PPC AQUIC 2013 Laranjeiras

MINISTRIO DA EDUCAO
UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL - UFFS

PR-REITORIA DE GRADUAO
DIRETORIA DE ORGANIZAO PEDAGGICA
PROJETO PEDAGGICO DO CURSO DE

GRADUAO EM ENGENHARIA DE
AQUICULTURA BACHARELADO
Chapec(SC), novembro 2010.
Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado
MINISTRIO DA EDUCAO
IDENTIFICAO INSTITUCIONAL
A Universidade Federal da Fronteira Sul de natureza jurdica autrquica,
vinculada ao Ministrio da Educao, com sede e foro no Municpio de Chapec,
Estado de Santa Catarina instituda pela lei nmero 12.029, de 15 de setembro de 2009.
A UFFS tem por objetivo ministrar ensino superior, desenvolver pesquisa nas diversas
reas do conhecimento e promover a extenso universitria, caracterizando sua insero
regional mediante atuao multicampi, abrangendo, predominantemente, o norte do Rio
Grande do Sul, com campi nos Municpios de Cerro Largo e Erechim, o oeste de Santa
Catarina, com campus no Municpio de Chapec, e o sudoeste do Paran e seu entorno,
com campi nos Municpios de Laranjeira do Sul e Realeza.
Endereo da Reitoria:
Avenida Getlio Vargas, n. 609, 2 andar/ Edifcio Engemed
Bairro Centro - CEP 89812-000 - Chapec/SC.
Reitor: Dilvo Ilvo Ristoff
Vice-Reitor: Jaime Giolo
Pr-Reitora de Graduao: Solange Maria Alves
Pr-Reitor de Pesquisa e Ps-Graduao: Joviles Vitrio Trevisol.
Pr-Reitor de Cultura e Extenso: Geraldo Ceni Coelho
Pr-Reitor de Planejamento: Vicente de Paula Almeida Jnior
Pr-Reitor de Administrao: Rogrio Cid Bastos
Dirigentes de Cerro Largo (RS)

Diretor de Campus: Antonio Incio Andriolli
Coordenador Administrativo: Melchior Mallmann
Coordenador Acadmico: Edemar Rotta
Dirigentes de Erechim (RS)
MINISTRIO DA EDUCAO
Diretor de Campus: Ilton Benoni da Silva

Coordenador Administrativo: Dirceu Beninc
Coordenador Acadmico: Paulo Bittencourt
Dirigentes de Laranjeiras do Sul (PR)
Diretor de Campus: Paulo Henrique Mayer
Coordenador Administrativo: Elemar do Nascimento Cezimbra
Coordenador Acadmico: Betina Muelbert Esquivel
Dirigentes de Realeza (PR)

Diretor de Campi: Joo Alfredo Braida
Coordenador Administrativo: Jaci Poli
Coordenador Acadmico: Antnio Marcos Myskiw
MINISTRIO DA EDUCAO
SUMRIO
1 DADOS GERAIS DO CURSO .................................................................................................................5

2 HISTRICO INSTITUCIONAL................................................................................................................7
3 EQUIPE DE COORDENAO E DE ELABORAO DO PPC..........................................................19
4 JUSTIFICATIVA DA CRIAO DO CURSO .......................................................................................21
5 REFERENCIAIS ORIENTADORES (tico-Polticos, Epistemolgicos, Metodolgicos e Legais)......24
6 OBJETIVOS DO CURSO........................................................................................................................29
7 PERFIL DO EGRESSO............................................................................................................................30
8 ORGANIZAO CURRICULAR...........................................................................................................35
9 PROCESSO PEDAGGICO E DE GESTO DO CURSO E PROCESSO DE AVALIAO DO
ENSINO-APRENDIZAGEM....................................................................................................................131
10 AUTOAVALIAO DO CURSO.......................................................................................................139
11 ARTICULAO ENSINO, PESQUISA E EXTENSO ....................................................................140
12 PERFIL DOCENTE (competncias, habilidades, comprometimento, entre outros) E PROCESSO DE
QUALIFICAO......................................................................................................................................141
13 QUADRO DE PESSOAL.....................................................................................................................143
14 INFRA ESTRUTURA NECESSRIA AO CURSO..........................................................................150
15 ANEXOS ..............................................................................................................................................187
REGULAMENTO DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO CURSO DE
GRADUAO EM ENGENHARIA DE AQUICULTURA BACHARELADO..............................188
REGULAMENTO DO TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO (TCC) DO CURSO DE
GRADUAO EM ENGENHARIA DE AQUICULTURA BACHARELADO..............................197
REGULAMENTO DAS ATIVIDADES CURRICULARES COMPLEMENTARES (ACCS) DO
CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA DA AQUICULTURA BACHARELADO.........203
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1 DADOS GERAIS DO CURSO
O curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura, bacharelado presencial

diurno, da Universidade Federal da Fronteira Sul, campus Laranjeiras do Sul (PR)
iniciou suas atividades em maro de 2010. So ofertadas 50 vagas/ano e a carga horria
total de 3.765 horas. O curso coordenado atualmente pela professora Dra. Maude R.
de Borba.
A Engenharia de Aquicultura da UFFS tem como objetivo formar profissionais
de nvel superior, conscientes e comprometidos com o desenvolvimento sustentvel,
capazes de atender as necessidades scio-econmicas regionais e nacionais no domnio
da Aquicultura.
O curso ir atuar de maneira prioritria para o desenvolvimento cientfico e
tecnolgico regional integrado no mbito da Aquicultura no combate s desigualdades
sociais e regionais, tendo na agricultura familiar um setor estruturador e dinamizador do
processo de desenvolvimento. Possui tambm uma forte integrao das atividades de
ensino, pesquisa e extenso, de maneira comprometida com o avano da cincia e
tecnologia e com a melhoria da qualidade de vida das pessoas.
Alm das atividades de extenso e de pesquisa, o currculo do curso de
graduao em Engenharia de Aquicultura est organizado em torno de um domnio
comum, do domnio conexo, e do domnio especfico. Tal forma de organizao
curricular tem por objetivo assegurar que os estudantes recebam uma formao ao
mesmo tempo cidad, interdisciplinar e profissional, desenvolvendo capacidade de
anlise, de sntese, de se expressar com clareza; dominar minimamente as tecnologias
contemporneas de informao e comunicao. Alm de despertar a conscincia sobre
as questes que dizem respeito ao convvio humano em sociedade, s relaes de poder,
s valoraes sociais, organizao scio-poltico-econmica e cultural das sociedades.
O curso tem compromisso com o desenvolvimento do esprito cientfico e com
a formao de sujeitos autnomos, com atuao profissional crtica e criativa na
identificao e resoluo de problemas. Dever capacitar o Engenheiro de Aquicultura
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para ter uma viso interdisciplinar do seu campo de conhecimento em diversas reas e
disciplinas e capacidade para interagir com outros profissionais especialistas.
1.1 Tipo de curso: Bacharelado
1.2 Modalidade: Presencial
1.3 Denominao do Curso: Engenharia de Aquicultura
1.4 Titulao: Bacharel em Engenharia de Aquicultura
1.5 Local de oferta: Campus de Laranjeiras do Sul (PR)
1.6 Nmero de vagas anuais: 50 vagas
1.7 Carga-horria total: 3.765 horas
1.8 Turno de oferta: integral
1.9 Coordenador do curso: Professora Dra. Maude R. de Borba
1.10 Forma de acesso ao curso:
Em conformidade com os critrios estabelecidos pela Universidade Federal da
Fronteira Sul (UFFS), a seleo dos candidatos nos processos de ingresso para o curso
de graduao em Engenharia de Aquicultura levar em conta o resultado do Exame
Nacional do Ensino Mdio (Enem). Ainda, como critrio classificatrio, ser
considerado o tempo de formao do candidato em escolas pblicas, tendo em vista o
compromisso assumido pela Universidade no que diz respeito ao combate s
desigualdades sociais e regionais, incluindo condies de acesso e permanncia na
Educao Superior, especialmente da populao mais excluda do campo e da cidade.
Demais formas de acesso respeitaro as determinaes do Regimento Geral da
UFFS.
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2 HISTRICO INSTITUCIONAL
No cenrio educacional brasileiro, a chegada ao sculo XXI est

intrinsecamente vinculada s conquistas democrticas expressas em seus documentos
oficiais, e indiretamente ligada aos avanos concretos efetuados no sistema de ensino,
em todos os nveis, dentre os quais merecem destaque a expanso da oferta de vagas, a
sistematizao de processos de avaliao e o decorrente compromisso com a busca de
qualidade.
Entretanto, nota-se que no perodo atual a questo educacional passa a ser
pautada a partir de um Plano Nacional de Educao - 2000-2010 (PNE) -, cujos
objetivos vo alm daqueles que orientaram suas primeiras concepes estabelecidas
desde a dcada de 1930 - e de modo muito mais acentuado com a LDB 5692/71 e com a
adeso Teoria do Capital Humano, dos anos 70 e 80 -, que estiveram limitadas a
conceber o desenvolvimento educacional em sua acepo econmica, ou seja, que o
papel da educao estava circunscrito ao de agente potencializador do desenvolvimento
econmico.
Os objetivos do PNE, publicado em 2001, buscam elevar o nvel de
escolaridade da populao, melhorar a qualidade do ensino em todos os nveis, reduzir
as desigualdades sociais e regionais no que concerne ao acesso do estudante escola e
sua permanncia nela, e em democratizar a gesto do ensino pblico. Assim, a
concepo imanente ao plano que orienta o desenvolvimento da educao brasileira
toma-a como base constitutiva da maturao de processos democrticos, o que indica
uma mudana substantiva, porm somente realizvel pela superao de problemas que
persistem.
Neste sentido, no somente para a educao, mas na poltica nacional de um
modo geral, buscou-se o dilogo mais sistemtico com os movimentos sociais. Por
vezes at mesmo se realizou a insero indireta de alguns deles na estrutura do Estado.
Apesar de controversa, possvel considerar essa estratgia como um passo, ainda que
modesto, no horizonte da democratizao do pas.
MINISTRIO DA EDUCAO
Quanto ao ensino superior, os desafios que se apresentam ainda no sculo XXI

correspondem reduzida oferta de vagas nas instituies oficiais, a distribuio desigual
das Instituies de Ensino Superior (IES) sobre o territrio nacional, e a descontrolada
oferta de vagas no setor privado, comprometendo, dessa forma, a qualidade geral do
ensino superior.
A busca pela superao desse quadro de carncias foi gradualmente trabalhada
nos ltimos 10 anos. Ainda que no se tenham alcanado os objetivos almejados no
momento da elaborao do PNE, as Instituies Federais de Ensino Superior (IFES)
lograram participar do Programa de Apoio Reestruturao e Expanso das
Universidades Federais (REUNI), com vistas a cumprir o que se pretendeu com o PNE.
Todavia, durante o perodo do Plano, permanecemos distantes do seus objetivos quanto
ao nmero de jovens no ensino superior de 30% e da participao das matrculas
pblicas neste total 40%. Os percentuais atingidos at o momento so de 12,1% e
25,9%, respectivamente1.
Por meio da adeso das IFES ao REUNI, estabeleceu-se uma poltica nacional
de expanso do ensino superior, almejando alcanar a taxa de 30% de jovens entre 18 e
24 anos matriculados no ensino superior, aumentar para 90% a taxa de concluso de
cursos de graduao, e atingir a relao de 18 alunos por professor nos cursos
presenciais. Todavia, aspectos qualitativos tambm foram considerados, quais sejam: a
formao crtica e cidad do graduando e no apenas a formao de novos quadros para
o mercado de trabalho; a garantia de qualidade da educao superior por meio do
exerccio pleno da universidade no que tange s atividades de Ensino, Pesquisa e
Extenso; a oferta de assistncia estudantil; sem esquecer da interface com a educao
bsica, que tem suscitado o fortalecimento das licenciaturas.
Dentre as mobilizaes pela educao superior, houve aquelas que
reivindicavam a expanso das IFES, especialmente no interior dos estados, pois nesses
espaos o acesso ao ensino superior implicava dispndios considerveis, sejam
financeiros, quando se cursava uma universidade privada, sejam de emigrao, quando
se buscava uma universidade pblica prxima aos grandes centros.
1 http://conae.mec.gov.br/images/stories/pdf/pdf/documetos/documento
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Contudo, para cotejar aspectos indicativos das transformaes na e da educao

superior brasileira na primeira dcada do sculo XXI imprescindvel destacar que
novas contradies emergiram como resultados do enfrentamento, ainda tateante, de
questes estruturais neste mbito, e que estas merecem ser abordadas com o necessrio
vigor democrtico para contemplar as adversidades resultantes da pluralidade de
concepes acerca do o papel que a educao e a universidade devem cumprir para o
nosso pas.
Neste contexto de reivindicaes democrticas, a histria da Universidade
Federal da Fronteira Sul comea a ser forjada nas lutas dos movimentos sociais
populares da regio. Lugar de denso tecido de organizaes sociais e bero de alguns
dos mais importantes movimentos populares do campo do pas, tais caractersticas
contriburam para a formulao de um projeto de universidade e para sua concretizao.
Entre os diversos movimentos que somaram foras para conquistar uma universidade
pblica e popular para a regio, destacam-se a Via Campesina e Federao dos
Trabalhadores da Agricultura Familiar da Regio Sul (Fetraf-Sul) que assumiram a
liderana do Movimento Pr-Universidade.
Inicialmente proposta de forma independente nos trs estados, a articulao de
uma reivindicao unificada de uma universidade pblica para toda a regio - a partir de
2006 - deu um impulso decisivo para sua conquista.
A Mesorregio Grande Fronteira do MERCOSUL e seu entorno possui
caractersticas especficas que permitiram a formulao de um projeto comum de
universidade. uma regio com presena marcante da agricultura familiar e camponesa
e a partir da qual se busca construir uma instituio pblica de educao superior como
ponto de apoio para repensar o processo de modernizao no campo, que, nos moldes
nos quais foi implementado, foi um fator de concentrao de renda e riqueza.
Para fazer frente a esses desafios, o Movimento Pr-Universidade apostou na
construo de uma instituio de ensino superior distinta das experincias existentes na
regio. Por um lado, o carter pblico e gratuito a diferenciaria das demais instituies
da regio, privadas ou comunitrias, sustentadas na cobrana de mensalidades. Por outro
lado, essa proposta entendia que para fazer frente aos desafios encontrados, era preciso
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mais do que uma universidade pblica, era necessrio a construo de uma universidade
pblica e popular.
Esse projeto de universidade aposta na presena das classes populares na
universidade e na construo de um projeto de desenvolvimento sustentvel e solidrio
para a regio, tendo como seu eixo estruturador a agricultura familiar e camponesa.
Busca, portanto, servir transformao da realidade, opondo-se reproduo das
desigualdades que provocaram o empobrecimento da regio.
Como expresso de seu processo de discusso, o movimento pr-universidade
forjou a seguinte definio que expressa os pontos fundamentais de seu projeto,
servindo como base a todo o processo de construo da UFFS:
O Movimento Pr-Universidade prope uma Universidade
Pblica e Popular, com excelncia na qualidade de ensino,
pesquisa e extenso, para a formao de cidados conscientes e
comprometidos na identificao, compreenso, reconstruo e
produo de conhecimento para a promoo do desenvolvimento
sustentvel e solidrio da Regio Sul do Pas, tendo na
agricultura familiar e camponesa um setor estruturador e
dinamizador do processo de desenvolvimento. (UFFS, 2008,
p.9)2.
Desde o incio a universidade foi pensada como uma estrutura multicampi, para
que esta pudesse melhor atingir seus objetivos. Para o estabelecimento dos campi foram
considerados diversos fatores, entre os quais: a presena da agricultura familiar e
camponesa e de movimentos sociais populares, a distncia das universidades federais da
regio sul, e a carncia de instituies federais de ensino, a localizao, o maior nmero
de estudantes no Ensino Mdio, o menor IDH, a infra-estrutura mnima para as
atividades e a centralidade na Mesorregio. Ao final foram definidos os campi de
Chapec-SC (sede), Erechim-RS e Cerro Largo-RS, Realeza-PR e Laranjeiras do SulPR, j indicando possibilidades de ampliaes futuras.
Neste sentido, o processo de luta pela criao da UFFS foi e tem sido a
expresso concreta de parte da democratizao brasileira, na medida em que, ao atender
reivindicaes populares, prioriza a expanso da educao superior pblica e gratuita
2 UFFS. Relatrio das atividades e resultados atingidos. Grupo de trabalho de criao da futura
universidade federal com campi nos estados do PR, SC e RS. Maro de 2008.
10
MINISTRIO DA EDUCAO
em uma regio historicamente negligenciada, possibilitando que as conquistas

democrticas e populares adquiram mais fora.
Como resultado da mobilizao das organizaes sociais, o MEC aprovou, em
audincia realizada em 13 de junho de 2006, a proposta de criar uma Universidade
Federal para o Sul do Brasil, com abrangncia prevista para o Norte do Rio Grande do
Sul, o Oeste de Santa Catarina e o Sudoeste do Paran, e assumiu o compromisso de
fazer um estudo para projetar a nova universidade.
Com o projeto delineado pela Comisso Pr-Universidade, nova audincia com
o Ministro de Estado da Educao ocorreu em junho de 2007. Na ocasio, o ministro
props ao Movimento Pr-Universidade Federal a criao de um Instituto Federal de
Educao, Cincia e Tecnolgica (IFET). Todavia, os membros do Movimento
defenderam a ideia de que a Mesorregio da Fronteira Sul necessitava de uma
Universidade, pois se tratava de um projeto de impacto no desenvolvimento econmico,
social, cientfico e tecnolgico da macrorregio sul, alm de proporcionar investimentos
pblicos expressivos no nico territrio de escala mesorregional ainda no contemplado
com servios desta natureza. Diante disso, decidiu-se pela criao de uma Comisso de
Elaborao do Projeto, que teria a participao de pessoas indicadas pelo Movimento
Pr-Universidade Federal e por pessoas ligadas ao Ministrio da Educao.
Durante todo o processo de institucionalizao da proposta da Universidade, o
papel dos movimentos sociais foi decisivo. Em agosto, mais de quinze cidades que
fazem parte da Grande Fronteira da Mesorregio do Mercosul, realizaram,
concomitantemente, atos pblicos Pr-Universidade, ocasio em que foi lanado o site
do Movimento: www.prouniversidade.com.br. No Oeste catarinense, a mobilizao
ocorreu nas cidades de Chapec, Xanxer, Concrdia e So Miguel do Oeste. No Norte
do Rio Grande do Sul, aconteceram panfletagem e manifestaes nos municpios de
Erechim, Palmeira das Misses, Espumoso, Sananduva, Trs Passos, Iju, Sarandi, Passo
Fundo, Soledade, Marau, Vacaria e Lagoa Vermelha. No Sudoeste do Paran, as cidades
de Francisco Beltro e Laranjeiras do Sul realizaram seus atos pblicos anteriormente.
Em outubro de 2007, o Ministro de Estado da Educao firma o compromisso
do Governo em criar a Universidade. A partir disso e das discusses empreendidas pelo
Movimento Pr-Universidade, a Secretaria de Educao Superior designa a Comisso
11
MINISTRIO DA EDUCAO
de Implantao do Projeto Pedaggico Institucional e dos Cursos por meio da Portaria

MEC n 948, de 22 de novembro de 2007. O Grupo de Trabalho definiu o Plano de
Trabalho e os critrios para definio da localizao das unidades da Universidade.
Alm disso, a orientao para que a nova universidade mantivesse um alto nvel de
qualidade de ensino, de pesquisa e de extenso sempre foi uma preocupao no processo
de constituio e consolidao da IES.
O Ministrio da Educao publica, em 26 de novembro, a Portaria 948, criando a
Comisso de Projetos da Universidade Federal Fronteira Sul, a qual teve trs meses para
concluir os
trabalhos. Em 3 de dezembro, em uma reunio do Movimento Pr-
universidade, em Concrdia, o grupo decide solicitar ao Ministrio da Educao que a

nova universidade tenha sete campi. O MEC, todavia, havia proposto trs: um para o
Norte gacho, outro para o Oeste catarinense e o terceiro para o Sudoeste do Paran.
Chapec/SC foi escolhida para sediar a universidade pela posio centralizada na rea
abrangida.
Em 12 de dezembro, pelo projeto de Lei 2.199-07, o ministro da Educao
anunciou a criao da Universidade Federal para Mesorregio da Grande Fronteira do
Mercosul (UFMM) em solenidade de assinatura de atos complementares ao Plano
Nacional de Desenvolvimento da Educao (PDE), no Palcio do Planalto, em Braslia.
Ainda em dezembro, a Comisso definiu a localizao das unidades da
Universidade Erechim e Cerro Largo, no Rio Grande do Sul; Chapec, em Santa
Catarina; Realeza e Laranjeiras do Sul, no Paran - e iniciou uma discusso sobre reas
de atuao da Instituio e seus respectivos cursos de graduao. Nessa reunio, os
representantes do Movimento Pr-Universidade discutiram a localizao da sede e dos
campi, perfil, estrutura curricular, reas de atuao e critrios para definio do nome da
universidade.
A ltima reunio da Comisso, realizada em 21 e 22 de fevereiro de 2008, na
UFSC, tratou da apreciao de recursos quanto localizao das unidades; processo,
demandas e datas a serem cumpridas; reas de atuao e cursos. Nessa reunio, a
Comisso de projeto apreciou pedido de impugnao da Central do Estudante e Comit
Municipal de Santo ngelo-RS em relao localizao do campus das Misses em
Cerro Largo. O Movimento Pr-Universidade Federal havia proposto um campus para a
12
MINISTRIO DA EDUCAO
Regio das Misses e, a partir disso, os movimentos sociais definiram um processo que
culminou com a deciso por Cerro Largo para sediar um dos campi. A Comisso de
Projeto, em 13 de dezembro de 2007, homologou a deciso, considerando que todos os
critrios definidos para fins de localizao das unidades so regionais e no municipais.
O pedido de impugnao toma como base os critrios de localizao propostos no
projeto
elaborado
pelo
Grupo
de
Trabalho
constitudo
pela
Portaria
352/GR/UFSC/2006. Naquele Projeto, os critrios de localizao tomam como base o

municpio, diferente dos critrios definidos, que tomam como base a regio. A Comisso
de Projeto definiu por referendar a deciso tomada em 13 de dezembro de 2007 e a
cidade de Cerro Largo foi mantida como sede do campus missioneiro.
A Comisso tambm apreciou o pedido de reviso quanto localizao dos
campi do Paran. Recebeu e ouviu uma representao do Sudoeste do Paran, que
questionou a escolha por Laranjeiras do Sul, pelo fato do municpio estar fora da
Mesorregio. Em resposta, a Comisso considerou os manifestos encaminhados ao
MEC e todas as exposies feitas nos debates anteriores nos quais ficava evidente que a
nova Universidade se localizaria na Mesorregio Fronteira Sul e seu entorno. Nesse
sentido, a Regio do Cantuquiriguau (PR), onde est Laranjeiras do Sul, faz parte do
territrio proposto, no havendo pois razo para rever a deciso tomada em 13 de
dezembro de 2007.
Em maro de 2008, o Grupo de Trabalho de Criao da Futura Universidade
Federal da Fronteira Sul finalizou sua tarefa. Em 16 de julho, o Presidente da Repblica
assina o Projeto de Lei de criao da Universidade da Mesorregio, no Palcio do
Planalto, em Braslia, para enviar ao Congresso Nacional. O PL 3774/08 (que cria a
UFFS) aprovado em 12 de novembro pela Comisso de Trabalho, de Administrao e
Servio Pblico.
Em 4 de dezembro, uma comitiva dos trs estados da Regio Sul esteve em
audincia na secretaria de Educao Superior do Ministrio da Educao (MEC),
buscando agilizar os trmites para a implantao da UFFS. Ficou acertado que as aulas
deveriam iniciar no primeiro semestre de 2010. Perseguindo essa meta, o Ministro da
Educao, em 11 de fevereiro de 2009, deu posse Comisso de Implantao da UFFS
(Portaria n 148).
13
MINISTRIO DA EDUCAO
Na definio dos cursos de graduao, a Comisso de Implantao da UFFS

priorizou as reas das Cincias Agrrias e das Licenciaturas, tendo em vista a
importncia da agroecologia para a Regio, a necessidade de tratamento dos dejetos, os
problemas ambientais gerados pelas agroindstrias, as perspectivas da agricultura
familiar e camponesa, e a sua centralidade no projeto de desenvolvimento regional
proposto pela Instituio etc.; j o foco nas licenciaturas se justifica pela integrao s
polticas do governo federal de valorizar as carreiras do magistrio. Nessa referncia, em
maio de 2009, foram construdas as primeiras verses dos projetos pedaggicos dos
cursos de graduao.
No mbito da graduao, alm das atividades de extenso e de pesquisa, o
currculo foi organizado em torno de um domnio comum, um domnio conexo e um
domnio especfico. Tal forma de organizao curricular tem por objetivo assegurar que
todos os estudantes da UFFS recebam uma formao ao mesmo tempo cidad,
interdisciplinar e profissional, possibilitando aperfeioar a gesto da oferta de
disciplinas pelo corpo docente e, como consequncia, ampliar as oportunidades de
acesso comunidade.
Em julho, a Comisso de Implantao da UFFS decide usar o Enem Exame
Nacional do Ensino Mdio no processo seletivo, acompanhado de bnus para
estudantes das escolas pblicas (Portaria n 109/2009). Para atender ao objetivo
expresso no PPI de ser uma Universidade que estabelea dispositivos de combate s
desigualdades sociais e regionais, incluindo condies de acesso e permanncia no
ensino superior, especialmente da populao mais excluda do campo e da cidade, a
Comisso aprofunda a discusso sobre uma poltica de bnus que possibilite a
democratizao do acesso dos estudantes das escolas pblicas da regio IES.
No dia 18 de agosto, a criao da UFFS aprovada pela Comisso de Justia do
Senado e, no dia 25, aprovada na Comisso de Educao do Senado Federal. Aps um
longo processo, a lei 12.029 de 15 de setembro de 2009, assinada pelo Presidente da
Repblica, criou a Universidade Federal da Fronteira Sul, concretizando, desta forma, o
trabalho do Movimento Pr-Universidade alicerado na demanda apontada pelos
movimentos sociais dos trs estados da regio sul.
14
MINISTRIO DA EDUCAO
A promulgao da lei fez intensificar as atividades de estruturao da nova

universidade, j que havia a meta de iniciar as atividades letivas no primeiro semestre de
2010. Em 21 de setembro de 2009, o Ministro da Educao designou o professor Dilvo
Ristoff para o cargo de reitor pro-tempore da UFFS. A posse aconteceu no dia 15 de
outubro de 2009 em cerimnia realizada no Salo de Atos do Ministrio da Educao,
em Braslia. A partir desse momento, as equipes de trabalho foram constitudas e ao
longo do tempo definiram-se os nomes para constituir as pr-reitorias e as diretorias
gerais para os campi de Erechim (RS), Cerro Largo (RS), Realeza (PR) e Laranjeiras do
Sul (PR).
O ms de outubro de 2009 foi marcado por tratativas e definies acerca dos
locais com carter provisrio para o funcionamento da universidade em cada campus.
Tambm so assinados contratos de doao de reas e so firmados convnios entre
municpios para a compra de terrenos. Para agilizar questes de ordem prtica, feito
um plano de compras de mobilirio e equipamentos para equipar a reitoria e os cinco
campi, o qual foi entregue no Ministrio da Educao. As primeiras aquisies foram
realizadas em dezembro, ms em que foi realizada a compra dos primeiros 12 mil
exemplares de livros para as bibliotecas da instituio.
O primeiro edital para seleo de professores foi publicado no Dirio Oficial da
Unio em 2 de outubro de 2009. Aproximadamente trs mil candidatos se inscreveram
para o concurso pblico que selecionou 165 professores para os cinco campi da
universidade. J a seleo dos primeiros 220 servidores tcnicos administrativos foi
regida por edital publicado no Dirio Oficial da Unio em 3 de novembro de 2009.
Quase 6000 candidatos inscreveram-se para as vagas disponibilizadas. A nomeao dos
primeiros aprovados nos concursos acontece no final de dezembro de 2009.
A instalao da Reitoria da UFFS na cidade de Chapec (SC) ocorreu
oficialmente em 1 de maro de 2010. At ento o gabinete do reitor esteve localizado
junto UFSC (tutora da UFFS). Em 11 de maro foi realizada uma cerimnia para
apresentao da reitoria comunidade regional.
Com muita expectativa, no dia 29 de maro de 2010, deu-se incio ao primeiro
semestre letivo. Simultaneamente, nos cinco campi, os 2.160 primeiros alunos
15
MINISTRIO DA EDUCAO
selecionados com base nas notas do Enem/2009 e com bonificao para os que cursaram
o ensino mdio em escola pblica, foram recepcionados e conheceram os espaos
provisrios que ocuparo nos primeiros anos de vida acadmica. Essa data simboliza um
marco na histria da Universidade Federal da Fronteira Sul. Em cada campus foi
realizada programao de recepo aos estudantes com o envolvimento de toda
comunidade acadmica. O primeiro dia de aula constituiu-se num momento de
integrao entre direo, professores, tcnicos administrativos, alunos e lideranas
locais e regionais.
Desde a chegada dos primeiros professores, um trabalho intenso foi realizado no
sentido de finalizar os projetos pedaggicos dos cursos (PPCs). Importante salientar que
o processo de construo coletiva dos PPCs iniciou ainda em 2009, quando foram
convidados docentes de outras universidades, os quais delinearam o ponto de partida
para elaborao dos dezenove projetos pedaggicos referentes aos cursos oferecidos
pela UFFS no ano de 2010. J com a chegada dos primeiros docentes concursados pela
instituio, as discusses passaram a incorporar experincias e sugestes desse grupo de
professores. A partir de ento, a formatao dos PPCs ficou sob responsabilidade dos
colegiados de curso. A organizao e as definies dos projetos pedaggicos estiveram
pautadas em torno de trs eixos: (1) Domnio comum; (2) Domnio Conexo e (3)
Domnio Especfico, sendo levadas em considerao propostas de cunho multi e
interdisciplinar. Por se constituir numa universidade multicampi, um dos desafios, nesse
momento, foi a sistematizao das contribuies dos colegiados de curso que so
ofertados em mais de um campus da instituio. O trabalho foi concludo com xito.
Outro momento importante da UFFS foi o processo de elaborao do Estatuto
Provisrio da instituio. Esse processo ocorreu de forma participativa, envolvendo
professores, tcnicos administrativos e estudantes de todos os campi. Estabeleceu-se um
calendrio intenso de discusses e ponderaes acerca dos pontos que constituem o
documento. No final do processo, uma plenria aprovou o estatuto que foi, ento,
enviado ao MEC. A UFFS foi concebida de modo a promover o desenvolvimento
regional integrado, a partir do acesso educao superior de qualidade e a articulao
do ensino, da pesquisa e da extenso voltados para a interao e a integrao das cidades
e estados que fazem parte da grande fronteira do Mercosul e seu entorno. Nesse sentido,
16
MINISTRIO DA EDUCAO
ao longo do primeiro semestre letivo, aconteceu a I Conferncia de Ensino, Pesquisa e

Extenso (I COEPE) com o tema Construindo Agendas e Definindo rumos. Mais uma
vez, toda a comunidade acadmica esteve envolvida. O propsito fundamental da
conferncia foi aprofundar a interlocuo entre a comunidade acadmica e as lideranas
regionais, com o intuito de definir as polticas e as agendas prioritrias da UFFS no
mbito do ensino, da pesquisa e da extenso. As discusses ocorridas na conferncia
foram organizadas em onze fruns temticos realizados em cada um dos campi da
universidade: (1) Conhecimento, cultura e formao Humana; (2) Histria e memria
regional; (3) Movimentos Sociais, cidadania e emancipao; (4) Agricultura familiar,
agroecologia e desenvolvimento regional; (5) Energias renovveis, meio Ambiente e
sustentabilidade; (6) Desenvolvimento regional, tecnologia e inovao; (7) Gesto das
cidades, sustentabilidade e qualidade de vida; (8) Polticas e prticas de promoo da
sade coletiva; (9) Educao bsica e formao de professores; (10) Juventude, cultura e
trabalho; (11) Linguagem e comunicao: interfaces. Aps quatro meses de discusses,
envolvendo os cinco campi da UFFS e aproximadamente 4.000 participantes (docentes,
tcnico-administrativos, estudantes e lideranas sociais ligadas aos movimentos sociais),
a I COEPE finalizou os trabalhos em setembro de 2010, aprovando em plenria o
Documento Final, que estabelece as polticas norteadoras e as aes prioritrias para
cada uma das reas-fim da UFFS (ensino, pesquisa e extenso).
Finalizada a COEPE, diversas aes comearam a ser empreendidas com o
propsito de implementar as polticas e as aes firmadas no Documento Final. Entre as
aes, cabe destacar o Plano de Desenvolvimento da Ps-Graduao Stricto Sensu da
UFFS e as Diretrizes para a Organizao das Linhas e dos Grupos de Pesquisa da
UFFS, cujos processos encontram-se em andamento e resultaro na implantao dos
primeiros cursos de mestrado e de doutorado.
Com apenas um ano de existncia muitas conquistas foram realizadas. No
entanto, vislumbra-se um longo caminho a ser percorrido. Muitas etapas importantes j
foram realizadas, algumas precisam ser consolidadas e outras sero definidas e
construdas ao longo dos anos. Os espaos fsicos comeam a ser edificados, projetos de
pesquisa e de extenso esto sendo desenvolvidos pelos docentes, e futuros cursos de
ps-graduao comeam a ganhar forma. O importante o comprometimento e a
17
MINISTRIO DA EDUCAO
capacidade de trabalhar colaborativamente, at ento demonstrados por todos os agentes

envolvidos neste processo. Muito mais que colocar em prtica ideias e processos j
pensados, tais agentes so responsveis por construir uma universidade pblica e
popular, desenvolvendo aes para o desenvolvimento regional e para a consolidao da
UFFS na grande regio da fronteira sul.
Angela Derlise Stbe
Antonio Alberto Brunetta
Antonio Marcos Myskiw
Leandro Bordin
Leonardo Santos Leito
Vicente Neves da Silva Ribeiro
18
MINISTRIO DA EDUCAO
3 EQUIPE DE COORDENAO E DE ELABORAO DO PPC
3.1 Coordenao
A elaborao do Projeto pedaggico do curso de Engenharia de Aquicultura foi
coordenado pela Profa. Dra. Betina Muelbert.
3.2 Elaborao
A elaborao do PPC foi assessorada pelos professores:
Bruno Fernandes de Oliveira
Luisa Helena Cazarolli
Maude Regina de Borba
3.3 Ncleo docente estruturante do curso
Conforme a Resoluo da CONAES No 1 de 17 de junho de 2010 e respectivo
Parecer No 4 de 17 de junho de 2010, O Ncleo Docente Estruturante NDE de um
curso de graduao, constitui-se de um grupo de professores, com atribuies
acadmicas de acompanhamento, atuante no processo de concepo, consolidao e
contnua atualizao do projeto pedaggico do curso.
O NDE do curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura - Bacharelado
constitudo por um mnimo de 5 (cinco) professores pertencentes ao Domnio Especfico
do curso, com produo acadmica na rea, experincia no desenvolvimento do ensino e
em outras dimenses entendidas como importantes, como a extenso. Sua composio
contempla, tambm, 1 (um) docente do Domnio Comum e 1 (um) do Domnio Conexo,
conforme as orientaes curriculares da UFFS.
I Maude Regina de Borba Siape 1566661 (Presidente - coordenadora do
curso);
II Adriana Saccol Pereira Siape 1886225;
III Alexandre Monkolski Siape 1341688;
IV Betina Muelbert Siape 1766150;
V Cacea Furlan Maggi Siape 1932380;
VI Jorge Erick Garcia Parra Siape 1872818;
VII Marcos Weingartner Siape 1935747;
19
MINISTRIO DA EDUCAO
VIII - Silvia Romo Siape 1835443;

IX Humberto Rodrigues Francisco Siape 1838596;
X Bruno Fernandes de Oliveira Siape 1770900.
3.4 Comisso de acompanhamento pedaggico e curricular:
Diretora de Organizao Pedaggica: Profa. Zenilde Durli
Pedagogas: Ceclia Ins Duz de Andrade e Dariane Carlesso
Revisores: Diogo Oliveira Ramires Pinheiro e Luciano Carvalho do Nascimento e
Robson Luiz Wazlawick
20
MINISTRIO DA EDUCAO
4 JUSTIFICATIVA DA CRIAO DO CURSO
Laranjeiras do Sul est situada no territrio da cidadania Cantuquiriguau, o

qual formado por 20 municpios e abrange uma populao de 232.000 habitantes. A
presena de
uma instituio pblica de ensino superior nesta regio de grande
importncia, considerando que existem mais de 10.000 alunos finalizando o ensino

mdio todo ano. O processo histrico de ocupao do territrio no Centro-Oeste e
Sudoeste do Paran definiu para a regio uma distribuio fundiria com predominncia
de pequenas propriedades de explorao unifamiliar. Tal caracterstica foi intensificada
na regio, onde o assentamento de mais de 5 mil famlias de trabalhadores rurais sem
terra (67 assentamentos da reforma agrria) e mais de 20 mil famlias de agricultores
familiares (incluindo os assentados) foi implantado pelo Instituto Nacional de
Colonizao e Reforma Agrria (INCRA) e pela capacidade organizativa dos
Movimentos Sociais.
uma regio que viu surgir um movimento dinmico de luta pela reforma
agrria nas dcadas de 80 e 90 resultando na reconfigurao fundiria e poltica de seu
territrio. Esse dinamismo social possibilitou a criao e estabelecimento de algumas
iniciativas cooperativas.
Aps esse perodo, devido reconfigurao produtiva da economia brasileira e
dificuldades de gesto, diversas cooperativas tiveram suas atividades. Hoje ainda as
famlias encontram-se desagregadas, sem pertencimento a organizaes de carter
associativo com cunho econmico.
importante ressaltar a presena de descendentes dos primitivos habitantes da
regio, os ndios Kaingangs e Guaranis, que vivem atualmente nas reservas de Rio das
Cobras, Mangueirinha e Chopinzinho, nos municpios do territrio Cantuquiriguau, em
regime comunal de ocupao e manejo da terra.
No territrio Cantuquiriguau, em 2000, com exceo de Virmond, todos os
municpios apresentaram taxas de analfabetismo na populao de 15 anos e mais,
superior mdia estadual (9,5%). De um modo geral, o percentual de analfabetos na
zona rural mais significativo quando comparado com aquele apresentado para a zona
urbana. Portanto, o Campus da Universidade Federal da Fronteira Sul de Laranjeiras do
21
MINISTRIO DA EDUCAO
Sul situa-se numa regio historicamente desassistida pelo poder pblico, especialmente
no tocante ao acesso educao superior.
Frente realidade do territrio, as entidades, organizaes, poder pblico e
privado, atravs do CONDETEC - Conselho de Desenvolvimento do Territrio
Cantuquiriguau,
esto
constantemente
discutindo
meios
de
promover
desenvolvimento definindo-se eixos prioritrios. Em 2004, com a realizao do

diagnstico do territrio e da elaborao do seu plano diretor, foram elencadas diretrizes
que devem orientar as aes estratgicas e os projetos de desenvolvimento regional da
Cantuquiriguau, dentre elas a capacitao em todos os nveis e setores.
Em meio a este contexto regional, na busca pelo desenvolvimento territorial e o
acesso educao, surgiu a luta por universidades. Assim, os movimentos sociais da
regio, juntamente com prefeituras municipais e o prprio CONDETEC, articulados
com outras regies do Paran, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, conseguiram a
implantao da Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS. A UFFS j nasceu
enraizada na discusso territorial da Cantuquiriguau e a criao do curso de Engenharia
de Aquicultura se d principalmente pelas caractersticas regionais.
A aquicultura, produo de organismos aquticos, uma atividade em
crescente desenvolvimento, em especial a piscicultura de gua doce, que vem sendo
considerada uma nova alternativa econmica para o setor agropecurio brasileiro. As
bacias hidrogrficas da regio neotropical possuem uma extensa diversidade de peixes
de gua doce com mais de 2.000 espcies catalogadas correspondendo a 21% das
espcies mundiais. A bacia do rio Iguau, regio onde est sediado o curso, possui 81
espcies descritas, sendo que vrias apresentam importncia na pesca ou potencial para
a piscicultura. Alm disso, conta com uma sequencia de cinco grandes represas (Foz do
Areia, Salto Segredo, Salto Santiago, Salto Osrio e Salto Caxias) que juntos somam
515 km2 de lmina de gua e apresentam grande potencial para piscicultura em tanquesrede. Analisando as possibilidades de uso sustentvel dos reservatrios da regio,
possvel inferir que h grande capacidade de produo de pescado nestas reas tambm.
A utilizao de reservatrios para cultivo de peixes em tanques-rede uma atividade em
expanso no Brasil e est sendo cada vez mais incentivada.
22
MINISTRIO DA EDUCAO
A regio de Laranjeiras do Sul rene uma srie de condies favorveis ao

desenvolvimento da piscicultura, como clima, riqueza de guas e espcies de peixes
nativos com potencial zootcnico. O curso de engenharia de aquicultura ser um fator
impulsionador do desenvolvimento da regio por meio do ensino, pesquisa e extenso,
com o incentivo a produo sustentvel de organismos aquticos. Ir suprir anseios de
uma regio pouco desenvolvida, formar profissionais em Aquicultura que atuaro numa
atividade produtora de alimento de alta qualidade, geradora de emprego e renda e
incentivadora do uso racional dos recursos hdricos disponveis no pas.
O egresso da UFFS ter ampla oportunidade de atuao profissional e funo
social e econmica na regio.
23
MINISTRIO DA EDUCAO
5 REFERENCIAIS ORIENTADORES (tico-Polticos, Epistemolgicos, Metodolgicos e

Legais)
No mbito do ensino superior, um conjunto de conceitos e valores se

estabelecem cotidianamente no processo de construo do saber, fazendo com que, ao
mesmo tempo em que se desenvolvam pesquisas fundamentadas na possibilidade da
melhoria da qualidade de vida, exija-se tambm a postura tica, consciente, voltada
defesa do papel do cidado e ao resgate da histria e cultura locais.
O Projeto Poltico-Pedaggico de Curso, desenvolvido em processo
participativo, deve preocupar-se em implantar uma forma de organizao do trabalho
pedaggico harmnica, que busque relaes mais igualitrias.
Deste modo, este projeto deve orientar a concepo, criao e produo dos
conhecimentos a serem trabalhados no curso, de forma a contemplar e integrar os
saberes reconhecidamente essenciais sociedade; os fundamentos tericos e princpios
bsicos dos campos de conhecimento; as tcnicas, tecnologias, prticas e fazeres destes
campos; e o desenvolvimento das aptides sociais ligadas ao convvio tico e
responsvel.
Para tanto, este projeto prev a multiplicidade de concepes tericas e prticas
que permitam a aproximao progressiva das ideias constantes no paradigma da
complexidade da realidade atual, adotando um enfoque pluralista no tratamento dos
inmeros temas e contedos, recusando posicionamentos unilaterais, normativos e
doutrinrios.
5.1 Referenciais tico-polticos
A educao superior, de acordo com a LDB (Lei n 9.394/96), deve estimular o
conhecimento dos problemas do mundo presente, particularmente os regionais e os
nacionais, prestar servios especializados comunidade e estabelecer com esta uma
relao de reciprocidade.
O curso de Engenharia de Aquicultura vai primar pela formao do cidado,
pela autonomia do sujeito, do ser humano independente, capaz de pensar e agir
24
MINISTRIO DA EDUCAO
coerentemente frente sociedade contempornea, que se torna cada vez mais complexa
e desafiadora. As escolhas e decises didtico-pedaggicas de um curso devem ser
orientadas por princpios polticos e ticos de responsabilidade, dignidade humana,
participao, justia, respeito mtuo, dilogo e solidariedade, coerentes com a futura
profisso. Formando um indivduo capaz de dar valor e sentido ao que o cerca, de
estabelecer relaes sociais, polticas, econmicas. Um sujeito crtico, ativo, reflexivo e
participativo, capaz de aplicar seus conhecimentos, a partir de uma postura tica,
autnoma, e consciente de seus deveres e direitos como cidado.
Esta sociedade, dinmica e paradigmtica, originria da revoluo tecnolgica,
apresenta caractersticas capazes de assegurar educao superior uma autonomia ainda
no alcanada. Essa proposta curricular pretende expressar a contemporaneidade e,
considerando a velocidade e dinmica das mudanas na rea do conhecimento e da
produo, desenvolver habilidades cognitivas e competncias sociais a partir do
conhecimento, com a construo de competncias, habilidades e atitudes profissionais
que sintonizem os alunos com o rigor terico e tico na reflexo dos fenmenos que so
alvo de interveno profissional.
importante destacar as consideraes oriundas da Comisso Internacional
sobre Educao para o sculo XXI, incorporadas nas determinaes da Lei n 9.394/96:
a)
a educao deve cumprir um triplo papel: econmico, cientfico e
cultural;
b)
a educao deve ser estruturada em quatro alicerces: aprender a conhecer,
aprender a fazer, aprender a viver e aprender a ser

5.2 Referenciais epistemolgicos
A epistemologia tem grande importncia para a educao, uma vez que a
questo de como so formados os conhecimentos est profundamente vinculada
questo do ensino. Os mtodos de ensino dependem sempre de concepes
epistemolgicas, que, em alguns casos, so explcitas e em outros no, mas que esto
sempre presentes.
Esta proposta curricular procura fundamentar suas bases epistemolgicas na
construo de um conhecimento com rigor cientfico, gerador de investigao que
25
MINISTRIO DA EDUCAO
produza respostas s necessidades sociais o pressuposto bsico de todo estudo e ao

o da anlise e compreenso mas, tambm o da transformao social e esteja
relacionada a um princpio organizador do desenvolvimento profissional do engenheiro
em formao.
Para a fundamentao desta proposta foram considerados princpios do modelo
construtivista, segundo o qual o ser humano nasce com potencial para aprender. Porm,
esta capacidade somente se desenvolver com a interao com o mundo, com a
experimentao com o objeto de conhecimento, com a reflexo sobre a ao. O processo
ensino-aprendizagem deve se organizar, se estruturar em um processo dialtico de
interlocuo.
A base epistemolgica configura-se, ento, como um constante exerccio de
construo do conhecimento, voltado para a interdisciplinaridade e busca da
integrao do acadmico com um novo paradigma cientfico, voltado para a construo
de uma sociedade solidria, fundamentada em novas prticas de direito, de poder e na
construo de uma cincia que, tendo em mente as consequncias da sua ao, produza
um conhecimento que possa favorecer a todos, resultando assim, em um novo senso
comum.
A abordagem interdisciplinar abrange uma compreenso da realidade que deve
estar pautada na complexidade como recurso epistemolgico. O conhecimento, nesse
sentido, acontece de forma dinmica. Entende-se assim, que a sua tarefa integrar as
disciplinas, a partir do dilogo permeado por diferentes configuraes epistmicas.
Outro ponto essencial do modelo construtivista levado em considerao foi a
importncia do envolvimento ativo do aluno em seu aprendizado. O curso est centrado
em um ensino que privilegie os princpios da identidade, da autonomia, da diversidade,
da interdisciplinaridade, da contextualizao e da flexibilidade.
O processo de ensino-aprendizagem deve considerar as concepes e vises de
mundo alternativas dos alunos, no cientficas em seu aspecto conceitual, uma vez que,
por trs de concepes no cientficas dos alunos, podemos encontrar
vises
epistemolgicas que se relacionam com vises do passado e que estariam na base de

certas dificuldades de aprendizagem. Tornam-se, assim, importantes as crenas de
natureza metafsica e embasadas culturalmente que os estudantes trazem para a sala de
26
MINISTRIO DA EDUCAO
aula, e a necessidade de se levar em conta esse mundo cultural multi-dimensional dos

alunos, para que se possa dar sentido e fora a novos conceitos e ideias.
Por fim, este projeto se pauta na relao do curso com a sociedade no qual est
inserido, sendo elemento fundamental o constante exerccio do analisar, do questionar,
do sugerir novos rumos para os experimentos e experincias a serem vivenciadas pela
comunidade acadmica. O conhecimento deve se concebido como algo socialmente
construdo e que decorre da interao entre os homens com o mundo. Os contedos das
disciplinas que compem o curso no se constituem fins em si mesmos, mas meios para
que as dimenses, competncias, habilidades sejam trabalhadas e desenvolvidas. Devese sempre buscar a interao entre a teoria e a prtica. Como afirma Paulo Freire, o
discurso terico, necessrio reflexo crtica, tem de ser de tal modo concreto que quase
se confunda com a prtica. O seu distanciamento epistemolgico da prtica enquanto
objeto de sua anlise, deve dela aproxim-lo ao mximo.
5.3 Referenciais metodolgicos
A dinmica de ensino trar aes pedaggicas indicadas pelos marcos
referenciais das Diretrizes Curriculares Nacionais, que direcionam o processo
educacional. Estas Diretrizes fundamentam-se numa concepo de aprendizagem
criativa e emancipadora, com encaminhamentos metodolgicos que partem das
situaes e contextos pessoais, culturais e sociais dos alunos, buscando articular
significados amplos e diversificados das cincias.
Disto implica o forte relacionamento de terica-prtica, direcionada para a
construo do conhecimento pelo aluno, durante o processo de formao acadmica,
com a incorporao, no processo de formao acadmica, da experincia profissional ou
das prticas vividas pelos alunos, a dialeticidade entre o desenvolvimento terico das
disciplinas e sua construo pela prtica.
Essa direo metodolgica implica inter-relaes epistemolgicas, em que a
construo integradora do conhecimento pe-se como princpio tambm fundamental no
desenvolvimento do curso, buscando-se o reconhecimento da autonomia relativa de
cada rea de conhecimento e a necessria dialogicidade na busca do conhecimento da
realidade educacional.
27
MINISTRIO DA EDUCAO
Assim, a relao do curso com a sociedade deve ser de anlise e compreenso

do momento scio-econmico e histrico vigente e tambm de crena nas possibilidades
de transformao, de modo que sejam formados universitrios com as perspectivas: do
saber, do saber fazer, do ser, do prever se desenvolver continuamente e do poder fazer. A
matriz curricular visa uma formao integral e adequada do estudante no processo de
uma reflexo crtica alicerada na realidade local, regional e nacional e que esse
processo de ensino esteja afinado com a pesquisa e a extenso. Busca tambm promover
situaes de aprendizagem e apresentao de contedos desafiadores, priorizando
situaes prticas que possibilitem o exerccio tanto das habilidades mais simples
quanto das mais complexas envolvidas com o desenvolvimento das competncias
requeridas para as reas de conhecimento relacionadas e com as atividades especficas
do Engenheiro de Aquicultura.
Neste sentido, como referencial metodolgico, deve-se organizar condies de
ensino para auxiliar os sujeitos a adquirirem e desenvolverem as condies e/ou
recursos que devero ser mobilizados para resolver situaes complexas. Alm disso, o
processo de desenvolver habilidades por meio de exposio dos contedos e proposio
de atividades, em lugar de decorar contedos, leva o aluno a exercitar habilidades, e
atravs delas, a aquisio de grandes competncias.
5.4 Referenciais legais
O projeto possui suas referncias na Lei de Diretrizes e Bases da Educao
Nacional LDB Lei no 9394/96; nas Diretrizes Curriculares para os cursos de
graduao em Engenharia Resoluo CNE/CES no 11/02; e no Regulamento dos
Cursos de Graduao da UFFS Portaria 263/GR/UFFS/2010.
28
MINISTRIO DA EDUCAO
6 OBJETIVOS DO CURSO
6.1 Objetivo Geral:
Formar um profissional de nvel superior que vai se valer das ferramentas

conceituais, metodolgicas, tcnicas e cientficas da rea de Aquicultura para
projetar, planificar e avaliar metodologias e tcnicas aplicveis ao cultivo de
organismos aquticos; visando a produo eficiente de alimentos e derivados de
origem aqutica, a servio do desenvolvimento regional integrado.
6.2 Objetivos especficos:
Formar profissionais de nvel superior capazes de satisfazer a demanda de mo

de obra especializada no mbito da Aquicultura nacional.
Atender as necessidades scio-econmicas regionais e nacionais no domnio da

Aquicultura.
Contribuir para o desenvolvimento cientfico e tecnolgico no mbito das

disciplinas conexas e da prpria Aquicultura, desempenhando papel importante
na busca do desenvolvimento sustentvel.
29
MINISTRIO DA EDUCAO
7 PERFIL DO EGRESSO
Pode-se estabelecer, de modo geral, o perfil do Engenheiro de Aquicultura

pelas competncias, habilidades e conhecimentos que dever adquirir no Curso. O
profissional deve ter competncia e habilidade para:
Assumir postura de permanente busca de atualizao profissional;
Dominar a teoria, a prtica e a tcnica da Aquicultura a fim de inovar, projetar e

supervisionar sistemas de produo contribuindo para o desenvolvimento
socioeconmico;
Impulsionar o desenvolvimento da regio por meio da extenso e da pesquisa

cientfica, incentivando e viabilizando a produo sustentvel de organismos
aquticos em diversos sistemas de cultivo;
Compreender a realidade econmica, social, poltica e cultural em que operam as

organizaes aqucolas;
Conhecer e aplicar os conceitos, princpios, mtodos e tcnicas das diversas

reas da Aquicultura em organizaes aqucolas comunitrias, estatais ou
privadas;
Projetar, planificar e avaliar metodologias e tcnicas aplicveis ao cultivo de

organismos aquticos;
Planificar, dirigir e projetar empresas destinadas a produo de organismos

aquticos com fins comerciais e no comerciais;
Realizar pesquisas dirigidas a desenvolver, inovar ou aperfeioar tcnicas de

cultivo e melhoria da qualidade dos organismos cultivados;
Transferir a tecnologia e o conhecimento dos recursos para o setor pesqueiro

artesanal, para que haja explorao racional dos ambientes aquticos;
Aplicar conhecimentos matemticos, cientficos, tecnolgicos e instrumentais

para modelar sistemas de produo e auxiliar na tomada de decises;
30
MINISTRIO DA EDUCAO
Projetar, implementar e aperfeioar sistemas de cultivo de organismos aquticos

levando em considerao os limites e as caractersticas das empresas e do
ambiente que as cercam;
Dominar e utilizar os conceitos fundamentais associados Engenharia de

Aquicultura;
Incorporar conceitos e tcnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto

nos seus aspectos tecnolgicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e
processos;
Compreender a inter-relao dos sistemas de produo com o meio ambiente,

atentando para as exigncias de sustentabilidade;
Utilizar indicadores de desempenho, sistemas de custeio, bem como avaliar a

viabilidade econmico-financeira de projetos;
Avaliar criticamente ordens de grandeza e significncia de resultados numricos;
Comunicar-se eficientemente nas formas escrita, oral e grfica e atuar em

equipes multidisciplinares;
Coordenar equipes e atividades de trabalho;
Compreender e aplicar a tica nas relaes sociais e profissionais.

O curso dever capacitar o Engenheiro de Aquicultura a ter uma viso
interdisciplinar do seu campo de conhecimento. Ele dever ter conhecimento em

diversas reas e disciplinas:
Tcnicas de produo das diversas reas que constituem a Aquicultura;
Biologia, com enfoque cientfico aplicado taxonomia e morfologia dos

organismos envolvidos na Aquicultura;
Embriologia, desenvolvimento larval, ecofisiologia, ciclos de vida, patologia,

etc. dos organismos de cultivo;
Ecossistemas artificiais utilizados em Aquicultura, bem como os ecossistemas

naturais associados a eles com relao sua dinmica, seus limites de controle e
manipulao;
31
MINISTRIO DA EDUCAO
Planejamento, Contabilidade, Administrao, Sociologia, Economia e Direito:

conhecimentos na medida em que se requer o exerccio da profisso, alm de
capacidade para interagir com os especialistas destas reas;
Engenharia: conhecimentos suficientes para compreender e atuar no universo da

Engenharia que incide na Aquicultura, particularmente no que se refere a:
topografia, obras de terraplanagem (construo de viveiros), construo de
canais, hidrulica (bombeamentos, tubulaes, vazes, etc.), estruturas no mar,
sistemas de aerao, sistemas de energia, sistemas de filtragem, sistemas de
controle de qualidade de gua, sistemas sanitrios, sistemas eltricos, sistemas
mecnicos, sistemas eletrnicos, sistemas automatizados e informtica, etc.
Alm disso, dever ter a capacidade de interagir com os profissionais das
diferentes reas da Engenharia;
Tecnologia de beneficiamento dos produtos oriundos da Aquicultura, bem como

ter capacidade para interagir com profissionais desta rea.
Pode-se estabelecer, de modo geral, o perfil do Engenheiro de Aquicultura
pelas competncias, habilidades e conhecimentos que dever adquirir no Curso. O

profissional deve ter competncia e habilidade para:
Assumir postura de permanente busca de atualizao profissional;
Dominar a teoria, a prtica e a tcnica da Aquicultura a fim de inovar, projetar e

supervisionar sistemas de produo contribuindo para o desenvolvimento
socioeconmico;
Impulsionar o desenvolvimento da regio por meio da extenso e da pesquisa

cientfica, incentivando e viabilizando a produo sustentvel de organismos
aquticos em diversos sistemas de cultivo;
Compreender a realidade econmica, social, poltica e cultural em que operam as

organizaes aqucolas;
Conhecer e aplicar os conceitos, princpios, mtodos e tcnicas das diversas

reas da Aquicultura em organizaes aqucolas comunitrias, estatais ou
privadas;
Projetar, planificar e avaliar metodologias e tcnicas aplicveis ao cultivo de

organismos aquticos;
32
MINISTRIO DA EDUCAO
Planificar, dirigir e projetar empresas destinadas a produo de organismos

aquticos com fins comerciais e no comerciais;
Realizar pesquisas dirigidas a desenvolver, inovar ou aperfeioar tcnicas de

cultivo e melhoria da qualidade dos organismos cultivados;
Transferir a tecnologia e o conhecimento dos recursos para o setor pesqueiro

artesanal, para que haja explorao racional dos ambientes aquticos;
Aplicar conhecimentos matemticos, cientficos, tecnolgicos e instrumentais

para modelar sistemas de produo e auxiliar na tomada de decises;
Projetar, implementar e aperfeioar sistemas de cultivo de organismos aquticos

levando em considerao os limites e as caractersticas das empresas e do
ambiente que as cercam;
Dominar e utilizar os conceitos fundamentais associados Engenharia de

Aquicultura;
Incorporar conceitos e tcnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto

nos seus aspectos tecnolgicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e
processos;
Compreender a inter-relao dos sistemas de produo com o meio ambiente,

atentando para as exigncias de sustentabilidade;
Utilizar indicadores de desempenho, sistemas de custeio, bem como avaliar a

viabilidade econmico-financeira de projetos;
Avaliar criticamente ordens de grandeza e significncia de resultados numricos;
Comunicar-se eficientemente nas formas escrita, oral e grfica e atuar em

equipes multidisciplinares;
Coordenar equipes e atividades de trabalho;
Compreender e aplicar a tica nas relaes sociais e profissionais.

O curso dever capacitar o Engenheiro de Aquicultura a ter uma viso
interdisciplinar do seu campo de conhecimento. Ele dever ter conhecimento em

diversas reas e disciplinas:
Tcnicas de produo das diversas reas que constituem a Aquicultura;
33
MINISTRIO DA EDUCAO
Biologia, com enfoque cientfico aplicado taxonomia e morfologia dos

organismos envolvidos na Aquicultura;
Embriologia, desenvolvimento larval, ecofisiologia, ciclos de vida, patologia,

etc. dos organismos de cultivo;
Ecossistemas artificiais utilizados em Aquicultura, bem como os ecossistemas

naturais associados a eles com relao sua dinmica, seus limites de controle e
manipulao;
Planejamento, Contabilidade, Administrao, Sociologia, Economia e Direito:

conhecimentos na medida em que se requer o exerccio da profisso, alm de
capacidade para interagir com os especialistas destas reas;
Engenharia: conhecimentos suficientes para compreender e atuar no universo da

Engenharia que incide na Aquicultura, particularmente no que se refere a:
topografia, obras de terraplanagem (construo de viveiros), construo de
canais, hidrulica (bombeamentos, tubulaes, vazes, etc.), estruturas no mar,
sistemas de aerao, sistemas de energia, sistemas de filtragem, sistemas de
controle de qualidade de gua, sistemas sanitrios, sistemas eltricos, sistemas
mecnicos, sistemas eletrnicos, sistemas automatizados e informtica, etc.
Alm disso, dever ter a capacidade de interagir com os profissionais das
diferentes reas da Engenharia;
Tecnologia de beneficiamento dos produtos oriundos da Aquicultura, bem como

ter capacidade para interagir com profissionais desta rea.
34
MINISTRIO DA EDUCAO
8 ORGANIZAO CURRICULAR
A organizao curricular obedece aos princpios pedaggicos, metodolgicos e
epistemolgicos de proposta curricular da UFFS, com articulao entre os diferentes
Domnios: Comum, Conexo e Especifico. Os contedos dos componentes curriculares
observam esta articulao entre contedos, competncias, habilidades e forma de
estruturao destes, de acordo com as diretrizes curriculares dos cursos de Engenharia.
A organizao curricular se d nas modalidades de Componentes Curriculares;
Seminrios; Oficinas; Estgios; TCC e Atividades Curriculares Complementares.
8.1 Matriz curricular
Fase
Cdigo
COMPONENTE
CURRICULAR
01
02
03
04
05
GLA001
GEX002
GEX001
GEX203
GCH012
06
07
Subtotal
08
GCS224
GCA003
Leitura e produo textual I

Introduo informtica
Matemtica instrumental
Qumica geral
Fundamentos da crtica
social
Desenho tcnico
Aquicultura geral I
09
10
11
GEX006
GEX177
GCH011
12
13
14
Subtotal
15
GCB002
GEN003
GCA004
16
GCB027
17
18
19
GEX191
GCH029
GCB028
20
Subtotal
21
GCB043
Geometria analtica e
lgebra linear
Biologia celular e
embriologia
Fsica geral
Histria da fronteira Sul
Biologia de vegetais
aquticos
Zoologia aqutica
GEN043
Topografia bsica
N.
Ordem
GLA004
GEX061
Leitura e produo textual

II
Estatstica bsica
Clculo I
Introduo ao pensamento
social
Bioqumica
Hidrologia e climatologia
Aquicultura geral II
Crditos
Horas
4
4
4
4
4
60
60
60
60
60
3
2
25
4
45
30
375
60
4
4
4
60
60
60
4
3
2
25
4
60
45
30
375
60
60
4
4
4
60
60
60
3
23
4
45
345
60
Prrequisitos
35
MINISTRIO DA EDUCAO
22
23
24
25
26
27
GCS010
GCB031
GCA073
GEX196
GCA071
GCB084
Direitos e cidadania
Microbiologia bsica
Projetos integradores
Geomorfologia e pedologia
Viagem de estudo
Fisiologia de animas
aquticos cultivveis
Subtotal
28
29
30
5
31
32
33
GCH008
GSA034
GCB103
GEN012
GEN032
GCA128
Iniciao prtica cientfica

Nutrio em aquicultura
Biologia e ecologia do solo
Hidrulica
Qualidade de gua
Estgio curricular
supervisionado I
Optativa I
34
Subtotal
35
36
37
6
38
GCB041
GCA022
GEN015
39
40
GCA027
GCS085
GCB059
41
Subtotal
42
43
GCA032
GCS011
44
GCB055
45
GEN033
46
47
48
Subtotal
49
GCA023
GEX215
50
51
GCA029
GCS056
52
GCA030
GEX227
Gentica e evoluo
Piscicultura continental I
Construo civil e obras
hidrulicas
Ecologia de guas
continentais
Mecanizao
Responsabilidade scioambiental
Optativa II
Maricultura
Meio ambiente, economia e
sociedade
Biotecnologia aplicada a
aquicultura
Instalaes e construes
para aquicultura
Piscicultura continental II
Estatstica Experimental
Optativa III
Geodsia e sensoriamento
remoto
Tecnologia ps despesca
Administrao e anlise de
projetos
Aquicultura em lagos e
4
4
3
3
2
4
60
60
45
45
30
60
24
4
4
3
4
4
6
360
60
60
45
60
60
90
2
27
2
3
4
30
405
30
45
60
60
4
2
60
30
2
21
4
4
30
315
60
60
45
60
3
3
2
23
4
45
45
30
345
60
4
4
60
60
45
17
4
12, 16
31
35
21
36
MINISTRIO DA EDUCAO
53
GCA031
54
Subtotal
55
GEN034
56
57
GCS073
GEN035
58
59
GCS057
GCB051
60
GCA033
Subtotal
61
10
62
GCA129
GCA127
reservatrios
Patologia de organismos
aquticos cultivveis
Optativa IV
Engenharia de sistemas
aqucolas
Teoria cooperativista I
Sistemas de recirculao e
tratamento de efluentes da
aquicultura
Legislao da aquicultura
Melhoramento gentico
para aquicultura
Introduo ao trabalho de
concluso de curso
Estgio curricular
supervisionado II
Trabalho de concluso de
curso
Subtotal
TOTAL
63
Atividades curriculares complementares
TOTAL GERAL
60
2
21
4
30
315
60
4
4
60
60
2
4
30
60
30
20
20
300
300
10
150
30
239
12
251
450
3585
180
3765
44
8.2 Componentes curriculares optativos

N
Cdigo
COMPONENTE CURRICULAR
64
65
66
67
68
69
70
71
72
GCA165
GCA355
GCA356
GCA357
GCA136
GCA169
GCA359
GCA171
GCA360
73
GEN236
74
75
76
77
78
GCA361
GCA362
GCA363
GCA364
GCA365
Aquicultura e meio ambiente

Ranicultura
Cultivo de peixes ornamentais
Cultivo de alimento vivo
Tpicos especiais em aquicultura I
Tpicos especiais em aquicultura II
Tpicos Especiais em aquicultura III
Ictioparasitologia
Geotecnologia aplicada a aquicultura
Planejamento e gesto de recursos
hdricos
Computao e sistemas Cad
Anlise de alimentos
Prtica de extenso
Prtica de pesquisa
Monitoria
Ordem
PrRequisitos
Crditos
Horas
2
2
2
2
2
2
2
2
2
30
30
30
30
30
30
30
30
30
2
2
2
2
2
2
30
30 02
30
30
30
30
37
MINISTRIO DA EDUCAO
N
Ordem
79
80
81
82
Cdigo
Horas
2
2
2
2
30
30
30
30
Lngua brasileira de sinais (Libras)

Programa de intercmbio livre I
Programa de intercmbio livre II
GCA368 Programa de intercmbio livre III
GLA200
GCA366
GCA367
8.3 Totais de crditos e horas por modalidades

MODALIDADE
CRDITOS
Disciplinas
203
Estgios
26
Trabalho concluso de curso
10
12
TOTAL
251
8.4 Domnios formativos
DOMINIO COMUM
Componente Curricular
Leitura e produo textual I
Introduo informtica
Matemtica instrumental
Fundamentos da crtica social
Leitura e produo textual II
Estatstica bsica
Introduo ao pensamento social
Histria da fronteira Sul
Direitos e cidadania
Iniciao prtica cientfica
Meio ambiente, economia e sociedade
PrRequisitos
Crditos
CARGA HORRIA
3045
390
150
180
3765
Crditos
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Horas
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
DOMNIO CONEXO
Teoria cooperativista I
Administrao e anlise de projetos
Responsabilidade scio-ambiental
DOMINIO ESPECIFICO
Aquicultura geral I
Aquicultura geral II
Biologia de vegetais aquticos
Zoologia aqutica
Projetos integradores
Viagem de estudo
Crditos
4
4
2
Crditos
2
2
4
3
3
2
Horas
60
60
30
Horas
30
30
60
45
45
30
38
MINISTRIO DA EDUCAO
Fisiologia de animas aquticos cultivveis

Nutrio em aquicultura
Hidrulica
Qualidade de gua
Estgio curricular supervisionado I
Piscicultura continental I
Construo civil e obras hidrulicas
Ecologia de guas continentais
Mecanizao
Maricultura
Biotecnologia aplicada a aquicultura
Instalaes e construes para aquicultura
Piscicultura continental II
Estatstica Experimental
Geodsia e sensoriamento remoto
Tecnologia ps despesca
Aquicultura em lagos e reservatrios
Patologia de organismos aquticos cultivveis
Engenharia de sistemas aqucolas
Sistemas de recirculao e tratamento de efluentes da
aquicultura
Legislao da aquicultura
Melhoramento gentico para aquicultura
Introduo ao trabalho de concluso de curso
Estgio curricular supervisionado II
Trabalho de concluso de curso
Optativa I
Optativa II
Optativa III
Optativa IV
Qumica geral
Desenho tcnico
Clculo I
Bioqumica
Hidrologia e climatologia
Geometria analtica e lgebra linear
Biologia celular e embriologia
Fsica geral
Topografia bsica
Microbiologia bsica
Geomorfologia e pedologia
Biologia e ecologia do solo
Gentica e evoluo
4
4
4
4
6
3
4
4
4
4
3
4
3
3
4
4
3
4
4
4
60
60
60
60
90
45
60
60
60
60
45
60
45
45
60
60
45
60
60
60
2
4
2
20
10
12
2
2
2
2
4
3
4
4
3
4
4
4
4
4
3
3
2
30
60
30
300
150
180
30
30
30
30
60
45
60
60
45
60
60
60
60
60
45
45
30
39
MINISTRIO DA EDUCAO
8.5 Anlise vertical e horizontal da matriz curricular

Comp. Curricular
Cd. N.
Crditos/Horas
1.
Comp. Curricular
Cd. N.
Crditos/Horas
Matemtica
Aquicultura Geral I
Instrumental
Comp. Curricular
Cd. N.
Crditos/Horas
Comp. Curricular
Cd. N.
Crditos/Horas
Introduo
nformtica
Comp. Curricular Comp. Curricular

Cd. N.
Cd. N.
Crditos/Horas
Crditos/Horas
Leitura e Produo
Qumica Geral
Textual I
Comp. Curricular Comp. Curricular Comp. Curricular

Cd. N.
Cd. N.
Cd. N.
Crditos/Horas
Crditos/Horas
Crditos/Horas
Fundamentos da
crtica social
2 30
3 45
4 60
4 60
4 60
4 60
Aquicultura geral II Clculo I
Estatstica bsica
Hidrologia e
climatologia
Bioqumica
Leitura e produo Introduo ao

textual II
pensamento social
2 30
4 60
4 60
3 45
4 60
4 60
Zoologia aqutica
Biologia de vegetais
aquticos
Fsica geral
Geometria analtica Biologia celular e

e lgebra linear
embriologia
Histria da
fronteira sul
3 45
4 60
4 60
4 60
4 60
4 60
Fisiologia de animais
Projetos integradores Microbiologia bsica Topografia bsica
aquticos cultivveis
Geomorfologia e
pedologia
Direitos e cidadania Viagem de estudos
4 60
3 45
4 60
3 45
4 60
Nutrio em
aquicultura
Qualidade da gua
Biologia e ecologia do
Hidrulica
solo
Iniciao prtica Estgio Curricular

Optativa I
cientfica
Supervisionado I
4 60
4 60
3 45
4 60
4 60
6 90
2 - 30
Piscicultura
continental I
Gentica e evoluo
Ecologia de guas
continentais
Mecanizao
Construo civil e
obras hidrulicas
Responsabilidade
scio-ambiental
Optativa II
3 45
2 30
4 60
4 60
4 60
2 30
2 30
Piscicultura
continental II
Instalaes e
construes para
aquicultura
Meio ambiente,
economia e
sociedade
Maricultura
Biotecnologia
aplicada
aquicultura
Estatstica
Experimental
Optativa III
3 45
4 60
4 60
4 60
3 45
3 45
2 30
4 60
Desenho Tcnico
2.
3.
4.
5.
6.
7.
4 60
4 60
2 30
40
MINISTRIO DA EDUCAO
8.
Tecnologia psdespesca
Patologia de
Geodsia e
Aquicultura em lagos
organismos aquticos sensoriamento
e reservatrios
cultivveis
remoto
Administrao e
Optativa IV
anlise de projetos
4 60
3 - 45
9.
10.o
Estgio curricular
supervisionado II
Trabalho de
concluso de curso
20 300
10 150
4 60
4 60
4 60
2 30
Sistemas de
recirculao e
tratamento de
efluentes da
aquicultura
Legislao da
aquicultura
Introduo ao
Melhoramento
Engenharia de
trabalho de
gentico para
sistemas aqucolas
concluso de curso
aquicultura
Teoria
cooperativista I
4 60
2 30
2 30
4 60
4 60
4 60
41
MINISTRIO DA EDUCAO
Na sequncia, apresentamos a forma de organizao e realizao do Estgio, do

Trabalho de Concluso de Curso e das Atividades Curriculares Complementares.
8.6 Estgio Curricular Supervisionado
O estgio supervisionado visa assegurar a consolidao e a articulao das
competncias estabelecidas atravs do contato do aluno com situaes, contextos e
instituies da rea de aquicultura. So atividades de formao, programadas e
supervisionadas por um docente orientador. O regulamento que fixa as normas para
estgios do Curso de Engenharia de Aquicultura est de acordo com as disposies da
legislao federal, lei n 11.788, de 25 de setembro de 2008
e aprovado pelo Colegiado do Curso. O estgio o perodo de exerccio prprofissional, no qual o acadmico do Curso de Engenharia de Aquicultura permanece
em contato direto com o ambiente de trabalho, desenvolvendo atividades
profissionalizantes, programadas ou projetadas, avaliveis, com durao limitada e
superviso docente.
As finalidades do estgio so:
I proporcionar ao acadmico aprendizagem terico-prtica, visando seu
processo de formao profissional;
II - capacitar o acadmico para conviver, compreender, analisar e intervir na
realidade de sua formao profissional; e
III complementar a sua formao acadmica;
O aluno deve apresentar um programa das atividades a serem desenvolvidas no
estgio.
O Curso de Engenharia de Aquicultura possui as seguintes modalidades de
estgio:
I Disciplinas obrigatrias: Estgio Supervisionado I (108 h/a) e Estgio
Supervisionado II (360 h/a)
II Disciplinas optativas: Prtica de Pesquisa; Prtica de Extenso;
III- Estgio extracurricular, como ACC.
Constituem campos e locais de estgio os empreendimentos que desenvolvam
atividades ligadas direta ou indiretamente aquicultura, tais como: entidades
42
MINISTRIO DA EDUCAO
ligadas produo de organismos aquticos, institutos de pesquisa, e

laboratrios de Universidades.
O estgio dever ser acompanhado por um Professor Orientador da instituio
de ensino e por supervisor da parte concedente. Dever tambm ser comprovado por
meio de apresentao peridica de relatrio de atividades.
O colegiado do curso e/ou o coordenador de estgios indicar o professor que
orientar o estgio, de acordo com a rea de interesse manifestada previamente pelo
discente.
A avaliao dos estgios ser emitida pelo Coordenador de Estgios, pelo
Professor Orientador e pelo Supervisor da Unidade Concedente de Estgio. A avaliao
ser feita mediante um relatrio a ser apresentado pelo aluno no formato de seminrio,
alm de um formulrio de avaliao, que dever ser preenchido pelo Professor
Orientador e pelo Supervisor da Unidade Concedente de Estgio.
As disciplinas
opcionais de Prtica de Pesquisa e Prtica de Extenso sero avaliadas unicamente pelo

Professor Orientador, que ser responsvel pelo encaminhamento das notas Secretaria
em tempo hbil para o prazo de entrega das notas finais.
Estrutura curricular
O curso oferecido no turno diurno com periodicidade anual e integralizado
em 10 semestres.
Os contedos curriculares do curso de Engenharia de Aquicultura so
distribudos em trs ncleos de contedos: ncleo de conhecimentos bsicos (NB),
ncleo de conhecimentos profissionais (NP) e ncleo de conhecimentos especficos
(NE).
Sero oferecidas disciplinas obrigatrias, eletivas e facultativas. Disciplinas
obrigatrias so aquelas que os acadmicos devero cursar obrigatoriamente para
adquirir o ttulo. As disciplinas eletivas so aquelas que complementaro a formao do
acadmico, podendo ele optar pelo conjunto de disciplinas de sua preferncia. Dentre as
disciplinas eletivas, ser disponibilizada a Carga Horria Livre, dentro da qual o
acadmico poder se matricular em disciplinas facultativas e solicitar validao dos
crditos cursados. Contam como disciplinas facultativas todas aquelas disciplinas
43
MINISTRIO DA EDUCAO
oferecidas pela UFFS que no esto na matriz curricular do curso de Engenharia de

Aquicultura. O estudante somente poder se matricular em disciplina facultativa aps
orientao acadmica. O acadmico poder cursar o mximo de 240 horas/aula de
disciplinas facultativas no decorrer de todo o curso. Os crditos de disciplinas
facultativas cursadas podero ser validados como disciplina eletiva, desde que dentro
dos limites de crditos e horas/aula da Carga Horria Livre. Os pedidos de validao
devero ser encaminhados ao colegiado do curso, que analisar e dar o parecer sobre o
aproveitamento.
8.7 Trabalho de Concluso de Curso

O Trabalho de Concluso de Curso (TCC) componente curricular obrigatrio
do ltimo ano do curso e deve estar centrado na rea de aquicultura.
O aluno dever escolher, com o auxlio do Professor Orientador, um tema de pesquisa
que esteja dentro da proposta do Projeto Pedaggico do Curso.
O TCC do Curso de Engenharia de Aquicultura da UFFS tem como objetivo
oferecer ao aluno oportunidade de colocar em prtica os conhecimentos adquiridos no
decorrer do curso, na rea escolhida para a pesquisa, com o desenvolvimento de suas
habilidades como um profissional de engenharia.
Alm disso, na possibilidade de o discente estar realizando TCC e Estgio
Supervisionado concomitantemente, numa mesma rea de pesquisa, ele ter a
oportunidade de desenvolver um trabalho cientfico, objetivando conciliar os
conhecimentos explcitos, adquiridos no curso, aos conhecimentos tcitos da prtica
profissional.
A carga horria do TCC de 180 (cento e oitenta) horas aula. Esta carga horria
dever ser distribuda em encontros entre orientador e orientando, durante o perodo de
um semestre. O cronograma dos encontros ser definido pela Coordenao de TCC e
apresentado aos alunos no incio do semestre em que os trabalhos sero desenvolvidos.
Esses trabalhos contemplaro encontros preparatrios, avaliao, assessoramento e
apresentao. Cada Professor Orientador poder ter, no mximo, 4 alunos orientandos
por semestre.
44
MINISTRIO DA EDUCAO
O Professor Orientador deve ser um professor do curso, escolhido pelo aluno e

designado pelo Coordenador de TCC e aprovado pelo Colegiado do Curso.
A banca examinadora ser composta de acordo com orientaes da UFFS.
Devero ser privilegiadas as presenas do Professor Orientador, na modalidade de
moderador, de Professores do Curso de Engenharia de Aquicultura da UFFS, e de
Profissionais da rea (externos UFFS, com formao na rea/assunto em questo). A
banca examinadora dever ser homologada pelo Colegiado do Curso de Graduao em
Engenharia de Aquicultura.
A apresentao oral do TCC dever obedecer ao cronograma fixado pela
Coordenao do TCC, em uma seo pblica. Os tempos sero distribudos da seguinte
forma:
tempo para apresentao do trabalho pelos alunos: 30 minutos;
tempo para arguio e comentrios para cada membro da banca: 15
minutos.
Os membros da banca examinadora iro avaliar o documento impresso e a
apresentao oral, atribuindo notas.
Para obter a aprovao, o aluno dever receber
nota igual ou superior a 6,0 (seis) e atender ao disposto quanto frequncia mnima nos
encontros acordados entre orientando e orientador, homologados pela Coordenao de
TCC.
Outros casos no citados acima devero ser avaliados pela Coordenao do
TCC e pelo Colegiado do Curso de Engenharia de Aquicultura.
8.8 Atividades Curriculares Complementares
As Atividades Curriculares Complementares (ACCs) constituem aes que
visam complementao do processo ensino-aprendizagem, sendo desenvolvidas ao
longo do curso de Engenharia de Aquicultura, com carga horria de 180 horas (216
horas-aula) distribudas ao longo da matriz curricular.
As ACCs constituem mecanismo de aproveitamento dos conhecimentos
adquiridos pelo estudante, por meio de estudos e prticas independentes, presenciais ou
distncia, realizadas na Universidade ou em outros espaos formativos, sendo
consideradas obrigatrias para a integralizao do currculo.
45
MINISTRIO DA EDUCAO
Na condio de requisito obrigatrio, as ACCs respondem ao princpio da

flexibilidade, pelo qual o estudante tem a oportunidade de decidir sobre uma parte do
currculo, sendo ordenadas por legislao especfica, a saber, a determinao constante
na Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional 9.3941996, a qual estabelece em seu
artigo 3 a valorizao da experincia extraclasse.
A relao de atividades que podero ser consideradas como ACCs e seu
respectivo nmero de horas-aula validveis so as seguintes:
*Participao em projetos e programas de pesquisa: at 60h
* Publicaes de resumos na rea ou reas afins: at 30h
* Publicaes de artigos completos na rea ou reas afins: at 60h
* Monitorias: at 30h
* Participao em Grupos de Estudos Formais da UFFS: at 30h
* Apresentao de trabalhos em eventos: at 30h
* Organizao de eventos: at 30h
*Aes
de
carter
cientfico,
tcnico,
cultural,
comunitrio
de
responsabilidade social: at 15h

* Relatrio tcnico cientfico (fora das disciplinas): at 30h
* Eventos diversos (seminrios, congressos, conferncias, oficinas, simpsios,
etc.) na rea ou reas afins: at 45h
* Projetos e programas de extenso: at 60h
* Cursos e minicursos extra-curriculares relacionados rea: at 30h
* Estgios no obrigatrios: at 30h
* Disciplinas isoladas de graduao, presenciais ou a distncia: at 45h
* Viagens de estudo e visitas tcnicas fora da disciplina: at 15h
*Estudo de caso (fora das disciplinas): at 30h;
* Produes tcnicas coletivas e/ou individuais: at 30h
* Representao discente no colegiado de curso: at 30h
O aluno dever cursar no mnimo 12 crditos (180 horas) de
atividades
curriculares complementares.
46
MINISTRIO DA EDUCAO
8.9 Ementrios, objetivos, bibliografias bsicas e complementares dos componentes

curriculares
Cdigo
Crditos
Horas
GLA001
LEITURA E PRODUO TEXTUAL I
04
60
EMENTA
Lngua e Linguagem. Compreenso, produo e circulao de textos orais e escritos de
diferentes gneros. Texto e textualidade. Resumo. Debate. Reviso textual.
OBJETIVO
Desenvolver a competncia textual-discursiva de modo a fomentar a habilidade de leitura
e produo de textos orais e escritos.
REFERNCIAS BSICAS
FARACO, Carlos A.; TEZZA, Cristovo. Prtica de textos para estudantes universitrios.
Petrpolis: Vozes, 2008.
MACHADO, Anna R.; LOUSADA, Eliane; ABREU-TARDELLI, Lilia S. Resumo. So
Paulo: Parbola Editorial, 2004.
MEDEIROS, Joo B. Redao cientfica. A prtica de fichamento, resumos. 6. ed. So
Paulo: Atlas, 2006.
PLATO, Francisco; FIORIN, Jos L. Para entender o texto. So Paulo: tica, 2007.
SQUARISI, Dad; SALVADOR, Arlete. Escrever melhor: guia para passar os textos a limpo.
So Paulo: Contexto, 2008.
VIANA, Antonio C. Roteiro de redao: lendo e argumentando. So Paulo: Scipione, 1997.
REFERNCIAS COMPLEMENTARES.
ABREU, Antnio S. Curso de Redao. 12. ed. So Paulo: tica, 2003.
COSTA VAL, Maria da Graa. Redao e Textualidade. So Paulo: Martins Fontes, 1991.
COSTE, D. et al. O texto: leitura e escrita. (Organizao e reviso tcnica da traduo por
Charlotte Galvez, Eni Puccinelli Orlandi e Paulo Otoni). 2. ed. rev. Campinas-SP: Pontes,
2002.
FARACO, Carlos A.; TEZZA, Cristovo. Oficina de texto. Petrpolis-RJ: Vozes, 2003.
GARCEZ, Luclia. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So Paulo:
Martins Fontes, 2008.
MOTTA-ROTH, Desirr (Org.). Redao Acadmica: princpios bsicos. Santa Maria:
Imprensa Universitria, 2001.
MOYSS, Carlos A. Lngua Portuguesa: atividades de leitura e produo de textos. So
Paulo: Saraiva, 2008.
OLIVEIRA, Jos P. M. de; MOTTA, Carlos A. P. Como escrever textos tcnicos. So Paulo:
Thompson, 2005.
GARCIA, Othon. Comunicao em prosa moderna. 17. ed. Rio de Janeiro: Fundao
Getlio Vargas, 1998.
SILVEIRA MARTINS, Dileta; ZILBERKNOP, Lbia S. Portugus Instrumental: de acordo
com as atuais normas da ABNT. 27. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
47
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX002
INTRODUO INFORMTICA
04
60
EMENTA
Fundamentos de informtica. Conhecimentos de sistemas operacionais. Utilizao da
rede mundial de computadores. Acesso a ambientes virtuais de aprendizagem.
Conhecimentos de editor de texto, planilha eletrnica e software de apresentao
(textos, grficos, tabelas, udios, vdeos e imagens).
OBJETIVO
Operar as ferramentas bsicas de informtica de forma a poder utiliz-las
interdisciplinarmente, de modo crtico, criativo e pr-ativo.
REFERNCIAS BSICAS
ANTONIO, Joo. Informtica para Concursos: teoria e questes. Rio de Janeiro:
Campus-Elsevier, 2009.
CAPRON, H. L.; JOHNSON, J. A. Introduo Informtica. 8. ed. So Paulo:
Pearson Prentice Hall, 2004.
NORTON, P. Introduo Informtica. 1. ed. Rio de Janeiro: Makron Books, 1997.
VELLOSO, Fernando de C. Informtica: conceitos bsicos. 7. ed. Rio de Janeiro:
Campus, 2004.
REFERNCIAS COMPLEMENTARES
FEDELI, Ricardo D.; POLLONI, Enrico G. P; PERES, Fernando E. Introduo
cincia da computao. 2. ed. So Paulo: CENGAGE Learning, 2010.
HILL, Benjamin Mako; BACON, Jono. O livro oficial do Ubuntu. 2. ed. Porto Alegre:
Bookman, 2008.
LANCHARRO, Eduardo Alcalde; LOPEZ, Miguel Garcia; FERNANDEZ, Salvador
Peuelas. Informtica bsica. So Paulo: Pearson Makron Books, 2004.
MANZANO, A. L. N. G.; MANZANO, M. I. N. G. Estudo dirigido de informtica
bsica. 7. ed. rev. atual. e ampl. So Paulo: rica, 2007.
MANZANO, Andr Luiz N. G.; TAKA, Carlos Eduardo M. Estudo dirigido de
Microsoft Windows 7 Ultimate. So Paulo: rica, 2010.
MEYER, M.; BABER, R.; PFAFFENBERGER, B. Nosso futuro e o computador.
Porto Alegre: Bookman, 1999.
MONTEIRO, M. A. Introduo organizao de computadores. 5. ed. Rio de
Janeiro: LTC, 2007.
OLIVEIRA, Ramon de. Informtica educativa. 12. ed. Campinas: Papirus, 2007.
SCHECHTER, Renato. BROffice Calc e Writer: trabalhe com planilhas e textos em
software livre. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.
48
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX001
MATEMTICA INSTRUMENTAL
04
60
EMENTA
Noes de lgica. Noes de conjuntos. Relaes. Funes. Trigonometria. Matrizes
e Sistemas Lineares. Noes de Matemtica Financeira. Sistemas de medidas.
Geometria Plana e Espacial.
OBJETIVO
Utilizar conceitos e procedimentos em situaes-problema para analisar dados, elaborar modelos, resolver problemas e interpretar suas solues; sintetizar, criticar, deduzir, construir hipteses, estabelecer relaes e comparaes, detectar contradies, decidir, organizar, expressar-se e argumentar com clareza, coerncia e coeso.
REFERNCIAS BSICAS
BATSCHELET, E. Introduo Matemtica para Biocientistas. So Paulo:
Intercincia e EDUSP, 1978.
IEZZI, G.; MURAKAMI, C. et al. Fundamentos de matemtica elementar. 7. ed. So
Paulo: Atual, 1999. 11 v.
LEITHOLD, L. O. Clculo com Geometria Analtica. So Paulo: Editora HARBRA,
1994. 1 v.
LIMA, Elon Lages; CARVALHO, P. C. P.; WAGNER, E. et al. A matemtica do ensino
mdio. 5. ed. Rio de Janeiro: SBM, 2001. 3 v.
BASSANEZI, R. C. Ensino-aprendizagem com modelagem matemtica. So Paulo:
Contexto, 2004.
CARVALHO, Paulo Csar Pinto. Introduo geometria espacial. Rio de Janeiro:
SBM, 1993.
EVES, H. Introduo histria da matemtica. 3. ed. Campinas: Unicamp, 2002.
HEFEZ, Abramo. Elementos de Aritmtica. Textos Universitrios. Rio de Janeiro:
IMPA, 2005.
LIMA, Elon Lages. Medida e forma em geometria. Rio de Janeiro: SBM, 2009.
MILIES, Francisco Csar Polcino; COELHO, Snia Pitta. Nmeros: uma introduo
matemtica. So Paulo: EDUSP, 2003.
MOREIRA, Plnio; DAVID, Maria Manuela. A formao matemtica do professor,
licenciatura e prtica docente escolar. Belo Horizonte: Autntica, 2005.
NEWTON-SMITH, W. H. Lgica: um curso introdutrio. Lisboa: Editora Gradiva, 1998.
SCHLIEMANN, Ana Lcia; CARRAHER, David. Na vida dez, na escola zero. 10. ed.
So Paulo: Cortez, 1995.
SRATES, J. Raciocnio lgico: lgico matemtico, lgico quantitativo, lgico
numrico, lgico analtico, lgico crtico. 5. ed. Braslia: Grfica e Editora Olmpica Ltda,
1997.
WAGNER, Eduardo. Construes geomtricas. Rio de Janeiro: SBM, 2001.
49
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX203
QUMICA GERAL
4
60
EMENTA
Estrutura atmica e Tabela Peridica. Ligaes Qumicas. Reaes qumicas e
estequiometria. Teoria cido-base. Solues. Elementos do Grupo Principal. Elementos
de Transio. Experimental: Matria. Conceitos gerais. Teoria atmica. Estrutura atmica.
Configurao Eletrnica. Orbital Atmica. Ligaes qumicas: inicas, covalentes,
metlicas. Leis dos gases. Conceito de Mol. Funes qumicas. Misturas. Solues.
Concentrao de solues. Equaes Qumicas. Reaes redox. Introduo ao Equilbrio
qumico: cidos e bases. pH. Calor de reao. Introduo Termoqumica. Introduo
qumica orgnica
OBJETIVO
Fazer com que o acadmico tenha plenas condies de identificar e entender os principais
tpicos relativos qumica de um modo geral.
Fortalecer no acadmico a importncia da qumica como uma rea de abrangncia nos
diversos ramos da cincia.
REFERNCIAS BSICAS
ATKINS, P. W.; JONES, L. Princpios de Qumica: Questionando a vida moderna e o
meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2006.
BRADY, J. E.; RUSSEL, J. W.; HOLUM, J. R. Qumica: A Matria e suas
Transformaes. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2003. v. 1 e 2.
MAHAN, B. H.; MYERS, R. J. Qumica, um Curso Universitrio. 4. ed. So Paulo:
Edgard Blcher, 1993.
RUSSEL, J. B. Qumica Geral. So Paulo: Pearson Makron Books, 1994. v. 1 e 2.
SZPOGANICZ, B.; DEBACHER, N. A. Experincias de Qumica Geral QMC5104,
5105 e 5125. Imprensa Universitria UFSC, 1998.
BROWN, L. S.; HOLME, T. A. Qumica Geral Aplicada Engenharia. So Paulo:
Thomson Learning, 2009.
BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.; BURSTEN, B. E. Qumica: a cincia central. 9. ed. So
Paulo: Pearson Prentice Hall Makron Books, 2005.
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. Qumica Geral e Reaes Qumicas. 6. ed. So Paulo:
Thomson Learning, 2005. v. 1 e 2.
LEE, J. D. Qumica Inorgnica no to Concisa. So Paulo: Edgard Blucher, 2003.
ROSENBERG, J. B. Qumica Geral. 6. ed. So Paulo: Pearson McGrawHill, 1982.
50
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCH012
FUNDAMENTOS DA CRTICA SOCIAL
04
60
EMENTA
Elementos de antropologia. Noes de epistemologia, tica e esttica. Materialismo e
Idealismo. As crticas da modernidade. Tpicos de filosofia contempornea.
OBJETIVO
Fomentar, atravs do contato com os principais marcos tericos da Filosofia Moderna e
Contempornea, a reflexo sobre os alicerces de toda cincia social.
REFERNCIAS BSICAS
ADORNO, Theodor W.; HORKHEIMER, Max. Dialtica do esclarecimento: fragmentos
filosficos. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1985.
FREUD, Sigmund. O mal-estar na civilizao. Rio de Janeiro: Imago, 2002.
MARX, Karl; ENGELS, Friedrich. A ideologia alem. So Paulo: Boitempo, 2007.
NIETZSCHE, Friedrich. O nascimento da tragdia ou helenismo e pessimismo. So Paulo:
Companhia das Letras, 2000.
VAZ, Henrique C. Lima. Antropologia filosfica I. So Paulo: Loyola, 1991.
VAZQUEZ, Adolfo Sanchez. tica. So Paulo: Civilizao Brasileira, 2005.
CANCLINI, Nestor Garca. Culturas hbridas. So Paulo: Editora da USP, 2000.
FAUSTO, Ruy. Marx: lgica e poltica, investigaes para uma reconstituio do
sentido da dialtica. So Paulo: Brasiliense, 1983. (Tomo I).
GRANGER, Giles-Gaston. A cincia e as cincias. So Paulo: ed. Unesp, 1994.
HOBSBAWM, Eric. Era dos extremos: o breve sculo XX: 1914-1991. So Paulo:
HORKHEIMER, MAX. Eclipse da razo. So Paulo: Centauro, 2002.
JAMESON, Frederic. Ps-modernismo: a lgica cultural do capitalismo tardio. 2. ed.
So Paulo: Autores Associados, 2007.
NOBRE, M. (Org.). Curso Livre de Teoria Crtica. 1. ed. Campinas: Papirus, 2008.
REALE, Giovanni; ANTISERI, Dario. Histria da filosofia. 7. ed. So Paulo: Paulus,
2002. 3 v.
SARTRE, Jean- Paul. Marxismo e existencialismo. In:
. Questo de mtodo. So
Paulo: Difuso Europia do Livro, 1972.
SCHILLER, Friedrich. Sobre a educao esttica. So Paulo: Herder, 1963.
SILVA, Mrcio Bolda. Rosto e alteridade: para um critrio tico em perspectiva latinoamericana. So Paulo: Paulus, 1995.
51
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCS224
DESENHO TCNICO
3
45
EMENTA
Introduo ao desenho tcnico. Elaborao de projees ortogonais para levantamentos
topogrfico-cartogrficos planialtimtricos. Desenho arquitetnico aplicado s
edificaes rurais. Desenho tcnico aplicado s instalaes e estruturas hidrulicas.
OBJETIVO
Apresentar os conceitos bsicos do Desenho Tcnico, apoiado em bibliografia
especializada e nas normas ABNT, permitindo ao profissional a correta adequao dos
desenhos aos padres de apresentao. Desenvolver a capacidade de interpretar e
expressar os desenhos de instrumentos, peas, projetos e instalaes relacionadas ao
campo de atuao do profissional.
REFERNCIAS BSICAS
FRENCH, Thomas Ewing. Desenho tcnico e tecnologia grfica. 5. ed. So Paulo:
Globo, 1995.
MONTENEGRO, Gildo A. Desenho Arquitetnico. 4. ed. So Paulo: Edgard Bucher,
2003.
PRINCIPE JR, A. R. Noes de Geometria Descritiva. So Paulo: Nobel, 2002. 1 v.
PUTNOKI, Jose Carlos. Elementos de geometria e desenho geomtrico. 6. ed. So
Paulo: Scipione, 1997.
ABBOTT, W. Curso de desenho tcnico. Rio de Janeiro: Ediouro, 1987.
JANURIO, Antnio Jaime. Desenho geomtrico. 2. ed. Florianpolis: EDUFSC,
2006.
LOCH, Carlos; CORDINI, Jucilei. Topografia contempornea: planimetria.
Florianpolis: EDUFSC, 2000.
MACHADO, Ardevan. Geometria descritiva. So Paulo: McGraw Hill do Brasil, 1979.
OBERG, L. Desenho arquitetnico. 31. ed. Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1997.
RIBEIRO, C. P. B. V.; PAPAZOGLOU, R. S. Desenho tcnico para engenharias.
Curitiba: Juru, 2008.
SCHNEIDER, W. Desenho Tcnico. Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1976.
52
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA003
AQUICULTURA GERAL I
2
30
EMENTA
Histrico da Aquicultura. Conceitos bsicos. Importncia da Aquicultura para a produo
de alimentos. Aquicultura no Brasil e no Mundo. Espcies cultivadas, mtodos e
sistemas mais utilizados.
OBJETIVO
Apresentar ao aluno iniciante, o curso de Enga de Aquicultura, a UFFS, a importncia da
atividade no pas e regio e as principais atividades relacionadas ao desempenho da
profisso de Engenheiro em Aqicultura.
REFERNCIAS BSICAS
BALDISSEROTTO, Bernardo; GOMES, Levy de Carvalho. Espcies nativas para
piscicultura no Brasil. Santa Maria: Editora UFSM, 2005. 470 p.
CYRINO, Jose Eurico Possebon; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; FRACALOSSI,
Dbora Machado; CASTAGNOLLI, Newton. Tpicos especiais em piscicultura de
gua doce tropical intensiva. So Paulo: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia
Aqutica, 2004. 533 p.
HUET, Marcel. Tratado de piscicultura. 3. ed. Madrid: Mundi-Prensa, 1983. 753 p.
POLI, C. R. et al. (Org.). Aquicultura: Experincias brasileiras. Florianpolis:
Multitarefa, 2003. 456 p.
VALENTI, W. Aquicultura no Brasil: Bases para um desenvolvimento sustentvel.
Jaboticabal: UNESP, 2000.
VINATEA ARANA, Luis. Fundamentos de aquicultura. Florianpolis: EDUFSC,
2004. 348 p.
BRASIL. SECRETARIA ESPECIAL DE AQUICULTURA E PESCA. Plano nacional
de extenso pesqueira e aqucola. Braslia: Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca,
2009. 18 p.
FAO. The State of World Fisheries and Aquaculture 2008. Roma, 2009. 218 p. ISBN
978-92-5-106029-2.
Disponvel
em:
<http://www.fao.org/docrep/011/i0250e/i0250e00.htm>.
PANORAMA DA AQUICULTURA. Rio de Janeiro: SRG Grfica & Editora. 1989mensal. ISSN 1519-1141.
QUEIROZ, Helder Lima de; CAMARGO, Maurcio. Biologia, conservao e manejo
dos aruaas na Amaznia brasileira. Tefe-AM: IDSM, 2008. 152 p. ISBN
9788588758094.
53
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GLA004
LEITURA E PRODUO TEXTUAL II
04
60
EMENTA
Compreenso, produo e circulao de textos orais e escritos da esfera acadmica e
profissional: seminrio, resenha, artigo. Mecanismos de textualizao e de argumentao
dos gneros acadmicos e tcnicos. Tpicos gramaticais. Reviso textual.
OBJETIVO
Desenvolver a competncia textual-discursiva de modo a fomentar a habilidade de
leitura e produo de textos orais e escritos nas esferas acadmica e profissional.
REFERNCIAS BSICAS
CITELLI, Adilson. O texto argumentativo. So Paulo: Scipione, 1994.
ECO, Umberto. Como se faz uma tese. So Paulo: Perspectiva, 1989.
MACHADO, Anna R.; LOUSADA, Eliane; ABREU-TARDELLI, Lilia S. Resenha. So
Paulo: Parbola Editorial, 2004.
MEDEIROS, Joo B. Redao cientfica. So Paulo: Atlas, 2009.
MOTTA-ROTH, Desirr (Org.). Redao acadmica: princpios bsicos. Santa Maria:
SILVEIRA MARTINS, Dileta; ZILBERKNOP, Lbia S. Portugus Instrumental: de
acordo com as atuais normas da ABNT. 27. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
BLIKSTEIN, Izidoro. Tcnicas de comunicao escrita. So Paulo: tica, 2005.
COSTA VAL, Maria da Graa. Redao e textualidade. So Paulo: Martins Fontes,
2006.
COSTE, D. (Org.). O texto: leitura e escrita. Campinas: Pontes, 2002.
FARACO, Carlos A.; TEZZA, Cristovo. Oficina de texto. Petrpolis: Vozes, 2003.
GARCEZ, Luclia. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So
Paulo: Martins Fontes, 2008.
KOCH, Ingedore V. O texto e a construo dos sentidos. So Paulo: Contexto, 1997.
______. Desvendando os segredos do texto. So Paulo: Cortez, 2009.
MOYSS, Carlos A. Lngua Portuguesa: atividades de leitura e produo de texto. So
Paulo: Saraiva, 2009.
PLATO, Francisco; FIORIN, Jos L. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo:
tica, 2006.
SOUZA, Luiz M.; CARVALHO, Srgio. Compreenso e produo de textos.
54
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX006
ESTATSTICA BSICA
04
60
EMENTA
Noes bsicas de Estatstica. Sries e grficos estatsticos. Distribuies de frequncias.
Medidas de tendncia central. Medidas de disperso. Medidas separatrizes. Anlise de
Assimetria. Noes de amostragem e inferncia.
OBJETIVO
Utilizar ferramentas da estatstica descritiva para interpretar, analisar e sintetizar dados
estatsticos com vistas compreenso de contextos diversos.
REFERNCIAS BSICAS
BARBETTA, P. A. Estatstica aplicada s Cincias Sociais. 7. ed. Florianpolis:
UFSC, 2008.
BUSSAB, Wilton de Oliveira; MORETTIN, Pedro Alberto. Estatstica Bsica. 6. ed.
So Paulo: Saraiva, 2009.
CRESPO, A. A. Estatstica Fcil. 19. ed. So Paulo: Saraiva, 2009.
FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade. Curso de Estatstica. 6.
ed. 12. reimpr. So Paulo: Atlas, 2009.
PINHEIRO, Joo Ismael D. et al. Estatstica Bsica: a arte de trabalhar com dados. Rio
de Janeiro: Elsevier, 2009.
TOLEDO, G. L.; OVALLE, I. I. Estatstica Bsica. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2009.
BORNIA, Antonio Cezar; REIS, Marcelo Menezes; BARBETTA, Pedro Alberto.
Estatstica para cursos de engenharia e informtica. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2008.
BUSSAB, Bolfarine H.; BUSSAB, Wilton O. Elementos de Amostragem. So Paulo:
Blucher, 2005.
CARVALHO, S. Estatstica Bsica: teoria e 150 questes. 2. ed. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2006.
LAPPONI, Juan Carlos. Estatstica usando Excel. 4. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2005.
MAGALHES, Marcos Nascimento; LIMA, Antnio Carlos Pedroso de. Noes de
Probabilidade e Estatstica. 7. ed. So Paulo: EDUSP, 2010.
MONTGOMERY, Douglas C.; RUNGER, George C.; HUBELE, Norma F. Estatstica
aplicada Engenharia. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2004.
TRIOLA, Mario F. Introduo Estatstica. 10. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008.
SILVA, E. M. et al. Estatstica para os cursos de: Economia, Administrao e Cincias
Contbeis. 2. ed. So Paulo: Atlas, 1996.
SPIEGEL, M. R. Estatstica. 3. ed. So Paulo: Makron Books, 1993.
VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Elementos de Estatstica. 2. ed. So Paulo: Atlas, 1995.
55
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX177
CLCULO I
4
60
EMENTA
Funes reais de varivel real. Funes elementares do clculo. Noes sobre limite e
continuidade. Derivada. Aplicaes de derivada. Integral definida e indefinida.
OBJETIVO
Definir, interpretar e efetuar clculos relacionados aos conceitos de Limite, Derivada e
Integral. Aplicar as tcnicas das derivadas e integrais em situaes prticas.
REFERNCIAS BSICAS
STEWART, J. Clculo. 6. ed. So Paulo: Cengage Learning, 2010. v. 1
GUIDORIZZI, H. L. Um curso de clculo. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. v. 1 e 2.
LEITHOLD, L. O clculo com geometria analtica. 3. ed. So Paulo: Harbra, 1994. v.
1.
FLEMMING, D. M.; GONALVES, M. B. Clculo A. 6. ed. So Paulo: Prentice Hall,
2007.
ANTON, H.; BIVENS, I.; DAVIS, S. Clculo. 8. ed. So Paulo: Bookman, 2007. v. 1.
APOSTOL, T. M. Calculus. 2. ed. New York: John Willey & Sons, 1969. v. 1.
VILA, G. Clculo I: funes de uma varivel. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1994.
SALAS, H. Clculo. Rio de Janeiro: LTC, 2005. v. 1.
SIMMONS, G. F. Clculo com geometria analtica. So Paulo: McGraw Hill, 1987. v.
1.
TBOAS, P. Z. Clculo em uma varivel real. So Paulo: Edusp, 2003.
THOMAS, G. B. Clculo. 11. ed. So Paulo: Addison Wesley, 2008. v. 1.
56
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCH011
INTRODUO AO PENSAMENTO SOCIAL
04
60
EMENTA
Cultura e processos sociais: senso comum e desnaturalizao. As origens da Sociologia e
o Positivismo. Os clssicos da Sociologia: Karl Marx, mile Durkheim e Max Weber.
Temas contemporneos.
OBJETIVO
Proporcionar aos estudantes os instrumentos conceituais e metodolgicos que lhes
permitam analisar cientfica e criticamente os fenmenos sociais, polticos e culturais.
REFERNCIAS BSICAS
COHN, Gabriel (Org.). Max Weber: Sociologia. Traduo de Amlia Cohn e Gabriel
Cohn. 2. ed. So Paulo: Atica, 1982.
DURKHEIM, mile. Sociologia. Jos Albertino Rodrigues (Org.). So Paulo: Editora
tica, 1999.
IANNI, Octvio (Org.). Karl Marx: Sociologia. So Paulo: tica, 1982. (Coleo
Grandes Cientistas Sociais).
LALLEMENT, Michel. Histria das ideias sociolgicas: das origens a Max Weber.
LEVINE, Donald N. Vises da tradio sociolgica. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1997.
MARTINS, Carlos Benedito. O que sociologia. So Paulo: Brasiliense, 1994.
COMTE, Augusto. Comte. 3. ed. So Paulo: tica, 1989. (Coleo Grandes Cientistas
Sociais).
CORCUFF, Philippe. As novas sociologias: construes da realidade social. Bauru:
EDUSC, 2010.
DURKHEIM, Emile. As regras do mtodo sociolgico. So Paulo: Martins Fontes,
2007.
GEERTZ, Clifford. A interpretao das culturas. Rio de Janeiro: LTC, 2008.
GIDDENS, Anthony. Sociologia. Porto Alegre: Artmed, 2005.
MARX, Karl. Contribuio crtica da economia poltica. So Paulo: Martins Fontes,
2003.
MORARES FILHO, Evaristo de (Org.). Georg Simmel: sociologia. So Paulo: tica,
1983.
OUTHWAITE, William; BOTTOMORE, Tom (Org.). Dicionrio do pensamento social
do sculo XX. Rio de Janeiro: Zahar, 1996.
SELL, Carlos. Introduo sociologia poltica. Petrpolis: Vozes, 2006.
WEBER, Max. Ensaios de Sociologia. Rio de Janeiro: Zahar, 1979.
57
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB002
BIOQUMICA
4
60
EMENTA
pH e Sistema Tampo. Qumica e importncia biolgica de aminocidos, protenas,
carboidratos e lipdeos. Enzimas: qumica, cintica e inibio. Coenzimas e
Vitaminas. Energtica bioqumica e viso geral do metabolismo. Metabolismo de
carboidratos, lipdeos, aminocidos e protenas. Ciclo do nitrognio, fixao e
assimilao. Fotossntese. Interrelaes e regulao metablica. Bases moleculares da
expresso gnica.
OBJETIVO
O curso de bioqumica tem por objetivo fornecer ao aluno os conceitos bsicos
necessrios para o entendimento dos processos bioqumicos relacionados com a
manuteno da vida, favorecendo a interdisciplinariedade na sua formao acadmica.
REFERNCIAS BSICAS
CAMPBELL, M. K. Bioqumica. Porto Alegre: ArtMed Editora, 2000. 751 p.
CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioqumica Ilustrada. 4. ed.
Porto Alegre: Artmed, 2008.
CONN; STUMPF. Introduo Bioqumica. So Paulo: Editora Edgard Blucher,
1980.
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioqumica Bsica. 3. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara-Koogan, 2007.
MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V. W. Harper: Bioqumica
Ilustrada. So Paulo: Ed. McGraw Hill, 2007.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger. Princpios de Bioqumica. So Paulo: Ed.
Sarvier, 2006. 1152 p.
VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioqumica: A vida em
nvel molecular. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
DEVLIN, T. Manual de Bioqumica com Correlaes Clnicas. 6. ed. So Paulo:
Edgard Blucher, 2007.
STRYER, L. Bioqumica. 6. ed. Madrid: Editora Revert, 2008.
58
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GEN003
HIDROLOGIA E CLIMATOLOGIA
03
45
EMENTA
Ciclo hidrolgico. Precipitaes. Bacias hidrolgicas. Escoamento superficial.
Evaporao e evapotranspirao. Infiltrao. guas subterrneas. Hidrogramas.
Cheias. Estimativa de vazes de enchente. Reservatrio de regularizao e
armazenamento. Elementos e fatores climticos. Tipos de classificaes dos climas.
Hidrometeorologia. Micrometeorologia.
OBJETIVO
Fornecer aos acadmicos o conhecimento bsico do clima e da hidrologia como
componentes do ambiente.
REFERNCIAS BSICAS
AYOADE, I. Introduo climatologia para os trpicos. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1998.
CONTI, J. B. Clima e meio ambiente. So Paulo: Atual, 1998.

DE MILLO, R. Como funciona o clima. So Paulo: Quark Books, 1998.
MENDONA, F.; DANNI-OLIVEIRA, I. M. Climatologia: noes bsicas e climas do
Brasil. So Paulo: Oficina de Textos, 2007.
MONTEIRO, C. A. F. Clima. Geografia do Brasil: Grande Regio Sul. Rio de Janeiro:
IBGE, 1968.
PINTO, N. L. S.; HOLTZ, A. C. T.; MARTINS, J. A.; GOMIDE, F. L. S. (Org.). Hidrologia
Bsica. So Paulo: Edgard Blcher, 2008.
TUCCI, C. E. M. Hidrologia: cincia e aplicao. Porto Alegre: ABRH, 1997.
VIANELLO, R. L.; ALVES, A. R. Meteorologia bsica e aplicaes. Viosa: UFV, 2002.
VILELA, S. M.; MATTOS, A. Hidrologia aplicada. So Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1975.
BRANCO, Samuel M. Aventuras de uma gota dgua. 29. ed. So Paulo: Moderna, 1994.
CASTILLO, M. C. C.; JORDN, M. A. Meteorologa y clima. Barcelona: Edicions de la
Universitat Politcnica de Catalunya, 1999.
DREW, D. Processos interativos homem-meio ambiente. So Paulo: Difel, 1986.
FORSDYKE, A. G. Previso do tempo e clima. So Paulo: Melhoramentos/EDUSP, 1975.
GARCEZ, L. N.; ALVAREZ, G. A. Hidrologia. 2. ed. So Paulo: Edgard Blcher, 1998.
GEIGER, R. Manual de microclimatologia: o clima da camada de ar junto ao solo. Lisboa:
Fundao Calouste Gulbenkian, 1961.
MONTEIRO, C. A. de F. Clima e Excepcionalismo: Conjecturas sobre o desempenho da
Atmosfera como Fenmeno Geogrfico. Florianpolis: EDUFSC, 1991.
NIMER, E. Climatologia do Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 1979.
PEREIRA, A. R. Agrometeorologia: fundamentos e aplicaes prticas. Guaba:
Agropecurio, 2002.
RIGHETTO, A. M. Hidrologia e Recursos Hdricos. So Carlos: EESC/USP, 1998.
TUBELIS, A.; NASCIMENTO, F. J. L. do. Meteorologia descritiva: Fundamentos e
aplicaes Brasileiras. So Paulo: Nobel, 1980.
59
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA004
AQUICULTURA GERAL II
2
30
EMENTA
Classificao dos cultivos. Sistemas de Produo. Estatsticas de Produo. Ambiente
Aqutico de cultivo. Cultivo de peixes. Cultivo de algas. Cultivo de zooplncton. Cultivo
de moluscos. Cultivo de crustceos.
OBJETIVO
Fornecer ao estudante de Engenharia de Aqicultura um panorama amplo da aqicultura,
atravs da abordagem sistemtica dos principais termos e conceitos, tericos e prticos,
das diferentes modalidades de cultivo de organismos aquticos existentes na atualidade.
REFERNCIAS BSICAS
CUNHA, Simone Rabelo da. Macroalgas: aplicaes, cultivo e situao para o Brasil.
Florianpolis, 2006. 26 p.
CYRINO, Jose Eurico Possebon; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; FRACALOSSI,
Dbora Machado; CASTAGNOLLI, Newton. Tpicos especiais em piscicultura de gua
doce tropical intensiva. So Paulo: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia
Aqutica, 2004. 533 p.
POLI, C. et al. (Org.). Aquicultura: experincias brasileiras. Florianpolis: Multitarefa
Editora, 2004.
TUCKER, C. S.; HARGREAVES, John A. Environmental best management practices
for aquaculture. Ames: Wiley-Blackwell, 2008. 592 p.
VINATEA ARANA, Luis. Aquicultura e desenvolvimento sustentvel: subsdios para a
formulao de polticas de desenvolvimento da aquicultura brasileira. Florianopolis:
EDUFSC, 1999. 310 p.
AUOZANI, Laudir Luiz; REDIN, Evani; HFLER, Cludio Edilberto. Plano estratgico
de desenvolvimento da aquicultura e pesca: 2007-2017. Iju: UNIJUI, 2007. 134 p.
ISBN 9788574296388.
FAO. The State of World Fisheries and Aquaculture 2008. Roma, 2009. 218 p. ISBN
978-92-5-106029-2.
Disponvel
em:
<http://www.fao.org/docrep/011/i0250e/i0250e00.htm>.
GODOY, M. P. de. Elementos de biologia de peixes e de qualidade de gua.
Florianpolis: ELETROSUL, 1986. 107 p.
PANORAMA DA AQUICULTURA. Rio de Janeiro: SRG Grfica & Editora. 1989
Mensal. ISSN 1519-1141.
ROMANOWSKI, Nick. Sustainable freshwater aquaculture: the complete guide from
backyard to investor. Sydney: UNSW, 2007. 184 p.
60
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GEX061 GEOMETRIA ANALTICA E LGEBRA LINEAR
4
60
EMENTA
Matrizes, determinantes e sistemas de equaes lineares. lgebra vetorial no plano e
no espao. Espaos vetoriais euclidianos. Curvas planas. Cnicas e qudricas.
Transformaes lineares.
OBJETIVO
Oportunizar o estudo das noes bsicas de matrizes, determinantes, sistemas de
equaes lineares, espaos vetoriais, curvas planas e espaciais e transformaes
lineares. Aplicar os conhecimentos adquiridos em situaes concretas para resolver
problemas de engenharia.
REFERNCIAS BSICAS
BLASIL, F. Exerccios de Geometria Analtica. 5. ed. Campinas: Papirus, 1991. 144
p.
BOLDRINI, Jos Luiz. lgebra Linear. 3. ed. So Paulo: Harbra, 1986.
CAROLI, A.; CALLIOLI, C. A.; FEITOSA, M. O. Matrizes, vetores e geometria
analtica. 17. ed. So Paulo: Nobel, 1991.
KHLKAMP, Nilo. Matrizes e Sistemas de Equaes Lineares. Florianpolis:
EDUFSC, 2005.
STEINBRUCH, Alfredo. Geometria Analtica. So Paulo: Ed. McGrow-Hill Ltda,
1987.
WINTERLE, P. Vetores e Geometria Analtica. So Paulo: Makron Books Ltda,
2000. 232 p.
COELHO, F. U.; LOURENO, M. L. Um curso de lgebra linear. So Paulo:
EDUSP, 2001.
JANICH, K. lgebra linear. Rio de Janeiro: LTC, 1998.
KOLMAN, B. Introduo a lgebra linear aplicada. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
LAWSON, T. lgebra Linear. So Paulo: Edgard Blcher, 1997.
LAY, D. C. lgebra linear e suas aplicaes. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
LEON, S. J. lgebra linear aplicada. Rio de Janeiro: LTC, 1999.
LIMA, E. L. Geometria analtica e lgebra linear. Rio de Janeiro: IMPA, 2001.
61
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB027 BIOLOGIA CELULAR E EMBRIOLOGIA
4
60
EMENTA
Organizao estrutural e funcional da clula procarionte e eucarionte e de seus
componentes subcelulares. Mtodos bsicos de estudos da clula. Processos e
estratgias de reproduo sexuada e assexuada. Processos de gametognese e modelos
de gnada. Tipos de ovos e de envelopes ovulares. Mecanismos de fecundao. Etapas
do desenvolvimento: segmentao, gastrulao e organognese. Modelos de
desenvolvimento direto e indireto.
OBJETIVO
Compreender a estrutura celular, diferenciar organismos procariontes de eucariontes e
conhecer os mtodos de estudo da clula. Estudar a gametognese, os tipos de ovos e
mecanismos de evoluo.
REFERNCIAS BSICAS
ALBERTS, B.; BRAY, D.; HOPKIN, K.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.;
ROBERTS, K.; WALTER, P. Biologia Molecular da Clula. 4. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2004.
GARCIA, S. M. L.; JECKEL-NETO, E.; FERNANDEZ, C. G. Embriologia. Porto
Alegre: Artes Mdicas, 2000. 350 p.
GILBERT, S. F. Biologia do Desenvolvimento. Ribeiro Preto: Sociedade Brasileira
de Gentica, 1994. 563 p.
JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. 8. ed. Rio de
Janeiro: Editora Guanabara e Koogan, 2005.
ROBERTS, K.; WALTER, P. Fundamentos da Biologia Celular. 2. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2006.
WOLPERT, L. R.; JESSEL, T.; LAWRENCE, P.; MEYEROWITZ, E.; ROBERTSON,
S.; SMITH, J. Princpios de Biologia do Desenvolvimento. 3. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2008.
LEME DOS SANTOS, H. S.; AZOUBEL, R. Embriologia Comparada. So Paulo:
FUNEP, 1996.
62
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX191
FSICA GERAL
4
60
EMENTA
Medidas fsicas. Vetores. Noes de mecnica. Hidrosttica e Hidrodinmica.
Fenmenos trmicos. Leis de termodinmica. Tpicos de eletricidade.
OBJETIVO
Utilizar de maneira correta o conhecimento terico aprendido usando a lgica das
construes tericas estudadas, usando exemplos prticos cotidianos com o
conhecimento terico estudado, resolvendo situaes prticas profissionais.
REFERNCIAS BSICAS
HALLIDAY, D.; RESNICK, R.; WALKER, J. Fundamentos de fsica. 8. ed. Editora LTC, 2009. v. 1.
ISBN: 9788521616054.
ISBN: 9788521616061.
ISBN: 9788521616078.
ISBN: 9788521616085.
OKUNO, E.; CALDAS, I. L.; CHOW, C. C. Fsica para Cincias Biolgicas e Biomdicas. So Paulo:
Harbras, 1986.
RESNICK, R.; HALLIDAY, D.; KRANE, K. Fsica 1. 5. ed. Rio de Janeiro: Editora LTC, 2008. ISBN:
9788521613527.
9788521613688.
9788521613916.
9788521614067.
TIPLER, P.; MOSCA, G. Fisica. Para cientistas e engenheiros. 6. ed. So Paulo: Editora LTC, 2009. v.
1. ISBN: 9788521617105.
TIPLER, P.; MOSCA, G. Fisica. Para cientistas e engenheiros. 6. ed. So Paulo: Editora LTC, 2009. 2 v.
ISBN: 9788521617112.
TIPLER, P.; MOSCA, G. Fisica. Para cientistas e engenheiros. 6. ed. So Paulo: Editora LTC, 2009. 3 v.
ISBN: 9788521617129.
YOUNG, H.; FREEDMAN, R. Fsica I. 12. ed. Rio de Janeiro: Editora Pearson - Addison Wesley,
2009. ISBN: 9788588639300.
YOUNG, H.; FREEDMAN, R. Fsica II. 12. ed. Rio de Janeiro: Editora Pearson - Addison Wesley,
2009. ISBN: 9788588639331.
YOUNG, H.; FREEDMAN, R. Fsica III. 12. ed. Rio de Janeiro: Editora Pearson - Addison Wesley,
2009. ISBN: 9788588639348.
YOUNG, H.; FREEDMAN, R. Fsica IV. 12. ed. Rio de Janeiro: Editora Pearson - Addison Wesley,
2009. ISBN: 9788588639355).
63
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCH029
HISTRIA DA FRONTEIRA SUL
04
60
EMENTA
Estudo da histria da Regio Sul do Brasil com nfase nos diferentes aspectos que
abrangem a dinmica de desenvolvimento dos trs estados. Questes fronteirias.
Processos de povoamento, despovoamento e colonizao. Construes socioculturais.
OBJETIVO
Compreender o processo de formao da Regio Sul do Brasil por meio da anlise de
aspectos histricos do contexto de povoamento, despovoamento e colonizao.
REFERNCIAS BSICAS
AXT, Gunter. As guerras dos gachos: histria dos conflitos do Rio Grande do Sul. Porto
Alegre: Nova Prova, 2008.
BOEIRA, Nelson; GOLIN, Tau. Histria Geral do Rio Grande do Sul. Passo Fundo:
Mritos, 2006. 6 v.
CEOM. Para uma histria do Oeste Catarinense. 10 anos de CEOM. Chapec: UNOESC,
1995.
MACHADO, Paulo Pinheiro. Lideranas do Contestado: a formao e a atuao das
chefias caboclas (1912-1916). Campinas: UNICAMP, 2004.
RENK, Arlene. A luta da erva: um ofcio tnico da nao brasileira no oeste catarinense.
Chapec: Grifos, 1997.
WACHOWICZ, Ruy Christovam. Histria do Paran. Curitiba: Grfica Vicentina, 1988.
ALEGRO, Regina Celia et al. (Org.). Temas e questes: para o ensino de histria do Paran.
Londrina: EDUEL, 2008.
BRANCHER, Ana (Org.). Histria de Santa Catarina: estudos contemporneos.
Florianpolis: Letras Contemporneas, 1999.
CABRAL, Oswaldo Rodrigues. Histria de Santa Catarina. Florianpolis/Rio de Janeiro:
Sec/Laudes, 1970.
GOMES, Iria Zanoni. 1957, a revolta dos posseiros. Curitiba: Edies Criar, 1987.
HEINSFELD, Adelar. A questo de Palmas entre Brasil e Argentina e o incio da
colonizao alem no baixo vale do Rio do Peixe/SC. Joaaba: Edies UNOESC, 1996.
LINO, Jaisson Teixeira. Arqueologia guarani no vale do Rio Ararangu, Santa Catarina:
aspectos de territorialidade e variabilidade funcional. Erechim: Habilis, 2009.
MOTA, Lucio Tadeu. As guerras dos ndios Kaingang: a histria pica dos ndios Kanigang
no Paran (1769-1924). Maring: EDUEM, 1994.
RADIN, Jos Carlos. Representaes da colonizao. Chapec: Argos, 2009.
SANTOS, Slvio Coelho dos. ndios e brancos no Sul do Brasil. Florianpolis: Lunardelli,
1973.
VALENTINI, Delmir Jos. Atividades da Brazil Railway Company no sul do Brasil: a
instalao da Lumber e a guerra na regio do contestado: 1906-1916. Porto Alegre: PUC/RS,
2009. Originalmente apresentado como tese de doutorado.
64
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB028
BIOLOGIA DE VEGETAIS AQUTICOS
4
60
EMENTA
Introduo botnica com nfase no ambiente aqutico. Caractersticas gerais,
sistemtica e aspectos ecolgicos de Algas, comunidade fitoplanctnica
e
ficoperfiton. Eutrofizao. Grupos de interesse econmico. Macrfitas aquticas de
brifitos a angiospermas, caractersticas morfofisiolgicas e morfoecolgicas de
adaptao ao ambiente aquticos. Sistemas reprodutivos e ciclos de vida, dos grupos.
Tpicos em fisiologia vegetal.
OBJETIVO
O aluno dever ser capaz de reconhecer os organismos fotossintetizantes, algas e
vegetais aquticos (macrfitas) seu funcionamento e histologia; desenvolver prticas
de coleta e preservao, bem como suas adaptaes ao ambiente aqutico, importncia
nos aspectos ecolgicos e seu papel na manuteno dos ecossistemas.
REFERNCIAS BSICAS
BICUDO, C. E. de M.; MENEZES, M. (Org.). Gneros de algas de guas continentais do Brasil. 2.
ed. So Carlos: RIMA, 2006. 489 p.
LOBBAN, C. S.; HARRISON, P. J. Seaweed ecology and physiology. USA: Cambridge Univ. Press,
1994.
LOURENO, S. O. Cultivo de microalgas marinhas: princpios e aplicaes. So Carlos: Ed. Rima,
2006. 606 p.
POTT, V. J.; POTT, A. Plantas Aquticas do Pantanal. Braslia: Embrapa, 2000. 404 p.
TAIZ, Lincoln; ZEIGER, Eduardo. Fisiologia vegetal. 4. ed. Porto Alegre: ARTMED, 2009. 819 p.
ISBN 9788536316147.
REVIERS, B. Biologia e Filogenia das algas. Traduo de Iara Maria Franceschini. Porto Alegre:
Artmed, 2006. 208 p.
WEBERLING, F.; SCHWANTES, H. O. Taxonomia vegetal. So Paulo: Editora Pedaggica e
Universitria Ltda, 1986.
ALVEAL, K.; FERRARIO, M.; SAR, E.; OLIVEIRA, E. C. Manual de mtodos ficolgicos.
Concepcin: Universidad de Concepcin, 1995.
BICUDO, C. E. de M.; MENEZES, M. (Org.). Gneros de algas de guas continentais do Brasil. 2.
ed. So Carlos: RIMA, 2006. 489 p.
FALKOWSKI, Paul G.; RAVEN, John A. Aquatic photosynthesis. 2. ed. Princeton: Princeton
University Press, 2007. 484 p. ISBN 0691115516 (broch.).
GRAHAM, Linda E.; WILCOX, Lee W.; GRAHAM, James M. Algae. 2. ed. San Francisco:
Pearson/Benjamin Cummings, 2009. ISBN 9780321559654.
LEE, R. E. Phycology. 3. ed. Cambridge: Cambridge Univ. Press, 1999.
LOBBAN, C. S.; HARRISON, P. J. Seaweed ecology and physiology. USA: Cambridge Univ. Press,
1994.
LOURENO, S. O. Cultivo de microalgas marinhas: Princpios e Aplicaes. So Carlos: Rima,
2006. 606 p.
RAVEN, P. H.; EVERT, R. F.; EICHHORN, S. E. Biologia vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro: GuanabaraKoogan, 2007.
65
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB043
ZOOLOGIA AQUTICA
3
45
EMENTA
Conceito de zoologia e relaes com a pesca. Nomenclatura zoolgica. Filogenia.
Invertebrados e vertebrados aquticos: morfologia, fisiologia, zoogeografia,
sistemtica, ecologia e ciclo de vida. Estrutura da macro e meiofauna nos principais
sistemas aquticos; mtodos de trabalho com meio e macroinvertebrados; uso de meio
e macroinvertebrados no monitoramento ambiental, manejo e conservao dos
ambientes aquticos.
OBJETIVO
Conhecer a biologia, nomenclatura, classificao e ecologia dos principais
invertebrados e vertebrados que habitam os corpos dgua naturais e de cultivo, que
desempenham papel importante no monitoramento ambiental, manejo e conservao
dos ecossistemas aquticos.
REFERNCIAS BSICAS
BRITSKI, Heraldo A.; SATO, Yoshimi; ROSA, Albert B. de Sousa. Manual de
identificao de peixes da regio de Trs Marias: (com chaves de identificao para os
peixes da bacia do So Francisco). 2. ed. Braslia: CODEVASF, Diviso de Piscicultura e
Pesca, 1986. 115 p.
BRUSCA, Richard C.; BRUSCA, Gary J. Invertebrados. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2007. 968 p. ISBN 9788527712583.
CORDEIRO, A. A. M. Catlogo de peixes da bacia do rio Iguau. Curitiba: IAP/GTZ,
1994.
HELFMAN, Gene S. The Diversity of fishes: biology, evolution, and ecology. 2. ed. Oxford:
Wiley-Blackwell, 2009. 720 p. ISBN 9781405124942.
HICKMAN JR., C. P.; ROBERTS, L. R.; LARSON, A. Princpios integrados de zoologia.
11. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. 846 p.
POUGH, F. H.; JANIS, C. M.; HEISER J. B. A vida dos vertebrados. 3. ed. So Paulo:
Atheneu, 1999. 699 p.
RUPPERT, E. E.; BARNES, R. D. Zoologia dos invertebrados. 6. ed. So Paulo: Roca,
1996. 1029 p.
BARNES, R. S. H.; CALOW, P.; OLIVE, P. J. W. Os invertebrados: uma nova sntese. So
Paulo: Editora Atheneu, 1995. 526 p.
CARVALHO-FILHO, A. Peixes: costa brasileira. So Paulo: Melro, 1999. 320 p.
KING, M. Fisheries biology: assessment and management. Fishing News Books. 2. ed.
Wiley-Blackwell, 2007. 400 p.
PAPAVERO, N. Fundamentos prticos de taxonomia zoolgica. So Paulo: Editora da
Universidade Estadual Paulista, 1994. 285 p.
PEREIRA, R. C.; SOARES-GOMES, A. Biologia marinha. Rio de Janeiro: Intercincia,
2002. 382 p.
66
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEN043
TOPOGRAFIA BSICA
4
60
EMENTA
Introduo topografia. Fundamentos de topografia. Instrumentos topogrficos.
Processos de medio de ngulos e distncias. Levantamentos topogrficos.
Planimetria e altimetria. Introduo teoria dos erros. Taqueometria.
OBJETIVO
Interpretar e realizar estudos, projetos e levantamentos topogrficos bsicos.
REFERNCIAS BSICAS
CASACA, Joo Martins; MATOS, Joo Lus de; DIAS, Jos Miguel Baio. Topografia
geral. 4. ed. atual. aum. Rio de Janeiro: LTC, 2007. 208 p. ISBN 9788521615613.
ESPARTEL, L. Curso de topografia. Porto Alegre: Globo, 1973. 655 p.
GARCIA. G. J.; PIEDADE, G. C. Topografia aplicada s cincias agrrias. So
Paulo: Nobel, 1989. 256 p.
LOCH, C.; CORDINI, J. Topografia contempornea, planimetria. 2. ed.
Florianpolis: ED UFSC, 2000.
BORGES, Alberto C. Topografia. So Paulo: Edgard Blcher Ltda, 1997. v. 1 e 2.
COMASTRI, Jos Anibal; TULER, Jos Cludio. Topografia. Altimetria. 2. ed.
Universidade Federal de Viosa, Imprensa Universitria, 1999.
COMASTRI, Jos Anibal. Topografia. Planimetria. 2. ed. Universidade Federal de
Viosa: Imprensa Universitria, 1999.
PARADA, M. de Oliveira. Elementos de Topografia: Manual Prtico e Terico de
Medies e Demarcaes de Terra. Editora Blucher, 1992.
67
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCS010
DIREITOS E CIDADANIA
04
60
EMENTA
Origens da concepo de cidadania: Grcia e Roma. O processo moderno de
constituio dos direitos civis, polticos e sociais. Alcance e limites da cidadania
burguesa. A tenso entre soberania popular e direitos humanos. Polticas de
reconhecimento e cidadania. Relao entre Estado, mercado e sociedade civil na
configurao dos direitos. Direitos e cidadania no Brasil na Constituio de 1988: a)
Direitos polticos; b) Direito sade; c) Direito educao; d) Financiamento dos
direitos fundamentais no Brasil. A construo de um conceito de cidadania global.
OBJETIVO
Permitir ao estudante uma compreenso adequada acerca dos interesses de classe, das
ideologias e das elaboraes retrico-discursivas subjacentes categoria cidadania, de
modo possibilitar a mais ampla familiaridade com o instrumental terico apto a
explicar a estrutural ineficcia social dos direitos fundamentais e da igualdade
pressuposta no contedo jurdico-poltico da cidadania na modernidade.
REFERNCIAS BSICAS
BOBBIO, Norberto. A Era dos Direitos. Rio de Janeiro: Campus, 1992.
CARVALHO, Jos Murilo. Desenvolvimento da cidadania no Brasil. Mxico:
Fundo de Cultura Econmica, 1995.
HONNETH, Axel. Luta por reconhecimento: A gramtica moral dos conflitos
sociais. Trad. Luiz Repa. So Paulo: Ed. 34, 2003
MARSHALL, T. H. Cidadania, classe social e status. Rio de Janeiro: Zahar, 1967.
MARX, Karl. Crtica da Filosofia do Direito de Hegel. So Paulo: Boitempo, 2005.
TORRES, Ricardo Lobo(org.) Teoria dos Direitos Fundamentais. 2.ed. Rio de
Janeiro: Renovar, 2001.
BRASIL. Constituio da Repblica Brasileira. Braslia, 1988.
CAMPOS, Gasto Wagner de Souza et al. (Org). Tratado de sade coletiva. So
Paulo: Hucitec; Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2006.
DAL RI JNIO, Arno; OLIVERIA, Odete Maria. Cidadania e nacionalidade:
efeitos e perspectivas nacionais, regionais e globais. Iju: Uniju, 2003.
FINKELMAN, Jacobo (org.). Caminhos da Sade Pblica no Brasil. Rio de
Janeiro: Editora Fiocruz, 2002.
HABERMAS, Jrgen. A incluso do outro: estudos de teoria poltica. So Paulo:
Loyola, 2002.
IANNI, Octavio. A sociedade global. 13.ed. Rio de Janeiro: Civilizao brasileira,
2008.
LOSURDO, Domenico. Democracia e Bonapartismo. Editora UNESP, 2004.
REZENDE, A L. M. de. Sade, dialtica do pensar e do fazer. 2. ed. So Paulo:
Cortez, 1989.
SAES, Dcio Azevedo. Cidadania e capitalismo: uma crtica concepo liberal de
cidadania. Disponvel em: http://www.unicamp.br/cemarx/criticamarxista/16saes.pdf
SANTOS, Wanderley G. Cidadania e justia. Rio de Janeiro: Campus, 1977.
SARLET, Ingo Wolgang. A eficcia dos Direitos Fundamentais. 9.ed. Porto Alegre:
Livraria do Advogado, 2007.
68
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA073
PROJETOS INTEGRADORES
3
45
EMENTA
Elaborao e desenvolvimento de projetos que integram os contedos curriculares da
rea de Aquicultura. Projetos de extenso universitria.
OBJETIVO
Complementar o processo ensino-aprendizagem desenvolvendo projetos
interdisciplinares bem como a habilidade de elaborao e conduo de projetos.
Integrar os contedos das disciplinas ee articular a teoria com a prtica valorizando a
investigao coletiva.
REFERNCIAS BSICAS
BALDISSEROTO, B. Fisiologia aplicada piscicultura. UFSM Editora, 2002.
BRASIL. Leis, decretos, etc. Constituio da Repblica Federativa do Brasil:
promulgada em 5 de outubro de 1988. 44. ed. atual. e ampl. So Paulo: Saraiva, 2010.
432 p. (Saraiva de legislao) ISBN 9788502089389.
KEELLING, Ralph. Gesto de projetos: uma abordagem global. So Paulo: Saraiva,
2002.
MAXIMIANO, A. C. A. Administrao de Projetos: como transformar idias em
projetos. So Paulo: Atlas, 2002.
MOREIRA, Ftima M. S.; SIQUEIRA, Jos Oswaldo. Microbiologia e bioqumica
do solo. 2. ed. atual. e ampl. Lavras, MG: UFLA, 2006. xiv, 729 p. ISBN
858769233X.
PELCZAR JR., Michael; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. Microbiologia: conceitos
e aplicaes. 2. ed. So Paulo, SP: Pearson, 2010. 517 p. ISBN 9788534604543.
KERZNER, H. Gesto de projetos. So Paulo: Bookman, 2000.
SILVA, Newton Jos Rodrigues da. Dinmicas de desenvolvimento da piscicultura
e polticas pblicas: anlise dos casos do Vale do Ribeira (SP) e do Alto Vale do
Itaja (SC). So Paulo-SP: Ed. UNESP, 2008. 240 p.
69
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB031
MICROBIOLOGIA BSICA
4
60
EMENTA
Objetivos da microbiologia. Classificao e caracterizao dos microrganismos
Estrutura dos microrganismos procariticos e eucariticos: caractersticas
morfolgicas e fisiolgicas, ultraestrutura. Caractersticas gerais dos vrus, bactrias e
fungos. Nutrio e cultivo de microrganismos. Controle de microrganismos.
Metabolismo microbiano. Reproduo dos microrganismos. Noes de gentica
microbiana. Microbiologia do ar, da gua, do solo, de esgotos e de resduos. Higiene
industrial e legislao, controle de qualidade na indstria de alimentos e
Bioengenharia.
OBJETIVO
Tem como objetivo trazer para o aluno noes do metabolismo dos micro-organismos
eucariticos, procariticos e vrus, bem como a forma de nutrio e reproduo, por
meio de aulas tericas e prticas. Com base nesse conhecimento, ser estudado a
permanncia e reproduo desses micro-organismos em diferentes ambientes, como
solo, gua e rejeitos urbanos e industriais, bem como o controle e eliminao desses
por agentes fsicos e qumicos.
REFERNCIAS BSICAS
FORSYTHE, S. J. Microbiologia da Segurana Alimentar. Porto Alegre: Artmed,
2002. 424 p.
FRANCO, B. D. G. de M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos Alimentos. So
Paulo: Atheneu, 2006.
FRAZIER, W. C. Food Microbiology. 2. ed. McGraw-Hill Book Company, 2001. 537
p.
MAIER, R. (Ed.)..Environmental Microbiology. New York: Academic Press, 2000.
MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O. Microbiologia e bioqumica do solo. Lavras:
VFLA, 2002.
PELCZAR, M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e
aplicaes. So Paulo: Makron Books, 1996. 2 v. 517 p.
AUSTIN, B. Methods in aquatic bacteriology. Chichester: J. Wiley, 1988. 425 p. (Modern
microbiological methods ). ISBN 047191651X.
BASTOS, Rafael Kopschitz Xavier. Associao Brasileira de Engenharia Sanitria e
Ambiental. Programa de Pesquisa em saneamento Bsico (Brasil). Utilizao de esgotos
tratados em fertirrigao, hidroponia e piscicultura. Rio de Janeiro: ABES; So Paulo:
RiMa, 2003. 253 p.
RHEINHEIMER, G. Aquatic microbiology. 3. ed. New York: John Wiley & Sons, 1985. 257
p.
70
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX196
GEOMORFOLOGIA E PEDOLOGIA
3
45
EMENTA
Rochas distribuio litolgica regional. Minerais primrios e secundrios.
Intemperizao. Fatores e processos de formao do solo. Morfologia do solo: perfil,
horizontes do solo e sua descrio. Estudo das formas, da gnese e evoluo do
relevo. Anlise das interrelaes: rocha x solo x clima x relevo, com nfase nos
aspectos pedolgicos. O solo como um sistema trifsico. A fase slida do solo: rea
superficial especfica, distribuio do tamanho das partculas. Relaes massa-volume
do solo e de suas partculas. Estrutura do solo e o espao poroso. Consistncia do
solo. Infiltrao, reteno e redistribuio da gua no solo. Avaliao das condies
fsicas do solo.
OBJETIVO
Reconhecer a formao e as caractersticas do solo, identificando suas propriedades e
processos fsicos, relacionando com as funes do solo nos agroecossistemas e as
implicaes do uso e manejo inadequado do solo, sobre as propriedades e processos
fsicos de solos.
REFERNCIAS BSICAS
BIGARELLA, J. J.; BECKER, R. D.; SANTOS, G. F. dos. Estrutura e Origem das
Paisagens Tropicais e Subtropicais. Florianpolis: EDUFSC, 1994. 425 p.
BRADY, N. C. Natureza e Propriedades dos Solos. Rio de Janeiro: Freitas Bastos,
1989. 878 p.
EMBRAPA. Manual de mtodos de anlise de solo. 2. ed. atual. Rio de Janeiro:
EMBRAPA-CNPS, 1997. 212 p.
GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. (Org.). Geomorfologia e meio ambiente. Rio de
Janeiro: Bertrand Brasil, 1996. 372 p.
KIEHL, E. J. Manual de Edafologia. So Paulo: Agronmica Ceres, 1979. 262 p.
KLEIN, Vilson Antonio. Fsica do solo. 1. ed. Passo Fundo: EDIUPF, 2008. v. 1. 212
p.
MELO, V. F.; ALLEONI, L. R. F. (Org.). Qumica e mineralogia do Solo: Parte II
aplicaes. Viosa: Sociedade Brasileira de Cincia do solo, 2009. v. 2. 685 p.
REICHARDT, K.; TOMM, L. C. Solo, Planta e Atmosfera: conceitos, processos e
aplicaes. Barueri-SP: Manole, 2004. 478 p.
ALEONI, L. R. F.; MELO, V. F. (Org.). Qumica e Mineralogia do Solo. Viosa:
Sociedade Brasileira de Cincia do Solo, 2009. v. 1. 695 p.
BUOL, S. W.; SOUTHARD, R. J.; GRAHAM, R. C.; McDANIEL, P. A. Soil genesis
and Classification. 5. ed. Ames: Iowa State University Press, 2003. 494 p.
BUNTING, B. T. Geografia do Solo. Rio de Janeiro: Zahar, 1971. 259 p.
DIXON, J. B.; WEED, S. B. Minerals in soil environments. 2. ed. Madison: S.S.S.A
Book series, 1989. 1244 p. n. 1. (minerais secundrios).
71
MINISTRIO DA EDUCAO
KIEHL, E. J. Manual de edafologia. Relaes solo-planta. So Paulo: Ceres, 1979.

262 p.
LIBARDI, P. L. Dinmica da gua no sistema solo-planta-atmosfera. 2. ed.
Piracicaba: O autor, 2000. 509 p.
MEURER, E. J. (Ed.). Fundamentos de qumica do solo. Porto Alegre: Gnesis,
2000. 174 p.
PREVEDELLO, C. L. Fsica do solo, com problemas resolvidos. Curitiba:
Sallesward-Discovery, 1996. 446 p.
SANTOS, R. D. dos; LEMOS, R. C. de; SANTOS, H. G. dos; KER, J. C.; ANJOS, L.
H. C. dos. Manual de descrio e coleta de solo no campo. 5. ed. rev. e ampl.
Viosa: SBCS, 2005. 100 p.
72
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA071
VIAGEM DE ESTUDOS
2
30
EMENTA
Viagem durante uma semana visitando instituies e empreendimentos de aquicultura.
OBJETIVO
Conhecer instituies e empreendimentos de aqicultura, visando propiciar o contato
dos alunos com aquicultores, empresrios, pesquisadores e colegas que atuam em
atividades aqucolas da regio, demais locais do estado e, eventualmente, do pas.
73
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCB084
FISIOLOGIA DE ANIMAIS AQUTICOS
CULTIVVEIS
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Fundamentos de nutrio, digesto, metabolismo e reproduo. Coordenao,
interao dos organismos animais. Anlise das adaptaes dos invertebrados e
vertebrados aos diferentes ambientes aquticos. Intercmbio gasoso, ajustes natao
e ao mergulho.
OBJETIVO
Compreender os fundamentos de nutrio, digesto, metabolismo e reproduo dos
principais animais aquticos cultivados. Estudar o intercmbio gasoso, ajustes
natao e ao mergulho.
REFERNCIAS BSICAS
BALDISSEROTO, B. Fisiologia aplicada piscicultura. Santa Maria: Editora
UFSM, 2002.
RUPPERT, E. E.; BARNES, R. D. Zoologia dos Invertebrados. So Paulo: Roca,
1996.
SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia Animal adaptao e meio ambiente. So
Paulo: Editora Santos, 2002.
EVANS, David H.; CLAIBORNE, James B. The Physiology of fishes. 3. ed. Boca
Raton: CRC Press, 2006. 601 p.
VAZZOLER, A. E. A. de M. Biologia da reproduo de peixes telesteos: Teoria e
Prtica. Maring: Eduem; So Paulo: SBI, 1996. 169 p.
74
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCH008
INICIAO PRATICA CIENTFICA
04
60
EMENTA
O contexto da Universidade: Ensino, Pesquisa e Extenso. Epistemologia da Cincia.
Instrumentos, mtodos cientficos e normas tcnicas. Projeto, execuo e publicao
da pesquisa. A esfera poltico-acadmica: instituies de fomento pesquisa. tica na
pesquisa cientfica, propriedade intelectual e autoria. Associaes de pesquisa e
eventos cientficos.
OBJETIVO
Proporcionar reflexes sobre as relaes existentes entre universidade, sociedade e
conhecimento cientfico e fornecer instrumentos para iniciar o acadmico na prtica
da atividade cientfica.
REFERNCIAS BSICAS
ADORNO, T. Educao aps Auschwitz. In: ______. Educao e emancipao. So
Paulo-Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1995.
ALVES, R. Filosofia da Cincia: introduo ao jogo e as suas regras. 4. ed. So
Paulo: Loyola, 2002.
CHAUI, M. Escritos sobre a Universidade. So Paulo: Ed. UNESP, 2001.
HENRY, J. A Revoluo Cientfica: origens da cincia moderna. Rio de Janeiro:
Zahar, 1998.
JAPIASSU, Hilton F. Epistemologia. O mito da neutralidade cientfica. Rio de
Janeiro: Imago, 1975. (Srie Logoteca).
MARCONI, M. de A.; LAKATOS, E. M. Fundamentos de Metodologia Cientfica.
6. ed. So Paulo: Atlas, 2005.
SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho cientfico. 23. ed. So Paulo: Cortez,
2007.
APPOLINRIO. Metodologia da cincia: filosofia e prtica da pesquisa. So Paulo:
Pioneira Thomson, 2006.
DACAMPORA, A. J. Investigao cientfica. Blumenau: Nova Letra, 2006.
GALLIANO, A. G. O Mtodo Cientfico: teoria e prtica. So Paulo: HARBRA,
1986.
GIACOIA JR., O. Hans Jonas. O princpio responsabilidade. In: OLIVEIRA, M. A.
Correntes fundamentais da tica contempornea. Petrpolis: Vozes, 2000. p. 193206.
GIL, A. C. Mtodos e Tcnicas de Pesquisa Social. 5. ed. So Paulo: Atlas, 1999.
GONSALVES, E. P. Iniciao Pesquisa Cientfica. Campinas: Alnea, 2001.
MORIN, E. Cincia com Conscincia. Lisboa, Mem-Martins: Publicaes EuropaAmrica, 1994.
OMMS, R. Filosofia da cincia contempornea. So Paulo: Unesp, 1996.
REY, L. Planejar e Redigir Trabalhos Cientficos. 4. ed. So Paulo: Edgard Blcher,
2003.
SANTOS, A. R. dos. Metodologia cientfica: a construo do conhecimento. 6. ed.
Rio de Janeiro: DP&A, 2004.
SILVER, Brian L. A escalada da cincia. 2. ed. Florianpolis: Ed. da UFSC, 2008.
75
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GSA034
NUTRIO EM AQUICULTURA
4
60
EMENTA
Biologia da alimentao de moluscos, crustceos e peixes cultivados. Morfologia e
fisiologia da digesto. Exigncias nutricionais. Ingredientes utilizados. Formulao de
dietas. Manejo alimentar.
OBJETIVO
Conhecer as caractersticas e peculiaridades da nutrio e alimentao de organismos
aquticos cultivados.
REFERNCIAS BSICAS
HALVER, J. E. (Ed.). Fish Nutrition. London: Academic Press, 2002.
CYRINO, J. E. P.; URBINATI, E. C.; FRACALOSSI, D. M.; CASTAGNOLLI, N.
(Ed.). Tpicos Especiais em Piscicultura de gua Doce Tropical Intensiva. So
Paulo: Tec Art, 2004.
NRC - National Research Council. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp.
Washington: National Academy Press, 2011.
WEBSTER, C. D.; LIM, C. E. Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for
Aquaculture. New York: CABI, 2002. 418 p.
BRASIL. Normas e Padres de Nutrio Animal. Braslia: Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento, 2000.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirements of Fish. Washington:
National Academy Press, 1993.
76
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCB103
BIOLOGIA E ECOLOGIA DO SOLO
3
45
EMENTA
Diversidade e ecologia da microbiota e da fauna do solo. Interaes positivas entre
organismos do solo e plantas. Ciclo do carbono, decomposio de matria orgnica,
formao de hmus, decomposio de compostos de importncia agrcola. Ciclo do
nitrognio: mineralizao, nitrificao, desnitrificao, imobilizao e fixao de
nitrognio atmosfrico. Transformaes microbianas do fsforo, enxofre, ferro,
mangans, potssio e metais pesados. Microbiologia da rizosfera. Interaes plantamicrorganismos. Interao entre biota e propriedades do solo.
OBJETIVO
Conhecer a dinmica, evoluo e manejo dos organismos do solo e associ-los como os
principais fatores envolvidos na potencializao desses organismos nos mais diversos
ecossistemas. Avaliar sua importncia na produtividade, diversidade, e sua relao nos
ciclos de energia e nutrientes de um agroecossistema.
REFERNCIAS BSICAS
AQUINO, A. M.; ASSIS, R. L. Processos biolgicos no sistema solo-planta: ferramentas para
uma agricultura sustentvel. Embrapa Agroecologia. Braslia: Embrapa Informao
Tecnolgica, 2005.
ARAJO, R. S.; HUNGRIA, M. (Ed.). Microorganismos de importncia agrcola. Braslia:
Embrapa-SPI, 1994.
CARDOSO, E. J. B. N.; TSAI, S. M.; NEVES, M. C. P. Microbiologia do Solo. Campinas:
Sociedade Brasileira de Cincia do Solo, 1992.
LYNCH, J. M. Biotecnologia do solo: fatores microbiolgicos na produtividade agrcola. So
Paulo: Manole, 1986.
REICHART, K.; TIMM, L. C. Solo, planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicaes.
Barueri: Manole, 2004.
SIQUEIRA, J. O.; MOREIRA, F. M. S.; GRISI, B.; HUNGRIA, M.; ARAJO, R. S.
Microrganismos e processos biolgicos do solo: perspectiva ambiental. Braslia: EMBRAPA,
1994.
ALEXANDER, M. Introduction to soil microbiology. 2. ed. New York: Krieger Pub
Co, 1991. 467 p.
MOREIRA, F.; SIQUEIRA, J. O. Microbiologia e Bioqumica do Solo. Lavras:
Editora da UFLA, 2007.
PANKHRST, C.; DOUBLE, B. M.; GUPTA, V. V. S. R. Biological Indicators of Soil
Health. Oxon: CAB International, 1997. 451 p.
77
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEN012
HIDRULICA
4
60
EMENTA
Hidrosttica e hidrodinmica. Hidrometria em condutos abertos e condutos forados.
Escoamento em condutos abertos e condutos forados. Redes de condutos. Instalaes
de recalque. Vertedouros. Bombas hidrulicas.
OBJETIVO
Identificar, equacionar e solucionar problemas de captao, elevao, conduo e
distribuio de gua na rea rural, aplicando os princpios da hidrulica. Elaborar,
implantar e supervisionar projetos de construo de barragens de terra, de canais, de
sistemas de recalque, de reservatrios e de redes de distribuio de gua. Fornecer os
fundamentos necessrios ao dimensionamento de elementos que constituem os sistemas
hidrulicos.
REFERNCIAS BSICAS
AZEVEDO NETO, J.; ALVAREZ, G. Manual de hidrulica. 8. ed. atual. Editora
Edgard Blucher, 1998. 670 p.
MELO PORTO, Rodrigo. Hidrulica Bsica. So Carlos: EESC-USP, 1998.
NEVES, Eurico. Curso de hidrulica. Porto Alegre: Ed. Globo, 1979.
DAKER, A. A gua na agricultura: captao, elevao e melhoramento da gua. Rio
de Janeiro: Livraria Freitas Bastos, 1987. 2 v.
DAKER, A. A gua na agricultura: Hidrulica aplicada agricultura. Rio de Janeiro:
Livraria Freitas Bastos, 1987. v. 1.
DAKER, A. A gua na agricultura: Irrigao e drenagem. Rio de Janeiro: Livraria
Freitas Bastos, 1987. 3 v.
HWANG, N. Fundamentos de Sistemas de Engenharia Hidrulica. Rio de Janeiro:
Prentice Hall, 1984.
MACINTYRE, A. J. Bombas e Instalaes de Bombeamento. Rio de Janeiro:
Guanabara dois, 1980.
TORRES HERRERA, Francisco. Obras hidrulicas. Mexico: Limusa, 1980. 276 p.
ISBN 9681811577.
78
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEN032
QUALIDADE DE GUA
4
60
EMENTA
A molcula da gua e as suas caractersticas. Parmetros fsicos, qumicos e
biolgicos da qualidade da gua. Mtodos analticos. Estratgias de manejo da
qualidade da gua para aquicultura: Produtividade Aqutica (fertilizao adubao),
calagem, renovao de gua e aerao.
OBJETIVO
Compreenso dos processos fsicos, qumicos e biolgicos que ocorrem nos
ambientes aquticos de cultivo, bem como das suas relaes com a qualidade da gua
necessria para obteno de maior produtividade e sanidade no cultivo de organismos
aquticos.
REFERNCIAS BSICAS
BOYD, C.; TUCKER, C. Water quality and pond soil analyses for aquaculture.
Alabama: Auburn University, 1992.
KUBITZA, F. Qualidade da gua no Cultivo de Peixes e Camares. 1. ed. So
Paulo: Nobel, 2003. 229 p.
SIPABA-TAVARES, Lcia Helena. Limnologia aplicada aquicultura. So
Paulo: Universidade Estadual de So Paulo, FUNEPE, 1995. Boletim Tcnico n. 1.
VINATEA, L. Princpios qumicos de qualidade da gua em aquicultura. 2. ed.
Florianpolis: EDUFSC, 2004.
ESTEVES, F. Fundamentos de Limnologia. Rio de Janeiro: Ed. Intercincia FINEP, 1988. 575 p.
FAST, A.; BOYD, C. Water circulation, aeration and other management
practices. Marine Shrimp Culture: Principles and Practices. Arlo Fast e James Lester
(Ed.). Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1992.
MEADE, J. Aquaculture management. New York: AVI Book, 1989. 175 p.
TUNDISI, Jos Galzia; TUNDISI, Takako Matsumura. Limnologia. So Paulo:
Oficina de Textos, 2008. 631 p. ISBN 9788586238666.
79
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCA128 ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO I
6
90
EMENTA
Estgio em uma organizao no governamental, empresa pblica ou empresa
privada, mediante um plano de atividades orientado por um professor do curso.
Relatrio final das atividades.
OBJETIVO
Analisar e problematizar a atividade profissional a partir de experincia prtica.
Articular questes terico-metodolgicas prtica, revelando capacidade crtica
analtica das situaes vivenciadas. Desenvolver autonomia de estudo e melhor
articulao entre o conhecimento formal e os conhecimentos decorrentes da prtica
cotidiana.
REFERNCIAS BSICAS
2010.
80
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
OPTATIVA I
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Componente curricular a ser definido pelo colegiado do curso.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
81
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCB041
GENTICA E EVOLUO
2
30
EMENTA
Clula: herana e ambiente. Bases citolgicas da herana (mitose e meiose). Herana
cromossmica. Mendelismo. Alelos mltiplos. Herana citoplasmtica. Bases
qumicas da herana. Gentica de populaes. Gentica quantitativa. Mecanismos
evolutivos. Raciao e especiao. Origem e evoluo do material gentico. Gentica
molecular e Biotecnologia.
OBJETIVO
Fornecer ao aluno embasamento terico para compreenso da gentica ao nvel
molecular, cromossmico e populacional, com vistas a posterior aplicao em
melhoramento animal, melhoramento vegetal, biotecnologia e manejo gentico
ambiental. Alm disso, a disciplina contribui para o desenvolvimento da autonomia
moral e intelectual dos alunos, de modo que os mesmos utilizem os conhecimentos
construdos para contribuir com a formao de uma sociedade mais humanizada.
GRIFFITHS, A. J.; MILLER, J. H.; SUZUKI, D. T.; LEWONTIN, R. C.; GELBART,
W. M. Introduo Gentica. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.
RAMALHO, M.; SANTOS, J. B.; PINTO, C. B. Gentica na Agropecuria. 2. ed.
So Paulo: Globo/FAEPE, 1990.
TAVE, D. Genetics for Fish Hatchery Managers. 2. ed. New York: AVI, 1993.
GARDNER, E. J.; SNUSTAD, D. P. Gentica. 7. ed. Rio de Janeiro: Interamericana,
1987.
RAVEN, P. H.; EVERT, R. F.; EICHHORN, S. E. Biologia vegetal. 6. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara, 2006.
SNUSTAD, D. P.; SIMMONS, M. J. Fundamentos de Gentica. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2001. 756 p.
82
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA022
PISCICULTURA CONTINENTAL I
3
45
EMENTA
Histria e evoluo da piscicultura continental. Caractersticas das principais espcies
cultivadas. Piscicultura integrada: policultivo e consorciao (peixes/aves;
peixes/sunos e rizipiscicultura) Piscicultura ecolgica. Piscicultura intensiva, semiintensiva e extensiva. Cadeia produtiva, mercado e tecnologias disponveis.
OBJETIVO
Explicar as tecnologias e diferentes sistemas de cultivo de peixes em gua doce,
preparando o aluno para desenvolver trabalhos nas reas de produo e pesquisa de
peixes em cativeiro, capacitando-o a planejar e executar projetos de piscicultura
continental.
REFERNCIAS BSICAS
BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. (Org.). Espcies nativas para a piscicultura no Brasil. 2. ed.
rev. e ampl. Santa Maria-RS: Ed. UFSM, 2010. 608 p.
BALDISSEROTTO, B.; RADNZ NETO, J. Criao de jundi. Santa Maria: Ed. UFSM, 2004. 232
p.
CYRINO, Jos Eurico Possebon; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; FRACALOSSI, Dbora Machado;
CASTAGNOLLI, Newton (Org.). Tpicos especiais em piscicultura de gua doce tropical intensiva.
So Paulo: Sociedade Brasileira de Aqicultura e Biologia Aqutica, 2004. 345 p.
KUBITZA, F. Tilpia: tecnologia e planejamento na produo comercial. 1. ed. Jundia-SP, 2000. 289
p.
OSTRENSKI, A.; BOEGER, W. A. Piscicultura Fundamentos e tcnicas de manejo. Guaba: Ed.
Agropecuria Ltda, 1998. 211 p.
VALENTI, W. Aquicultura no Brasil: Bases para um desenvolvimento sustentvel. Jaboticabal:
UNESP, 2000.
BALDISSEROTTO, B. Fisiologia de peixes aplicada piscicultura. Santa Maria-RS: Ed. UFSM,
2002. 212 p.
GARUTTI, Valdener. Piscicultura ecolgica. So Paulo: Ed. UNESP, 2003. 332 p.
KUBITZA, F. et al. Planejamento da produo de peixes. So Paulo: Degaspari, 1999.
KUBITZA, F. Tcnicas de transporte de peixes vivos. So Paulo: Degaspari, 1999.
MATOS, Anastcio Castelo et al. Piscicultura sustentvel integrada com sunos. Florianpolis:
Epagri, 2006. 70 p.
MOREIRA, H. L. M.; VARGAS, L.; RIBEIRO, R. P.; ZIMMERMANN, S. (Ed.) Fundamentos da
Moderna Aquicultura. Ed. da ULBRA, 2001,
POLI, C. R.; Poli, A. T. B.; ANDRETTA, E.; Beltrame, E. (Org.). Aquicultura: Experincias
brasileiras. Florianpolis: Multitarefa, 2003. 456 p.
ROMANOWSKI, Nick. Sustainable freshwater aquaculture: the complete guide from backyard to
investor. Sydney: UNSW, 2007. 184 p.
SATO, Gosuke. Rizipiscicultura em Santa Catarina. Florianpolis: EPAGRI, 2009. 21 p. (EPAGRI,
Boletim Tcnico: 144).
SHEPHERD, C. J.; BROMAGE, N. R. Intensive Fish Farming. Oxford: BSP Prof. Books, 1988. 400
p.
83
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GEN015 CONSTRUO CIVIL E OBRAS HIDRULICAS
4
60
EMENTA
Materiais de construo. Projetos hidrulicos: captao, distribuio e armazenamento
de gua. Projetos de drenagem. Poos artesianos. Projetos civis: viveiros de terra,
pequenas barragens, tanques de concreto, tanques de outros materiais (fibra de vidro,
plsticos, etc.), gaiolas, coletores, instalaes de laboratrios, estradas de acesso,
projetos de edificao simples para aquicultura.
OBJETIVO
Conhecer fundamentos tcnicos para dimensionamento das estruturas hidrulicas, de
produo, processamento e armazenamento dos produtos aqcolas.
REFERNCIAS BSICAS
BAUER, L. A. Falco. Materiais de Construo. 5. ed. Rio de Janeiro: Livros
Tcnicos e Cientficos, 2000. v. 1.
BORGES, A. C.; MONTEFUSCO, E.; LEITE, J. L. Prtica das Pequenas
Construes. 9. ed. So Paulo: Edgard Blcher, 2009. v 1.
CARDO, C. Tcnica da construo. Belo Horizonte: Engenharia e Arquitetura,
1983. 2. v.
LOPES, J. D. S.; LIMA, F. Z. de. Pequenas barragens de terra: planejamento,
dimensionamento e construo. Viosa: Aprenda Fcil, 2005. 274 p.
OLIVEIRA, Moises Almeida de. Engenharia para Aquicultura. 1. ed. Fortaleza: D
& F Grafica e Editora, 2005. 240 p.
TOMAZELLI JNIOR, Osmar; SMANIOTTO, Mariano Jos; CASACA, Jorge de
Matos. Construo de viveiros para piscicultura. Florianpolis: EPAGRI, 2004. 58
p. (EPAGRI, Boletim Tcnico: 124).
ELETROBRAS. Manual
MME/DNAEE, 1982.
de
Pequenas
Centrais
Hidroeltricas.
Braslia:
MEHTA, P. K.; MONTEIRO, P. J. M. Concreto: Estrutura, propriedades e materiais.

So Paulo: Pini, 1994.
MULLER, A. C. Hidreltricas, Meio Ambiente e Desenvolvimento. So Paulo:
Makron Books, 1995.
SOUZA, R.; MEKBEKIAN, G. Qualidade na aquisio de materiais e execuo de
obras. So Paulo: Ed. Pini, 1996.
84
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCB059
ECOLOGIA DE GUAS
CONTINENTAIS
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Principais ecossistemas aquticos continentais brasileiros, com nfase sobre os
paranaenses. Ambientes naturais e artificiais. Origem e classificao. Principais
parmetros fsico-qumicos. Principais comunidades biticas. Produtividade.
Ciclagem de nutrientes. Eutrofizao. Principais tipos de degradao e impactos
ambientais. Mtodos para estudos biolgicos de populaes aquticas. Povoamento e
repovoamento.
OBJETIVO
Proporcionar ao aluno uma viso geral sobre a caracterizao fsica, qumica,
biolgica e os princpios ecolgicos atuantes em ecossistemas aquticos continentais,
bem como o conhecimento de mtodos de estudo de populaes aquticas.
REFERNCIAS BSICAS
AGOSTINHO, A. A.; GOMES, L. C.; PELICICE, F. M. Ecologia e manejo de
recursos pesqueiros em reservatrios do Brasil. Maring: Eduem, 2007. 501 p.
ESTEVES, F. A. Fundamentos de Limnologia. Rio de Janeiro: Ed. Intercincia,
1988. 602 p.
ODUM, E. P.; BARRETT, G. W. Fundamentos de Ecologia. So Paulo: Thomson
Pioneira, 2007.
TOWNSEND, C.; BEGON, M.; HARPER, J. Fundamentos em Ecologia. Porto
Alegre: Artmed, 2006.
TUNDISI, Jos Galzia; TUNDISI, Takako Matsumura. Limnologia. So Paulo:
Oficina de Textos, 2008. 631 p. ISBN 9788586238666.
ROCHA, Odete; ESPNDOLA, Evaldo Luiz Gaeta; FENERICH-VERANI, Nelsy;
VERANI, J. R.; RIETZLER, A. C. Espcies Invasoras em guas doces: estudos de
caso e propostas de manejo. 1. ed. So Carlos: Ed. UFSCar, 2005. v. 1. 416 p.
TUNDISI, Jos Galizia (Org.). Limnological studies on the Rio Doce Valley Lakes,
Brazil. So Paulo: Brazilian Academy of Sciences/University of S. Paulo School of
Engineering at. S. Carlos, 1997.
85
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA027
MECANIZAO
4
60
EMENTA
Elementos bsicos de mecnica. Mecanismos de transmisso de potncia.
Lubrificao e lubrificantes. Motores de combusto interna. Tratores agrcolas.
Capacidade operacional. Aspectos gerais de manuteno, operao e regras de
segurana. Planejamento e desempenho de sistemas mecanizados aqucolas.
OBJETIVO
Reconhecer as principais mquinas e implementos utilizados na agricultura familiar e
em sistemas aqucolas, sua constituio, uso e manuteno, visando reduzir os custos
operacionais e aumentar a capacidade e eficincia de funcionamento.
REFERNCIAS BSICAS
BALASTREIRE, L. A. Mquinas Agrcolas. So Paulo: Ed. Manole, 1990.
MIALHE, L. G. Mquinas motoras na agricultura. So Paulo: EPU, 1980. v. 1 e 2.
ORTOLANI, A. F. O mecnico moderno. Jaboticabal: Funep, 1999. 438 p.
SILVEIRA, G. M. Os cuidados com o trator. 2. ed. Rio de Janeiro: Globo, 1988. 246
p.
MIALHE, L. G. Mquinas Agrcolas: Ensaios & Certificao. Piracicaba: Fundao
de Estudos Agrrios Luiz de Queiroz, 1996.
86
MINISTRIO DA EDUCAO
CDIGO
Crditos Horas
GCS085
RESPONSABILIDADE SCIO-AMBIENTAL
2
30
EMENTA
Fundamentos da responsabilidade social: responsabilidade, obrigao e sensibilidade
social. Marketing Social. Voluntariado. Terceiro Setor. Filantropia. Balano Social.
Sustentabilidade. Gesto Social. O meio ambiente. Poluio. Gesto de resduos.
Reciclagem. Sustentabilidade. Passivo ambiental. Impacto ambiental. Gesto
Ambiental. Normas ISO E NBR, ambiental e de responsabilidade social. Projeto de
responsabilidade socioambiental: diagnstico, planejamento estratgico de RSE.
Tpicos Avanados em Gesto Socioambiental.
OBJETIVO
Desenvolver no estudante a capacidade de reflexo sobre as diferentes formas de
perceber a responsabilidade social e ambiental de um ponto de vista crtico e
problematizador .
REFERNCIAS BSICAS
ALMEIDA, J. R. de et al. Gesto Ambiental: planejamento, avaliao, implantao,
operao e verificao. Rio de Janeiro: Thex, 2000.
PAULI, G. Emisso zero. Porto Alegre: Edipuc, 1996.
REIS, L. F. S. D. et al. Gesto ambiental em pequenas e mdias empresas. Rio de
Janeiro: Qualitymark, 2002.
TACHIZAWA, T. Gesto ambiental e responsabilidade social corporativa. So
Paulo: Atlas, 2002.
TACHIZAWA, Takeshy. Gesto ambiental e responsabilidade social corporativa:
estratgias de negcios focadas na realidade brasileira. 6. ed. rev. e ampl. So Paulo:
Atlas, 2009. 442 p. ISBN 9788522455140.
BERLE, G. O empreendedor do verde. So Paulo: Mc Graw-Hill, 1991.
JACOBI, P. R. Cincia ambiental os desafios da interdisciplinariedade. So Paulo:
Annblame, 1999.
LANNA, A. E. L. Gerenciamento de bacia Hidrogrfica: aspectos conceituas e
metodolgicos. Braslia: IBAMA, 1995.
PAULI, G. Upsizing. Porto Alegre: L&PM, 1999.
VARGAS, H. C. Novos instrumentos de gesto ambiental urbana. So Paulo:
EDUSO, 2001.
87
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
OPTATIVA II
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Componente curricular e ser definido pelo colegiado do curso.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
88
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCS073
TEORIA COOPERATIVISTA I
4
60
EMENTA
Bases doutrinrias da cooperao e do cooperativismo. Fundamentos filosficos da
cooperao. As formas primitivas e tradicionais de ajuda mtua. Surgimento do
cooperativismo moderno. Contribuies dos socialistas utpicos para o pensamento
cooperativo. Crise do capitalismo e emergncia da economia solidria. Cooperao e
desenvolvimento. Experincias histricas e contemporneas. Economia solidria,
cooperao e autogesto. Democracia econmica e desenvolvimento solidrio.
Experincias cooperativas no Brasil e no mundo.
OBJETIVO
Conhecer e compreender as bases doutrinrias e histricas do cooperativismo mundial
e brasileiro. Identificar aspectos-chave a serem considerados para a criao e
consolidao de experincias cooperativas e associativas.
REFERNCIAS BSICAS
BOBBIO, N. Ensaios sobre Gramsci e o conceito de sociedade civil. So Paulo: Paz
e Terra, 1999.
CARNOY, M. Estado e teoria poltica. 6. ed. Campinas: Papirus, 2000.
CRUZIO, Helnon de Oliveira. Cooperativas em rede e autogesto do conhecimento.
1. ed. Rio de Janeiro: Editora Fundao Getlio Vargas, 2006.
ORMAETXEA, Jos M. Introduccin a la Experiencia Cooperativa de
Mondragn. Textos Bsicos de OTALORA. Aretxabaleta: Otalora, 2000.
PINHO, Diva B. A doutrina cooperativa nos regimes capitalista e socialista. So
Paulo: Pioneira, 1966.
QUIJANO, Anbal. La economia popular y sus caminos en Amrica Latina. Lima:
Mosca Azul Editores,1998.
SINGER, Paul; MACHADO, Joo. Economia socialista. So Paulo: Fundao Perseu
Abramo, 2000.
ASSMANN, Hugo; MOSUNG, Jung. Competncia e sensibilidade solidria: educar
para a esperana. Petrpolis: Vozes, 2000.
BARBOSA, Rosngela N. A economia solidria como poltica pblica. Uma
tendncia de gerao de renda e ressignificao do trabalho no Brasil. So Paulo:
Cortez, 2007.
DIAZ BORDENAVE, Juan E. O que participao. 4. ed. So Paulo: Brasiliense,
1986. 84 p.
FARIA, J. H. Gesto Participativa: relaes de poder e de trabalho nas organizaes.
1. ed. So Paulo: Editora Atlas, 2009. v. 1. 407 p.
GAIGER, L. I. Sentidos e experincias da economia solidria no Brasil. Porto
Alegre: UFRGS, 2004.
KUBITZA, F.; ONO, E. A. Projetos Aqucolas: Planejamento e Avaliao Econmica.
89
MINISTRIO DA EDUCAO
1. ed. Jundia: Fernando Kubitza, 2004. 79 p.

MLADENATZ, Gromoslav. Histria das doutrinas cooperativistas. Braslia:
Confebras, 2003.
MOTTA, F. C. Prestes et al. Participao e participaes: ensaios sobre autogesto.
So Paulo: Babel Cultural, 1987.
PINHO, Diva Benevides. O cooperativismo no Brasil: da vertente pioneira a vertente
solidria. So Paulo: Saraiva, 2003.
SANTOS, Boaventura S. (Org.). Produzir para viver: os caminhos da produo no
capitalista. Rio de Janeiro: Civilizao Brasileira, 2002.
TEVOEDJRE, Albert. A pobreza, riqueza dos povos: a transformao pela
solidariedade. So Paulo: Cidade Nova, 1981.
YUNUS, Muhammad. Um mundo sem pobreza. So Paulo: tica, 2009.
90
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCS011
MEIO AMBIENTE, ECONOMIA E SOCIEDADE
04
60
EMENTA
Modos de produo e consumo. Noes de economia poltica. Relao entre ambiente
e sociedade: agroecologia, sustentabilidade, agricultura familiar, cooperativismo,
associativismo. Sociedade civil e a questo ambiental.
OBJETIVO
Proporcionar aos acadmicos a compreenso acerca dos principais conceitos que
envolvem a Economia Poltica e a sustentabilidade do desenvolvimento das relaes
socioeconmicas e do meio ambiente.
REFERNCIAS BSICAS
ALIER, Jean Martinez. Da economia ecolgica ao ecologismo popular. Blumenau: Edifurb,
2008.
BECKER. B.; MIRANDA, M. (Org.). A geografia poltica do desenvolvimento
sustentvel. Rio de Janeiro: Editora UFRJ, 1997.
FERREIRA, L. C.; VIOLA, E. (Org.). Incertezas de sustentabilidade na globalizao.
Campinas: Editora da UNICAMP, 1996.
LEFF, Enrique. Epistemologia ambiental. 2. ed. So Paulo: Cortez, 2002.
MARX, Karl. O capital: crtica da economia poltica. 14. ed. Rio de Janeiro: Bertrand
Brasil, 1994.
SMITH, Adam. Riqueza das naes: Uma investigao sobre a natureza e causas da riqueza
das naes. Curitiba: Hermes, 2001.
CAVALCANTI, C. (Org.). Sociedade e natureza: estudos para uma sociedade sustentvel.
So Paulo: Cortez; Recife: Fundao Joaquim Nabuco, 1998.
CHESNAIS, Franois. A mundializao do Capital. So Paulo: Xam, 1996.
FOSTER, John Bellamy. A Ecologia de Marx, materialismo e natureza. Rio de Janeiro:
Civilizao Brasileira, 2005.
FURTADO, Celso. A economia latino-americana. So Paulo: Companhia das Letras, 2007.
GREMAUD, Amaury; VASCONCELLOS, Marco Antonio; JNIOR TONETO, Rudinei.
Economia brasileira contempornea. 4. ed. So Paulo: Editora Atlas, 2002.
HUNT, E. K. Histria do pensamento econmico: uma perspectiva crtica. 2. ed. Rio de
Janeiro: Elsevier, 2005.
LWY, Michael. Eco-socialismo e planificao democrtica. Crtica Marxista, n. 29, 2009.
NAPOLEONI, Cladio. Smith, Ricardo e Marx. 4. ed. Rio de Janeiro: Graal, 1978.
SEN, Amartia. Desenvolvimento como Liberdade. So Paulo: Companhia das Letras, 2000.
TREVISOL, Joviles Vitrio. A educao ambiental em uma sociedade de risco: tarefas e
desafios na construo da sustentabilidade. Joaaba: Edies Unoesc, 2003.
91
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCB051
MELHORAMENTO GENTICO PARA
AQUICULTURA
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Histrico e bases do melhoramento. Seleo de reprodutores e conservao de
germoplasma. Ginognese e andrognese. Poliploidia. Homozigose. Endogamia e
heterose aplicadas ao melhoramento gentico. Utilizao de ferramentas da
biotecnologia em melhoramento gentico. Seleo de reprodutores geneticamente
assistida. Ao das condies artificiais sobre os organismos aquticos. Seleo de
espcies de interesse econmico.
OBJETIVO
Capacitar o aluno a utilizar os mecanismos de herana gentica para elevao da
produtividade das espcies aquticas.
REFERNCIAS BSICAS
BEAUMONT, A. R.; HOARE, K. Biotechnology and genetics in fisheries and
aquaculture. Oxford: Blackwell Science, 2003. 158 p.
CYRINO, Jos Eurico Possebon; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; FRACALOSSI,
Dbora Machado; CASTAGNOLLI, Newton (Org.). Tpicos especiais em
piscicultura de gua doce tropical intensiva. So Paulo, 2004. 345 p.
MOREIRA, H. L. M. Fundamentos da moderna piscicultura. Editora da ULBRA,
2001. 200 p.
PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Gentico Aplicado Produo Animal. Belo
Horizonte: Ed. FEPMVZ, 2008. 618 p.
REGITANO, L. C. A.; COUTINHO, L. L. Biologia Molecular Aplicada a Produo
Animal. Braslia: Ed. Embrapa, 2001. 215 p.
FALCONER, D. S. Introduction a la gentica cuantitativa. 2. ed. New York:
Longman Group, 1981.
FERREIRA, M. E.; GRATTAPAGLIA, D. Introduo ao uso de marcadores em
anlise gentica. 3. ed. Braslia: EMBRAPA, 1998. 220 p.
GJEDREM, Trygve. Selection and breeding programs in aquaculture. Dordrecht,
Netherlands: Springer, 2005. 364 p.
PANDIAN, T. J.; STRSSMANN, C. A.; MARIAN, M. P. Fish genetics and
aquacualture biotechnology. Enfield (NH): Science Publishers, 2005. 162 p.
TAVE, D. Genetics for fish hatchery managers. 2. ed. New York: Van Nostrand
Reinhold, 1992. 415 p.
VAZZOLER, A. E. A. de M. Biologia da reproduo de peixes telesteos: Teoria e
Prtica. Maring: Eduem; So Paulo: SBI, 1996. 169 p.
92
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GEN033
INSTALAES E CONSTRUES PARA
AQUICULTURA
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Conceitos bsicos. Planejamento do espao e a relao com outras atividades. Relao
estrutura, espcie e tecnologia. Construo de laboratrio de reproduo e produo.
Dimensionamento de viveiros de solo (peixes e crustceos). Sistemas de produo
intensiva. Estruturas flutuantes para produo de peixes, moluscos e macroalgas.
Infraestrutura para sistemas de colheita, transporte, processamento e armazenagem dos
produtos aqucolas.
OBJETIVO
Conhecer fundamentos tcnicos para dimensionamento das estruturas de produo,
processamento e armazenamento dos produtos aqcolas.
REFERNCIAS BSICAS
CARNEIRO, O. Construes rurais. So Paulo: Carioca, 1961. 703 p.
CREDER, H. Instalaes hidrulicas e Sanitrias. Rio de Janeiro: Livros Tcnicos e
Cientficos, 1987. 404 p.
OLIVEIRA, M. A. Engenharia para Aquicultura. 1. ed. Fortaleza: D & F Grfica e
Editora, 2005. v. 1. 240 p.
OLIVEIRA, P. N. Engenharia para aquicultura. Recife: UFRPE, 2000. 294 p.
TOMAZELLI JUNIOR, O. et al. Construo de viveiros para piscicultura. Epagri,
2004. (Boletim Tcnico, 124. 58 p.).
GARCIA-BADELL, J. J. Tecnologia de las explotaciones piscicolas. 1. ed. Madrid:
Mundi-Prensa, 1985. 326 p.
WHEATON, F. V. Acuacultura: Diseo y Construccin de Sistemas. Mxico: AGTB,
1983. 704 p.
93
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA023
PISCICULTURA CONTINENTAL II
3
45
EMENTA
Reproduo de peixes: conceitos de biologia reprodutiva, mtodos naturais e
artificiais aplicados na reproduo de peixes em cativeiro. Emprego de hormnios
naturais e sintticos e controle ambiental da reproduo. Tcnicas de larvicultura e
alevinagem. Predadores. Transporte de alevinos e reprodutores. Conservao de
recursos genticos. Cadeia produtiva, mercado e tecnologias disponveis.
OBJETIVO
Conhecer as tecnologias existentes para a reproduo de peixes em cativeiro,
envolvendo mtodos naturais e artificiais para obteno de desovas e larviculturas
bem sucedidas.
REFERNCIAS BSICAS
BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. (Org.). Espcies nativas para a piscicultura no
Brasil. 2. ed. rev. e ampl. Santa Maria, RS: Ed. UFSM, 2010. 608 p.
CYRINO, Jos Eurico Possebon; URBINATI, Elisabeth Criscuolo; FRACALOSSI, Dbora
Machado; CASTAGNOLLI, Newton (Org.). Tpicos especiais em piscicultura de gua
doce tropical intensiva. So Paulo, 2004. 345 p.
HARVEY, B.; CAROLSFELD, J. Induced breeding in tropical fish culture. Ottawa: IDRC,
1993.
KUBITZA, F.; ONO, E. A. Reproduo, Larvicultura e Produo de Alevinos de Peixes
Nativos. 1. ed. Jundia-SP, 2004. 82 p.
VAZZOLER, A. E. A. M. Biologia da reproduo de peixes telesteos: teoria e prtica.
Maring: EDUEM, 1996.
WOYNAROVICH, E.; HORVTH, L. A propagao artificial de peixes de guas
tropicais: manual de extenso. Braslia: FAO/CODEVASF/CNPQ, 1983.
WOYNAROVICH, E. Tambaqui e pirapitinga Propagao artificial e produo de
alevinos. Braslia: CODEVASF, 1986.
AMARAL JUNIOR, Hilton. Manual de reproduo de peixes de gua doce com cultivo
comercial na Regio Sul do Brasil. Florianpolis: EPAGRI - Empresa de Pesquisa
Agropecuria e Difuso de Tecnologia de SC, 2007. 52 p.
BALDISSEROTTO, B. Fisiologia de peixes aplicada piscicultura. Santa Maria-RS: Ed.
UFSM, 2002. 212 p.
BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. Espcies nativas para a piscicultura no Brasil.
Santa Maria: Ed. UFSM, 2005. 470 p.
CABRITA, Elsa; ROBLES, Vanesa; HERREZ, Paz. Methods in reproductive
aquaculture: marine and freshwater species. Boca Raton: CRC Press, 2009. 549 p.
KUBITZA, F. Tcnicas de transporte de peixes vivos. So Paulo: Degaspari, 1999.
OSTRENSKI, A.; BOEGER, W. A. Piscicultura Fundamentos e tcnicas de manejo.
Guaba: Ed. Agropecuria Ltda, 1998. 211 p.
94
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GEX215
ESTATSTICA EXPERIMENTAL
3
45
EMENTA
Delineamento Experimental. Testes de significncia. Testes paramtricos e noparamtricos. Anlise de regresso e correlao. Testes de Comparao de Mdias.
OBJETIVO
Planejar e conduzir experimentos e interpretar os resultados obtidos com os principais
delineamentos experimentais.
REFERNCIAS BSICAS
GOMES, Frederico Pimentel. Curso de estatstica experimental. 13. ed. So Paulo:
Nobel, 1990. 468 p
LARSON, R.; Estatistica aplicada, 2 edio So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2004
STEVENSON, William J. Estatstica aplicada administrao. So Paulo:
HARBRA, 2001. 495 p.
TRIOLA, Mario F. Introduo Estatstica. 10 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008
VIEIRA, S. Anlise de Varincia: ANOVA. Editora. Atlas. 2006. 204p.
VIEIRA, S. Bioestatstica. Tpicos Avanados. 3 edio. Ed. Elsevier. 2010.
VIEIRA, Sonia; Estatstica Experimental. 2 Edio. Editora Atlas, 1999.
SOKAL, Robert R.; ROHLF, F. James. Biometry: the principles and practice of
statistics in biological research. 3. ed. New York: W. H. Freeman, 1995.
ZAR, Jerrold H. Biostatistical analysis. 3. ed. New Jersey: Prentice Hall, 1996.
95
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
OPTATIVA III
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
96
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEX227
GEODSIA E SENSORIAMENTO REMOTO
4
60
EMENTA
Conceitos fundamentais em geodsia. Conceitos fundamentais de Cartografia e
Sensoriamento Remoto. Aplicaes das ferramentas. Noes de GPS (Sistema de
Posicionamento Global).
OBJETIVO
Explicar os princpios bsicos e uso prtico do sensoriamento remoto. Apresentar as
tcnicas de tomada de dados, anlise de informaes, elaborao de mapas temticos
e sua utilizao no setor aqucola. Compreender as bases do geoprocessamento e seu
uso no setor aqucola.
REFERNCIAS BSICAS
BLASCHKE, Thomas; KUX, Hermann (Org.). Sensoriamento remoto e SIG
avanados: novos sistemas sensores, mtodos inovadores. So Paulo: Oficina de
Textos, 2005. 286 p.
GASPAR, J. A. Cartas e projees cartogrficas. 2. ed. Lisboa: Lidel, 2002.
GEMAEL, C. Introduo Geodsia Fsica. Curitiba: Editora da UFPR, 1999.
LOCH, Ruth E. Nogueira. Cartografia: representao, comunicao e visualizao
de dados espaciais. Florianpolis: Ed. UFSC, 2006. 313 p.
MONICO, J. F. G. Posicionamento pelo GNSS: Descrio, fundamentos e
aplicaes. 2. ed. So Paulo: Editora Unesp, 2007. v. 1. 476 p.
MOREIRA, Maurcio Alves. Fundamentos do Sensoriamento Remoto e
Metodologias de Aplicao. 2. ed. Viosa: UFV, 2003. 307 p.
NOVO, Evlyn M. L. de M. Sensoriamento Remoto - Princpios e Aplicaes. 2. ed.
So Paulo: Edgard Blcher, 2002. 308 p.
BAKKER, Mucio P. Ribeiro de. Cartografia: Noes Bsicas. Rio de Janeiro:
Diretoria de Hidrografia e Navegao, 1965.
FITZ, Paulo Roberto; CENTRO UNIVERSITRIO LA SALLE. Cartografia bsica.
2. ed. rev. e ampl. Canoas: Unilasalle, 2005. 219 p. ISBN 8586072303.
IBGE Fundao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Especificaes e
Normas gerais para Levantamentos GPS. DGC, 1993.
IBGE. Noes Bsicas de Cartografia. Disponvel em: <www.ibge.gov.br>.
JENSEN, J. R. Remote sensing of the environment: an earth resource perspective.
Ed. Pearson Education, 2000. 544 p.
MARTINELLI, M. Mapas da Geografia e Cartografia Temtica. Contexto, 2007. 112 p.
ROCHA, C. H. B. Geoprocessamento - Tecnologia transdisciplinar. 2. ed. Juiz de

Fora: Ed. Do Autor, 2002.
97
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA029
TECNOLOGIA PS DESPESCA
4
60
EMENTA
Estrutura muscular e valor nutricional do pescado, composio qumica, rendimento e
aspectos da deteriorao. Alteraes post mortem. Tcnicas de conservao de
produtos 'n natura'. Transporte e estocagem do pescado. Controle de qualidade da
matria-prima e dos produtos derivados. Processos produtivos de derivados.
Desenvolvimento de novos produtos. Instalaes industriais. Aproveitamento de
subprodutos e tratamento de resduos industriais. Estratgias para o aproveitamento
integral dos resduos da indstria pesqueira. Sanitizao de plantas processadoras de
pescado. Legislao para produtos pesqueiros.
OBJETIVO
Fornecer subsdios ao aluno para conhecer e buscar informaes sobre o planejamento, elaborao e
execuo de aes voltadas cincia e tecnologia do pescado, visando processos de obteno de
matria-prima higinica, conservao e industrializao de pescado e derivados.
REFERNCIAS BSICAS
BOSCOLO, W. R.; FEIDEN, A. Industrializao de Tilpias. Toledo: GFM grfica e editora, 2007.
272 p.
CONTRERAS-GUZMN, E. S. Bioqumica de Pescados e Derivados. Jaboticabal, So Paulo:
FUNEP, 1994. 409 p.
GONALVES, A. A. Tecnologia do Pescado: cincia, tecnologia, inovao e legislao. So Paulo:
Editora Atheneu, 2011. 608 p.
OGAWA, M.; MAIA, E. Manual de Pesca. Cincia e Tecnologia de Pescados. Ed. Varela, 1999. v. 1.
PIGOTT, G.; TUCKER, B. W. Seafood Effects of Technology on Nutrition. Marcel Dekker, 1990.
VIEIRA, A. Microbiologia, Higiene e Qualidade do Pescado. So Paulo: Livraria Varela, 2004.
BRASIL. Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Regulamento da Inspeo Industrial e
Sanitria de Produtos de Origem Animal. Braslia-F, 1997.
HUSS, H. H. El pescado fresco: su calidad y cmbios de su calidad. FAO Documento Tcnico de
Pesca, n. 348, 1998.
MINISTRIO DA CINCIA E TECNOLOGIA. INSTITUTO CENTRO DE ENSINO
TECNOLGICO. Processamento de pescado. Fortaleza: Edies Demcrito Rocha, 2004. 32 p.
(Cadernos tecnolgicos).
OGAWA, M.; MAIA, E. Manual de Pesca - Cincia e Tecnologia de Pescados. So Paulo: Varela,
1999. 430 p. v. 1.
SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de. Tecnologia para processamento das peles de peixes. Maringa:
EDUEM, 2004. 59 p.
TIMB, Maria Olinda de Paiva; INSTITUTO CENTRO DE ENSINO TECNOLGICO
(FORTALEZA, CE). Processamento de pescado. 2. ed. rev. Fortaleza: Edies Demcrito Rocha,
CENTEC, 2004. 32 p.
VIEIRA, Regine Helena Silva dos Fernandes; RODRIGUES, Dlia dos Prazeres. Microbiologia,
higiene e qualidade do pescado: teoria e prtica. So Paulo: Varela, 2004. 380 p.
98
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCS056 ADMINISTRAO E ANLISE DE PROJETOS
4
60
EMENTA
Conceituao e classificao de projetos. Etapas na elaborao de projetos. Estrutura
do projeto. Fundamentos da Gesto de Projetos. Gerenciamento de Stakeholders.
Prazos, qualidade, escopo, custos, recursos humanos, recursos materiais em projetos.
Avaliao social de projetos. Anlise de projetos. Anlise de risco e viabilidade.
Relao com o meio ambiente. Gesto da implantao de projetos. Tpicos avanados
em Gesto de Projetos. Tecnologia em projetos. Introduo a softwares em projetos.
OBJETIVO
Demonstrar as principais tcnicas e ferramentas necessrias para a elaborao e
avaliao de projetos. Capacitar o acadmico com relao anlise de investimentos,
captao de recursos e viabilidade econmico-financeira do projeto em questo.
REFERNCIAS BSICAS
BUARQUE, C. Avaliao econmica de projetos. Rio de Janeiro: Campus, 1991.
CONTADOR, C. R. Avaliao social de projetos. So Paulo: Atlas, 1981.
KEELLING, Ralph. Gesto de projetos: uma abordagem global. So Paulo: Saraiva, 2002.
MAXIMIANO, A. C. A. Administrao de Projetos: como transformar ideias em projetos.
So Paulo: Atlas, 2002.
ANDY, Bruce. Como gerenciar projetos. So Paulo: Publifolha, 2001.
CLEMENTE, A. (Org.). Projetos empresariais e pblicos. So Paulo: Atlas, 1997.
DIENSMORE, P. C. Como se tornar um profissional em gerenciamento de projetos. Rio
de Janeiro: Qualitymark, 2003.
DUFUMIER, M. Projetos de desenvolvimento agrcola. Manual para especialistas.
Salvador: EDUFBA, 2007.
EDUNIOESTE. Gesto das unidades artesanais na agricultura familiar: uma experincia
no Oeste do Paran. Cascavel, 2007. 163 p. ISBN 9788576441090.
KERZNER, H. Gesto de projetos. So Paulo: Bookman, 2000.
MEREDITH, J. R. Administrao de projetos: uma abordagem gerencial. 4. ed. So Paulo:
LTC, 2003.
SILVA NETO, B.; CALEGARO, S. Agricultura e desenvolvimento de atividades no
agrcolas em municpios rurais: uma anlise da dinmica macroeconmica de Coronel BarrosRS. Indicadores Econmicos FEE, v. 32, n. 3, p. 177-200, nov. 2004.
SILVA, Newton Jos Rodrigues da. Dinmicas de desenvolvimento da piscicultura e
polticas pblicas: anlise dos casos do Vale do Ribeira (SP) e do Alto Vale do Itaja (SC).
So Paulo: Ed. UNESP, 2008. 240 p.
VALERIANO, D. Gerenciamento estratgico e administrao por projetos. Rio de
Janeiro: Makron, 2001.
VALLE, A. B. do et al. Fundamentos do gerenciamento de projetos. 1. ed. Rio de Janeiro:
FGV, 2007.
99
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA030
AQUICULTURA EM LAGOS E
RESERVATRIOS
Crditos
3
Horas
45
EMENTA
Condies para implantao do sistema de cultivo de peixes em tanques rede.
Caractersticas do cultivo em tanques rede. Detalhamento das estruturas. Principais
espcies cultivadas. Manejo do sistema. Custo de implantao. Legislao. Anlise
dos impactos causados e alternativas de manejo para mitigao. Dimensionamento de
capacidade de suporte.
OBJETIVO
Analisar as condies para implantao do sistema de cultivo de peixes em tanques
rede. Dimensionar sistemas de cultivo em tanques rede, estruturar e definir espcies
a serem cultivadas. Entender o manejo do sistema, os custos de implantao e a
legislao envolvida. Capacidade de analisar os impactos causados e buscar
alternativas para mitigao.
REFERNCIAS BSICAS
ABUABARA, M. A. P.; PETRERE JR., M. Estimativas da Abundncia de
Populaes Animais: Introduo s Tcnicas de Captura-Recaptura. Maring:
EDUEM, 1997. 161 p.
AGOSTINHO, A. A.; GOMES, L. C. Reservatrio de Segredo: bases ecolgicas
para o manejo. Maring: EDUEM, 1997. 387 p.
AGOSTINHO, A. A.; GOMES, L. C.; PELICICE, F. M. Ecologia e manejo de
recursos pesqueiros em reservatrios do Brasil. Maring: Eduem, 2007. 501 p.
BUENO, G. W.; KLEIN, S. Aquicultura em guas Pblicas: Orientaes Prticas
para Aquicultores. Toledo: Ceades, 2010. 22 p.
HENRY, R. (Ed.). Ecologia de reservatrios: estrutura, funo e aspectos sociais.
Botucatu: FUNDIBIO: FAPESP, 1999. 800 p.
ONO, E. A.; KUBITZA, F. Cultivo de peixes em tanques-rede. 3. ed. Jundia, 2003. 112 p.
TROMBETA, T. D.; MATTOS, B. O. Manual de criao de peixes em tanquesrede/coordenao de Paulo Sandoval Jr.; reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum.
Braslia: Codevasf, 2010. 69 p.
LINO, Pedro Gil. Manual de repoblacin y marcaje = Manual de repovoamento e
marcao. Sevilla: IFAPA, 2007.
NOGUEIRA, A.; RODRIGUES, T. Criao de tilpias em tanques-rede. Salvador:
SEBRAE/Bahia, 2007. 23 p.
SAMPAIO, A. R.; BARROSO, N.; BARROSO, R. A. P. Cultivo de tilpia do Nilo
em gaiolas. Fortaleza: DNOCS, 2002. 19 p.
100
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA031
PATOLOGIA DE ORGANISMOS AQUTICOS
CULTIVVEIS
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Aspectos de higiene dos sistemas de cultivo. Tipos de enfermidades: etiologia,
sintomas e espcies afetadas. Fatores que predispem: ambientais, nutricionais,
fisiolgicos, genticos e estresse. Tratamento das enfermidades: profiltico e curativo.
Tcnicas de diagnstico. Tcnicas de quarentena. Noes de imunizao. Aspectos
normativos para controle de enfermidades.
OBJETIVO
Conhecer as principais patgenos e sinais clnicos de doenas causadores de prejuzos
nos empreendimentos aqucolas, assim como as tcnicas para preveno e tratamento
das enfermidades. Fatores que predispem: ambientais, nutricionais, fisiolgicos,
genticos e estresse. Tratamento das enfermidades: profiltico e curativo. Tcnicas de
diagnstico. Tcnicas de quarentena. Noes de imunizao. Aspectos normativos
para controle de enfermidades.
REFERNCIAS BSICAS
EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M.; PAVANELLI, G. C. Diversidade dos Parasitas
de Peixes de gua Doce do Brasil. Editora Clichetec, 2010.
EIRAS, Jorge da Costa; TAKEMOTO, Ricardo Massato; PAVANELLI, Gilberto
Cezar. Mtodos e tcnicas laboratoriais em parasitologia de peixes. Maring:
EDUEM, 2000. 171 p.
KUBITZA, F.; KUBITZA, L. M. M. Principais parasitoses e doenas dos peixes
cultivados. 4. ed. rev. Jundia, 2004. 110 p.
PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M. Doenas de peixes. Maring:
Ed. Universidade Estadual de Maring, 1999. 305 p.
SILVA-SOUZA, ngela Teresa (Org.). Sanidade de organismos aquticos no Brasil.
Maring: ABRAPOA, 2006. 387 p.
BROWN, Lydia (Ed.). Acuicultura para veterinarios: producin y clnica de peces.
Zaragoza: Acribia, 2000. 135 p.
SINDERMANN, C. J. Principal diseases of marine fish and shellfish. 2. ed.
Diseases of marine shellfish. Academic Press Inc., 1990. 2 v. 516 p.
101
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
OPTATIVA IV
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
102
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GEN034
ENGENHARIA DE SISTEMAS AQUCOLAS
4
60
EMENTA
Engenharia e modelagem de sistemas. Tcnicas de otimizao. Uso de SIG no projeto
e anlise de sistemas. Noes bsicas de pesquisa operacional. Simulao.
Programao linear. Qualidade total. Seleo de equipamentos para sistemas
aqucolas. Projetos.
OBJETIVO
Fornecer aos alunos subsdios para avaliar a qualidade de produtos e sistemas de
produo, controle de atividades e de processos, bem como apoio tomada de
decises, com base em Pesquisa Operacional (Programao linear).
REFERNCIAS BSICAS
ANDRADE, Eduardo L. Introduo Pesquisa Operacional. 3. ed. Editora Livros
Tcnicos e Cientficos, 2004. 191 p.
Textos, 2005. 286 p.
GOLDBARG, M. C.; LUNA, H. P. L. Otimizao Combinatria e Programao
Linear Modelos e Algoritmos. Editora Campus, 2000.
SILVA, Ermes M.; SILVA, Elio M.; GONALVES, V.; MUROLO, A. C. Pesquisa
Operacional. 3. ed. Editora Atlas, 1998.
BARANTE, Luiz Cesar. Qualidade Total: uma viso brasileira. Rio de Janeiro:
Campus, 1998.
103
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA032
MARICULTURA
4
60
EMENTA
Principais espcies cultivadas marinhas: peixes, camares e moluscos. Sistemas de
produo. Etapas e tcnicas de cultivo. Cultivo de espcies nativas. Cultivo de
espcies exticas. Situao dos cultivos no mundo e no Brasil. Cuidados na
implantao de cultivos. Tipos e estruturas de cultivo. Reproduo e Larvicultura.
Manejo e engorda.
OBJETIVO
Fornecer subsdios ao aluno para conhecer e buscar informaes sobre as principais
espcies marinhas cultivadas no Brasil e no mundo, tecnologias de produo
empregadas.
REFERNCIAS BSICAS
ALVAREZ-LAJONCHRE, L.; MOLEJN, O. G. H. Produccin de juveniles de
peces estuarinos para un centro en Amrica Latina y el Caribe: diseo, operacin
y tecnologas. Baton Rouge: The World Aquaculture Society, 2001. 424 p.
BARBIERI JNIOR, R. C.; OSTRENSKY NETO, A. Camares MarinhosEngorda. Viosa: Aprenda Fcil Editora, 2002. 372 p.
BARBIERI JNIOR, R. C.; OSTRENSKY NETO, A. Camares MarinhosReproduo, Maturao e Larvicultura. Viosa: Aprenda Fcil Editora, 2002. 258
p.
CASTELO, J. P. (Org.). Sistemas de cultivos aqcolas costeiros no Brasil: recursos,
tecnologias e aspectos ambientais e scio-econmicos. Museu Nacional, 2007.
McVEY, J. P. (Ed.). CRC Handbook of Mariculture. Finfish Aquaculture. Boca
Raton (USA): CRC Press Inc., 1991. v. 2. 256 p.
SPENCER, B. E. Molluscan Shellfish Farming. Blackwell Pub, 2002.
TUCKER JR., J. W. Marine fish culture. Norwell: Kluwer Academic Publishers,
1998. 750 p.
CERQUEIRA, Vinicius Ronzani. Cultivo do robalo: aspectos da reproduo,
larvicultura e engorda. Florianpolis: Ed. do Autor, 2002. 86 p. ISBN 8590281612.
COSTA, Sergio Winckler da. Custo de produo do camaro marinho. Edio
revisada Florianpolis: Epagri, 2003. 24 p. ISBN 8588974029.
DABRAMO, L. R.; DONKLIN, D.; AKIYAMA, D. M. Crustacean Nutrition,
Advances in Word Aquaculture. Baton Rouge - Luisiania-USA: WAS, 1997.
FAO. Princpios internacionais para a carcinicultura responsvel. Roma: FAO,
2006. 30 p.
HARDY, David. Scallop Farming. Fishing News Books, 2006.
MATTHIESSEN, G. G. Oyster Culture. Fishing News Books, 2001.
MELLO, Giovanni Lemos de. Policultivo de ostras e camares marinhos em
viveiros de aquicultura. Recife: FAEPE, 2007. 23 p.
MORETTI, A.; PEDINI FERNANDEZ-CRIADO, M.; VETILLART, R. Manual on
hatchery production of seabass and gilthead seabream. Rome: FAO, 2005. 2 v. 152
p. Disponvel em: <http://www.fao.org/docrep/008/y6018e/y6018e00.HTM>.
SPENCER, B. E. Molluscan Shellfish Farming. Blackwell Publishing, 2002.
104
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GEN035
SISTEMAS DE RECIRCULAO E
TRATAMENTO DE EFLUENTES DA
AQUICULTURA
Crditos
4
Horas
60
EMENTA
Caractersticas, componentes e dimensionamento de sistemas de tratamento e
recirculao de gua. Utilizao de aeradores e compressores em sistemas de
recirculao. Controle e estratgias de manejo de parmetros de qualidade de gua
integrados com os sistemas de recirculao. Caracterizao de efluentes aqucolas.
Sistemas de tratamento fsicos, qumicos e biolgicos. Dimensionamento de sistemas
de tratamentos de efluentes aqucolas. Projeto de uma Estao de Tratamento de
Efluentes para Aquicultura.
OBJETIVO
Entender conceitos e caractersticas de sistemas de recirculao. Conhecimentos
prticos e tericos da utilizao sistemas de na aquicultura. Entender e projetar
sistemas de tratamento de efluentes de aquicultura.
REFERNCIAS BSICAS
LINSINGEN, Irlan von. Fundamentos de sistemas hidrulicos. 3. ed. rev.
Florianpolis: EDUFSC, 2008. 399 p. ISBN 9788532803986.
VON SPERLING, Marcos. Introduo qualidade das guas e ao tratamento de
esgotos. 2. ed. rev. Belo Horizonte: UFMG, 1996. 243 p. (Princpios do tratamento
biolgico de guas residurias 1). ISBN 8585266058.
VON SPERLING, Marcos. Lagoas de estabilizao. Belo Horizonte: DESA - UFMG,
1996. 134 p. (Princpios do tratamento biolgico de guas residurias 3). ISBN
8585266066.
VON SPERLING, Marcos. Lodos ativados. 2. ed. ampl. Belo Horizonte: DESA UFMG, 2002. 4 v. 428 p. (Princpios do tratamento biolgico de guas residurias).
ISBN 8570411294.
VON SPERLING, Marcos. Princpios bsicos do tratamento de esgotos. Belo
Horizonte: DESA, 1996. 2 v. (Princpios do tratamento biolgico de guas residurias)
ISBN 8585266058.
GONALVES, Ricardo Franci. Associao Brasileira de Engenharia Sanitria e
Ambiental. Programa de Pesquisa em Saneamento Bsico (Brasil). Desinfeco de
efluentes sanitrios. Rio de Janeiro: ABES; So Paulo: RiMa, 2003. 422 p.
105
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCS057
LEGISLAO DA AQUICULTURA
2
30
EMENTA
Introduo a teoria do estado democrtico do direito. Direito ambiental. Legislao de
efluentes de aquicultura. Legislao da aquicultura no Brasil e no mundo. Legislao
relativa ao licenciamento ambiental, utilizao e gesto de recursos ambientais e
qualidade da gua.
OBJETIVO
Capacitar o aluno a desenvolver as atividades correlatas Engenharia de Aqicultura
dentro das normas vigentes na legislao nacional.
REFERNCIAS BSICAS
ANTUNES, P. B. Direito Ambiental. 14. ed. rev. ampl. e atual. Rio de Janeiro: Atlas,
2012. 1192 p.
MACHADO, P. A. L. Direito ambiental brasileiro. 17. ed. rev. atual. e ampl. So
Paulo: Malheiros Editores, 2009. 1136 p.
MORAES, L. C. S. Curso de direito ambiental. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2004. 270 p.
TIAGO, G. G. Aquicultura, meio ambiente e legislao. 3. ed. atual. So Paulo: Ed.
Annablume, 2010. 276 p.
ANTUNES, P. B. Manual de Direito Ambiental. 3. ed. Porto Alegre: Livraria e
Editora Lumen Juris, 2011. 362 p.
BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente. Resolues do CONAMA.
NETTO, Dilermano Antunes. Teoria e prtica, direito ambiental. Leme: Anhanguera
Editora Jurdica, 2009.
SILVA, Jos Alves da. Direito ambiental constitucional. 7. ed. atual. So Paulo:
Malheiros, 2009. 351 p.
TIAGO, G. G. Aqicultura, Meio Ambiente e Legislao. 2. ed. atual. So Paulo:
Glaucio Gonalves Tiago (Editor), 2007. Digital (E-Book). 201 p.
106
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCB055
BIOTECNOLOGIA APLICADA
AQUICULTURA
Crditos
3
Horas
45
EMENTA
Bases e aplicaes da biotecnologia. Cultivo celular. Genmica e Protemica.
Tecnologia do DNA recombinante. Marcadores morfolgicos e moleculares aplicados
a identificao de populaes, mapeamento gentico e diagnsticos genticos.
Organismos transgnicos e clonagem na aquicultura. tica e biossegurana em
pesquisa e produo de organismos aquticos.
OBJETIVO
Oferecer conhecimentos tericos para o aprendizado de todas as etapas do emprego da
biotecnologia na produo de organismos aquticos. Analisar e discutir pesquisas
relativas ao emprego da biotecnologia.
REFERNCIAS BSICAS
ALBERTS, B. Biologia Molecular da Clula. 3. ed. Porto Alegre: Editora Artes
Mdicas, 1997.
BINSFELD, P. C. Biossegurana em Biotecnologia, tpicos pontuais. Ed.
Intercincias, 2003.
DE ROBERTIS JR. Bases da Biologia Celular e Molecular. 2. ed. Ed. Guanabara
Koogan, 1993.
GRIFFITHS, A. J.; WESSLER, S. R.; LEWONTIN, R. C.; CARROL, S. B.
Introduo a Gentica. 9. ed. Guanabara Koogan, 2008.
LOURENO, S. O. Cultivo de Microalgas Marinhas - Princpios e Aplicaes.
Editora Rima, 2004.
MORAES, A.; AUGUSTO, E. F. P.; CASTILHO, L. R.; Tecnologia de Cultivo de
Clulas Animais - de Biofrmacos a Terapia Gnica. 1. ed. Editora Roca, 2008.
MADIGAN, Michael T. Brock biology of microorganisms. 12. ed. San Fracisco:
Pearson/Benjamin Cummings, 2009. 65 p.
107
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA033
INTRODUO AO TRABALHO DE
CONCLUSO DE CURSO
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Etapas da elaborao de projeto tcnico ou cientfico nos campos de saberes da Eng. de
Aquicultura. Elaborao de projeto de trabalho de concluso de curso.
OBJETIVO
Proporcionar aos alunos todas as condies para elaborao do projeto de trabalho de
concluso de curso.
REFERNCIAS BSICAS
REY, L. Planejar e Redigir Trabalhos Cientficos. 4. ed. So Paulo: Edgard Blcher,
2003.
VOLPATO, G. Cincia, da filosofia publicao. 5. ed. So Paulo: Scripta, 2007,
245 p.
VOLPATO, G. Mtodo lgico para redao cientfica. So Paulo: Best Writing,
2011. 320 p.
GARCEZ, Luclia. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So
Paulo: Martins Fontes, 2008.
MOTTA-ROTH, Desirr (Org.). Redao Acadmica: princpios bsicos. Santa
Maria: Imprensa Universitria, 2001.
2010.
108
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA129 ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO II
20
300
EMENTA
Estgio em uma organizao no governamental, empresa pblica ou empresa privada,
mediante um projeto de atividades orientado por um professor do curso. Relatrio final
das atividades. Apresentao na forma de seminrios.
OBJETIVO
Assegurar a consolidao e a articulao das competncias estabelecidas atravs do
contato do aluno com situaes, contextos e instituies da rea de aquicultura.
REFERNCIAS BSICAS
2006.
VOLPATO, G. Cincia, da filosofia publicao. 5. ed. So Paulo: Scripta, 2007.
245 p.
2011. 320 p.
MOTTA-ROTH, Desirr (Org.). Redao acadmica: princpios bsicos. Santa Maria:
MOYSS, Carlos A. Lngua Portuguesa: atividades de leitura e produo de texto.
2010.
109
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA127
TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO
10
150
EMENTA
Execuo do Trabalho de Concluso de Curso.
OBJETIVO
Proporcionar ao aluno oportunidade de colocar em prtica os conhecimentos
adquiridos no decorrer do curso, na rea escolhida para a pesquisa, com o
desenvolvimento de suas habilidades como um profissional de engenharia de
aquicultura.
REFERNCIAS BSICAS
2006.
VOLPATO, G. Cincia, da filosofia publicao. 5. ed. So Paulo: Scripta, 2007.
245 p.
2011. 320 p.
MOTTA-ROTH, Desirr (Org.). Redao acadmica: princpios bsicos. Santa
Maria: Imprensa Universitria, 2001.
MOYSS, Carlos A. Lngua Portuguesa: atividades de leitura e produo de texto.
2010.
110
MINISTRIO DA EDUCAO
8.7 Componentes curriculares optativos

Cdigo
Crditos
Horas
GCA165
AQUICULTURA E MEIO AMBIENTE
2
30
EMENTA
Conceito de aquicultura ecolgica. Interrelao aquicultura e ambiente. Natureza e
extenso dos impactos ambientais causados pela aquicultura. Aquicultura como
instrumento de preservao ambiental. Controle biolgico de pragas e repovoamento
de ambientes naturais. Indicadores biolgicos teis para o controle ambiental.
Educao ambiental.
OBJETIVO
Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a inter-relao aquicultura e meio ambiente
e os impactos causados pela aquicultura. Propor situaes para que os alunos
compreendam a aquicultura como instrumento de preservao ambiental.
REFERNCIAS BSICAS
BARNAB, Gilbert. Aquaculture: Biology and Ecology of Cultured Species.
London: Taylor & Francis e-Library, 2005. 401 p.
DODDS, Walter K. Freshwater Ecology. Concepts and Environmental Applications.
San Diego: Academic Press, 2002. 553 p.
FAO. Aquaculture development. Roma: FAO, 1997. 40 p. (FAO Technical
Guidelines for responsible fisheries, 5).
GARUTTI, Valdener. Piscicultura Ecolgica. So Paulo: Editora UNESP, 2003. 321
p.
PILLAY, T. V. R. Aquaculture and the environment. 2. ed. Oxford: Blackwell
Publishing, 2004. 94 p.
BLACK, K. D. Environmental Aspects of Aquaculture. In: CULVER, K.; CASTLE, D. (Ed.).
Aquaculture, Innovation and Social Transformation. Netherlands: Springer, 2009. Doi:
10.1007/978-1-4020-8835-3_8.
FAO. Code of Conduct for Responsible Fisheries. Rome: FAO, 1995. Disponvel em:
<http://www.fao.org/fi/agreem/codecond/ficonde.asp>.
GONALVES, T. G. Aquicultura, Meio Ambiente e Legislao. 2. ed. So Paulo: Glaucio
Gonalves Tiago (Editor), 2007. 201 p. Digital. ISBN 978-85-906936.
ROMANOWSKI, Nick. Sustainable freshwater aquaculture: the complete guide from
backyard to investor. Sydney: UNSW, 2007. 184 p.
TUCKER, C. S.; HARGREAVES, John A. Environmental best management practices for
aquaculture. Ames: Wiley-Blackwell, 2008. 592 p.
VINATEA ARANA, Luis. Aquicultura e desenvolvimento sustentvel: subsdios para a
formulao de polticas de desenvolvimento da aquicultura brasileira. Florianopolis:
EDUFSC, 1999. 310 p.
111
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA355
RANICULTURA
2
30
EMENTA
Ranicultura no Brasil. Tcnicas de Reproduo. Tcnicas de engorda. Aspectos
nutricionais e manejo alimentar. Instalaes de ranrios. Beneficiamento.
Comercializao. Aspectos econmicos.
OBJETIVO
Conhecer o panorama da ranicultura no Brasil e no mundo. Estudar a produo e a
reproduo de rs.
REFERNCIAS BSICAS
LIMA, S. L.; AGOSTINHO, C. A. A tecnologia de criao de rs. Viosa: Ed.
Imprensa Universitria-UFV, 1992. 168 p.
LIMA, S. S. L.; CRUZ, T. A.; MOURA, O. M. Ranicultura: Anlise da cadeia
produtiva. Viosa: Ed. Folha de Viosa, 1999. 172 p.
LONGO, Alcyr Domingos. Manual de ranicultura: uma nova opo da pecuria. So
Paulo: ICONE, 1986.
FABICHAK, Irineu. Criao racional de Rs. 5. ed. So Paulo: Nobel [1997?]. 69 p.
HEIDRICH, Humberto. Criao de rs em regio alta. Caxias do Sul: EUCS, 1986.
159 p.
SCHERER, Leonor Paulo. Ranicultura: uma alternativa de diversificao na
propriedade rural. Ijui: UNIJUI, 1983. 43 p.
112
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCA356
CULTIVO DE PEIXES ORNAMENTAIS
2
30
EMENTA
Panorama da piscicultura ornamental no Brasil e no mundo. Aspectos da produo de
peixes ornamentais: reproduo, larvicultura e crescimento. Alimentao de peixes
ornamentais. Instalaes e sistemas de filtragem. Qualidade da gua. Doenas de
peixes ornamentais. Embalagem, transporte e comercializao. Legislao para a
criao e transporte de peixes ornamentais. Consideraes sobre o impacto do
extrativismo e do cultivo de peixes ornamentais no meio ambiente. Aqurios
domsticos e aqurios de exposio: educao, pesquisa e empreendimento.
OBJETIVO
Compreender o panorama da piscicultura ornamental no Brasil e no mundo. Capacitar
os alunos na tecnologia de produo de organismos aquticos ornamentais. Conhecer a
legislao sobre peixes ornamentais e o impacto do extrativismo.
REFERNCIAS BSICAS
MENDES, G. N.; VALENA, A. R. Piscicultura ornamental: uma alternativa
lucrativa. Recife: Art Graf, 2006. 48 p.
RODRIGUES, A. Piscicultura Ornamental. Lavras: UFLA/FAEPE, 2007. 82 p.
VIDAL JR., M. P.; MOREIRA, P. Produo de peixes ornamentais. Viosa: CPT,
2003. 198 p.
BOTELHO, G.; ABREU, A. B. Doenas e tratamento dos peixes ornamentais. Rio
de Janeiro: Edies Pisces Ltda., 1977. 120 p.
CHAO, N. L. et al. Conservation and management of ornamental fish resources of
the Rio Negro Basin, Amazonia, Brazil Project Piaba. Manaus: Editora da
Universidade do Amazonas, 2001. 310 p.
113
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA357
CULTIVO DE ALIMENTO VIVO
2
30
EMENTA
Rotferos, Coppodos, Cladceros, Artemia e demais organismos zooplanctnicos.
Mtodos de cultivo, manipulao e processamento. Uso em Aquicultura. Ensaios de
cultivos. Ensaios de alimentao de crustceos e peixes.
OBJETIVO
Conhecer os conceitos bsicos sobre o cultivo de alimento vivo (zooplncton e
outros pequenos organismos) e aspectos relacionados a sua utilizao na
larvicultura de organismos aquticos cultivados.
REFERNCIAS BSICAS
LAVENS, P.; SORGELOOS, P. (Ed.). Manual on the Production and Use of Live
Food for Aquaculture. Roma: FAO Fisheries Technical Paper 361, 1996. 295 p.
SIPABA-TAVARES, L. H.; ROCHA, O. Produo de plncton (fitoplncton e
zooplncton) para alimentao de organismos aquticos. So Carlos: Rima, 2001.
122 p.
STOTTRUP, J. G.; McEVOY, L. A. Live feeds in marine aquaculture. Oxford:
Blackwell Science, 2003. 318 p.
GONZALEZ DE INFANTE, Aida. El plancton de las aguas continentales.
Washington: OEA, 1988. 130 p.
114
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA136
TPICOS ESPECIAIS EM AQUICULTURA I
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Assuntos especficos relacionados com a rea tcnica de cultivo de organismos
aquticos. O programa ser aprovado pelo Colegiado do curso sempre que for
oferecida a disciplina.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
115
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCA169
TPICOS ESPECIAIS EM AQUICULTURA II
2
30
EMENTA
Assuntos especficos relacionados com a rea de gesto de cultivo de organismos
aquticos. O programa ser aprovado pelo Colegiado do curso sempre que for
oferecida a disciplina.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
116
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCA359
TPICOS ESPECIAIS EM AQUICULTURA III
2
30
EMENTA
Assuntos especficos relacionados com a rea projetos sociais de cultivo de
organismos aquticos. O programa ser aprovado pelo Colegiado do curso sempre que
for oferecida a disciplina.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
117
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA171
ICTIOPARASITOLOGIA
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Diagnstico, biologia, ao sobre o hospedeiro e controle dos protozorios parasitos
de peixes. Sarcomastigophora. Apicomplexa. Microsporida. Myxosporea. Ciliophora.
Diagnstico, biologia, ao sobre o hospedeiro e controle dos metazorios parasitos de
peixes. Platyhelminthes: Monogenea. Digenea. Aspidobothrea. Cestodaria.
Acanthocephala. Nematoda. Crustacea: Branchiura. Copepoda. Isopoda. Hirudinea.
OBJETIVO
Estudo do diagnstico, da biologia, ao e interao sobre o hospedeiro, a morfologia,
as caractersticas epidemiolgicas de transmisso e contaminao dos hospedeiros, a
patogenia, a importncia, o tratamento e o controle dos protozorios e metazorios parasitos de peixes. Com nfase nas espcies e grupos parasitrios que afetam os peixes
de maior importncia econmica do Brasil.
REFERNCIAS BSICAS
BOXSHALL, G.; MONT, M. Copepods parasitic on Brazilian coastal fishes: A hand
book. Nauplius, v. 5, n. 1, 1997. p. 1-225.
EIRAS, J. C. Elementos de Ictioparasitologia. Fundao Eng. Antnio de Almeida,
1994. 339 p.
EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M.; PAVANELLI, G. C. Diversidade dos parasitas
de peixes de gua doce do Brasil. Clichetec, 2006. 333 p.
EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M.; PAVANELLI, G. C. Mtodos de Estudo e Tcnicas Laboratoriais em Parasitologia de Peixes. 2. ed. Editora da Universidade Estadual de Maring, 2006. 191 p.
PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M. Doenas de peixes: profilaxia, diagnstico e tratamento. Maring: Nupelia, 1998. 264 p.
ROHDE, K. Ecology of marine parasites. An introduction to marine parasitology. 2.
ed. United Kingdom: CAB International, 1993. 298 p.
FORTES, Elinor. Parasitologia veterinria. 4. ed. revista, ampliada e atualizada. So
Paulo: cone, 2004.
MONTEIRO, S. G. Parasitologia na Medicina Veterinria. So Paulo: Roca, 2010.
URQUHART, G. M.; ARMOUR, J.; DUNCAN, J. L.; DUNN, A. M.; JENNINGS, F.
W. Parasitologia Veterinria. 2. ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan,
1998.
118
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GCA360
GEOTECNOLOGIA APLICADA A
AQUICULTURA
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Explicar os princpios bsicos e uso prtico do SIG e GPS. Apresentar as tcnicas de
tomada de dados, anlise de informaes, elaborao de mapas temticos e sua
utilizao no setor aqucola. Compreender as bases do SIG/GPS aplicados no setor
aqucola. Elementos de batimetria.
OBJETIVO
Permitir ao aluno o domnio conceitual dos vrios sistemas disponveis para posicionamento em vrios nveis de preciso, bem como dos procedimentos prticos para sua realizao, anlises e seus desenvolvimentos que considerem as caractersticas espaciais
necessrias compreenso dos fenmenos estudados e suas aplicaes no setor aqucola.
REFERNCIAS BSICAS
BURROUGH, P. A. Principles of Geographical Information Systems for Land
Resources Assessment. Ed. Clarendon Press, 1988. 193 p.
CMARA, G. et al. Introduo cincia da geoinformao. So Jos dos Campos:
INPE, 2004.
MONICO, J. F. G. Posicionamento pelo NAVSTAR-GPS: descrio, fundamentos e
aplicaes. Ed. UNESP, 2000. 287 p.
SEGANTINE, Paulo Cesar L. GPS: Sistema de Posicionamento Global. EESC/USP,
2007. 364 p.
SILVA, Jorge Xavier da; ZAIDAN, Ricardo Tavares (Org.). Geoprocessamento &
anlise ambiental: aplicaes. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2004. 363 p.
Textos, 2005. 286 p.
FITZ, Paulo Roberto; CENTRO UNIVERSITRIO LA SALLE. Cartografia bsica.
2. ed. rev. e ampl. Canoas: Unilasalle, 2005. 219 p. ISBN 8586072303.
IBGE Fundao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Especificaes e
Normas gerais para Levantamentos GPS. DGC, 1993. IBGE. Noes Bsicas de
Cartografia. Disponvel em: <www.ibge.gov.br>.
ROCHA, C. H. B. Geoprocessamento - Tecnologia transdisciplinar. 2. ed. Juiz de
Fora: Ed. Do Autor, 2002.
119
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
GEN236
PLANEJAMENTO E GESTO DE RECURSOS
HDRICOS
Crditos
2
Horas
30
EMENTA
Conceitos sobre recursos hdricos. Legislao relacionada a recursos hdricos e
ambientais. Aspectos institucionais e conceituais de gesto de recursos hdricos.
Modelos de avaliao/gesto de recursos hdricos (MAGs). Instrumentos de gesto de
recursos hdricos. Aspectos tcnicos relacionados ao planejamento e manejo
integrados dos recursos hdricos. Utilizao de SIG para o planejamento de recursos
hdricos.
OBJETIVO
Compreender os fundamentos terico-conceituais da gesto de recursos hdricos, com
vista ao exerccio profissional tico, crtico e com discernimento para definir a forma
e o momento mais adequado de intervir. Conhecer os princpios da gesto dos
recursos hdricos. Identificar os instrumentos e os procedimentos metodolgicos de
gesto de recursos hdricos. Compreender o enquadramento dos corpos dgua.
Estudar os critrios de outorga de recursos hdricos.
REFERNCIAS BSICAS
BARTH, F. T. Aspectos institucionais do gerenciamento de recursos hdricos. So
Paulo: Escrituras Editora, 1999.
LANNA, A. E. L. Gerenciamento de bacia hidrogrfica: aspectos conceituais e
metodolgicos. IBAMA, 1995.
LEAL, M. S. Gesto ambiental dos recursos hdricos: princpios e aplicaes. Rio
de Janeiro: CPRM, 1998.
MOTA, S. Preservao e Conservao de Recursos Hdricos. So Paulo: ABES,
1995.
BARTH, F. T. et al. Modelos para Gerenciamento de Recursos Hdricos. So
Paulo: Nobel, 1987. v. 1. ABRH (Coleo ABRH de Recursos Hdricos).
COMPANHIA DE SANEAMENTO DO PARAN. Manual para elaborao de
plano de manejo e gesto para bacias de mananciais de Estado do Paran.
Curitiba: SANEPAR, 1999. 184 p.
FELICIDADE, N.; MARTINS, R. C.; LEME, A. A. Uso e gesto dos recursos
hdricos no Brasil. 2. ed. RIMA, 2004.
MACHADO, C. J. S. Gesto de guas doces. Rio de Janeiro: Intercincia, 2004.
MOREIRA, M. A. Fundamentos do sensoriamento remoto e metodologia de
aplicao. Viosa: Editora da universidade UFV, 2003.
RIGHETTO, A. M. Hidrologia e Recursos Hdricos. EESC/USP, 1998.
120
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA361 COMPUTAO GRFICA E SISTEMAS CAD
2
30
EMENTA
Conceitos sobre computao grfica. Conceitos sobre software de edio grfica e
apresentao. Desenho assistido por computador (CAD). Uso de software CAD.
OBJETIVO
Conhecer recursos bsicos de computao grfica, software de edio grfica e
apresentao e software CAD para aplicao em projetos e apresentaes na rea da
aquicultura.
REFERNCIAS BSICAS
AZEVEDO, Eduardo. Computao grfica: Teoria e prtica. Rio de Janeiro: Ed.
Campos, 2008.
BALDAM, Roquemar; COSTA, Lourenco. Auto CAD 2009: Utilizando totalmente.
Erica, 2009.
DOWELL, Mac. Auto Cad 2000: Passo a passo. So Paulo: Pearson Education, 1999.
GIESECKE, Frederick E. et al. Comunicao grfica moderna. Porto Alegre:
Bookman, 2002.
MACIEL, Odair. Auto CAD 2009: prtico e didtico. Ed. Cincia Moderna, 2009.
121
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo COMPONENTE CURRICULAR

Crditos
Horas
GCA362
ANLISE DE ALIMENTOS
2
30
EMENTA
Mtodos analticos e microanalticos. Amostragem. Composio bsica qumica e valor
nutritivo. Anlise sensorial do pescado. Anlise de leos e gordura, aditivos e
subprodutos. Vias de deteriorao do pescado. Estrutura do msculo esqueltico do
pescado. Legislao. Estratgias para o aproveitamento integral dos resduos da
indstria. Equipamentos e tcnicas utilizadas no aproveitamento do pescado.
OBJETIVO
Conhecer diferentes mtodos que so utilizados para caracterizao dos diferentes
componentes dos alimentos, por meio de aulas tericas e prticas. Para isso, sero
elucidadas as melhores formas de amostragem e conservao dessas amostras e os
mtodos mais adequados para cada tipo de alimento, segundo a legislao vigente, para
anlise da composio centesimal, controle de qualidade e constatao de fraudes e
adulteraes.
REFERNCIAS BSICAS
AOAC - Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis.
17. ed. Gaithersburg, MD, USA: AOAC, 1999.
CECCHI, H. M. Fundamentos tericos e prticos em anlise de alimentos. 2. ed.
Campinas: Editora da Unicamp, 2003. 207 p.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Mtodos fsico-qumicos para anlise de alimentos.
4. ed. So Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2005. 1015 p.
SILVA, D. J. Anlise de Alimentos: Mtodos qumicos e biolgicos. Viosa:
Imprensa Universitria UFV, 2002. 235 p.
SKOOG, D. A.; HOLLER, F. J.; NIEMAN, T. A. Princpios de Anlise
instrumental. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2002. 823 p.
MARTIN, R. E.; CARTER, E. P.; FLICK, G. J.; DAVIS, L. M. Marine and
Freshwater Products Handbook. Technomic Publishing Inc., 2000.
122
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA363
PRTICA DE EXTENSO
2
30
EMENTA
Desenvolvimento de atividades intrnsecas a programas e projetos de extenso em
aquicultura, supervisionadas por um professor.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
123
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA364
PRTICA DE PESQUISA
2
30
EMENTA
Desenvolvimento de atividades intrnsecas a programas e projetos de pesquisa em
aquicultura, supervisionadas por um professor.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
124
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA365
MONITORIA
2
30
EMENTA
Atividade de monitoria em disciplina na qual o aluno tenha sido aprovado com mrito.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
125
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GLA200 LNGUA BRASILEIRA DE SINAIS (Libras)
02
30
EMENTA
1. Viso contempornea da incluso e da educao especial na rea da surdez. 2.
Cultura e identidade da pessoa surda. 3. Tecnologias voltadas para a surdez. 4. Histria
da linguagem de movimentos e gestos. 4. Breve introduo aos aspectos clnicos,
educacionais e scio-antropolgicos da surdez. 5. Caractersticas bsicas da fonologia
de Libras: configuraes de mo, movimento, locao, orientao da mo, expresses
no-manuais. 5. O alfabeto: expresses manuais e no manuais. 6. Sistematizao e
operacionalizao do lxico. 7. Morfologia, sintaxe, semntica e pragmtica da Libras;
8. Dilogo e conversao. 9. Didtica para o ensino de Libras.
OBJETIVO
Dominar a lngua brasileira de sinais e elaborar estratgias para seu ensino,
reconhecendo-a como um sistema de representao essencial para o desenvolvimento
do pensamento da pessoa surda.
REFERNCIAS BSICAS
BRASIL. Lngua Brasileira de Sinais. Braslia: SEESP/MEC, 1998.
BRITO, Lucinda Ferreira. Por uma gramtica de lnguas de sinais. Rio de Janeiro:
Tempo Brasileiro, 1995.
COUTINHO, Denise. LIBRAS e Lngua Portuguesa: Semelhanas e diferenas.
Joo Pessoa: Arpoador, 2000.
FELIPE, Tanya; MONTEIRO, Myrna. LIBRAS em Contexto: Curso Bsico: Livro do
Professor. 4. ed. Rio de Janeiro: LIBRAS Editora Grfica, 2005.
QUADROS, Ronice Muller de. Lngua de sinais brasileira: estudos lingsticos.
Porto Alegre: Artmed, 2004.
SACKS, Oliver W. Vendo Vozes: uma viagem ao mundo dos surdos. So Paulo:
BRASIL. Decreto 5.626/05. Regulamenta a Lei n.10.436, de 24 de abril de 2002, que
dispe sobre a Lngua Brasileira de Sinais - Libras, e o art. 18 da Lei no10.098, de 19
de dezembro de 2000. Braslia, 2005.
CAPOVILLA, Fernando Csar; RAPHAEL, Walkiria Duarte. Dicionrio
Enciclopdico Ilustrado Trilnge LIBRAS. So Paulo: EDUSP/Imprensa Oficial,
2001.
LABORIT, Emmauelle. O Vo da Gaivota. Paris: Editora Best Seller, 1994.
LODI, Ana Cludia Balieiro et al. Letramento e Minorias. Porto Alegre: Mediao,
2002.
MOURA, Maria Ceclia de. O surdo: caminhos para uma nova identidade. Rio de
Janeiro: Ed. Revinter, 2000.
MOURA, M. C.; LODI, A. C.; PEREIRA, M. C. Lngua de Sinais e Educao do
Surdo. Srie neuropsicolgica. So Paulo: TEC ART, 1993. v. 3.
126
MINISTRIO DA EDUCAO
PIMENTA, Nelson; QUADROS, Ronice Muller de. Curso de LIBRAS 1. 1. ed. Rio
de Janeiro: LSB Vdeo, 2006.
QUADROS, Ronice Muller. Educao de surdos. A Aquisio da Linguagem. Porto
Alegre: Editora Artmed, 1997.
SACKS, Oliver. Vendo Vozes Uma viagem ao mundo dos surdos. So Paulo: Cia.
das Letras, 1998.
127
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA366
PROGRAMA DE INTERCMBIO LIVRE I
2
30
EMENTA
Disciplinas do mbito da aquicultura que o aluno curse em universidade conveniada no
Brasil ou exterior.
OBJETIVO
Possibilitar ao aluno a vivncia e troca de experincias em outras instituies voltadas
para aquicultura, visando a ampliao do conhecimento e enriquecimento da sua
formao profissional.
REFERNCIAS BSICAS
128
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos Horas
GCA367
PROGRAMA DE INTERCMBIO LIVRE II
2
30
EMENTA
Continuidade de Intercmbio Acadmico, visando a realizao de disciplinas, cursos,
estgios e pesquisas orientadas ao aprimoramento da formao do aluno.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
129
MINISTRIO DA EDUCAO
Cdigo
Crditos
Horas
GCA368 PROGRAMA DE INTERCMBIO LIVRE III
2
30
EMENTA
Continuidade de Intercmbio Acadmico, visando a realizao de disciplinas, cursos,
estgios e pesquisas orientadas ao aprimoramento da formao do aluno.
OBJETIVO
REFERNCIAS BSICAS
130
MINISTRIO DA EDUCAO
9 PROCESSO PEDAGGICO E DE GESTO DO CURSO E PROCESSO DE

AVALIAO DO ENSINO-APRENDIZAGEM
Neste item esto descritos os processos pedaggico e de gesto do curso e o

processo de avaliao do mtodo de ensino-aprendizagem das disciplinas do Curso de
9.1 Reunies pedaggicas e de colegiado
Definido o colegiado do curso antes do incio do semestre letivo, o
coordenador de curso agendar reunies ordinrias, com objetivos especficos, de
acordo com os seguinte referenciais:
9.1.1 Reunio de planejamento
A reunio de planejamento ocorre antes do incio do perodo letivo, com a
apresentao, pelo coordenador das disciplinas que cada docente ir ministrar. A partir
da, os docentes devero planejar cada uma das disciplinas, considerando as
particularidades do calendrio do perodo letivo, e a programao de trabalhos ou
projetos e de realizao de avaliaes pontuais. Esta uma oportunidade dos docentes
terem uma viso geral de como as outras disciplinas devero transcorrer, evitando-se a
sobreposio de contedo e possibilitando o inter-relacionamento entre as mesmas.
9.1.2 Reunio de acompanhamento
Esta reunio dever ocorrer prximo metade do perodo letivo, com o
objetivo de verificar o desempenho parcial dos estudantes aps as primeiras avaliaes.
uma oportunidade dos docentes trocarem informaes associadas s suas disciplinas.
Nesta ocasio pode-se ter uma ideia de eventuais estudantes que no esto tendo um
aproveitamento satisfatrio. Estes podero ser chamados para conversa sobre seus
baixos rendimentos acadmicos e receberem orientaes adicionais para poderem se
recuperar. Todo este processo possibilita a tomada de medidas pr-ativas tanto por parte
131
MINISTRIO DA EDUCAO
dos docentes como por parte dos estudantes, podendo, se necessrios, ser gerenciado
pelo coordenador de curso.
9.1.3 Reunio de avaliao final
Esta reunio tem o objetivo de fornecer um panorama de como o curso
transcorreu no perodo letivo, realizada logo aps as ltimas provas, mas antes de
eventuais provas de recuperao. uma oportunidade de trocas de experincias entre os
professores e alunos a respeito de fatos tanto positivos quanto negativos, permitindo a
correo de no conformidades para os prximos perodos (correo dos aspectos
negativos) e o aperfeioamento da forma de se ministrar uma dada disciplina
(incorporao de aspectos positivos relatados em outras disciplinas). Deve-se destacar
que os aspectos positivos e negativos so determinados a partir dos relatos efetuados
pelos docentes e representante discente, que deve expressar a opinio da classe. Outra
meta desta reunio a verificao do desempenho da turma, identificando estudantes
sujeitos a reprovao em uma ou mais disciplinas, a existncia de alunos com bom
desempenho global e baixo desempenho em uma disciplina isolada, entre outras
situaes.
9.1.4 Reunies extraordinrias
Eventuais reunies extraordinrias podem ser agendadas, quando algum fato
significativo surgir e cuja urgncia justifique uma reunio no programada.
9.2 Formas de participao discente
Nos rgos deliberativos, a representao discente tambm possui seu espao.
Esses espaos so preenchidos por alunos que buscam participar das decises que
afetam a vida poltico-acadmica da universidade. So esses alunos que defendem e
fazem valer os interesses de todos os estudantes cuja representatividade lhe foi confiada.
Os discentes tero direito a uma vaga no colegiado de curso, com suplente,
eleito entre seus pares em processo definido pela entidade que os representa na
instituio (C.A., D.A. ou DCE). Assim, um representante dos alunos participar das
reunies do colegiado, com direito a voz e voto.
132
MINISTRIO DA EDUCAO
A cada perodo letivo, os estudantes devero formalizar junto ao coordenador

de curso os nomes dos representantes no colegiado, titular e suplente. Somente podero
ser representantes acadmicos regularmente matriculados no curso e que estejam
matriculados no nmero mnimo de crditos determinado neste projeto.
No caso de criao de outras instncias relacionadas ao curso, o colegiado do
curso poder decidir novas formas de participao dos discentes nestas.
9.3 Instncias recursais
9.3.1 no mbito da disciplina
Para dirimir suas dvidas, sejam elas de contedo, avaliao e trabalhos, o
estudante dever recorrer ao professor da disciplina. Nesse aspecto, deve-se levar em
considerao aquilo que foi previsto no plano de ensino apresentado pelo docente no
incio do semestre letivo. Se tratando de avaliaes, valem os prazos determinados na
Normativa 001/PROGRAD/2010 da UFFS.
9.3.2 no mbito do curso
O rgo deliberativo e a instncia recursal do curso o Colegiado de Curso.
Em casos em que discente e docente permaneam em desacordo aps
interpelao na instncia c.1 , o discente poder solicitar ao representante discente no
colegiado para, junto ao coordenador de curso, solicitar que o assunto seja includo em
pauta do colegiado para apreciao e discusso. A incluso ou no do ponto de pauta
ficar a critrio do coordenador, aps ouvidos o discente e o docente envolvidos das
divergncias. Em caso de divergncias quanto avaliaes, valem os prazos determinados
na Normativa 001/PROGRAD/2010 da UFFS. Por deciso do colegiado o aluno
envolvido poder ser chamado para estar presente.
9.3.3 no mbito do campus
A instncia recursal no mbito do campus o Conselho de Campus, presidido
pelo diretor, com representantes de toda comunidade acadmica do campus. A este
133
MINISTRIO DA EDUCAO
conselho podero ser levados processos para apreciao e deliberao, caso as instncias
anteriores no tenham sido suficientes.
9.3.4 no mbito da UFFS

As ltimas instncias recursais existentes so as Cmaras do CONSUNI,
presididas pelos respectivos Pr-Reitores (de ensino, de pesquisa, de extenso e cultura,
de administrao, de planejamento). Quando estas no forem suficientes, a instncia
final para recursos o prprio CONSUNI.
9.4 Planejamento docente
O ensino superior tem caractersticas muito prprias porque objetiva a
formao do cidado, do profissional, do sujeito enquanto pessoa de uma formao que
o habilite ao trabalho e vida.
O planejamento essencial para que no apenas os objetivos da prtica docente
propostos em uma disciplina sejam atingidos, mas tambm para garantir a organizao e
o desenvolvimento das atividades didticas-pedaggicas, assegurando, assim, as
condies necessrias para que tanto o docente quanto o discente tenham atuao
eficiente e eficaz no processo de ensino-aprendizagem.
Os planos de ensino devem ser desenvolvidos de maneira que sejam definidas
as competncias e habilidades que o discente dever apresentar ao final de cada
componente curricular. Estes planos devero conter:
9.4.1 Identificao da disciplina.
O docente dever iniciar o planejamento com a identificao da disciplina,
onde constar o nome e cdigo da disciplina, a carga horria e os crditos, o perodo e
horrios semanais em que ocorrer, bem como o nome do docente responsvel e outras
informaes que julgar necessrias.
9.4.2 Ementa da disciplina.
134
MINISTRIO DA EDUCAO
A ementa composta por temas que determinaro o contedo que ir ser

trabalhado na disciplina. A ementa de cada disciplina do curso de graduao est
determinada neste PPC. A mudana de uma ementa somente ocorrer por solicitao do
docente mediante apreciao e aprovao do colegiado do curso.
9.4.3 Justificativa
Toda disciplina componente de uma matriz curricular representa, em ltima
anlise, um instrumento importante para a formao profissional de uma dada rea,
definida a partir do PPC, ou seja, h uma razo de ser da disciplina para o processo
formativo. Por essa razo, cabe ao docente indagar-se acerca do papel da sua disciplina
no curso em que ir lecionar, no processo de formao do profissional em dilogo com o
ementrio, com o perfil profissional desejado pelo curso e com o contexto social de
atuao profissional. Enfim, a justificativa contextualiza e prope as finalidades.
9.4.4 Objetivos de ensino
A prtica educativa uma prtica intencional. Desse modo, os objetivos
expressam os propsitos que orientam a formao e o desenvolvimento de qualidades
humanas para atuao na sociedade. Sob esse prisma, os objetivos antecipam os
resultados desejados expressos na relao professor aluno conhecimento,
expressando os contedos e os conceitos a serem construdos, as habilidades e hbitos,
as competncias a serem alcanadas pelo processo pedaggico de uma disciplina ou rea
de conhecimento. Devem ser elaborados na perspectiva da formao de habilidades a
serem desenvolvidas pelos alunos: habilidades cognitivas, sociais, atitudinais, entre
outras. H nveis diferenciados de objetivos: Objetivo Geral, expressa o papel mais
amplo da disciplina no curso e no projeto institucional. o que define a contribuio do
contedo da disciplina para a formao profissional tanto em termos cognitivos e
tcnicos como em termos do perfil scio-cultural; e Objetivos Especficos, os quais
determinam os resultados esperados da atividade dos alunos e deve ser expresso,
principalmente, na forma do comportamento cognitivo e scio-cultural (valores, hbitos,
habilidades e competncias) almejado para cada unidade de ensino ou tema de estudo.
135
MINISTRIO DA EDUCAO
Este deve explicitar de forma clara a inteno proposta. Os objetivos direcionam a

atividade educativa.
9.4.5 Contedo programtico
O professor dever, na seleo dos contedos, considerar critrios como:
validade, relevncia, gradualidade, acessibilidade, interdisciplinaridade, articulao com
outras reas, cientificidade, adequao.
No plano da disciplina trata-se do detalhamento do contedo a ser trabalhado
ao longo do semestre e deve expressar coerncia com a ementa da disciplina, com os
objetivos especficos, previstos para cada unidade ou tema conforme se definir a
organizao do mesmo.
Este poder ser apresentado como um cronograma (Quadro 01), onde sero
detalhados os contedos especficos trabalhados em cada encontro (aula), o mtodo de
ensino e os recursos didticos que sero utilizados para a prtica docente. Aqui, trata-se
de explicitar o caminho mediador entre o contedo (conceitos, habilidades,
competncias, valores, hbitos) e os objetivos (resultados esperados); e do modo como
se concebe o processo de construo do conhecimento ou o caminho atravs do qual o
aluno mobiliza suas habilidades intelectuais para conhecer.
Encontro (data)
Aula
(30/Julho)
Contedo
Mtodo/Recursos didticos
01 Introduo Aquicultura Aula expositiva/Debate de texto Uso de

Projetor multimdia.
Quadro 01: Exemplo de apresentao do contedo programtico do tipo cronograma.
Ou, ainda, de maneira mais geral, com a apresentao dos contedos que sero
trabalhados em um esquema de sumrio ou tpicos de aprendizagem, aps os quais
devero vir o Mtodo de Ensino e os Recursos Didticos que sero utilizados durante
todo o perodo da disciplina.
9.4.6 Mtodo de ensino
Mtodo de ensino o caminho escolhido pelo professor para organizar as
situaes ensino-aprendizagem. A tcnica a operacionalizao do mtodo. No
136
MINISTRIO DA EDUCAO
planejamento, ao elaborar o plano da disciplina, o docente antev quais os mtodos e as

tcnicas que poder desenvolver com os discentes em sala de aula na perspectiva de
promover a aprendizagem. E, juntamente com estes, avaliando quais so os mais
adequados aos diferentes saberes, ao perfil do grupo, aos objetivos e aos discentes como
sujeitos individuais. Nesse processo participativo o professor deixa claro suas
possibilidades didticas e o que ele pensa e o que espera do aluno como sujeito
aprendente, suas possibilidades, sua capacidade para aprender, sua individualidade.
9.4.7 Recursos didticos
So todos os recursos disponveis utilizados pelo docente para mediar o
processo de ensino-aprendizagem. Ao planejar, o professor dever levar em conta as
reais condies dos alunos, os recursos disponveis pelo aluno e na instituio de ensino,
a fim de organizar situaes didticas em que possam utilizar as novas tecnologias.
9.4.8 Avaliao
A avaliao uma etapa presente quotidianamente em sala de aula, exerce uma
papel fundamental, que a funo diagnstica. Deve ser feita de modo a evitar a ideia
classificatria, comparando sujeitos. A avaliao dever considerar o avano que aquele
aluno obteve durante o curso. O processo avaliativo compreende a atuao integral do
estudante, na sua oralidade, na escrita e na linguagem adequada.
Consiste em tarefa complexa que no se resume a aplicao de provas e
atribuio notas. Avaliar estabelecer um juzo de qualidade sobre dados relevantes do
processo de ensino e de aprendizagem que auxilia na tomada de deciso por parte da
docncia. A avaliao tem, portanto, uma funo pedaggico-didtica, uma funo de
diagnstico e uma funo de controle.
No plano, o docente dever discriminar que avaliaes sero realizadas durante
o perodo da disciplina, como ser atribuda, ou no, pontuao s diversas avaliaes e
como ser calculada a mdia final do desempenho do estudante na disciplina (para a
aprovao ou reprovao).
Alm dos critrios fundamentais para sua aprovao, o estudante dever
cumprir obrigatoriamente 75% de frequncia dos componentes curriculares presenciais e
137
MINISTRIO DA EDUCAO
o cumprimento de atividades no presenciais, em regime especial de trabalho ou a

distncia. Entenda-se, aqui, regime especial de trabalho aqueles casos em que o
estudante realiza trabalhos domiciliares previamente indicados por seus professores ora
para avaliao de aprendizagem ora para compensao de frequncia, enquanto estiver
impedido de comparecer s atividades acadmicas presenciais.
Os procedimentos para a avaliao de desempenho discente nas disciplinas
dever seguir o determinado na Orientao Normativa 001/PROGRAD/2010 da UFFS.
9.5 Frum de graduao
Ser estabelecido um Frum da Graduao, com encontros mensais, aberto a
professores e alunos. O objetivo criar um ambiente informal e democrtico para todo
tipo de discusses relativas ao curso entre acadmicos de diversas fases e professores. O
coordenador do curso estar presente em todos os fruns.
138
MINISTRIO DA EDUCAO
10 AUTOAVALIAO DO CURSO
A autoavaliao do curso de graduao em Engenharia de Aquicultura dar-se-

pela Avaliao Interna Institucional da Universidade Federal da Fronteira Sul que ser
coordenada pela Comisso Prpria de Avaliao (CPA), criada e constituda
institucionalmente a partir do que estabelece a Lei no 10.861, de 14 de abril de 2004.
Orientada pelas diretrizes e pelo roteiro de autoavaliao institucional propostos pela
Comisso Nacional de Avaliao da Educao Superior (Conaes) bem como por
instrumentos prprios que contemplem as especificidades da Universidade.
No conjunto esses processos avaliativos constituiro um sistema que permitir
a visualizao integrada das diversas dimenses enfocadas pelos instrumentos aplicados,
oferecendo elementos reflexo, anlise e ao planejamento institucional, visando
subsidiar o alcance dos objetivos estabelecidos pelo curso de Engenharia de
Aquicultura.
139
MINISTRIO DA EDUCAO
11 ARTICULAO ENSINO, PESQUISA E EXTENSO
A universidade tem como funes a produo do conhecimento (pesquisa) e a

formao de recursos humanos qualificados (ensino). Este papel no se d no vcuo. Ele
consubstancia-se na relao com a sociedade. Surge da a importncia da extenso como
indutora de programas e projetos que visem enfrentar problemas da sociedade.
Com a extenso a sociedade se beneficia atravs de projetos e programas
desenvolvido por um grupo interdisciplinar e articulador na busca conjunta de solues
para seus problemas, busca de alternativas econmicas e sociais e aplicao de
tecnologia desenvolvida a partir da pesquisa. A universidade se beneficia da ao da
extenso com subsdios para pesquisas e reviso dos seus currculos. Este movimento
entre universidade e sociedade deve ser construdo permanentemente.
No Projeto Pedaggico Institucional da UFFS fica caracterizada a Universidade
como espao privilegiado para o desenvolvimento concomitante do ensino, da pesquisa
e da extenso. A integrao orgnica das atividades de ensino, pesquisa e extenso; a
formao de cidados conscientes e comprometidos com o desenvolvimento sustentvel
e solidrio do Pas. A articulao ensino, pesquisa e extenso visa permitir ao longo do
processo um crescimento na qualificao do estudante de graduao e uma introduo do aluno
na pesquisa na rea da aquicultura.
140
MINISTRIO DA EDUCAO
12 PERFIL DOCENTE (competncias, habilidades, comprometimento, entre

outros) E PROCESSO DE QUALIFICAO
No processo de construo de um curso de graduao os docentes devem estar

comprometidos com o que est proposto tanto no projeto institucional quanto do curso.
necessrio que o docente conhea e se aproprie destes projetos poltico-pedaggicos,
uma vez que as competncias e o perfil do egresso desejados sero alcanados com a
presena das diretrizes e metodologias do PPC nas disciplinas e atividades ofertadas aos
alunos.
Assim, torna-se desejvel que o docente seja comprometido com:
o processo de ensino-aprendizagem, organizado como um processo dialtico de

interlocuo, considerando as particularidades e individualidades dos estudantes,
de modo que possa selecionar mtodos e prticas pedaggicas apropriadas, alm
de ser coerente com suas prticas docentes e as avaliaes aplicadas. Que se
priorize a orientao, o incentivo e a possibilidade dos alunos desenvolverem a
sua criatividade, permitindo que estes tenham iniciativa em identificar e resolver
problemas e, com isso, as competncias e habilidades propostas neste projeto. O
docente deve compreender que o espao de ensino-aprendizagem no somente
a sala de aula, o laboratrio, mas que atividades como projetos de pesquisaensino-extenso, eventos, participao em poltica estudantil, a participao em
movimentos e aes sociais, atividades interdisciplinares tambm so
necessrias e devem ser incentivados e viabilizados;
a interdisciplinaridade, procurando romper com o isolamento de disciplinas,
assumindo que o conhecimento produzido dinamicamente. Assim, o
planejamento, a integrao e a execuo de contedos e atividades
interdisciplinares evitam a fragmentao do conhecimento e da formao,
possibilitando ao acadmico uma viso sistmica e integralizada das disciplinas
cursadas;
o ensino, a pesquisa, a extenso e o processo de integrao destes, com a
incluso do estudante em ambientes cuja dinmica da produo do
conhecimento seja interdisciplinar, terica e prtica;
o desenvolvimento dos conhecimentos especficos ligados ao curso. Que
conhea os fundamentos e o processo histrico de produo destes
conhecimentos e da criao de sua rea. Tambm comprometido com a
atualizao constante dos conhecimentos, inserindo-se no debate contemporneo
da rea;
a produo de conhecimentos, mtodos, prticas, e instrumentos que visem a
sustentabilidade, com a aplicao da inovao para a mudana, buscando a
quebra do atual paradigma de produo com a possvel substituio de
141
MINISTRIO DA EDUCAO
processos produtivos ineficazes e ineficientes; o desenvolvimento de tecnologias

com a capacidade de reduzir impactos; a gerao de novos padres de consumo
de recursos naturais.
a leitura das realidades locais e regionais, para que possa se apropriar de objetos
e situaes que possivelmente faam parte do cotidiano ou realidade dos
acadmicos, uma vez que a instituio tem como objetivo o desenvolvimento
local e regional. A compreenso destas realidades influenciaro a prtica
docente, seja no ensino, pesquisa ou extenso.
o desenvolvimento cientfico, cultural e tecnolgico para a melhoria da
qualidade de vida, com relevncia tecnolgica, econmica, social e ambiental.
a vida acadmica da UFFS, envolvendo-se ativamente do processo de
desenvolvimento institucional, prezando sempre o respeito.
Quanto formao docente, esta ser sempre incentivada, uma vez que a
atualizao dos conhecimentos de sua rea algo desejvel. Assim, os docentes sero
incentivados a:
participar de cursos e palestras, oferecidos pela UFFS ou outra instituio, no

s ligados a sua rea, mas tambm que estejam inter-relacionadas com o curso e
outras disciplinas;
participar e organizar seminrios e congressos, com a apresentao de trabalhos

resultantes de sua prtica docente;
participao em grupos de estudos e de pesquisa, no apenas no mbito da

UFFS, mas tambm grupos interinstitucionais.
Ingressar em programa de doutorado e ps-doutorado na medida em que as

condies para a sada temporria sejam favorveis as atividades do curso.
142
MINISTRIO DA EDUCAO
13 QUADRO DE PESSOAL
Elaborado a partir da Matriz curricular, com previso de horas docentes a cada
semestre, at integralizao da Matriz. Se possvel, com observaes quanto
distribuio de reas de formao, visando planejamento de contratao articulado ao
projeto pedaggico do curso.
COMPONENTE
CURRICULAR
Professor
Tit.
Carga
Horria Smula do Currculo Vitae
1 FASE
Leitura e
Marcela
produo textual Langa
I
Lacerda
Bragana
Mestre
Graduao: Letras
Portugus/UFES/2004
Mestrado: Estudos
Lingsticos/UFES/2008
Introduo
informtica
Humberto
Rodrigues
Francisco
Mestre
Matemtica
instrumental
Andresa
Freitas
Mestre
Graduao: Cincias com Hab. em

Matemtica/FEMA-IMESA/1996
Mestrado: Cincias
Cartogrficas/UNESP/2001
Graduao: Licenciatura em
Matemtica/UFSC/2002
Mestrado: Engenharia
Mecnica/UFSC/2010
Qumica geral
Luciano
Tormen
Doutor
Doutora
Fundamentos da Siomara
crtica social
Aparecida
Marques
Graduao: Qumica/UFSC/2003
Mestrado: Qumica /UFSC/2006
Doutorado: Qumica/UFSC/2012
Graduao: Cincias Sociais/UFSC/1993
Mestrado: Sociologia
Poltica/UFSC/1996
Doutorado: Sociologia
Poltica/UFSC/2004
Graduao: Arquitetura e
Urbanismo/UFV/2006
Mestrado: Construo Civil/UFPR/2009
Desenho tcnico Bruno

Mestre
Fernandes de
Oliveira
Aquicultura
geral I
Doutora
Graduao: Agronomia/UFSC/1993
Mestrado: Aquicultura/UFSC/1997
Doutorado: Aquicultura/UNESP/2003
Leitura e
Marcela
produo textual Langa
II
Lacerda
Bragana
Mestre
Graduao: Letras
Portugus/UFES/2004
Mestrado: Estudos
Lingsticos/UFES/2008.
Estatstica
bsica
Mestre

Mestrado: Cincias Cartogrficas
/UNESP/2001
Maude
Regina
Borba
de
2 FASE
Humberto
Rodrigues
Francisco
143
MINISTRIO DA EDUCAO
Graduao: Licenciatura em Fsica
/UFSC/1998
Mestrado: Engenharia
Qumica/UFSC/2009
Graduao: Relaes
Internacionais/Universidade Nacional de
Rosrio, Argentina/1989
Mestrado: Cincia
Poltica/Unicamp/1995
Graduao: Farmcia e Anlises
Clnicas/UFSM/2003
Mestrado: Farmcia/UFSC/2004.
Doutorado: Farmcia/UFSC/2009
Graduao: Agronomia/UFSM/2006
Mestrado: Agronomia/UFSM/2008
Doutorado: Agronomia/UFSM/2012
Clculo I
Martinho
Machado Jr.
Mestre
Introduo ao
pensamento
social
Mariano Luis Mestre

Sanchez
Bioqumica
Luisa Helena Doutora

Cazarolli
Hidrologia e
climatologia
Josuel
Alfredo
Vilela Pinto
Doutor
Aquicultura
geral II
Marcos
Weingartner
Doutor
Doutorado: Aquicultura/UFSC/2010
Doutor
Biologia celular Silvia Romo Doutora

e embriologia
Fsica geral
Ney Maral Doutor

Barraz Junior
Histria da
Fronteira Sul
Mestre
Biologia de
vegetais
aquticos
Cristiano
Augusto
Durat
Josimeire
Aparecida
Leandrini
Graduao: Matemtica Aplicada e

Computacional/ Unicamp/1997.
Mestrado: Eng.
Mecnica/Unicamp/2004.
Doutorado:Eng.
Mecnica/Unicamp/2007
Graduao: Cincias
Biolgicas/UFPR/1994
Mestrado: Biologia Celular e
Molecular/UFPR/1998
Doutorado:Cincias/UFPR/2009
Graduao:Fsica Terica/FURG/2005
Mestrado:Fsica Aplicada/UFV/2007
Doutorado: Cincias com nfase em
mecnica e estatstica/UFGS/2011
Graduao: Histria/ Unicentro/2003
Mestrado: Histria Regional/UPF/2006
Doutorando:Histria/UFPR
Doutora
Zoologia
aqutica
Alexandre
Monkolski
Mestre
Bruno
Mestre
Fernandes de
Oliveira
3 FASE
Geometria
analtica e
lgebra linear
Carlos
Augusto
Fernandes
Dagnone
Graduao: Cincias
Biolgicas/UEM/1993
Mestrado: Botnica/ UFPR/1999
Doutorado: Ecologia de Ambientes
Aquticos Continentais/UEM/2006
Graduao:Cincias
Biolgicas/UEM/1996
Mestrado: Ecologia de Ambientes
4 FASE
Topografia
Graduao: Arquitetura e Urbanismo

/UFV/2006
Mestrado: Construo Civil/UFPR/2009
144
MINISTRIO DA EDUCAO
Direitos e
cidadania
Ndia
Teresinha da
Mota Franco
Mestre
Microbiologia
bsica
Carlos Jos
Raupp
Ramos
Mestre
Projetos
Integradores
Betina
Muelbert
Doutora
Geomorfologia
e pedologia
Jos
Francisco
Grillo
Doutor
Viagem de
estudo
Betina
Muelbert
Doutora
Fisiologia de
animas
aquticos
cultivveis
Alexandre
Monkolski
Mestre
Graduao: Cincias Jurdicas e

Sociais/UNISINOS/1994
Mestrado: Integrao LatinoAmericana/UFSM/2003
Graduao:Medicina
Veterinria/UDESC/1997
Mestrado:Cincias
Veterinrias/UDESC/2009
Graduao: Agronomia/UFV/1986
Mestrado: Aquicultura/UFSC/1995.
Doutorado: Eng. Produo/UFSC/2005
Graduao: Agronomia/
ESAPP/1988
Mestrado:Agronomia/UEM/1999
Doutorado:Agronomia/UEM/2004
Graduao:Cincias
Biolgicas/UEM/1996
Mestrado: Ecologia de Ambientes
145
MINISTRIO DA EDUCAO
COMPONENTE
CURRICULAR
Professor
Tit.
Carga
Horria Smula do Currculo Vitae
5 FASE
Iniciao
Jorge Erick Doutor
prtica cientfica Garcia Parra
Graduao: Zootecnia/UNAMA/1989
Mestrado: Zootecnia/UFSM/1996.
Doutorado: Zootecnia UFSM/2007
Nutrio em
aquicultura
Doutora
Doutor
Graduao: Agronomia/
ESAPP/1988
Mestrado:Agronomia/UEM/1999
Graduao:Engenharia
Agrcola/UNIOESTE/2004
Mestrado:Engenharia
- Graduao:Cincias Biolgicas/UEM/1996
Mestrado: Ecologia de Ambientes Aquticos
Continentais/UEM/2000
- Graduao: Agronomia/UFSC/1998
- Graduao: Zootecnia/UNAMA/1989
Graduao: Lic. Plena. Bach. Cincias
Biolgicas/UCS /1998
Doutorado:Biologia Animal/UFRGS/2008
Maude
Regina
Borba
de
Biologia e
Jos
ecologia do solo Francisco
Grillo
Hidrulica
Cacea Furlan Doutora

Maggi
Qualidade de
gua
Jorge Erick Doutor

Garcia Parra
Estgio
- Alexandre
curricular
Monkolski
supervisionado I - Marcos
Weingartner
Optativa I
Mestre
Doutor
- Maude R.
de Borba
Doutora
- Jorge E. G.
Parra
Doutor
Adriana
Saccol
Pereira
Doutora
Gentica e
evoluo
Silvia Romo Doutora
Piscicultura
continental I
Marcos
Weingartner
6 FASE
Doutor
Construo civil Cacea Furlan Doutora

e obras
Maggi
hidrulicas
Graduao: Cincias Biolgicas/UFPR/1994

Molecular/UFPR/1998
Graduao:Engenharia
Mestrado:Engenharia
146
MINISTRIO DA EDUCAO
Ecologia de
guas
continentais
Adriana
Saccol
Pereira
Mecanizao
contratar
Doutora

Biolgicas/UCS /1998
Doutorado:BiologiaAnimal/UFRGS/2008
4
Graduao: Administrao de Empresas/
FURG/1993
Mestrado:Administrao/ UnB/1997
Doutorado: Engenharia de
Produo/UFSC/2005
Graduao:Medicina
Mestrado:Cincias
Responsabilidad lvaro
de Doutor
e scioOliveira
ambiental
Borges Filho
Optativa II
Mestre
Doutora
Graduao:Geografia/UNIJUI/2003
Mestrado:Geografia/UFRGS/2006
Doutorado:Desenvolvimento
Rural/UFRGS/2011.
Graduao: Cincias Biolgicas/UFPR/1994
Molecular/UFPR/1998
Carlos Jos
Raupp
Ramos
7 FASE
Maricultura
Maude
Regina
Borba
de
Meio ambiente,
economia e
sociedade
Anelise
Graciele
Rambo
Doutora
Biotecnologia
aplicada a
aquicultura
Silvia Romo Doutora
Instalaes e
contratar
construes para
aquicultura
Piscicultura
continental II
Marcos
Weingartner
Doutor
Estatstica
experimental
Humberto
Rodrigues
Francisco
Mestre
Optativa III
Betina
Muelbert
Doutora
Mestre
Mestrado: Cincias Cartogrficas /UNESP /
2001
8 FASE
Geodsia e
Humberto
geoprocessamen Rodrigues
to
Francisco
Tecnologia ps
despesca
contratar

Mestrado: Cincias Cartogrficas /UNESP /
2001
147
MINISTRIO DA EDUCAO
Graduao: Cincias Contbeis
/ UNOESC/1994
Mestrado:Eng. de Produo/ UFSC/2001
Doutorado: Engenharia e Gesto do
Conhecimento/UFSC/2010
Administrao e Roberto
anlise de
Mauro
projetos
Dallagnol
Doutor
Aquicultura em
lagos e
reservatrios
Marcos
Weingartner
Doutor
Patologia de
organismos
aquticos
cultivveis
Carlos Jos
Raupp
Ramos
Mestre
Graduao:Medicina
Mestrado:Cincias
Optativa IV
Maude
Regina de
Borba
Doutora
9 FASE
Engenharia de
sistemas
aqucolas
contratar
Teoria
cooperativista I
Pedro Ivan
Cristoffoli
Doutor
Sistemas de
recirculao e
tratamento de
efluentes da
aquicultura
Jorge Erick Doutor

Garcia Parra
Legislao da
aquicultura
Adriana
Saccol
Pereira
Doutora

Biolgicas/UCS /1998
Doutorado:BiologiaAnimal/UFRGS/2008
Melhoramento
gentico para
aquicultura
- Silvia
Romo
- Marcos
Weingartner
Doutora
Introduo ao
trabalho de
concluso de
curso
Betina
Muelbert
Doutora
- Graduao: Cincias
Biolgicas/UFPR/1994
Molecular/UFPR/1998
Doutor
Mestrado: Administrao/UFPR/2000
Doutorado: Desenvolvimento
Sustentvel/UnB/2009
10 FASE
148
MINISTRIO DA EDUCAO
Estgio
curricular
supervisionado
II
Trabalho de
concluso de
curso
- Alexandre
Monkolski
- Marcos
Weingartner
Mestre
- Maude R.
de Borba
Doutora
- Jorge E. G.
Parra
Doutor
- Betina
Muelbert
Doutora
- Alexandre
Monkolski
- Marcos
Weingartner
- Maude R.
de Borba
- Jorge E. G.
Parra
- Betina
Muelbert
20
Doutor
Mestre
Doutor
Doutora
Doutor
Doutora
10
- Graduao: Agronomia/UFV/1986
- Graduao: Agronomia/UFV/1986
149
MINISTRIO DA EDUCAO
14 INFRA ESTRUTURA NECESSRIA AO CURSO
O curso de Engenharia de Aquicultura dever possuir salas de aula, biblioteca e

uma estao de piscicultura. Todas as salas so dotadas de carteiras e quadro branco. As
salas de aula terica so atendidas por mdulos de vdeo mvel, com retro-projetores.
So as seguintes necessidades de laboratrio:
Laboratrio de Nutrio de Organismos Aquticos: equipado com balanas;

banho-maria; estufas; refrigerador; freezer; sistema para determinao de
protenas; destilador de nitrognio; sistema para determinao de gordura;
determinador de fibra; chapa aquecedora; agitadores; buretas digitais; dispensador
de lquidos; espectrofotmetro; destiladores; liquidificador; moedores; forno
mufla; capelas de exausto; moinhos; picadores; extrusores e bancadas de
trabalho.
Laboratrio de limnologia: equipado com tanques de fibra de vidro, destilador

e deionizador de gua; bomba de vcuo, centrfuga, agitador magntico, balana
analtica e semi-analtica, banho-maria, Estufa de secagem, refrigerador, freezer
vertical, oxmetro e fotocolormetro digital.
Laboratrio de Patologia de Organismos Aquticos: estrutura de bancadas de

trabalho e equipado com tanques; emblocador; dispendador; balanas; banhomaria; caixa de transporte de peixes; oxmetro; bomba de vcuo; pHmetro;
centrfuga; microscpios binocular; microscpios estereoscpio; microscpio
trinocular; cmera digital; televisor; cmera de vdeo; cmara de refrigerao;
estufas bacteriolgicas; cmara de contagem; termmetros e sistema hidrulico.
Laboratrio de Piscicultura: equipado com bancadas de trabalho; sistema de

controle de temperatura para reservatrio; sistema de recirculao fechado com
tratamento e reuso de gua; compressores; termostatos; moto-bombas; aeradores;
tanques rede; tanques plsticos; incubadoras de ovos de peixe; redes de plncton;
botijo criognico; botijo de vapor de nitrognio; cilindros de gs oxignio e
sistema hidrulico.
Laboratrio de Hidrologia e Climatologia: dispem de micro-ondas; agitador

de tubos; agitador magntico; balana; banho-maria; destilador de gua;
150
MINISTRIO DA EDUCAO
espectrofotmetros;
micropipetas
automticas;
liquidificador;
centrfugas;
homogeneizador de tecidos; estufa; freezer; refrigerador; pHmetro; capelas de

exausto; termmetros; analisadores de O2 e CO2; determinadores e controladores
de temperatura e umidade; determinadores de presso; controlador de umidade;
estaes meteorolgicas automticas; pHmetro; condutivmetro; controlador de
condutividade; medidor de O2; controlador de oxignio; medidor de salinidade;
turbidmetro; analisador de metais pesados; analisador de metais preciosos;
colormetro; penetrmetros para frutas; centrfugas de frutas e bancadas de
trabalho.
Laboratrio de Informtica: com computadores equipados com aparelhos no

break e um conjunto de mesa e cadeira giratria para cada um, e um aparelho de
ar-condicionado.
Laboratrio de Bioqumica e Gentica: equipado bancadas, com sistema de

transferncia semi dry para transferncia de DNA e protena; sistema completo
para eletroforese e blotting; sistema de fotodocumentao de Gis; forno microondas; agitador de tubos; agitador magntico; banho ultrassnico; balana
analtica;
banho-maria
microprocessado;
espectrofotmetros;
centrfugas;
homogeneizador de tecidos; estufa; freezer; refrigerador; termociclador; pHmetro;

capela de exausto; carrinho auxiliar com rodzios; computador; impressora e
armrios.
Laboratrio de Anlise de Alimentos: equipado com digestores destiladores;

estufas; evaporador rotativo; extrator de lipdios; forno mufla; chapa aquecedora;
destilador; digestor macro para protenas; bateria de extrao; capelas de exausto;
espectrofotmetro; refratmetro; mdulo radiante infravermelho; viscosmetro;
balanas; banho-maria; bomba de vcuo; refrigerador e bancadas para trabalho em
p.
Laboratrio de Anlise Sensorial: organizado com bancadas para trabalho em

p, disponibiliza para o trabalho digestores destiladores; estufas; evaporador
rotativo; extrator de lipdios; forno mufla; chapa aquecedora; destilador; digestor
macro de protenas; bateria de extrao; espectrofotmetro; refratmetro; mdulo
151
MINISTRIO DA EDUCAO
radiante infravermelho; viscosmetro; balanas; banho-maria; bomba de vcuo;

capela de exausto; destilador; pHmetro e refrigerador.
Laboratrio de Qumica Orgnica e Fsico-qumica: dispe de agitador

magntico; aparelho para banho termosttico; balanas; banho-maria; bombas de
vcuo; chapa de aquecimento; deionizador e destilador; estantes; estufas;
evaporador rotativo; medidor de ponto de fuso semi-automtico; refratmetro,
pHmetro; refrigerador; termmetros; viscosmetros; capelas de exausto e
bancadas em concreto para trabalho em p.
Laboratrio de Qumica Analtica: equipado com balanas; agitador

magntico; chapa de aquecimento; centrfuga; forno mufla; bomba calorimtrica;
condensador de Liebig; banho termosttico; condutivmetro; refratmetros;
espectrofotmetro; medidores portteis de pH e condutividade; capelas de
exausto e bancadas de trabalho.
Laboratrio de Qumica Geral: disponibiliza para os trabalhos em bancadas,

balanas; banho termosttico; capelas de exausto; chapa aquecedora; agitador
magntico; destilador; pHmetro; estufa; termmetros; condutivmetros e
espectrofotmetros.
Laboratrio de Extenso, Cooperativismo e Pequenas Empresas: equipado

com mesas e cadeiras para trabalho; armrios; quadro branco; arquivos;
computadores; impressoras e projetor multimdia.
Laboratrio de Microbiologia: estruturado com medas de madeira para

trabalho e bancadas laterais; est equipado com microscpios ticos binoculares;
microscpio estereoscpico; estufas; refrigeradores; autoclave; estufa B.O.D.;
capela
de
fluxo
laminar
vertical;
balanas;
banho-maria;
banho
ultratermostatizado; bomba de vcuo; capela de exausto; centrfuga; chapa

aquecedora; deionizador; destilador de gua; estufas de cultura bacteriolgica;
incubadoras; pHmetro; homogeneizador de amostras; liquidificador; agitador de
tubos; sonicador ultrassnico; agitador magntico; freezer e micro-ondas.
Laboratrio de
Fsica Eletromagnetismo, tica, Astronomia e Fscia
Moderna: possui bancadas de trabalho; suportes, fontes de luz, telas de vidro e

metlicas, placas de fendas metlicas, rede de difrao, lentes, prisma, dioptros,
152
MINISTRIO DA EDUCAO
espelho e transferidor para trabalhos na rea de tica; osciloscpio; fonte de

alimentao AC/DC; multmetros; watmetro; indutmetro; fotmetro; indutores;
resistores; ims; kits de eletrecidade; kits de eletrosttica; telescpio; binculos;
contador Geiger;caixa de chumbo e amostras radioativas.
Laboratrio de Fsica Fludos, Mecnico, Ondas e Termologia: equipado

com trilhos de ar; geradores de corrente de ar; jogos de massas; kits para
determinao das foras de atrito; dispositivos para a descoberta de coliso;
dispositivo para a medio de dados; dinammetro; conjuntos para estudo de
queda livre; cronmetros; cercas demonstrativas de barras; hastes; molas;
aparelhos de lanamento; balanas; mesas de fora; paqumetros; pndulos;
calormetros; dilatmetros; higrmetros; densitmetros; termmetros; conjuntos
de propagao de calor; conjuntos para tenso superficial; geradores de ondas
estacionrias; conjuntos de acstica e ondas; geradores de funo; diapases;
cubas de ondas; decibelmetros, estruturado com bancadas de trabalho e armrios
de madeira.
A estao de piscicultura ser estruturada com viveiros escavados com entrada
e sadas individual de gua de tamanhos variados para aulas prticas, manuteno de

reprodutores, estudos de reproduo e diversas fases de cultivo (larvicultura, alevinagem
e engorda).
14.1 Laboratrios previstos
Est prevista a implantao de quatro laboratrios especficos para o curso de
Aquilcutura, que sero utilizados para fins didticos, de pesquisa e de extenso.
- Laboratrio de Nutrio de Organismos Aquticos
- Laboratrio de Piscicultura
- Laboratrio de Patologia de Organismos Aquticos
- Laboratrio de Limnologia
Nos quadros abaixo esto listados os principais itens solicitados para equipar
os quatro laboratrios:
153
MINISTRIO DA EDUCAO
LABORATRIO DE NUTRIO DE ORGANISMOS AQUTICOS

Professor Responsvel: Maude Regina de Borba
Alunos por Tcnicos: 1
turma : 25
rea: 93,21 Localizao: Campus Laranjeiras do Sul
EQUIPAMENTOS E MATERIAL PERMANENTE
Quantidade
Descrio
1
Balana analtica eletrnica digital, capacidade 210 gramas, preciso
de 0,0001 g, desvio padro 0,01 mg, linearidade +/- 0,2 mg, tempo de
estabilizao 3 seg, com homologao do Inmetro, bivolt.
1
Balana semi-analtica eletrnica digital, capacidade 3.000 gramas,
preciso de 1 g, com homologao do Inmetro, bivolt.
1
Banho Maria de 2 L, com controladores de temperatura digital.
1
Estufa de esterilizao e secagem, vol. 150 L, gabinete interno em ao
inox, dimenses externas 74,5x66x95 cm (CxLxA), temp. Max. 200 oC,
1100 wats, preciso +/- 1 oC, uniformidade +/- 5 oC, 220V, 3 bandejas.
1
Refrigerador 360 Litros. Cor branca.
1
Freezer vertical capacidade: 280 L. Cestos, congelamento rpido,
degelo, ps niveladores. Voltagem: 110 V. Largura: 60 cm; Altura: 1,52
m; Profundidade: 64 cm. Cor branca.
1
SISTEMA PARA DETERMINAO DE PROTEINA/NITROGNIO POR DESTILAO E DIGESTO com exausto de vapores
cidos PARA 08 PROVAS MICRO - Acompanha:
- 01 p. BLOCO DIGESTOR, capacidade para 8 provas micro.
Gabinete em ao inox. Controle temp. digital. Temp. at 450 C, sensor
tipo J, preciso 2, uniformidade 5, potncia 1200 Watts, tenso
220V. Dimenso total = L=370 x P=120 x A=280, peso = 8 kg.
- 08 p. Tubo micro em vidro borossilicato de 100mL (25x250mm)
- 01 p. Galeria em alumnio
- 01 p. Controlador de temperatura digital
- 01 P. GALERIA EXAUSTORA com capacidade para 08 provas
micro
- 01 Galeria transportadora com capacidade para 8 provas com sistema
de manifold.
1
DESTILADOR DE NITROGNIO
Controle de temperatura: Eletrnico/Analgico. Potncia da resistncia:
1500 Watts. Gabinete em ao inoxidvel. Caldeira em vidro
borossilicato embutida com enchimento semi automtico. Sensor para
indicao do nvel da caldeira. Conexo tipo Kjeldhal com copo
dosador e vlvula Stop-Flow em vidro borossilicato.
Segurana: Protetor em acrlico na parte frontal.
Dimenso total: L=290 x P=330 x A=750mm.
Capacidade de destilao: 18mL.
Tenso: 220V
Peso: 10 kg.
154
MINISTRIO DA EDUCAO
SISTEMA PARA DETERMINAO DE GORDURA, capacidade

para 8 provas macro. Controle de temperatura: digital microprocessado
com sistema PID. Temperatura: at 200C. Preciso: 1C
Uniformidade: 3C. Potncia da resistncia: 1700 Watts. Tenso:
220V. Gabinete: em ao inoxidvel 304. Sistema de
extrao/recuperao composto de: extrator/recuperador acoplado com
condensador tipo serpentina, constitudos em vidro borossilicato, haste
de imerso para movimentao do bero com amostra e sistema de
trava em teflon para recuperao do solvente. Dimenso Total: L=650 x
P=210 x A=790mm. Peso: 30 kg. ACOMPANHA:
08 p. Reboiler em vidro borossilicato de 190mL.
08 p. Bero em ao inoxidvel 304
DETERMINADOR DE FIBRA. Capacidade de 3000 ml, tampa
condensadora em vidro borosilicato permitindo a visualizao, suporte
para 30 provas dividido em 10 discos perfurados, controlador de
temperatura microprocessado com faixa de trabalho at 120C com
preciso de 0,5C, sensor tipo PT 100, com Certificado de Calibrao
RBC, resistncia em ao inoxidvel, temporizador eletrnico digital
com regulagem at 99,59 minutos com alarme sonoro. Dimenses:
L=450 P=300 A=490mm. Peso: 17 Kg. Potncia: 1100 Watts. Tenso:
220V. Acompanha: 200 saquinhos e 1 seladora.
Chapa Aquecedora.
Temperatura: de 50C at 280C. Controle de temperatura: termostato /
analgico. Preciso de controle: 10C. Potncia da resistncia:
2400W. Tenso: 220V. Gabinete: em ao inoxidvel 304. Plataforma:
em alumnio fundido com acabamento escovado.
Dimenso: L=400 P=350 A=170mm. Peso:13 Kg
AGITADOR MAGNTICO DIGITAL Controle de rotao: digital
PWM microcontrolado com regulagem de 1 a 99% no display.
Preciso: 1%. Agitao: 10 a 2000 rpm. Capacidade de agitao: 5
litros de gua. Motor: Corrente continua de 24V / 1,7W. Gabinete: Em
ao carbono com tratamento anticorrosivo e pintura eletrosttica.
Dimenso total: L=200 x = P=240 x A=130mm. Peso: 3,5 kg. Potncia:
452 Watts. (ou similar)
BURETA DIGITAL para anlise volumtrica de lquidos. Bateria de
ltio com vida til de no mnimo 60.000 titulaes, de 3 minutos cada,
com indicao automtica, no display de cristal lquido, quando a
bateria esta fraca. Faixa de volume (mililitros) 0 a 50 ml. Incremento
(mililitros) 0.01 ml. Preciso 0.2% do volume mximo dispensado.
Incerteza
0.1% CV do volume mximo. Adaptadores para frasco
33, 38 e 45 mm. (ou similar)
Dispensador de lquidos capacidade 1 a 10ml; mbolo com selo de
PFA para evitar cristalizao do cilindro; Controle manual e preciso do
volume a ser dispensado; Vlvula de recirculao para evitar
desperdcio de produto; Giro de 360C sobre o frasco; Rosca adaptvel
em frascos de diferentes medidas; Tubo de suco regulvel para
adaptao em frascos de diversas alturas; Resistente a solventes, cidos
155
MINISTRIO DA EDUCAO
1
1
1
1
2
1
1
2
1
1
e bases. Autoclavvel 121C.

Espectrofotmetro visvel, faixa de 325 a 1000nm, bivolt automtico;
com cubetas de vidro ptico; Varredura: manual; Sistema ptico
monofeixe (Littrow) com detector tipo foto diodo de silicone; Com
grade de difrao de 1200 linhas/mm; Display LCD de fcil
visualizao; Sada RS 232C;
Destilador de gua em vidro (Borosilitcato e Quartzo), dimenses
(CxLxA) cm 21 x 60 x 48, rendimento 3 L/h, 3000 watts, 220V.
Barrilete para gua destilada em plstico especial, capacidade 10 L;
dimenses 20x45 cm (dimetro x altura). (ou similar)
Barrilete para gua destilada em plstico especial, capacidade 20 L;
dimenses 30x42 cm (dimetro x altura). (ou similar)
Liquidificador Capacidade : 2 L. Voltagem: 110 V. 25000 rpm
(vazio). Copo em ao inox. Potncia: 800 W.
Moedor multiuso carne e caf. Peso: 14 Kg. 27x26x39 cm
(Alt.xLarg.xProf.). Corpo em Ao Inox. Produto Bivolt. Motor 1/3 HP.
Bomba vcuo; compressor hermtico 1/6 HP base de leo;
Dispositivo para reteno de contaminantes; presso 2 a 30 lbf/pol2;
vcuo 5 a 620 mm/Hg; vazo 35 L/min; Peso 10 kg.
Forno Mufla Digital Microprocessado com programao de tempo.
Temp. Max. 1200 oC, regulvel de 0oC at 1200oC; programao e
indicao digital da temperatura com preciso de 7c; resoluo de 1
em 1c sensor de temperatura tipo k; 2200W, 220V.
Capela de exausto de gases em fibra de vidro 3mm. Dimenses em
cm L 115 x P 65 x H 100. Exaustor centrfugo c/ motor blindado de 1/6
CV e vazo aprox. 15m3/min. Alimentao eltrica 185W.
Capela de exausto de gases em fibra de vidro 3mm. Demisses em
cm L 86 x P 62 x H 84. Exaustor centrfugo c/ motor blindado de 1/6
CV e vazo aprox. 10m3/min. Alimentao eltrica 185W.
Macro moinho de rotor circular com facas mveis e fixas Gabinete
em chapa de ao 1020 com tratamento anticorrosivo e pintura
eletrosttica em epxi, 4 ps em borracha anti vibratrio. Cmara de
moagem e tampa em alumnio fundido com revestimento interno em
ao inox AISI 304. Rotor em bloco circular de ao 1020 cromado, facas
de corte em vandio (VND) com tratamento trmico e corte retificado,
sendo seis fixas no rotor e quatro com cortes nos dois lados na cmara
de moagem.
Funil de adio de amostra com tampa e guilhotina dosadora, caixa
coletora de amostra moda, dispositivo de coleta para fluxo contnuo e
suporte com telas mesh 10, 20 e 30 em inox AISI304. Soquete de
madeira com cabo metlico, tampa frontal da cmara de moagem com
sistema de proteo contra ao do motor no caso de exposio. Motor
2 CVcorrente alternada com rel trmico contra super aquecimento.
Velocidade fixa em 1.200 rpm. Conversor de freqncia e motofreio
para parada instantnea Dimenses: L=350 x P=430 x A=530mm,
80Kg, 1.600W, 220V trifsico.
156
MINISTRIO DA EDUCAO
Picador de carne em inox/fibra de vidro; motor 1,25 cv; 110/220V;

50/50Hz; 700 x 315 x 370 mm; capacidade 300 kg/h.
Extrusor de massa e Moedor de Carne capacidade 20 kg/hora,

pintura epox, dimenses 43x59x60 (alt.xlarg.xcomp.), potncia 1 cv
monofsico, peso 47 kg, com jogo de trefilas de diferentes tamanhos
para espaguete e para moer carne. Bivolt.
AGITADOR / HOMOGENEIZADOR EM "Y". Amplitude de

agitao de 360. Motoredutor de induo com rotao fixa de 28 RPM.
Gabinete em ao carbono com tratamento anti-corrosivo e pintura
eletrosttica em epxi. Homogeneizador construdo em ao inoxidvel
304 com acabamento polido, interno e externo. Tampas em ao inox
304 polido, removveis, com vedao em silicone. Capacidade: 5 litros
teis. Dimenso total: L=830 x P=420 x A=750 mm. Potncia: 245
Watts. 220V. Peso: 30 kg.
Estufa de secagem e esterilizao com circulao e renovao de ar.

Vol. 480 L; dimenses externas L=1120 x P=720 x A=1660 mm;
dimenses internas L=800 x P=600 x A=1100 mm; distncia entre
bandejas 115 mm; potncia 4200 watts; peso 200 kg.
Condicionador de ar dividido ("split"). Gabinete para instalao

aparente tipo parede. Quente/frio. Capacidade mnima de refrigerao
30.000 BTU/h. Controle remoto sem fio. Alimentao eltrica 3,2kW,
monofsico. Frequncia 60 Hz. Alimentao 220V.
Condicionador de ar dividido (split). Instalao em parede.

Capacidade de resfriamento 18.000 BTU/h. Controle remoto sem fio.
Frequncia 60 Hz. Potncia 1950W. Alimentao 220V.
1
1
Freezer horizontal 414 Litros (ou similar)

Forno microondas 30 L Voltagem: 110V. Potncia: 900 W.
Dimenses (LxAxP): 53,9x30x42 cm.
MOBILIRIO
Quantidade
Descrio
25
Banquetas altas para laboratrio - 76cm de altura.
2
Carrinho auxiliar com rodizios (gaveteiro volante) - 4 gavetas e chave.
1
Mesa para computador (1,20 x 0,60 x 0,75 m (LxPxA) com 2 gavetas
com chave), com bordas em PVC em todo o contorno, com pintura
epxi texturizada, cor bege.
1
Cadeira de escritrio estofada com rodzio; com regulagem de altura e
distancia das costas, com apoio para braos
1
Quadro branco Confeccionado em Laminado Melamnico - Branco
Brilhante - molduras arredondadas em alumnio anodizado fosco;
suporte para apagador removvel, arredondado e deslizante com 40 cm,
sistema de fixao invisvel. Dimenses: 1,80 x 1,00 m (LxA).
1
Armrio em ao: 2 portas de abrir. 5 prateleiras internas. Dimenses
(LxPxA): 1000x500x2000 mm. Com fechadura com chave e puxador.
157
MINISTRIO DA EDUCAO
Computador com estabilizador

Processador Amd Phenon II X6 1090t 3,2ghz 9mb Cache Am3; HD 512
Gb; 4 Gb de RAM; DVD-RW; Leitor de cartes de memria; adaptador
(PCI) Wireless; mouse ptico. Teclado ABNT; Monitor LCD colorido
de 17 polegadas; Sistema operacional Windows.
Impressora multifuncional impressora, copiadora, scanner.
Acompanha cartuchos de recarga colorido (2) e preto (4).
MATERIAL DE CONSUMO
Quantidade
Descrio
10
Balo volumtrico de vidro borossilicato, com rolha de polietileno,
capacidade 50ml.
10
capacidade 100ml
10
capacidade 250ml
10
capacidade 500ml
10

capacidade 1000ml
10

capacidade 2000ml
20
Basto de vidro 8 x 300 mm
10
Copo Becker graduado, de vidro borossilicato, forma baixa, capacidade

50ml
10

100ml
10

250ml
10

400ml
10
Copo Becker graduado, de vidro borossilicato, forma alta, capacidade

500ml
10

600ml
10

1000ml
Copo Becker graduado (silk screen) de polipropileno, autoclavvel,

capacidade 150 ml

2000ml
Cadinho de porcelana forma mdia, capacidade 30ml
158
MINISTRIO DA EDUCAO
Dessecador completo, de vidro borossilicato, com tampa esmerilhada

com luva para vcuo e placa de porcelana, 300 mm de dimetro interno.
Dessecador completo, de vidro borossilicato, com tampa esmerilhada
com luva para vcuo e placa de porcelana, 250 mm de dimetro interno.
Frasco Erlenmeyer graduado de vidro borossilicato, boca estreita,
capacidade 125 ml
capacidade 250 ml
capacidade 500 ml
capacidade 1000 ml
Funil analtico liso haste curta, dimetro 50 mm
Gral com pistilo de porcelana forma mdia 180ml; dimetro 103 mm
Pipeta graduada, de vidro borossilicato, capacidade 1ml
Pipeta graduada, de vidro borossilicato, capacidade 5 ml
Pipeta volumtrica de vidro, esgotamento total, capacidade 1ml.
Proveta graduada, de vidro borossilicato, com base sextavada de

polietileno, capacidade 25 ml
1
10
20
10
10
159
MINISTRIO DA EDUCAO




Termmetro escala externa -10+110C diviso 1C, com enchimento de

lquido vermelho, capilar amarelo
Termmetro, faixa de medio de -10 a 150C, com escala interna, para

uso geral, calibrados por imerso total, tubo com de 7-8mm, extremo
superior com anel. Escala em vidro opalino. Graduao e rotulao em
preto, capilar de medio prismtico, em cor azul brilhante, coluna de
mercrio.
Vidro relgio lapidado 50 mm
Pipetas automticas de 1 e 10 mL
10
Frasco para guardar solues - Frasco mbar Borosilicato com Tampa

de Rosca Tipo Schott Duran Autoclavvel .Capacidade 1000ml.
Frascos de plstico de 1000 mL, boca larga, para armazenar solues
10
Frasco Lavador (Pisseta) - Confeccionado em Polietileno e Graduado

em Silk-Screen com capacidade de 250ml.
Barra magntica, material im recoberto com teflon, formato cilndrico,

comprimento 10 mm, dimetro 1,5 mm.
10
Esptulas metlicas, uso em laboratrio, transferncia de pequenas

quantidades de slidos, com colher, comprimento 150 mm.
Esptulas de plstico, uso em laboratrio, transferncia de pequenas

quantidades de slidos, com colher, comprimento 150 mm.
Relgios despertador para laboratrio - Timer Mecnico - Alarme

Sonoro, Timer (Contagem Regressiva), Im de Fixao, Bateria Palito
AAA, ajustvel de 0 a 60 minutos, Cor: Branco.
25
culos de segurana
Tesoura cirrgica joseph para uso geral ponta reta, 12 cm.

Confeccionado em Ao Inoxidvel AISI-420
Tesoura cirrgica ris para uso geral ponta curva, 12 cm.

Confeccionado em Ao Inoxidvel AISI-420
Pina anatmica em ao inoxidvel, 12 cm, com extremidade serrilhada
Pina anatmica em ao inoxidvel, 14 cm, com extremidade serrilhada
160
MINISTRIO DA EDUCAO
Tesoura cirrgica 17cm reta para uso geral.
5 caixas
Luvas cirrgicas de procedimento em ltex no tamanho G, roduto

lubrificado com finssimo p bioabsorvvel.,possui espessura mnima
de 0,17mm e comprimento mnimo de 280mm, apresenta baixo teor de
protena, inferior a 100mg por par.
5 caixas
Luvas cirrgicas de procedimento em ltex no tamanho M, roduto

lubrificado com finssimo p bioabsorvvel.possui espessura mnima de
0,17mm e comprimento mnimo de 280mm, apresenta baixo teor de
5 caixas
Luvas cirrgicas de procedimento em ltex no tamanho P, roduto

lubrificado com finssimo p bioabsorvvel., possui espessura mnima
de 0,17mm e comprimento mnimo de 280mm, apresenta baixo teor de
2 caixas
Mscaras descartveis em elstico com clips nasal de 14cm de

comprimento na cor branca. (Caixa com 50unidade)
Balde em polipropileno com dimenses: 350x345mm, capacidade: 10L.
Lixeiras retangular de 50 litros com tampa e pedal em

Polipropileno, medida externa: 71,0x44, 5x37, 0 (A x L. x P).
Escorredor de Polipropileno 30 x 30 cm Cap. 16 Peas
10
Escova de Limpeza Com Pincel 10 x 85 mm Total 235 mm
10
10
10
20 L
Hipoclorito de sdio gua sanitria para uso geral.
50 caixas
Papel toalha interfolhas - caixa c/2000 folhas duplas brancas, de

22x20,7cm
20 rolos
Papel alumnio em rolo 45cm X 7,5metros
10 L
Detergente Extran Neutro concentrado para limpeza de vidraria
Bandeja plstica para instrumentao polietileno, dimenso 20x30cm,

altura 6cm e capacidade 2,5litros, cor branca.

altura 7,5cm e capacidade 6,5litros, cor branca.

altura 8cm e capacidade 12,5litros, cor branca.
Bacia redonda mdia, cor branca, de plstico
Guarda-p em algodo tamanhos M (3), G (2), GG (1). Mangas longas,

com bolsos.
Quadro 2: Laboratrio de nutrio de organismos aquticos
161
MINISTRIO DA EDUCAO
LABORATRIO DE PISCICULTURA
Professor Responsvel:
Betina Muelbert
turma: 25
Quantidade
Descrio
1
Sistema de controle de temperatura para reservatrio de 5.000 Litros de
gua com trocador de calor, e kit hidrulico para instalao, filtro e
bomba de CV (compartilhado com os 4 laboratrios de Eng. de
Aquicultura)
1
1
1
15
2
1
1
2
2
2
2
4
4
2
Sistema de recirculao fechado com tratamento e resuso de gua

(2m3): tanque circular 2.000 L; decantador para partculas > 100
micras; filtro mecnico para partculas < 40 micras;; fracionador de
espuma, biofiltro circular, motobomba 1 hp e sistema de backup.(ou
similar)
Compressor radial acionados por motor eltrico de 3.400 rpm, 60 Hz e
proteo IP-54, com filtro de ar na entrada (ou similar)
Compressor de ar 1/8 hp com corrente contnua de 12 Volts; Presso
Contnua de 7,0 mCA (10psi); Vcuo de 3,0 mCA; Material do
diafragma de vida til prolongada; Vlvula de ao inoxidvel, sem
leo; Dimenso - 197(C) x 150(H) x 121(L) m. Ou simliar
Termostatos eletrnicos de 200 W (5), 250 W (5), 300 W (5)
Moto bombas 650L/hora e 1000 L/hora.
Aerador de p, potncia: 1HP.
Aerador de incorporao de ar - HP
Tanque rede de 2,0m x 2,0m x 1,5m; - malha 20 mm (6 m3) com
cobertura e comedor no tamanho da rea total do tanque e estrutura
flutuante. (ou similar )
Tanque rede de 2,0m x 2,0m x 1,5m; - malha 14mm (6 m3) com
flutuante. (ou similar)
Tanque rede de 2,0m x 2,0m x 1,5m; - malha 5mm (6 m3) com
flutuante. (ou similar)
Tanque plstico de 500 L com sistema de aerao e aquecimento
Incubadora de ovos de peixe fibra de vidro capacidade 200 litros com
suporte tubular tipo trip, com altura de 1,00m com suporte basculante
(ou similar) (0,65 m)
Incubadora de ovos de peixe fibra de vidro capacidade 60 litros com
suporte tubular tipo trip, com altura de 1,00m com suporte basculante
(ou similar) (0,30 cm)
Rede de plncton . rede coletora, material tela de nylon, formato
cilndrico, componentes anel de ao e coletor de pvc, abertura malhas
162
MINISTRIO DA EDUCAO
40 micra, dimetro 0,25m, comprimento 0,50m, capacidade coletor 100

ml, aplicao plncton e microorganismos aquticos. Ou similar
2
1
1
1
1
1
Rede de plncton . rede coletora, material tela de nylon, formato

cilndrico, componentes anel de ao e coletor de pvc, abertura malhas
60 micra, dimetro 0,25m, comprimento 0,50m, capacidade coletor 100
ml, aplicao plncton e microorganismos aquticos. Ou similar
Botijo criognico de 20 litros material alumnio, formato cilndrico,
caractersticas adicionais 6 canisteres, ou similar
Botijo de vapor de nitrognio lquido de 22 kg tipo dry shipper
Gerador partida eltrica 500W diesel.
Cilindro de gs oxignio gs capacidade de 7,5 m3 acessrios
manmetro 2 sadas,fluxmetro . Ou similar
Cilindro de gs oxignio gs capacidade de 1 m3 acessrios
manmetro 2 sadas,fluxmetro . Ou similar
Tubos, conexes e registros para gua gua e ar. (quantificao em
funo das distncias dos pontos de gua e ar)
MOBILIRIO
Quantidade
Descrio
25
2
Carrinho auxiliar com rodzios (gaveteiro volante) - 4 gavetas e chave.
1
epxi texturizada, cor bege. Ou similar
1
distancia das costas, com apoio para braos ou similar
1
sistema de fixao invisvel. Dimenses: 1,80 x 1,00 m (LxA). Ou
similar
1
Ou similar
1
Processador Amd Phenon II X6 1090t 3,2ghz 9mb Cache Am3; HD
512 Gb; 4 Gb de RAM; DVD-RW; Leitor de cartes de memria;
adaptador (PCI) Wireless; mouse ptico. Teclado ABNT; Monitor LCD
colorido de 17 polegadas; Sistema operacional Windows.ou similar
1
Acompanha cartuchos de recarga colorido (2) e preto (4).ou similar
MATERIAL DE CONSUMO
Quantidade
Descrio
10
Becker de 50 mL
10
Becker de 250 mL
10
Becker de 500 mL
163
MINISTRIO DA EDUCAO
10
10
10
2
1
20
20
10
10
10
10
4
2
3
10
Pipetas automticas de 1 e 10 ml
Provetas de 100 e 250 mL
Pipeta Pasteur de plstico
Cmera de Neubauer
Caixa de lminas e lamnulas para microscpio
Frascos de vidro mbar de 1.000 mL para armazenar solues
Frascos de vidro mbar de 100 mL para armazenar solues
Frascos de vidro de 10 mL para armazenar solues
Frascos de plstico de 500 mL para armazenar solues
Placas de Petri de 60 x 15 mm e 80 x 15 mm
Almofariz com pistilo, fundo arredondado e spero, volume
aproximado: 300ml, comprimento do Pistilo: 15cm
Pina de madeira para tubo de ensaio durante aquecimento
com bolsos.
Pisseta 250 mL
Quadro 3: Laboratrio de piscicultura
LABORATRIO DE PATOLOGIA DE ORGANISMOS AQUTICOS

Professor Responsvel: Betina Muelbert
turma :20
Quantidade
Descrio
12
Tanque de fibra de vidro de 50 L (0,6 x 0,3 x0,4m) (ou similar)
1
Emblocador automtico. (ou similar)
Dispensador de parafina 3 mdulos: Dispensador P, Placa refrigerada

C, Placa aquecida W Placa refrigerada ajustvel at 10 C Placa
aquecida ajustvel separadamente para containeres para moldes e
container de parafina com capacidade para 3 litros , (ou similar)
Micrtomo de navalhas descartveis, cortes de 0,5 a 60m com

indicador no painel frontal. Preciso de corte em passos de 0,5m at
2,0m, de 1 em 1m at 10m, de 2 em 2m at 20m e 5 em 5m at
60m (ou similar)
Balana analtica eletrnica, capacidade 200 gramas, preciso de

0,0001 g, com homologao do Inmetro, bivolt. (ou similar)
Caixa de transporte de peixes de fibra de vidro , capacidade 500 Litros,

registro, isolamento trmico (ou similar).
164
MINISTRIO DA EDUCAO
Oxmetro digital eletrnico com medidor de temperatura, faixas de

medio: OD (Oxigenio Dissolvido) de 0 a 20mg L-1 / Saturao de 0
a 500% / Temperatura de 0 a 50C; Resoluo: 0,01 mg L-1para OD /
0,1% para saturao / 0,1C para temperatura; Preciso: OD 0-20 mg
L-1 / +-2% da leitura / Saturao: 0-200% / +-2% da leitura / 0-500%:
+-6% da leitura; Temperatura: +-0,5 C;
Bomba a vcuo , Compressor de pisto, Potncia do motor: 1/4 Hp 200W, Manmetro: 0 a 7 Kg f/cm2 , Produo: 27 litros por minuto
Vcuo mximo: 660 mm/Hg , Vacumetro: 0 760 mm Hg
Barrilete de PVC, capacidade 20 L.
pHmetro digital porttil, : 0,0 a 14,00 para pH , Resoluo: 0,01. (ou

similar)
Centrfuga para tubos Microprocessada, 16 tubos, 20 a 40 mL
10
Microscpio binocular . 100X retrtil e imerso, todas tipo O.G.; 4

objetivas planacromticas de fase, 10X; 20X; 40X retrtil; 100X
retrtil e imerso, todas tipo O.G.; Tubo de observao binocular,
inclinado a 45 graus com ajuste de distncia interpupilar entre 55 e
75mm; Um par de oculares 10X , de campo amplo de 18 mm de
dimetro, aumentos configurveis entre 40X e 1000X; ? Platina
mecnica com superfcie de 140 x 122 mm, rea de trabalho com
70X30 mm, diviso de 1 mm, charriot com controle para movimento
X/Y e pina para fixao da lmina; Ajuste da focalizao
micromtrica e macromtrica com knobs independentes , coaxiais,
com controle de presso (torque) exercida no ajuste grosso e trava de
segurana para limitar a altura e assim evitar eventual dano da lmina
e da objetiva, diviso mnima do ajuste fino: 0,002mm; Condensador
Abbe: 1,25 NA de movimento vertical, centralizador, diafragma ris e
porta filtros escamotevel; leo de imerso
10
Microscpio estereoscpio lupa. Especificao : Tubo binocular

inclinado a 45 e 360 de giro; Um par de oculares de 10X com campo
amplo e 23mm de dimetro; Aumento total de 40X; Ajuste de dioptria
nas duas oculares e regulagem da distancia interpupilar entre 55 e 75
mm; Ajuste de focalizao com duplo manpulo; Objetiva Zoom de 1
4X; Objetivas adicionais de 0,5X, 1,5X e 2X; Base porta amostras
circular em vidro fosco (leitoso) com 94,5mm de dimetro e presilhas
para fixar lmina; Iluminao transmitida embutida na base com
lmpada de 20W e incidente embutida na estativa tipo dicroica com
filtro 6V/10W; Cabo de fora com dupla isolao e plug com trs
pinos, dois fases e um terra; Manual de instrues;(ou similar)
Microscpio trinocular aumentode 40X a 1.600 X. Dispositivo de

iluminao. (ou similar)
165
MINISTRIO DA EDUCAO
Cmera digital 12 MP para microscpio com conexo USB para

computador.
Televiso 26 , com entradas para vdeo e cmera.
Cmera de vdeo de alta resoluo com sada para TV e p/ conexo a

uma ocular do microscpio ou em um tubo trinocular.
Estojo de disseco com bisturi, tesouras e pinas
Cmara de refrigerao
Estufas bacteriolgicas (30C, 35C, 42C, 46C, 55C),
Estufa incubadora de 100 a 120 Litros
Cmara de contagem McMaster (caixa com 200).Possui duas cmaras

para prender exatamente 0.15 ml de volume. A rea de contagem com
a linha tnue gravada para a exatido. Ou similar
10
Termmetro para gua 0 a 50oC.

Tubos, conexes e registros de gua e ar.
MOBILIRIO
Quantidade
Descrio
25
2
1
1
1
similar
1
Ou similar
1
1
166
MINISTRIO DA EDUCAO

MATERIAL DE CONSUMO
Quantidade
10
Becker de 50 mL
Descrio
10
Becker de 250 mL
10
Becker de 500 mL
10
10
Provetas de 100 e 250 mL
10
Cmera de Neubauer
Cone de Imhoff , graduao: 0,5-10 / 1,0-40 / 2,0-100 / 50,0-1000,

capacidade: 1000 mL
Glicosmetro, monitor de glicose digital, colesterol e triglicrides.
Monitor porttil para determinao quantitativa da glicemia (12
segundos), do colesterol total (180 segundos) no sangue capila r e dos
triglicrides (174 segundos) no sangue venoso com EDTA,
metodologia de reflectncia, o aparelho memoriza com data e hora at
50 resultados de glicemia, 20 resultados de colesterol total e 50
resultados de triglicrides, calibrao automtica atravs da Tira de
cdigo que acompanha cada frasco de tira reagente especifica. Ou
similar
Ependorff,
Pipeta automtica digital . Especificao: Micropipeta digital
monocanal de volume varivel; Volume de 1,0 a 5,0 ml, com
incrementos de 50ul; Exatido de 1,5/0,5 uL e preciso de 0,6/0,2uL;
Possui um dispositivo ejetor de ponteiras, sistema super blow out para
eliminar pequenas gotculas que ficam aderidas na parte interna da
ponteira; Acompanha suporte para fixao da micropipeta em bancada,
01 pacote de micropipetas, manual e certificado de calibrao. Ou
similar
estantes para tubos
Pipetador. Corpo Plstico; Capacidade de 5 ml; Diviso de 0,05 ml;
Tipo ASD; Monocanal, duplo estgio, com dispensador de ponteiras
Calibrao individual de volume; Volume ajustvel; Extremidade do
bico em plstico; Com 50 ponteiras; Manual de operao; Kit
manuteno. Ou simliar
167
MINISTRIO DA EDUCAO
material cirrgico.
10
10
10
10
10
10

com bolsos.
Dessecador de vidro c/ tampa Luva 250mm.
Quadro 4: Laboratrio de patologia de organismos aquticos
LABORATRIO DE LIMNOLOGIA
Professor Responsvel:
Josimeire A. Leandrini
turma :20
Quantidade
Descrio
12
Tanques de fibra de vidro de 50 L cada (0,6 x 0,3 x0,4m)
1
Destilador de gua, Rendimento 5L/h; Condutividade de at 1,4

mS/cm; Condutividade da gua de entrada de 140 mS/cm a 25 C;
Temperatura do destilador 25 C; Caldeira construda em vidro
borossilato e resistncia encapsulada em vidro quartzo, potncia total
de 3000 watts x 220 Volts; Podendo ser montado em bancada ou fixado
em parede; Dimenses: (L x P x A) 570 x 200 x 520 mm; ou similar
Deionizador de gua, Capacidade 50 LITROS/HORA com

condutividade; Carcaa e coluna em PVC com soldagem termoplstica;
Indicador de pureza da gua atravs de lmpada indicadora; Sistema de
coluna intercambivel; Elemento filtrantem resina inica;
Acompanha cartucho de resina de intercmbio inico; Cmara morta
de pequeno volume; Respiro para eliminar o ar interno; Rendimento da
coluna, capacidade de troca de 70 gramas de CaCo3 por ciclo;
Durabilidade 10.000 L; Manual de instruo; Garantia de um ano; ou
similar
Bomba de vcuo. : Produz alternadamente vcuo ou ar comprimido;

motor monofsico blindado tipo induo 220 V e 530W, com aletas
168
MINISTRIO DA EDUCAO
para dissipar o calor; conjunto montado em bloco nico; com

vacuometro indicador; ala para transporte; nvel de rudo mximo de
70db; vcuo final de 720 mm de Hg; preciso do vacuometro mnima
de 3% no centro da escala; deslocamento de ar 60 litros/minuto;
temperatura de trabalho no ambiente de 5oC a 40oC; vlvula de alivio
para a proteo do leo; vlvula para regulagem do vcuo; reservatrio
interno de leo com capacidade para 550 ml; cabo de forca com dupla
isolao e plug com trs pinos, 2 chatos mais 1 terra. Com garantia
mnima de um ano e assistncia tcnica nacional. Ou similar.
1
Centrifuga para 24 tubos
Bandeja branca plstica 7L
Bandeja branca plstica 3L
Agitador magntico, Volume de agitao: 2 litros, Faixa de velocidade:

30 a 1250rpm, Faixa de temperatura Ambiente: a + 60C.
Especificao: Corpo em plstico resistente a impactos e produtos
qumicos; Plataforma confeccionada em ao inox 304; Velocidade
regulvel entre 50 e 2500 rpm, com pontos de referncia; Controle
eletrnico da velocidade, com ajustes; Capacidade at 2 litros de
substncias lquidas com viscosidades semelhantes da gua;
Alimentao eltrica bivolt; Cabo de fora com dupla isolao; manual
de instrues; ou similar
Balana analtica eletrnica, capacidade: 210 g; Resoluo: 0,1 mg;

Linearidade: 0,3 mg; Calibrao: automtica Unidade de pesagem:
gramas; Tempo de estabilizao: 2 segundos; Prato: 80 mm; Voltagem:
110 220 v; Interface RS 232 e peso de calibrao. Ou similar.
Balana semi analtica eletrnica, capacidade 3.000 gramas, preciso

de 0,1 g, com homologao do Inmetro, bivolt..

Especificao: BANHO SOROLGICO (BANHO MARIA). Tanque
em ao inox 304 sem soldas e
cantos arredondados (sem agitao); Tampa angular de ao inox tipo
pingadeira com ala e orifcio para termmetro; Gabinete em chapa de
ao revestida em epoxi eletrosttico; Resistncia tubular blindada;
Bandeja de ao inox para apoio da estante; Estante nica em material
plstico para tubos de ensaio com dimetro de 13mm e 100mm de
altura; Termostato tipo bulbo capilar em ao inox; Faixa de trabalho
entre 30C e 60C (desde que a temperatura ambiente seja 5 graus
abaixo da programada); Preciso do sistema: 0,5C; Chave
liga/desliga com lmpada piloto embutida indicadora de energizado e
piloto indicador de aquecimento; Cabo de fora com dupla isolao .
Ou similar
169
MINISTRIO DA EDUCAO
Estufa de secagem, capacidade 20 kg. Confeccionada em chapa de ao

carbono tratado por mtodo especial anticorrosivo; Porta com fecho a
direita e abertura para a esquerda permitindo fcil colocao e retirada
dos materiais; Alto poder de isolao nas paredes e porta; Resistncia
de fio Kanthal espiralada e montada em isolantes cermicos; Vedao
da porta com guarnio de borracha de silicone;Termostato do tipo
bulbo capilar; Preciso do sistema + -3C . Temperaturas de 200C e
300C; ou similar.
Refrigerador 360 Litros, frost free, cor branca ou similar
Freezer vertical 300 L, frost free, cor branca ou similar
Oxmetro digital eletrnico com medidor de temperatura, faixas de

medio: OD (Oxigenio Dissolvido) de 0 a 20mg L-1 / Saturao de 0
a 500% / Temperatura de 0 a 50C; Resoluo: 0,01 mg L-1para OD /
0,1% para saturao / 0,1C para temperatura; Preciso: OD 0-20 mg
L-1 / +-2% da leitura / Saturao: 0-200% / +-2% da leitura / 0-500%:
+-6% da leitura; Temperatura: +-0,5 C; a prova de gua, porttil
Fotocolormetro digital, insero de at 100 curvas de calibrao,

espectro de emisso de 470 nm a 623 nm, absorbncia de 0 a 2 (quando
b=1,0), resoluo: 0,001 mg L-1 para concentrao e 0,001 para
absorbncia, preciso relativa: 2%, temperatura de operao de 0
50C e sensor tico digital. (ou similar)
pHmetro digital de bancada, faixa de leitura: 0,0 a 14,00 para pH / 0,0

a 45C para temperatura /-1999 a +1999 mV para potencial; Resoluo: 0,01 para pH / 0,1C para temperatura / 1 mV para
potencial (ou similar);
pHmetro digital porttil, : 0,0 a 14,00 para pH , preciso de 0,01,

amplitude de temperatura de 5 a 45C, alimentao por bateria, com
solues de calibragem (ou similar)
Condutvimetro eletrnico, e soluo de: 0.1S/cm para escala 200S,

0.001mS/cm para escala 2mS e 0.01mS/cm para escala 20mS, tempo
de teste: aproximadamente 10 segundos, compensao de temperatura:
automtica 0 a 50C, preciso relativa: 2% (ou similar)
Turbidmetro eletrnico, curva de calibrao de turbidez linear de 0 a

1000 NTU leitura direta; resoluo de 0,01 NTU; temperatura de
operao de 0 50C. (ou similar)
Salinmetro porttil, Salinidade: 0 a 100 ppt /Gravidade Especfica:

1,000 a 1,070.
Garrafa vertical coletora de amostra de gua superficial ou profunda,

300 mL
170
MINISTRIO DA EDUCAO
Garrafa de Van Dorn horizontal para coleta de amostras estratificadas

de gua, 2 L.
Draga Van Deen com cabo, em ao, rrea de coleta: 170 mm x 210 mm
(ou similar)
Jartest de 6 provas, velocidade varivel de 30 ~ 150 rpm , iluminao
com lmpada fluorescente. (ou similar)
Tubos, conexes e registros de gua e ar.
Quadro branco 1,80 x 1,00 m
Fluxmetro importado (flaumiter)
Disco de secchi, 20 cm de dimetro, com graduao mtrica
Caixa plstica vazada tipo de mercado modelo PN60
Draga de Petersen
Microscpio invertido de contagem
Conjunto de cubetas para contagem de algas base + parte superior 10ml

MOBILIRIO
Quantidade
Descrio
25
2
1
1
1
similar
1
Ou similar
1
1
171
MINISTRIO DA EDUCAO

MATERIAL DE CONSUMO
Quantidade
10
10
10
10
10
30
10
30
30
3
2
4
20
20
10
10
10
10
2
10
3
10
Descrio
Becker de 50 mL
Becker de 250 mL
Becker de 500 mL
Provetas de 100 e 250 mL marca pyrex
Pipetas marca pyrex de 5ml, 10 ml
Tubos de ensaio para sem borda da pirex 50ml
Provetas de 30 ml pyrex com tampa
Suporte para tubo de ensaio de 50 ml de madeira
Cmera de Neubauer
Cone de Imhoff , graduao: 0,5-10 / 1,0-40 / 2,0-100 / 50,0-1000,
capacidade: 1000 mL
Conjunto com 3 Grals (cadinho dimetro de abertura maior)
com Pistilo de Porcelana 50ml
Pissetes (400ml)
com bolsos.
Provetas 250ml marca pyrex
Quadro 5: Laboratrio de limnologia
14.3 Cronograma de implantao

As aulas do curso de engenharia de aquicultura se iniciaram em 2010 na sede
provisria da UFFS em um prdio com dois pavimentos com 8 salas de aula, salas de
professores, tcnicos administrativos e de extenso e auditrio.
A previso para obras do campus definitivo Laranjeiras do Sul da UFFS de
que o Bloco de Salas de aula (Bloco A) e trs pavilhes com 15 Laboratrios cada,
estejam prontos para uso at o final de 2011. Os projetos de Moradia estudantil com
previso de construo inicial de 1 bloco de cada e capacidade de 96 moradores e
restaurante Universitrio com capacidade para 500 lugares devero ser finalizados at
final de 2012.
172
MINISTRIO DA EDUCAO
Existe tambm um projeto de construo de um Centro de Eventos com teatro

com capacidade de 950 lugares, oficinas de arte, salas para exposies e auditrios
menores e salas para reunies de grupos. Outros projetos previstos so Centro
Administrativo, salas para professores, centro esportivo, contendo: ginsio coberto,
piscina olmpica aquecida, quadras descobertas polivalente, quadras descobertas para
tnis e campo de futebol.
Cronograma de implantao de infra-estrutura do Campus Laranjeiras do Sul

(fonte: Secretaria de Obras)
Estrutura
rea construda At 12/2011
At 12/2012
Data a definir
Bloco A
4.925 m
Laboratrio
Pavilho 1
1.115 m
Laboratrio
Pavilho 2
1.115 m
Laboratrio
Pavilho 3
1.115 m
Moradia
estudantil Bloco 1
671 m
Moradia
estudantil Bloco 1
671 m
Restaurante
Universitrio
1.651 m
Centro de
Eventos
11.000 m
Centro
Administrativo
1.500 m
Salas para
professores
1.500 m
Ginsio coberto
3.000 m
Piscina
olmpica
3.000 m
Quadras
descobertas
1.500 m
173
MINISTRIO DA EDUCAO
Quadras para
tnis
Campo de
futebol
1.500 m
12.000 m
Quadro 6: Cronograma de implantao de infra-estrutura do Campus Laranjeiras do Sul (fonte:

Secretaria de Obras)
174
MINISTRIO DA EDUCAO
14.4 Biblioteca
14.1.1 Apresentao
A Diretoria de Gesto da Informao da Universidade Federal da Fronteira Sul

foi recentemente instituda, integrando as Divises de Bibliotecas e Arquivos. A integrao dessas duas reas, que atuam com informao, portanto estratgicas para a instituio. Tanto a informao disponibilizada pelas bibliotecas como a informao gerada no
mbito da UFFS, quer seja acadmica, cientfica e cultural, ou administrativa,
juntas
podero agregar valor na oferta de servios de informao na instituio.

Sua finalidade promover o acesso, a recuperao e a transferncia da informao, o armazenamento e preservao, de forma atualizada, gil e qualificada a toda a comunidade universitria. Pretende por meio de seus acervos, arquivos, servios e instalaes incentivar o uso e a gerao da informao, contribuindo para a excelncia da gesto, do ensino, pesquisa e extenso, em todas as reas do conhecimento, com a utilizao eficaz dos recursos pblicos.
Pretende se consolidar em um sistema inovador, que atinja seus objetivos com o
uso de modernas tecnologias de informao e comunicao, visando integrao das
cinco bibliotecas e da rea arquivstica da instituio em tempo real. Visa, sobretudo
manter o compromisso com a democratizao do acesso informao de forma equitativa, respeitando a tica, os valores humanos, a sustentabilidade e a incluso social.
14.1.2 Estrutura Organizacional

A estrutura organizacional da Diretoria de Gesto da Informao, conforme
organograma abaixo, compreende um Departamento de Planejamento e Apoio a Projetos
e trs setores, ou seja, o Setor de Servios Administrativos, Setor de Tecnologia,
Inovao e Desenvolvimento de Produtos e Setor de Formao de Acervo e Tratamento
da Informao. Esta estrutura atende e oferece suporte para o desenvolvimento das
atividades das duas divises:
Diviso de Bibliotecas,
Diviso de Arquivos.
175
MINISTRIO DA EDUCAO
Nos prximos itens esto descritas detalhadamente as atividades de cada um dos

setores.
14.1.3 Departamento de Planejamento e Apoio a Projetos
A este departamento compete apoiar o planejamento anual das Bibliotecas e
Arquivos; consolidar os dados e elaborar os relatrios de atividades mensais e anuais
das Bibliotecas e Arquivos, oferecendo mediante os sistemas adotados os indicadores
necessrios para a avaliao e monitoramento dos servios com o objetivo de
proporcionar os subsdios necessrios para implantar melhorias contnuas e inovao
nas Bibliotecas e Arquivos. Subsidiar a Diretoria de Gesto da Informao no
encaminhamento de projetos a serem apresentados no mbito interno da UFFS e aos
rgos de fomento em nvel regional, nacional e internacional
14.1.4 Setor de Servios Administrativos
Este setor fica encarregado de planejar, organizar, supervisionar e controlar os
servios de expediente, de patrimnio e gerais; controlar os crditos oramentrios e
adicionais; elaborar o plano de distribuio dos recursos financeiros para aquisio dos
acervos, segundo os critrios fixados pela poltica de desenvolvimento de colees;
proceder prestao de contas Diretoria da Gesto da Informao, bem como,
preparar os processos licitatrios, para compra de material bibliogrfico, permanente e
de consumo, acompanhado as licitaes e fiscalizando o processo. Fica tambm
responsvel por controlar os pedidos e a distribuio do material de expediente e de
consumo; fazer a gesto e os relatrios dos recursos provenientes de projetos de rgos
de fomento, internos e externos, fica tambm a cargo deste setor a gesto patrimonial
dos bens das Bibliotecas e Arquivos.
14.1.5 Setor de Tecnologia, Inovao e Desenvolvimento de Produtos
Este um setor estratgico no mbito da Diretoria e tem como compromisso:
planejar as aes necessrias ao desenvolvimento tecnolgico das Bibliotecas e
176
MINISTRIO DA EDUCAO
Arquivos; definir as polticas de automao e uso de softwares; dar suporte aos Sistemas
de Gesto das Bibliotecas e Gerenciamento de Documentos dos Arquivos; identificar e
antecipar a soluo de problemas tcnicos e tecnolgicos das Bibliotecas e Arquivos,
fazer a gesto do Repositrio Institucional e Portal de Peridicos Eletrnicos; monitorar
a evoluo das tecnologias da rea a fim de promover a atualizao tecnolgica
permanente dos servios das Bibliotecas e Arquivos; oferecer mediante os sistemas
adotados os indicadores necessrios para a avaliao e monitoramento dos servios com
o objetivo de proporcionar os subsdios necessrios para implantar melhorias contnuas
e inovao nas Bibliotecas e Arquivos; fazer a gesto do Portal de Peridicos e
Repositrio Institucional junto Pr-Reitoria de Ps-Graduao; com suporte da
responsvel pela Diretoria de Gesto da Informao da Pr-Reitoria de Administrao e
Infraestrutura, em consonncia com as diretrizes institucionais estabelecidas; promover
a indexao da produo acadmica e cientfica da UFFS em bases de dados nacionais e
internacionais; bem como em buscadores na web e criar mecanismos de divulgao dos
produtos e servios de informao baseados em tecnologias e redes sociais, em
consonncia com as diretrizes da Agncia de Comunicao da UFFS; Elaborar estudos
bibliomtricos e webmtricos da produo acadmica e cientfica da UFFS como Fator
de impacto, ndice H e Qualis/CAPES, utilizando softwares e sistemas que geram estes
produtos; promover com as reas de atendimento das bibliotecas e arquivos, amplo
programa de capacitao de usurios no uso dos recursos informacionais disponveis e
nas novas tecnologias da informao fazendo uso das plataformas de EaD e
videoconferncia e definir as polticas de preservao digital dos documentos da UFFS
em sintonia com as polticas institucionais vigentes.
14.1.6 Setor de Formao de Acervo e Tratamento da Informao
O Setor de Formao de Acervo e Tratamento da Informao tem por finalidade
gerenciar o acervo documental das Bibliotecas; realizar o processamento tcnico do
material adquirido; planejar, organizar, coordenar, dirigir e controlar os servios de
seleo, catalogao, classificao e indexao do material informacional, registrar,
verificar, catalogar, classificar e indexar adotando os padres internacionais definidos,
177
MINISTRIO DA EDUCAO
sempre em consonncia com diretrizes estabelecidas pelas Bibliotecas e Arquivos;

supervisionar a Poltica de Desenvolvimento de Colees das Bibliotecas e as polticas
para os Arquivos; orientar as decises quanto a critrios para aquisio, seleo e
descarte de materiais e documentos em todos os seus suportes; cumprir a Poltica de
Desenvolvimento de Colees das Bibliotecas e as polticas para os Arquivos; cumprir a
poltica de automao, em consonncia com diretrizes estabelecidas pelo Setor de
Tecnologia, Inovao e Desenvolvimento de Produtos.
14.2 DIVISO DE ARQUIVOS

A misso da Diviso de Arquivos desenvolver e coordenar a poltica e a gesto
arquivstica na UFFS, visando a eficincia administrativa, a agilizao dos fluxos
informacionais e a preservao da memria institucional.
A Diviso de Arquivo se consolidar como rgo estratgico na coordenao de
um Sistema de Arquivos da instituio, promovendo aes integradas de gesto
documental que assegurem o acesso informao gerencial, acadmica, pesquisa e
preservao da memria da Universidade, com a finalidade de administrar a produo
arquivstica desde a gerao ou recepo dos documentos, at o seu destino final, com
nfase na preservao, compartilhamento e disseminao das informaes geradas pelas
relaes internas e externas da UFFS.
O arquivo da UFFS seguir o controle tcnico, a legislao arquivstica nacional
e as instrues normativas da rea de gesto documental, visando estar em consonncia
com a legislao e diretrizes nacionais especficas e regulamentaes internas. Tm por
finalidade normatizar os procedimentos relativos administrao do patrimnio
documental e garantir a sua preservao; propor, adequar e elaborar os instrumentos de
gesto documental; estabelecer critrios de avaliao da documentao produzida e
acumulada pela UFFS; proceder a avaliao e aplicao da Tabela de Temporalidade e
destinao de documentos; elaborar estudos e diagnsticos junto aos diversos setores
acadmicos e administrativos, necessrios gesto documental; pesquisar, colher e
sistematizar dados e informaes pertinentes e necessrias gesto documental; discutir,
178
MINISTRIO DA EDUCAO
analisar e fundamentar propostas temticas para o desenvolvimento da gesto

documental, visando fornecer informaes e/ou documentos de carter probatrio ou
informativos, necessrios s atividades da instituio, preservar e difundir a memria
institucional.
A aquisio de um software de gesto eletrnica para os documentos da UFFS
permitir o desenvolvimento customizado e viabilizar as condies para a efetiva
gesto documental da Universidade. Dar Diviso de Arquivos a
condies de
construir o ambiente ideal para realizar a efetiva gesto documental na universidade.
14.3 DIVISO DE BIBLIOTECAS

O Sistema Integrado de Bibliotecas da Universidade Federal da Fronteira Sul
SIBI/UFFS composto pela biblioteca do Campus Chapec em Santa Catarina, Campus
Laranjeiras do Sul e Campus Realeza no Paran, Campus Cerro Largo e Campus
Erechim no Rio Grande do Sul totalizando cinco bibliotecas integrantes do sistema.
As Bibliotecas da UFFS tm o compromisso de oferecer o acesso informao a
toda comunidade universitria para subsidiar as atividades de ensino, pesquisa,
extenso e esto integradas atuando de forma sistmica. Cada uma das cinco unidades
tem em seu quadro um bibliotecrio gestor, com a responsabilidade de garantir que
todos os servios de atendimento comunidade em cada um dos campi sejam oferecidos
de forma consonante com a
Carta de Servios aos Usurios, assumindo o
compromisso da qualidade na prestao de todos os seus servios.
14.4 QUADRO DE PESSOAL

O Departamento de Planejamento e Apoio a Projetos possui hoje um
Administrador, no Setor de Tecnologia Inovao e Desenvolvimento de Produtos atuam
duas bibliotecrias, no Setor de Formao de Acervo e Tratamento da Informao uma
bibliotecria e um assistente e no Setor de Servios Administrativos um administrador.
179
MINISTRIO DA EDUCAO
Atualmente a Diviso de Arquivos conta com trs arquivistas lotados no Campus

Chapec. O quadro de pessoal atual das Bibliotecas da UFFS est descrito a seguir:
Campus Chapec:
A equipe da biblioteca Chapec conta com cinco assistentes em administrao e
uma bibliotecria, os quais atendem as duas unidades.
Campus Laranjeiras do Sul:

A biblioteca no Campus de Laranjeiras conta apenas com um bibliotecrio e um
assistente em administrao.
Campus Realeza:
A equipe da Biblioteca Campus Realeza formada por um bibliotecrio e dois
assistentes em administrao.
Campus Cerro Largo:
Trs assistentes em administrao e um bibliotecrio compe a equipe na
Biblioteca Campus Cerro Largo.
Campus Erechim:
Em Erechim a equipe formada atualmente por um bibliotecrio e trs
assistentes em administrao. Sero necessrios mais dois bibliotecrios e oito
assistentes.
14.5 ESPAO FSICO
Campus Chapec:
A biblioteca de Chapec/Seminrio est instalada em um espao fsico de 28.88

m destinados rea administrativa e atendimento, 29.33 m para o acervo, 29.33 m
para a sala de estudo em grupo com 12 mesas e 42 cadeiras para os usurios, uma sala
de meios com 25 computadores, e rea de guarda-volumes.
180
MINISTRIO DA EDUCAO
A biblioteca de Chapec/Centro est instalada em um espao fsico de 18,6 m destinados rea administrativa e atendimento, 53,4 m para o acervo, 56.12 m para salas
de estudo em grupo com 6 mesas e 27 cadeiras para os usurios e ainda rea de 10 m
para guarda-volumes.
Campus Laranjeiras do Sul:

No campus de Laranjeiras do Sul a biblioteca ocupa um espao de 70 m. Possui
uma sala de estudos em grupo com 32 m, 9 mesas e 23 cadeiras; laboratrio de
informtica de 5,8 m, com trs computadores; acervo e rea para funcionrios de 29,20
m.
Campus Realeza:
J a biblioteca do campus de Realeza conta com espao fsico de 200 m. A sala
de estudo em grupo, o acervo, a sala dos funcionrios e o espao de atendimento
encontram-se no mesmo ambiente. Neste espao h duas mesas grandes e 18 cadeiras
para os usurios.
Campus Cerro Largo:
No campus de Cerro Largo a biblioteca possui sala de estudos em grupo com 8
mesas e 18 cadeiras, o espao de 44,15 m, sala dos funcionrios 17,31 m.
Campus Erechim:
A Biblioteca do Campus de Erechim, conta com rea de 115 m. A sala de
estudos dedicada aos usurios, o acervo e a sala dos funcionrios esto localizados no
mesmo ambiente. Para os alunos esto disponveis 8 mesas e 38 cadeiras. Conta ainda
com 9 computadores.
14.6 POLTICA DE EXPANO DO ACERVO

O acervo das Bibliotecas do SiBi/UFFS, nesta fase de consolidao dos seus
cursos vem adquirindo semestralmente a bibliografia bsica e complementar dos cursos
de graduao e dos Programas de Ps-graduao em implantao, em nmero de
exemplares baseados no nmero de alunos que cursam cada uma das disciplinas. E, com
181
MINISTRIO DA EDUCAO
base na poltica de desenvolvimento de colees a ser adotada (em fase de aprovao no

CONSUNI), estar junto ao comit assessor (a ser criado) definindo todas as questes
referentes expanso do acervo.
Ao mesmo tempo vem ocorrendo a aquisio de livros eletrnicos e outras bases
de dados para atender as demandas dos cursos existentes.
Alm disso foram adquiridos e-books:
- Editora Springer: 3700 ttulos (livros estrangeiros)
- Editora Zahar: ttulos de histria, geografia, filosofia, psicologia, cincias sociais (em
portugus)
- Editora Atheneu: 34 ttulos na rea de enfermagem (em portugus)
- Biblioteca Virtual Universitria 1718 ttulos das editoras Artmed, Atica, Casa do
Psiclogo, Contexto, IBPEX, Manole, Papirus, Pearson e Scipione, contemplando
diferentes reas do conhecimento. (em portugus)
14.7 SERVIOS PRESTADOS
A Diviso de Bibliotecas da UFFS oferece alguns servios e est
disponibilizando novos para atender as necessidades de seus usurios.
14.7.1 Servios ativos
Consulta ao acervo: Catlogo no qual pode-se realizar pesquisas no acervo da
biblioteca.
Emprstimo, reserva, renovao, e devoluo: Acesso livre ao acervo no qual
realiza-se as seguintes operaes: emprstimo, reserva, renovao e devoluo.
Emprstimo entre bibliotecas: Solicitao de livros das bibliotecas de outros
campi para emprstimo.
Emprstimos de notebooks: as bibliotecas contam com equipamentos
disponveis para emprstimo domiciliar.
Divulgao de novas aquisies e servios: listada mensalmente as obras
adquiridas pela UFFS na pgina da Biblioteca.
182
MINISTRIO DA EDUCAO
Tele-atendimento: Atendimento ao aluno por telefone na realizao de pesquisa,

reserva e renovao.
Salas de estudos: Salas de estudos em grupo dedicadas aos usurios.
Acesso internet wireless: Acesso livre rede de internet sem fio.
Acesso internet laboratrio: Disponibiliza computadores para trabalhos
acadmicos e acesso internet.
Servio de referncia online: A Referncia compreende o atendimento
personalizado aos usurios, prestando-lhes informaes sobre questes bibliogrficas,
instrucionais ou de pesquisa, o atendimento prestado atravs do software Skype e do
chat, que se encontra na pgina da Biblioteca.
Gesto portal peridicos: Suporte s comisses editoriais dos peridicos
cientficos online a serem editados pela UFFS. O Portal de Peridicos da UFFS ser
gerenciado pelo Sistema Eletrnico de Editorao de Revistas SEER, baseado no
software desenvolvido pelo Pubic Knowledge Project (Open Journal Systems) da
Universidade British Columbia, desenvolvido para a construo e gesto de uma
publicao peridica eletrnica.
Gesto do repositrio institucional: O repositrio institucional reunir os
documentos digitais gerados no mbito da UFFS e outros documentos que, por sua rea
de abrangncia e/ou carter histrico, sejam de interesse da instituio visando
centralizar sua preservao e difuso. O repositrio utilizar o Dspace, software livre
desenvolvido pelo MIT e HP. Compatvel com o protocolo OAI (Arquivos abertos),
permitir fcil recuperao dos metadados, atravs dos servios de busca na internet.
Visita Guiada: Visitas agendadas previamente por professores, diretrios
acadmicos ou mesmo por grupos de alunos, que propiciam o conhecimento da estrutura
das Bibliotecas e dos servios oferecidos.
Obs.: os servios que dependem do acesso a internet e a intranet esto
comprometidos devido velocidade de acesso muito baixa, tanto para que o servidor
processe o material, desenvolva suas atividades, quanto para que o aluno acesse os
servios da biblioteca e da internet.
183
MINISTRIO DA EDUCAO
14.7.2 Servios j planejados que sero oferecidos futuramente

Comutao bibliogrfica: Atravs do Programa de Comutao Bibliogrfica
(COMUT), so obtidas cpias de artigos de peridicos, teses, anais de congressos e
partes de documentos, localizados em bibliotecas do pas ou no exterior que fazem parte
do programa, mediante pagamento de taxa.
Capacitao no uso dos recursos de informao: Treinamento dos usurios na
utilizao das fontes de informao disponveis, adotando a oferta de programas
presenciais nas bibliotecas e distncia, fazendo uso da plataforma Moodle e do sistema
de videoconferncia.
Orientao normalizao de trabalhos: Orientao para a normalizao de
trabalhos acadmicos atravs das normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas
(ABNT), de forma presencial e mediante uso de tutoriais disponveis na pgina da
Biblioteca e plataforma Moodle.
Catalogao na Fonte: A catalogao na fonte gera uma ficha catalogrfica, a
qual impressa no verso da pgina de rosto de um livro, tese, dissertao ou monografia
pertencente produo da UFFS. A ficha feita quando a obra est em fase de
impresso e obrigatria para efeito de depsito legal e recomendada pela ABNT.
Servio de Alerta: Atravs do Sistema de Gerenciamento de Bibliotecas
enviado aos usurios avisos de: retirada de livro, data de devoluo, reserva disponvel e
informaes relevantes sobre a biblioteca.
Servio de Disseminao Seletiva da Informao: Atravs de cadastro no
Sistema de Gerenciamento de Bibliotecas, o usurio poder escolher as reas do
conhecimento que deseja receber informaes.
Assessoria Editorial: Este servio ser oferecido pela Diretoria de Gesto da
Informao visando colaborao com a rea da graduao, ps-graduao, pesquisa e
extenso na definio e implantao das polticas institucionais para a publicao de
anais de eventos, boletins, peridicos e livros, seja no suporte impresso ou digital,
visando tambm a sua insero no repositrio institucional, contribuindo para a
visibilidade da produo acadmica, cientfica e cultural da UFFS.
184
MINISTRIO DA EDUCAO
14.8 ACERVO
14.8.1 Descrio das formas de acesso ao acervo
Todas as bibliotecas que compem o SiBi/UFFS adotam a forma de livre acesso
s estantes. O acervo aberto pesquisa para a comunidade interna e externa, mas o
emprstimo domiciliar permitido somente a alunos, professores e tcnicosadministrativos da UFFS, mediante a identificao no sistema pelo nmero de matrcula
(alunos) ou Siape (Sistema Integrado de Administrao de Recursos Humanos)
(professores e tcnicos-administrativos). O emprstimo efetuado conforme segue:
Categoria
de Quantidade de exemplares / Tempo de Emprstimo (dias
Usurio
corridos)
Chapec
L. do Sul
Realeza
C. Largo
Erechim
Docente
10/ 30
10/ 30
10/ 30
10/ 30
10/ 30
Graduao
5/ 10
5/ 10
5/ 7
5/ 10
5/ 10
Ps- graduao
10/ 30
10/ 30
10/ 30
10/ 30
7/ 15
Tcnicos
7/ 15
7/ 15
7/ 15
5/ 30
5/ 15
5/ 10
5/ 7
5/ 7
--
2/ 7
Administrativos
Terceirizados
14.8.2 Bases de dados

A DGI tambm disponibiliza sua comunidade acadmica o acesso a base de
dados e e-books, atravs da liberao de ip (Internet Protocol), possibilitando, por
enquanto, o acesso somente nas dependncias da UFFS. Abaixo seguem as fontes de
informao adquiridas:
E-books Atheneu (Biomdica)
E-books Zahar (Histria, Filosofia, Cincias Sociais e Psicanlise)
185
MINISTRIO DA EDUCAO
E-books Springer (Computao; Engenharia; Biomdicas; Medicina; Matemtica e

Estatstica; Negcios e Economia; Cincias Humanas e Sociais; Cincias da Terra e
Meio ambiente; Fsica e Astronomia; Qumica de materiais; Comportamento;
Arquitetura e Design.)
Atlas Primal Pictures (Base de dados de imagens tridimensionais de toda a Anatomia
Humana)
Portal Peridicos Capes (o acesso esta sendo liberado gradativamente pela Capes)
186
MINISTRIO DA EDUCAO
15 ANEXOS
187
MINISTRIO DA EDUCAO
ANEXO I
REGULAMENTO DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO
CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA DE AQUICULTURA
BACHARELADO
CAPTULO I
DAS DISPOSIES PRELIMINARES
Art. 1 Este manual tem por objetivo regulamentar as Atividades de Estgio Curricular
Supervisionado do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura.
Art. 2 Para os fins do disposto neste Regulamento e/ou Manual, considera-se Estgio
Curricular Supervisionado o perodo de exerccio pr-profissional, no qual o acadmico
do Curso de Engenharia de Aquicultura permanece em contato direto com o ambiente de
trabalho, desenvolvendo atividades profissionalizantes, programadas ou projetadas,
avaliveis, com durao limitada e superviso docente. Conforme a Lei n 11.788, de
25 de setembro de 2008, no seu art. 2 e 1, estgio obrigatrio aquele definido
como tal no projeto do curso, cuja carga horria requisito para aprovao e obteno
de diploma.
Pargrafo nico. O Estgio no obrigatrio obedecer, o exposto nas diretrizes
curriculares nacionais de cada curso, na lei 11.788/08, de 25 de setembro de 2008, bem
como no ordenamento interno da UFFS. O mesmo poder ser realizado em qualquer
perodo do curso.
CAPTULO II
DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
SEO I
DAS DISPOSIES GERAIS
DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
188
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 3 O Estgio Curricular Supervisionado do curso de graduao em Engenharia de

Aquicultura da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) ser regido por este
Regulamento e/ou manual de Estgio Curricular.
Paragrafo nico. A denominao Estgio Curricular Supervisionado, referido neste
regulamento, corresponde ao Estgio Obrigatrio do Regulamento de Estgio da UFFS,
em conformidade com a Lei 11.788/2008.
Art. 4 O Estgio Curricular Supervisionado do curso de Engenharia de Aquicultura
ser realizado na 5a e 10a fases, compreendendo 26 crditos, com carga horria
correspondente a 390 horas, conforme previsto no projeto poltico pedaggico do curso,
assim distribudos:
I - 06 crditos, correspondendo a 90 horas, na 5a fase;
II - 20 crditos, correspondendo a 300 horas, na 10a fase;
Art. 5 O Estgio Curricular Supervisionado compreende o planejamento, a execuo e
a avaliao das aes desenvolvidas no campo de estgio.
Art. 6 A realizao do Estgio Curricular Supervisionado, obrigatria a todos os
estudantes do curso de Engenharia de Aquicultura, dever ocorrer, preferencialmente, de
forma individual.
Pargrafo nico. A realizao do Estgio Curricular Supervisionado no individual
depende de deciso do Colegiado de Curso.
Art. 7 Alm deste regulamento, o estgio curricular supervisionado obedecer ao
descrito na Lei n 11.788, de 25 de setembro de 2008, que dispe sobre o estgio de
estudantes.
SEO II
DOS OBJETIVOS DO
ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
Art. 8 O Estgio Curricular Supervisionado do curso de Engenharia de Aquicultura
tem por objetivos:
I - Proporcionar ao acadmico do Curso de Engenharia de Aquicultura
189
MINISTRIO DA EDUCAO
aprendizagem terico-prtica, visando complementar o processo ensinoaprendizagem e incentivando a busca de aprimoramento pessoal e profissional;
II - Capacitar o acadmico para conviver, compreender, analisar e intervir na
realidade de sua formao profissional;
III - possibilitar o desenvolvimento das potencialidades individuais e coletivas,
incentivando o surgimento de novas geraes de profissionais, que sejam
capazes de adotar modelos de gesto, mtodos e processos inovadores, novas
tecnologias e metodologias cientficas.
SEO III
DO CAMPO DE
Art. 9 Constituem campo de Estgio Curricular Supervisionado do curso de
Engenharia de Aquicultura os empreendimentos que desenvolvam atividades ligadas
direta ou indiretamente com aquicultura, tais como: empresas ou instituies ligadas
produo de organismos aquticos, institutos de pesquisa, laboratrios de Universidades
e outros locais, desde que previamente aprovados pelo colegiado do curso.
Pargrafo nico. Os campos de estgio devero oferecer condies para o
planejamento e execuo conjunta com as atividades de estgio, aprofundamento dos
conhecimentos terico-prticos do campo especfico de trabalho, vivncia efetiva de
situaes reais de vida e trabalho num campo profissional.
Art. 10 O contato com o campo de Estgio Curricular Supervisionado dever ser
realizado entre o coordenador de estgio e as respectivas partes concedentes do estgio.
Art. 11 Os convnios com o campo de Estgio Curricular Supervisionado devem ser
formalizados atravs de instrumento prprio (termo de convnio) celebrado entre a parte
concedente e a UFFS.
Art. 12 O termo de compromisso de estgio entre a parte concedente e o estudante
dever ser formalizado com intervenincia da UFFS.
190
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 13 A instituio de ensino dever providenciar um seguro de acidentes pessoais

para o estagirio. As demais obrigaes desta Instituio de ensino, em relao aos
estgios de seus acadmicos, devero estar em consonncia com o art. 7. da Lei n
11.788, de 25 de setembro de 2008.
SEO IV
DA ORGANIZAO DO
Art. 14 O Estgio Curricular Supervisionado, desenvolvido na 5a e 10 fases do curso de
Engenharia de Aquicultura, compreender, basicamente, as seguintes etapas:
I solicitao de matrcula na disciplina de estgio supervisionado I ou II;
II escolha do local e da rea para realizao do estgio;
III definio do professor orientador;
II assinatura do convnio entre as partes concedentes do estgio e a
instituio de ensino;
III elaborao do plano de atividades;
IV assinatura do termo de compromisso e efetivao do seguro contra
acidentes pessoais;
V execuo das atividades de estgio previstas no plano de atividades por
parte do acadmico;
VI - elaborao, apresentao e entrega do relatrio final.
Art. 15 Os projetos e os relatrios de Estgio Curricular Supervisionado devero ser
apresentados em conformidade s especificaes homologadas pelo Colegiado de
Curso.
191
MINISTRIO DA EDUCAO
SEO V
DA ESTRUTURA DE TRABALHO PARA O
NO MBITO DO CURSO
Art. 16 As atividades de planejamento, execuo e avaliao do Estgio Curricular
Supervisionado sero desempenhadas pelo coordenador de estgio, pelo professor titular
do componente curricular, pelos professores orientadores e pela diviso de estgios.
SUBSEO I
DO COORDENADOR DO
Art. 17 A coordenao do Estgio Curricular Supervisionado poder ser exercida por
professor designado pelo colegiado do curso de Engenharia de Aquicultura.
Art. 18 So atribuies do coordenador do Estgio Curricular Supervisionado:
I definir, em conjunto com o Colegiado do Curso, encaminhamentos
complementares de estgio para o curso;
II definir, em conjunto com o corpo de professores orientadores de estgio, os
campos de estgio;
III promover a articulao entre os alunos, a instituio de ensino e as partes
concedentes do estgio;
IV encaminhar oficialmente os acadmicos aos respectivos campos de
estgio;
V fornecer informaes necessrias aos professores orientadores e aos
supervisores externos;
VI convocar e coordenar, sempre que necessrio, as reunies com professores
orientadores e supervisores de estgio;
VII apresentar informaes quanto ao andamento dos estgios, aos diversos
rgos da administrao acadmica da UFFS; e
VIII acompanhar todas as etapas do Estgio Curricular Supervisionado,
observando o que dispe este Manual/ Regulamento e demais normas
aplicveis.
SUBSEO II
DO PROFESSOR DO COMPONENTE CURRICULAR
DE ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
Art. 19 O professor do componente curricular de Estgio Curricular Supervisionado
ser definido pelo colegiado do curso. O coordenador do Estgio Curricular
Supervisionado poder ocupar o cargo de professor do componente curricular.
192
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 20 So atribuies do professor do componente curricular:

I coordenar as atividades didticas referentes ao componente curricular, bem
como promover articulaes com a Universidade, com o acadmico e com a
parte concedente do estgio;
II fornecer informaes coordenao do Estgio Curricular Supervisionado
quanto ao andamento das atividades de estgio e o desempenho dos
acadmicos;
III assessorar os acadmicos na elaborao dos projetos e relatrios de
estgio;
IV avaliar, em conjunto com a coordenao de estgio, as diversas etapas do
Estgio Curricular Supervisionado do curso;
V participar das atividades programadas pelo coordenador de estgio;
VI acompanhar o trabalho dos professores orientadores;
VII Supervisionar os acadmicos no campo de estgio;
VIII outras atribuies no descritas neste artigo, desde que pertinentes s
atividades de estgio.
SUBSEO III
DOS PROFESSORES ORIENTADORES DO
Art. 21 Os professores orientadores do Estgio Curricular Supervisionado sero
professores pertencentes congregao do curso, designados oficialmente pelo
coordenador do Estgio Supervisionado e aprovados pelo colegiado do curso.
Pargrafo nico. O nmero mximo de acadmicos sob orientao de cada professor
ser definida anualmente pelo colegiado de curso.
Art. 22 Aos professores orientadores ser destinada carga horria compatvel ao
desenvolvimento dessa atividade.
Art. 23 So atribuies dos professores orientadores:
I orientar e acompanhar o acadmico nas diversas etapas de realizao do
Estgio Curricular Supervisionado;
II avaliar o processo do estgio dos acadmicos sob sua orientao;
III fornecer informaes ao professor da disciplina de Estgio Curricular
Supervisionado, quanto ao andamento e desempenho das atividades dos
estagirios; e
IV participar das atividades programadas pelo coordenador de estgio.
V outras atribuies no descritas neste artigo, desde que pertinentes s
193
MINISTRIO DA EDUCAO
SEO VI
DA DIVISO DE ESTGIOS
Art. 24 A Diviso de Estgio assessora o processo de realizao dos estgios
curriculares supervisionados no que tange ao suporte burocrtico, legal e logstico.
Art. 25 So atribuies da Diviso de Estgio:
I - Conveniar instituies para estgios.
II - Obter e divulgar conjuntamente aos coordenadores de estgios dos cursos
as oportunidades de estgios.
III - Fiscalizar as Unidades Concedentes de Estgio (UCE).
IV - Emitir e arquivar Termos de Convnio e de Compromisso.
V - Fazer o registro e controle das Aplices de Seguro.
VI - Arquivar relatrios e planos de atividades de estgio.
VII - Emitir documentao comprobatria de realizao e concluso de
estgios (certificados).
VIII - Desenvolver outras atribuies previstas no Regulamento de Estgio da
UFFS.
SEO VII
DOS SUPERVISORES
DA UNIDADE CONCEDENTE DE ESTGIO
Art. 26 Os supervisores junto ao campo de estgio sero indicados pela Unidade
Concedente de Estgio dentre os profissionais com formao ou experincia profissional
na rea do curso.
Art. 27 So atribuies dos supervisores externos:
I apresentar o campo ao acadmico estagirio;
II facilitar seu acesso documentao da instituio;
III orientar e acompanhar a execuo das atividades de estgio;
IV informar ao professor do componente curricular de Estgio Curricular
Supervisionado ou ao coordenador do estgio quanto ao andamento das
atividades e o desempenho do acadmico;
V avaliar o desempenho dos estagirios;
VI outras atribuies no descritas neste artigo, desde que pertinentes s
194
MINISTRIO DA EDUCAO
SEO VIII
DAS OBRIGAES DO ESTAGIRIO
Art. 28 So obrigaes do acadmico estagirio:
I entrar em contato com a entidade-campo na qual sero desenvolvidas as
atividades de estgio, munido de carta de apresentao e termo de
compromisso;
II matricular-se na disciplina referente ao estgio curricular supervisionado,
conforme previsto no projeto pedaggico do curso;
III - participar de reunies e atividades de orientao para as quais for
convocado;
IV cumprir todas as atividades previstas para o processo de estgio, de acordo
com o projeto pedaggico do curso e o que dispe este Manual;
V respeitar os horrios e normas estabelecidos na entidade-campo, bem como
seus profissionais e alunos;
VI manter a tica no desenvolvimento do processo de estgio;
VII cumprir as exigncias do campo de estgio e as normas da UFFS relativas
ao Estgio Curricular Supervisionado;
VIII cumprir as atividades descritas no plano de atividades do estgio
atendendo as orientaes didticas do professor orientador;
IX procurar o orientador e a coordenao de estgio se, durante o decorrer das
atividades, verificar qualquer problema.
SEO IX
DA AVALIAO NO
SUBSEO I
DAS CONDIES GERAIS DA AVALIAO NO
Art. 29 A avaliao do estudante estagirio ser realizada pelo professor do componente
curricular de estgio, pelo professor orientador e pelo supervisor externo de estgio.
Art. 30 Para a aprovao em cada um dos componentes curriculares do Estgio
Curricular Supervisionado, o estudante dever apresentar relatrio de estgio e
formulrio de avaliao preenchido pelo professor orientador e supervisor da parte
cedente do estgio. Alm disso, o estudante dever apresentar publicamente o relatrio
turma, ao orientador e ao professor do componente curricular de estgio supervisionado
no final do componente curricular.
Pargrafo nico. Aps a apresentao, divulgao das notas finais e correes
solicitadas (caso forem necessrias), uma verso do Relatrio Final ficar de posse da
Coordenadoria de Estgio e caso solicitado, a empresa poder ter uma cpia do
manuscrito s expensas do estudante.
195
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 31 Os critrios e as formas de avaliao do estudante estagirio, nas diversas etapas

do Estgio Curricular Supervisionado, sero propostos pelos respectivos professores dos
componentes curriculares para homologao do Colegiado de Curso.
Pargrafo nico. Aps a homologao, os critrios e as formas de avaliao constaro
nos respectivos planos de ensino dos componentes curriculares do Estgio Curricular
Supervisionado.
CAPTULO III
DAS DISPOSIES GERAIS E TRANSITRIAS
Art. 32. Os casos omissos neste Regulamento e/ou manual de Estgio Curricular do
curso de Engenharia de Aquicultura sero decididos pelo respectivo Colegiado de
Curso.
Art. 33 Este Regulamento e/ou manual de Estgio Curricular do curso de Engenharia
de Aquicultura entra em vigor aps a sua aprovao pela Pr-reitoria de Graduao.
Chapec (SC), novembro de 2010.
196
MINISTRIO DA EDUCAO
ANEXO II
REGULAMENTO DO TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO (TCC) DO
CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA DE AQUICULTURA
BACHARELADO
CAPTULO I
Art. 1 Este manual tem por objetivo regulamentar o Trabalho de Concluso de Curso
(TCC) do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura.
Art. 2 Para fins do disposto neste Regulamento, Trabalho de Concluso de Curso
(TCC), conforme o art. 10 da Resoluo n 1 de 2 de fevereiro de 2006 (MEC), o
trabalho de curso componente curricular obrigatrio, a ser realizado ao longo do
ltimo ano do curso, centrado em determinada rea terico-prtica ou de formao
profissional, como atividade de sntese e integrao de conhecimento e consolidao das
tcnicas de pesquisa. Ainda, versa que a instituio dever emitir regulamentao
prpria, aprovada pelo seu Conselho Superior Acadmico, contendo, obrigatoriamente,
critrios, procedimentos e mecanismo de avaliao, alm das diretrizes e das tcnicas de
pesquisa relacionadas com sua elaborao.
CAPTULO II
DAS ATIVIDADES DE CONCLUSO DE CURSO (TCCs)
SEO I
197
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 3 A Atividade de Concluso de Curso do curso de graduao em Engenharia de

Aquicultura da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) ser regida por este
Regulamento e/ou manual de Trabalho de Concluso de Curso.
Art. 4 Atividade de Concluso de Curso do curso de Engenharia de Aquicultura ser
realizada a partir da 9 e 10 fases, como componente curricular obrigatrio do ltimo
ano do curso e deve estar centrado na rea da aqicultura, compreendendo 12 crditos,
com carga horria correspondente a 180 horas, assim distribudos:
I 02 crditos, correspondendo a 30 horas, na 9 fase; e
II 10 crditos, correspondendo a 150 horas, na 10 fase.
Art. 5 A elaborao de TCC implica em rigor metodolgico e cientfico, organizao e
contribuio para a cincia, sistematizao e aprofundamento do tema abordado,
consistindo em atividade individual, podendo ser terica e/ou prtica, sendo
concretizado na forma de monografia e, quando pertinente, a redao de artigo
cientfico.
Pargrafo nico. Na possibilidade de realizar TCC e estgio curricular supervisionado
concomitantemente numa mesma rea, o aluno ter a oportunidade de desenvolver um
trabalho cientfico, objetivando conciliar os conhecimentos explcitos, adquiridos no
curso, aos conhecimentos tcitos da prtica profissional.
Art. 6 Os trabalhos de concluso de curso de Engenharia de Aquicultura sero
desenvolvidos individualmente e a orientao poder apresentar as seguintes
modalidades:
Grupal a orientao realizada atendendo a um determinado grupo de
alunos, agregados em funo da natureza do tema, vinculados s linhas de
pesquisa do curso. Neste caso, os alunos devero realizar trabalhos individuais
e diferentes.
Individual a orientao realizada para um nico aluno, tendo em vista
aspectos peculiares do tipo de trabalho a ser desenvolvido.
198
MINISTRIO DA EDUCAO
SEO II
DOS OBJETIVOS DA
ATIVIDADE DE CONCLUSO DE CURSO
Art. 7 A Atividade de Concluso de Curso tem por objetivos:
I - Garantir a abordagem, com base cientfica, de temas concernentes prtica
profissional do Engenheiro de Aquicultura;
II Favorecer a sntese dos contedos estudados inserida na dinmica da
realidade;
III - Propiciar ao aluno a oportunidade de colocar em prtica os conhecimentos
adquiridos no decorrer do curso, na rea escolhida para a pesquisa, permitindo
o desenvolvimento de suas habilidades como um profissional da engenharia;
SEO III
DA ORGANIZAO DA
ATIVIDADE DE CONCLUSO DE CURSO
Art. 8 A realizao da Atividade de Concluso de Curso, obrigatria a todos os
estudantes do curso de Engenharia de Aquicultura, dever ocorrer ao longo do ltimo
ano de aulas do curso, centrado em determinada rea terico-prtica ou de formao
profissional, como atividade de sntese e integrao de conhecimento e consolidao das
tcnicas de pesquisa.
Art. 9 A Atividade de Concluso de Curso ser desenvolvida nas 9 e 10 fases,
compreender, basicamente, as seguintes etapas:
I escolha da rea de realizao do TCC e do professor orientador;
II - elaborao do projeto de pesquisa e plano de trabalho;
II desenvolvimento das atividades;
III elaborao e apresentao do trabalho oralmente e impresso banca
examinadora;
IV entrega da monografia na sua verso final.
199
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 10 A construo da Atividade de Concluso de Curso se dar ao longo do semestre

atravs de encontros entre orientador e orientando. O cronograma dos encontros ser
definido pelo professor orientador e apresentado aos alunos no incio do semestre em
que os trabalhos sero desenvolvidos. Os mesmos contemplaro encontros
preparatrios, de avaliao, assessoramentos e apresentao.
Art. 11 O acompanhamento do processo de construo da Atividade de Concluso de
Curso dever ser realizado por um professor vinculado ao curso, escolhido entre seus
pares, designado e aprovado pelo colegiado do curso.
Art. 12 So atribuies do professor que acompanha a construo da Atividade de
Concluso de Curso de Engenharia de aquicultura:
I definir, em conjunto com o Colegiado do Curso:
a) a lista de Professores Orientadores e nmero mximo de orientados por
professor;
b) divulgar Linhas de Pesquisa do Curso;
c) fornecer cpia das Normas de Orientao aos Professores Orientadores;
d) organizar calendrio de atividades das Bancas Examinadoras;
e) convocar, sempre que necessrio, o orientador e o orientando, para discutir
questes relativas organizao, planejamento, desenvolvimento e avaliao
do TCC;
f) definir o desenvolvimento dos Trabalhos a partir da Ficha de Inscrio
preenchida pelo acadmico;
g) administrar juntamente com a Coordenao de Curso, quando necessrio, o
processo de substituio de Professor Orientador;
h) encaminhar casos e questes duvidosas e/ou omissas Coordenao de
Curso.
II definir, em conjunto com o estudante, o professor orientador, de acordo
com a rea escolhida para a realizao do Trabalho de concluso de curso.
III promover a articulao entre o orientador e o orientando.
Art. 13 So atribuies do professor orientador da Atividade de Concluso de Curso de
Engenharia de Aquicultura:
a) formular com o orientando, o problema a ser investigado como objeto do
TCC;
b) orientar o estudante acompanhando-o na escolha e seleo do tema de estudo
e o planejamento a partir da proposta de Trabalho;
c) analisar e avaliar as etapas produzidas, apresentando sugestes de leituras,
estudos ou experimentos complementares, contribuindo na busca de solues
de problemas surgidos no decorrer dos trabalhos;
d) informar o orientando sobre o cumprimento das normas, procedimentos e
critrios de avaliao do TCC;
e) apresentar por escrito, Coordenao de Curso e/ou TCC, para registro, os
membros integrantes da Banca Examinadora, com comprovante de titulao;
200
MINISTRIO DA EDUCAO
f) agendar data e hora de apresentao da defesa Monogrfica na Coordenao

de Curso e/ou TCC, com antecedncia de pelo menos vinte (20) dias;
g) presidir a Banca Examinadora do trabalho orientado;
h) conduzir a reviso do Trabalho Final recomendado pelos examinadores.
SEO IV
DA AVALIAO DA ATIVIDADE DE CONCLUSO DE CURSO
Art. 14 A avaliao do estudante ser realizada pelo professor do componente curricular

e por banca examinadora.
Pargrafo nico. A banca examinadora ser composta de acordo com as definies da
UFFS. Devero ser privilegiadas as presenas do professor orientador, na modalidade de
moderador, de professores do curso de Engenharia de Aquicultura da UFFS, e de
profissionais da rea (externos a UFFS, com formao na rea/assunto em questo). A
banca examinadora dever ser homologada pelo Colegiado do Curso de Graduao em
Art. 15 Para a aprovao, o estudante dever apresentar trabalho escrito (02 cpias) e
em formato digital (01 cpia) e apresentao oral sobre o tema proposto. Os membros
da banca examinadora iro avaliar o documento impresso e a apresentao oral,
atribuindo notas. Para obteno da aprovao, o aluno dever obter nota final igual ou
superior a 6,0 (seis) e atender ao disposto quanto freqncia mnima nos encontros
acordados entre orientando e orientador.
Pargrafo nico. A apresentao oral do TCC dever obedecer ao cronograma fixado
pelo calendrio do curso, em seo pblica. Os tempos sero distribudos da seguinte
forma:
I - Tempo para apresentao do trabalho pelos alunos: 30 minutos;
II - Tempo para arguio e comentrios pela banca examinadora: 30 minutos.
Art. 16 Os critrios e as formas de avaliao do estudante nas diferentes etapas da
Atividade de Concluso de Curso sero propostos pelos respectivos professores dos
componentes curriculares para homologao do Colegiado de Curso.
Art. 17 Sero considerados reprovados os alunos que:
I - Tenham abandonado o curso e/ou a disciplina de TCC;
No tenham obedecido aos requisitos citados na aprovao;
II - No tenham apresentem o trabalho oral e impresso no prazo fixado pela
coordenao do curso;
III - No depositem junto coordenao do curso as cpias finais impressas
(02) e em formato digital (01);
V - Outros casos no citados acima devero ser avaliados pelo colegiado do
curso de Engenharia de Aqicultura.
201
MINISTRIO DA EDUCAO
Pargrafo nico. Aps a homologao, os critrios e as formas de avaliao constaro

nos respectivos planos de ensino dos componentes curriculares da Atividade de
Concluso de Curso.
CAPTULO III
Art. 18 Os casos omissos neste Regulamento e/ou manual de Trabalho de Concluso
de Curso sero decididos pelo respectivo Colegiado de Curso.
Art. 19 Este Regulamento e/ou manual de Trabalho de Concluso de Curso do curso
de Engenharia de Aquicultura entra em vigor aps a sua aprovao pela Pr-reitoria de
Graduao.
202
MINISTRIO DA EDUCAO
ANEXO III
REGULAMENTO DAS ATIVIDADES CURRICULARES COMPLEMENTARES
(ACCS) DO CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA DA
AQUICULTURA BACHARELADO
CAPTULO I
Art. 1 Este manual tem por objetivo regulamentar as Atividades Curriculares
Complementares (ACCs) do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura.
Art. 2 Para fins do disposto neste Regulamento, compreende-se por Atividades
Curriculares Complementares do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura
aes que visam complementao do processo ensino-aprendizagem, atravs de
mecanismos de aproveitamento dos conhecimentos adquiridos pelo estudante, por meio
de estudos e prticas independentes, presenciais ou distncia, realizadas na
Universidade ou em outros espaos formativos, sendo consideradas obrigatrias para a
integralizao do currculo (estando este Regulamento em consonncia com o art. 9 da
Resoluo n 1 de 2 de fevereiro de 2006 (MEC).
CAPTULO II
DAS ATIVIDADES CURRICULARES COMPLEMENTARES
SEO I
Art. 3 As Atividades Curriculares Complementares do Curso de Graduao em
Engenharia de Aquicultura da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) sero
regidas
por
este
Regulamento
e/ou
manual
de
Atividades
Curriculares
203
MINISTRIO DA EDUCAO
Complementares.
Pargrafo nico. As Atividades Curriculares Complementares do curso de Engenharia
de Aquicultura compreendem atividades em pesquisa, em extenso e aprimoramento
profissional.
Art. 4 As Atividades Curriculares Complementares do curso de Engenharia de
Aquicultura sero realizadas no decorrer do curso, compreendendo 12 crditos, com
carga horria correspondente a 180 horas. As mesmas podero ser contabilizadas na
forma de:
I - Atividades Complementares em Pesquisa (at 100 horas):
a) Projetos e Programas de pesquisa
Participao em projetos ou programas que visem investigao de algum problema de
pesquisa ou produo de novos conhecimentos, creditando no mnimo de 15 horas e totalizando no mximo 60 horas durante o curso.
b) Publicaes de resumos na rea ou reas afins
Trabalho de preparao, organizao e respectiva publicao de resumo em anais de
congresso, creditando 10 horas por resumo e totalizando no mximo 30 horas durante o
curso.
c) Publicaes de artigos completos na rea ou reas afins
Trabalho de preparao, organizao e respectiva publicao de artigo em peridicos
cientficos, creditando 30 horas por artigo e totalizando no mximo 60 horas durante o
curso.
d) Monitorias
Atividades de acompanhamento do desempenho, auxlio e orientao de acadmicos em
disciplinas, creditando no mnimo 15 horas semestrais e totalizando no mximo 30
horas durante o curso.
e) Participao em Grupos de Estudos Formais da UFFS
204
MINISTRIO DA EDUCAO
Atividades de estudo em grupo formalizado creditando no mnimo 15 horas por grupo e

totalizando no mximo 30 horas durante o curso.
f) Apresentao de trabalhos em eventos
Apresentaes de trabalhos (poster ou apresentao oral) como primeiro autor, ou
palestras em eventos cientficos ou de outra natureza, creditando 10 horas por evento,
totalizando no mximo 30 horas durante o curso.
g) Organizao de eventos
Estabelecimento de parcerias para evento, busca de patrocinadores, busca de locais para
evento, organizao logstica, realizao de contato e recepo dos convidados etc.,
creditando 15 horas por evento e totalizando no mximo de 30 horas durante o curso.
h) Aes de carter cientfico, tcnico, cultural, comunitrio e de responsabilidade social
Participao em atividades de carter cientfico, tcnico, cultural, comunitrio e de responsabilidade social desenvolvidas em entidades filantrpicas, organizaes no governamentais, instituies sem fins lucrativos, entre outras, totalizando no mximo 15 horas durante o curso.
i) Relatrio tcnico cientfico (fora das disciplinas)
Elaborao de documento escrito relatando fatos observados no objeto de pesquisa
acompanhado de demonstrativos como tabelas, grficos, anlises estatsticas e outros,
creditando 15 horas por relatrio e totalizando no mximo 30 horas durante o curso.
II - Atividades Complementares em Extenso e Aprimoramento Profissional
(at 100 horas)
a) Eventos diversos na rea ou reas afins
Participao em Eventos diversos na rea ou reas afins como Congressos, Seminrios,
Semanas Acadmicas, Simpsios, Workshop, Palestras (ouvinte), entre outros, creditando no mnimo 8 horas, totalizando no mximo 45 horas;
b) Projetos e programas de extenso
205
MINISTRIO DA EDUCAO
Participao em projetos ou programas na rea que envolvam a comunidade externa

com carga horria de 20 horas para integrantes do projeto/programa ou mximo de 15
horas por participao em atividades do projeto/programa, totalizando no mximo 60
horas durante o curso;
c) Cursos e minicursos extra-curriculares relacionados rea
Participao em cursos de extenso, cursos de atualizao, minicursos e outros afins,
desde que tenham certificao mnima de 4 horas, totalizando no mximo 30 horas durante o curso;
d) Estgios no obrigatrios
Estgios extra curriculares em instituies pblicas ou privadas, desde que contemplem
alguma forma de remunerao (auxlio alimentao, hospedagem, bolsa atividade etc.),
com durao mnima de 15 horas, totalizando no mximo 30 horas durante o curso;
e) Disciplinas isoladas de graduao, presenciais ou a distncia
Cursar, na prpria universidade/campus ou em outras instituies, disciplinas que no
estejam contempladas na grade curricular do curso, desde que o acadmico se matricule
em carter especial (aluno especial), com carga horria mnima de 15 horas, totalizando
no mximo 45 horas durante o curso;
f) Viagens de Estudo e visitas tcnicas fora da disciplina
Visitas a instituies pblicas ou privadas, fora das disciplinas curriculares, para
observao de procedimentos tcnicos ou gerenciais que no envolvam a manipulao
direta de materiais e equipamentos, totalizando no mximo 15 horas;
g) Estudos de caso fora das disciplinas
Estudo aprofundado de um tema ou objeto, para o conhecimento detalhado do assunto,
fora de uma disciplina, orientado por um docente, creditando por estudo 15 horas e
totalizando no mximo 30 horas durante o curso;
h) Produes tcnicas coletivas e/ou individuais
Publicao coletiva ou individual de nota tcnica em revista tcnica da rea, creditando
10 horas por publicao e totalizando no mximo 30 horas durante o curso;
206
MINISTRIO DA EDUCAO
i) Representao discente no colegiado de curso

Representao discente no colegiado de curso, certificada pelo coordenador de curso,
creditando 15 horas por semestre e totalizando no mximo 30 horas;
1 As ACCs devero ser devidamente certificadas por documento (certificado,
atestado, declarao etc.), constando data, perodo, carga horria, descrio da (s)
atividade (s) desenvolvida (s) e assinatura do responsvel (pessoa fsica ou jurdica).
2 Atividades no descritas, para serem aceitas, devem ser aprovadas pelo colegiado
do curso, o qual tambm definir a quantidade de horas a serem integralizadas.
SEO II
DOS OBJETIVOS DAS ATIVIDADES CURRICULARES COMPLEMENTARES
Art. 5 As Atividades Complementares de Graduao do curso de Engenharia de
Aquicultura tem por objetivos:
I - Aproveitamento dos conhecimentos adquiridos pelo estudante, por meio de
estudos e prticas independentes, presenciais ou distncia, realizadas na
Universidade ou em outros espaos formativos;
II complementao do processo ensino-aprendizagem garantindo ao aluno a
oportunidade de decidir sobre uma parte do currculo;
III valorizao da experincia extraclasse, propiciando ao acadmico reais
possibilidades de aprofundamento temtico e interdisciplinar durante sua
formao acadmica;
IV desenvolver no discente o senso de responsabilidade social e autonomia
na busca do saber.
SEO III
DA ORGANIZAO DAS ATIVIDADES CURRICULARES
COMPLEMENTARES
Art. 6 Para contabilizar as Atividades Curriculares Complementares o estudante dever
apresentar os comprovantes das atividades desenvolvidas sempre ao final de cada ano,
antes do final do semestre letivo, junto coordenao do curso de graduao.
207
MINISTRIO DA EDUCAO
Art. 7 Os pedidos de validao das Atividades Curriculares Complementares sero

avaliados por comisso designada pelo colegiado do curso.
Art. 8 O registro das Atividades Curriculares Complementares junto ao histrico do
estudante se dar na forma de crditos e horas obtidos subsequente a entrega dos
comprovantes, conforme validao especificada no artigo 4 deste regulamento.
SEO IV
DAS OBRIGAES DO ESTUDANTE
Art. 9 Cabe ao estudante realizar o pedido de validao das Atividades Curriculares
complementares junto Secretaria Acadmica do campus, conforme o prazo
determinado pelo calendrio acadmico.
CAPTULO III
Art. 10 Os casos omissos neste Regulamento e/ou manual de Atividades Curriculares
Complementares sero decididos pelo respectivo Colegiado de Curso.
Art. 11 Este Regulamento e/ou manual de Atividades Curriculares Complementares
do curso de Engenharia de Aquicultura entra em vigor aps a sua aprovao pela Prreitoria de Graduao.
208
FASE
1
Matemtica
Instrumental
FASE
2
Clculo I
FASE
3
Fsica Geral
Desenho
Tcnico
Introduo
informtica
Estatstica
Bsica
Geometria
Analtica e
lgebra Linear
FASE
4
Topografia
bsica
Geomorfologia
e Pedologia
FASE
5
Hidrulica
Biologia e
Ecologia do
Solo
FASE
6
Mecanizao e
mquinas
agrcolas
Construo
Civil e Obras
Hidrulicas
FASE
7
Instalaes e
Construes
para
Aquicultura
FASE
8
Geodsia e
Sensoriamento
Remoto
FASE
9
Hidrologia e
Climatologia
Aquicultura
Geral I
Leitura e
Produo
Textual I
Fundamentos
da Crtica Social
Bioqumica
Aquicultura
Geral II
Leitura e
Produo
Textual II
Introduo ao
Pensamento
Social
Biologia Celular
e Embriologia
Zoologia
Aqutica
Biologia de
Vegetais
Aquticos
Histria da
Fronteira Sul
Projetos
Integradores
Fisiologia de
Animais
Aquticos
Cultivveis
Microbiologia
Direitos e
Cidadania
Qualidade da
gua
Ecologia de
guas
Continentais
Estatstica
Experimental
Sistemas de
Recirculao e
Tratamento de
Efluentes
Engenharia de
Sistemas
Aqucolas
Qumica Geral
Introduo ao
Trabalho de
Concluso de
Curso
Nutrio em
Aquicultura
Gentica e
Evoluo
Piscicultura
Continental I
Biotecnologia
Aplicada
Aquicultura
Pisicultura
Continental II
Patologia de
Organismos
Aquticos
Cultivveis
Tecnologia Psdespesca
Melhoramento
Gentico
Iniciao
Prtica
Cientfica
Engenharia, Cincias
Exatas e da Terra
Legenda:
Ncleo Bsico
Responsabilida
de Socioambiental
Maricultura
Meio Ambiente,
Economia e
Sociedade
Aquicultura em
Lagos e
Reservatrios
OPTATIVA
Administrao e
Anlise de
Projetos
Legislao da
Aquicultura
Ncleo Especfico
OPTATIVA
OPTATIVA
OPTATIVA
Teoria
Cooperativista I
Estgio
Supervisionado
II
Cincias Biolgicas e
Aquicultura
Ncleo Profissional
Viagem de
Estudos
Estgio I
Trabalho de
Concluso de
Curso
FASE
10
Engenharia de
Aquicultura
Matriz Curricular
Cincias Humanas e
Sociais Aplicadas

PPC AQUIC 2013 Laranjeiras

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MINISTRIO DA EDUCAO

UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL - UFFS

PROJETO PEDAGGICO DO CURSO DE

Chapec(SC), novembro 2010.

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Dirigentes de Cerro Largo (RS)

Dirigentes de Erechim (RS)

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Diretor de Campus: Ilton Benoni da Silva

Dirigentes de Realeza (PR)

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

1 DADOS GERAIS DO CURSO .................................................................................................................5

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

1 DADOS GERAIS DO CURSO

O curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura, bacharelado presencial

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

No cenrio educacional brasileiro, a chegada ao sculo XXI est

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Quanto ao ensino superior, os desafios que se apresentam ainda no sculo XXI

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Contudo, para cotejar aspectos indicativos das transformaes na e da educao

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

em uma regio historicamente negligenciada, possibilitando que as conquistas

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

de Implantao do Projeto Pedaggico Institucional e dos Cursos por meio da Portaria

trabalhos. Em 3 de dezembro, em uma reunio do Movimento Pr-

universidade, em Concrdia, o grupo decide solicitar ao Ministrio da Educao que a

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

352/GR/UFSC/2006. Naquele Projeto, os critrios de localizao tomam como base o

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Na definio dos cursos de graduao, a Comisso de Implantao da UFFS

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

A promulgao da lei fez intensificar as atividades de estruturao da nova

ao longo do primeiro semestre letivo, aconteceu a I Conferncia de Ensino, Pesquisa e

capacidade de trabalhar colaborativamente, at ento demonstrados por todos os agentes

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

3 EQUIPE DE COORDENAO E DE ELABORAO DO PPC

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

VIII - Silvia Romo Siape 1835443;

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

4 JUSTIFICATIVA DA CRIAO DO CURSO

Laranjeiras do Sul est situada no territrio da cidadania Cantuquiriguau, o

uma instituio pblica de ensino superior nesta regio de grande

importncia, considerando que existem mais de 10.000 alunos finalizando o ensino

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

desenvolvimento definindo-se eixos prioritrios. Em 2004, com a realizao do

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

A regio de Laranjeiras do Sul rene uma srie de condies favorveis ao

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

5 REFERENCIAIS ORIENTADORES (tico-Polticos, Epistemolgicos, Metodolgicos e

No mbito do ensino superior, um conjunto de conceitos e valores se

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a educao deve cumprir um triplo papel: econmico, cientfico e

a educao deve ser estruturada em quatro alicerces: aprender a conhecer,

aprender a fazer, aprender a viver e aprender a ser

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produza respostas s necessidades sociais o pressuposto bsico de todo estudo e ao

epistemolgicas que se relacionam com vises do passado e que estariam na base de

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aula, e a necessidade de se levar em conta esse mundo cultural multi-dimensional dos

Projeto Pedaggico do Curso de Graduao em Engenharia de Aquicultura Bacharelado

Assim, a relao do curso com a sociedade deve ser de anlise e compreenso

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