
espacio.
Recoger los desperdicios
que estn en el piso.
Empieza desempolvando
las paredes.
Luego los cuadros y
estantes
Seguidamente las mesas y
dems artculos que se
usen.
En un pao se aplica
lquido limpia todo o
cualquier otro qumico que
se utilice para limpiar.
se procede a limpiar a
todos los artculos y
mueblera del rea.
Se empieza de derecha a
izquierda, desde lo ms
alto hasta los que estn

ms bajo.
4.

Personal de
limpieza

Pulido

5.

Personal de
limpieza

Abrillantado

6.

Personal de
limpieza

Desmanchado

Se aplica en una franela,

pasta de pulir o algn otro
componente que se utilice.
Seguidamente se pasa a
cada artculo y mueble.
Siempre teniendo en
cuenta el lado que se debe
aplicar (de arriba hacia
abajo; de derecha a la
izquierda o en crculos).
Con un pao seco, limpio y
que no deje ningn tipo de
pelusa; se va frotando
suavemente hasta
conseguir un brillo ptimo.
Dichos pasos se repiten en
cada uno de los artculos.
En un trapo industrial se
rociar liquido limpia todo
o algn qumico si es
necesario.
Se limpiar y desmanchar
a la vez el zcalo frotando
continuamente.
Luego se pule y abrillanta.

7.

Personal de
limpieza

Limpieza y trapeado
de piso.

Una vez terminado con la

mueblera y los dems
artculos, se limpia y
trapea el piso utilizando
mopas y trapeadores.
Si es necesario se
proceder sacar brillo,
utilizando una mquina.

8.

Personal de
limpieza

Repaso

El personal a cargo debe

verificar que todo quede
ordenado y conforme.

A. Entrega de reportes del departamento:

9.

Personal de
limpieza / ama
de llaves

Realiza el reporte
del da

El personal de limpieza que

est a cargo de dicha rea;
deber realizar su reporte
despus de haber
culminado la limpieza.
En dicho reporte se debe

especificar lo que se
encuentra en estado de
reparacin o si necesita
que cambiar algo.
10.

Personal de
limpieza / ama
de llaves

Revisin del rea

afectada

El ama de llaves deber de

solicitar al personal de
mantenimiento que revise
el rea afectada; si es
necesario hacer las
reparaciones que se
requieran o caso contrario
hacer el cambio
obligatorio.

Detalles adicionales:
1.
2.

Para el proceso de desempolvado, limpieza, pulido y abrillantado; deben

utilizarse diferentes tipos de franelas o trapos para cada paso.
El proceso de abrillantado de piso se debe realizar de acuerdo al material
el cual est hecho, para ello si es necesario debe utilizarse una pasta
especial para pisos.
Documentos utilizados:

Hojas de reportes diarios.

Sub proceso

Proceso de limpieza
Pro limp - 002
Fecha de
elaboracin
Limpieza de reas pblicas

Propsito

Realizar la limpieza de las zonas externas

Alcance
Responsable

Desde: gobernanta
Hasta: personal de limpieza
Gobernanta, personal de limpieza, jardinero.

Participantes

Ama de llaves, personal de limpieza

Cdigo

ID
1.

Puesto de
trabajo
Gobernanta /
personal de
limpieza

Descripcin de
actividades
limpieza de pared y
zcalos

Junio del 2016

Observaciones

Se empezar por la pared,

utilizando mopas para
desempolvar.
Luego los zcalos,
realizando el mismo

2.

Personal de
limpieza

Limpieza de puertas
y ventanas

3.

Personal de
limpieza

Limpieza de placa
distintiva

4.

Personal de
limpieza

Limpieza del
permetro

procedimiento anterior,
adicional a ello
desmanchar y si es
necesario pulir y
abrillantar.
En seguida limpiar todos
los cristales y marcos de
las ventanas luego las
puertas.
Para las ventanas, se debe
desempolvar luego aplicar
el limpia vidrio y culmina
sacando brillo.
Si las puertas son de cristal
se har el mismo
procedimiento a lo
anterior.
Si fuese el caso que las
puertas sean de madera,
despus de desempolvar,
se debe aplicar cera para
pulir y luego abrillantar
siguiendo los pasos y
tcnicas.
En cuanto a las manijas
deben lucir brillantes, para
ello siempre se debe pulir
y abrillantar.
Se debe tomar muy en
cuenta la limpieza de la
placa distintiva del hotel.
Siempre debe estar lucida
y brillante.
Se debe desempolvar
luego aplicar cera para
pulir y se termina sacando
brillo.
El encargado debe
empezar por limpiar las
veredas y luego los dems
espacios (aparcamiento,
etc.) utilizando escobas de
sorgo.
Si es necesario se debe de
baldear tratando de no
desperdiciar mucha agua,
luego secar con un jalador
de piso.

5.

Jardinero

Limpieza y
mantenimiento de
jardines

Primero se debe cortar y

podar las partes de las
plantas que se encuentren
en mal estado.
Luego recoger los
desperdicios que haya
dentro del jardn.
Seguidamente o si es
necesario aplicar algn
componente para no atraer
a las moscas y/u otros
tipos de insectos, despus
de haberlas regado.

Detalles adicionales:
1. Para la limpieza de los cristales de las ventanas de todo el frontis del edificio,
lo realizara una empresa contratada especialmente para este tipo de trabajos.
2. Es recomendable usar las escobas de sorgo en estas reas porque son ms
resistentes y facilita un mejor desenvolvimiento.

Cdigo

Proceso de limpieza
Pro limp - 003
Fecha de
elaboracin

Junio del 2016

Sub proceso

Limpieza de reas pblicas

Propsito

Realizar la limpieza de zonas nobles

Alcance
Responsable

Desde: gobernanta
Hasta: personal de limpieza
Personal de limpieza

Participantes

Gobernanta, personal de limpieza

Limpieza de lobby

ID
1.

Puesto de
trabajo
Personal de
limpieza

Descripcin de
actividades
Limpieza de pared,
zcalos y decoracin

Observaciones

2.

Personal de
limpieza

Aplicacin, pulido y
abrillantado

3.

Personal de
limpieza

Limpieza y pulido de
piso y zcalos

Se debe empezar por

limpiar la pared y cuadros
y/o objetos de decoracin.
Despus el zcalo.
Luego todo lo que
pertenece a mueblera.
Siempre tomando en
cuenta el flujo de limpieza.
Primero empezar por los
cristales de las ventanas y
puertas; rociando liquido
limpia vidrios.
Luego con un pao seco
abrillantar y pulir (de
preferencia con un pao de
microfibras).
Luego con un pao rociado
con limpia todo o
multiusos, aplicar a todos y
cada uno de los muebles y
objetos.
De seguida y si es
necesario se debe pulir
aplicando pasta de pulir u
el componente que sea
necesario de acuerdo al
material.
Se debe culminar sacando
brillo, utilizando otro pao
limpio y seco, tomando en
cuenta las caractersticas
del mueble u objeto.
Con una mopa se debe
pasar todo el piso del
departamento retirando
cualquier tipo de
desperdicio que se

encuentre en este.
Luego con la maquina se
debe aplicar la pasta
pulidora, de acuerdo al
material del piso.
Para finalizar se debe sacar
brillo con la misma
maquina cambiando el
disco de pulir.

Limpieza de Restaurant
4.

Personal de
limpieza

Limpieza de pared,
ventanas, zcalos y
decoracin

5.

Personal de
limpieza

Limpieza de
mueblera

6.

Personal de
limpieza

7.

Personal de
limpieza

Limpieza y pulido de
piso

El personal a cargo
empezara limpiando la
pared, zcalos y
decoracin que haya en la
pared.
La decoracin debe quedar
reluciente.
Los cristales de las
ventanas se deben limpiar
llevando a cabo los
procedimientos
estandarizados de
limpieza.
Para llevar a cabo la
limpieza de las mesas, se
debe desempolvar y luego
si es necesario pulir y
abrillantar desde la base
hasta la plataforma.
Las sillas llevaran el mismo
procedimiento.

Con una mopa se debe

retirar todos los
desperdicios que haya en
el piso.
Luego se debe trapear
para retirar cualquier
residuo pegajoso, luego
proceder a su secado.
Para
Limpieza de sala de reuniones
Limpieza de
pared y zcalos

Desempolvar de arriba
hacia abajo culminando
con el zcalo.
Los objetos decorativos

tambin deben ser

limpiados a la misma vez.
Siempre se debe tomar en
cuenta el flujo de limpieza.

8.

Personal de
limpieza

Limpieza de butacas

Desempolvar y aspirar a la
vez

9.

Personal de
limpieza

Aspirado de piso

Para la limpieza de la
alfombra del piso es
necesario utilizar la
aspiradora.

Arreglo de cortinas

El personal encargado debe

verificar que las cortinas
estn presentadas
correctamente.

10. Personal de
limpieza

Limpieza de business center

11. Personal de
limpieza

Limpieza de pared,
decoracin, cristales
y zcalos

12. Personal de
limpieza

Limpieza de
mueblera

13. Personal de
limpieza

Limpieza de equipo

El encargado debe
empezar desde arriba
hacia abajo terminando
con el zcalo.
La decoracin debe pasar
el mismo proceso de
desempolvado y
abrillantado
los cristales deben ser
limpiados con un trapo, en
otro rociar limpia vidrio y
limpiar luego sacar brillo.
Limpiar las mesas usando
un trapo rociado con limpia
todo.
Luego pulir y sacar brillo.
El proceso debe realizarse
desde la base hasta la
plataforma.
Las sillas deben pasar el
mismo proceso.
Con un trapo limpio
desempolvar, luego sacar
brillo aplicando el producto
saca brillo que a la vez
funciona como anti
adherente.

14. Personal de
limpieza

Limpieza y pulido de
piso

Con una mopa limpiar el

piso.
Con un trapeador
empapado pasar todo el
piso.
Luego secar.
Finalmente, con la
maquina pulidora, pulir y
sacar brillo.

Limpieza de servicios higinicos

15. Personal de
limpieza

Limpieza de pared

16. Personal de
limpieza

Limpieza de wter y
urinario

17. Personal de
limpieza

Limpiar las
papeleras

18. Personal de
limpieza

Limpieza de espejos

19. Personal de
limpieza

Limpieza de
lavamanos y grifera

Con un trapo rociado con

desinfctate, limpiar toda
la maylica de arriba hacia
abajo (incluir los
dispensadores de papel
higinico).
Luego secar con otro trapo
limpio.
En un trapo limpio rociar
desinfectante y con ello
limpiar el tanque y la taza.
Dentro de la taza verter un
poco de cido muritico y
luego limpiar con el hisopo.
El proceso es el mismo
para el urinario.
Una vez finalizada la
limpieza secar.
No olvidarse de poner la
pastilla del ambientador.
Primero retirar su
contenido.
Con un trapo rociado de
desinfectante limpiar las
papeleras.
Rociar un poco de limpia
vidrio en un trapo y limpiar.
Con otro pao secar y
retirar residuos.
Luego sacar brillo con otro
pao limpio y seco.
En un pao aplicar
multiuso y con este limpiar.
Seguidamente secar.
Terminar sacando brillo.

20. Personal de
limpieza

Limpieza de puertas

21. Personal de
limpieza

Limpieza y trapeado
de piso

Limpiar con un pao

rociado de lquido
multiuso.
Luego secar y si es
necesario abrillantar.
Con una mopa retirar todos
los desperdicios.
Luego trapear y secar.
Si es necesario pulir.

Detalles adicionales:
1. Los tiles de limpieza siempre van a ser estandarizados excepto para los
servicios higinicos.
2. La limpieza de las luces situadas en el cielo raso de cualquier rea, estar a
cargo de un personal designado especialmente para este tipo de trabajos.
3. Despus de haber culminado con la limpieza de cualquier rea, se debe hacer
el respectivo reporte.
Documentos utilizados:
Cuaderno de reporte

Sub proceso

Proceso de limpieza
Pro limp - 004
Fecha de
elaboracin
Limpieza de reas publicas

Propsito

Realizar la limpieza de zonas internas

Alcance
Responsable

Desde: gobernanta
Hasta: personal de limpieza
Gobernanta, personal de limpieza, jardinero.

Participantes

Ama de llaves, personal de limpieza

Cdigo

Junio del 2016

ID

Puesto de
trabajo

1.

Personal
limpieza

Descripcin de
Observaciones
actividades
A. Limpieza de oficinas
de

Realizar la limpieza
de pared y
decoracin

2.

Personal de
limpieza

Realizar la limpieza
de mueblera y
equipo

3.

Personal de
limpieza

Limpieza de piso

Con una mopa o escobilln

desempolvar la pared.
La decoracin desempolvar
con un pao seco y limpio.
Sacar brillo a los cuadros
decorativos con un pao
rociado de abrillantador
multiuso
Con un pao seco retirar
todo el polvo de los
equipos y los muebles
(escritorios y sillas).
Aplicar abrillantador en un
pao seco, luego refregar a
los equipos y mueblera.
Con una mopa retirar los
residuos que haya en el
piso.
En seguida usar la
mquina de lavado y
secado para pisos.
Culminar con el encerado y
pulido.

B. Limpieza de comedor del personal

4.

5.

Personal de
limpieza

Personal de
limpieza

Limpiar pared y
objetos de
decoracin

Limpieza de
mueblera

6.

Personal de
limpieza

Limpieza de piso

Con una mopa o escobilln

desempolvar la pared.
La decoracin desempolvar
con un pao seco y limpio.
Con un pao retirar el
polvo.
Luego aplicar abrillantador
con un pao rociado.
Con una mopa retirar los
residuos que haya en el
piso.
En seguida usar la mquina
de lavado y secado para
pisos.
Culminar con el encerado y
pulido.

C. Limpieza de vestuarios
7.

Personal de
limpieza

Limpieza de pared y
cielo raso

Con una mopa o escobilln

desempolvar la pared y
cielo raso

8.

Personal de
limpieza

Limpiar mueblera y
puertas de
vestuarios

Con paos limpios y secos

primero desempolvar luego
abrillantar.

9.

Personal de
limpieza

Limpieza de piso

Con una mopa retirar los

desperdicios que haya en el
piso.
Luego trapear con un lienzo
empapado con agua, y
secar.
Si es necesario pulir y
abrillantar.

D. Limpieza de almacenes.
10.

Personal de
limpieza

Limpieza de pared y
cielo raso

Con una mopa o escobilln

desempolvar la pared y
cielo raso

11.

Personal de
limpieza

Limpiar anaqueles y
estantes

Con la ayuda de paos

industriales y escobillas,
pasar a cada uno de los
estantes y anaqueles.

12.

Personal de
limpieza

Limpieza de piso

Con la ayuda de escobas y

mopas retirar los
desperdicios que haya en
el piso.
Si es necesario trapear.

13.

Personal de
limpieza

14.

Personal de

E. Limpieza de escaleras de servicios y

montacargas
Limpieza de
Con la ayuda del kid de
escaleras
limpieza, barrer, trapear y
secar a la vez.
A la vez con un pao seco
y limpio desempolvar y
abrillantar los pasamanos.
Siempre tomando en
cuenta el flujo de limpieza
(de los ms alto a lo ms
bajo).
Se es necesario pulir.
Limpieza de

Con una mopa o pao

limpieza

montacargas

desempolvar la pared.
Luego retirar los
desperdicios del piso.
Siempre cerciorarse que
quede todo conforme.

Detalles adicionales:
1. Dentro de cada proceso se debe llevar a cabo la limpieza de las puertas de
acceso de cada rea, las cuales deben ser desempolvadas, pulidas y
abrillantadas, aplicando las tcnicas de acuerdo al material y modelo; cada
una debe quedar reluciente.
2. Las luces de cielo raso, luces colgantes, ventiladores y dems artefactos y/o
cualquier otro objeto que este fuera del alcance, estas sern limpiadas por un
personal designado exclusivamente para este tipo de trabajos.
3. Los casilleros de los vestidores, sern limpiados solo por el exterior. La parte
interior deber ser limpiado por cada uno de los ocupantes.
4. El pulido y abrillantado de pisos, solo se darn de acuerdo al cronograma
programado; excepto si se tratase de alguna emergencia.
tiles de limpieza usados:
Paos industriales, trapeadores de algodn, escobas, escobillones, mopas, maquina
lavadora y secadora de pisos, pulidora, liquido multiusos, liquido abrillantador, pasta
pulidora para pisos, escaleras plegables, balde.